癡膠雞 (軒尼詩道)

營業中

休息中

呢間餐廳係專食用爐一路煮住嘅雞湯米線🔥淨係見到個餐單嘅名稱已經覺得啲米線好養生好滋潤👋🏼啱晒呢啲突然間又轉天氣嘅季節🥶🐣招牌花膠雞米線，係跟個爐一齊上奶白色嘅湯底令人垂涎欲滴🤍飲落口就係雞湯嘅清甜💛飲完一啖又想飲另一啖因為個鍋一直用火燒住 所以啲米線湯同埋雞都keep住溫度，飲得好舒服🥳雞嘅份量都唔少，而且好肥美 亦都好嫩滑😄米線有彈性，軟硬度適中我加咗生菜，令到呢個晚餐更加balance加多杯嘢飲 
凍檸檬薏米水👋🏼

天氣轉涼又想食熱辣辣嘅米線，又想貪心d要補補身，選擇呢間米線店就冇錯啦👍🏻平日見到佢要排長隊，夜晚泥食就可以避過午市嘅人龍。黃酒藥膳花膠雞湯米粉($68)最正係佢可以連煲上。滾著碗米線熱辣辣噴曬煙咁端上來十分滿足😌 藥膳味好濃香味撲鼻，入邊用上藥材同紅棗煲起，藥膳湯都唔會好鹹，真係忍唔住想煲湯飲晒😌今次自己揀咗米粉可以將啲湯到索埋，呢個決定真係冇錯😛加上雞肉十分嫩滑有雞味。大滿足！花膠雞煲翅火鍋($98)貪心啲嘅話就可以試下打邊爐方法享受花膠雞湯底，本身就已經配上分量大嘅雞，雞肉同樣嫩滑同有雞味，再配有花膠，真材實料冇得談。之後就好似打邊爐咁，有其他配料可以選擇今次就加上集材拼盤同埋蟹柳，想食牛肉的話都有牛肩隻。舖頭店員都好好幫忙，態度良好，內在環境都算係坐得舒服，好適合同三兩知己打個小邊爐又可以補下身咁🤗

單睇店名已經知道呢間店最出名嘅一定係雞，沒錯，全部都係雞，仲要係花膠再加雞痴埋一齊食，絕對夠養生。店舖面積比較細，人多時候都要等多陣，店員好忙做唔停，自行用APP落單就快捷方便點。因為唔算太餓，無點米線或酸辣粉類，直接就叫了半隻痴膠雞。整鍋雞連埋小火爐上，湯底味道濃，帶有雞油香味，花膠都有6至8大片，咬落爽滑，雞件份量足半隻，肉質軟嫩，食到一半已經覺得身體暖笠笠，最後連湯都飲晒見鍋底，感覺很滋補。小食方面，本來都想試下期間限定的涼拌海珊瑚，不過可能太晚去已售罄。於是另外點了明太子釀雞翼及金磚豆腐，兩樣都係即叫即炸，即之熱辣辣所以小心燙口。雞翼釀得幾飽滿，好多肉，入口微辣；而豆腐就有成20粒咁多，沾滿香口的七味粉，極之惹味。PS.老闆似乎係SLAM DUNK迷，門口處貼有幾張手繪漫畫，唔知係咪佢自己畫的呢?痴膠雞(半隻) $148明太子釀雞翼 $20/隻金磚豆腐 $42

嗰日天氣幾凍，鋪頭外面到都有成串人排隊，就係為左碗雞湯米線，依到特色係每碗都有個爐熱住，包你食到尾都仲㷫恰恰🔥—— 招牌花膠雞米線 $78 （轉脾另加$10)見個湯咁金黃都知正野！湯底雞味好出，連埋啲雞油味道更加出色，加左花膠飲落就再濃稠啲唔係水滴滴，用火一路煮越煲越好味😋雞件份量唔少，轉左雞髀肉質好嫩，花膠夠哂淋，都有3-4塊﹐成碗米線勁足料—— 椰子雞米線 $60 依個湯底更清甜﹐一路飲完仲想飲😂當飲湯都覺得好好味！今次冇轉雞髀就俾左啲雞胸肉，不過都唔係好柴，仲留有雞味—— 金磚豆腐 $42同酒樓嗰啲有得揮😋即叫即炸，粒粒上粉好均勻，炸皮夠薄又好脆，豆腐超嫩滑﹐下次再去都一定encore！🌟推薦指數：10/10‼️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍 癡膠雞 (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

