癡膠雞 (軒尼詩道)

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最近天氣凍凍地，食D熱野就最好！平時食米線就食得多，但係呢間食米線係可以有個小火爐熱住食，唔會怕食得慢就凍晒！我好鍾意食雞，呢間有花膠雞米線我梗係唔會放過！其實我之前食過佢既花膠，所以今次就唔再揀佢既花膠，我地今次揀左胡椒豬肚雞半隻做火鍋，我再另外加錢要個牛同埋薯粉；老公就叫左個水煮牛米粉。先講水煮牛先，佢個米粉係幼果啲，我老公鍾意食。而個味道唔錯，有麻辣味，但又唔會係全部油係面果啲。個米粉熱辣辣，連埋啲湯好食，啲牛肉唔會太鞋，冇諗過食花膠雞都有得食水煮牛，而且都唔差喎！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5跟住就到個豬肚雞火鍋，我叫左半隻雞，個鍋有個爐熱住，個湯好飲，不過就有啲雞油，豬肚同雞既份量都唔錯，仲有啲蟲草花，個雞都好滑，不過就襯個湯滾之前食，因為我怕個雞會變鞋；另外加錢既牛都唔錯，都有好多塊；而最後我加左個薯粉，索晒個雞湯，好正呀！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5我地亦都加左個炸粟米小食，好好食！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5埋單都唔洗$300，呢個天氣食到熱辣辣，價錢咁平民，好正呀！整體味道指數：😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️/5服務：✅✅✅/5

第一次嚟食晚市時段，就係想試吓佢個打邊爐。等食嘅時候先嚟啲小食先。金磚豆腐 🏆粒粒金黃嘅豆腐粒，外脆內滑，好香口椒鹽粟米🌽 惹味又甜美，有啲炸蒜更有口感，簡單又好食湯底用上雞肉、豬骨，鯊魚軟骨大火熬製好鮮甜。一百幾蚊就有半隻雞，份量足料～入面仲有滑溜既花膠同埋雞味濃又肉質嫩滑既三黃雞，整體配合得好味又滿足。食到咁上下仲可以加料，竹笙又平$28又索湯一定要加。牛頸脊一份都係$38, 估唔到咁平呀！食得開心又滿足

呢排啲天氣真係反反覆覆有時會無啦啦變返凍有時又無啦啦熱到…😰凍起上嚟真係想食返啲暖笠笠嘅嘢之前食過好多嘅呢一間花膠雞米😘真係食一次讚佢一次🤣🐷 招牌癡花膠雞濃湯米線今次小編嘅朋友怕太飽，因為入到餐廳就見到隔籬枱啲嘢食份量好大，所以就揀咗轉做菜底，但係都係好飽！濃郁嘅雞湯，啖啖嘅花膠令每一啖都充滿滋補感，而且係用火鍋嘅形式上菜，所以keep住都暖笠笠😆🐷 胡椒豬肚雞米線
雖然呢一碗就冇超正嘅花膠，但係都係湯底香濃，胡椒味岩岩好，唔會過多，豬肚口感爽口份量唔少，雞肉一樣嫩滑！又係一路食 個煲下面有個「火」燒住一🐷 蜜糖雞翼
外皮酥脆，蜜糖的甜味搭配雞肉的鮮嫩，唔錯！.🐷 檸檬薏米水
清新解渴，酸甜適中～近排香港天氣咁潮濕，飲薏米水就啱晒！.🌟 癡膠雞 (軒尼詩道)
📍 灣仔軒尼詩道254號地舖#吃貨日常 #灣仔美食 #米線 #hkfoodie #foodiehk #癡膠雞

