磯野水產

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休息中

很喜歡熱鬧又有氣氛的日料店！銅鑼灣的磯野水產是我的私心推薦之前吃過晚餐，這次來試試午餐$268的海鮮丼包含了8款刺身！非常豐富海膽和蟹膏滿滿的，很鮮甜另加$20要了小食櫻花蝦豆腐外膽內滑的！還布滿了櫻花蝦，很香口店家推介了是日新鮮的池魚做了薄切刺身，十分肥美！魚身還用來做湯，一魚兩吃他家以磯燒海鮮為主打試了燒帶子和文蛤兩款海鮮都十分大只厚肉！烤得剛剛好很juicy環境跟日本的居酒屋很相似有種去了旅行的感覺！午市還有單點7折呢！

日式居酒屋是香港的一大餐飲風潮，其中位於銅鑼灣的磯野水產是一個絕對不能錯過的食肆之一。香港磯野水產以其新鮮美味的海鮮料理而聞名，這裡的食物質量絕對讓人驚艷。他們提供各種新鮮的生魚片，不同烹調手法的海鮮等，魚片都鮮嫩多汁，入口即化。除了生魚片之外，磯野水產還提供多種烤魚料理和壽司。我最喜歡的是他們的鯛魚刺身和烤魚湯，在炭火燒烤的過程中，鯛魚散發出香氣，口感嫩滑，淋上特製的醬汁更是美味絕倫。此外，他們的壽司是極具創意和精緻的，每個壽司卷上的食材都經過精心搭配，造型美觀，口感豐富。磯野水產的餐廳環境非常舒適，仿佛置身於日本的居酒屋。服務態度也非常親切，侍應生們總是笑容滿面，耐心解答客人的問題，讓人感受到日本人的熱情和細緻。總結來說，磯野水產是一家不可錯過的日式居酒屋。他們提供優質的海鮮料理和創意的壽司，能夠滿足海鮮愛好者的味蕾。如果你想要品嚐道地的日本美食，在享受美食的同時感受到日本文化，這裡絕對是你最佳的選擇。

好耐冇食日本野，朋友生日諗住食餐好既，就book左位於銅鑼灣嘅磯野水產啦，一坐低就有前菜，再慢慢睇餐牌食咩～特製鯷魚醬配時令蔬菜前菜有沙角、紅蘿蔔、青瓜條，再配濃香鮮味鯷魚醬👍🏻👍🏻👍🏻活聖子浜燒聖子新鮮爽口彈牙，好大隻又多肉，而且味道好鮮甜美味又juicy呢😋😋😋活日本文蛤蜆浜燒燒蜆肉質細滑，帶有淡淡的鮮甜味👍🏻👍🏻👍🏻鹽燒時令鮮魚好大條啖啖肉，肉質好鮮甜美味😋😋😋

銅鑼灣高質素居酒屋《磯野水產》，位於SOGO旁邊位置，每一道菜店員都好用心去介紹，無論佢哋嘅服務環境同食物都稱得上高質💙🥢鯷魚醬沙律鯷魚醬係佢哋自家制嘅，入面混合咗沙甸魚同多春魚，帶出嚟嘅鮮味真係一絕。食落有種深沉嘅咸香，同埋微微嘅海味，沙律中嘅新鮮蔬菜條都十分爽脆，有青瓜、蘿蔔同白蘿蔔，味道清新，令人食落有種健康感。最吸引嘅係食咗啲蔬菜之後，再沾住香濃嘅鯷魚醬，滋味簡直係絕配🥢磯野浜燒貝類盛盒呢個磯野浜燒貝類盛盒真係出奇制勝！佢有貴妃貝、北寄貝、聖子、同鮑魚，全部都係磯燒過，每一款貝類都有佢獨特嘅風味。貴妃貝，清甜彈牙，經過磯燒後更加突顯出佢嘅鮮美。而北寄貝則係我的最愛，因為佢略帶清酒嘅香氣，真係好醉人。聖子嘅嫩滑質感同磯燒帶出嘅淡淡焦香味都令人驚喜。最特別嘅係鮑魚，佢配咗柚子胡椒醬，清香嘅柚子味道同胡椒嘅香味再配嘅鮑魚肉質真係絕配🥢鹽燒三文魚腩邊鹽燒三文魚腩一直都係我最愛的美食之一，三文魚腩嘅質感非常嫩滑，每一口都帶有濃厚嘅魚油香氣，而鹽燒方法更加突顯出三文魚腩嘅鮮味。鹽燒能夠保持魚肉嘅多汁，仲能夠令魚肉更加鮮甜，外層嘅鹽皮令魚肉保持濕潤，絕對做到外脆內嫩，入口即化🥢鹽燒三文魚水潑

