磯野水產

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#磯野水産 放工後同事提議飲酒加食dinner, 仲話有間日式料理每晚六點後既清酒買一送一，唔洗諗即去啦！除了點清酒，這家的日式魚生，磯燒都好正😃🔹 燒(原隻)活帆主貝 $68隻，我也點了兩種煮法，有清酒和黑松露牛油，清酒就比較重鮮甜味，黑松露牛酒就偏濃味，各有各風味😀🔹活口本文蛤蜆燒 $294 ，有3大隻，極鮮甜，要推薦啊🤤🤤🔹松葉蟹腳刺身 $98 有3件、價錢唔貴，幫客人開晒殻，超貼心😻😻🔹原隻響螺刺身 $388， 三個字，爽、脆、鮮甜👏👏👏👏🔹牡丹蝦利身 $234 有3隻，巨大隻牡丹蝦，蝦肉好彈，最正係蝦頭，有蟹膏😍😍😍🔹八瓜魚刺身、帶子刺身 各$68，飲清酒真係點多兩款刺身先正☺️☺️🔹日本松葉蟹粥 $328，最後補多個日式蟹粥，蟹粥好鮮甜，蔬菜都足夠，特別冬天吃這個不錯👍🏻👍🏻磯野水產地址：磯野水產 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓

朋友話想食燒海鮮就帶咗佢嚟依間磯野水產試吓而家餐廳做緊優惠720ml既清酒買一送一仲可以揀唔同口味添今次揀左入口比較甜嘅鈴鹿川清酒一黎餸海鮮就一流啦前菜係鯷魚醬配蔬菜條有甘筍、沙葛同青瓜特別鐘意沙葛，食落好清甜嗌左份季節時令鮮魚針魚做刺身魚肉口感偏爽彈，蘸埋醋食好開胃餐廳都好細心將魚骨炸起成為左另一道佐酒小食今晚重頭戲係磯野浜燒貝類盛合有兩款時令貝、北寄貝、鮑魚、文蛤節貝等等影完打卡相就拎返比師傅即開即燒啲貝好鮮甜，特別推介北寄貝估唔到燒北寄貝係咁鮮甜另外嗌左份燒虎蝦，燒得啱啱好蝦頭有唔少蝦膏，蝦肉鮮甜彈牙最後仲嗌左磯野壽司盛合有八款唔同嘅壽司比較推介吞拿魚同海膽前者肥美後者鮮甜整體服務同食物水準唔錯而且成間餐廳好有日本氣氛真係一解思鄉之苦

每次同好友出嚟佢都帶我食唔同兼夾係特式既菜，由於仍未夾到時間飛轉日本，佢就提議去試試磯燒既水產重拾返個感覺😂😂銅鑼灣澳門逸園中心既野食一和有質素，雖然每層餐廳面積不大，但感覺每間都各有特式。好友話呢間係主打浜燒既日本餐廳，一上到去個裝修已經超級東瀛風，中心位置有職員負責處理浜燒，感覺舒逸。經職員介紹下我地點了幾道菜：🇯🇵 野菜條沙律伴鯷魚醬：新鮮蔬菜條配上濃郁自家鯷魚醬，用小火warm 住好細心，醬味鹹味適中，同朋友一邊傾計一邊等其他美食係唔錯，第一次食鯷魚醬作前菜感覺好有特色。🇯🇵 磯燒海鮮：首先上桌係🇯🇵活日本文蛤蜆磯燒，簡簡單單地燒而不需任何調味，就逼到佢嘅鮮味出黎，燒出嚟嘅殼入邊仲承載着鮮甜嘅汁👍🏼一啖入口好美味。另外有🇯🇵活帆立貝磯燒（清酒），用少少清酒淋上去然之後慢慢地燒，兩者好夾帶出鮮甜味道。再有🇯🇵活帆立貝磯燒（黑松露牛油），呢個另一個食法，牛油嘅香味不容置疑，配上黑松露好惹味。🇯🇵響螺刺身（原隻）：廚師好有心機，薄薄地切，鮮甜感覺出哂黎。🇯🇵松葉蟹腳刺身：不添加任何調味，甚至乎沒有點豉油，只係加少少芥末，松葉蟹刺身甜味爆燈。🇯🇵牡丹蝦剌身：大大隻的蝦，好肥美，蝦頭位置

