燚 (已改名) 查看

餐廳在屋邨內，門口是一道關閉了的深色大木門， 門外完全睇唔到餐廳內環境，如路過的話，真没想像到是一間食店，進店前感覺太神秘了😆。 我們向來一拿起餐牌就「選擇困難症」發作，所以一直很想體驗一下廚師發板。今次是朋友推介下來的，朋友提醒一定要book位，6點到達一個人也没有，見有好幾個鐵板燒吧枱位及兩張4人枱，我們是坐4人枱的，廚師說吧枱位已有booking，果然7點前已坐滿人。建議來的人盡量book吧枱，不止視覺好，重點係鉄板燒的香味絕對增加食慾，我們坐4人枱都覺得好香想爬上吧枱。 雖然無得坐吧枱但這次體驗也很不錯，整體食物水準高！上枱賣相精緻吸引而且特別， 例如伴碟的黑醋分子泡泡，還有铁板燒的帶子的醬汁，忘了廚師說是甚麼醬汁但非常味美而且特別。 唯一挑剔是炒飯雖然材料十足亦粒粒分明，但味道較淡了一點。廚師會介紹每一首是甚麼菜式， 還不止一次主動幫我影相，服務超好。推介！我們還拍了Youtube影片記錄了這次Omakase 初體驗

絕對值得一試再試👍🏻廚師發板既鐵板燒小店🤤食材新鮮，每道菜都有心思，好味道😉友善親切既服務，係度食飯好自在舒服，十分讚💯泡泡係黑醋好好食🫶🏻鵝肝菠蘿醬忌廉多士配黑醋汁🤤正價餐加＄98就食到爆膏瀨尿蝦海膽炒飯非一般味噌湯，手打豚肉丸蟹鉗味噌湯🐖🦀好有份量既甜品，可麗餅好QQ，红豆吾太甜，吉士醬蛋味香$5 一隻生蠔～好底食丫😋

隔左幾個月冇食鐵板燒🥹今次嚟大埔try try!三文魚沙律🥗用三文魚卷住沙律菜，啲泡泡🫧原來係汁嚟生蠔🦪半打呢個真心推，半打竟係係$30 only😱仲要咁大隻海鮮兩個人total有四款，包括魚、蠔、鮑魚同扇貝，鐵板燒嘅蠔真係幾吸引，魚食落係爽口，幾特別，扇貝就有黑松露點綴。主食方面有雞扒同宮崎豬扒，意外地兩款扒都好淋同好滑，果然用鐵板嘅方法烹調係唔一樣。伴碟係櫻桃蘿蔔，好cute🍄最後當然係炒飯作結，份量好多，好彩有男朋友包底🤣同埋今日晏晝就飲啤酒🍻都覺得自己有啲痴線，但係好正😂

連假去咗大埔嗰邊覓食,俾我發現咗呢間隱世嘅鐵板燒餐廳餐廳🤤門外沒有任何餐牌或圖片,只有簡單一棟木門和門鈴,撳鐘之後就會有服務員開門俾你帶你入座☺️既有神秘感亦有儀式感💓今次叫咗佢哋正價餐牌八道菜嘅套餐,包括前菜、沙律、海鮮、肉類、炒飯、湯及甜品😆生蠔🦪撞正餐廳做緊優惠,如果網上訂座及叫咗正價餐牌嘅話就可以$5一隻蠔,最多可以叫半打,真係好抵😎而且生蠔都好新鮮,搭配檸檬汁更顯蠔嘅風味🥰煙三文魚配黑醋汁泡沫🍣菜品擺盤設計好靚,好適合打卡📸三文魚嘅煙燻風味同黑醋嘅酸味都好夾👍巴拿馬火腿乳酪🥓火腿配上整塊菠蘿一齊食,再嫸上滿滿嘅菠蘿汁,味道令人回味無窮,而且好開胃🤗蟶子王、扇貝、鮑魚及廣島蠔❤️每樣海鮮都足夠地新鮮,而且調味啱啱好,唔會過鹹過酸,廚師水準唔錯😼雞扒和豬扒😽肉類方面同朋友各叫咗雞扒同豬扒,兩款都烹調得恰到好處,肉質鮮嫩唔會過「鞋」另外仲有個雞蛋炒飯,配上蔬菜粒和蔥粒一齊炒,粒粒分明🤤成餐飯嘅體驗十分之唔錯,店員服務亦都好好,餐廳材料新鮮,十分推薦俾大家🥹