我去日本🇯🇵食磯燒海鮮就食得多啦，今次都係我第一次喺香港食🤭估唔到《磯野水產》嘅食物質素咁好，同日本嘅冇咩分別，鍾意食嘅朋友一定唔可以錯過！環境《磯野水產》嘅裝修好有日式居酒屋feel，雖然環境唔太大，但一啲都唔覺得迫，仲好舒服添👍🏾特別一提嘅係呢度非常乾淨食物話明叫磯野水產，所以呢度有好多唔同種類嘅日式燒海鮮🦞除此之外，仲有刺身、壽司、佐酒小食一場嚟到，我同朋友就叫咗幾款海鮮盛盒😋而每款海鮮嘅煮法都唔同響螺刺身 $438呢個刺身真係不得了，非常新鮮，食落去好爽口鮮甜，好正金目鯛刺身 $788平時食Omakase經常都有金目鯛食，但實在唔係每一間都整得好，有時仲會覺得腥同唔新鮮，但呢個刺身就唔同，一啲腥味都冇，而且質感好好，個皮好爽口，魚肉🐟就彈牙！除咗好食之外，我都冇咩形容詞可以講到活北寄貝磯燒 $208同樣地個北寄貝都好新鮮爽口，而呢款菜式嘅特別之處係用酒嚟燒，所以食落去好鮮甜活蟶子磯燒 $176呢個聖子就燒得比較乾身，但無汁嘅亦好食，仲有淡淡的燒烤味添活帆立貝磯燒（黑松露牛油）$138至於個帆立貝由於係用黑松露牛油嚟燒，所以食落口好香，同之前兩款嘅又唔同，好食虎蝦磯燒 $148食

銅鑼灣真的很多好餐廳, 最近跟朋友慶祝她升職, 因此挑了間不錯的日餐, 她力推選擇的, 別完感覺真的沒推介錯。前菜是蔬菜條, 加上可以沾熱騰騰的手工海鮮醬配著吃, 特別套脆來又香口。因為海鮮賣的是新鮮, 我們點了貝殼濱燒套餐, 餐廳會給我們看海鮮後才開始烹調。先來的是龍蝦刺身, 肉質爽身得來很嫩滑, 吃起來口感很清爽。再來是生蠔, 蠔肉口感很清爽, 這款蠔屬清甜的類型, 吃下不會覺膩口, 多吃幾隻都無妨~接著是燒貴妃蚌, 會分原味及清酒濱燒, 原味會吃出海產特有的海咸香味, 而清酒則會淡了咸味卻增加了回甘的鮮甜味。因為海鮮新鮮, 所以肉質很彈牙, 而且很甜。網燒鮑魚並沒帶走鮑魚的肉汁, 咬下去仍是有水彈口, 輕淡的海咸口感挺回甘的。燒三文魚鮫, 魚汁仍鎖緊在魚肉裡頭, 時間控制得很好, 而且皮燒得很香脆, 配酒的話很爽, 肉質鬆軟適中, 口感很好, 魚香味很重。接著就是燒龍蝦肉, 蝦肉很彈牙, 而且仍帶有水分, 吃下時感覺很香甜又惹味。甲羅燒與也是惹味十足, 極之香濃, 配上餅乾吃香脆來又不會太膩。最後是天婦羅, 炸得很香脆, 外皮又不會太多太厚。蔬菜很新鮮, 所以吃時會感覺很香軟清甜

