盈記四季養生麵館

營業中

休息中

最近太多gathering想食清淡健康啲，於是同朋友嚟到呢間米線鋪，主打藥膳做湯底，而且就近地鐵站，非常方便。大約2:00到達，人流不算多可以直接入座，我同朋友分別叫了米線和小食，可以互相試試。藥膳湯墨魚春卷六隻$32先喝一口湯，非常好濃的藥膳藥材味，好足料好好飲，墨魚丸春卷吃到啖啖墨魚粒，而且有6條，抵食之選！藥膳農場雞麻油養生鍋$64用上農場雞作主打，雞肉嫩滑不鞋口，可惜湯頭太多雞油，略嫌油膩藥膳自家製水餃養生鍋$64用上自家製水餃，不是大集團餃子味道，淨係呢點已經值得一讚！

這天與太座到灣仔辦事，先提前吃午飯，避免阻礙上班一族午膳時間，正午入座人潮未到，很容易便找到位。這是一間以藥膳煮湯，用來配米粉，米線或麵都非常滋味，我率先選了藥膳農場雞桃膠養生湯米線，甫放下，發覺份量很大，先呷啖湯，發覺十分甜，應該是來自紅棗和其他藥材，味道香而不濃烈，一般人都可以接受。雞的香味顯著，吃得出是新鮮雞，口感也嫩滑，桃膠本身沒有味道，但配一口湯是不錯的，米線彈牙，最後全碗湯也喝光，喜歡其醇和及沒有味精。太座喜歡濃味，選了刺身帶子叻沙湯米粉，碗中放了一湯匙叻沙醬，可讓客人自由加辣，材料有烚蛋，蝦和帶子，濃郁的叻沙湯很惹味，與米粉也很匹配。又點了小食，藥膳湯墨魚春卷，墨魚膠打成長長的春卷，彈牙可口，藥膳湯同樣出色。紅油抄手，餃子澆了麻酸的醬汁，合太座的口味。真材實料的藥膳湯，每碗麵條還跟熱飲一杯，價錢合理。難怪未到下午一時已有人在門外等入座。

這段時間好像吃得有點滯了，啟動了自身的罪疚感機制， 所以朋友建議試試這間養生麵館竟然完全沒有抗拒感覺， 反而帶有一絲絲的期待。餐廳很有小麵館的感覺， 帶有一點小清新而且非常簡潔舒服。 感覺這間餐廳以雞湯麵為主導， 但都有其他鮮蕃茄湯系列 和 叻沙系列等。 我們都想試試看來很厲害的雞湯麵系列， 分別叫了 藥膳農場雞養生湯米線， 藥膳農場雞麻油養生湯米線 和 醬香牛肋條。兩個米線差不多時間上枱， 遠處看來兩碗賣相一模一樣（哈哈， 唔通落錯單）， 但逐漸行近我們的枱邊就已經能分辨各自的獨特香味。 藥膳農場雞養生湯米線帶有清甜的紅棗香味， 湯頭非常容易入口， 喝下去沒有濃烈的藥材味， 反而似是帶有微甜的清新潤喉 糖水， 配上雞件和米線毫無違和感。 米線依然保留彈牙滑溜 ， 雞件有吃得出的新鮮而且非常嫩滑。不錯呀。藥膳農場雞麻油養生湯米線越行越近已經有一種撲鼻的麻油香味， 湯面有一層薄薄的麻油， 配上藥膳湯底的紅棗， 沒有油膩反而帶出一股引出飢餓的香氣。 湯底同樣清甜但配上 麻油的微鹹又是另一種獨有的吸引味道， 同樣和雞件和埋線十分夾。 看得出餐廳在製作菜單時下了不少心思配搭。醬香牛肋條喜歡他的

