瀛鍋

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瀛鍋 (九龍城)有日朋友話佢之前食過間火鍋幾好食 不過係九龍城 對小編黎講都唔算遠 甘岩最近約緊個朋友食飯 又冇idea 於是乎就去試下🫣兩個人都唔係食得好多野 所以就叫左d丸、肉、菜同埋小編最中意既海鮮😋湯底方面就叫左個菜膽鮮魚濃湯鍋🍲個店員話係招牌 用梭欏魚同九棍魚熬出嚟 佢叫我地滾起就先飲左啖湯先🤪一飲真係覺得不得了 勁鮮甜🫣搞到小編飲左成3-4碗 鍋仲有啲豆腐 魚餅同d菜🥬丸就分別叫左豬肉丸、流心魚蛋、芋頭貢丸同蟹籽包心丸～ 豬肉丸同蟹籽包丸都係正路野 正正常常 反而流心魚蛋同芋頭貢丸就有驚喜🤩流心魚蛋其實係咸蛋黃係裡面 食既時候要小心啲 如果唔係好易焫親🫣但芋頭貢丸連小編唔中意食芋頭既人都覺得好食 其實佢係芋泥係中間👍🏼而肉方面就食左個拼盤咩都有啲 甘先可以試多啲唔同既肉😂（明明就係貪心）有牛脷、霜降牛肉、牛白肉、手切肥牛、豬肉片同羊肉👉🏼👈🏼小編覺得霜降牛肉最好食😋脂肪比例好同埋牛味濃 除咗呢個外 牛脷都幾好食 平時好少火鍋會食牛脷 佢以粒狀形式上 幾有咬口😂其他都係中上水準由於呢間鋪頭主打有機蔬菜🥬所以我地都叫左d 菜心頂、淮山、薯仔🥔同 由於佢係有機菜心頂所以d菜都好嫩

以前去九龍城主要都係食泰國菜，今年越開越多唔同餐廳，變成一個美食集中地，今次呢間火鍋，主打自然有機食材，蔬菜全部都係店主自家有機農場種植，湯底都係全天然，無添加味精湯底選擇非常多，有成二十幾款，今次揀左野生蟲草花雕醉雞鍋，清清地但又夠味。湯底滾起後就可以將醉雞同花雕酒放落去，聞落好香！醉雞千其唔好滾太耐，如果唔係就會柴㗎啦！滾到啱啱好既醉雞好滑好香酒味，好食！打邊爐真係唔可以冇左牛，呢個牛王拼盤有齊手切鮮肥牛，特級金錢展，霜降牛肉粒，牛舌粒同霜降和牛，全部都好軟好重牛味。其中我最鍾意手切肥牛，有少少咬口得黎又軟身有機蔬菜同平時買既真係唔同，菜味特別濃郁！真係要試下另外呢度既丸同餃都唔錯，特別推介香芋包心貢丸同胡椒豬肚丸，香芋包心貢丸食到一粒粒既芋頭，胡椒豬肚丸胡椒味濃，好似將一煲胡椒豬肚湯濃縮左咁呢度既飲品好大杯，鹹檸7都係用左有機檸檬，真心欣賞

今天和好友來到九龍城吃晚飯，我們便揀選了一間日本火鍋餐廳吃火鍋，這間餐廳環境闊落舒適，職員服務不錯，食物也很高水準👍我和好友分吃點了游水海石蚌、手作丸餃、皇帝菜和椒鹽三文魚骨腩。游水海石蚌的魚肉呈半透明感，肉質鮮口嫩滑，每塊魚肉厚薄都切得很均勻，外型也很棒🤩椒鹽三文魚骨腩的外皮炸到金黃香脆, 配上香濃的椒鹽，真的十分惹味，簡直是吃不停口😋而手作丸餃就有沙流心魚蛋、香芋包心貢丸和鮮蝦雲吞，香芋包心貢的芋頭味香濃, 而且芋頭份量多，做到包心的效果,，加上豬肉的香味，兩者味道剛好。 鮮蝦雲吞的蝦肉新鮮彈牙。 韮菜肉碎餃皮薄差帶有韮菜香味。 而皇帝菜用的是有機菜，菜葉很完整， 吃下感覺很新鮮🫶📍瀛鍋    2303 - E130    九龍城福佬村道82至84號福成閣地下A至B舖