好像吃每一餐來一個記錄✍🏻📝都感覺成了一個故事✏️📖這一篇叫念念不忘的磯野盛盒🍱🇯🇵🎎🪭👍🏻這款壽司拼盒九宮格的設計🍱非常有日本特色🎌🏮每一件壽司都特別調製🍣🎎我喜愛的海膽、拖羅都有😍😘🏮🎏🎏另外再點了刺身每款2件🫶🏻每樣都可以試到🥳香港的刺身真的厚切肥美，入口溶化🤤🤤拖羅真的是我最愛💖💝然後是帆立貝、刺身蝦...... 另外還叫了燒羊架也10分滋味

月頭出左糧, lunch 一定要食餐好,約埋同事仔食日本野呢間磯野水產都幾似去左日本居酒屋嘅感覺話左食豪佢, 店長又推介新鮮嘅池魚,帆立貝同文蛤, 望落眼仔仔碌碌就食你地啦。已經好肚餓, 先嚟前菜-特製鯷魚醬配蔬菜頂住肚先。第一啖鹹鹹地幾得意, 再食多啖, 覺得味蕾盡開,沙角、紅蘿蔔、青瓜條都好fresh,都幾夾個醬。食到差不多, 薄切池魚到,雖然好肚餓, 但都比相機食先,一開始唔點汁試下個鮮味, 條魚都係肥仔黎配上酸汁, 真係忍唔到口進行清盤行動黎到磯燒環節,帆立貝我地揀左清酒和黑松露2種口味,食材非常新鮮點煮都好食我就鐘意黑松露多啲, 感覺都幾balance唔會比黑松露蓋過帆立貝嘅鮮甜燒文蛤都好好食, 滿滿海水味, 好甜。仲係好想食好想食, 再叫左魚生飯,加20蚊有個小食櫻花蝦豆腐櫻花蝦好香令到成舊豆腐都好惹味, 一啖食晒佢先過隱。魚生飯都好多料, 有海膽, 蟹, 帶子,三文魚, 中拖羅, 超滿足。池魚骨緊係唔好浪費, 拎黎煲魚湯, 將所有精華飲晒佢。

黎到銅鑼灣呢間樓上日本餐廳，今次主打日本水產。首先想講下活蟶子浜燒。呢道菜的風味直接而濃烈，鮮美的蟶子經過炭烤後，其獨特的味道得以完全展現出來。每一口咀嚼下去，都讓人回味無窮。接住落黎係活響螺浜燒，呢道菜烹調嘅技巧非常考究。響螺的口感既有嚼勁，又帶有一種淡淡的甜味。而響螺用左高湯煮之後，口感亦更為豐富。鹽燒三文魚胶的風味則是完全不同，這道菜的味道相當純粹而潔淨。三文魚胶的口感滑嫩，經過鹽燒後，魚肉嘅鮮美與鹽的香醇相互融合，形成了一種既簡單又豐富的滋味。刺身盛嘅每一種海鮮都有其獨特的風味。帶子的口感絲滑，活赤貝的味道清新，而牡丹蝦則是甜美的獨特口感，每一種都令人感受到了海洋的豐富多彩。鱈場蟹腳浜燒嘅口感則是極為細膩，蟹腳肉質豐滿，經炭烤後，甜味更為濃郁，且有著微微的炭香，呢種獨特的口感讓人難以忘懷。最後是白蜆湯，這道菜的味道相當清甜，蜆肉口感細膩，湯底濃郁，帶有一種鮮甜的滋味。每一口都像是在享受大自然的恩賜，令人感到十分舒心。總括黎講，每一道菜都以其獨特的風味，傳達出海洋的美味。每一口都能令人感受到大海的鮮美與豐富，真係一次難忘的餐飲體驗。