繼上次食過唔錯，今晚又嚟左呢間食海鮮。 清酒買一送一，甜甜地嘅清酒送海鮮唔錯。前菜叫左鯷魚醬配蔬菜條, 有甘筍、沙葛、青瓜，好清甜。 配左鯷魚醬嘅咸味啱啱好。 師傅推介左季節時令鮮魚刺身，條魚細細條，食落幾爽口，魚味就淡淡地。另外單點左隻虎蝦，浜燒方法煮，蝦頭介有好多蝦膏，蝦肉味幾濃。今次叫左磯野浜燒貝類盛合，入面包左時令貝、北寄貝、鮑魚、文蛤節貝等等...師傅會將貝類盛合擺好盤影相打卡。之後就拎返比師傅即開即燒。 啲貝好鮮甜，連啲貝汁都有飲。最後叫左個磯野壽司盛盒，有8件唔同嘅壽司，最鍾意係海膽壽司，幾鮮甜。

磯野水產係一間主打「浜燒」既日本餐廳。「磯」係形容受海岸衝打既岩石，而「磯燒」即係將海鮮保持原汁原味的意思。所以呢度嘅水產都唔會有太大嘅調味，可以品嚐倒食物最新鮮既味道。前菜 $34 ，鯷魚醬由熱壚座熱，配埋蔬菜盤，有雪梨，青瓜等等，咸香惹味，十分開胃！八爪魚，帶子刺身各款 $68 ，八爪魚有咬口，帶子厚切，食落啖啖肉，非常新鮮。🐚響螺刺身 $388/隻，刺身非常新鮮，完全唔會有任何腥味，肉質亦夠哂爽脆彈牙 。松葉蟹腳刺身 $98/3隻，牡丹蝦刺身 $78/隻，色澤光鮮，光睇賣相已經好吸引，食落都好鮮甜。店員會先比你睇一睇啲海鮮，OK就即埸係隔離燒，其間唔會有太多調味，以突出海鮮嘅天然鮮味。活日本文蛤蜆磯燒 $98/隻，文蛤蜆燒得火喉剛剛好，又夠哂厚肉，口感爽彈，好 juicy！活帆立貝磯燒$138/隻，我地分別叫左清酒同黑松露牛油兩款，聽店員講先試清酒再試黑松露，咁就唔會蓋過陣味。清酒同海水味混合，帶有清香既鮮甜，同埋淡淡既磯燒香味。而黑松露牛油味道更加濃郁，亦有另一種風味。🦀日本松葉蟹鍋 $328，用新鮮既松葉蟹腳，再加埋各種菇同菜一齊煮，冇加過多既調味，突顯倒食材既原味。湯底味道

早前同朋友搵銅鑼灣有咩好食，見到磯野水產的食評好吸引，大家都好想一齊試吓，專登約咗一日放假一齊去試，我哋揀咗磯野二人前 Set A。✨前菜吞拿魚同沙甸魚mix既醬，味道好鮮咸，配上蔬菜條，味道幾特別😋✨燒鱈魚乾魚乾好香好脆，令人食到停唔到😌✨火炙左口魚邊沙律勁鍾意火炙左口魚邊，配上沙律一齊食，非常match的配搭😍✨浜燒海鮮我哋揀咗浜燒北海道活帆立貝×1，伊佐木x1，碳格商蟶子x2，鮑魚x2。餐廳職員係燒之前，拎咗啲海鮮俾我哋睇，見到啲鮑魚係到不停郁，d海鮮類超新鮮🤗伊佐木整咗一碟刺身，勁鮮甜同爽口，配上醬汁一齊食，就更加好味。仲要分量勁多，食到超滿足😍浜燒帆立貝，蟶子，鮑魚都超正，全部都燒到剛剛好，非常之”林”，同埋就算無落調味料，啲海鮮都非常鮮甜，同埋食到個原味😋✨鹿兒島A4和牛烏冬個牛肉烏冬都非常之好味，和牛好香牛肉味，又好滑口，烏冬又好彈牙😍成碗食晒✨日本卷蛋雖然食到好飽，但係都唔會放過甜品，日本直送蛋卷唔可以錯過，特別係巨峰提子味，酸酸地好開胃，好鍾意食🤗💓非常滿意今次嘅二人樣，好好味🤤好滿足😍