又去九龍城覓食呢間中日火鍋料理有齊刺身同打邊爐一次過滿足晒兩種願望開左超過10年儲落咗一班熟客Weekend食記住提前卜枱冰鎮鮑魚 $88/隻（兩隻起）鮑魚大隻入味彈牙由廚師自己調味呢個係必點小食！大推！等打邊爐之前食啲刺身就啱晒啦刺身點左希靈魚、帶子、北寄貝、魷魚魷魚爽口北寄貝大隻彈牙今次揀左雙拼湯底正宗川麻辣鍋同清湯麻辣鍋湯底好多香料麻辣程度符合香港人口味越滾越少水會越辣唔太食得辣既建議菜同粉麵呢啲吸汁啲放清湯個邊咁就食得舒服啲啦丸類同餃都有好多款手打牛粗丸貢丸、芝心丸、四寶丸（蝦牛墨魚豬肉）手打牛粗丸係粉嫩食到肉質既纖維水餃皇入面有原隻蝦同木耳絲爽口飽滿必點大大杯野飲！洛神花茶同埋咸檸7咸檸7係新鮮調配仲會幫你𢰦爛先洛神花茶酸甜比例恰當比長洲啲攤檔更好飲大推呢兩款飲品！除此之外都有白酒或其他酒精類飲品蔬菜併盤同厥根粉絲生菜翠綠🥬厥根粉絲深紫色市面少見口感滑潤聽講營養價值仲非常高另外仲大推竹笙！樓上仲有雅座有8間獨立房6-30人都坐得落Weekend記住要卜定枱留房房間最低消費按人頭計$500/人私隱度全勝！Menu款式多樣化連揀個湯底都睇到花多眼亂好想每款都試勻晒！📍𤅗鍋九龍城福

今日約左朋友係九龍城打邊爐，Book左呢間性價比唔錯既火鍋店，之前食過幾次都係坐房，今日人少少得2個人就坐大廳算。。佢啲房好正，隱私度高又大間，平均每人消費$500就可以，所以房都成日爆滿。。火鍋我地擇左「鴛鴦鍋 $108」，一邊麻辣，一邊豆腐清湯。麻辣好惹味，尤其係豬皮鴨血浸晒個湯底好正🤭。。今日叫到「海鮮盛盒 $398」好似幾新鮮，盛盒包括：鮑魚、海蝦、蟶子皇、大蜆、廣島蠔、魚唇。鮑魚係南非鮑，洗乾淨仲切好，好方便，啲海鮮全部幫手離殼，一煮就食得😋好新鮮爽口！。呢度食牛都好抵食，「全天然霜降肥牛肉 $288（細）」牛肉味濃，咬落爽爽地，油脂分布平均。「脆鯇魚片 $58」抵食又大碟。「手打四寶丸 $78」彈牙QQ咁好新鮮呀。「手打鮮肥牛粗丸」呢個係必點！要煮15分鐘先食到，但超爽又彈！牛味又濃，仲有少少黑椒味。「紫菜炸響鈴x鬆脆炸響鈴」即叫即炸，唔使碌都好好味。「有機唐蒿 鮮嫩菜心頂」呢度用有機菜，所以又鮮又甜。。有少量小食可點，我地叫左「酥炸蝦餅 $88」都幾唔錯，鬆脆可口。。野飲超大杯都係$38/杯，性價比極高，有機洛神花茶同咸檸七！好正。。係我心目中九龍城打邊爐首選頭幾位呀😋😋

九龍城除咗食泰國菜之外，打邊爐都好正，今次同朋友去左一間打邊爐嘅舖頭，今次試佢哋嘅湯底係要預先預訂，一日都剩係得兩至三枱嘅名額，好彩我哋有預訂先，係用梭羅魚同埋九均魚熬製而成，真係好濃郁，未打邊爐之前，已經飲咗幾碗，好友鮮味，另外，仲叫咗啲小食椒鹽三文魚，冰鎮鮑魚，同三文魚刺身同海膽刺身，都好新鮮，三文魚好新鮮，海膽好有鮮味至於火鍋配料，我哋就揀咗個牛王拼盤，可以是都唔同部位嘅牛，最特別就係有牛爽白肉，喺出面好少可以食到，仲有西班牙豬肉片，仲有走地雞件，最後梗係叫啲蔬菜啦，佢哋嘅蔬菜係西貢有機農場嗰度返嚟，最特別就係有番薯葉啦好少打邊度地方可以見到有😊

