盈記四季養生麵館

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休息中

‼️今日去灣仔行街，經過呢一間盈記四季養生麵館，見到佢哋個餐牌寫住主打藥膳湯底嘅米線，就同朋友入咗嚟試吓😍估唔到誤打誤撞入嚟，竟然有驚喜😋本身自己都好鍾意藥膳湯底嘅米線，可惜香港並唔係好多，今次發現咗呢一間小店，相信日後都會再嚟食🤭而且晚市堂食仲有九折‼️‼️..▫️ 【 藥膳農場醉雞養生湯米線】$64😍強烈推介😍呢一款藥先農場醉雞養生湯米線，顧名思義「醉雞」即係有酒味既～湯底好好飲，藥膳同酒調配既味道適中，酒味亦都唔會過濃，太濃嘅話就會變咗有苦澀嘅味道😎呢個湯底做得非常之好，味道調配搭得宜，而且有豐富嘅配料，包括有杞子、桂圓、芫荽、云耳、紅棗，成個湯底好清甜好養生，而且大酒香，米線亦都非常之爽口，而且雞件都唔會過鞋，非常之推介！..▫️ 【 藥膳農場雞+蟲草花養生湯米線】$65呢一款湯底比起前者少咗酒味，反而多咗清甜嘅紅棗味，咁落好舒服，而且仲有大量嘅蟲草花，絕不吝嗇😍同樣配料都好豐富!..▫️ 【 鮑魚汁炆花菇】$38$38有四隻花菇，花菇炆得非常之入味，比較甜口，花菇都算重菇味，而且偏厚身😍唔錯唔錯

灣仔又開了一間吃雞湯米的餐廳。他們的湯底味道非常濃郁，有紅棗的甜味和雞的精華，非常好喝，感覺真的很養生。環境來說，乾淨整潔，簡約設計，有消毒酒精放在門口位置，藥膳農場醉雞養生湯米線 $64湯底充滿紹興酒香味，4件雞件分別不同部位，肉質嫩而入味。配料有紅棗和木耳，很足料，米線質感偏硬，個人覺得如果腍身些少會較好吃。藥膳農場雞蟲草花養生湯米粉 $65蟲草花份量好多，佈滿整個米線碗上。湯底好夠味，米粉吸湯食落更加好味😋紅油炒手 $36$36 5隻好抵啊😃 食落似係豬肉水餃，餡料好大，上面嘅辣椒油令到水餃更加惹味。泌製汁木耳 $28木耳份量都好多，泌製汁香辣惹味，做前菜小食好開胃。

食米線真係會食上癮㗎！講真米線之所以咁吸引，好大原因係嚟自個湯底！除咗一般嘅酸辣同麻辣，仲有相對養生嘅藥膳湯底分庭抗禮，各有所好。我哋今日就嚟到位於灣仔嘅盈記四季養生麵館，呢度除咗主打嘅藥膳雞湯，仲有蕃茄湯底同叻沙湯底。藥膳上湯自家製水餃水餃嘅湯底同樣嚟自鎮店嘅藥膳上湯，湯底充滿濃香嘅藥材味，而水餃係自家製，餡料豐富，充滿口感。藥膳農場雞麻油養生湯米線湯底濃郁又夠足料，眼見有紅棗、圓肉、木耳等，味道甘甜。由於我哋加埋麻油，令湯底更帶有麻油香味，味道非常有層次。雞有4件，其中2件雞髀、1件雞胸同1件雞背脊，雖然唔太明點解每個部位一件，但雞髀確實嫩滑。鮮茄牛肋條湯通粉除咗藥膳湯底，店員亦推介鮮茄湯底，酸酸甜甜特別適合無乜胃口嘅夏天。蕃茄味濃郁，我哋特別選擇咗通粉，因為通心嘅部份會索晒啲蕃茄湯，好惹味。至於牛肋條份量超多，仲帶點牛筋，好有口感。

