瀛鍋

周末約咗朋友去九龍城間人氣打邊爐，原本只衝住食物而去，入到店先發現佢哋嘅貼心設計——設有一個小型遊樂場親子樂園，覺得呢個安排好窩心，帶細路嚟一定好適合。餐廳仲有兩層空間，上層仲有獨立房，無論想同朋友暢聊，定係需要私密聚會環境，都好靈活。刺身拼盤簡直是視覺和味覺的雙重盛宴。冰鎮鮑魚，個頭飽滿，Q彈有勁。三文魚色澤橙紅誘人，紋路清晰均勻，勁厚切，油脂的豐潤與魚肉的嫩滑完美融合。希靈魚，帶淡淡海水鹹香，好滋味。魷魚切成薄片，加入魚子，口感獨特。北寄貝色澤豔麗，鮮甜爽脆。椒鹽海蝦好有驚喜，好出色，炸得金黃酥脆，外層椒香夠濃，蝦肉飽滿彈牙，連蝦殼都可以食。湯底選擇左鮮味卜卜蜆窩，蜆肉新鮮肥嫩，1d沙都無，熬出來的湯底鮮甜濃郁，光是喝湯都能喝上幾大碗。脆鯇魚片在湯裡一涮即熟，入口脆爽，魚肉的鮮味也很突出。鮮蝦水餃皇也是一大亮點，大大粒，薄薄外皮裡包裹著一顆顆肥美的鮮蝦，煮好後咬開，鮮香的汁水瞬間在口中爆開，蝦肉的彈性與餡料的鮮美相得益彰。手切和牛，大理石般漂亮的紋路，在鍋中輕涮幾下，變成誘人的淺粉紅色便可入口，入口即化，牛肉的油脂香氣在口中彌漫開來。西班牙豚肉片肥瘦比例剛好，煮熟後口感嫩滑，簡單蘸上一點醬料，就已經美味至極。大大杯手打檸檬綠茶，檸檬的清香與綠茶的清新完美結合，一口下去，解膩又解渴，為這頓豐盛的晚餐畫上了完美的句號。整體嚟講，呢間邊爐店無論食材質素、環境佈局都好用心，連親子需求都照顧到，下次一定會再約朋友，或者帶屋企人嚟試多幾款食材！…查看更多

餐廳分為兩層、上層有8間特式VIP房，房內均有獨立冷氣及電視機，上層亦有獨立洗手間。而地下層就有多個闊寬卡座位，而且有個比較大的兒童小天地，供小朋友放電，內裡有多款煮飯仔、兒童鋼琴及公仔等等。餐廳歡迎客人帶貓貓狗狗來聚餐，但必須致電預訂VIP房間啦！🌸醬料 $18有9款醬料及配料，特別推介沙茶醬，味道適中帶點辣，非常惹味。🌸特瀛刺身（希靈魚、魷魚、北寄貝、三文魚） $168🌟🌟🌟🌟🌟各款刺身都非常新鮮，而且非常爽口鮮甜、三文魚非常肥美及厚切、爽口魷魚包裹脆卜卜蟹籽、希靈魚帶點鮮甜而且也有卜卜脆口感。🌸冰鎮鮑魚2隻 $176🌟🌟🌟🌟🌟新鮮厚肉鮑魚、冰鎮後勁爽口彈牙。為慶祝瀛鍋生日，每位免費贈送一隻。🌸鮮味卜卜蜆鍋 $288🌟🌟🌟🌟🌟非常鮮甜大大隻卜卜蜆，份量十足，配料粉絲、鮮甜粟米、鮮甜白蘿蔔、湯底鮮甜濃郁。🌸椒鹽三文魚骨腩 $78🌟🌟🌟🌟🌟炸到外表脆卜卜、內裡三文魚骨腩帶點Juicy，椒鹽味道非常惹味。🌸手切鴛鴦牛（手切牛肉、安格斯牛） $368🌟🌟🌟🌟🌟🍀手切牛肉—鮮嫩可口，牛味濃郁🍀安格斯牛—嫩滑而有點筋位🌸手打四寶丸（牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸） $78🌟🌟🌟🌟每款都比較彈牙，特別最愛黑魚丸，因帶有墨魚咬口。🌸鮮雲吞拼韮菜餃（8隻）$58🌟🌟🌟🌟🌟鮮雲吞煮好像金魚一樣，韮菜餃味道濃郁🌸雙拼$40火鍋配料 $45🌟🌟🌟🌟(金沙流心丸、魚肉豆腐丸)濃郁爆餡金沙流心丸、彈牙魚肉豆腐丸🌸稻庭烏冬（兩個） $30🌟🌟🌟🌟🌟爽口稻庭烏冬，而且朔晒湯汁配搭埋沙茶醬非常惹味。🌸洛神花大大杯 $38🌟🌟🌟🌟🌟酸酸甜甜洛神花茶，既可以消暑又可以解油膩。🌸大大杯手打檸檬綠茶 $38🌟🌟🌟🌟🌟濃郁蜜糖味道，手打檸檬綠茶飲完又潤喉。…查看更多

