磯野水產

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今天我有幸品嚐了一家名為「磯野水產」的餐廳，這裡的食物真是讓人驚艷！這家餐廳以壽司和燒海鮮聞名，而我也品嚐了它們的招牌菜式，絕對不會令人失望。首先，讓我們來談談壽司。磯野水產的壽司選擇非常豐富，其中包括三文魚、吞拿魚、海膽和蝦等等。我必須說，每一個壽司都展現了高品質的新鮮度和口感。三文魚鮮美多汁，吞拿魚鮮嫩美味，海膽鮮甜濃郁，蝦肉鮮嫩彈牙。每一口都帶給我舌尖無限的享受，真是讓人回味無窮。除了壽司，磯野水產的燒海鮮同樣令人驚艷。他們提供的貝類、蠔、鮑魚和秋刀魚都散發著令人垂涎的香氣。這些海鮮食材都保持了鮮度和原本的風味，每一口都帶有濃郁的海洋味道。無論是烤貝類的鮮嫩，還是鮑魚的韌勁，都令人驚艷不已。最後，讓我來說說他們的魚湯烏冬。這是一道令人印象深刻的菜式。魚湯清澈而香濃，烏冬麵搭配著魚的鮮味，入口滑嫩可口。然而，我必須提到，這道菜因為魚的味道稍微帶有一點腥味，對於一些不太喜歡腥味的人來說可能需要稍微適應一下。總的來說，「磯野水產」是一家絕對值得一試的餐廳。他們的壽司和燒海鮮無論是新鮮度還是口感都令人滿意，而魚湯烏冬也展現了他們的獨特風味。如果你是一位真正的海鮮愛好者，我強烈推薦你來品嚐

平日收工同朋友去咗一間日式居酒屋食飯，員工講食材都係由外地新鮮空運到港👅➖📌前菜前菜係紅蘿蔔條、梨條同青瓜條，配沙甸魚醬，都幾開胃。➖📌薄切池魚刺身池魚刺身好新鮮，口感彈牙濃郁。師傅刀工非常好，每片都係薄切同厚度差唔多✨➖📌活帆立貝燒員工會現場燒，帆立貝燒得啱啱好，味道新鮮🙌🏻➖📌磯煮原隻鮑魚原隻鮑魚肉質細嫩、味道鮮美😋有驚喜➖📌鐵罐酒蒸文蛤用清酒帶出文蛤的鮮味，睇得又食得🙌🏻➖📌鱈場蟹腳浜燒蟹腳燒得恰到好處，如果有啲醬汁會更加好😝➖📌鹽燒五花腩五花腩肥瘦比例剛好，肥而不膩，鹽燒帶出肉脂嘅香味，食落好juicy🤤📌自家製免治雞蟹肉棒雞肉配蟹肉嘅組合比較少見，蛋汁包裹住，口感有層次✨比想像中有驚喜➖📌海膽炸豆腐海膽豆腐炸得好酥脆，配合上面嘅新鮮海膽，口感好豐富🤤➖📌白魚湯➖📌日式清酒

湯中嘅白蜆肉質鮮甜彈牙。白蜆係一種小型貝類，佢嘅肉質緊緻而有彈性，入口之後能夠感受到一種清爽嘅口感。白蜆湯中的白蜆肉質鮮美，帶有淡淡的海味，令湯品更加豐富。其次，白蜆湯嘅湯底鮮甜醇厚。湯底一般以清湯為基礎，加入新鮮蔬菜等食材煮成。這樣的湯底能夠釋放出食材的鮮味，使湯品更加濃郁。白蜆湯的湯底帶有微微的甜味 Very Good!另外，牡丹蝦刺身係一款非常受歡迎嘅刺身菜式。牡丹蝦係一種小型的蝦類，肉質鮮甜鮮嫩。刺身方式將牡丹蝦切成薄片，保持住佢嘅鮮度同口感。

