磯野水產

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銅鑼灣日式食店多蘿蘿，今次選擇磯野水產與友人一起品嘗一下，店舖熱鬧，多人品嚐酒品，我地都即刻叫左兩枝酒，雪女神、幻之酒米，酒味濃郁，入口醇香。壽司九宮格刺身取材上乘，入口香滑，賣相挺新鮮，鮮味啖啖，正呀!九件壽司都唔夠喉!燒帆立貝店家燒既帆立貝好香，配上清酒味及黑松露味道，與帆立貝是新鮮拍擋，與酒共飲一流！燒喜之次CP值超高!我未試過食成條喜之次，第一次試真係好正！喜之次好味大家眾所周知，店家烤得很脆，魚肉鮮紅嫩口，味道甜甜！松葉蟹腳鍋松葉蟹腳配上野菜鍋，清淡湯底，更顯得松葉蟹腳既鮮甜！

-野菜條伴鯷魚醬每位嚟到嘅時候都會有一個前菜，鯷魚醬係沙甸魚同多春魚醬混合而成味道係鹹香。沾上野菜條就啱啱好中和鯷魚醬既鹹，幾特別。-鮮帆立貝兩粒帆立貝係非常大隻，師傅用兩種不同煮法，分別係清酒煮帆立貝同黑松露牛油煮帆立貝，清酒煮帆立貝食到帆立貝鮮味，而黑松露牛油煮帆立貝就較為濃味。📍磯野水產 Isono Suisan @isonosuisan 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘

磯野水產套餐有很多美食, 必須分享給大家!松葉蟹肉夾雜綠嫩青蘋果及金澄蟹籽,清新酸甜中帶著蟹肉的鮮味,刺激味蕾。色香俱全的海膽炸豆腐酥脆Q彈,海膽鮮香豐富,每一口都讓人回味無窮。刺身盛盆中各種鮮美生魚排列成景,讓人一看就流口水。特別是油甘魚、左口魚帶濃郁的魚腥香。壽司更是精緻入微,黑松露帶子壽司鮮味充滿,簡直讓人忘記呼吸。磯煮鮑魚鮮甜多汁,簡直是匠心縝密的美味佳肴。活龍蝦肉質嫩脆,浜燒的醬料口感濃郁Q彈。赤鯥鮮味十足, 汁煮相當入味鮮甜。蜆湯稻庭烏冬平添一絲清新,簡直是美饌的壓軸佳作。甜點更是順暢口腔,提子蛋卷及香蕉卷,味道清甜,囊括各種美味。整體來說,每一筷菜式都像一道小美味,配合清酒(每天的六點後買一送一）實在太勝了。簡直吃到流口水,令人回味無窮。

香港人很喜歡打邊爐或燒烤，吃肉的時間比較多。而日式燒海鮮相對沒那麼HEAVY，質素也比較高，幸好磯野水產下午主餐牌也有7折，可以以便宜一點的價錢去享受高質日本海鮮。店員俾左金目鯛、池魚刺身俾我地揀，我地揀左食開既池魚刺身，魚骨就煲新鮮魚湯。池魚薄切刺身可以點酸汁或者一般既WASABI。薄切池魚刺身晶瑩剔透，有令人齒頰留香的油分，肉質鮮嫩肥美。池魚骨魚湯，除左池魚骨外仲有D蜆，鮮味比純魚骨更香更甜，好清甜好好味。我是鮑魚的愛好，所以叫了不同做法的鮑魚去享受它們的味道。燒烤也是店員於面前燒的，又有表演看又不怕自己燒燶。磯煮鮑魚是用日式醬油同與昆布慢火炆煮，醬汁鮮甜香濃。除了可以保持鮑魚鮮嫩的肉質，而且是凍食，適合現在的炎夏吃！燒鮑魚，於面界花，使鮑魚外表更吸引，而且令中心位更易熟不會令外乾內生。不同煮法不同味道口感。燒生蠔，不同並他店做的蒜蓉燒生蠔，日式燒生蠔是吃他的鮮味，海水味，半軟不硬的口感比刺生感覺更好。

