癡膠雞 (軒尼詩道)

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休息中

l我一向很愛喝湯，這家雞米線也是我的最愛😙🫶🏻價格不貴，又有火爐盛著，擺久了也是熱騰騰的🤭..𐐂單點(散叫) A La Carte𐐚❥ 藥膳黃酒花膠雞米線 Medicated Rice Wine Chicken Rice Noodle HK$68我們把米線換成了薯粉，軟Q黏滑湯底清甜，有雞塊、花膠、木耳、羊肚菌、蟲草花和紅棗，很滋補💕雞肉滑嫩可口，雞皮充滿油香花膠和木耳都爽Q彈牙第一次吃羊肚菌，樣子醜的很可愛😂吃起來還可以不過真的要加快速度吃，薯粉很吸湯汁，放太久會燒焦喲😅❥ 椰子雞米線 Coconut Chicken Rice Noodle HK$60椰子味很香濃😍，不會太creamy，米線也很滑順，除了有嫩滑的雞肉之外，裡面同樣也有蟲草花、木耳和紅棗，而且還有肉眼可見的椰子片 (只是不能吃罷了，因為只是用來燉湯的😅)，滋味十足，真的停不了口😋椰子控必吃🤤👍🏻👍🏻.兩款其實都好喜歡，不分上下，之前都是來吃藥膳味的，但這次試過椰子味感覺也很不錯，可以交替來吃🫶🏻..♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡(人｡◕‿‿◕｡)歡迎來追蹤我@voraciou

🍜招牌花膠雞米線 $68🍜胡椒豬肚雞米線 $60🥤蜜桃烏龍冷泡茶 $10 跟餐🥤羅漢果胎菊茶 $18 跟餐呢間餐廳有驚喜，食米線有火鍋爐真係第一次，keep住都係咁熱，嚟緊冬天最啱。而且份量都多，湯底好飲，一個好補，一個胡椒香，惹味👍，花膠好彈牙，雞都算滑。都幾抵食，推薦。另外加咗兩杯茶飲，都好大杯，花味幾重，唔錯👍。牆壁仲有啲動畫插圖，看似格格不入，但跟年輕人connect到🫶。地點唔算好就腳，喺灣仔同銅鑼灣兩個地鐵站中間，不過呢度返工嘅人就方便，有好選擇👍。

食米線都可以好養生😌痴膠雞噶米線無論係湯底定係配餸都好滋補，真材實料✨60幾蚊就有大大嚿厚肉花膠食，正到無人有🤤👅藥膳黃酒花膠雞米線 $68平時嘅米線都係一碗碗嘅，呢度嘅米線係成個爐咁上嘅，熱辣辣滾住咁上檯都幾過癮😃啲黃酒味煲到揮發曬，花膠雞湯飲落有濃厚嘅藥材味，用料十足！雞肉食落爽滑鮮甜，雞皮都係爽脆噶😋成碗米線足足有兩塊大花膠，食完都覺得自己靚左🤣最後連湯都飲到一滴不剩💧👅椰子雞米線 $60湯底有好濃厚嘅椰奶香味，湯底奶白色，由於太好味，飲曬啲湯都未開始食米線😂，尼碗米線有雞胸肉，肉質同樣鮮嫩，口感完全唔乾柴！👅金磚豆腐 $42外脆內嫩噶豆腐粒，一口一個真係好惹味！ by表面嘅黑芝麻粒增添風味👍==============================📍 癡膠雞灣仔軒尼詩道254號地舖

癡膠雞，選擇這家餐廳的原因主要就是因為它的名字，見到的時候確實笑了🤣看了一下餐牌才知道是主打花膠雞的餐廳🤭招牌花膠雞米線 $68以米線為基礎，配搭著花膠雞、濃郁的湯底，簡直一流😋「花膠」為中菜四大珍稀海味：「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，有著高級的膠元蛋白✌🏻藥膳黃酒花膠雞米線 $68性價比較高，花膠雞和藥膳黃酒的獨特組合，湯喝下去的時候啖啖藥膳的香味，藥膳黃酒具有活血、補氣的作用，給人一種健康和養生的感覺😝好味指數：9/10性價比指數：9/10餐廳名稱：癡膠雞餐廳地址：灣仔軒尼詩道254號地舖電話：35638180