磯野水產📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓🌄環境環境比較昏暗，好有氣氛💡喺食嘢之前店員會攞今日嘅食材俾你睇，並且好多都係喺店中央嘅枱上燒嘅，成個過程透明，而且好適合打卡🧡食物🥗 前菜——熱沾醬 $34充滿鹹香，好鮮，但係唔會死鹹，我甚至覺得可以撈飯🤣同蔬菜嘅脆甜好夾🐠 鹽燒喜之次 $880我覺得呢個火候好好！唔會燒到好乾好鹹，而係啱啱好，夾開仲會有油汁流出嚟，我同frd幾乎係將成條魚剝晒每一絲肉嚟食，勁正！🐚 響螺刺身（原隻）$438口感好神奇，超爽脆，試得出係好新鮮嗰隻，本身肉味唔係話好夠，可以點啲豉油同wasabi～😎🐚 清酒活帆立貝燒（原隻）$138呢種做法我覺得可以最大程度保留帆立貝嘅鮮甜，並且去腥，而且本身好厚肉，口感同味道都好正🐚黑松露牛油活帆立貝燒（原隻）$138但係我都係鍾意重口味啲，黑松露牛油好香，同本身嘅鮮甜相得益彰👍🏻🐚活蟶子燒（一隻）$176呢個做法都係最大程度保留到蟶子嘅味道，濃縮到佢啲汁同鮮甜，口感幾正～🐚 北寄貝刺身（原隻）$208呢個都係偏爽，我本身唔係好鍾意北寄貝，我frd反而好鍾意，但係呢個又不錯，唔會太韌，而且有啲應該係北寄貝裙邊嘅地方，口

是日五周年紀念，放假同老婆食個lunch。我鍾意食燒烤野，佢鍾意食海鮮。上網搵，磯野水產就fit哂。間野裝修同最近食個間好似，有d日本既掛飾，日式bar,枱，幾有日本feel。前菜：魚醬沙律，多春魚同沙甸魚醬混合而成 既，有幾條凍既青瓜蘿蔔同沙葛，魚醬有火慶住，d瓜脆口新鮮，醬小小咸咸地，用黎點住黎食，幾好食，又有冰火效果，過引。磯燒鮑魚：鮑魚夠味彈牙，口感幾好，唔會太un，食完個鮑魚，內仲有內臟，老婆話食得，咪試下，估唔到又幾好食。未燒既海鮮秋刀魚刺身：今次條秋刀魚，唔腥，新鮮，比另一間更肥美，我自己就較喜歡啦，老婆反而覺得上次好食d，大家唔同。貝奇貝同赤貝刺身：刺身新鮮貨黎，最怕解凍唔切咁，雪到硬晒，配埋小小芥末同豉油，已經好好食。燒凡立貝：清酒＆黑松露牛油兩種燒法。一個有淡淡清酒既香味，唔算太濃。老婆鍾意，連d汁都飲埋。另一個係點黑松露牛油，黑松露牛油味好出好香。凡立貝又夠厚。正。湯：用秋刀魚d,骨煲，兩種煮法，一個用蜆黎住，比較青淡，條魚骨應該再燒燒先去煲。另一個係麵豉湯，味道較濃，唔係得個咸字。唔錯。燒松葉蟹腳：新鮮，好香既燒烤味，無落任何調味，食番燒蟹既味。甜品：卷蛋咁，唔

又到星期一跳舞前到銅鑼灣搵食朋友話呢頭有間樓上鋪既居酒屋主打高質海鮮～地點仲好近Sogo一上到去好似出左隨意門嚟到日本咁鋪面唔係好大，但好有家庭式居酒屋咁一坐低就有前菜緹魚醬+蔬菜棒$34店員介紹緹魚醬係由多春魚+沙甸魚醬混合而成比較咸，所以要用蔬菜棒點嚟食個醬好香魚味唔算太咸，蔬菜棒有青瓜、沙葛、紅蘿蔔。等緊野食果陣見到中間位置有張小型浜燒檯，比店員即席處理海鮮～視覺嗅覺既享受。秋刀魚刺身$328正值秋刀魚當造期，食落好肥美，魚味濃郁鮮甜，由佢嚟掀起序幕。店員仲話條骨會拎去煲湯😍接住係原隻北寄貝刺身$208睇住佢新鮮切開，鮮味爽滑，有嚼勁，好厚肉切到好多片～正！日本活赤貝刺身$128口感無北寄貝咁爽，肉質柔軟鮮甜，食得出好新鮮一d都唔腥（平時好怕食赤貝多數都腥）磯燒鮑魚$98店員幫我地切開4件，食完肉仲有鮑魚肝。醬汁甜甜地，肉質鮮嫰好啱配酒食。燒活帆立貝分別有清酒同埋黑松露牛油兩款口味肉質肥美不在話下，飲埋清酒湯汁好滿足（解議食左叫個先食黑松露）令我有驚喜既係黑松露牛油，居然幾搭，令個鮮味提升去另一層次。兩款D肉都係一梳梳，好嫰。湯嚟啦～～～～一款係用麵豉湯$52，一款係加左昆布同蜆