癡膠雞我其中一間最鍾意食嘅米線餐廳不過每次去都勁多人排隊原來灣仔都有分店今次就試吓有冇分別先🤭姬松茸竹笙花膠雞米線🍲銅鑼灣分店就冇火鍋米線不過配料依然非常足😚仲有好大粒花膠😍$88就有花膠真係好抵呀😚胡椒豬肚雞米線🐔米線好順滑胡椒豬肚湯好濃郁😻冬天食真係好暖胃❄️雞肉質都好嫩滑🐔金磚豆腐上次食老細話呢度係招牌菜果然名不虛傳😻外邊炸得金黃但係豆腐心就非常嫩滑嗰種對比好特別不過食落小心熱啊

自從食過一次 從此成日心心念念 🥹因為佢可以滿足晒我3️⃣個願望：雞 x 花膠雞湯 x 米線 🐥🍜3️⃣樣都係我鍾意食既野 而且做得出色-🙌🏻 雞，好嫩好滑 就算胸位都係滑！🙌🏻 雞湯，每碗有3塊花膠 未滾起已經濃 滾起之後又膠又濃！(我無咁專業食得出有無味精 但係食親味精都會好口渴成晚瘋狂飲水 不過食完呢間無 大家自行判斷 😎) 🙌🏻 米線，好綿滑 就算熱鍋滾到最後 米線綿得來都唔會稔到斷 坊間有啲米線好硬身嘅 唔係綿滑口感 你get唔get到 👀-得晚市有得揀熱鍋上🔥只能說 熱鍋上 絕對令成個用餐體驗更perfect 🥰未食就記得影 // #相機有得食先⚡️

.4️⃣月復活節｜已經Plan定去 四季花城【雲南昆明】雲南有咩美食❔ 米線之鄉｜米線絕對變化多端✴️ 豆花米線 ✴️ 竹筒米線 ✴️ 雲南過橋米線 ✴️ 當季即食野菌煲 ✴️ 四季水果🍉.🍜 雲南過橋米線小知識 由來？古時雲南地區｜有一書生為考取狀元官績讀書研習 廢寢忘餐｜妻子為佢準備滾湯湯底多種置涼材料 及 米線｜🥢 到用餐時材料米線放入湯中過幾分鐘即可 食用美味又熱騰騰 😋✳️ 所以 正宗米線 係一爐一爐上.聽聞｜灣仔有間 🍜 米線餐廳🍜 近軒尼詩官立小學融合｜廣東🐟花膠🐓油雞 配合 彈牙米線 🍜結合成 🪢 【花膠雞米線】🏃🏻‍♂️ 趁星期六 同朋友👫去食個午餐 🏃🏻‍♂️.✴️ 招牌花膠雞米線 🍜ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕒𝕟𝕕 𝔽𝕚𝕤𝕙 𝕄𝕒𝕨 ℝ𝕚𝕔𝕖 ℕ𝕠𝕠𝕕𝕝𝕖𝕤 🍜 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️養生系麵食｜可轉 ℹ️ 米線｜米粉｜上海麵｜薯粉麻辣湯底｜可選 ℹ️ 大辣｜中辣｜小辣花膠都大大塊 膠質感極彈｜連皮切雞 都算大份湯底偏creamy奶白｜熱氣騰騰 雞油香噴噴麵質 Q彈｜掛湯算不錯👍🏻 ｜滿滿蛋白質.✴️ 藥膳黃酒花膠雞米線 🍜𝕄𝕖𝕕𝕚𝕔𝕒𝕥𝕖𝕕 ℝ𝕚𝕔𝕖 𝕎𝕚𝕟𝕖 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 ℝ𝕚𝕔𝕖 ℕ𝕠𝕠𝕕𝕝𝕖𝕤 🍜

癡膠雞灣仔軒尼詩道254號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：口水雞拌麵 $52，燒豚肉飯 $46口水雞拌麵：這是一道色香味俱全的川菜，鮮嫩的雞肉，搭配香葱、花生、雲耳和芝麻，雞肉經過特製的麻辣醬汁調味，醬汁中含有花椒油和辣椒油，香葱的清香、花生的酥脆、雲耳的滑嫩以及芝麻的香味交織在一起，讓人一口接一口，欲罷不能！😄😄😄燒豚肉飯：精心醃製的五花肉，經過烤制後，外皮酥脆，肉質鮮嫩，散發著誘人的香氣，搭配新鮮的青瓜和各種蔬菜，不僅增添了色彩，還減低了油膩感，更加營養均衡！👍👍👍