九龍城除了泰國菜餐廳外，還有不少的火鍋店，而且質素也是不錯的。餐廳樓高兩層，地方寬敞，設有電視，可以一邊看電視，一邊享受火鍋。地下那層有大量卡位，二樓是高私隱度的廂房，每間房間都各有特色，可以自成一角，適合和一群朋友聚會。職員服務不錯，也會介紹跟進食物。入座後，職員先送上醬料架，選好醬料後就可以開始大餐了～♡花膠濃雞鍋$288 🥢必點🥢非常濃郁的雞湯，雞肉還是有雞腿、雞翼的位置，肉質比較嫩滑。上菜後職員才會切開雞肉，職員提醒我們先喝點湯才放食物吃火鍋，雞湯十分濃稠，很滋潤的感覺，建議大家真的要多喝幾碗才開始火鍋啊！湯裏還有不少配料，有貼心已去了核的紅棗，可以補氣血，以及明目的杞子，養顏的花膠，十分養生美顏啊！♡游水海石蚌$398 🥢必點🥢魚肉肉質鮮嫩，呈半透明感，每塊魚肉厚薄都切得很均勻。有提供芥末豉油和酸汁，芥末豉油帶刺激味蕾的感覺，而帶酸汁則可以出魚的鮮味，各有風味。♡手切鴛鴦肥牛$368(細)有本地牛頸脊和安格斯牛各一半，可以嚐到兩種味道的牛肉呢～本地牛頸脊比較有口感，而安格斯牛就有油香味一點。♡椒鹽三文魚骨腩$78外皮金黃香脆，用上三文魚骨腩位置，骨少肉多椒鹽十分惹味啊！餐廳的

位於九龍城既瀛鍋係一間專門提供高質食材既火鍋店，主打刺身、海鮮、有機食材餐廳仲設有多間VIP房，同時提供代客泊車服務，適合家人朋友聚會。✨海石蚌 & 三文魚刺身刺身非常新鮮，海石蚌肉質脆口，味道鮮甜唔會腥。三文魚刺身夠厚肉，超滿足！✨花膠濃雞鍋鍋入面有半隻本地走地雞，雞味濃，而且仲有5、6舊大大舊花膠係入面。打邊爐之前先飲湯，湯含豐富膠質，味道濃厚鮮甜。✨手切鴛鴦牛一碟有齊安格斯同本地手切肥牛。安格斯既雪花分布平均，肉質嫩滑。本地手切肥牛就牛味夠濃，帶有嚼勁。✨太白醉翁蝦一開蓋已經酒香撲鼻，蝦非常大隻同新鮮！用黎打邊爐食到淡淡既花雕香氣，加埋蝦本身鮮甜同彈牙既肉簡直絕配。✨韭菜餃 & 雲吞 & 魚皮餃每隻餃都好大隻，形狀飽滿。當中我最中意魚皮餃，外面口感煙韌，入面肉餡富油香。✨金沙魚皮超級香脆，加上少少咸蛋黃既調味，食到停唔到口，轉間就掃哂。✨蔬菜 & 蕃薯粉 & 葛根粉聽老闆講全部都係有機，係自家農場直送，所以啲菜顏色超靚，同埋特別嫩滑。蕃薯粉同葛根粉煙煙韌韌，索哂個湯非常好食。

星期日約左好耐冇見嘅朋友去九龍城食飯, 依家開左宋皇臺站入九龍城真係好方便, 通常入九龍城都係食泰國菜多, 不過一直都知道有幾間打邊爐都幾出名, 瀛鍋就係其中一間, 今日就試試佢首先上左一盤魚刺身, 隔離仲收埋左8舊好肥美嘅三文魚刺身🤭, 餐廳教呢個海石蚌要點個醋汁, 真係好好食啊😋😋然後就係主菜啦, 花膠濃雞鍋😍我地一人飲左兩碗湯食左3舊花膠先開始打邊爐, 食埋個雞脾已經飽左一半....我地叫左丸拼盤, 餃拼盤同菜拼盤, 另外叫左蝦同牛, 都係啲基本野牛肉同餃子都好出色👍🏻蝦一拎出黎個陣好香酒味食落就變左普通蝦, 可能因為醃得唔耐?呢間餐廳嘅工作人員勁熱情, 一直教我地點食又介紹啲野俾我地飲飲食食, 又驚我地唔夠湯, 勁照顧我地😂

