癡膠雞 (軒尼詩道)

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私心推薦💖 街坊一定識嘅灣仔餐廳☝🏻 好鍾意佢嘅湯底同米線質感🥳 食過三四次質素穩定🥰❣️蜜糖雞翼$42雞翼有四隻 完全係我想食到嘅味道🙋🏻‍♀️ 炸皮薄脆 雞肉冇雪藏味 表面沾滿甜甜嘅蜜糖🍯❣️招牌花膠雞米線$68之前食過椰子雞 今次試吓花膠🙋🏻‍♀️ 感覺更養顏養生✨用三黃雞同鯊魚骨煲出嚟嘅湯底 每啖都係精華🤤 價錢都好親民👍🏻好有誠意 可以嗌用爐上咁就可以keep住滾🔥 米線滑有彈性 就算滾得耐都唔會一夾就散😍雞喺呢度嘅招牌🐓 就算冇加錢都俾咗個髀位我😍 食落好滑又唔肥✅❣️水煮牛肉米線 $68雖然唔係主打辣嘢 但係又幾好食喎🌶️ 叫咗小辣都真係幾辣 夠爽呀🥳 湯底唔會好油仲有花椒好高質💦反而呢個米線我覺得唔使跟爐上 如果唔係會越煮越辣同埋肉都會容易韌☝🏻 牛肉俾咗好多塊 而且唔肥🐮 木耳爽口都好夾🔥❣️桂花烏龍冷泡茶 +$10❣️凍檸茶 +$4兩款都唔錯 桂花烏龍無糖比較健康🫡 更加鍾意凍檸茶茶底濃又唔會太甜👍🏻

【 🐥癡膠雞🐥 】⋄⋄🍲🐥主打雞湯米線嘅「癡膠雞」，足料花膠雞湯米線用上20斤三黃雞➕鯊魚骨熬製無味精雞湯🐟🐥絕對不加味精，湯頭飲落特別鮮香😋食米線配有花膠做配料非常特別，矜貴得黎又夠滋補，價錢非常親民，名符其實係一間街坊正店😍👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 招牌花膠雞系列 ✦🐥招牌花膠雞米線🐥（$68）以花膠熬製的鮮美雞湯，配上彈牙爽身的米線，非常養生。—🐟追加魚片（$15）可再追加各款配料，魚片鮮味，口感十足😋—🍁🌼配桂花烏龍冷泡茶（$10）清香怡人的桂花烏龍茶，提神解膩😍⋄✦ 癡膠線系列 ✦🍲藥膳黃酒花膠雞米線（$68）推介藥膳黃酒花膠雞，藥膳黃酒味超濃郁湯頭很甜，滋補養顏，食完暖笠笠😌—🍋配凍檸茶（$6）清爽的凍檸茶，清涼解膩❄️ ⋄✦ 小食 ✦🍗明太子釀雞翼（$20/隻）雞翼以明太子醃製，咸香惹味❤️====—====—====—====—.📌店名：癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)’📍地址：灣仔軒尼詩道254號地舖#

天氣涼涼地，最啱整個鍋物暖下身🫡花膠雞煲翅 $98呢間餐廳食過幾次，今日無咩胃口，同朋友夾份叫咗一人份嘅花膠雞煲翅☺️有個煲暖住特別正❄️個湯頭調味無落好多添加劑，有翅有花膠，清清地同屋企啖湯一樣味，真材實料👍🏻同場加咗一份雜菜同兩杯飲品，份量啱啱好👍🏻雜菜浸到淋，索哂湯，正呀。個火雖然唔係好猛嗰啲，但竟然可以last到最後，啲菜都淋哂😍鋪頭唔算好大，但座位都有啲卡位，我地坐圓枱都唔會比人撞到。

