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燚Fusion 鐵板燒 夠哂特別特色木門 隱藏在內 係紫色嘅空間想chill &relax 得黎又夠隱密而且冇時間限制🚫絕對輕鬆食😊🍀入門廚師發板套餐 $688 加一🔅沙律🥗三文魚加上柚子醋打成既泡泡過癮又開胃🔆金箔蟹籽帕馬火腿配上菠蘿蓉醬清新開胃 突出帕馬火腿既香又減去一份膩🔅鐵板海鮮兩品扇貝。鮑魚份量十足之餘 仲好新鮮啖啖爽口鮮甜🔅鐵皮肉類一品雞扒 師傅燒到剛剛好鮮嫩得黎 爽滑彈牙配上特色orient醬汁惹味開胃牛扒 配上黑椒黑松露簡簡單單可以品嘗牛肉既美味肉類伴碟有可愛蘑菇造型蘿蔔可以消滯青葱紅蘿蔔炒飯好有心思咁炒左個心形😍乾身 彈牙🥰香脆可口 又煙韌口感有驚喜再配埋個豆腐麵豉湯豆腐 「花」手工精緻如同一朵白花飄浮麵豉湯味道 咸淡適中🔅金箔紅豆班戟精美得黎唔係好捨得食安全又特別既配搭🍀麒麟啤酒🍻🍀紅馬啤酒🍻

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 由2位20多年經驗前酒店大廚主理。大玩法日fusion鐵板燒每道料理擺盤儼如法國菜般精緻。當中不但有日本直送海鮮及肉品，大廚更會每日親到街市搜購海鮮去確保用料新鮮，也給客人難忘的體驗。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 十道菜廚師發辦鐵板燒 1388✨ Salad 三文魚沙律,嗰啲泡係沙律醬黎,基本上係醋汁✨ 前菜 乳酪parma ham,個底有菠蘿汁✨ Sashimi 蘇格蘭帶仔配魚子, 金箔✨ 海鮮 1) 南非鮑魚, 扇貝 2) 東星斑蟶子炒菇同豆✨肉類牛柳 、豬✨ 蛋炒飯✨ 紅豆可麗餅ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 燚 ITSUMÉI📍 大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖

香港鐵皮燒一直都幾高質，好似去到大埔一間小店試試。木製大門完全見唔到入面嘅環境，入到去有種日式味道，但抬頭又見魚缸養住金魚，又幾地道。💡 入門八道菜廚師發辦套餐 $688💡煙三文魚沙律前菜沙律賣相係煙三文魚活於泡泡之中，泡泡其實係沙律醬，唔少鐵板燒都鍾意以泡代醬，保留味道但又唔洗有醬嘅膩感。💡蟹籽乳酪巴馬火腿配菠蘿呢個組合完全係我想像唔到，食落口感豐富，火腿包住乳酪，Creamy嘅口感好特別，火腿一路咬一路慢慢有一種鹹香味。蟹籽一粒粒嘅質感，再加醬油漬味都幾有趣。仲有菠蘿同菠蘿醬喺底，味道清甜，又多一個層次。💡鯛魚帶子刺身配魚子醬鯛魚新鮮，肉質嫩滑。帶子真係大大粒，搭配上魚子醬嘅微腥同鹹香，味道更升華，好過俾魚生豉油蓋過食物原味。💡鐵板海鮮兩品黑松露牛油扇貝 x 南非孔雀鮑魚 & 蟶子皇 X 生燒鰻魚扇貝本身味道唔重，用黑松露牛油整，令香氣同味道都更升一個層次。 孔雀鮑魚肉質較軟腍，味道較濃郁搭配蒜味就更有鮮味。蟶子皇配韮菜花炒，一硬一彈牙嘅口感。 生燒鰻魚好香好濃，冇骨又有口感，點上旁邊嘅柚子泡泡，清新又提鮮，又唔會膩。💡宮崎厚切黑豚肉外層燒得焦香，內裏都保留咗肉汁。份量對女仔嚟講都