天氣凍成日好想食熱嘢，打邊爐就最好，但係唔係成日有咁多時間慢慢嘆邊爐。呢間嘅米線有火爐㷫住，可以暖笠笠食個快飯。招牌花膠雞米線 $68湯底奶白色幾濃郁，配料豐富，有3-4塊花膠，滿滿骨膠原。雞件雖然唔係髀位，但係都唔會好嚡，幾有雞味。雞，米線有火爐keep住熱辣辣吸湯汁，香濃軟滑有咬口。藥膳黃酒花膠雞薯粉 $68一上枱已經聞到當歸果隻藥材味，飲一啖湯有淡淡酒香，藥材味恰到好處，仲有啲紅棗香味，好滋補嘅感覺。爐一邊㷫熱一邊食薯粉，湯汁越嚟越濃，薯粉入晒味。花膠同樣有4塊左右，雞髀加$10就有，睇個樣好吸引，雞肉好嫩滑，肉質鮮嫩又唔會霉。雲耳豬肚$38豬肚爽口，唔會硬，有咬口得來唔會𡁻橡筋，麻辣醬汁辣度適中，好惹味，配上雲耳好爽口。明太子釀豆腐雞翼 $20/隻雞翼皮炸得好香，一口咬下先係嫩滑嘅雞肉，然後裏面釀咗滿滿嘅明太子，少少惹味嘅辣，沾上少少沙律醬一齊食更加滋味。

第一，詢問餐牌態度差劣，職員同我地講睇都睇得出第二，花膠雞湯份量小及雞不滑而有碎骨，湯味道淡，比起其他鋪花膠湯底較為淡口，第三，我剛剛起身走，還未企直，就叫人入座，當時還有其他枱空置，亦冇人留位，可以等我行左出去收銀機時才叫人進店，簡直係大排檔服務，女職員安排超差，進食時間只係食左半小時，不是坐好耐總結，我睇完好評先去試，但食完之後唔會再有下一次，對比起香港其他食花膠米線的舖頭，不值得浪費金錢，因為這三點，另我下定決心打二百字給負評，唔怪得知咁多人唔留在香港消費

想吃健康但味道不錯的東西?灣仔我有一間好推介！因為最近常在那附近，給我發現了一間超好食的養生雞湯米線，雖然它賣的是傳統養生麵，但改了一個挺潮的店名，叫「痴膠雞」。故名思義，花膠和雞都是它的主打。🔹藥膳黃酒花膠雞米線 🔹大大推薦這個喝一口湯底馬上暖和起來的藥膳黃酒米線，下單的時候可以選擇用鍋上還是碗上，用鍋的話還會有火一直溫著麵，不怕涼，但要吃快點不然湯都會蒸發掉。這間的花膠都是真材實料，有厚度的！雞肉份量不少呢，而且滑嫩有雞味。我配的米線也很爽滑。🔹羊肚菌花膠雞米粉🔹我覺得呀，雞湯還是配米粉最搭，每口都吸附到湯。我額外加點了竹笙跟雞湯也很配。湯頭對比藥膳黃酒的會清淡一點，有媽媽的味道，沒有味精，喝光也沒有感覺口乾。整體非常好，重點它不貴，在灣仔吃這麼足料的麵一碗才＄6X，性價比很高。美中不足是這裡坐位不多，也有點擠，不過為了美食可以接受！

好多人鐘意食嘅痴膠雞，lunch經常排長龍，放工時間食就好啲不用等位

🥥椰子雞米線💰$60比較鐘意椰子雞湯，因為多咗椰子香，湯底襯熱飲十分香濃清甜，奶白色湯好吸引🤩雞好滑好好食，米線質地腍身好啱我，加埋$15竹苼，索晒啲湯汁超正

🐥沙薑雞擔擔麵💰$48先生好鐘意擔擔麵，湯底幾濃郁，沙薑雞好好食！加咗$30要美國牛肉，索咗擔擔汁又係好食
🍋檸檬薏米水💰$18
清甜好飲🚩癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔) 癡膠雞 Crazy Chicken📍灣仔軒尼詩道254號地舖

天寒地凍，經常會幻覺自己飲一口雞湯，然後全身暖暖🤣其實現在喝一碗足料的雞湯也不是這麼困難，今天來到灣仔就找到了這一家專門吃雞湯米線的好店。打開餐牌，最搶眼的首選花膠雞系列。選擇原來也不少，除了經典花膠雞湯底外，還有椰子雞、黃酒雞、胡椒豬肚雞等等，全部養生有保暖🧡不吃花膠雞的話還有海南雞飯、酸辣粉、擔擔麵等選擇，小食包括人氣很高的金磚豆腐等也有提供。既然想吃雞湯，我就一次點了黃酒花膠雞米線和椰子雞米線。黃酒花膠雞米線湯頭濃郁，完全沒有味精造假的味道，鮮甜又滋補。黃酒份量非常足，喝兩口已經全身「暖笠笠」，實在是冬天的恩物😁椰子雞我們選擇了連火鍋上桌，慢慢吃吃，也不怕湯頭變冷變味👍🏻這個免費提供的服務實在貼心。椰子雞湯非常的原味道！樸實的椰子香味混合了鮮味的雞湯實在是一絕，順滑又香甜，裏面還真的吃到鮮椰子肉。隨米線奉上的雞肉很嫩滑，都是選擇骨頭較少的部位，有啖啖肉的口感。