於灣仔區工作，一個月前約了SA放工後過去找他為我較早前預留的羊絨外套結帳。購物前當然先要填飽肚子。近年飲食熱話離不開養生食療，今晚一於可讓我見識下原來養生麵食原來是如此美味的店員親切有禮的示意座位，店內更設有獨立洗手間，乾淨衞生，單憑這一點絕對值得一讚了點了藥膳農場雞+桃膠養生湯米線($64)湯底的味道真是驚為天人, 清湯居然能造出這麼濃郁的味道，一口湯配上一口米線, 絕了，所有藥膳湯底的必須要點, 強烈推介!配了一客小食藥膳湯墨魚春卷($32)同樣是用了藥膳湯底，一客共有六件春卷，用上新鮮墨魚打成的，十分有咬口。鮮茄牛肉湯通粉($58)大大碗通粉配上濃郁蕃茄湯底，用上了新鮮手切牛肉，很有牛味的，一吃便知道，而且牛肉分量超足料，這樣的店家真的是良心店了!總結點了兩客主食，一客小食及2杯飲品才一百多元，還有九折優惠，這樣高質的食材實在是太值了

放假去了灣仔staycation 😍 在附近找晚餐的地方，連續兩晚都路過這家水餃店，作為一位水餃迷又豈能輕易錯過？一入店已聞到陣陣藥材香，是我們超愛的味道。環境簡單，座位舒服不壓迫，而且食物的選擇比較廣，粉面小食茶餐廳飲品也齊，而最想吃的，一定是最有名的藥膳菜式啦😋藥膳上湯自家製水餃連湯可喝的藥膳湯頭，味道濃香，藥材味滿滿，加了杞子紅棗，相當清甜，吾是全部喝得一滴不剩。再說水餃🥟涵實在，雖然件頭不大，但口感鮮味又沒豬肉羶，口感清新。紅油抄手辣雲吞質地扎實，紅油香多辣少，完全不用被嚇怕，不得不提餃皮入口特別幼滑。香酸醬汁是甜甜的味道，亦帶丁一點香辣，在炎夏中寧舒開胃醒神。大小適中，一口一個，不費吹灰之力已把一碟掃清光，菜肉比例佳，也不會油膩。藥膳湯墨魚春卷湯底同樣有徐徐藥材味，面層用軟糯腐皮包著，入面墨魚很爽口，質感一脆一軟，加了芫茜的湯頭更加清新，不會濃得掩過春卷味呢！自家製水餃叻沙湯米粉本身是個水餃控，看到餐牌上有大姆指推介而點的。水餃和叻沙湯同食十分滋味，辣味更突出，而所點的米粉吸收了湯底的精華，令整個粉也充滿著那刺激辣香。配料有肉碎雞蛋豆卜和芽菜，大大一碗，吃完亦不會很濟，剛剛好

2021年5月21日 星期五今日晏晝忙完一大輪，返到灣仔已經差不多6點，完全無時間煮飯，所以唯有同老婆出街搵嘢食最後我哋黎到呢一間餐廳，俾佢個名吸引左，因為主要係食藥膳養生麵，感覺好似好健康咁入到去坐低咗再慢慢睇返餐牌，發現原來除咗養生湯麵之外，仲有蕃茄通粉同喇沙食添，都幾多元化，而且價錢唔算太貴，所以我同老婆每人叫咗一碗湯麵，另外再加小食同豆漿首先嚟到嘅當然係豆漿，因為唔需要烹調，就咁由雪櫃拎出嚟就得，因為我哋叫咗湯麵嘅關係，半價就可以要成支豆漿，$7.5就有咁大支都幾抵，而且豆味幾濃之後我叫嘅藥膳農場雞麻油養生湯麵就到，黎到既時候見到都幾大碗，裏面落足料，除咗有農場雞之外，仲有木耳、紅棗等等藥膳，湯底都幾甜，仲有一陣陣嘅麻油香味，而雞肉都尚算嫩滑，食完成碗湯麵成個人都暖晒至於老婆就要咗鮮茄牛肋條湯通粉，嚟到嘅時候已經有好香嘅蕃茄味，湯底飲落去更加鮮甜，老婆即時心心眼，因為佢好鍾意蕃茄，通粉都煮得幾有咬口，唔會太過腍，而牛肋條都唔會太韌，幾容易咬得開最後我哋再加左個小食，藥膳墨魚春卷，一共有六條$32，食落去幾彈牙，有墨魚味，炸過之後都唔會太過油膩埋單兩個人加埋都係$150，真心幾抵

