癡膠雞 (軒尼詩道)

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得閒都要補一補先得🧏🏻‍♀️🧏🏻‍♀️呢排好鍾意食「癡膠雞」的花膠雞米線！餐廳主打養顏花膠鮮雞湯，用料天然，價錢仲好親民～值得推介🙌🏻🙌🏻🥣招牌花膠雞米線 $68✨米線即叫即煮，用小鍋上可以keep住熱辣辣～～雞件選用三黃雞🐥，雞味濃郁之餘口感好嫩滑！湯底選用雞肉、豬骨、鯊魚軟骨等大火熬製而成，味道十分鮮甜🤤🤤加上厚身軟滑的花膠，啖啖骨膠原，好足料呢！！🍗明太子釀雞翼 $20✨另外仲叫咗款小食試試～～雞翼金黃香脆，外型脹卜卜！裡面釀入了滿滿的明太子，口感好豐富😋😋🍹凍檸檬茶 (+$6)✨凍檸茶大大杯，茶底清香～味道酸酸甜甜，飲完好清爽👍🏻👍🏻

呢日同同事去咗灣仔做嘢，佢係地膽，推介呢間店舖，一於去食吓！店鋪位於軒尼詩道，地點方便。店內乾淨，座位舒適。癡膠雞火鍋：以其濃郁的湯底和鮮嫩的雞肉而聞名。它以高湯熬煮而成，花膠的細緻質地融入湯底，使得湯的口感更加滑順。雞肉非常鮮嫩。雞肉切塊均勻。另外，加了米粉和粟米。米粉吸收了濃郁的湯底，味道非常甜美。藥膳黃酒雞煲：湯底非常特別，添加了多種藥材和中藥，例如枸杞、當歸、黨參等，配上黃酒作為主要的調味料之一，賦予了湯底獨特的香氣和味道。黃酒的淡淡甜味與藥膳的味道相互平衡，使得湯的口感頗為濃郁而不失清爽。雞肉的熟透程度很好，肉質鮮嫩多汁，完全入味。

人大咗，愈嚟愈講求養生，甚麼骨膠原梗係愈多愈好！🤤但原來要食到滿滿骨膠原嘅花膠雞都唔係特別貴，今次去灣仔呢間類似茶餐廳嘅小店雖然無咩華麗裝修🪴，亦無咩高級嘅服務，但花膠雞湯底就真係時真材實料，食完一啲都唔口渴！😮雞味濃郁醇厚，滿滿油香，但唔油膩，而且有骨膠原嘅又滑又腍嘅感覺，好滋潤咁！🫕姫松茸竹笙花膠雞米線 $78 花膠雞米線可以揀跟埋個爐，🔥邊食邊熱住，唔怕啲湯凍咗結埋一餅，除咗用咗貴妃雞滷水浸過嘅三黃雞，雞皮爽滑，肉質嫩滑，仲有爽滑彈牙嘅鱈魚膠、姫松茸同爽口入味嘅竹笙，好多料，好似打緊邊爐咁！🍜沙薑雞擔擔麵 $48沙薑雞味道幾濃幾惹味，雞去晒骨，食落啖啖肉，而擔擔麵有啲似烏冬口感，掛滿麻而不辣嘅醬汁，濃而不膩，吸引人食完一啖又一啖！

🍱餐廳：痴膠雞（軒尼詩道）🏫地址：灣仔軒尼詩道254號地舖☎️電話：35638180今晚與舊同事兼好友敘舊，特登去舊公司隔離懷緬一下，這間小店真係有驚喜，水準能媲美酒樓的出品，以下款款食物都好味：🥒手拍青瓜 - 酸甜可口！• 新鮮的青瓜切片，淋上自製的醬汁，清爽又開胃！酸酸甜甜很滋味😋🌽椒鹽粟米 - 香脆可口！• 粟米塊炸至金黃酥脆，撒上香濃的椒鹽，一口咬下去粟米香味濃郁！外酥內嫩，好吃到停不下來😁🧀金磚豆腐 - 嫩滑爽口！• 炸的時間啱啱好，外面金黃脆口，入口即化的嫩滑豆腐，大大碟的，加上七味粉嘅調味，食完簡直滿足感爆棚❤️🍗明太子釀雞翅 - 入味好吃！• 肉質鮮嫩多汁，香口惹味，吃每一口都充滿了幸福感😊🍜藥膳黃酒花膠雞米線 - 暖心養生！• 鮮嫩的雞肉，配料有蟲草花及木耳等，配上滋補的花膠，還有一碗熱乎乎的米線，暖胃暖心，感覺很滋補，太滿足啦😃總的來說，不用$250就可以享用以上的食物，性價比相當高，下次如果出開嚟灣仔附近，我都會再去嚐嚐其他菜式！

之前堂食食過佢地藥膳花膠雞米線覺得唔錯，今次諗住叫外賣試下佢個招牌點知就出事，叫左兩碗招牌花膠雞米線，兩碗都無花膠，真係一塊仔都無，唔知係外賣特登定唔小心漏咗，但感覺不太好，應該唔會有下次。