鯷魚醬沙律作為前菜所吃的沙律，新鮮的蔬菜點上由蠟燭座加熱鯷魚醬，氛圍滿滿的。鯷魚醬入口鮮鹹，十分開胃。燒鱈魚乾上碟時溫度微暖，脆卜卜的質感。火炙左口魚邊沙律 左口魚邊入口即溶，沙律加入了柚子醋，蔬菜也是新鮮的，都一樣是開胃前菜。🔅值得一提，服務員會先遞上未經烹調的原隻海鮮給我們先看看，並逐一介紹其烹調方法，十分用心。客人也可以趁機拍照打卡📸🔅北海道喜之次上碟時已擺放得十分漂亮，這魚種沒什麼細骨，用餐具輕輕弄一下就可以將魚肉起出來。肉質鮮嫩，厭食魚麻煩嘅我都食得好滋味。南非活鮑魚配柚子胡椒醬完全係食得出鮑魚陣鮮味，口感外邊堅挺內嫩滑，絕對建議頭一兩啖先不要點上柚子醬，先嚐嚐飽魚原本的味道。最後的才點上柚子醬。北海道活帆立貝服務員將帆立貝燒得剛剛好的，搭上啲像是牛油味的醬汁，好吃。時令活蠔鮮蠔每隻size也十分肥美，配上檸檬汁食一大享受！鹿兒島A4和牛烏冬 細細碗嘅烏冬已有三大片和牛，十分足料。和牛入口即溶，略嫌湯底偏鹹，烏冬口感彈牙。巨峰提子卷蛋/香蕉朱古力卷蛋十分好吃！兩種味道嘅蛋糕都十分濃，中間夾著雪糕配上蛋糕，好好好食！尤其推薦香蕉朱古力卷蛋！這一餐差不多和友人吃了兩小時，期間服務

今次去左銅鑼灣搵食 去咗呢間食日本居酒屋叫左磯野二人前 有lunch set真係好 見到menu都想試啱晒有選擇困難症嘅我哋✏️火炙左口魚邊沙律 左口魚嘅油脂滲落個沙律度 沙律嘅清新balance番佢嘅油膩 非常好食✏️燒鱈魚乾 有啲似薯片嘅感覺 點埋沙律醬一流😋✏️浜燒選三食 北海道活立貝 時令活南非活鮑魚 蘇格蘭蟶子 保證新鮮 因為佢湯之前會比海產你望真係隻隻都食郁 影相都驚驚地😂 新鮮嘅食材真係白烚都咁好食😋當然佢唔係白恰😂 海產嘅鮮味滲入喉嚨嗰個感覺真係大滿足✏️鹿兒島A4和牛島冬 脂肪比例平均入口即溶冬天食呢個滿足到不得了✏️日本卷蛋 最後想買呢個甜品 今日非常圓滿

銅鑼灣有間專門食日本海產既高質餐廳，今次黎到就叫左個磯野二人前Set A，款式非常豐富，包括北海道喜之次、沙律、南非鮑魚、北海道帆立貝、生蠔等！‣ 鯷魚醬沙律帶鹹香既鯷魚醬配埋蘿蔔、生菜等蔬菜，好適合用黎開胃😍‣ 燒鱈魚乾 Grilled Cod Fish Jerky呢份鱈魚乾好食，幾有魚味，唔會太乾但同時幾脆身，配埋沙律醬好正😝‣ 火炙左口魚邊沙律 Seared Flounder Fin Salad平時食左口魚都係配壽司，今次第一次配沙律食；入口即溶既左口魚配酸酸甜甜既沙律都幾開胃，好食😘‣ 北海道喜之次 塩燒 Kinki salted grill 今餐最期待就係呢份有「深海紅寶石」之稱既《北海道喜之次》🫶🏻今次選擇左用“塩燒”，姐係鹽燒～呢條魚大有來頭，係日本北部有名的頂級深海魚，好難捕捉故非常矜貴。重點係冬天既喜之次係尤其肥美，油脂豐富，所以呢條魚食落真係啖啖肉好肥美好正😙‣ 南非活鮑魚配柚子胡椒醬 Abalone鮑魚好新鮮而且煮得幾好👍🏻煮的幾軟身非常容易入口，而且仲幫食客切開左幾塊方便進食；就咁食都幾有鮑魚味，而點埋柚子胡椒醬又係另一番風味🥰‣ 北海道活帆立貝 Scallop