今晚想食返餐好，揀咗銅鑼灣嘅磯野水產。前菜係鯷魚醬伴新鮮蔬菜條。個醬好濃又唔會太咸，仲有蠟燭熱煮。一場嚟到更係要食啲海產。今晚主角係時令嘅池魚。先嚟薄切刺身。魚骨係餐廳介紹之後用咗嚟煮麵豉湯。生蠔點咗原味同酸汁兩款。都幾大隻新鮮。文蜆用咗清酒煮，非常鮮甜，大隻多汁。鮑魚燒得剛熟，配上柚子醬料，別有一返味道。越南虎蝦都係燒得剛剛好。熟食就點咗辣煮牛舌，日本嘢嚟講都算辣。天婦羅同燒三文魚腩邊都不錯。餐廳好有心思，係飲品杯度裝飾了一下，Happy Halloween

今日去同朋友慶祝生日去銅鑼灣食omakase餐廳喺地鐵站隔離好就腳裝修有日本居酒屋風味會有職員喺餐椅之間鐵板燒海鮮前菜提魚醬蔬菜條用咗幾種唔同嘅魚去製造出嚟點蘿蔔條、蘋果條，非常開胃響螺刺身Size勁大 好爽口，我覺得唔點豉油都已經夠晒鮮甜活蟶子 加上日本清酒去燒 食到聖子嘅原材料味道加上清酒嘅甜味 蟶子係大隻size 活日本文蛤燒都係加上日本燒酒去烹調 食材新鮮 加上少少清酒去煮就已經好好味汁煮伊佐木店家會提供時令嘅魚去燒燒之前亦都會俾我哋睇睇啲海鮮逐樣介紹依助木係10月嘅時令魚 魚身比較多脂肪口感更加柔軟 肥美甘香烹調嘅汁帶甜味令到味道更加鮮甜而且魚身唔算多骨，一路品茶一路食魚非常享受

磯野水產，位於銅鑼灣澳門逸園中心，一間以日式水產燒烤的居酒屋。餐廳餐牌選擇非常多有大量不同海鮮，制法不同，燒烤刺身樣樣有。薄切池魚刺身，池魚魚肉軟嫩，可配合酸汁或日式芥辣，口味各有不同。魚骨亦可製成味噌湯。燒越南虎蝦，蝦肉結實彈牙，燒烤感覺原汁原味。鹽燒三文魚腩邊，三文魚肉油脂非常豐富，皮脆肉嫩。日本文蛤蜆燒，蜆肉新鮮非常大隻，大點清酒味道，好食。辣味噌大根牛舌煮，牛舌軟嫩牛肉味非常濃，日本大根非常入味。

🫰🏻前菜前菜係紅蘿蔔，梨同青瓜條，嗰醬係沙甸魚整嘅，幾新奇，唔會好腥，幾濃味。🫰🏻鹽燒喜之次成條魚好壯觀，燒到啱啱好，個皮好夠焦香，而魚肉都唔會太乾，食落去仍然有嫩嘅感覺。至於調味方面偏向清淡，係食魚肉嘅原汁原味，但同時都會連柚子醋上嚟食，覺得點嚟食好惹味。而且條魚都幾大條，幾抵食。🫰🏻響螺刺身平時食響螺都係打邊爐或者清蒸，今次係第一次食刺身，所以覺得幾神奇。刺身切得好薄身，所以好爽口，同時亦都食到淡淡海鮮嘅甜味，完全唔會覺得腥。🫰🏻活帆立貝燒個帆立貝真係超大份，佢有黑松露牛油同清酒兩種煮法，兩種都有截然不同嘅感受。黑松露牛油就比較惹味啲，黑松露味好濃郁，但又唔會覺得好油膩，配搭得幾完美。至於清酒同海鮮一直都係完美拍檔，淡淡的酒香完全帶出海鮮嘅鮮甜味，雖然口味係清淡，但完全唔會覺得無味，而係好鮮甜。🫰🏻活蟶子燒而呢個都係清酒，同帆立貝一樣都係一樣調味，有淡淡酒香同有海鮮嘅鮮甜。而蟶子肉質好彈牙，但咬落口又唔會覺得太韌，幾好食。🫰🏻北寄貝刺身真係第一次食咁大舊嘅北寄貝，食落口已經充斥着貝類嘅鮮甜味，口細啲嘅人真係一啖都食唔晒。食落口感個超滿足，同坊間一般嘅北寄貝差勁遠，超好食。