九龍城區唔少泰國菜館，好多人特登從其他區慕名而來。除咗泰國菜之外，呢度嘅火鍋店係區內都好出名，唔少捧場客好多都係熟客😇 呢度嘅火鍋湯底全部真材實料無添加味精，蔬菜全部都係由香港有機農場購入，健康純天然無添加。雖然價位屬於中上但一分錢一分貨，食物絕對有質素保證，食落肚嘅絕對唔慳得！呢間火鍋店已經開業10幾年，除咗舒服嘅卡位之外，樓上仲有裝修完嘅包箱房間，岩哂一家人靜靜哋食或者公司朋友開派對🎉 除咗手切牛頸脊之外，呢度仲提供多種海鮮同新鮮刺身，紅白酒做緊買一送一優惠，另外呢度有代客泊車服務，假日揸車黎都唔使驚冇位泊車👍🏻湯底選擇非常之多，店主推介呢隻滋補又怯濕嘅五指毛桃沙參玉竹雞腳湯，湯頭非常清甜，仲加咗大量薏米去濕又健康，一啲味精都冇，我哋飲咗好多碗湯！首先自己DIY喜愛嘅火鍋醬油同配料，中意濃味嘅有沙茶醬同秘製辣椒醬👍🏻蔥、芫荽、指天椒、蒜蓉、麻油etc.呢啲基本野絕對要有啦！先黎一客日本池魚王拼三文魚刺身加冰鎮鮑魚～ 池魚口感鮮嫩味道鮮甜，點埋特製柚子醬油汁更能帶出魚肉鮮味！厚切三文魚新鮮肥美非常美味😋鮑魚炆得好腍好入味，而且已經調咗，作為開胃菜一流😚手切鴛鴦牛～ 有兩款手切牛肉分別

#九龍城美食 #小蓮星呑食九龍城🔻 瀛鍋 九龍城福佬村道82至84號福成閣地下A至B舖/🧃雙拼湯底 $198麻辣拼紹菜湯底，麻辣湯底超紅，入面勁多料，有豬皮、豬紅、辣椒、大蔥等，唔係一味得個死辣，而係夠晒麻，啱我口味！紹菜湯底就非常清甜。/🧃孖寶 $428 包括手切牛頸脊同埋生蠔，牛頸脊體式說同埋雪花已經知係靚嘢，熟咗之後唔使點豉油都已經夠味，牛味濃郁。全部蠔都大大隻又飽滿，絕對新鮮，熟咗之後都冇縮水，非常鮮甜！/🧃手打四寶丸 $78包括豬肉丸、墨魚丸、蝦丸、牛肉丸，牛尾勁重，豬肉丸充滿豬香兼多汁/🧃椒鹽三文魚骨腩 $78好少機會食到，原來炸咗之後咁好食，個皮又薄又脆，三文魚啱啱好熟/🧃酥炸蝦餅 $78店家自家製，即叫即炸，超級香脆鹹鮮/🧃鮮蝦水餃皇 $15/粒呢個都超推介，勁大粒，入面有一隻蝦、豬肉同木耳，皮又夠薄，非常好食/🧃野生厥根粉絲 $30厥根係一種野生植物，既可入藥又可食用，非常有營養，店員叮囑可以放喺麻辣湯底，原來兩者係咁夾，厥根粉絲質地偏硬，有少少植物嘅味道！/🧃有機紫薯 $58第一次打邊爐落紫薯，有薯仔嘅甜味，但係就比薯仔有營養價值得多/#food #foodie #

以前最鍾食自助餐/放題/任食，最緊要係又平又可以任食，年紀大開始怕自己胃承受唔到，而家寧願俾多少少錢食啲有質素既。啱啱既周末同屋企人去咗間中日火鍋海鮮專門店打邊爐，餐廳用嘅全部係全天然/野生、真有機食材，無添加、無味精、無雞粉健康鍋底；提供多種海鮮、活魚刺身選擇，如加拿大象拔蚌、日本池魚皇、生鮮琵琶蝦等🦐🦞🐠🐡😋😋環境舒適，大部分係卡位，枱與枱之間保持一定距離，樓上仲可以包廂，私隱度夠晒高；服務方面，職員好細心，會提醒我地盡快食咗冷盤先，又會主動幫我地移近碟子方便夾食，仲提供代客泊車🚘雙拼湯底本身鍾意食辣，但家母唔太食到辣，所以揀咗個鴛鴦湯底，一辣一唔辣，兩個湯底都係每日新鮮熬製，不隔夜👍🏼🌶️正宗川麻辣鍋，麻香撲鼻，辣度適中，入邊仲有啲豬皮豬紅可以食下，又幾正😋🍅有機蕃茄薯仔鮮牛鍋，健康滋潤養生，打邊爐落料之前仲可以飲番幾啖湯先；入面都有啲湯料，薯仔煲得好林，係我鍾意既粉感；牛肉都好軟嫩易入口至鮮刺身拼盤我哋揀咗3款刺身，擺盤好精緻，中間仲有個大鮑魚殼👁️南非大鮑魚：口感爽脆滑溜，味道鮮甜🐠日本池魚王：魚油脂分布平均，食落好鮮嫩，完全無腥味🐟三文魚：每份有8塊，相當肥美，值得一提既係職員