今日跟住灣仔街坊黎到灣仔軒尼詩道 食一間平時排曬長龍既養生米線💥招牌花膠雞米線🐓湯底十分濃郁，有幾片唔細既花膠，雞肉口感滑嫩。米線吸收曬湯汁的精華，味道濃郁，回味無窮。😋 果然係招牌，必點‼️椰子雞米線🥥呢款湯底睇落有少少奶白色，帶有淡淡的椰子香氣，味道清新鮮甜。兩碗既而且米線煮得恰到好處，唔會太淋，整體配搭非常好。另外所有米線都可以揀爐上，岩曬依家咁凍既天氣，唔驚食到一半凍曬。我地都叫咗個金磚豆腐做小食。外層炸皮好薄，外脆內嫩，非常好食🤤

癡膠雞📍灣仔軒尼詩道254號地舖⭐️椰子雞米線 $60轉脾 +$10之前係附近返工，冬天成日同同事行過去食lunch，幾乎次次都係揀椰子雞湯底轉飯，今次都唔例外🤣 個湯超香椰子味，撈飯勁正，每次都會飲曬啲湯✨🤣 諗唔到食咩嘅話十分推薦佢！⭐️嫩雞燴麵 $60轉上海麵，揀左魚片朋友係嫩雞燴麵fans，諗都冇諗就揀咗。整體雞肉都幾多，魚片幾彈牙。⭐️蜜糖雞翼 $42平時都係叫開金磚豆腐，今次突然間想食雞翼，炸到脆卜卜幾正✨

天氣凍凍哋 收工同同事嚟食花膠雞平日晚坐滿晒人 相信係有啲料到🫡我哋兩個都揀咗火鍋系列 揀咗2款唔同嘅湯底癡膠雞（1人份) $68好濃郁嘅湯底 幾鮮甜又幾好飲雞肉大大件啖啖肉得嚟 仲好嫩滑薯粉 +15薯粉浸到入晒味 味道好夾胡椒豬肚雞 $68胡椒味都幾重 帶少少辣🤏🏻飲落去好暖胃 好滿足豬肚同雞嘅份量都幾多 而且味道都唔錯蟹肉忌廉薯餅 $38唔知點解 依到出奇哋會有咁多小食選擇 有啲surprised😂忌廉薯餅即刻炸起 夠熱夠脆

今日溫度最低只有10度，最想吃碗熱騰騰的粉麵！朋友推介我來這家癡膠雞，是他的冬季必吃清單頭三甲，趁着天氣寒冷，決定來試試！藥膳黃酒花膠雞米線冬天適宜進補，這個藥膳黃酒湯底藥材香氣十足，搭配著淡淡的酒香，每喝一口都感覺到身體會變溫暖，很適合平時手腳冰冷的我！ 花膠件很大塊，雞件是啖啖肉的雞腿，大冬天吃這碗麵真的很滿足😌胡椒豬肚雞麵另一個冬天必吃的一定是胡椒豬雞！胡椒豬肚很入味，濃濃的胡椒味，而且份量又多。麵底除了米線，還可以選擇飯/米粉/薯粉/上海麵，上海麵口感更豐富。堂食更可以選擇跟爐上，爐火可以一直令整碗麵都是熱騰騰的，感覺像吃火鍋。跟餐飲品點了凍鹹檸梳打，酸酸的很開胃！而熱柚子蜜就是冬天滋潤飲品的好選擇！明太子釀雞翼喜歡明太子的必點！店家特製的雞翼吃起來有用南乳醬腌製，內面釀滿爆餡的明太子，這個組合搭配很好味！

