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2023-11-06
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平日收工同朋友去咗一間日式居酒屋食飯，員工講食材都係由外地新鮮空運到港👅➖📌前菜前菜係紅蘿蔔條、梨條同青瓜條，配沙甸魚醬，都幾開胃。➖📌薄切池魚刺身池魚刺身好新鮮，口感彈牙濃郁。師傅刀工非常好，每片都係薄切同厚度差唔多✨➖📌活帆立貝燒員工會現場燒，帆立貝燒得啱啱好，味道新鮮🙌🏻➖📌磯煮原隻鮑魚原隻鮑魚肉質細嫩、味道鮮美😋有驚喜➖📌鐵罐酒蒸文蛤用清酒帶出文蛤的鮮味，睇得又食得🙌🏻➖📌鱈場蟹腳浜燒蟹腳燒得恰到好處，如果有啲醬汁會更加好😝➖📌鹽燒五花腩五花腩肥瘦比例剛好，肥而不膩，鹽燒帶出肉脂嘅香味，食落好juicy🤤📌自家製免治雞蟹肉棒雞肉配蟹肉嘅組合比較少見，蛋汁包裹住，口感有層次✨比想像中有驚喜➖📌海膽炸豆腐海膽豆腐炸得好酥脆，配合上面嘅新鮮海膽，口感好豐富🤤➖📌白魚湯➖📌日式清酒
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📌前菜
前菜係紅蘿蔔條、梨條同青瓜條，配沙甸魚醬，都幾開胃。
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📌薄切池魚刺身
池魚刺身好新鮮，口感彈牙濃郁。師傅刀工非常好，每片都係薄切同厚度差唔多✨
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📌活帆立貝燒
員工會現場燒，帆立貝燒得啱啱好，味道新鮮🙌🏻
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📌磯煮原隻鮑魚
原隻鮑魚肉質細嫩、味道鮮美😋有驚喜
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📌鐵罐酒蒸文蛤
用清酒帶出文蛤的鮮味，睇得又食得🙌🏻
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📌鱈場蟹腳浜燒
蟹腳燒得恰到好處，如果有啲醬汁會更加好😝
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📌鹽燒五花腩
五花腩肥瘦比例剛好，肥而不膩，鹽燒帶出肉脂嘅香味，食落好juicy🤤
📌自家製免治雞蟹肉棒
雞肉配蟹肉嘅組合比較少見，蛋汁包裹住，口感有層次✨比想像中有驚喜
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📌海膽炸豆腐
海膽豆腐炸得好酥脆，配合上面嘅新鮮海膽，口感好豐富🤤
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📌白魚湯
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📌日式清酒
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