首先值得一讚的是員工服務很好，會介紹每樣食物是甚麼，又會告訴我們如何煮食，務求我們都知道是甚麼煮法，令我們都食得津津有味。而且會有袋套套住書包和袋子，那就不怕弄髒，這是很細心的地方！先送上沙津再送上一大盤的海鮮，會再推薦如何煮食會較好，之後上喜知次，咬下去十分鮮甜又不帶腥味，吃得岀是十分新鮮的魚，有用少少火槍燒表層的魚皮，所以同一時間吃到炙燒和鮮甜的味道，這是其他魚吃不到的口感，令人想吃完再吃，之後我上網找才知道喜知次魚是十分珍貴和罕有！剩下的魚骨他們會拿去炸，炸完之後，卜卜脆，間中會有魚肉，想不到魚肉煮熟了都很嫩口！令人意想不到的好吃是燒鮑魚，因為我平時是不吃鮑魚的，我認為口感會好硬，但餐廳煮得十分好吃，外面有少少硬但內裏是嫩的，再點上柚子胡椒醬，令到鮑魚的鮮味更為突出。整體的海鮮都是很鮮甜和惹味，不需要太多調味料，這一餐海鮮餐令到我和我朋友都很滿足。

磯野水產🦐今個聖誕🧑‍🎄，森仔黎到銅鑼灣同朋友食餐好嘅，聚下舊❤️所以，就搵到一間幾受好評嘅日本🇯🇵居酒屋餐廳🍴：磯野水產😍😍餐廳🍴環境良好，似足日本🇯🇵居酒屋嘅格局。採用了木製嘅枱凳，同時牆身也有木板，格外有簡樸日風。位置夠大，枱和枱間有一定空間，放心談天。食物方面，森仔叫左鯷魚醬配沙律🥗，秋刀魚刺身，再用魚🐟骨煲魚湯，楓葉白子天婦羅，朴葉火炙醋漬鯖魚壽司🍣，燒牡蠣🦪，燒牛舌和虎蝦蔬菜天婦羅🍤😝😝😝鯷魚醬配蔬菜條🥗此鯷魚醬真係只應天上有。味道香濃美味😍惹味非常，用來沾上蔬菜條黎食，一流！❤️❤️而蔬菜條爽脆口感，帶上清新感覺，再配上鯷魚醬一同進食，味道恰到好處，亦提升了幾個層次👍🏻👍🏻秋刀魚刺身此菜式係今日之重點。本來森仔係唔食秋刀魚，嫌他太腥，容易反胃🤢但係這個真的大開了我的眼界！佢鮮甜有魚味，同時有肥美，入口即溶嘅感覺😻😻廚師處理得好好，沒有一點點🤏魚骨🙌🏻🙌🏻總之正丫喂😽魚湯廚師更用魚頭熬製香濃美味魚湯😸味道鮮甜香醇，帶有淡淡魚香味😻😻啖啖都係精華，超級正斗！而魚骨亦都香炸了，入口酥脆🤭🤭楓葉白子天婦羅又係驚喜之選！入口果種juicy 同美味，未能令人想像到是白子😹外脆內軟兼爆汁嘅感

磯野水產位於銅鑼灣澳門逸園中心，喺正SOGO附近，就位置黎講系非常取勝，味道同樣比同區好多餐廳優勝。餐廳招牌菜系海鮮，我地食呢餐餐廳就用咗吾同方法烹調佢地，除咗試到吾同食材之餘，同時感受到餐廳對客人用心採用吾同方法烹調食材嘅誠意。✿ 磯野活魚海鮮盛合 $1,7982人份活魚海鮮盛合食材十分豐富，有季節時令鲜魚🐟松葉蟹腳🦀響螺🐚帆立貝 鮑魚 赤蝦🦐職員喺我地開始用餐前會好用心介紹呢啲海鮮會用咩方法烹調，然後逐一呈上。🐟 活魚魚類刺身系金目鯛，師傅會將魚皮煎香逼出魚油，使得魚油脂豐富，表面香脆，魚肉帶點入口即溶感。食淨魚頭就炸咗佢，意想不到都好食😳🦀 松葉蟹腳真系好鬼中意食蟹肉😍蟹肉可以兩吃，一系燒蟹腳，二系做咗蟹粥，燒蟹腳燒味少濃，個人比較中意後者，啖啖都好鮮味😍🐚 響螺螺肉爽口彈牙，做咗清酒湯煮螺，湯好飲螺好食😂⭐️ 帆立貝分為原味同埋黑松露，原味比較食到佢原本嘅鮮味，黑松露正正常常。⭐️ 鮑魚鮑魚有分燒鮑魚同埋磯煮鮑魚，兩者師傅都好細心咁幫我地切好分幾份，磯煮鮑魚清甜😋兩樣都美味。🦐 赤蝦赤蝦用黎做天婦羅，外皮香脆既不油膩，蝦肉爽口彈牙。