店員可以先給予是日海鮮盤予客戶選擇，今日餐廳有新鮮粒貝、北寄貝、帆立貝及赤貝，我就揀左同帆立貝及赤貝。我見到隻鮑魚仲動下動下。貝類相對其他海鮮味道更重，適合我呢D重口味人士。又叫貝刺身，又叫燒貝，一次過滿足我不同既願望。赤貝刺身。橙紅外表、色澤亮麗新鮮。肉質爽脆、口感比一般刺身特別。海鮮味香甜濃郁，有點像吃刺身蝦的味道。赤蝦刺身。味道濃郁，個蝦頭仲可以拎去炸或整湯。有D餐廳唔會炸蝦頭就要扣分。清酒燒帆立貝。怕吃刺生的朋友也可以吃出他的新鲜鲜味，用清酒燒可以減輕一點的海鮮腥味，清酒與海鮮永遠也是可以很好配搭的。黑松露燒帆立貝。原本黑松露跟帆立貝也可以配合得很好，黑松露香味足，配合帆立貝的鮮味及質感，將帆立貝帶上另一個層次。燒生蠔。好有海水味，半生熟又唔會燒得太亁身，同刺生生蠔帶出一種風味。

今星期是我生日週，朋友請我食生日飯。她選了磯野水產晚餐，地點很方便，就是在銅鑼灣祟光附近的澳門逸園中心。磯野壽司盛盒：有八款新鮮的壽司，其中我愛上了北海道馬糞海膽壽司，海膽的質感極之柔軟，融合了海鮮的鮮美與滑順，入口即融，十分美味。另一款我極之推介是磯煮鮑魚壽司，磯煮鮑魚通常會經過精心慢煮的烹煮，使鮑魚其變得軟嫩，並切到薄片，然後放在壽司飯上，搭配醬汁，令我有愛不釋口的美味。鹽燒原條喜知次：喜知次的味道濃郁而細膩，魚肉的鮮甜與鹽巴的平衡相結合，讓每一口都充滿了滿足感，我能感受到濃厚的海洋氣息和鹹香，吃了簡直回味無窮，難以抗拒的。這餐飯吃得很開心很滿足。

好耐無嚟，今晚同朋友一行四人再次光顧。前菜野菜條沙律伴鯷魚醬，與別不同的前菜，爐碗內鯷魚醬咸咸地，紅竹筍條，白蘿蔔條及青瓜條沾來吃，非常清新。點了壽司拼盤，用九宫格形式， 較整齊。選了三文魚及帶子，刺身都是新鮮， 厚切，非常新鮮爽滑。熱食點了煎三文魚，暖暖胃，夠熱，調味亦足夠，外皮煎得香脆，魚肉很滑。海鮮中， 最令我回味是燒帶子， 有兩款口味，一種煮法較清淡，吃到帶子本身的鮮味，另一種黑松露，則較濃較惹味。

見放假就嚟到銅鑼灣食日本嘢！呢間日式水產地理位置十分方便，喺希慎對面一啲都唔難搵～🤤座位位置闊落！服務態度good👍🏻前菜有多春魚醬配搭各種蔬菜條✨有青瓜、沙葛、紅蘿蔔條配搭十分清新燒三文魚腩好脆口、擺耐咗都Keep到好脆 魚油重 配搭嘅酸汁都好match貝類海鮮拼盤夠晒大隻鮮甜！北寄貝肉質鮮嫩清酒帆立貝肉質鮮甜、裙邊脆！黑松露帆立貝夠晒多汁入口爽～牛舌份量好足上面有蒜片、蔥 配搭！口感味道都啱啱好 唔會太鹹～甲羅燒大大份、成個蟹殼都係滿晒嘅除咗點餅乾仲有青瓜配搭青瓜！海膽炒飯十分足料有蝦 蟹籽 蛋、紅蘿蔔、味道唔會特別重味、鹹

