瀛鍋

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食火鍋最緊要係咩？湯底🤤瀛鍋中日火鍋料理今晚食咗滿足的一餐1)冰鎮鮑魚😆好想食多兩隻2)菜膽鮮魚濃湯鍋(魚湯好好飲又有益)白菜仔、豆腐、炸豆腐。3)自製手作丸餃鮮蝦雲吞鮮蝦水餃皇韭菜肉碎餃魚皮餃4)至鮮刺身盛盒(超大盤)正宗加拿大象拔蚌日本廣島蠔刺身北寄貝珍寶帶子希靈魚紋甲魷魚全部刺身好正真係好鮮甜5)牛王拼盤(食到牛肉嘅香，灼一灼就食🤤)手切鮮肥牛特級金錢展霜降牛肉粒牛脷粒霜降和牛食到停唔到口🤤💓店內好乾淨，客人會食得好安心。💓自家製💓有機洛神花茶，一定要飲。

呢幾個月，同朋友見面ge 時間唔多所以一可以聚，就想揾一d 好味又唔洗好逼人ge 地方之前有朋友食過呢到ge 邊爐～話唔錯，所以即刻都book 左黎試下當日平日，呢到都幾多客～但好彩佢地空間咁足所以唔會太逼，起碼唔洗聽到隔離枱講咩先🤣講番食物朋友喜歡刺身，所以叫左兩大盤本來我都覺得打邊爐食咁多刺身怪怪地但食完，又真係覺得好讚👍特別推介佢個池魚王，超爽甜～講真，質素好過唔小壽司店另外佢地ge 牡丹蝦同海膽都好唔錯，係鮮甜ge~食得出材料新鮮跟住我地仲叫左南非鮑魚淡淡的酒香，厚厚的肉，加上鮮甜味，真係非常唔錯由於前菜食得太豐富變左打邊爐反而我地唔係叫太多店員都推薦我地揀魚湯，可以無咁飽佢地個湯底，好好飲...我地每人未食都已經飲左兩碗🤣用咁鮮甜ge 魚湯，真係整咩都好食加上佢地食材真係好唔錯牛肉肥脂分配均勻，入口有肉味亦有慢慢融化效果...好正仲有響玲，鴛鴦油炸鬼，醉蝦，最特別仲有鵝肝真係其實食到好飽好飽，你都會唔想浪費，食晒去順帶一題，佢地d 蔬菜全部有機架！！！d 粟米特別甜整體係好滿足，同大家都讚ge 一餐👍

晚市？Don’t worry，午市都可以打邊爐。九龍城除了出名泰菜，仲有好多火鍋店，之前九龍城之友帶路食過灜鍋，原來午市都有開，所以是日第一餐就係打邊爐！堅持「有得食，就要食好啲」的原則，朋友話要叫埋刺身，務求令肚皮得到百分之二百的滿足！雖然是火鍋店，但刺身絕不失色，賣相鮮甜兼備，點都要留少少「胃」置試呀！店員都好親切，介紹美食之餘，仲會教埋要淥幾耐，唔肯定食材要淥的時間可以問下～  ◽ 正宗川式麻辣鍋 + 椰子孖寶雞鍋  打邊爐最緊要係湯底，嗜辣的當然要食麻辣鍋，上桌聞到辣香，入口不會只有死鹹，愈滾愈有層次，食材吸收辣味精華超正！另一邊就要返個清少少的湯底，清甜的椰香配滑溜雞肉，為這一餐帶來滋潤。 ◽ 霜降肥牛肉 $228（細） 麻辣的最佳拍檔！牛肉望落已經好吸引，油花分怖好均勻，輕輕淥至變色就食得，同時嘗到肉味及油花，食肉人士絕對可以encore！ ◽ 特灜刺身 $138有北寄貝2隻、珍寶帶子 1隻、紋甲魷魚1隻、希靈魚4件，款款都好新鮮，帶子超級鮮甜；魷魚有黏帶咬口；北寄貝又彈牙，呢個CP值超高！◽ 海膽 $268（半板）加拿大海膽，每一瓣都好厚身，食落creamy又濃郁，配上搞