今次第二次嚟食，佢除咗有招牌嘅花膠雞湯之外，我更鍾意嘅係藥膳雞湯底。一入門口就聞到好香嘅藥材味，如果可以多啲黃酒味就更加好🥰藥膳雞湯底比花膠雞湯底更加濃郁，雞肉都好滑。成碗麵都幾足料，花膠大約三至四塊亦都唔算細塊，雞件都好多, 一個男人夠食到飽。另外必嗌嘅就係椒鹽炸豆腐，外脆內軟又入味！每次嚟到必叫。$68有花膠有雞有藥膳黃酒，算係CP值比較高既餐廳。另外佢仲可以成個火爐咁上，如果冬天食就更加正。

#搞串個pantry大家平時食 #米線 🍜，都會諗到四川🌶️或者雲南風🥒嘅酸辣、麻辣米線。不過其實仲有另一啲米線係唔辣🥳，而且仲有完全唔同嘅體驗👼🏻，會發現食米線都可以係好補嘅嘢食👍🏻。我哋今次嚟到一間位於 #灣仔 ，主打 #花膠 雞🐔米線嘅舖頭。呢度嘅湯米線🍜全部都係用一個小鍋裝住，下面仲有火🔥一路熱住米線添。而食到中後段，店員會幫手將火冚熄🧯，避免剩低嘅少少湯底燒得過熱🥵。🧂胡椒豬肚雞米線($60)有胡椒嘅味道，同時有雞湯味🐥，胡椒味道唔會太濃搶咗個雞湯味😝。雞肉用咗雞髀部份🍗，所以食落雞肉嫩滑🤩。再加上豬肚🐷，同埋蟲草花🌱嘅口感，令到一啖裏邊有唔同嘅感覺👄。食完之後感覺全身暖笠笠♨️，好舒服。🐟藥膳黃酒花膠雞米線($68)藥材味道好足🪴，拍得住屋企煲嘅滋潤湯水🍲，而且多咗一浸黃酒🍶嘅香味。再加上湯底有花膠🐟，令到成個感覺更加濃郁😍。米線夠滑，而且有咬口👅。而花膠咬落係爽滑嘅感覺😋，幾正。

餐廳：癡膠雞地點：灣仔軒尼詩道餐牌：飯類，麵類，酸辣粉，招牌花膠雞系列，癡膠線系列，下午茶，火鍋及主食，小食同飲品，仲有期間限定菜式。用手機落單。羊肚菌花膠雞米線 $82羊肚菌花膠雞米線用鐵爐滾住上枱，出嗮煙熱辣辣，小心辣嘴。個湯色水呈黃色，只得少少油，好清。米線係白色幼身，好滑溜，份量大概有一碗幾。個湯味道重雞味，好好飲。花膠有3片，唔算太薄，都唔錯。黃油雞係一大隻雞脾，切開7件，皮滑溜又有彈性，雞肉都嫩，雞有雞味。羊肚菌有7隻，味道唔錯，可以增強免疫力，仲有蟲草花同雲耳，加埋甜甜紅棗，食材非常健康。呢道期間限定菜式幾好。胡椒豬肚米線 $60呢個胡椒豬肚米線個湯微微辣，胡椒味好香，正！豬肚有7片，非常爽口。雞係雞胸肉同雞翼，雞翼非常滑溜，雞胸肉啖啖肉。配有雲耳，蟲草花同紅棗，蔬菜量足。飲品選擇唔少，連少見既柚子梳打同檸檬薏米水都有。凍柚子梳打 $21凍柚子梳打用金屬杯裝，下底好多柚子皮，汽量適中，夠凍夠解渴。凍檸檬薏米水 跟餐加$18凍檸檬薏米水用膠杯裝，方便飲唔嗮拎走。下底好多薏米可以咬，有一片檸檬，檸檬味剛好，味道唔過甜。入面有卡位，裝修都光猛，地方乾淨，冷氣好勁。非常養生健康既

今日行去灣仔買野, 路過軒尼詩道見到有間餐廳個名好得意, 叫 “癡膠雞”, 主打食米線, 今日個Lunch 食得幾飽, 食米線都唔會食唔落.望望餐牌, 好多唔同湯底款嘅米線, 話明 “癡膠雞”, 哽係食個”招牌花膠米線” + “胡椒豬肚雞米線”招牌花膠米線 – 奶白色湯底 + 金黃色雞油溶入喺湯裡面, 第一啖湯入口, 非常鮮甜, 直頭可以當湯飲, 雞件份量多, 肉身夠厚, 夠嫩滑. 花膠夠哂林, 雞湯完全入哂味, 正. 胡椒豬肚雞米線 – 胡椒豬肚湯底夠惹味, 豬肚爽口彈牙.米線重係一鍋鍋上, 重用火燒住, 咁就唔會凍啦, 想得周到.