燚 (大埔)大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖 -前幾日有時間就去咗大埔食omakase 放鬆吓，呢間隱世鐵板燒之前已經幫襯過，需要一早預約確保能提供最新鮮嘅食材～師傅話為咗安全起見，而家已經轉用產地來自日本以外嘅海鮮，令我地可以食得安心-Red horse beer $88-前菜沙律煙三文魚沙律配上黑醋汁，酸酸地好開胃-前菜：乳酪巴拿馬火腿蟹籽配菠蘿味道酸甜，配上Parma ham嘅鹹鮮🔥🔥-魚子醬帆立貝帆立貝大大粒，好厚肉，口感鮮甜-兩款海鮮蒜蓉蟶子配蘆筍及蘑菇牛油黑松露蘇格蘭帶子海鮮全部都新鮮又足料-季節料理 梅酒日本玉子豆腐配蝦仁-兩款肉類宮崎縣雞肉宮崎縣豚肉-甜品：吉士紅豆班戟-炒飯-味噌湯

平日難得放假同朋友喺大埔入咗呢間門面神秘嘅餐廳，到步俾大木門震懾左一下，好有氣勢。我哋嗌咗入門八道菜廚師發板套餐，超級飽肚同夠食！菜色由一開頭嘅沙律度到甜品 都十分有心思。沙律三文魚加沙律菜再被沙律汁泡沫包圍，十分開胃。巴拿馬火腿乳酪配菠蘿乳酪蟹籽同ham伴菠蘿汁，酸酸地好開胃。Ham夾上乳酪原來非常夾！北海道雕魚配帶子兩樣刺身加上魚子醬同wasabi,非常鮮味！炒鰻魚加聖子鰻魚加上蘆筍同聖子，配上柚子泡沫，味道很夾。宮崎縣厚切黑豚扒肉質十分鮮嫩，配上特製豬油同一點點嘅菠蘿蘋果蓉，十分清新又唔會好膩！澳洲牛柳粒五成熟煎得剛剛好！

大埔地膽帶我去了一家高質隱蔽店門外充滿神秘感，餐廳主打鐵板燒食材新鮮👍🏻即叫即煮！餐廳座位雖然不多 但環境舒適 私隱度好高😍鐵板燒配啤酒 人生樂事立馬下單啤酒🍻涼爽下先😉兩杯生啤麒麟跟Red Horse🔥入門廚師發辦套餐 $688套餐有沙律 前菜鐵板海鮮兩品鐵板肉類一品 炒飯 湯跟甜品🥗沙拉三文魚被沙律菜再被分子料理製成的沙津汁包圍 泡沫🫧是柚子味 酸酸甜甜好開胃前菜乳酪巴拿馬火腿蟹子配金萡點綴底下有菠蘿同菠蘿蓉中和了火腿咸味口感清新 開胃🌼🐠鐵板海鮮 。鮑魚 肉嫩彈牙 蒜味十足。牛油黑松露半熟帶子 彈牙。鰻魚魚肉外皮香脆 肉質嫩滑。炒蘆筍菇蘇格蘭聖子 爽口彈牙鐵板肉類一品🐮澳洲牛柳牛柳5成熟 擺盤精緻 肉質脂肪不多 肉嫩盤邊有蒜片、芥末及自家製醬汁 隨個人配搭 貼心🐔雞扒外皮煎得香脆可口 肉質鮮嫩厚肉 配上牛油黑松露汁 很配🍳炒飯：紅蘿蔔蛋炒飯炒至乾身 炒飯粒粒分明金香！份量岩岩好湯：海帶麵豉湯湯內除了有海帶 還有花花豆腐🌸🍮甜品：士吉紅豆可麗餅師傅即煎可麗餅 配上奢華的金箔 誠意十足配上大大粒紅豆🫘 甜而不膩

今年生日老公book左呢間餐廳慶祝，我們一家三口（2大1小），叫了兩個套餐。一開始捧來的海鮮食材已覺得很豐富（有帶子、鮑魚、魚、蝦、牛及豬），之後每道菜不論擺盤，還是味道都很不錯！特別欣賞他們的炒飯，粒粒分明（連平常不吃飯的我，也忍不住吃了不少）！本打算兩個套餐各分一點給小朋友便可，沒想到餐廳盡量可以的話額外做多一份給小朋友吃，真有點不好意思。餐廳因知道是生日飯，除了甜品寫上生日快樂，更驚喜的是為送上了閃燈花花，欣賞餐廳的用心！