大埔燚以新鮮食材聞名，他們提供不同價位的套餐選擇，$6888道菜）/$1088（10道菜）/$1388（10道菜)。現在餐廳還有優惠，點套餐可以優惠價點生蠔，僅需＄5一隻，真是超值😍。每人最多可以點半打。生蠔口感鮮嫩，鮮甜無比，配上麒麟生啤，真的讓人回味無窮。😋是日的頭盤是煙三文魚椰菜沙律。這道菜的特色是沙律泡泡汁，酸酸的，非常開胃。😋🍽️海鮮方面，我們點了日本廣島蠔、蘇格蘭聖子、南非鮑魚和扇貝。廣島蠔和聖子都帶有鮮甜的味道，南非鮑魚則散發著迷人的蒜香，黑松露扇貝則散發著香氣，四款海鮮都十分新鮮，煮得也剛好。😋吃了海鮮就上送一道前菜，菠蘿汁乳酪巴馬火腿，讓我們清一清味蕾後再吃主菜。🍽️肉類方面，我們選了秋田雞扒和宮崎縣厚切豬扒，兩道菜的醬汁都十分特別，分別是用菠蘿或蔬菜製成。豬扒和雞扒都十分多汁軟滑，這些料理都結合了創新的烹飪技巧和傳統的口味，讓我在吃的同時享受了視覺上的驚喜。最後送上的是炒飯，裡面加入了蛋、紅蘿蔔和蒜頭，這道經典的中式炒也非常美味，完美地結束了我的體驗。如果你在這裡慶祝特殊的場合，他們還可以在甜品碟上寫上字句🩷，為你的慶祝活動增添一份特別的驚喜。

店舖門口是一道木門，充滿神秘感。食物主要以廚師發辦既鐵板燒為主，今次被安排坐bar 枱，可以欣賞廚師煮野食🤭❇️煙三文魚沙律🌀三文魚卷住爽脆既沙律菜，仲有兩粒車厘茄，旁邊既泡泡係柚子汁👍 非常開胃可口。❇️蟹籽parma ham配菠蘿🌀菠蘿配parma ham 又幾夾，菠蘿既甜酸可以中和左parma ham 既鹹味，唔錯！❇️生蠔🌀好鮮甜，平時唔食生蠔既我，竟然覺得好食👏🏻👏🏻👏🏻❇️鮑魚配扇貝🌀鮑魚上鋪滿蒜蓉，好香！扇貝加入黑松露醬和牛油，味道level up!❇️白鱔配燒蠔及本菇🌀白鱔肉質厚實，好脆口👍 燒蠔熟既程度岩岩好，恰到好處！❇️宮崎厚切黑豚扒🌀肉質鮮軟，又有光澤，旁邊還有一個好可愛既🍄 , 原來係白蘿蔔，可以消滯，好可愛❤️❇️厚切雞肉🌀雞肉香濃嫩滑，仲有香濃既蒜蓉醬配搭，好惹味👍❇️雞蛋炒飯🌀雞蛋配甘筍炒飯，蛋味香濃👍❇️麒麟啤酒🍻

🤓今日同朋友去左大埔食鐵板燒，好正，好舒服，環境幾乾淨又好啱打卡，裝修好靚，💗食物質素好好又靚😍 ✨北海道煙三文魚沙律配泡沫黑醋汁煙三文魚包住啲沙律菜，加埋側邊啲泡沫黑醋汁，好清新開胃，係沙律醬，好靚吖‼️💕✨前菜：蟹籽巴拿馬火腿火腿下面有菠蘿同柚子醬，酸酸甜甜又鹹鹹地咁，非常開胃😍😍✨白鱔配蟶子王，帶子，鮑魚白鱔配蟶子王、帶子同鮑魚都係高級海鮮，白鱔有一個脆嫩嘅口感，而蟶子王、帶子同鮑魚就帶出鮮甜嘅味道，幾正😚😚💜✨秋田厚切雞肉雞肉肉質非常嫩滑，又有彈性🤩擺盤都好靚‼️💕✨宮崎厚切豚肉豚肉肉質鮮嫩，仲好入味，非常正👍🏻👍🏻✨炒飯份量十足，食到好飽，粒粒分明，正😚😚✨甜品：紅豆吉士pancake紅豆同吉士帶出甜味同口感豐富嘅感覺。✨紅馬生啤✨KIRIN麒麟生啤