和朋友在灣仔附近避雨，見到這間米線竟然是用養生藥膳食材做湯底，感覺非常吸引而且價錢不貴，就進去試一試。【藥膳農場雞麻油養生湯】湯底非常香濃的麻油味道，很突出的，有四大件鮮雞件，湯底有紅棗、杞子、木耳等，每一啖的味道都滋潤補身，又沒有味精的令人口渴。【藥膳農場雞桃膠養生湯】第一次在米線配答桃膠吃，口感特別，加上沒有苦味的藥材湯底，吃完很暖胃，桃膠對皮膚亦很好。【藥膳湯墨魚春卷】墨魚春卷彈牙爽口，咬落去又幾重墨魚味道，本身湯底只有雞件比較單調，加個小吃兩人分享剛剛好。【菜蜜】甜甜地的西洋菜蜜更配養生米線。

近來忙於工作，身心都很疲累，是時候要補一補。這間位於繁忙鬧市中的養生小店，裝修簡約，店員親切。餐牌上主要是藥膳類型湯粉及小食，亦有少量其他選擇。我和朋友各有所好，各自選了不同湯底的粉麵。藥膳農場雞蟲草花養生湯米線是我點的，藥膳湯底是這裡的招牌湯底，真的不容錯過。賣相已經很不錯，雞肉大大件，紅棗、蟲草花、木耳等材料都是補肝益腎的滋補食材。原本以為是帶甘苦的藥材味，呷一口才知是清甜味美，大概是紅棗的份量，令整藥膳湯底都偏向甜味。這樣的湯底我才第一次嘗試，真的想喝清整個湯，但實在太大碗，最終也剩下一點點。朋友點的大蝦叻沙湯米粉是椰汁味較濃的湯頭，賣相都不錯，有2隻原條大蝦。另外，鮮茄牛肋條湯通粉，份量不少啊，牛筋炆的夠晒腍。我覺得佢應該改名為鮮茄「濃湯」，真材實料的鮮茄，湯頭很濃郁的蕃茄味。

隱藏喺灣仔同金鐘之間，呢一間小店直喺有驚喜！先講個藥膳養生湯底，清而不油膩，。而且，老闆用料十足，放咗相當多紅棗龍眼喺湯入面，最緊要係湯水夠入味，成粒紅棗只剩少少味道，非常開胃。相反，個湯甜甜地，啱晒大家獨一無二嘅口味！藥膳墨魚春卷養生湯米線，彈牙米線喺湯入面吸盡湯底嘅精華。春卷新鮮製造，口感煙韌，一碗60多元的米線，居然份量有足足6條，性格比相當之高。藥膳上湯自家製水餃，水餃皮雖然唔等好薄，但勝在煙煙韌韌又唔帶麵粉味，肉餡大又新鮮，再配埋沒有味精嘅藥膳湯底，呢種清淡的感覺絕對喺我回頭嘅原因。夏天最適合點涼拌菜式，呢款涼拌手撕雞就絕對要品評一下。雞皮更爽口，雞肉絲肉質鮮嫩，再拌入濃濃的醬汁！

👉此麵店地點方便，就在灣仔修頓球場斜對面，門口對正巴士站⋯.原本跟友人也是打算叫藥膳系列的，經店員介紹下試了叻沙，估不到主打藥膳店舖，叻沙也有驚喜！🤩.📌刺身帶子叻沙湯米線 $88 + 凍檸茶 $3 ～ 有3粒厚身帶子，但不是真的刺身，為安全起見，店家會把帶子微微灼過，得以保持鮮嫩爽口。👉豆泡、烚蛋、芽菜少不了，叻沙湯底濃厚，椰漿香味突出，選了米線🍜 也輕易掛湯⋯忍不住把濃湯喝光～果然好介紹😋📌藥膳農場雞黑蒜養生湯米粉 $68 + 凍朱古力$3 ～ 雞件大大件，也有4、5件之多，全部啖啖肉。👉加入大量紅棗、杞子、黑木耳⋯一上枱紅棗味香氣四溢，內裏材料都是養生系列，湯頭棗味🈵️🈵️，感覺不喝它倍感浪費😛✅6pm前下單送飲品✅堂食全單九折優惠

前幾日收工一丁友唔知食乜好 經過《盈記四季養生麵館》俾佢「養生」二字吸引左 決定入去試試店內環境唔錯 好光猛 乾淨企理 坐得舒服《藥膳上湯自家製水餃》一共有5隻 藥膳湯底好香好足料 水餃外型飽滿 食落肉香帶甜 肥瘦度適中 而餃皮厚薄適中 非常出色《紅油抄手》其實係同水餃係同一樣野 同樣有5隻 不過就配以香濃野味既紅油辣汁 麻、辣、香都拿捏得好好 香得黎又唔會話過辣 唔太食得辣既朋友都唔需要太過擔心 放心點啦！《菜膳上湯浸時令菜》個湯底好濃郁 材料豐富 仲落左紅棗吊味 菜亦十分新鮮爽脆 正！又健康養生 味道又好 決定下星期再黎食過！