估下門口後面有d咩？入面竟係日式omakase 鐵板燒餐廳🧑🏻‍🍳餐廳只有10零20個位左右，過嚟記得要提早book~今次我哋book到bar 枱位坐～望住師傅燒特別開胃😋坐底我地叫左麒麟同Inedit 啤啤佢先～之後揀左$688/1ppl 八道菜omakase套餐～前菜第一道菜：黑松露泡沫煙三文魚沙律🫧2道前菜都擺得好精緻，尤其欣賞第二道菜：蟹籽乳酪panama ham伴菠蘿 ，酸酸地又唔會太酸好開胃🍍海鮮🦀🦐🦑第三道菜：黑松露帶子 & 蒜蓉鮑魚第四道菜：燒白鰻 & 蘆筍、鴻喜菇 🍄聖子海鮮總括嚟講都好新鮮，好鮮甜～特別鍾意白鰻，魚皮煎得好脆，肉質彈牙主食第五道菜：宮崎縣厚切黑豚扒配菠蘿醬第六道菜：蒜香牛油雞扒第七道菜：鵝肝炒飯甜品第八道菜：紅豆pancake，甜度多啱啱好，唔會太多cream～蛋味好香🤞🏼餐廳 :燚 ITSUMÉI地址 :大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖

呢間位於大埔太和嘅Bookmark左半年終於有時就放假訂座嘆嘆😋*記得：所有食客需訂座，確保店主預備最新鮮足料食材*由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理，主打高質日本料理，即叫即煮，大玩法日fusion鐵板燒，除左在鐵板上欣賞住大廚功架烹調，每道料理更沿用返法國菜精緻擺盤👍🏼門面先打開古樸木門，別有洞天，店內有設吧枱及梳化位，燈光充滑住紫色浪漫感，最重要係不設用餐時限，岩哂慢慢享受飲住酒同大廚傾下計😋午市廚師發辦套餐$788/each推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️由主廚挑選時令食材，一開始廚師會將新鮮嘅海鮮送上鐵板上先讓我地打卡。🥗煙三文魚特色沙律清新微酸嘅柚子加檸檬泡泡，將煙三文魚沙律菜卷，清新鮮甜。🥗蟹籽巴馬火腿鮮菠蘿汁做base，4層材料不同口感，火腿肉質柔軟帶咸香，配搭脆口蟹籽、爽甜菠蘿及清香柚子蓉，口感層次豐富，獨特fusion款式。🦪🐚每人可選兩款海鮮，點左黑松露扇貝、南非孔雀鮑魚、蟶子王、廣島蠔。4 款都有豐富嘅海水味道👍🏼份量夠哂有誠意，厚身又大隻，分別用上黑松露、蒜蓉等即席調味。擺碟用上海鹽蝶豆花泡泡，沾上味道鹹香令海鮮更提鮮。🐽宮綺縣厚切黑豚扒🍄師傅將其外層

📍燚💡大埔難得放假梗係同媽咪出去撐枱腳，經過見到有對深色木門好神秘，上網一search原來喺間餐廳，所以即刻book咗去試一試。入面燈光昏暗，環境舒服。每人叫咗個廚師發辦套餐煙三文魚菠蘿沙律三文魚擺面，下面有菠蘿沙律菜，最特別係用菠蘿汁打成泡沫，望落好夢幻，食落又開胃柚子乳酪Parma ham用咗柚子打成泡沫🫧酸酸甜甜，Parma ham放面咸香咸香，加上乳酪蟹籽，口感非常清新，又賣相精緻黑松露扇貝扇貝鮮甜，有淡淡牛油同黑松露味鮑魚最鍾意食嘅海鮮之一，上面鋪滿蒜蓉，爽口蠔生蠔有肉juicy,好新鮮，加埋啲菇，你仲可以點側邊啲竹炭鹽提鮮黑豚扒鐵板燒最好就係可以望住廚師煎扒，好治癒，扒肉質鮮嫩唔鞋口配上菠蘿醬，酸酸甜甜 好夾，煎得啱啱好，最緊要擺盤精𡟹好吸睛，配菜解膩雞扒雞扒肉質鮮嫩多汁，表面煎得金黃金黃，脆脆地，點埋側邊蔬菜汁更正炒飯師傅炒飯都好有心，食食吓望住師傅炒飯，整左個心形出黎🧡，有紅蘿蔔🥕蔥同蝦，炒飯粒粒分明又夠乾身有口感，中意食呀豆腐昆布湯師傅刀工好好，豆腐切到成朵花咁喺湯中散開，咸度啱啱好鵝肝多士多士煎得香口，上面加上煎香既鵝肝，中間夾住菠蘿溶😆好清新好Fresh好特別，我