九龍城好多好野食。今晚想食刺身和火鍋，便想起瀛鍋，瀛鍋食材優質選擇多，座位舒適，服務貼心，物有所值。瀛鍋有兩層，上層有數間房，適合一班朋友或家人暢聚吃餐好。紅白酒買一送一，抵飲。今日兩個人先吃刺身。南非大鮑魚刺身新鮮，好食有質感。日本池魚好鮮甜，出色，必吃。火鍋我們極力推介菜膽鮮魚湯鍋。用九棍和梭羅魚煲的湯奶白鮮甜不腥，滋補養顏，鈣質豐富好味道。先飲碗香濃的魚湯，吃些香滑的豆腐和淋甜的白菜苗才渌其他火鍋料，慢慢嘆。霜降牛肉油脂分佈均勻，肉質細膩，好正。銀芽爽口。孖寶牛胸爽和脆肉鯇魚抵食好食。牛胸爽是位於心臟旁邊的一塊脂肪膜，呈白色，含豐富的骨膠原，又稱牛白肉，新嘗試幾特別。鴛鴦響鈴(紫菜配原味)好正，推介。鮮蝦水餃皇真係好大啦，自家製，料多，鮮蝦豬肉木耳好味。酥炸蝦餅自家製，彈牙有風味。餐後甜品雪米糍不錯。今餐吃得好飽好滿意。

This is a hotpot restaurant which is quite suitable for special occasions or if you wanted to have a meal in a nicer setting. We had one of their smaller VIP rooms for 2 people. Started off with a sashimi platter which had varied fish before moving onto the hotpot.Particularly there were 2 different soups in the pot which was nice, the meat was tasty which included beef, pork & chicken. Recommended to try if looking for a HK/Taiwan style hotpot

講起九龍城美食，可能多數人首先會諗起泰國嘢！但其實九龍城都有好多高質火鍋店呢間「瀛鍋」就係一間主打刺身、海鮮、高質火鍋食材及中日料理嘅火鍋店，食物種類選擇非常多，設有多間VIP房，適合聚餐，餐廳亦有代客泊車👐🏻▫️刺身拼盤擺盤精緻！分別有三文魚、鱆紅魚及牡丹蝦，款款都好新鮮😍三文魚厚切，食落去特別有口感！鱆紅魚第一次食，肉質爽口鮮美😋牡丹蝦大大隻，肉質肥美，軟綿中帶啲彈性，鮮甜🫶🏻▫️野生蟲草花藥膳醉雞鍋 湯滾後，將蟲草花及醉雞件，放入藥膳花雕湯底，煮熟之後，就可以食啦🤤飲啖湯先，酒味香濃再帶有少少嘅藥材味，雞肉嫩滑好入味▫️霜降肥牛肉 油脂均勻，食落牛味好香濃，肉質口感非常好😋▫️竹串海生蝦平時都幾鐘意食蝦，一嚟好食，二嚟可以補充豐富嘅蛋白質💜口感彈牙，好鮮甜！▫️猪腰子 及 猪潤平時好少食內臟，但呢兩樣同花雕湯底真係好夾，食落一啲腥味都冇，好爽口▫️花雕法式鵝肝呢個真係不得了😍上檯時已聞到好濃嘅酒香，放落湯底淥一淥，咁啱花雕湯底令到鵝肝嘅花雕味更重，入口融化，唇齿留香，真係令人回味呀💯第一次咁食法式鵝肝🉐▫️響鈴 自家製，好新鮮呀！分別有原味及紫菜味，夾住紫菜嘅真係好特別，味道更豐富，邪惡呀😉▫️