今日咁岩入開大埔，朋友話帶我食啲大埔人都未必知既好野🤭原來係鐵板燒，完全估唔到😂我地揀左入門鐵板套餐有8道菜$688煙三文魚配黑醋汁泡沫｜煙三文魚油香十足，醬汁用上泡沫既形式呈上，感覺比較輕盈，係好清新既前菜🥰蟹籽巴拿馬火腿｜Parma ham裡面包住芝士，Parma Ham肉質柔軟，配埋底層既菠蘿同柚子蓉一齊食可以中和番佢既鹹香，好清爽。白鱔配北寄貝｜白鱔肥美脆口，而且好厚肉👍🏻北寄貝肉質爽彈，加埋配菜蘆荀同本菇，鮮味十足😋南非鮑魚配帶子｜帶子大大粒好鮮甜，加上黑松露點綴更添風味😍鮑魚肉質細嫩，厚肉爽彈！宮崎厚切黑豚扒｜黑豚扒雖然脂肪較小，但肉質非常鬆軟，切開仲見倒肉身好有光澤，入口好juicy🥰澳洲牛柳｜揀左medium rare，切開見倒好粉嫩🤩肉味濃郁，入口軟腍。伴碟既炸蒜片都做得好出色好香脆，配埋牛柳一齊食令味道更有層次！炒飯｜只係簡單加入蛋同紅蘿蔔粒，但炒得粒粒分明好乾爽，好食！紅豆吉士班戟捲｜鍾意佢個班戟皮煙煙韌韌，紅豆蓉好綿密又唔會太甜，令成餐更完美既甜品❤️

捐窿捐罅四圍去搵好西食😋今次搵到太和一間廚師發板既日本菜，開頭好擔心搵唔到路，因為唔熟路又第一次嚟，好彩最後不負有心人，無盪失路下搵到🥰一坐低太熱了，忍唔住要order杯啤酒飲下先，降降溫🥵 煙三文魚沙律配泡泡油子汁 酸酸甜甜 好開胃同好fresh 前菜希臘乳酪 可以同花一樣食巴拿馬火腿 同蟹籽食 菠蘿喺底 柚子汁醬 估唔到 火腿同菠蘿柚子可以咁夾😋鯛魚 帶子配魚子醬，好鮮甜肥美，油脂分泌得剛剛好🤩鰻魚 柚子汁 清香 鮑魚 扇貝加左竹炭食落比較濃味😋🌟安格斯肉眼扒揀左五成熟，非常juicy，旁邊既炸蒜都好好食😆甜品係 - 🌟吉士紅豆可麗餅個餅係即時整的，微暖再加冰凍既吉士醬同紅豆🫘，口感好軟熟，食落係冰火兩重天咁😌

海鮮非常新鮮，用好多自家製嘅醬汁，配搭特別👍🏻澳洲牛扒好嫩口，和牛亦整得非常好味。最值得推介一定係鵝肝多士，好濃嘅鵝騷味係口裡面爆出黎，一定要再去食多次😋

已經不是首次光顧,記得去年新開張時,更因首次捧場已發覺,實在抵食又好味,強烈推薦與一眾友人包場玩得十分盡興,今次再去,年青厨師們依舊,但食物已換上新菜單,配搭頗多元化,一於就試新菜單,當然多款生啤也必試,包括例牌的麒麟啤和新引入的紅馬啤,入口濃淡各有特色。先來一客清爽三文魚沙律,再來一客特色菠蘿蓉PamaHam前菜,為之後的鐵板海鮮打開味蕾,包括鮑魚、鱔片、扇貝和帶子配不同醬汁,實在精采,之後的五成熟鐵板牛柳和朱豚肉更加是錦上添花,已十足滿意,但继續欣賞厨師的即席葱花蛋炒飯,香而不油,最後以大粒紅豆蓉班戟甜品結尾,完全保持水準。絕不令人失望。

今日又在大埔吃好西😙😙「燚」日式鐵板燒，有多款omakase套餐亦可單點😚煙三文魚沙律 ，原來泡泡是黑醋來的，巧精緻， 😚😚乳酪巴拿馬火腿蟹籽，醒胃的前菜🥰🥰白鱔和蟶子王，白鱔配上鰻魚汁，鮮甜肥美；蟶子口感彈牙，跟鮮嫩蘆筍一齊炒，巧惹味！蒜蓉牛油南非鮑魚與黑松露帶子，鮑魚鮮甜彈牙👍👍蒜香牛油宮崎豬扒，唔鞋口，味道不錯👍澳洲牛柳，5成熟，肉質鮮嫩，牛味重！甜品紅豆吉士捲，皮薄咁道不錯👍

