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2021-02-01
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今日經開灣仔又有新店開幕「盈記四季養生麵館」嘩！「養生」岩曬我呢亭手凍腳凍既人。襯中午人流未致之前吃過early lunch .店舖沒什麼花巧裝潢，乾乾淨淨。枱與枱之間有高板隔開，讓客人保持社交距離。一場來到、乜都想試 ，先吃點小食開胃下。鮑魚汁炆花菇 $38四大隻厚肉花菇，鮑汁餵得入味，味道夠鮮；啖啖肉有口感。醬香牛肋條 $45以醬油煮牛肋條，可能已經完全去骨的關係，不過我覺得似牛腩多啲。牛肉味十分濃，好入味，不死咸，最緊要系吃落無渣，夠鬆化。友人點了「藥膳墨魚春卷養生湯米粉 」$62湯底呈現淺褐色，冇乜油份，加分！原來湯底十分足料，店員稱原來上湯以去皮雞、紅棗、杞子、圓肉、當歸同埋秘方每天淆足三粒鐘而成，零味精，難怪咁濃郁啦，細細條的墨魚春卷，口感Q彈；米粉吸湯爽口。麵食送飲品「熱檸蜜」我就揀左「藥膳上湯自家制水餃 」$36同樣是養生湯底，配上豬肉水餃，長形水餃看較像上海式，以較厚身餃子皮包著豬肉，餡料調味恰好，而且加左小小蔥令香味更提升。吃一碗再將湯喝光，夠飽肚又暖胃。我覺得有時當胃口唔系幾好或者感到有點亞健康出現，不坊喝碗藥膳底來補身。
今日經開灣仔又有新店開幕
「盈記四季養生麵館」
嘩！「養生」岩曬我呢亭手凍腳凍既人。
襯中午人流未致之前吃過early lunch .
店舖沒什麼花巧裝潢，乾乾淨淨。
枱與枱之間有高板隔開，讓客人保持社交距離。
一場來到、乜都想試 ，先吃點小食開胃下。
鮑魚汁炆花菇 $38
四大隻厚肉花菇，鮑汁餵得入味，味道夠鮮；啖啖肉有口感。
醬香牛肋條 $45
以醬油煮牛肋條，可能已經完全去骨的關係，不過我覺得似牛腩多啲。
牛肉味十分濃，好入味，不死咸，最緊要系吃落無渣，夠鬆化。
友人點了「藥膳墨魚春卷養生湯米粉 」$62
湯底呈現淺褐色，冇乜油份，加分！
原來湯底十分足料，店員稱原來上湯以去皮雞、紅棗、杞子、圓肉、當歸同埋秘方每天淆足三粒鐘而成，零味精，難怪咁濃郁啦，細細條的墨魚春卷，口感Q彈；米粉吸湯爽口。
麵食送飲品「熱檸蜜」
我就揀左
「藥膳上湯自家制水餃 」$36
同樣是養生湯底，配上豬肉水餃，長形水餃看較像上海式，以較厚身餃子皮包著豬肉，餡料調味恰好，而且加左小小蔥令香味更提升。吃一碗再將湯喝光，夠飽肚又暖胃。
我覺得有時當胃口唔系幾好或者感到有點亞健康出現，不坊喝碗藥膳底來補身。
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