位於灣仔的癡膠雞提供各款滋補花膠雞米線及飯類🍜🍚餐廳位置不算多但好有人氣😬環境乾淨企理 食材新鮮價錢合理而且味道不錯👍💯✨胡椒豬肚雞上海麵胡椒豬肚雞湯底濃郁鮮甜帶微微辣味🐔加上胡椒的香味刺激味蕾 豬肚爽口不油膩配上雞肉嫩滑上海麵煙韌吸滿湯汁口感一流🍜暖笠笠好適合冬天食✨海南雞（半隻） 半隻海南雞份量足 雞皮滑肉嫩 油脂分布均勻不肥膩🐓配上香濃秘製海南雞經典醬料🫚帶薑蓉香氣提升整體層次感✨口水雞飯配熱咖啡 口水雞選用四川麻辣醬汁 入口香辣惹味 帶有花椒的麻香🤩雞肉細嫩滑溜 醬汁濃郁入味辣度適中 非常下飯🍚✨飲品以優惠價錢加配飲品🍋凍檸茶清爽解渴 熱咖啡則香醇濃厚☕📍癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

唉!昨天放工諗住食餐好嘅，叫咗個招牌花膠雞米線，點知都唔好食，個湯底又唔好味，啲麵又勁淋，回家超口渴，都唔知係咪落咗味精，嗰啲員工服務態度又差，真心真係冇下次!

近排天氣開始涼涼哋，又乾燥，就好想食啲又暖又滋潤嘅嘢，第一樣就諗起花膠～🤤平時有時午市都會嚟癡膠雞，不過最鍾意呢度晚市嘅米線可以連埋個爐上🔥夠晒熱今日我叫咗招牌花膠雞米線加竹笙，奶白色嘅湯底超級濃郁，雞嘅份量好多，而且好嫩滑，花膠都幾厚幾大件，好足料，米線煮得啱啱好，唔會太稔👍🏻美國牛肉濃湯米線，牛肉唔會太肥膩，肉味香濃呢度啲小食好吸引，我哋叫咗兩隻明太子釀雞翼，外皮幾香脆，中間辣辣地好惹味😋食完成個人暖晒☺️正👍🏻

這家餐廳的招牌花膠雞米線超多人讚不絕口！特別天氣凍咗去食簡直可以話係寵幸自己!!無誤!!!湯頭濃郁，花膠Q彈鮮美，雞肉鮮嫩多汁，米線口感恰到好處。每一口都是滿滿的幸福！而這裡的期間限定菜式更是驚艷！姬松茸蟲草花膠雞帶來濃郁的香氣，每一口都是對味蕾的享受；羊肚菌花膠雞米線則散發著獨特的風味，讓我愛不釋手。這些限定美食絕對是味蕾的一場盛宴！整體而言，這家餐廳以其創新和美味的菜色，完美捕捉了年輕人的胃口，絕對是我會一再光顧的地方！！🍜🌟👌#痴膠雞 #灣仔 #性價比 #價錢親民 #補身子恩物

喺灣仔做完嘢經過呢間 #癡膠雞 見到店名咁特別仲要在平日的晚上都全場爆滿 決定等下位試下見到餐牌主打係雞湯米線 都有不少款式 另外仲有小食飲品等等 ✨藥膳黃酒花膠雞米線 $68最特別是可以選擇跟爐上 係冬天食有個爐熱住就唔怕米線變凍 有誠意的設計👍🏻 第一時間先飲啖湯 湯底用了當歸、紅棗、川芎等煲成 藥膳味濃 配料還有蟲草花和雲耳 是個養身暖胃之選 而雞方面 店舖是選用三黃雞 雞味濃郁 而且肉質嫩滑 我還加了$10轉脾 食完成個米線好舒服好滿足✨沙薑雞濃湯米線 $48朋友想食飯 店員會另上一碗奶白色雞湯 所以即使食飯都可以飲到雞濃湯 湯裏面還有雲耳同鮮腐竹 這個價錢真的好抵食✨時令田園蔬菜 $28✨明太子釀雞翼 @$20菜都會用雞湯底一碗上而不是普通油菜👍🏻明太子釀雞翼幾特別 咬開可以見到橙紅色的明太子 無骨啖啖肉

