盈記四季養生麵館

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*盈記四季養生麵館 - 灣仔#呢間養生館,座位寬闊,光線充足,踏進店舖一陣香噴噴的藥材味撲鼻而來,所以今次我們一定要是試試養生的藥膳菜式：1）藥膳農場雞冬菇養生湯米線2）藥膳農場雞竹笙銀耳養生湯飯*藥膳農場雞湯大大碗,而且真材實料,除了農場雞外,還有木耳、紅棗、當歸等藥膳。#雞湯一上枱,已經散發著陣陣的藥材香味,試一啖味道清甜👍👍湯底有杞子、紅棗、圓肉和當歸等,配料非常豐富,湯底的味道清甜可口,有種炖湯的味道,我們忍不住把藥膳雞湯也喝光。#無從雞的味道不錯,很有雞味,雞肉嫩滑,口感實淨,肉質彈牙,比一般的冰鮮雞更美味。#飯和米線的份量很多,飯粒粒分明,米線非常爽口!#冬菇非常厚肉,大大隻,而且炆得很入味,非常彈牙。3）炆牛肋條：有濃郁的牛肉味,很入味,煙韌有口感。#提提大家呢間食店不收加一,堂食還有九折優惠下次一定要再去飲養生湯。

n年唔出一次港島的九龍人去灣仔上堂，放lunch時間就求其搵一間嘢食下，就揀咗呢間淮山藥膳米線由於撞正放lunch時間，搭枱就一定要㗎啦，最後點左一碗淮山藥膳米線。呢碗米線上到嚟個賣相係差，一睇就睇到啲米線碎晒，再飲第一啖湯，佢個湯底係有紅棗同龍眼肉煲嘅，但係我食唔出個雞湯有雞味，再嚟食一舊淮山，係酸嘅，叫個侍應過嚟，佢竟然答我：下我唔知喎你問嗰個阿姐啦！竟然令我O晒嘴，另外一個阿姐幫我換咗第二碗米線，第二碗米線個淮山唔酸，但係個淮山係凍！咁你究竟即係有煮定係冇煮過淮山？我真係好亂！再叫第三碗米線先正常返！食呢碗米線嘅過程中，聽到個阿姐接咗幾個電話都係講投訴，一係就漏湯一係就漏第二樣，咁嘅食客體驗真係唔會再有第二次！

養生麵在灣仔很少，自從發現了盈記都常常來吃。難得麵店不時加入新煮意，由養生發展到有營蕃茄湯，和喇沙系列。現在繁忙時間很多人要等位，可能多左款式，男仕都多了我仍然選擇，我最喜歡蟲草花農場肥雞！這個米線滋補養生，湯頭超級甜！雖然藥膳湯底，但不會有難嗅的中藥味，像韓國人蔘雞，淡淡香氣……不喜歡藥膳都會接受香味選蟲草花有增加免疫力，蟲草花有點爽口，其實很好吃！雞件非常爽嫩，不會煮到老店家細心放一個小碗，裝雞骨一直覺得藥膳湯底，像燉湯很清而味濃，紅棗甜味道！農場雞應該像醉雞處理所以才可以保持嫩滑每次都飲清所有湯！