今日去到沙田睇元素大都會，睇完火人就好想食鐵板燒😛沙田實在多人到好怕怕睇吓附近幾個站有無啲隱世小店先搵到間太和站附近嘅燚，同今日睇火人嘅主題好貼切😍去到真係一間好隱世嘅小店，門口係深木色，差啲搵唔到😂唔係普通推門可以入，要撳鐘等店員開門俾我哋今次叫咗個$1600二人set行到好熱，叫咗兩杯大生啤消暑🍺🍺頭盤有2款:煙三文魚沙律- 啲泡泡就係個沙律醬汁，好得意又好Fresh，好啱夏天食😍Parma Ham乳酪加菠蘿- 平時食開parma ham都會襯哈密瓜，今次match with菠蘿個感覺又係另一種體驗。菠蘿冇渣好甜，中和返ham嘅咸味，感覺亦比較消暑👍🏻主菜鐵板燒要來了，師傅就喺我哋前面燒，咋咋聲又好香，視覺與嗅覺的享受🤤蒜香牛油海鮮- 總共有三款海鮮，每碟有兩款。我哋每樣都交換嚟試吓。鮑魚一切就切得開，唔怕好韌，鮑魚肝都好甘香。蟶子同扇貝都燒得啱啱好，加埋蒜蓉同牛油好惹味！加埋個泡泡柚子汁，好fresh!!松阪豬- 豬肉燒得啱啱好，好滑嫩，配埋蘋果醬汁酸酸地完全唔油膩唔heavy無激素雞扒- 超級Juicy，唔怕好多油份。食完一啖想再食一啖🤤- 蘑菇屋係師傅自己用Radish雕出嚟

朋友話想食鐵板燒，今日放假就book左位於大埔既神秘鐵板燒~.打開呢度神秘大門後就係燈光昏暗而有情調既鐵板燒餐廳，吧枱有6個位置可以邊食邊欣賞廚師烹調.食鐵板燒點可以唔飲酒，依家天氣甘熱，坐底就立即叫返杯啤酒🍻涼爽下先😉.入門八道菜廚師發板套餐 $688套餐有沙律，前菜，鐵板海鮮兩品，鐵板肉類一品，炒飯，湯同甜品。.沙律沙律係煙三文魚沙律，三文魚包住沙律菜配上由分子料理整成既沙津汁，酸酸地好開胃.巴拿馬火腿配菠蘿火腿上有蟹子做點綴，底下有菠蘿同菠蘿蓉。菠蘿既甜中和返火腿既咸味，口感清新又出奇地夾.海鮮兩品我地一份叫左鮑魚配扇貝，另一份叫左東星斑配廣島蠔。鮑魚爽口彈牙配埋蒜一齊食好惹味，扇貝加左牛油同黑松露好香口，東星斑魚皮香脆，肉質嫩滑，廣島蠔配上黑松露鮮味十足.肉類我哋一份揀左豬，一份揀左雞。雞扒外皮香脆，雞肉juicy，豬扒肉質鮮嫩厚肉又唔會韌.炒飯炒飯炒到粒粒分明又乾身，好有口感.湯刀功一流，將塊豆腐切成花既形態.甜品 今日甜品係紅豆吉士配牛油多士，多士煎到脆身，紅豆配吉士甜而不膩。最後用甜品畫一個完美既句號.

紀念日朋友仔來高質隱蔽店，門外充滿神秘感，餐廳主打鐵板燒師傅為我哋準備中…食材新鮮👍🏻即叫即煮！👨‍🍳午市廚師發辦套餐💲6️⃣8️⃣8️⃣🆙鐵板燒當然唔少得啤酒🍻麒麟💲8️⃣8️⃣、Inedit 💲9️⃣8️⃣🥗沙拉🥢分子料理三文魚捲着一啲沙律菜，食起嚟唔覺得鬆散，輕盈泡沫🫧醬汁，為菜式加上新元素🥢以奢華嘅金箔、蟹籽、乳酪及🍍菠蘿分了層次鹹甜夾雜超甜菠蘿，開胃得來足以讓人心花怒放🌼🔥鐵板海鮮有4️⃣見到都垂涎欲滴🤤 very good🥢脹卜卜廣島蠔香煎醬油味帶鹹香🥢蒜香鮑魚好煙靭蒜味十足🥢松露半熟帶子，鮮味得來好軟腍🥢炒蘆筍菇蘇格蘭聖子好爽口🥢澳洲牛柳以7成熟，擺盤精緻，講到肉質呢個部位脂肪不多而味濃，盤邊亦準備了蒜片、芥末及竹炭鹽都可以自己點配夠貼心🥢豚肉香軟肉汁，鮮嫩無比好Jucy 🐖手工蘿蔔切成菇擺盆令人賞心奪目🥢炒飯炒得好乾身，粒粒分明金香，有料到✨十勝士吉紅豆多士✨厚厚多士上滿佈紅豆🫘大大粒，不太甜💕🈵️🈶️口福～💢餐廳座位不多，建議想坐吧位就打電話book位啦👋🏻

