癡膠雞 (軒尼詩道)

營業中

休息中

第一次因為太多人，所以無食到，今次終於試到，點知中伏，星期六11點幾去到，唔使排隊仲要無咩人食，嗌咗一碗招牌花膠雞米線，另外一碗胡椒豬肚雞飯，花膠雞米線好”淋”，個湯好”漏”，雞無雞味，凍檸茶正常，埋單$15x，仲衰過譚仔

去咗位於灣仔軒尼詩道嘅🐔「癡膠雞」食花膠雞米線🍜，一聽到花膠，個個女仔都心心眼😍，今次同好友叫咗兩個套餐仲可以揀跟爐上，一路滾住食，唔會食食吓凍晒，超級正👍👍👍✴️姬松茸竹笙花膠雞米線（$78）‼️期間限定‼️姬松茸、竹笙同花膠，都係我至愛食材，雞肉夠嫩滑，姬松茸，菇味香濃，竹笙大大件，夠爽口，花膠就更加唔駛講，滑啫啫，夠養顏，跟爐上，米線免費轉米粉，幼嘅米粉軟硬適中，另加$6有凍檸檬茶少甜。😋😋😋👍✴️藥膳黃酒花膠雞米線（$68)招牌花膠雞系列，藥膳湯底味道啱啱好，黃酒味唔會過濃👍雞夠嫩滑，花膠都唔少，同樣跟爐上，米粉夠幼，軟硬適中，好友話整碗米粉都好好食，另加$6有凍檸檬茶少甜。😋😋😋👍✴️金磚豆腐（$42）非常推介呢碟小食，即叫即炸，皮薄脆，豆腐依然嫩滑，撒上黑芝蔴同椒鹽，好入味👍👍👍👍

這次來給大家推薦灣仔打工人午餐😉不得不說癡膠雞是一家我有點感情的店了🥹之前在灣仔返工的時候就經常去光顧，同事都會半開玩笑的說：今天累了，去喝個雞湯補一補🍲確實，很難在天氣寒冷的日子抗拒一碗熱氣騰騰的雞湯米線🥰抱著一個小火爐吃雞湯米線直接幸福感拉🈵️☺️他們家還有藥膳，想著午餐去滋補一下的小夥伴不妨去試試(◍•ᴗ•◍)🌟椰子雞米線 60 HKD 🥥濃濃白白的湯底，充滿了椰子的香味🥥湯裡面還搭配有花膠，竹笙，蟲草花，木耳。雞皮金黃彈牙，雞味十足🐓據說都是用的三黃雞，推薦改雞髀😍肉質更加鮮嫩多汁。還有就是，他們家的米線真的可以喝湯！每次點他們家的米線都能把湯喝完🫨🫶感覺渾身熱乎乎！🌟海南雞飯 52 HKD 🐔這次試了一下他們家的海南雞飯，雞肉和米線裡面一樣的品質，搭配蔥油和海南雞醬，非常下飯🍚(＾＾)但我感覺比起他們家的米線，還是缺乏了一些溫度😬我的建議是如果你的朋友點了米線，用勺子淋一些米線湯到你的飯上，你的飯從溫度和口味上瞬間就會得到一個升華😇🌟明太子釀雞翼 20 HKD/件 🪽雞翼個頭都不小，裡面釀滿了明太子😆有小小的辣，搭配美乃滋惹味十足🌟金磚豆腐 42HKD 🥠炸的脆脆的，裡面又很嫩，

天氣實在太飄忽‼️又濕又凍，真係令人好想食熱辣辣嘅嘢暖身，最啱就係食藥膳雞米線🍜「藥膳黃酒花膠雞米粉」用左銀絲米粉，給湯力一流未食已經聞到陣陣嘅花雕酒香，用埋熱爐上，即時好有打邊爐嘅風味❤️花膠係軟滑果種，好有膠質，雞件份量一啲都唔少，食晒成碗真係暖笠笠🍜「招牌花膠雞米線」呢個湯相對之下比較清甜，啱晒唔係好鍾意食好濃味嘅人，成碗份量好足料「椒鹽粟米」粟米好夠甜，帶帶惹味嘅椒鹽，真係難以抗拒，會越食越想食