為了慶祝友人升職一事，所以特意帶友人去位於太和區的民親鐵板燒店，聽說有不少街坊的支持。一進入去，已經滿滿都是客人。有慶祝生日的，還有約朋友聚會的。我與友人都點了八道菜的午市套餐。前菜1.煙三文魚配黑醋汁泡沫魚油香的煙三文魚配上黑醋汁十分開胃，加上蕃茄和龍珠果的點綴，清新宜人。2. 巴拿馬火腿乳酪型狀比較精緻，面頭帶有鹹香的馬拿馬火腿配上內層的蟹籽，夾住菠蘿果肉一起食，十分清新，底層還有些波蘿蓉。海鮮（與友人點的是不同的）1.蟶子王配扇貝蟶子王與牛油丶蘆荀同菇菌一起炒香。不只味道香濃而且蟶子王十分彈牙。另而加了黑蒜醬的扇貝都十分鮮味。北寄貝+南非鮑魚南非鮑魚煙靭又有咬口，而北寄貝都很爽口，配上旁邊的柚子味泡沫，可以解膩。廣島蠔蠔 配炸蒜 黑子醬的廣島蠔，十分Juice 。配上底層的甘筍丶炸蒜，層加香口的層次。肉類方面：厚切雞肉 以為豬肉。雞肉和豬肉都配上蒜香牛油來香煎，所以雞肉香濃而嫩滑。豬肉則較爽口，食完後可以食旁邊的菇型白蘿蔔解膩。飯類：雞蛋炒飯是雞蛋配上甘筍的蛋炒飯。師傅還可愛地砌了一個心型狀。雞蛋炒飯比較濕潤，但蛋味香濃。甜品吉士紅豆多士師傅先將麵包放在鐵板上輕輕煎一煎，之後再加

難得放大假，要周圍食好西輕鬆一下😋今次又撇低個女🤭同Hubby撐枱腳食個豐盛brunch❤️今次試吓呢間隱世廚師發板之鐵板燒，估唔到有意外驚喜🥰❤️前菜-煙三文魚沙律配黑醋泡泡第一次食沙律配泡泡汁，超有驚喜😋因為黑醋泡泡完全滲透落食物，咁食法唔會浪費黑醋之餘，又令到食物每一啖都充滿曬醬汁👍🏻❤️生蠔（每日新鮮運到）好肥美之餘重海水味👍🏻好鮮甜餐廳提供優惠，如果電話訂坐而又叫正價餐牌嘅話，只而加$5就有一隻生蠔，每人限叫半打，超級抵食😍❤️ Parma ham配菠蘿醬汁醬汁令成件事好match👍🏻😋❤️南非鮑魚+蟶子皇新鮮食材簡單煮已經好好味🤤只係配左黑碳鹽，完全食得出其新鮮😋❤️雞扒鮮嫩多汁嘅雞肉配微辣嘅秘製醬汁，真係超好味😋仲有煎到脆卜卜嘅雞皮，忍唔住食完一舊接一舊😜❤️黑毛豬好嫩嘅肉質配上酸甜秘製醬汁，簡直冇得頂👍🏻❤️炒飯完全感受到廚師好有心思😍拼出心形，食落都充滿着愛😜❤️紅豆吉士可麗餅呢個甜品有別於以往食開嘅可麗餅，好軟糯之餘又有少少煙靭，紅豆餡同吉士醬甜度恰好，完全唔會膩👍🏻

假日就是要食好啲，如果唔咪朋友推介都唔知大埔竟然有呢類廚師發辦嘅鐵板燒餐廳，所以一早book 咗嚟試，我地除咗選擇咗入門八道菜廚師發辦套餐 $688 之外，仲見到咁岩做緊跟餐 $5/隻法國生蠔，正價要$228 半打㗎，所以唔嗌就走寶喇🤩 生蠔口感爽嫩，入口帶淡淡海水味，配上微量檸檬汁和蕃茄醬更顯清新。除此之外啤酒是必然的， 我地叫咗 KIRIN同埋 RED HORSE 分別$88。沙律煙三文魚片包覆住了色彩繽紛的沙律菜，煙三文魚口感鮮嫩配上脆脆沙律菜更顯清新。廚師將黑醋打成泡，再將煙三文魚卷放入泡泡當中，畫面帶點浪漫感，而配上黑醋泡泡的煙三文魚卷更顯開胃，作為前菜完全饗足了口腹之欲。前菜乳酪巴拿馬火腿配菠蘿呢道前菜精緻得如藝術品一樣，綿軟的巴拿馬火腿上包住乳酪，上面放上鮮嫩帶脆的蟹籽。巴拿馬火腿淡淡的咸香化成微酸的乳酪口感，再配上清新菠蘿粒和柚子蓉，各種口感和風味交相輝映，個人幾鐘意呢一味前菜😋鐵板海鮮兩品南非孔雀鮑魚、北寄貝北寄貝爽口彈牙，鮑魚厚肉鮮美，配搭蒜蓉香氣十足，好味！黑松露扇貝、白鱔鱔肉肥美表面賦予焦香口感，入口肉質鮮嫩。板燒後扇貝肉更顯滑嫩，配搭黑松露風味層次更顯分明，好