前菜有鯷魚醬配蔬菜條，好特別，好fresh。牛舌上面有蒜蓉、蒜片、蔥 ，一上枱即刻食 唔會太靭，口感味道都幾好！招牌浜燒貝類盛盒，有帆立貝、文貝同北寄貝，文貝：容易入口、大隻、過喉鮮甜北寄貝：鮮甜、肉質不靭清酒煮帆立貝：清酒能帶出帆立貝的鮮甜，裙邊有分開上黑松露帆立貝：好香黑松露味，肉質鮮甜，容易咬、裙邊脆；對比清酒煮，黑松露煮嘅帆立貝肉會多汁啲！海膽炒飯：海膽唔腥、仲有蝦、蟹籽、蛋、紅蘿蔔，好豐富，而整體味道唔會太鹹太濃😙燒三文魚腩個皮燒得好脆，就算放低冇即刻食都Keep到好脆，魚油好重，配搭嘅酸汁比齋唧檸檬好味好多～甲羅燒鮮甜 ！份量多，差不多填滿蟹殼，調味適中，餅乾同佢好夾，質地偏稠，唔會好水，配埋青瓜食就會冇咁鹹😊

磯野水產是位於銅鑼灣的一家日本菜店。這家餐廳以其豐盛多樣的海鮮料理聞名，提供給食客們一場無與倫比的美食饗宴。無論是平日還是週末，磯野水產以其令人驚艷的特價活動吸引著人們的目光，比如每週一至週日的晚上六點後，清酒720ml買一送一的優惠。而讓人驚喜的是$1988能品嚐到精心設計的兩人份套餐。套餐包含了一系列令人垂涎欲滴的菜餚，每一道都令人嘆為觀止。松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律結合了鮮嫩的松葉蟹肉、清爽的青蘋果和豐富的蟹籽，口感豐富多層次，令人回味無窮。海膽炸豆腐以其獨特的組合令人驚艷。豆腐外脆內軟，搭配鮮美的海膽，帶來一種口感的對比，絕對是海鮮愛好者的必嚐之選。刺身寿司盛盆是這個套餐中的一大亮點。上面擺滿了精心選擇的新鮮刺身，包括火炙左口魚、油甘魚和黑松露帶子壽司。這些刺身鮮嫩多汁，色澤誘人，每一口都帶給你舌尖上的美味盛宴！磯煮鮑魚是這個套餐中的另一道令人驚艷的菜餚。鮑魚經過磯煮的處理，保持了其鮮嫩的口感，搭配上獨特的鮮味醬汁，散發出誘人的香氣，讓人難以抗拒。由於食物敏感，赤蝦刺身改為了八爪魚刺身。八爪魚的肉質鮮嫩，搭配上新鮮的配料和美味的醬汁，給人帶來一種獨特的口感體驗。三文魚刺身鮮嫩多汁，

今日介紹嘅呢一間餐廳位於銅鑼灣，係一間樓上嘅日式居酒屋。餐廳主打日本居酒屋料理如浜燒海鮮、刺身、串燒等，款式多樣，另外設小型浜燒檯，可以即場睇住師傅烹製 。🌟時令鮮魚二食今次試到時令鮮魚係池魚。師傅係烹調魚之前會拎出黎比我地睇下條魚同打下卡。第一食係刺身，師傅將所有魚肉起哂為刺身，大約有 30 片，魚味濃而冇骨厚薄適中，佢擺盤一啲都唔馬虎，相當精緻。亦配備蔥花酸汁薑蓉，有幾種配搭去進食。而第二食係魚湯，利用鮮池魚骨加上蜆去煮湯，湯非常清甜亦有魚鮮味。📌磯野水產 Isono Suisan 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓🚇 港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘

活帆立貝燒（清酒）佢地係即叫即燒，用獨特既烹調方法加入清酒🤩🤩將帆立貝燒得外脆內嫩，整個口感非常好☺️☺️磯野壽司盛合八款新鮮嘅海膽，肉質細膩鮮味十足，包上紫菜更加美味😋每一口都能感受到海膽的豐富香氣和滋味🤩赤蝦：使用了新鮮的赤蝦，赤蝦的肉質鮮甜彈牙🤤火炙左口魚邊壽司：使用了新鮮的左口魚邊，經過火炙處理，使其表面有一層微焦的香氣。每一口都能感受到左口魚邊的鮮美和獨特的火炙風味，絕對是壽司愛好者的不容錯過之選🤤這家餐廳除了以上既推薦菜式外，仲有好多其他既海鮮料理可以供應🥰無論是煮、燒、煎，每一道菜品都用料新鮮👏🏻