我地揀左招牌花膠雞系列😎😎聽到個名都補 有唔同湯底選擇 連粉類都有4款 亦可轉飯 椰子雞米粉🥥平時唔會飲湯底 但呢個唔可以唔飲 湯底奶白色 有清甜既椰子味😍👍👍 令雞有鮮甜既味道👅 藥膳黃酒🍶花膠雞薯粉呢個湯底較椰子雞濃 酒味較出 好補身😌 好岩女士們👧🏻👩🏻 薯粉吸晒湯底精華😚 正👍我哋揀咗鍋上 熱住唔洗凍哂同可以令啲粉吸湯 食到咁上下可以叫店員熄火🤗金磚豆腐炸到外面金黃色脆口 入面仍然嫩滑🤩😍 份夠幾個人食🤣

一碗好食嘅麵🍜 湯底好重要😋 灣仔店舖出名湯底正， 冇味精，今日同老公去試下🙆🏻‍♀️招牌花膠雞米線🐔鎮店「招牌花膠雞」足料鮮甜，而且即叫即煮、以小鍋上菜，真正「新鮮滾熱辣」！特別選用三黃雞，肉質嫩滑，完全不粗糙。湯底用大火熬製，將鮮甜味熬煮出來，奶白色的湯頭又清又香；加上重骨膠原、蛋白質豐富的冰島鱈魚膠，爽滑得令人一試難忘。明太子釀雞翼🍗雞翼永遠吃不厭，中式的雞翼吃得多，明太子沙律醬，釀在拆了骨的雞翼之中，讓本來已經香口的煎雞翼，再添一份鹹鮮，咬下去還啖啖肉，明太子沙律醬一湧而出。蟹肉忌廉薯餅🧆蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，軟滑細膩, 外層香脆而不太油膩，薯香皮脆,滋味無窮！日本芝士年糕🍘年糕煙韌甘香，中間芝士濃郁，啖啖香軟拉絲，「芝」味無法抗拒！

港島區灣仔有一間以花膠雞做主打的餐廳，餐廳除了出名的花膠湯外，還有椰子雞、口水雞、水煮魚、牛肉等等的美食，我一向又勁愛飲湯，就約埋朋友黎試吓啦！😋😋美食推介：💛椰子雞米線：熱辣辣的一大碗椰子雞湯，一來到就非常香的椰子味道，每喝一口湯底都能感受到非常清甜、非常滋潤，而且米線非常彈牙，雞件嫩滑，份量也很多，再加配竹笙，簡直完美😍😍💛招牌花膠雞湯米線：湯底清甜滋潤，配以用爐上，熱辣辣滾住湯底同米線，所有精華都揮發出來👍🏻材料十足，勁正，配上花膠、嫩滑雞件及米線，非常滿足😋💛金磚豆腐：豆腐一粒粒炸得外脆內嫩，每咬一口都脆脆的又滑滑的，配上調味粉，真是絕配👍🏻😋再配上兩杯餐飲，整個晚餐非常滿足🤭🤩*食物質素好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

係灣仔有間養生米線餐廳：「痴膠雞」，餐廳裝修普通，但食物絕對食過返尋味，每次去都見到大排長龍，都要排隊，但因為好想食，唯有等一陣！每次去服務員態度都非常友善，服務100分。松茸竹笙花膠雞：一整鍋上菜，熱住食，感覺好良好！湯底好濃郁，花膠份量唔算多但夠嫩滑，雞肉分量多，肉質都幾鮮嫩，2者加埋一齊好夾。米線分湯上菜，可以自己揀混入鍋內吃，或者將啲湯倒入米線碗食都得～松茸和竹笙份量正常，成碗整體唔錯！好味🤤另外叫左個花膠雞加牛肉湯烏冬有花膠、雞肉和牛肉足晒料！一樣湯底好濃郁好好飲。

坊間越黎越流行食雞湯🐥🥣 今次見到個名叫痴膠雞幾得意就黎趁下熱鬧😂 用鍋🍲黎上湯🥣同埋有火🔥興住真係幾有feel，有啲似打緊邊爐🫕咁，而且唔洗擔心食食下凍晒啲雞湯🐥🥣會”鯨”晒👍🏻 啲湯🥣幾濃郁醇厚，而啲雞🐥鮮味嫩滑，幾真材實料🤩 (5 😍 係滿分，🤩係半分）招牌花膠雞米線 🐥🍜 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)嚟到緊係要試下個招牌啦😜 就叫左呢個原味既花膠雞米線🐥🍜試下，首先用個鍋🍲上幾特別，好似有風味啲，又可以保溫😂 啲雞🐥係用左三黃雞🐥，而且用左秘制貴妃雞滷水浸過，雞皮爽滑，有油香但唔油膩，雞味濃郁之餘，惹味香口，肉質嫩滑juicy，仲有幾重骨膠原既爽滑冰島鱈魚膠tim～ 而個湯底係用左超過30斤既雞肉🐥、豬骨🍖同埋鯊魚軟骨🦈以大火🔥熬3個半鐘而成，所以比較鮮甜味，顏色係清澈既奶白色～ 啲米線🍜都掛晒湯，軟腍滑溜～藥膳黃酒花膠雞米線 🍺🐥🍜 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)除左招牌既原味之外，仲叫左藥膳味試下，感覺唔錯～ 個湯底🥣用左當歸、紅棗等多種滋補藥材煮成，有濃郁既藥材同黃酒香味，但又唔會話苦，係入口有啲回甘，襯起個雞味🐥香甜濃厚～ 而個雞🐥一樣係用左三黃雞🐥，雞味🐥香

