瀛鍋

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位於九龍城福佬村道嘅火鍋料理「瀛鍋」，主打提供刺身、亦有火鍋等菜式，食材新鮮🤩餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂，啱晒一家大細嚟！服務員夠親切，為我哋介紹咗唔同嘅餐品☺️1. 海花金古原條刺身 這是一款源自日本的刺身，選用金古原（可能指特定品種的魚）的新鮮魚肉，切成大片，保持原汁原味，搭配醬油和芥末享用，口感鮮嫩滑潤。2. 三文魚刺身 經典的刺身選擇，以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，帶有豐富的油脂和鮮甜味，是許多刺身愛好者的首選。3. 冰鎮鮑魚 新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理，保持其鮮美和彈性，常用於冷盤或搭配醬汁，展現海鮮的原始鮮味。4. 椒鹽三文魚骨腩 採用三文魚的骨頭和腩肉，經過椒鹽調味，炸至酥脆，外層香脆，肉質嫩滑。5. 花膠濃雞鍋 以花膠（魚肚）和濃郁的雞湯為底，配以多種海鮮和蔬菜，湯底濃厚鮮美，適合寒冷時享用，滋補養生。6. 霜降肥牛肉 選用經過特殊切割技術的肥牛，肉片薄如霜降，脂肪分布均勻，口感柔嫩，適合涮火鍋，讓肉質更入味。7. 正脆鯇魚腩 以鯇魚的腩肉為主料，經過特別處理，炸至酥脆，外酥內嫩，味道鮮美。

最近見九龍城呢間自家製火鍋店做緊週年火鍋套餐優惠，叫套餐就送鮑魚好抵食。餐廳座位坐得舒服，服務仲要勁十足勁親切。餐廳仲要有兩層好大間，有唔同主題嘅包房，下層仲有個比小朋友娛樂嘅地方，空間勁大。菜膽鮮魚湯鍋 $238呢個湯每日淨係會出兩鍋，原來係餐廳每日都新鮮用梭羅魚同九肚魚熬出黎。湯身奶白色好香，用左菜膽煮略嫌有少少鹹，不過就好好飲而且好鮮甜。海石蚌(原條)+三文魚+冰鎮鮑魚 $398+$68火鍋店有刺身食幾有驚喜，鮑魚係送嘅，好爽口好有酒香。海石蚌同三文魚都好新鮮，海石蚌薄切得好靚，肉質好爽帶少少鮮甜，沾柚子豉油黎食岩晒火鍋料: 鮮蝦水餃皇 + 爽牛柏葉 $30+$40水餃逐隻計錢，勁大隻，大隻到要滾15分鐘先食得。咬開入面有好多料好多口感，仲要有隻蝦係入面唔怪得要煮耐D牛柏葉都好食，煮幾下夾返黎食仲係好爽口火鍋料: 牛豬羊拼盤 $398分別有本地牛頸脊，和牛，豬肉片同羊肉片。好新鮮，本地牛頸脊個油花拍得住和牛，肉香比和牛更加突出。豬肉片同羊肉片都夠新鮮，肉香唔肥，拼盤抵食總結：餐廳地方夠大，食物質素好高質CP值高，湯底真材實料煲出黎好正，係值得再到訪嘅打邊爐餐廳

嘩！睇見呢間九龍城嘅邊爐🍲，就令我諗起冬天❄️嘅溫暖同埋同朋友家人圍埋一齊食飯嘅快樂時光👨‍👩‍👧‍👦！首先，餐廳環境好舒服😌，有唔同size嘅房間，岩晒唔同人嘅需要👍。仲有小朋友玩樂區添👶🏻，帶埋小朋友嚟都唔怕悶親佢哋🥳！各位老饕們，準備好迎接這碗鮮味滿滿的暖心鍋物了嗎？🤤 天氣漸涼，最適合來一鍋滋補又美味的魚湯窩了！這次我品嚐的是以梭羅魚和狗棍魚為主料的每日限量菜膽鮮魚湯窩，湯底呈現乳白色，入口鮮甜回甘，沒有絲毫魚腥味，簡直是人間美味！😍食物方面，睇得出好新鮮😋！海鮮拼盤🐟🦐，脆肉鯇魚片同大鱔片都晶瑩剔透，蝦又大又生猛，上到枱仲識郁🤩！牛肉🥩雪花分明，入口即溶🤤！仲有炸紫菜響鈴🫔，香脆可口，索晒湯汁，真係一流👍🏻！醬料方面，選擇都好多🌶️🧄🧅🌿，可以自己調配，滿足唔同口味嘅需要👏🏻！個湯底🍲睇落好濃郁，一定好入味😋！總括嚟講，呢間邊爐店無論係環境、食物定係服務都好好💯！下次想食邊爐，一定會再嚟encore🙌🏻！ #火鍋 #九龍城美食 #家庭聚餐 #朋友聚會 #必食推介