銅鑼灣到處都連鎖店或貴價鋪，想找一家溫馨小店可到這附近，一看到養生兩字便吸引住我，性價比極高🥰藥饍農場雞蟲草花米線雞件超大，沒有碎骨，非常鮮嫩。藥味不會過重，配上紅棗杞子，湯會偏甜一點，適合女生胃口，加上大量蟲草花，湯很快被我喝光了。😋😋鮑魚汁炆花菇鮑魚汁整個包住，大大隻花菇香濃，滋潤之選！😙自家制水餃一大隻滿滿包了肉，肉質厚實，沒有太多調味，清甜多汁。😝墨魚春卷墨魚彈牙，加上湯頭，沒有油膩感，非常適合配上米線！來一杯凍檸蜜，整餐飯很有家的感覺，店員也輕鬆推介，滿滿人情味吧。😍

一向米線都係我嘅至愛，今晚約咗朋友喺灣仔嘅一間專門做藥膳嘅麵店，敘吓舊，又可以食啲健康養生嘅嘢。朋友叫咗個藥膳農場雞蟲草花養生湯，貌相非常之吸引，好多蟲草花，湯嘅藥味都幾濃，農場雞亦非常肥美柔嫩。而我就叫咗一個藥膳農場雞桃膠養生湯，當然都係配米線啦。本身平時都好鍾意食有桃膠嘅糖水，估唔到可以喺個米線裏邊加咁多桃膠，連食正餐都有美顏嘅作用。我最近瞓得唔係好好，所以叫咗杯熱朱古力，希望喺飲品方面都可以幫到我瞓得好啲。而小食方面我淨係叫咗一個醬香牛肋條，都幾入味，啖啖肉。朋友本身話午餐食滯咗，但係佢食完個藥膳米線，反而覺得舒服咗，唔通呢度啲米線有消滯嘅作用嘅？

環境4分：大大個餐牌放在响門口出面，非常顯眼同易明。地舖門面好光鮮，雖然地方唔算大，但坐得唔會好逼，最搞笑係D櫈，可以畀四分。衛生5分：Ｄ位全部有板隔開，餐具响檯上面，Ｄ餐檯非常乾淨，可以畀滿分。服務5分： 侍應一個人做曬所有野，接待，落單，傳菜，清枱，埋數，快手快腳唔囉唆，滿分！味道5分：1)  藥膳農場雞蟲草花養生湯米線有大約六舊雞件同大量蟲草花，仲有木耳，藥膳湯底食落非常養生，少少藥材味但唔苦，食完真係覺得有些少熱。2)  紅油抄手有5隻，個皮真係超級薄，餡靚夠嫩同嘢味，好食過好多上海舖，真心正。3)  古法炆蘿蔔都係藥膳湯底，眼見好多半開嘅紅棗，蘿蔔炆到超淋，唔使用牙都食得到。4)   鮑魚汁炆花菇有4隻，冬菇同樣非常之淋同入味， 大大嚿花菇一定要試。5)   凍菜蜜大大杯非常抵飲。抵食5分：六十幾蚊就有大大碗雞米線，仲要係藥膳湯底，飲得出Ｄ湯係用多種藥材煲成，呢個價錢又有湯又有麵食，堂食仲要有九折，真係非常低，滿分。

今晚食藥膳養生湯米線，剛好門口落車，勁方便。舖內光猛整潔，入門口就有放口罩的紙袋，好貼心。做齊量體温，登記安心出行，就入坐。藥膳農場雞養生湯米線，湯面有啲雞油。但放了好多紅棗和杞子，所以湯底好甜好好飲，而且有濃郁藥材味道，感覺飲了好保身。雞是雞髀和雞亦位置，肉質好滑身。米線爽口，而且份量都多。藥膳農場醉雞養生湯米線，湯底較清，兩碗基本上睇是一樣的。但飲湯時，酒味好香濃，反而藥材味冇咁重。雞肉一樣咁滑身，有雞味。鮑魚汁炆花菇，花菇好厚肉，鮑汁的味道濃，花菇炆得入哂味，不錯。