之前喺銅鑼灣搵到一間好有傳統feel嘅日本嘅居酒屋，聽講呢度啲食材係日日新鮮由外地直送，等我試吓係咪真係咁好食先🤣手釣池魚刺身池魚刺身好新鮮，彈牙又有濃郁魚味。師傅刀工亦非常好，片片薄切入口令人回味無窮😌活北寄貝浜燒啲北寄貝燒得啱啱好，咬落爽脆又香口，真係一個美味小食，用嚟配合埋清酒更加係一絕🤭鐵罐酒蒸文蛤文蛤同酒嘅配搭一向係非常匹配。用酒去帶番出文蛤咸香，睇得又食得🤩磯煮鮑魚原隻鮑魚嘅鮮味十足，煮得好啱timing，真係鮮美無比😉鱈場蟹腳浜燒蟹腳燒得恰到好處，肉質滑嫩，唔使額外加任何醬汁，都一樣食到人舔舔脷😝鹽燒五花腩五花腩肥瘦比例好fit，鹽燒帶出啲脂肪嘅香味，食落好juicy💦自家製免治雞蟹肉棒雞肉配埋蟹肉嘅組合比較少見，但食落又出奇地夾，最緊要係點埋蛋汁食，口感層次好充足☺️海膽炸豆腐豆腐炸得非常酥脆，加埋新鮮海膽，味道鮮甜香口，一啲都唔簡單😁巨峰梳打同蜂蜜柚子梳打兩款梳打都係非常之有果香味，清新但係甜而不膩，超開胃又可以消暑解渴🤤白魚湯清甜嘅湯底同白魚片，絕對係真材實料，用新鮮魚煲出嚟先至有嘅鮮味😬呢間居酒屋每樣海鮮食材的確係非常新鮮，再加埋師父嘅創意元素，仲可以望住師傅係你面

今天和同事一起慶祝準時收工，不約而同說要食日本嘢！🎉進入餐廳坐低不到一分鐘，一份精緻的魚醬沙律就擺在我們面前，雖然前菜需要額外付費，但是絕對值得一試！🥗魚醬沙律的味道濃郁而不過分，蔬菜新鮮爽口，是個很好的開胃菜。接著，我們點了龍蝦刺身、活生生的！🦞滨燒貴妃貝、蟶子、清酒帆立貝和黑松露燒帆立貝等，龍蝦刺身超新鮮！無得彈！滨燒貴妃貝的烤香味讓人垂涎欲滴，而蟶子和清酒帆立貝都展現出海鮮的鮮美風味。特別令我難以忘懷的是黑松露燒帆立貝，帆立貝的鮮甜與黑松露的香氣結合得恰到好處！👍然後，我們品嚐了一道以心形擺盤的燒赤蝦，非常精緻，入口彈牙！美味鮮甜！❤🍤最讓我驚艷的是龍蝦甲羅燒，搭配脆口的梳打餅，帶來了不同的口感體驗。如果能夠將梳打餅改為日式米餅或年糕，相信這道菜就會完美無缺了。🦞🔥最後，我們吃了天婦羅魷魚，魷魚外酥內嫩，炸得剛剛好，保持了魷魚的鮮嫩口感，同時也帶來一種香脆的口感。這道菜作為結尾，完美地平衡了整餐的口味。🦑整體而言，餐廳提供了一系列精緻的海鮮料理，每一道菜都讓人滿意。無論是味道、裝飾還是服務，都值得稱讚，環境更有去咗日本的感覺！而且一啲油煙味都無，同事和我都讚不絕口。👍我們定會再次