.以前灣仔返工就好中意食一間專賣花膠雞米線嘅餐廳⭐️癡膠雞⭐️ 今日同朋友經開附近，叫左人均$100嘅野食..招牌花膠雞米線份量多，跟埋火爐，花膠大概有4-5件，雞件大概有5件，湯底香濃，標榜無味精烹調，湯底偏清新，但有濃濃雞味，米線份量多，同朋友分黎食都足夠。..海南雞飯朋友叫左海南雞飯，餐廳唔係使用油飯，主打健康飲食，比起油飯，朋友更喜歡白飯，雞件都唔小，而且烹調到剛剛好，唔會老..金磚豆腐每次來都必點嘅金磚豆腐，椒鹽味香濃，非常脆口，豆腐非常嫩滑..招牌明太子釀雞翼另外點左兩隻（$10一隻）明太子釀雞翼，明太子佈滿雞翼內層，明太子味非常香濃，雞翼外皮同樣脆口，值得一試!!!..叫左咁多樣都只係人均100，灣仔區內算罕見，性價比高👍🏻..地址：癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖..

Revisit? Yes✔️冬天就係想食啲暖笠笠嘅嘢，已經數唔到自己一個月食咗幾多次米線，呢間食完就plan緊幾時再去~ 試咗招牌花膠雞同姬松茸竹笙花膠雞，兩款雖然都係雞湯，但前者較濃郁同厚身，後者較清甜，菇菌味比較明顯，兩款都好推薦！點餐時可以選擇跟爐上，但米線煮太耐會太腍，影張相就好熄咗佢😹 強烈建議加$10轉雞髀，肉質好滑仲要啖啖肉！小食揀咗雲耳豬肚絲，好惹味份量多，但唔食得辣就唔好叫▫️ 招牌花膠雞薯粉 | $68▫ 姬松茸竹笙花膠雞米線 | $78▫️ 雲耳豬肚絲 | $38

香港小店大排長龍的光景，不知多久沒有看到，今日終於在灣仔重拾當年裝潢就是一間狹窄的小店，但是服務相當好，年輕店員有禮貌，非常醒目，細心觀察每一台客人的動靜適時反應，以茶記價錢來說，服務值得一讚癡膠雞火鍋🍲系列🍲癡膠雞(半隻)HK$ 148半隻雞肥嫩厚滑，入口軟稔，雞湯底濃郁creamy，加入爽脆的花膠，分量充足，但是價格卻相當抵🍜米線HK$ 15分量很大，已經是熟的狀態。足夠二人吃個飽了！🐮美國牛頸脊HK$38意料之外地便宜的牛肉，肉味還不錯，可以一試🥗菜盤HK$38有夠便宜的菜拼盤，有生菜🥬白菜，木耳跟粟米🌽，性價比甚高主打性價比，口味不俗，難怪有人排隊癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

今日又嚟咗灣仔搵食！天氣濕濕熱熱，都係想搵啲有湯嘅野食開胃啲😂😂😂搵到間叫「癡膠雞」嘅舖頭，一嚟比佢店名吸引住，二嚟比佢嘅招牌菜：花膠雞湯吸引🫶🏻🫶🏻🫶🏻試問美顏有邊個女仔唔鍾意，仲可以邊食好嘢邊有美顏功能，唔係唔試試佢嘛？🤓一定要試嘅就係佢嘅招牌花膠雞湯米線🍲花膠嘅膠質滲入雞湯入面，有膠質又有雞湯嘅滋補😋😋😋花膠份量唔算太多，不過口所感尚算可以，以呢個價錢算係性價比過嘅選擇👍🏻👍🏻👍🏻仲叫咗另一款胡椒豬肚湯米線🍲胡椒味十足，豬肚同咸酸菜份量都好夠料！所以好香口好飽肚呀🥰🥰🥰小食仲咗一個金磚豆腐、一個椒鹽粟米🌽兩款小食都係即叫即整超香口又夠惹味！！所以好快已經被KO🤣🤣🤣