早前有朋友在這餐廳慶祝生日， 環境不錯，食物質素高，而且位置方便，在SOGO旁的澳門逸園中心前菜青瓜，紅蘿蔔同白蘿蔔條搭配放在一個小杯配以香濃多春魚籽混合成的醬，鹹香可口。像平時吃到的蟹膏醬， 但裡面沒有蟹膏，但都做到這個味道！有驚喜！鹽燒時令秋刀魚剛剛燒好的秋刀魚非常香。 輕輕夾開魚肉可以見到有魚油溢出， 是師博對火喉掌握的表現。秋刀魚本身相當高質， 魚肉甘香可口， 搭配所提供的醬汁， 進一步帶出秋刀魚本身的鮮味，好食材往往只需簡單配搭日本活赤貝刺身+松葉蟹腳刺身+牡丹蝦刺身三款刺身擺放得很漂亮， 適合打卡用。店員窩心提示可以先吃蟹腳及牡丹蝦，遵從由淡入濃的刺身吃法。松葉蟹腳吃的是鮮味， 處理好的蟹棒，一口一條， 過癮！牡丹蝦蝦肉甜美細綿， 蝦膏豐腴， 蝦頭更可選擇酥炸或放湯，來一個一蝦兩吃。活赤貝刺身肉質爽厚味甜，帶光澤， 是新鮮的表現活響螺浜燒螺肉切成小粒狀，配以清酒高湯烹煮。 螺肉質感幼嫩帶咬口， 清酒高湯清香，兩者相互配合， 為整道菜加分不少食物整體質素出色， 環境優雅， 是銅鑼灣一個不錯的選擇

趁老公今日放假，特登訂個日本料理同佢食餐好，因為好友介紹話尼間餐廳食物有水準，一開lift 門，裝修已經好有日本feel店員介紹楓葉白子天婦羅，見幾特別就點黎試吓，天婦羅炸漿不太厚，白子質地似蛋白，口感似溫泉蛋般滑溜，點上天婦羅酸汁才有味道再點了磯野壽司盛，魚生新鮮美味配合微酸壽司飯，火炙左口魚壽司入口即溶帶點微焦香味，磯燒鮑魚有口感，吞拿魚腩肥美，黑松露帶子鮮甜午市套餐多款式又抵食，於是點了定食D，先來松葉蟹肉沙律開開胃，然後來個前菜厚切吞拿魚腩，入口充滿油脂香味，厚切油甘魚，魚味比較淡，入口有口感海鮮蒸蛋，香滑味美終於來到浜燒部份，日本活蜆和活蠔，火候控制得恰到好處，保留海鮮的水份，入口鮮味多汁，至於浜燒大虎蝦，雖然切開一節節，但每節也很大嚿肉，食得滿足野菜鍋有鹿兒島A4和牛或黑豚肉選擇，老公想試黑豚肉，肥瘦適中的豚肉，咬落有口感，豆腐滑溜，凍凍地食番個鍋，立即暖哂海膽吞拿魚腩蓉丼，海膽鮮甜，吞拿魚腩蓉美味，二者都係我最鍾意的，今餐又捧住個肚出門口

小編今次同太太喺紀念日嚟到呢一間專係食日本海鮮嘅居酒屋，小編order咗磯野活魚海鮮盛合，裏面有六種唔同嘅海鮮，每款海鮮都有兩種烹調方法，小編經餐廳推介之下，每款食材點樣烹調就交俾餐廳負責，有活魚刺身、磯煮鮑魚、大蝦天婦羅、元貝，松葉蟹粥（+100元）、田螺，每一款都烹調得相當有特色同埋相當有風味，呢間居酒屋嘅上菜模式係逐樣逐樣上，令到小編同老婆都好期待每一道菜嘅上枱，另外餐廳喺上菜式嘅先後次序都有精心去設計過，務求令到每一位顧客都可以由味道淡嘅食物開始品嚐，如果大家對海鮮係有要求的話，呢一間日式居酒屋絕對係可以比到大家期望嘅嘢，選材新鮮，用料上乘，烹調到位，大家不妨可以嚟到呢一間日式海鮮嘅居酒屋品嚐一番。