鬧市高質居酒屋位於銅鑼灣既磯野水產，19樓觀景開陽，座位寬敞舒適，居酒屋之食材每日新鮮空運到港，餐廳內更設有小型浜燒檯燒製食物，讓食客以最快速度品嚐最新鮮的菜餚。前菜野菜條伴鯷魚醬 以多春魚和沙甸魚混合而成的魚醬，魚味濃郁，鹹香味濃，配上新鮮青瓜條、紅蘿蔔，沙葛，輕盈清新，十分醒胃磯野壽司盛合八款 非常吸睛，食材新鮮，魚類、甲殼類、蝦類各適其適，海膽creamy清甜、帆立貝巨型鮮甜，油甘魚、三文魚肥美鮮味、火炙左口魚裙邊油脂豐富，甘香獨特、最後鮑魚切粒口感彈牙而不韌，讚原隻響螺刺身Igable 響螺刺身，響螺即叫即切，非常新鮮，口感爽甜清新，鮮味十足鹽燒喜之次 尊貴肥美肉厚既『喜之次』，有「深海紅寶石」之美譽，配以鹽燒烹煮方法，令魚魚鮨完美細膩地溢岀，不但燒至魚皮香脆可口，內裏魚肉鮮甜嫩滑，魚鮨在口內徘徊，齒頰留香。磯野水産📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓

銅鑼灣呢間樓上日本水產，食物十分新鮮，性價比高，位置亦好近銅鑼灣地鐵站，係崇光百貨隔離，非常方便。到澳門逸園中心，上到19樓一出𨋢，就見到餐廳門面已經有日式居酒屋嘅感覺。前菜一定有沙律提供，餐廳今次提供左由多春魚同沙甸魚整成嘅醬，配上爽口嘅蔬菜。醬汁用小蠟燭保溫，唔會令個醬咁快凍咁易變腥。醬汁配蔬菜呢個配搭十分好，醬汁味濃，配上清淡嘅蔬菜，好balance。食小小前菜，確實開胃d。鱈場蟹腳浜燒都好正。蟹肉只需要細細力就拆到出黎食，好方便。蟹肉肉質鮮甜，想再encore。蟶子浜燒都新鮮，無沙，味道都幾好。刺身盛合七款，每款都好新鮮。想特別講下拖羅，師父輕輕係拖羅𠝹幾刀，賣相更吸引。拖羅肉質油潤軟滑，油份適中，非常正。另外，刺身盛合有北海道嘅白海膽，肉質嫩滑而且帶點鮮甜，配埋紫菜食好滿足。鹽燒三文魚鮫都值得推介俾大家。三文魚魰燒香後，好多油份，肉質唔會鞋拾拾。魚肉配上檸檬汁可以中和油膩感，很不錯。

磯野水產一直都好想去銅鑼灣磯野水產，終於同朋友約得成去食啦！首先是前菜，我們點了多春魚沙甸魚醬和蔬菜條。多春魚沙甸魚醬非常鹹香，口感豐富，非常開胃；配上蔬菜條清爽可口，感到非常清新。接下來是刺身盛合六款，包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、赤蝦刺身和帶子刺身。每一款刺身都非常新鮮，口感豐富，三文魚刺身的肉質鮮嫩，帶有淡淡的甜味；吞拿魚刺身的肉質鮮美，口感豐富；赤蝦刺身則是非常鮮甜，帶有微微的甜味；帶子刺身則是口感非常嫩滑，味道濃郁。鹿兒島A4和牛鋤燒也好驚艷，牛肉的肉質鮮美，口感豐富，炙燒後的香氣非常撩人，讓人垂涎欲滴。鹽燒三文魚鮫和時令貝燒都非常特別，鹽燒三文魚鮫的鮮味非常突出，肉質鮮嫩，口感豐富；時令貝燒的貝肉則是口感非常嫩滑，帶有淡淡的甜味，讓人回味無窮。什錦天婦羅也是非常值得一試的菜式，天婦羅外脆內嫩，味道非常好，裡面的各種食材口感豐富，非常美味。最後是淺閒梅子甜酒和鳥龍茶割燒酎，淺閒梅子甜酒的味道非常清爽，帶有淡淡的梅子香氣，非常適合作為下酒菜；鳥龍茶割燒酎的味道則是非常濃郁，帶有微微的茶香味，口感豐富，非常好喝。