🍲凍到震最好打邊爐🍲推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️寒冷指數凍到震，宜打邊爐暖暖胃。朋友提起之前食過一間打邊爐好食又高質，一直都想去～早前知道餐館而家開放午市，正呀😍位於福佬村道地舖近九龍城廣場，裝潢中式感覺地道，店內卡位不少。秘製湯底、肉類、自製手作丸/餃類、有機蔬菜、麵食、小食、刺身、海鮮、河鮮等等，可惜一個人只有一個胃😂🐟 游水海𩶘魚刺身 HKD398 #推介 ✨擺盤吸睛又精緻，令人目不暇給，要瘋狂 #打卡 ✨片片都同樣味道鮮甜夾進魚脂甘香，食到魚肉纖維有口感；份量3個人食極都仲有；底層墊上大量冰塊，保鮮🌊至鮮刺身✨刺身選擇多又可以自由配搭，先點選北寄貝2隻、珍寶帶子 1隻、紋甲魷魚1隻、希靈魚4件只需HKD138的特瀛盛盒；加配一板4格的加拿大海膽HKD268，3隻牡丹蝦 HKD204✨鮮甜大隻的牡丹蝦好、軟滑珍寶帶子、爽口紋甲魷魚、新鮮帶淡淡海水味海膽配上爽脆青瓜雙重口感，樣樣都令人滿足✨後加多隻牡丹蝦，有個人寫真🦐🍲椰子孖寶雞鍋 + 正宗川麻辣鍋✨養生滋補椰子雞鍋，足足有半隻雞，雞肉嫩滑且脂肪少，湯底清甜椰香；嚴寒之下點選麻辣湯底保暖，邊滾邊聞到辣香，食落又無死辣同鹹，仲愈食愈滋味 🥩

就黎又到農曆新年，今年既團年飯睇黎都係係屋企食喇，而一家人盤菜又真係有儀式感又方便之選🤩 (特別最近盤菜話題確係炒得熱喇…)一直都覺得盤菜都係「好食極有限」，以大堆頭為主，而最近就食到一個超超超有驚喜既盤菜—位於九龍城既瀛鍋。盤菜足足有18款材料，食完歸納下11大賣點先-大賣點係嚇親人手掌咁大隻野生椴木花菇，營養價值仲比一般既高-️意式燒乳猪，食落仲脆皮既，特登唔用常見既燒肉-️農家走地鷄入口嫰身，仲有肉香-️ 台灣香芋包心貢丸，有餡既丸食過唔少，但係有芋泥做餡既真係未食過，好吃；仲有金沙魚蛋、陳皮魚蛋-️ 鮑魚真心係盤菜既重點，一口既新鮮南非鮑魚確係好有彈性-️無激素有機蔬菜類有老闆娘自家店既有機西蘭花、有機蘿蔔，蘿蔔仲瘋狂的說冇渣冇筋的-️流浮山生曬金蠔係名不虛傳，味道濃郁，加埋髮菜，寓意「發財好市」-️茄汁大虎蝦都唔錯，特別推薦要點盤菜所附既火鍋豉油-️名義上似係唔夠以上既矜貴，但係事實野生淮山、台灣芋頭、炸枝竹、沙爆魚肚掛汁力驚人，都屬必試之選-️日本鮮元貝精緻而幼嫰鮮甜-️滋補花膠都係好多女士特別鍾意既盤菜已經包埋兩大袋雞湯、鮑汁，開始翻熱既時候，各倒一半，再加熱20分鐘左右就食得，都好方便。食

九龍城中價位火鍋，食物質素對得住價錢，魚刺身夠新鮮，牛肉肥瘦適中，湯底足料夠濃味，起碼唔係味精調味食到好口渴先，環境舒服，空氣流通，挑食朋友都話可以返食之選👍🏻

九龍城雖然有很多間不錯的打邊爐鋪頭, 但我自己就偏愛這間打邊爐, 每次去到....真的不需要等候便可以入座了, 環境清潔, 食物新鮮, 適合多人聚會或幾位知已相聚, 還有非常親切的員工, 熱心招待, 真的不錯!

早排老豆生日佢選擇咗食呢間慶祝～佢話食過覺得好正，所以就一家人去試試嚟到就上樓上坐咗房，叫咗幾樣小食，秋葵、魚片頭、雞泡魚乾、茄味魚皮👍🏼不錯！之後就係重頭戲🤤有勁多刺身，本身都有啲驚會伏，但估唔到都好新鮮～之後就係椰子雞煲！好鮮甜～先食晒啲雞之後再飲湯～頭先嗰啲刺身都可以放落煲勺一勺，一樣好味～除咗刺身當然都有叫牛肉食啦！價錢嚟講就一定係偏貴，但質素唔錯，間唔時食一次慶祝特別日子都可以嘅🤪😋😋😋今餐五個人食 食咗$3500🤭

去之前訂定左個 時令冬瓜湯底，湯底真係好似酒樓個啲冬瓜盅既味道，清甜食之前店員都推介我地飲左一碗湯先開始打。另外仲叫左個 和牛+海鮮併盤，食材新鮮。Openrice訂位仲一人送一隻蟶子會再幫襯，老闆娘服務態度好好！

#佛系打邊爐 九龍城 瀛鍋 唔駛諗食咩-因為有哂餐俾人 唔駛怕人嘈-因爲人均$400就可以有間房 唔怕B.B. 坐得唔舒服-high chair最貼心 唔怕無人理-貼心到擘大口有得食 緣份到了自然有得食!環境寬敞，有自己一間房有電視一齊睇電視吹口一流 值得一讚就係張HIGH Chair一坐低就知, 好舒服心心無叫落地同周圍走 必食推介1. 花膠窩2. 椰子雞窩： 加入椰皇椰青水，加埋雞件，先飲湯再打邊爐，鮮味清甜！3. 鬼馬墨魚滑（即食或放湯都好味！） 抵食套餐$1488/4位有齊刺身 泊車：有代客$50/部 地址: 九龍城福佬村道82至84號福成閣地下A至B舖 好食指數: 5粒星

