盈記四季養生麵館

營業中

休息中

這天與太座到灣仔辦事，先提前吃午飯，避免阻礙上班一族午膳時間，正午入座人潮未到，很容易便找到位。這是一間以藥膳煮湯，用來配米粉，米線或麵都非常滋味，我率先選了藥膳農場雞桃膠養生湯米線，甫放下，發覺份量很大，先呷啖湯，發覺十分甜，應該是來自紅棗和其他藥材，味道香而不濃烈，一般人都可以接受。雞的香味顯著，吃得出是新鮮雞，口感也嫩滑，桃膠本身沒有味道，但配一口湯是不錯的，米線彈牙，最後全碗湯也喝光，喜歡其醇和及沒有味精。太座喜歡濃味，選了刺身帶子叻沙湯米粉，碗中放了一湯匙叻沙醬，可讓客人自由加辣，材料有烚蛋，蝦和帶子，濃郁的叻沙湯很惹味，與米粉也很匹配。又點了小食，藥膳湯墨魚春卷，墨魚膠打成長長的春卷，彈牙可口，藥膳湯同樣出色。紅油抄手，餃子澆了麻酸的醬汁，合太座的口味。真材實料的藥膳湯，每碗麵條還跟熱飲一杯，價錢合理。難怪未到下午一時已有人在門外等入座。