今日諗住簡單食個米線😚，點知都係唔簡單🤣，去到已經有人龍排緊隊😮，不過好彩都唔駛等好耐🤣當日同男朋友一人一碗米線，兩個小食share🤗金磚豆腐唔好睇佢細細粒，成碟個份量都幾多😍。第一粒放入口熱到差d辣親，完全係即時炸起，炸得鬆軟，調味亦唔會過鹹👍🏻 椒鹽粟米放咗少少炸蒜喺粟米面，🌽配合椒鹽味，有驚喜😚米線方面，舖頭晚市有一個特別嘅選項係「火爐上」，邊食邊煮個湯底，在好奇心既驅使之下，決定揀一碗火爐上，另一碗就走火爐🤣🤣招牌花膠雞米線（火爐上）個火爐一上有幾有氣勢😝 雞肉嘅份量都好多，肉質嫩滑，仲有幾塊花膠有豐富骨膠原🤭，冬天滋補一下剛剛好。第一次食麵係一路食一路keep住咁熱🤣，超啱冬天食🤣藥膳黃酒花膠雞米線（走火爐）一上枱就聞到濃郁嘅藥材味，雞肉又係大大份好滿足🤣，湯底滿滿的藥膳湯味，清甜滋潤，我估如果連埋火爐咁食應該會更加暖笠笠😇

癡膠雞．抵食滋補在灣仔灣仔地頭多食肆，好多時都要排隊特別係好食的餐廳，而呢間「癡膠雞」，坐落喺軒尼詩道呢個地舖位唔算特別顯眼，但一走埋去已經聞到陣陣雞湯香氣而且已經有人排緊隊，又係好食嘅信號。今次我同朋友試咗幾款招牌菜：羊肚菌花膠雞米線、貴妃雞擔擔麵、金磚豆腐同埋即磨咖啡羊肚菌花膠雞米線一碗米線，贏喺湯底同配料此碗湯底用上羊肚菌、花膠同雞肉熬製舀起一口就知係真材實料湯夠濃，味道層次豐富飲得出花膠嘅膠質感，再帶羊肚菌嘅獨特香氣好好飲！雞肉滑嫩入味，肉汁豐富，咬落去好有幸福感米線吸晒湯嘅鮮味，每啖都食得出「用心」兩個字貴妃雞擔擔麵一睇菜名以為會係重口味嗰種擔擔麵但實際出嚟卻係一種以麻香為主的微辣風貴妃雞一樣係雞滑多汁，食到雞肉本身嘅原味啲雞皮仲帶住陣陣油香，好正麵質夠彈牙，擔擔麵嘅醬汁帶啲花生香同微辣麵索晒，所以特別香！最啱嗰啲鐘意辣但又唔想太重口味嘅朋友試金磚豆腐係呢間餐廳嘅亮點之一炸至金黃色已經令人食指大動外層酥脆，咬落去非常惹味內裏嘅豆腐就保持到滑嫩嘅口感，啲豆香味好濃郁火候掌握得很不錯，做到外脆內嫩嘅完美平衡即磨咖啡咖啡質感順滑，唔會過苦入口有層次感，非常適合作為餐後一杯餐廳： 癡

灣仔街頭的港式小舖散發著濃厚的地道風情，店內湯頭選擇多樣，雞肉滑嫩，是經濟實惠便捷的米線之選。🍶🥣藥膳黃酒花膠雞米線 $68藥膳中的各種香料，如當歸、枸杞和紅棗，散發出淡淡的草本香氣，與黃酒的醇厚和花膠的濃郁相輔相成，為整道菜增添了深度，使味道更加圓潤和豐富。🥥椰子雞米線 $66雞肉鮮嫩，椰子湯底清甜，米線口感滑順。🥬時令田園蔬菜 $28新鮮的綠葉蔬菜，口感脆嫩，搭配的香菇和胡蘿蔔增添了香氣，配上奶香的湯底，溫暖而柔和。🧱金磚豆腐 $42外層金黃酥脆，輕輕一咬得清脆、熱騰騰和椒鹽的提味瞬間喚醒味蕾，內部的豆腐則柔軟滑嫩，讓人一口接一口。