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2023-10-01
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剛剛到過日本旅行，已經十分懷念日本菜！.前菜🥒小食非常開胃，有醃蘿蔔、紅蘿蔔和青瓜，配上沙甸魚和多春魚製作而成的醬料，而且還有蠟燭暖着它，十分體貼！.手釣池魚刺身🐟不得不大讚這一道菜，刺身非常鮮甜，很重魚味！侍應會介紹兩種食法，一種是Wasabi加豉油，另一種是蘿蔔蓉和葱加醋，個人喜歡酸酸的汁，更能帶出魚的鮮味！而且還有少許三文魚籽，令口感層次更為豐富！.牡丹蝦刺身🦐我最愛之一的刺身，蝦肉十分彈牙，也是非常新鮮！.艶麴五花腩🐷五花腩肉很肥美，而且燒得外皮脆香，一吃下去滿口充斥着濃郁的豬油香味！.浜燒活日本文蛤蜆🦪即叫即煮，上菜的時候還看到它的汁在沸騰，蜆肉非常飽滿，絕對沒有半點沙粒！.浜燒活北寄貝🐚肉很厚身，味道非常鮮甜！.浜燒活帆立貝配黑松露牛油🧈香濃的黑松露牛油香味撲鼻而來，餐廳很細心的為帆立貝剪開數份，還配有裙邊，每一口都很棒！.什錦天婦羅🍤一直以來不太喜歡在香港吃天婦羅，因為很多餐廳的炸粉都很厚，麵粉太多。但這天婦羅令我十分驚喜！它包括了南瓜、番薯和蝦，首先賣相已經看得出只有薄薄的炸粉，而且天婦羅並不會炸到很乾，吃下去食物還有水份，最令我難忘的是整個蝦頭也能吃下去，而且還有蝦膏
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前菜🥒
小食非常開胃，有醃蘿蔔、紅蘿蔔和青瓜，配上沙甸魚和多春魚製作而成的醬料，而且還有蠟燭暖着它，十分體貼！
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手釣池魚刺身🐟
不得不大讚這一道菜，刺身非常鮮甜，很重魚味！侍應會介紹兩種食法，一種是Wasabi加豉油，另一種是蘿蔔蓉和葱加醋，個人喜歡酸酸的汁，更能帶出魚的鮮味！而且還有少許三文魚籽，令口感層次更為豐富！
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牡丹蝦刺身🦐
我最愛之一的刺身，蝦肉十分彈牙，也是非常新鮮！
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艶麴五花腩🐷
五花腩肉很肥美，而且燒得外皮脆香，一吃下去滿口充斥着濃郁的豬油香味！
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浜燒活日本文蛤蜆🦪
即叫即煮，上菜的時候還看到它的汁在沸騰，蜆肉非常飽滿，絕對沒有半點沙粒！
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浜燒活北寄貝🐚
肉很厚身，味道非常鮮甜！
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浜燒活帆立貝配黑松露牛油🧈
香濃的黑松露牛油香味撲鼻而來，餐廳很細心的為帆立貝剪開數份，還配有裙邊，每一口都很棒！
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什錦天婦羅🍤
一直以來不太喜歡在香港吃天婦羅，因為很多餐廳的炸粉都很厚，麵粉太多。但這天婦羅令我十分驚喜！它包括了南瓜、番薯和蝦，首先賣相已經看得出只有薄薄的炸粉，而且天婦羅並不會炸到很乾，吃下去食物還有水份，最令我難忘的是整個蝦頭也能吃下去，而且還有蝦膏，絕對誠意之作！
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白蜆湯🍲
這個湯不只有白蜆，還有用剛才池魚刺身的頭部來烹煮，是一道很重海鮮味道的湯！
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員工態度非常親切有禮，每一道菜也會為你講解，感覺到餐廳非常重視食物的質素，若想要高質的日本菜晚餐，這餐廳是不二之選！
前菜
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手釣池魚刺身
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牡丹蝦刺身
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艶麴五花腩
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浜燒活日本文蛤蜆
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浜燒活北寄貝
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浜燒活帆立貝配黑松露牛油
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什錦天婦羅
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白蜆湯
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