🌟整體評分: 7/10🌟❤️味道：7/10🧡環境：7/10🩵服務：8/10💚性價比：7/10💗小朋友喜愛度：7/10小店位置不當眼，店內座位舒適度一般，但店名實在令人印象深刻，終於忍唔住試一試！要讚一讚外賣盒好貼心，自動分湯。招牌花膠雞湯米線，雞湯香濃。另外一款藥膳雞湯米線，藥膳味道唔算濃郁，整體都算OK。雞肉唔會諧霎霎，不過米線同雞肉份量就比較少，只有4舊。如果男生食可能唔夠飽…食完一個鐘之後開始勁口渴，有機會喺味精作怪，不過都算係值得支持嘅小店！

昨天我與朋友來到灣仔，走進癡膠雞這家店吃午餐。 我們點了一份招牌花膠雞米線，第一淡入口，滋味豐富且鮮美，雞肉非常嫩滑，雞湯搭配著花膠和脆口的米線，讓人回味無窮。而且雞湯放在爐上，一直保持合適的溫度，非常好吃。 另外，海南雞飯亦是備受推薦，一口嫩滑的雞肉搭配香噴噴的飯飯，讓人忍不住一口接一口。金磚豆腐作為配搭小吃，亦很好味，外脆香口，內裏的豆腐滑溜。 還有他們的凍檸檬薏米水和熱柚子蜜，清爽又暖胃，是完美的飲品配合。 總的來說，癡膠雞是一家上佳的餐廳，絕對值得再來。 #癡膠雞 (軒尼詩道)#灣仔軒尼詩道254號地舖

位於灣仔一間雞米線專門店 ⛳️灣仔軒尼詩道254號地舖點的是招牌花膠雞米線 $74和咸菜胡椒豬肚米線 $66 套餐包左一杯飲品米線屬於淋d既 我個人鍾意飲埋個湯 湯先係精華價錢唔貴 仲可以揀用火爐上 甘就可以熱辣辣甘一路食 朋友未黎到 店員好細心問洗唔洗拎開個爐 怕會淋除左米線 有飯類 小食都好吸引叫左兩個小食蟹肉忌廉薯餅 $38炸得膽卜卜 咬落去好有口感明太子釀雞翼 $20一隻🌟Cp值:🌟🌟🌟🌟👩🏻 回頭指數:👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分:📸📸 📸📸

📍灣仔雞湯麵專門店‼️· 味道卻唔係好驚喜🥲 — 癡膠雞🐔•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_灣仔#pigfoodiexhk_粉麵=============================呢排都幾鍾意周圍試吓雞湯米，前排就嚟咗呢間以花膠雞湯為主打嘅癡膠雞~————————————————————-⭐️招牌花膠雞米線 $68 花膠雞湯清甜，但texture就唔係好濃稠，無嗰種膠質嘅感覺🥹雞件份量慷慨，加咗蔥花醃製鹹鹹香香，肉質就正正常常。花膠反而唔錯，每件都好滑！整體嚟講可能之前食二撇雞覺得太impressive，所以呢間真係比下去了🥹————————————————————賣相：3/5味道：3.8/5性價比：3/5推介度：3/5——————————————————📍癡膠雞 @crazychickenhk 灣仔軒尼詩道254號地舖

聽friend講呢間嘅米線同埋湯底幾唔錯我哋叫佐兩大招牌同兩疊小菜，全部都好味🤤招牌花膠雞米線呢間店嘅米線，可以選擇帶爐上，所以食佐幾耐，都唔會變涼，招牌花膠雞有好3塊大大嘅花膠，雞我哋個份係雞腿肉，都幾有雞味，湯底都好濃藥膳黃酒花膠雞薯粉呢個米線係我同我朋友嘅最愛，比招牌多左蟲草花、紅棗同木耳，藥膳湯底仲有黃酒嘅香味同甜味，幾好味！湯底被我哋全部飲塞😋😋😋椒鹽粟米🌽呢間的粟米出名都幾唔錯，烤的好香！撒上蒜蓉碎+椒鹽，越食越香，粟米都好甜，顆顆飽滿個種明太子釀雞翼咬下去有明太子釀在其中，有點脆脆嘅口感，雞翼有小小辣，唔過都幾啱我口味～