偶爾對自己好啲～Metime去食個日式Premium Lunch 🥰未有時間去日本旅行但又好掛住日本嘅食物，今日去咗銅鑼灣- 磯野水產 嘆個午餐係地鐵站D2 出口 Sogo 隔離超近好方便點咗個Premium Lunch Set C 超豐富💛火炙三色沙律💛淨係個沙律已經唔簡單，有火炙過嘅三文魚左口魚同埋八爪魚，配埋佢哋酸酸甜甜沙律醬汁拌住D沙律菜食好fresh。💛先付四點💛有好新鮮嘅油甘魚同吞拿魚赤身刺身，厚切肥美👍🏻；醃製過嘅牛蒡 爽爽脆脆幾好食；橋頭漬物酸酸地幾開胃。💛海鮮茶碗蒸💛最喜歡熱辣辣的茶碗蒸，蒸蛋滑嘟嘟，上面仲有燒過嘅三文魚、左口魚同埋蟹籽，好鮮味。💛鹽燒美國牛小排 + 香煎日式野菜💛旁邊附上兩款醬，一款係芥末醬 一款係味噌醬 帶少少辣；牛小排的燒到7 成熟左右我覺得啱啱好，每件切成一口正正方方，吃起來很方便。野菜有南瓜、蕃薯等，食起嚟也很香甜。💛浜燒北海道活帆立貝+ 蘇格蘭聖子💛帆立貝用咗黑松露牛油燒，超大隻肉厚鮮甜，連個裙邊都好好味。聖子就用咗清酒燒，食到海鮮嘅原味又帶點酒香。💛海鮮味噌湯💛個湯好鮮甜，裏面仲有唔少嘅蝦肉同埋蜆，飲完好滿足☺️💛松葉蟹丼💛前面已經食咗咁多

今次我同🐢🍯過左海食好西🤗係銅鑼灣Sogo附近上樓既居酒屋🍶居酒屋選用既日本海產係每日新鮮空運到港👍🏻場中間更設有小型浜燒檯以縮短傳菜時間讓食客品嚐最新鮮的菜式另設有吧枱位置仲可近距離觀賞師傅的手藝🤗前菜係野菜條伴鯷魚醬 $34鯷魚醬係多春魚 & 沙甸魚mix埋既醬，鹹香味濃，野菜條有青瓜🥒、紅蘿蔔🥕同埋沙葛，配埋一齊食又真係幾特別幾夾🤤磯野壽司盛合八款 $368刺身全部都好新鮮👍🏻有赤身、海膽甘甜、油甘魚、牡丹蝦彈牙爽口、三文魚肥美、火炙左口魚邊油脂香濃、 帆立貝鮮甜、鮑魚彈牙唔韌🤤原隻響螺刺身 $438連殼上賣相吸引，打卡一流📸！咬落爽口鮮甜，口感一流！鹽燒喜之次 $880日本人視為最珍貴的魚類之一，呢條魚叫『喜之次』。係日本的地位相當高，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚，有「深海紅寶石」的美名！ 我地揀咗最簡單嘅方法就係用鹽燒🤗令本來油脂分佈充足的喜之次更香更嫩滑，味道好鮮美，燒完仲令魚皮更香脆👍🏻好味🤤

趕上日本海產的小風波，黎到銅鑼灣的磯野水產，好好品嘗一番。♥️前菜：提魚醬野菜提魚醬是以多春魚、沙旬魚混合而成。味道挺新鮮濃味，一道幾得意既開胃菜，撈飯食一流。♥️壽司九宮格魚生取材上乘，配上店家醬油，啖啖魚生好爽P！♥️酒品：雪女神食得海產點可以唔飲酒調下味，今次試左雪女神，香溜醇香，不會太濃搶哂味。♥️原隻鮑魚店家燒得鮑魚很脆口，香味十足。鮑魚配上柚子胡椒，更突出鮑魚鮮味，好有咬口感、正呀！♥️嚮螺海帶湯品嚮螺配上海帶混湯，店家再加上酒品熬湯，味道暖暖，挺鮮甜，暖胃之選。