這次去燚吃Omakase，品嚐了前菜、海鮮、扒類、炒飯和甜品，還有兩杯啤酒。我覺得價錢很合理，因為食物的質量和份量都很不錯。- 前菜：煙三文魚沙律以及巴拿馬火腿。這兩道菜都很清爽開胃，煙三文魚肉質細嫩，伴碟有龍珠果和車厘茄，健康又味美。巴拿馬火腿肉香彈牙，上面更鋪滿了芝士和蟹籽，增加了層次和口感。- 海鮮：鮑魚、黑松露扇貝、白鱔和東升斑。鮑魚肉質非常軟嫩可口，上面鋪滿蒜蓉，整體味道相當突出。扇貝上面撒了黑松露碎，香氣四溢，入口即化。白鱔肉質超級爽脆，非常驚喜！東升斑的魚肉鮮甜細滑，魚味濃郁。- 扒類：日本豬和美國牛柳。日本豬肉質細嫩，油花均勻，有一種淡淡的甜味。美國牛柳則是厚切的，肉質彈牙而不柴，有一種濃郁的牛肉香氣。- 炒飯：看似普通但非常香口，飯粒粒粒分明而不黏稠。裡面加了雞蛋、青豆、紅蘿蔔等配料，增加了顏色和營養。最重要的是，炒飯有少少飯焦，讓炒飯有一種特別的香氣和口感。- 甜品：吉士紅豆可麗餅。非常喜歡這道甜品！薄薄的可麗餅由廚師即場製作，加入甜而不膩的吉士醬和香甜的紅豆，好吃得不得了！- 啤酒：麒麟一番搾和RED HORSE。麒麟一番搾酒味較淡，泡沫細緻，比較適合女生或者不太

推開厚實既木門，一入眼簾就係主角「鐵板爐」，餐廳需然唔係好大，但都分左bar枱區域同坐枱區域如果滿場都可以招待16-20位客人。今日簡左坐bar枱，可以同師傅親近d😂Order無耐就上左前菜🔸煙三文魚沙律配泡泡黑松露煙三文魚包住沙律菜可以中和鹹味，黑松露泡泡味道比較輕，不過口感好得意🔸乳酪巴拿馬火腿蟹籽先食到菠蘿既甜，之後食到火腿既咸香，加埋我最愛既蟹籽卜卜脆口感，實而不華👍🏻海鮮方面：🔸南非鮑魚配獨子蒜鮑魚爽口彈牙，而且都幾大隻🔸蘇格蘭蟶子配露荀鴻喜菇用上大大隻蟶子皇，配上露荀鴻喜菇，有少少中菜影子🔸帆立貝配黑松露醬帆立貝面煎得焦香，但內裏仍然嫩滑，黑松露更加香氣🔸日本鰻魚好厚肉，師傅將魚皮煎得脆口，配埋魚身有2個口感係口腔爭艷2碟碟邊仲有d竹炭鹽同柚子泡泡可以用作調味肉類方面：🔸黑豚豬扒煎豬扒火侯好好，口感彈牙，我同🐷先生直頭覺得好似食緊豬頸肉咁👍🏻🔸無激素雞扒雞扒嫩滑，一絲絲雞肉仲清晰可見2碟伴碟有粒小蘑菇，其實係櫻桃蘿蔔，點少少伴碟既汁，可以減少辛辣，食出清新感🔸鵝肝鐵板炒飯先將鵝肝既油煎香出黎，之後先再炒飯，令到每粒都有鵝肝既香氣，而且師傅係會炒到飯粒識係鐵板上跳舞先會上台，