<#🐳肥肥食記🐳>🍚食物🍜口水雞擔擔麵 $66麵充滿麻醬香郁 香濃不膩 問店家才知道製作過程繁複 先再碗內加入辣油 醋 芝麻醬 花生粒等配料 再加上濃湯煮成 最後再加上手打麵口水雞淋上豆瓣醬 咬一口雞嘗到辣味 之後再嘗一口麵 你會發覺口裡食到麻味 一個挺特別的經驗🍹羅漢果菊花配飲料方面 選了一杯特飲 羅漢果止咳化痰 清熱氣 適合啲現時天氣飲 飲品清甜 可能是因為加咗菊花 帶出淡淡的花香味 明太子釀雞翼$20雞翼入面塞了很多的碎蔬菜 包著再去炸

好多人鐘意食嘅痴膠雞，lunch經常排長龍，放工時間食就好啲不用等位除咗米線外，仲有飯類、小食等，不過多數人都會食招牌雞湯米線

主食 椰子雞米線$60比較鐘意椰子雞湯，因為多咗椰子香，湯底襯熱飲十分香濃清甜，奶白色湯好吸引🤩雞好滑好好食，米線質地腍身好啱我，加埋$15竹苼，索晒啲湯汁超正

主食 沙薑雞擔擔麵$48好鐘意擔擔麵，湯底幾濃郁，沙薑雞好好食！加咗$30要美國牛肉，索咗擔擔汁又係好食
飲品 檸檬薏米水$18
清甜好飲

天氣轉涼❄️就好想食返d熱野，今次去咗軒尼詩道出名食🐔花膠雞嘅餐廳，雞米線仲可以揀跟鍋上，食完個人暖笠笠。Yummy叫咗個🍶藥膳黃酒花膠雞米線（可以轉飯、米粉嗰d)，個鍋比想像中大🤣花膠有兩件，雞有5-6件咁多，而且都幾大件，另外仲有雲耳同蟲草花，夠哂滋補。 湯底藥膳味重，但仍然飲到黃酒香，建議食完料再食麵，覺得個米線煮多陣更入味。朋友就叫咗個🥥椰子雞米線，椰子味好香😍 湯底越煮越甜，最後米線入哂味。另外仲叫咗兩個小食，明太子釀雞翼同金磚豆腐，雞翼一入口有少許辛口明太子嘅辣勁（bb辣程度），都幾多肉，唔點沙律醬都夠味同唔乾😋金磚豆腐幾出色，脆度係剛剛好，外皮少脆但咬落入面係嫩豆腐，再加埋七味粉幾香口👍另外，店內嘅粉筆畫都幾靚，有熟悉嘅動畫幾有親切感。

醉雞米線不嬲都係我至愛，去襯米線舖都必嗌！今次就去左一間出名食花膠雞湯米線嘅舖頭試！我就嗌左黃酒藥膳花膠雞湯米線，好驚喜嘅係佢係連煲上，個火keep住滾個湯，成件事好打卡able加暖笠笠🤣不過差唔多時間要整熄個火，唔係嘅話啲米線就會煮得太腍🤣先講個湯一上枱其實已經聞到好明顯嘅藥膳同黃酒嘅香氣，一放入口，成個湯味道好平衡，有明顯嘅雞味而藥膳味又唔會冚住個雞味，加埋黃酒嘅香氣，飲完真係好舒服，所以我都忍唔住飲晒成碗湯😋而啲雞件個肉都唔會好嚡身，仲要保留有雞味，好食！而花膠質地都唔錯，唔會話係啲好劣質嘅嗰種。 食完成個米線成個人都滿足，如果係冬天食應該會仲開心。

之前見朋友食過好足料平時最愛飲花膠雞湯既我終於有機會去試吓啦😍而家秋冬飲下滋補下就最啱啦今日食豪d叫埋翅食先花膠雞煲翅 (1人份)HK$ 98 好似打邊爐咁原鍋上，平時想食豐富啲仲可以加餸花膠同翅都幾爽滑雞湯好濃好好飲連雞皮都好軟滑 正呀雞同花膠份量都唔少 價錢親民手拍青瓜$28唔會好辣 酸咸味道平衝得幾好 食得好爽時令田園蔬菜$28有白菜仔 木耳木耳好爽滑，好食
下午茶時間好抵呀 
蜜糖雞翼配薯條配熱檸水HK$ 35 雞翼好香脆又juicy 正呀 食落甜蜜蜜好滋味
癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

痴膠雞（灣仔）🍨足料，價錢親民，抵食👍今日係灣仔放工，專登行去癡膠雞食米線：📌招牌花膠濃湯米線$68花膠大大片，湯底豬骨及雞熬製，非常濃郁,雞肉嫩滑。湯底飲落好鮮甜。推薦👍📌藥膳黃酒花膠雞湯米線$68花膠大大片，湯底有紅棗、蟲草花、藥膳、雞熬製，湯底濃郁,保氣行血，雞肉嫩滑。好味推薦👍♨️抵讚👍大大鍋用鐵鍋裝住及連小火爐烘著。天氣凍凍哋保持一定嘅溫度暖入心。（我哋連湯都飲清光十分滿足）🥰📌黑松露醬薯條$28📌蟹肉忌廉薯餅$38叫咗兩份小食，即叫即炸脆卜卜，好味😋