夜媽媽肚仔餓，於是揸車去九龍城食消夜，見到門大大隻字話抵喎！由於已經1點，餐廳選擇唔多，所以就膽粗粗去試下啦！入到餐廳，阿姐推介消夜餐$368話好抵食，就係咁，乖乖聽話試下啦！落完單，揀埋湯底，阿姐就set好枱，拎埋配料俾你落！湯底揀左一半沙嗲一半清湯前菜係刺身拼盤，四款各四片，份量尚可，不過味道就普普通通。跟餐有本地手切牛，份量兩個人食，其實都唔算多☹️而且食落好多筯😭炸魚皮，超大盤！！味道口感都ok，勁脆卜卜👍🏻跟餐仲有蠔，蠔都算新鮮嘅👍🏻跟餐仲有一個好細嘅蔬菜盤.....真係份量少左d，不過蔬菜都叫新鮮！跟餐係得咁多...... 其實真係唔係好飽........（所以小妹出左去之後，再食左個糖水🙈)計埋加一，兩個人....每人2百幾....... 真係有d貴..........

天氣開始凍凍地， 又係時間打下邊爐， 一大班朋友出來聚聚另有一番滋味， 今次選擇了九龍城地區， 有朋友提議想食刺身又想打邊爐， 於是自己去尋找了一下， 搵到一間在福佬村道近九龍城廣場， 門面不算細， 大廳有數十張枱有卡位， 還有閣樓數間房 一大班朋友可以有個私人空間， 就算再嘈都唔會嘈到隔離， 當晚我們六點半鐘到， 同待應溝通後，先來個刺身大拼盤。一出場大家大哇一聲， 好震撼， 之後細細品嚐， 刺身各樣非常新鮮有海膽 有龍蝦仔， 三文魚象拔蚌， 全部都非常新鮮之後再嚟一條大章紅魚吃完呢幾樣嘢 已經半飽了， 之後抖抖再正式邊爐， 全部材料都非常新鮮。這晚個個朋友都讚不絕口， 一大班朋友開心到不得了。 雖然九龍城係一個小小嘅地方，但係食店林立， 各式各樣， 下次值得再去。

昨天和老公去灜鍋食$200任食放題，点完第一round後諗住再點三份牛^o^點知只黎得一份⋯⋯（嚟一份牛的時候穿黑衫肥大的向我們説如果食牛就不用落單，口頭order就得）咁食到差不多我們便口頭order 2份牛，點知今次比上次等的時間更長（今次真係要等埋發叔)催咗三次，心情180度轉⋯⋯最後只嚟得一份牛，這一刻的感覺好似乞牛吃咁!再沒有心情食了！原先諗住推薦俾朋友但現在係朋友都叫他吾好嚟！如果吾吃瀛鍋推薦的食物就換得如此服務態度，我估有不少比贏鍋更好選擇！

上星期好友生日，一行八人有人想食日本嘢，有人想打邊爐坐耐啲，有朋友介紹去瀛鍋。當日是周末，但人唔多，店員帶了我們上二樓坐房，房間一般大小，樓底都算矮，但勝在夠乾淨。店員見我們未來過，於是問我們大約想吃多少錢，可由佢發板。由於朋友生日，想食好啲，所以話五佰蚊咗右。個經理話包喺佢身上。首先上場的是多款小食，最好的是椒鹽三文魚同芥辣八爪魚，麻辣鴨舌一般般，炸魚角都唔錯。然後是每人半隻奄仔蟹，好多羔呀！然後再上咗一大盤剌身併盤，有勁厚三文魚，象拔蚌，帶子，鮑魚，海膽。好新鮮！仲有一款龍蝦仔，好特別未見過，味道新鮮但唔係個個鐘意。跟著來了兩個鍋底，一個豆腐魚湯，一個胡椒豬肚。經理叫我們先飲碗魚湯，真係勁好味，飲咗兩碗，真係未打邊爐已經飽咗。打邊爐食咗兩款牛肉，水蛟，海蝦同蟶子都唔錯。啲菜出奇地新鮮。食埋水果同甜品，真係大滿足埋單每人六佰，因飲咗的啤酒汽水。服務員很欣勤人，友人都説會再來！

只會推銷佢想你食套餐，如果食168元任食火煱，只會上D平價料先，肥牛，羊肉，豚肉等好耐都冇，催左好多次都係一樣，再催就黎小小，仲要態度好差，總括來說如果唔食佢地推銷既套餐，食168任食火鍋，就有排你受。