位於九龍城福佬村道嘅火鍋料理「瀛鍋」，主打提供刺身、亦有火鍋等菜式，食材新鮮🤩餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂，啱晒一家大細嚟！服務員夠親切，為我哋介紹咗唔同嘅餐品☺️1. 海花金古原條刺身 這是一款源自日本的刺身，選用金古原（可能指特定品種的魚）的新鮮魚肉，切成大片，保持原汁原味，搭配醬油和芥末享用，口感鮮嫩滑潤。2. 三文魚刺身 經典的刺身選擇，以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，帶有豐富的油脂和鮮甜味，是許多刺身愛好者的首選。3. 冰鎮鮑魚 新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理，保持其鮮美和彈性，常用於冷盤或搭配醬汁，展現海鮮的原始鮮味。4. 椒鹽三文魚骨腩 採用三文魚的骨頭和腩肉，經過椒鹽調味，炸至酥脆，外層香脆，肉質嫩滑。5. 花膠濃雞鍋 以花膠（魚肚）和濃郁的雞湯為底，配以多種海鮮和蔬菜，湯底濃厚鮮美，適合寒冷時享用，滋補養生。6. 霜降肥牛肉 選用經過特殊切割技術的肥牛，肉片薄如霜降，脂肪分布均勻，口感柔嫩，適合涮火鍋，讓肉質更入味。7. 正脆鯇魚腩 以鯇魚的腩肉為主料，經過特別處理，炸至酥脆，外酥內嫩，味道鮮美。8. 鮮蝦水餃王 由新鮮蝦肉包裹而成的水餃，餡料鮮美多汁，皮薄餡多，搭配醋醬或辣醬，風味十足。📍瀛鍋📕九龍城福佬村道82-84號福城閣地下…查看更多

秋風起就特別想打邊爐暖笠笠♨️餐廳環境寬敝且分上下2層上層有8間獨立包廂私隱度極高🫣有2間獨立洗手間每間房有不同主題可容立不同人數各有特色🤩下層更設有兒童遊樂區域比小朋友放電好適合家庭/朋友/公司或生日聚餐的好地方😆👍除左打邊爐仲有各種海鮮刺身盛合🍣九宮格調味盤🧂有9款醬料及配料，可自行調製岩自己口味的醬料，最突出係沙茶醬濃郁惹味😋鮮味卜卜蜆鍋🍲湯底款式五花八門，今次揀左鮮味卜卜蜆鍋，味道清清地反而突出左蜆的鮮味，鍋裡有大量蜆🦪粒粒飽滿食落無沙，仲有粟米🌽，白蘿蔔及粉絲等配料份量十足💯，粟米吸滿湯底精華食落好香甜👍冰鎮鮑魚🦪2隻冰鎮鮑魚肉質爽口彈牙，加入調味增加風味手切鴛鴦牛(小)🐮打邊爐當然唔少得肥牛🐮，分別有本地鮮牛肉及安格斯牛肉，牛肉肉色光澤且切得好薄身，輕輕淥幾秒就食得，安格斯牛肉的油花紋理較明顯，口感更嫩滑，本地牛肉味道偏重牛肉味什餃🥟叫左4款餃子🥟分別有水餃皇，韭菜餃，魚皮餃及雲吞，最特別係水餃皇勁大粒皮薄餡靚，內餡非常飽滿，裡面包住鮮蝦🦐，豬肉🐷、筍和木耳等餡料，蝦肉口感鮮味爽口手打四寶丸🍢丸類都係打邊爐必食配料之一，四寶丸分別有墨魚丸，蝦丸，豬肉丸及牛肉丸，每款丸都係手打，口感爽口Q彈，鍾意食墨魚丸及蝦丸脆鯇魚片🐟每片鯇魚片🐟切得好薄，唔洗淥好耐，肉質新鮮爽脆，不過進食時要小心細骨有機蔬菜🥗皇帝菜及西洋菜新鮮爽脆，要食返蔬菜平衡返食過多肉類的罪惡感😂鴛鴦響鈴🫔打邊爐我最鍾意食就係炸響鈴，落鍋淥一淥就食得唔會太淋，鴛鴦分別係原味及紫菜味，紫菜響鈴仲食到紫菜的香味酥炸蝦餅🦐蝦餅炸到香脆可口，食落啖啖肉且彈牙，配埋甜辣醬食更滋味😋…查看更多

呢度有樓上包箱，不同款式設計有大房同細房，日式同財神圖案既壁畫房間都有，大至容納到20-30人左右，細既3-5人房都有，空間比較私密，私隱度較高方便唔同客人辦生日宴會，私人飯局，開商務會議等等。樓下有玩具位置俾小朋友可以親子一齊玩煮飯仔等玩具空間，小朋友黎到就唔會好悶，我地叫左一碟海鮮魚刺身送左兩粒冰鎮鮑魚刺身，海鮮魚味新鮮，魚肉彈牙爽口，推介，更有多款其他海鮮象拔蚌，龍蝦刺身都有。我地仲叫左碟雙拼本地手切牛肉同安格斯牛肉，手切牛肉肉味較濃郁，安格斯比較肥美油脂分布平均軟熟好味。三文魚脆炸魚骨：估唔到魚骨炸完甘香脆又好味。芝士蝦肉必食推介：芝士味濃郁蝦丸好彈牙。…查看更多