位於軒尼詩道的花膠雞米線～這家曾是阿婆上專業進修課時的固定飯堂今晚剛好在附近接某某下班，直接選擇帶他回訪這家～久違了幾年的雞湯米線建議要跟小爐，邊吃邊煮，煮愈久雞湯味道就愈香濃雞件可以加錢指定要雞腿的位置，這次沒指定但很幸運地抽到了雞腿雞肉很滑嫩，肉味很香甜，因為一直煮的關係，雞皮的油脂和香氣會慢慢和湯底融在一齊，所以會愈吃愈香花膠大塊Q彈，感覺骨膠原滿滿的雖然這款沒有小爐，所以湯底不會愈吃愈濃，但沙姜雞的調料汁本身很惹味，配湯和米線一齊吃也增添了不一樣的風味雞件雖然不是腿部的位置，但肉質也不會乾柴，雞皮好吃，香香滑滑的新鮮炸好的小豆腐磚外層是七味粉的炸漿炸得又酥又脆，裡層的滑豆腐滑溜水潤這小食不配酒真的可惜香酥滑嫩，真的不錯米線店不常見的小食但有點小驚喜～薯條即叫即炸，香香脆脆的，蘸上調配好的黑松露沙拉醬，咸甜適中在米線店能吃到兩款適合送酒的小食也是第一次

陪同事去灣仔電腦廣場買嘢，之後搵餐廳食飯，經過軒尼詩道，見到有間食店門口有多名食客等位，同事話呢間餐廳好好食，提議我去試吓！餐廳叫癡膠雞,裝修簡潔，主打招牌花膠雞湯系列。餐廳用QR code 落單，麵底有多款選擇，可選米線、米粉、上海麵、薯粉。亦有飯類、酸辣粉供應。配飲品重有優惠！招牌花膠雞米粉加腐竹，湯底濃郁鮮甜，飲得出真材實料，花膠爽滑，鮮雞嫩滑，就算係雞胸都唔會鞋口，米粉爽口，加咗腐竹增加滑溜感。落單時可以選擇用明火爐滾住食，但我不想雞肉滾得過火，所以選擇不用爐上。凍檸茶，檸檬香茶味濃，味道啱啱好！貴妃雞濃湯上海麵，貴妃雞分開上，今次係雞髀位，肉質細嫩，湯底濃郁鮮甜，麵條較滑，配搭木耳絲和腐竹，有爽口又有滑溜多重口感，非常好的配搭！沙薑雞飯，餐廳的雞有多種口味，雞本身非常嫩滑，今款加上沙薑醬汁，雞肉入口帶有濃香沙薑味，咸香味道送飯一流，十分惹味！咸檸檬梳打，味道酸酸甜甜好清新。

很久之前在太子吃過，今次來到灣仔，再來試試。招牌花膠雞米線 $68必吃的招牌菜，天氣稍為轉涼當然選擇跟爐上。雞湯味濃，花膠和米線吸收雞湯，更為美味。雞件多肉，肉質嫩滑。姬松茸竹笙花膠雞薯粉 $78期間限定菜式之一，益腎補虛。真材實料，姬松茸、竹笙、花膠和雞肉全齊。雞湯有菇菌香味，加上紅棗，味道香甜。薯粉吸湯力強，口感不失煙韌。椒鹽粟米 $32上次見鄰桌吃得津津有味，今次就點了。粟米香甜，椒鹽烹調更惹味可口，用作佐酒應該不錯。除了米線，還有火鍋，看到別人吃，又想下次再來。幸好今次我們早一步到，否則要排隊了。