除左瞓個好覺，食個養生湯麵都係我養生之道。朋友介紹灣仔有間養生湯麵做得好出色，跪求下佢終於今日帶左我黎食。位置不錯，近地鐵站。店子不大，但座得舒服，沒有壓迫感。位與位之間有隔板分隔開，感覺安全。花多眼亂，最終我地叫左個二人餐，都係$138，包兩碗麵，一個小食和兩杯熱飲。藥膳農場雞＋竹笙銀耳養生湯，主食可揀米線，米粉或通粉。湯底極重藥材味，有紅棗，紀子，龍眼，銀耳煲三黃雞，足足熬製四個鐘，所以藥材味勁重得黎又帶有雞既甜味。不喝湯就笨了。三黃雞，近乎零脂肪，肉嫩有雞味銀耳都大件，吸滿晒啲精華，超好食👍👍鮑魚汁紋花菇有四件，勁厚勁大隻，很腍很入味，好抵食😋😋鮮茄墨魚春卷湯粉鮮茄湯底都好正，有粒粒茄蓉，唔會太酸，吃得出是用新鮮蕃茄熬製而成。真的放心把湯喝下去。墨魚春卷結實得黎又彈牙，細嚼下會感覺到粒粒墨魚粒。秘製汁木耳額外再叫多個小食。原來係我很愛吃的麻辣味道。不會太辣，但重麻辣味。木耳爽口，一口一件，食唔停口。餐飲包兩杯熱飲，烏龍茶就要半價。食咁多野，當然飲杯茶消下脂啦😂😂冇諗過，細細間店可以品嚐到如此高質既味道💛仲要又經濟又好食😋😋😋

今天來到灣仔工作，午飯時間去完銀行，見附近有一間養生麵店，便和同事順道吃個午餐，原來這裡的麵食湯底非常滋補。我們叫了藥膳農場雞加日本花菇養生湯麵線、鮮茄日本花菇蘿白湯米粉，小食叫了藥膳浸雞腳，而每個粉麵都免費跟一杯熱飲。食物非常有驚喜，藥膳湯名付其實，濃味十足，日本花菇亦大隻兼厚肉，農場雞肉嫩細滑。鮮茄湯底用料足，蘿蔔入口即溶化，日本花菇令人讚不絕口！小食亦很不錯，雞腳浸在藥膳湯上，入味非常，令人有補而不臊的感覺。而且價錢不高，食材優質，招呼亦好，下次會再來試試其他款式。

不錯的餐廳，外賣接單超快，店員有禮貌，而且pack 外賣pack 得不錯多數食午餐米線，後來發現米粉也不錯花菇係厚加大的，雞就要睇嗰日嫩唔嫩，墨魚丸還好，個湯啲油可以少啲就好了

今日收工同友人係灣仔地鐵站附近覓食雖然好鍾意食酸辣米線，但成日食對個胃都唔太好於是睇下有冇啲健康路線既米線，點知真係有價錢仲要好平民，可以一試喎！夜晚六點幾七點，可能太早，冇乜人入嚟既食客都係外賣多，好似包場咁可以靜靜地咁嘆米線二人套餐 $138係A或B任揀兩款湯 唔一定A一款B一款，A揀兩款都可以架！仲可以揀多個指定小食，又幾抵喎藥膳農場雞蟲草花養生湯雞湯個味道清得嚟好香，一啲都唔油膩超多紅棗，棗味好濃，又有圓肉同杞子蟲草花營養價值都好高，一碗湯都好多舊雞，充料！藥膳農場雞黑蒜養生湯作為黑蒜既鐵粉，當然要試下黑蒜湯個湯既BASIC係一樣，只係多咗黑蒜油但香氣就昇華咗好多，黑蒜味超。級。香藥膳雞腳冇諗過跟餐既小食都咁大份，都有六至七隻雞腳雖然係藥膳雞腳，但唔會有好濃既藥膳味反而酒香味都幾突出醬香牛肋條 $45食個醬汁同牛肋條入味恰到好處牛肋條炆到好軟，筋部分食落幾有嚼勁呢個醬香牛肋條配飯食會更加惹味

呢排想食得健康啲，朋友話可以食碗藥膳養生麵，仲介紹灣仔附近有間盈記四季養生麵館唔錯。餐廳位於灣仔地鐵站附近。有多款養生麵選擇，除咗養生麵仲有蕃茄湯底。藥膳農場雞＋山藥養生湯湯底濃郁，材料十足，有紅棗、圓肉，味道甘甜，山藥有口感，雞肉嫩滑。藥膳農場雞＋桃膠養生湯米粉加上養顏桃膠，養生之餘仲可以美顏。　藥膳浸雞腳雞腳十分入味，美味滋潤。紅油抄手餛飩大大粒，肉嫩鮮美，加上香辣濃香醬汁，味道合麻辣酸甜鹹香，非常野味。檸茶、柚子蜜套餐包熱飲。