今晚呢間日本居酒屋🏮海鮮極鮮又大份😳服務態度又好，勁值得推介！由於朋友升職請食飯，所以好豪嗌左個磯燒龍蝦海鮮盛合，海鮮包羅萬有，真係食到舔舔脷❤️前菜，蔬菜杯拼鯷魚醬，呢個係吞拿魚同鯷魚混合而成，鹹鮮味十足，配埋蔬菜條一齊食，蔬菜條嘅清甜再加鯷魚醬嘅鹹鮮味，打開味蕾😊龍蝦一客兩食，先嚟過龍蝦刺身，蝦肉爽脆鮮甜，再加上蟹籽，口感十足😋 另一食法就係龍蝦甲羅燒，加入龍蝦味噌同龍蝦肉，味道層次豐富👍🏻以下每款燒海鮮都好鮮美，完全💯係海鮮盛宴！燒貴妃貝同濱燒聖子，味道相似但口感不同，特別鍾意貴妃貝粒貝肉，大粒飽滿🥳燒赤蝦，蝦肉爽脆彈牙！啲蝦膏仲好濃郁😇清酒燒帆立貝同黑松露燒帆立貝：兩款都好鮮味，但我更偏愛黑松露燒，味道較濃更食到另一種鮮甜☺️最後仲有個魷魚天婦羅，炸衣勁薄脆，魷魚又彈牙❤️真係多謝呢個好朋友👭，帶我食咗餐咁美味嘅晚餐😘

在銅鑼灣有形形色色的日式居酒屋，這次朋友選擇了一間樓上店。磯野水產是一間以時令新鮮作為主打的居酒屋。門面和店內裝修師都很有日式的風格，在店中間更有一張小型浜燒檯。星期六下午三點都有數枱客人。坐下後先送上 鯷魚醬 + 條狀蔬菜 (HKD 34)。鹹香的鯷魚醬配上爽甜的蔬菜，雪梨那個最特別。之後我們點了 磯野壽司盛合八款 (HKD 368)用九宮格的盒子裝著的壽司，賣相來說看起來是頗吸引的喔。除了海膽，其他都很新鮮可口。我自己喜歡那黑松露帶子，夠肥美。火炙左口魚、吞拿魚等的魚油香也不錯，亦有磯燒鮑魚的軍艦喔。軟殼蟹米紙卷 (HKD 98)米紙卷的配搭不算新奇，就酥脆的軟殼蟹加上新鮮的菜。特別是碟中間的柚子啫喱，可以一起吃，味道會變得更有層次，也很開胃。日本海膽味噌甲羅燒配三文魚籽 (HKD 288) 用梳打餅乾當蟹腳，砌返一隻蟹那樣上桌。入口充滿香濃蟹膏的味道，混和了海膽味噌後味道更為濃厚。再加上三文魚籽每一口都非常邪惡呢。

朋友介紹呢間 高質日本菜， 真係非常 方便 ,銅鑼灣地鐵站隔離， 樓下就好多個車站， 今次點咗個定食C, 11道菜， 除返幾十蚊一 道菜,1.前菜係沙律 配多春魚，沙甸魚醬， 聽侍應 哥哥講 呢個自家製嘅醬 除咗多春魚同沙甸魚混合, 佢仲 加 埋一啲香料製成，鹹鹹香香，突顯 蘿蔔，青瓜 同埋 雪梨 嘅甜味， 非常開胃。2.跟住再嚟火炙三色沙律， 沙律菜 新鮮爽脆， 加埋 火炙魚生嘅鮮甜， 特別鍾意佢哋 嘅醬汁用心製作。3.先付四點， 個名好搞笑大家都估唔到係乜嘢， 原來係兩片 厚切 三文魚同埋油甘魚， 加埋佢哋嘅特色橋頭，同埋 好惹味 ，冇蒜頭味嘅蒜頭。4.海鮮蒸蛋 熱辣辣 又夠滑， 兩隻大 蜆 加大蝦 真係好鮮甜。4.浜燒蘇格蘭聖子， 蟶子肉 爽而不韌， 火喉 啱啱好 蟶子 大隻。6.浜燒北海道 活帆立貝， 帆立貝超大粒 厚身， 有少少 酒 香味， 咬落口啲汁漏曬出嚟非常鮮甜。7.鹽燒牛小扒， 牛小扒非常juicy， 好香, 就連 南瓜蕃薯 都係 特 香特濃， 應該 係日本種先有呢隻味， 果然有質素 夠 地道。8.海鮮味噌湯， 味噌湯 不鹹而且仲有 大蜆 鮮蝦 鮮味。 大大粒蜆同埋蝦