地點較為唔顯眼，但味道卻十分出色。餐牌簡單直接，都係圍繞藥膳雞，無得自己配搭，同只有米線同米粉揀。另外有喇沙湯，今次無試🤣講返碗粉，賣相幾好，見到好多木耳杞子同桂圓。雞份量亦唔少！😋個湯雖然唔算超級濃，但已經好好，有藥材味，少少偏甜，會想一直追喝，飲完亦唔覺好口渴。😆米線抵讚，非常爽口，岩岩熟唔會硬！😋雞味幾濃，無雪味，口感亦唔錯！午市套餐送熱飲，唔使70蚊就食到碗咁足料嘅藥膳湯米線，絕對物超所值！

今日經開灣仔又有新店開幕「盈記四季養生麵館」嘩！「養生」岩曬我呢亭手凍腳凍既人。襯中午人流未致之前吃過early lunch .店舖沒什麼花巧裝潢，乾乾淨淨。枱與枱之間有高板隔開，讓客人保持社交距離。一場來到、乜都想試 ，先吃點小食開胃下。鮑魚汁炆花菇 $38四大隻厚肉花菇，鮑汁餵得入味，味道夠鮮；啖啖肉有口感。醬香牛肋條 $45以醬油煮牛肋條，可能已經完全去骨的關係，不過我覺得似牛腩多啲。牛肉味十分濃，好入味，不死咸，最緊要系吃落無渣，夠鬆化。友人點了「藥膳墨魚春卷養生湯米粉 」$62湯底呈現淺褐色，冇乜油份，加分！原來湯底十分足料，店員稱原來上湯以去皮雞、紅棗、杞子、圓肉、當歸同埋秘方每天淆足三粒鐘而成，零味精，難怪咁濃郁啦，細細條的墨魚春卷，口感Q彈；米粉吸湯爽口。麵食送飲品「熱檸蜜」我就揀左「藥膳上湯自家制水餃 」$36同樣是養生湯底，配上豬肉水餃，長形水餃看較像上海式，以較厚身餃子皮包著豬肉，餡料調味恰好，而且加左小小蔥令香味更提升。吃一碗再將湯喝光，夠飽肚又暖胃。我覺得有時當胃口唔系幾好或者感到有點亞健康出現，不坊喝碗藥膳底來補身。

今日唔想食太多，所以試叫衣間米線。經開飯叫不但有折，還包嘢飲。叫左藥膳農場雞加日本花菇湯米缐。湯底濃郁及甜，見有好多紅棗同杞子，藥味不太濃。米缐份量適中，但雞得三件，冬菇二件，二件雲耳。終於我飲哂D湯就好飽。

I've noticed there have been a number of places that offer noodles in a bowl of soup made with Chinese medicinal herbs.  I've tried a few places and have loved most of them. To my surprise, I discovered another one. Located in Wanchai,  quick walk away from Southern Playground, I came across this while waiting for boyfriend. The staff was inviting and we decided to give it  a try.The place isn't too big but seating is not cramped.Menu is in Chinese only. There is no 10% service charge.We shared

放咗工和同事試咗呢間位於灣仔新開的藥膳養生店 ，呢排天氣咁乾燥真係要補補佢，聽其他同事講個湯底好正。新開張冇耐，裝修十分簡潔乾淨，衛生也做得足，店員服務態度殷勤。藥膳農場雞日本花菇養生湯米線老遠已聞到養生湯的味道， 眼見材料有紅棗、桃膠、杞子、桂圓， 湯底濃郁， 感覺真係好養生! 可以成碗湯飲曬，而且雞很嫩滑， 還有兩大隻冬菇。藥膳上湯自家製水餃餃子餡料滿滿， 大细適中，也同樣配上藥膳湯底十分入味。藥膳湯墨魚春捲我第一次食這類型的春捲 ， 肥肥長長，和藥膳湯很夾。藥膳浸雞腳雞腳炆得好冧很入味，是店員的推介的，果然冇介紹錯。