今日同朋友喺灣仔食飯，朋友一向都係灣仔返工！所以佢特登揀咗一間好好食嘅車仔麵同我一齊食。朋友非常推介呢度嘅鮮茄湯因為係冇味精人手熬製嘅食米線嘅時候可以連湯都飲埋！我就叫咗鮮茄日本花菇蘿蔔湯米線，首先呢個日本花菇非常大隻好厚肉，咬落去有好重嘅花菇味，而蘿蔔味道亦非常清甜！飲咗一啖番茄湯之後終於明白啲交朋友一定要叫我試！蕃茄湯味道唔會太酸，非常清甜而且唔會越飲越口渴係真係冇味精得！！仲可以見到蕃茄湯裏面仲有紅蘿蔔做配料，果然係用心熬製。藥膳上湯自家製水餃：藥膳上湯都係餐廳自己熬製嘅裏面有杞子紅棗等等嘅材料，都係非常適合女孩子嘅！價錢唔貴只係$36而且又非常健康！秘製汁木耳：木耳酸爽帶少少辣！非常開胃，加上秘製醬汁味道比得上譚仔嗰啲！

自從上次飲過足料雞湯後, 對好飲的湯水有了追求. 因為工作來到灣仔, 見到有養生為主的餐廳, 當然立馬試試餐廳都乾淨企理, 餐牌上更有不同湯底的簡介, 幾細心藥膳上湯+西生菜藥膳湯底相當足料, 一入口已經充滿各種杞子, 圓肉, 紅棗的清甜, 不會有過重的藥材味, 就算平時少飲藥膳的友人都容易接受藥膳上湯+自家製水餃自家製水餃是比較接近北方水餃, 大小適中, 皮比較厚身, 但正正皮厚吸收了藥膳湯底後, 令餃子更有特色.配水餃的湯底比浸菜的更濃味, 更甜, 令人入口難忘, 味道久久不散. 完全不吝惜用料刺身帶子叻沙湯米線雖然叻沙湯底未及藥膳湯般具特色, 但都飲得出不少時間熬煮, 味道不錯, 比傳統的略淡. 用上刺身級帶子, 入口嫩滑, 同時令食客更放心整體餐點都唔錯, 日後有機會再試試更多不同的藥膳湯底

去完書展順便在灣仔吃個Late Lunch，行下行下發現這家盈記四季養生麵館好像不錯，就試試水準。餐廳主打養生藥膳湯麵，亦有蕃茄湯及叻沙湯，也有多款小食可供選擇。藥膳農場雞蟲草花養生湯先點一碗招牌的藥膳雞湯，以豐厚的雞湯作底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長，喝一口馬上感到潤燥滋補，富有啖啖藥膳清香，更有蟲草花，味道濃郁回甘，雞肉鮮嫩。蝦叻沙湯一看湯底就知道味道一定有保證，湯底顏色深濃赤紅，鮮蝦精華味道突出，而湯底鮮味與辛香辣味互相陪襯，鹹鮮香辣俱全，而蝦的份量亦十分慷慨，但肉質略遜一籌。鮑魚汁炆花菇小食點了一客炆花菇，花菇炆煮入味，口感軟滑柔美，醬汁特別醇厚和味，吃起來有齒頰留香之妙。點麵奉送飲品，性價比高。