朋友介紹吓嚟到銅鑼灣嘅高質日本料理🩷餐廳絕對值得一試 用料新鮮 都令人滿意👏🏻汁煮喜之次🐟用咗新鮮嘅原條鮮魚以秘製醬汁烹調 令到魚肉質地嫩滑多汁🤤入口魚肉嘅鮮味係係口中擴散 十分美味☺️活帆立貝燒（清酒）🍶用既帆立貝都係新鮮既🐚 入口肉質嫩滑帶有淡淡既海味 搭配上清酒所帶來既香氣味道更加突出😍活帆立貝(黑松露牛油）🧈同樣用新鮮的帆立貝 搭配上香濃既黑松露牛油😍將帆立貝既鮮味提升到了一個境界😋黑松露既香氣令人陶醉😌磯野壽司盛合八款多款壽司🍱放係一齊真係超級滋味😋大概有火炙左口魚邊壽司、燒汁煮爐魚、三文魚腩、黑松露帶子同磯煮鮑魚壽司等🧡大滿足🥳

去完北海道返嚟，仲係好掛住魚市場嘅美食～weekend 帶埋髀Juju 去 #磯野水產 開餐一坐低就有得食嘅前菜特製鯷魚醬配時令蔬菜 $34清甜爽口嘅沙角、紅蘿蔔、青瓜條，配上濃鮮味嘅鯷魚醬，好醒胃！活蟶子燒 二隻 $176新鮮嘅聖子，唔使任何調味就已經好好食！大大隻超多肉，而且味道好鮮甜，燒得剛剛好，爽口彈牙！髀髀試左少少，不停擘口要食😂刺身盛盒6款 每款二件 $5481️⃣拖羅 2️⃣赤身3️⃣油甘魚 4️⃣牡丹蝦5️⃣三文魚腩6️⃣特大帆立貝拖羅絕對係MVP，啖啖魚油，入口即溶，好肥美，勁好味！全部刺身都好新鮮，好肥美，厚切，無筋，正呀！滿足汁煮金目錭 $788髀Juju鍾意食魚魚，金目鯛唔多骨，魚肉質地結實，啖啖肉，而且重點係好新鮮呢度揀嘅海鮮，店員都會先拎俾客人睇咗先👍🏻什錦天婦羅 $178兩隻大炸蝦🍤，番薯🍠同南瓜🎃脆皮好薄，炸蝦彈牙，番薯南瓜好香甜Openrice 訂位食晏有7折！環境好有日本餐廳feel! 有bar 台同有小型燒烤爐，睇住店員喺旁邊燒👍🏻環境都坐得好舒服

銅鑼灣太多好野食，日本🇯🇵野都好多選擇！之前河粉介紹我食 #磯野水產 ，即管試試1️⃣ 前菜特製鯷魚醬 $34蔬菜有沙角，紅蘿蔔，青瓜，配上鹹鹹地嘅鯷魚醬，剛剛好，醒胃！2️⃣活蟶子燒二隻 $176爽口彈牙，食得出好新鮮，不需要調味已經好好味！價錢有點貴，但都幾大隻嫁！可試試3️⃣🉐刺身盛盒6款 每款二件 $548-拖羅 入口即溶，魚油滲出，唔會有根，新鮮-赤身 鮮紅色，新鮮，唔會有雪味-油甘魚 肥厚，爽爽地，我不嬲都愛食油甘魚-牡丹蝦 好大隻蝦，爽口，個蝦頭最正，好多蝦膏，識食梗係食個頭！-三文魚 肥厚，好有質素-特大帆立貝 一開四，依然好大塊，應該係特級，新鮮到港！4️⃣ 汁煮金目鯛$788係貴但值得點，金目鯛喺Donki 買已經唔平，自己又唔識整，俾多少少錢叫人煮埋，係抵！金目鯛，少骨，魚質較硬，充滿鮮味！都好大條，啖啖肉👍🏻煮之前會侍應會俾你望望先5️⃣ 什錦天婦羅 $178有兩隻炸蝦🍤，有兩塊番薯，有兩塊南瓜！炸漿唔會太厚，有質素！炸蝦彈牙，番薯🍠係黃薯，好甜好香，南瓜薄薄，香甜，係唔錯👍🏻Open price 訂位食晏有7折！環境好有日本餐廳feel! 個景望落街，又夠光猛！有bar 台同有小