灣仔有間即將開張藥膳米線，店員話27號才正式開張，天氣凍凍地食碗補補也好!店員很熱情介紹藥膳養生湯有少量藥材，北萁，黨蔘，紅棗……等等我和我女人選了藥膳農場雞+桃膠養生米線 $64藥膳墨魚春卷養生湯米粉 $62藥膳農場雞真的很出色，老婆讚不絕口雞又滑有雞味，另外白切雞煮的，所以不會鞋口桃膠比想像中多，老婆還迫我吃了一口，每一匙湯都吃到桃膠湯底味道帶有當歸味道，老婆連湯都喝完……感覺特別適合女性，女生應該真的很喜歡 我選了墨魚春卷有很多條湯味道較農場雞清澈，喝到醉雞鍋藥材味道，如果喜歡濃味選農場雞比較好!另外我們選了藥膳雞腳雞腳很軟綿綿，煮得火喉足，有藥材味道這個價錢也合理，而且有免費熱飲 。如果年輕男士不喜歡藥材味道，可以選喇沙，蕃茄系列。個人認為帶女生來吃不錯好地方！

朋友在灣仔工作，疫情下真的見面小了，家有喜事點都要出來見見面恭喜下佢嘅！便相約修頓球場等。順便吃個午餐😍盈記四季養生麵館，新開呢！地方好光猛，侍應生好有禮貌招呼，介紹藥膳套餐，天氣凍凍地食下又可以補補身又強身，重可以養生呢！超正😍😍套餐可選米粉/米線/飯還有送飲品熱飲不加費😋以藥膳湯來說，價錢不算貴了。二人就各選一碗補下身先。😍藥膳農場雞+桃膠養生湯$64~藥膳農場雞+日本花菇養生湯$68~個湯底熱騰騰，有雲耳紅棗圓肉杞子等等，入口第一時間飲番淡先，藥膳味道濃郁有小許甜味，雞肉好滑好新鮮，啖啖厚肉啊！花菇好香好淋，湯好飲到停不了。紅油抄手(5只)$36~外貌好似好辣，其實一啲都唔辣㗎，配料是自家製呢！香口不覺肥膩，入口淡淡肉。好耐冇飲熱檸蜜喇，本人覺得大部分食肆都少咗呢個熱飲啊！飲完覺得暖烘烘。😍😍

前幾天在灣仔工作，午膳時經過軒尼詩道，看見一間新開張的麵店門前寫著「11時後八折」，於是便和同事入內一試。原來這間麵店是專營藥膳湯底的，我們點了兩個米線和一個小食，還有兩杯熱飲。“藥膳農場雞+蟲草花養生湯米線”一大湯碗，有大塊的雞肉，而且還是雞脾，肉質新鮮嫩滑。湯底有紅棗、杞子、龍眼肉、雲耳、蟲草花......等，藥材味道不算濃，但有清甜口感，非常開胃。“藥膳農場雞+日本花菇養生湯米線”這碗則有大大隻日本花菇，厚身兼爽滑。“醬香牛肋條”炆得非常冧，五香醬汁很香，牛肉很入味，把牛肉的味道完全發揮出來。再加上兩杯熱飲，便完成了這豐富的午餐，而且還很經濟實惠。

中西區在禮拜六日好安靜，路過新開的軒尼詩道一間養生藥膳館。由於新開，試業中，一坐低，餐台環境，新淨。而隔離臺已經傳出濃烈湯香味道。A7.藥膳農場雞+黑蒜養生湯藥膳雞湯系主打菜式，老闆話陪襯公雞碗更加有意境，的確呀，相機食先，加埋黑蒜令我一見到餐牌會毫不猶豫點呢個。黑蒜令到甜味中和更香呀。藥膳湯著名係材料豐富，不需要落糖，裡面有枸杞，紅棗，木耳，加上農場雞的炮製，演變藥膳雞湯。我甚喜好濃烈味道，因此調味適中。藥膳湯花枝丸6粒花枝丸不是大大粒，花枝丸不會煎炸，健康養生的烹飪。由於都系藥膳湯主打，因此另外叫小食的花枝丸都係會在藥膳湯裡面奉上。藥膳醉雞。醉雞除了打邊爐，原來玩法都有藥膳醉雞。可能由於黑蒜太濃烈，媽咪同我搶住黑蒜湯飲湯。兩邊雞肉是農場雞，即使冰鮮，肉質都不是粉，而系咬勁有口感。搵食期間，凡見到新開一定會試一試，疫情期間，飲食更難上加難。中西區返工的人黎講，唔想帶飯之餘，而家算又多一個好的餐廳選擇。