天氣轉涼當然唔少得食返啲暖笠笠嘅嘢，灣仔呢間主打花膠雞湯米線，竟然有個爐仔熱住，可以慢慢食慢慢嘆。餐廳座位唔多，Lunch Hour排晒長龍，價格親民且份量足，最緊要健康無味精！私心推介椰子雞米線，椰香味出，雞肉嫩滑多汁，米線軟硬度適中，QQ哋，吸滿湯汁，值得一試。花膠濃湯米線同樣出色，花膠好大塊，容易嚼爛，帶微微黏嘴感，女士們啱曬。小食方面有時令田園蔬菜，大大份，鮮甜入味，性價比高。蜜糖雞都唔錯，沾滿醬汁，咬落酥脆可口、薯條唔算好脆，但勝在夠熱，點埋番茄醬都唔錯。

養生花膠雞米線餐廳專食花膠雞米線，聽咗好耐，經過灣仔就入去試吓。招牌花膠雞米線湯底鮮甜唔會太過鹹，雞肉好嫩滑，花膠亦都俾得好足，如果唔鍾意食米線仲可以轉米粉/上海麵或者飯。姬松茸竹笙花膠雞米線呢款湯底多咗姫松茸鮮甜味，菇味好出，食落亦都唔會好油膩，夠晒暖胃。蜜糖雞翼小食種類都算囉，雞翼皮焗得夠脆，咬落啖啖肉，亦都保留到肉汁。餐廳食物質素唔錯，而價錢比想像中抵食，下次想食米線可以再試。#花膠 #米線 #性價比高 #灣仔 #灣仔美食 #雞

灣仔成日都見哩間好多人！ 今晚終終去試嚇啦！ 有好多雞款選擇！ 有米線和熱鍋做底！ 花膠雞煲翅🍲✨ 這道菜通常以雞翅、花膠和豐富的配料為主，湯底鮮香濃郁，雞翅肉質鮮嫩，花膠則增加了獨特的口感和營養成分😋湯很鮮美有雞味！ 雞翅的嫩滑軟綿綿！ 花膠有嚼勁！ 為左幫你保溫會用爐幫你熱住， 保持熱辣辣俾你食， 每一刻都有熱嘅溫度！ 招牌花膠雞米線🌟 招牌花膠雞米線通常是以雞肉、花膠和米線為主料，湯底鮮美，米線滑順，雞肉嫩滑，花膠則增加了獨特的口感和營養價值。😋

灣仔呢間癡膠雞，經過好多次都見到大排長龍。今日扚起心肝，5:30收工即刻沖去餐廳試吓佢，去到啱啱坐喺最後一張堂食枱。叫咗招牌花膠雞米線（$68），花膠雞煲翅湯1人份（$98）同埋金磚豆腐（$42）花膠唔會硬骨骨，厚度都有啲咬口，女士恩物。 魚翅比想像中大嚿。湯底質感濃稠，又唔會太多肥油。雞胸肉已經起骨，唔鞋口。雞髀肉幾滑同鮮味。湯嘅份量算好多。金磚豆腐好好味，外脆內軟，冇叫錯。走嘅時候舖頭外面已經排咗長長嘅人龍。

晚餐唔知食咩好？今次嚟咗灣仔食米線！晚市仲可以跟爐上，好有一人邊爐feel~🍲胡椒豬肚雞米線（$60）趁天氣仲凍凍地，今次嗌咗胡椒豬肚湯底，仲獎勵自己+$10轉雞髀🍗🤭 湯底好濃，胡椒味都足，雞髀好滑，略嫌有啲碎骨，所以飲湯嗰陣時要小心！面頭仲有啲蟲草花，都幾有誠意👍🏻 而且店員會畀定個兜仔你，方便裝骨，好貼心💗✨貼士我平時都唔會跟爐，但今次心思思就揀咗（影相好似靚啲😝）不過，我建議食得慢嘅大家都係唔好揀「跟爐上」😂因為一嚟會好多煙，食米線唔太方便；二嚟，米線吸晒啲湯會漲得好快，同埋雞髀煮太耐會變嚡！