偶爾經過太子都會見倒呢間«癡膠雞»大排長龍，今次喺灣仔路過，原來都有間分店，無人排隊即刻諗都唔使諗入去試吓😂呢度除咗有招牌嘅花膠雞湯系列，仲有飯類、酸辣粉，最驚喜嘅係原來呢度有得打邊爐😮 冬天可以嚟試吓😋============ヽ(○´∀`)ﾉ♪❀藥膳黃酒花膠雞米線 $68 ⭐️推薦🫶🏻✰成個火爐滾住咁上檯，熱辣辣，冬天嚟食一定仲正😋✰濃郁藥材味，黃酒味道唔會太濃烈，雞湯香甜濃厚，整體上好高質。✰花膠有兩片，口感屬於爽脆。✰黃油雞好滑👍🏻✰其他配料有蟲草花、木耳、紅棗等等。❀羊肚菌花膠雞米線 $82✰一樣成個火爐上檯，呢個湯底充滿住濃郁嘅菇味！✰眾所周知羊肚菌花膠煲湯又養顏又增強抵抗力，真係要飲多幾啖湯底🤭❀桂花烏龍冷泡茶 $18❀羅漢果胎菊茶 $25 ⭐️推薦🫶🏻✰有幾款茶類係佢哋自家製，其中嘅«羅漢果胎菊茶»同埋«檸檬薏米水»，店員推薦養身美顏🤭 我揀咗羅漢果，又幾好飲唔會好甜，滋潤清熱。

秋風起，如果有個火爐熱住D 食物就perfect朋友介紹灣仔有間食米線的店，佢地玩有個火爐熱住碗米線，店名叫“癡膠雞”，入去坐左陣已見門外開始要等位，心諗一定好食店舖唔算大，環境乾淨，坐低點左椰子雞米線 同埋藥膳黃酒花膠雞米線椰子雞米線，湯底清甜，有陣陣椰香味，雞件份量足，味道剛好藥膳黃酒花膠雞米線，藥膳味超香，但個湯飲落又唔會一大陣中藥苦味，淡淡清雅，雞件同樣地份量足夠，又有花膠都有幾件，這個價錢性價比高飲完個湯唔會口渴，來緊冬天要介紹比朋友去食下

有次經過這間餐廳被有趣的店名吸引(心想是什麼東西😂)主打養生及湯底足料的米線💯除了招牌花膠系列米線外還有供應飯類，麵類，酸辣粉及小食等這次點了椰子雞及姬松茸竹笙花膠雞🍜而米線是用小火爐烘著🔥讓湯底仍保持溫度♨️😋椰子雞米線🥥🐔🍜湯底呈奶白色，味道濃郁鮮甜🤩，聞到及嚐到香噴噴的椰子味，真的忍不住一口接一口地喝，新鮮的雞件選了雞胸部分，是我喜歡吃的質感，一點也不肥膩，其他配菜有椰子片，雲耳及蟲草花，米線軟硬適中，連湯都喝清光很滿足😍姬松茸竹笙花膠雞米線🍄🐔🍜湯底香濃帶點淡淡的姬松茸味，感覺很養生，新鮮的雞件選取三黃雞，雞味濃郁，雞脾肉嫩滑，有2片花膠質感稍微軟腍，充滿骨膠原，竹笙爽口，配以雲耳及蟲草花等，差不多全部吃光光😂檸檬薏米水🍋🍹自家製，底部有大量薏米有嚼勁，有一片檸檬微微帶酸，很清新開胃蜜桃烏龍冷泡茶🍑🍹自家製，喝到甘香的烏龍茶，同時也散發著微微的蜜桃香味，十分解膩以這個價錢來說，食材真材實料熬製而成，整碗米線的性價比極高👍，米線控的朋友也不妨來試試😋