晚飯時間又未到，天氣又凍，行經灣仔見到XX養生麵館（新開的）二話不說，立即走入去食碗麵先😜好辣的我，被枱面的辣椒油吸引住我呀😍 我叫藥膳農場雞加冬菇米線，碗麵上枱時已聞到好濃郁嘅藥膳香味，立即嚐一口濃湯，嘩，非常甘甜，原來落咗紅棗，甘甘甜甜的。每一啖米線都可嚐到藥膳湯，好好味😋農埸雞是脾位，滑到呢⋯⋯，真係唔覺係冰鮮雞👍🏻，再講日本花菇，眼看以為細細隻，實質非常厚肉，而且每隻都煮得十分之入味！我好肯定佢哋真係用日本貨！朋友叫的是農場雞＋蟲草花米線，都係雞脾位，而且湯底有蟲草花味，佢話好正喎😂再問老板娘有乜好介紹，她立說：藥膳雞腳，哈哈，睇穿女仕們都喜歡的，增添骨膠原嘛！真係冇介紹錯，入味、好淋，好好味呀😝😝因為太喜歡他們的日本花菇，所以另點多一份小食：鮑魚汁炆花菇，點知這小食的味道卻是更上另一層次🤪🤪一定要叫呀！不講不知，這是我第一次食完成碗湯米線而係完全冇落過一滴辣椒油！真心唔想有辣味破壞咗湯的原味道👍🏻😋支持用心做食物的小舖💪🏻💪🏻💪🏻快啲趁有8折去食喇！

這問養生麵館剛剛開不久，在我下車的巴士站隔離。原本價格亦合理，我和朋友終於在午餐時間來試一試，原來現在有八折優惠，還附送一杯熱飲。灣仔區呢個價錢吃養生麵， 我們很OK! 我們點了藥膳農場雞加日本花菇養生湯米線：藥膳養生湯底味道清甜，有濃郁的紅棗嘅味道，圖片可見湯底還有很多杞子、紅棗和黑木耳，真材實料。農場雞肉質鮮嫩，新鮮雞所以特別有雞味，好正！ 日本花菇即是冬菇，很入味一定要叫， 其實都只是加$6！ 鮮茄牛肋條湯通粉蕃茄湯底很濃郁，味道帶點酸酸甜甜，還加上幾塊解蕃茄，配通粉非常之好吃。我們猶豫了很久，要牛肉還是牛肋條，牛肋條很大塊、大約有三、四塊，炆得很入味，味道幾好，但略嫌有一塊比較瘦的肉，肉質不夠淋，有點美中不足。紅油抄手水餃應該是自家製，餃子皮很滑又薄，能夠吃得出餡料很新鮮，味道不算很辣，但很好吃！ 飲品點了熱檸蜜和熱檸茶，味道正常！不知優惠做到什麼時候，真心抵食，以後午餐又多一個選擇了！

今天來了灣仔工作，同事說附近開了一間新麵館，主打是吃藥膳養生餐，提議午飯去吃，一於就在寒冷的天氣下補補身子啊！我們大約一點半左右到達，已見內裡高朋滿座，幸好仍有兩人枱。坐下後，我們點了鮮茄牛肋條湯米線、藥膳農場醉雞養生湯配白飯，及藥膳浸雞腳小食。原來現在新張期間有優惠，凡點主食，便有一杯熱飲送贈，確是很好啊👍🏻食物真材實料，看得出廚師廚藝高超：牛肋條肉腍，鮮茄濃湯入味；藥膳醉雞入口時，傳來陣陣酒香，雞肉肉質鮮嫩，湯底吃得出火候十足；小食雞腳亦入味非常，吃下感到有補身的功效。飲品也絕不馬虎，奶茶茶香細滑，檸蜜滋潤無比。真想不到在鬧市中，仍遇到這間充滿誠意的店子，下次一定會再來，試試其他的款式。