呢間充滿香港特色，又將招牌菜融入店名既灣仔米線店一直都想幫襯，終於搵到日覆診後去試一試主打花膠同雞肉，名符其實有雞有花膠，湯底雞湯相當濃味，單單湯底已經足夠食晒碗米線，竹苼同菇都吸收晒d湯汁，就似牛雜入面既蘿蔔一樣，令客人多左一個感受湯汁既額外口感配料十分滿意但主角花膠同雞反而就無咁吸引，一來花膠沒有軟琳加上雞湯沒有被吸收，基本上入唔到味，單純存在，但沒有融入菜式之中雞肉也比較鞋身，雖然沒期望像海南雞那般嫩滑，但只比茶餐廳燒味白切雞好一點的口感也有點失望最大問題就是上檯時的湯底溫度不高，如果有個小火滾住就絕對加分不少

嚟得痴膠雞，一定要係堂食先至好食！♥ 招牌花膠雞米線 $68招牌花膠雞真係必嗌，堂食仲要係超正，有個熱鍋一直熱住d米線冬天食暖笠笠，而湯底會越滖越濃郁，米線亦都入哂味，成煲花膠雞湯都飲得晒！♥ 藥膳黄酒花膠雞米線 $48另外見到呢個藥膳黃酒好似好滋補，哇真係超正啖啖酒香味仲有紅棗勁補！米線入口好滑，每一啖都配上超濃郁湯底，米線索哂湯汁好正！♥ 黑松露醬薯條 $28一上枱有啲嚇親，冇諗過薯條🍟份量會咁多🤣重沾黑松露醬先好食♥ 明太子釀雞翼 $40大大隻雞翼釀左明太子喺入面辣辣地，雞翼燒得好香口，熱辣辣要小心辣口

依家有好多花膠雞米線專門店 間間都排晒隊😂今次黎到港島灣仔試下癡膠雞 個名都好逗趣差不多8點黎到門口都仲有條隊 好彩排左10分鐘左右就有位🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️鋪仔細細 牆上掛有招牌菜式既海報 仲有動漫公仔🤣✿ 招牌花膠雞米線 $68 ✿ 先試試個鎮店之寶先~米線即叫即煮 不過都唔洗等好耐選用雞味濃既三黃雞 用秘製貴妃雞滷水浸煮肉質嫩滑 完全不粗糙 仲可以改雞髀肉🤤湯底用雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬製奶白色既湯頭清香 勁重骨膠原 黏住個嘴🫦✿ 藥膳黃酒花膠雞米線 $68 ✿湯底採用當歸、紅棗等滋補藥材煮成藥膳味濃但唔會苦 雞件煮到入晒味🤪個人認為仲正過招牌🤣✿ 金磚豆腐$42 ✿小食同樣出色 金磚豆腐同酒樓有得fight😛表面炸到香脆黃金色 入面豆腐軟滑熱辣辣標晒煙架💨

相比麻辣米線 我更偏愛滋補既雞湯底 連續幾年冬天都不禁會諗起癡膠雞 @crazychickenhk 因為佢地既米線係用鍋上 會用火爐一路熱住架～食到尾湯仲係熱辣辣 我同男朋友每次都必定將啲湯飲到一乾二淨◦ 椰子雞湯米線我既不二之選ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 奶白色既椰子雞湯上有層薄薄既金黃色雞油飲落有層好香濃既椰香 質地唔算厚身但好滑 配滑溜溜既米線絕配⸝⸝ ⸝♡加左10蚊配雞髀 大大件又厚肉 滿足.ᐟ ◦ 羊肚菌蟲草花花膠雞米線店家指呢款湯有增加免疫力既功效 呢排咁多人病最岩補一補身(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑呢款湯飲落就清甜一啲 雞味更明顯 配料都好豐富 尤其較矜貴既羊肚菌同花膠份量都唔少呢碗分配到雞胸位 恰好係男朋友既最愛.ᐟ ◦ 椒鹽粟米粟米本身都好甜 整得好乾身香口 椒鹽味可以更重手 但都比太子店之前試過好食.ᐟ ◦ 桂花烏龍冷泡茶茶味濃郁有回甘 淡淡桂花香 ✿