自己係一個米線愛好者 通常係唔知想食乜嘅時候 好多時都會揀食米線 因為比較健康 又可以揀唔同配料 價錢又唔貴 😛今日放工試咗依家位於灣仔軒尼詩道嘅痴膠雞 顧名思義 呢間餐廳主打菜就係食濃湯雞米線🤩一場嚟到梗係要食下佢嘅主打火鍋濃湯米線😝價錢都唔貴 60幾蚊起～要咗痴膠雞一人分火鍋米線 同埋椰子雞火鍋米線上到嚟賣相都幾驚喜 雞件份量十足 非常之滑身下邊仲有火燒住個爐 包保一定熱辣辣飲一啖湯 果然非常濃厚 除咗雞件之外 仲有幾件花膠 食落去好有膠質 非常滋補養顏 另外我個椰子雞亦都放上左木耳 蟲草花 湯底奶白色 色香味俱全 椰奶味道十足 配上米線 飲落去好舒服❤️我見到呢間餐廳仲有唔同小食 下次嚟試吓先！

今日同朋友去灣仔行街，係附近見到有間店舖叫癡膠雞，招牌菜係雞，每款米線都用gas爐heat住食，一路食住都係熱辣辣，食完全身仲係暖笠笠養生之選 - [ 藥膳黃酒花膠雞米線 $68 ] 配搭養顏軟腍花膠，營養豐富，雞肉肉質嫩滑，份量十足，而藥材味嘅湯底較重，保身健康又美味另一碗係 [ 椰子雞米線 $60 ] 奶白色嘅湯底又香又滑，濃郁嘅椰子香味，煲住嘅米線會吸收哂湯汁，食嘅時候更正，雞肉厚肉，食落嫩滑多汁另外叫咗三款小食，有期間限定 [ 涼拌海珊瑚 $38 ]，口感酸甜爽口，口感十足，刺激著你的味蕾，帶點少辣；[ 金磚豆腐 $42 ] 份量好多，炸到粒粒金黃色，口感嫩滑，一口size好快就食清哂 最後，就係 [ 明太子釀雞亦 $20/隻 ] 是一道不容錯過的美食，雞肉同明太子的結合，嫩滑鮮美的雞翅，炸到外脆內軟，入面仲塞滿明太子，味道辣辣地跟餐飲品叫咗杯自家製嘅 [ +$18 檸檬薏米水 ] 健康好飲，帶點檸檬味，口感唔甜，入面仲有好多粒粒薏米，好有咬口 及 [ +$6 檸檬水 ]

每份湯麵上菜都有熱爐，一邊煮得上，確保入口都是熱的，冬天去食完全唔會變凍。1. 椰子雞米線 $60上枱嘅時候已經聞到好香椰子味，個湯飲落去好香濃既椰子味，而且飲落好順滑鮮甜，飲到有椰油同椰奶味，入面亦有4-5片椰子肉，雞件食落都好滑。🌟 評分: 8/102. 姬松茸竹笙花膠雞米線 $78 （益腎補虛）湯底好香濃，個湯完全冇味精，有淡淡松茸味，感覺好滋潤，花膠有2塊，而且都幾大塊，食落口充滿膠質，軟糯彈牙。🌟 評分: 7/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 7.5/10🧡 環境: 7.5/10💛 服務: 7.5/10💙 性價比: 8.5/10#hkoverfood_灣仔

在英國待了三個月，非常掛念香港的湯米線，加上香港實在太潮濕了，所以回港後急不及待到灣仔的痴膠雞食碗溫暖滋補的雞湯米線。我們點了胡椒豬肚雞湯米線和花膠雞湯米線。米線是用小火爐加熱的，這樣可以讓米線保持軟滑的口感。如果覺得太熱的話可請店員提早熄火。胡椒豬肚雞湯米線的湯底非常濃郁，胡椒香氣十足，豬肚軟嫩，沒有腥味；雞肉滑口不柴，讓人胃口大開。花膠雞湯米線的湯底鮮甜奶白，喝起來很舒服。花膠吸收了湯汁的鮮味，口感彈牙。