天氣凍就想食米線見到呢間有花膠既米線, 價錢又唔貴就決定黎試下係主打養生既湯底原來米線係可以簡碗上/成個鍋咁上第一次食就決定試下鍋上, 好特別🤣🫨個火爐一路烘住, 熱辣辣咁好正!招牌花膠雞米線一黎就比佢賣相吸引 雞件份量多湯底好清好香, 感覺好養身又高營養係咁凍既天氣下食, 好滿足姬松茸竹笙花膠雞米線湯比招牌花膠雞米線果個更清甜, 好香又一D都唔油有淡淡既姬松茸味, 而雞件既份量同埋多同大件雖然我地冇簡到要脾, 但雞肉一D都唔鞋, 啖啖肉好好食花膠又係好食. 估唔到呢個價錢會食到花膠, 真心驚喜🥰雲耳豬肚絲呢個份量都好多, 雲耳好爽口, 愈食愈辣好正而豬肚絲就好爽口以呢個價錢黎講真係好出色 食完又唔會口乾好暖胃好滿足 下次會試埋其他款

🍜姬松茸竹笙花膠雞米線($78）(轉脾+$10)呢款係期間限定既湯底之一，姬松茸味非常濃🤩鐘意松茸嘅一定唔可以錯過!!!竹笙好吸哂啲湯非常出色😆雞髀肉好嫩滑😇湯底仲加咗蟲草花、木耳，成個配搭好夾又養生😍🍜招牌花膠雞米線($68)一上枱湯底既顏色呈奶白色非常之creamy🤗花膠既份量都唔少而且好彈牙🥰雞湯配上米線好掛汁，唔敢相信呢個價錢可以食到花膠雞米線😚尤其是係冬天，食落非常暖胃🥰凍桂花烏龍冷泡茶(+$10)成個桶裝住既冷泡茶好有分量🤣而且味道甘香😚凍檸茶有餐飲價加$6!成個menu仲有好多款其他養生湯底，包括羊肚菌、椰子雞、人蔘雞、胡椒豬肚等等☺️已經plan緊揾日lunch time再回訪試埋其他湯😛

今日見天氣好凍，想打邊爐，咁啱去行婚紗展去灣仔搵嘢食。見到呢間叫癡膠雞既餐廳，俾佢個名吸引入去😂😂。見到佢個菜單有個胡椒豬肚雞湯鍋🩷🩷🩷🩷🩷可以比我打邊爐，即刻落單食先。因為天氣真係太適合打邊爐，熱辣辣🤩。我叫左牛頸脊娃娃菜米粉同埋腐竹。先講個湯底真係越煮越入味，煮耐咗啲胡椒味仲濃烈 同埋啲雞係鍋度滾都唔會好鞋口，雞肉比較結實，但係唔韌。豬肚食落胡椒味都好濃。唔知係咪打邊爐嘅關係，啲食材都好濃味正😍牛頸脊同埋娃娃菜米粉腐竹呢啲都係最吸味，打邊爐一流。不過38蚊一份牛頸脊真係抵，夠大份同埋都幾大塊。另外叫咗沙薑雞飯🩷🩷🩷🩷佢嘅沙薑味，唔係太濃。偏淡口味，不過雞肉係比較結實，同埋雞味較濃，唔韌食落啖啖肉，都唔多骨，呢個價錢係灣仔黎講都好抵食了。仲叫咗兩杯凍檸茶，茶味香濃，好飲。食完已經好多人排隊了。下次再試下其他口味。