今日有d唔舒服，所以嚟灣仔睇中醫！順便快食午餐！朋友介紹，有一間養生藥膳湯底，叫我補補身🤣🤣🤣一於去試吓😋😋舖頭入面乾淨企理，燈光光猛！⭐️藥膳農場雞蟲草花養生湯⭐️$65加米線首先，個湯底好濃郁，勁重藥材味，似老火湯❤️❤️飲左幾啖湯，已經感覺好補🤣🤣平時湊小朋友勞氣，補一補返身體🤣岩哂媽媽👩雞好滑，無肥膏，勁有雞味，雞肉超嫩滑😋😋蟲草花既份量都唔少，半大碗，真材實料👍🏻👍🏻⭐️藥膳農場雞醉雞養生湯⭐️$64加米線醉雞既酒味唔會蓋哂雞味，調教得剛剛好，雞都係超有水準😋心思思又叫左個小食，⭐️涼拌手撕雞⭐️$68夏日炎炎，食涼拌就最好不過👍🏻👍🏻個米線食哂，湯都飲埋，成肚水🤣🤣🤣

呢間餐廳好似係今年年頭到先開，但係午市時間入座率都百分之一百架，亦有唔少人選擇外賣自取🤨▪️ 藥膳農場雞蟲草花養生湯 💲65食過一次就上癮會不斷回頭，每隔一兩個禮拜就再食🤣幾乎次次都係點呢個，雞件無論皮定肉位都尚算嫩滑，好彩既話會有雞髀位🍗養生配料有蟲草花、杞子、紅棗、木耳，雞湯底香濃入口偏向清甜，唔會話太多油，飲左又唔會口渴😍米線亦保持到爽彈有咬口，午餐會包野飲，仲要有九折🤭🔎 整體評分（7.5/10）

亂入又比我食到好野😛喺灣仔經過呢間小店 吸引我嘅係"養生麵"呢幾個字 近年的確比較注重健康 見到呢啲term就即管入去試下啦❣️望下menu見到有各種唔同嘅湯底同配料 我哋就叫咗一人一碗麵同一個小食share🥢◾藥膳農場雞日本花菇養生湯米線◽藥膳墨魚春卷養生湯米粉◾醬香牛肋條一開頭見到有"藥膳"兩個字 都有啲驚會唔會有濃烈藥材味 好彩無🤣入面有枸杞/紅棗/黑木耳等等 香味濃郁 飲落比較清甜🍜有米粉/米線可以選擇 另外食材都唔馬虎 雞肉好滑 幸運地我哋嗰碗仲咁啱係脾位😋日本花菇大粒厚身 煮到好入味💕而墨魚春卷都係必食推介 份量多之餘 超級彈牙😍最後小食醬香牛筋條 同樣煮到入咗味 仲勁稔tim🐂整體嚟講都好唔錯 而且呢種藥膳養生湯比較少有 好有新鮮感 仲有要提一提 米線都真係幾大碗 女仔未必食得晒 男仔食完都會好飽😂

晚飯時間看到這間盈記四季養生麵館有好多款米線，又有藥膳湯底選擇，馬上吸引到我進去一試😋進去以後環境挺舒適整潔，侍應很快便帶我們上座，遞上餐牌。我和朋友叫了兩款米線和一款小吃，一碗是藥膳農場雞蟲草花養生湯米線，一碗是自家製水餃叻沙沙米線，還有一碟醬香牛肋條，再加配兩支豆漿😁牛肋條首先登場，色香味俱全，入口輕嚼幾下即化入口，牛肉味與醬汁配合得十分好，我與朋友一會兒便消滅了它😆兩碗米線亦隨後送上來，我的是藥膳農場雞蟲草花湯米線，配料極多，有龍眼肉、紅棗、杞子、木耳和蟲草花，全部都很健康亦很美味，配料的甜味加上農場雞肉的鮮甜，使湯底十分濃厚又易入口，一邊喝湯一邊吃米線，真不愧是藥膳湯底呢！雞件大塊新鮮無雪味，當中還有一隻雞腿😍朋友選擇的則是自家製水餃叻沙沙湯米線，我也淺嚐了幾口，湯底比較濃郁，小許辣，十分開胃，配料如豆卜等都很入味🤤水餃也很新鮮足料，比湯匙還要大😋此次晚餐十分滿足，皆因很少吃到這麼多配料而又美味的藥膳米線，而且堂食還有全單九折，外賣自取則有八折，下次經過會外賣一碗回家吃😌