--餐廳入面竟然有playhouse😱你無睇錯阿！係真架～餐廳如果見到有小朋友都會安排playhouse隔離枱，一邊打邊爐一邊睇住小朋友玩，簡直係解放雙手系列，抵讚！食物亦都好高質，所有食材都新鮮！-🔼刺身拼盤：南非冰鎮鮑魚、正加拿大象拔蚌刺身、鮮活鱆紅刺身刺身好新鮮🔼椒鹽三文魚腩骨咬落去外皮嗦嗦聲，入面嘅魚腩骨竟然keep到juicy！肥膏位甘香冇腥味，啖啖肉連住脆骨，鹹香微辣仲帶蒜爆香🔼椒鹽海蝦蝦殼炸到通體金紅，椒鹽蒜粒🔥逼到焦香，未拎起筷子已經聞到「滋滋」聲嘅邪惡香氣！🔼火鍋配料蕃茄牛肉湯底自家製響鈴手打四寶丸手切鴛鴦牛鮮蝦水餃皇新鮮淮山脆鯇魚片稻庭烏冬-整體黎講，餐廳入邊有Playhouse就可以解放媽媽雙手，而且上下層都有包廂，而且啲食物都好新鮮！瀛鍋 (九龍城)📍九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖#瀛鍋 #打邊爐 #火鍋 #親子餐廳 #餐廳playhouse #九龍灣美食 #九龍美食 #九龍城美食

九龍城原來有獨立包廂打邊爐😍😍私隱度極高 岩曬一大班一齊黎食全程食得好舒服有2層 樓上全部獨立房 每間房都有唔同主題 超打卡樓下仲有一大個兒童煮飯仔區 食飯終於唔洗怕悶親小朋友👶🏼👶🏼👶🏼小朋友都可以盡情放電🔋🔋✨️✨️宜家15週年 堂食仲每人送一隻冰鎮鮑魚 夠冧完全唔會韌✨️✨️游水海石蚌刺身 肉質爽彈 有咬口 味道鮮甜🐟🐟🐟椒鹽海蝦 炸得好酥脆 蝦肉新鮮彈牙🦐🦐餃皮煙韌🥟🥟🥟水餃王 勁大粒 有原隻蝦仁 好有口感 好好食韮菜餃 菜肉比例岩岩好手切鴛鴦肥牛 (霜降+手切肥牛)🐂🐂🐂油花好靚 牛肉好香 愈咬愈有牛味鮮味卜卜蜆鍋🥘🥘🥘蜆夠新鮮 鮮甜👍🏻👍🏻 加上蒜蓉辣椒吊味 鍋底仲有粉絲 索曬D湯汁 好好食🤌🏻🤌🏻自家製響鈴😋打邊爐必食 超鬆脆 有原味同紫菜 都好好食

九龍城高質火鍋🍲瀛鍋餐廳入面竟然有兒童Playhouse 😍仲要系正張枱隔離枱就系，可以望住啲細路玩慢慢打邊爐，真係超爽😆特瀛刺身：有北奇貝、三文魚、魷魚、希靈魚，再叫左冰鎮鮑魚～ 剌身好新鮮。店員見我哋同小朋友嚟，就介紹我哋叫菜膽鮮魚湯窩有益，可以直接飲魚湯嘅魚，仲隔晒渣，魚湯鮮，奶白色睇見都覺得好好味😋打邊爐前可以飲2碗暖暖胃手切鴛鴦牛睇啲雪花都知道靚，入口即溶，味道濃郁海鮮盛盒(二位)鮑魚、蟶子、魚唇、海蝦、刀貝，每款都食得出好新鮮，值得一叫椒鹽三文魚腩骨椒鹽調味，香口惹味，炸到好酥脆大大杯手打檸檬茶不過不失，勝在夠大杯！爸爸媽媽想好好地食餐飯，絕對可以揀呢度呀😍

呢間我覺得是主吃食材的新鮮度餐廳很寬敞，有魚缸⭐卜卜蜆湯底湯底超鮮，蜆肉飽滿，甜，沒有沙，吃之前喝了一碗，湯底還自帶蘿蔔和玉米，玉米超甜⭐海鮮刺身拼盤因為餐廳裡面有魚缸，所以就點了一份魚肉刺身，三文刺身和冷鮑魚。 魚很新鮮，有彈性，一點都不腥，三文也很不錯，還有鮑魚，淡淡的醬油味⭐雪花牛肉 雪花牛肉都good，新鮮，油花分佈均勻，半肥瘦，有些許牛肉香，不羶⭐雲吞拼盤 巨大顆的鮮蝦豬肉木耳雲吞是這盤的mvp，好耐沒在雲吞餡裡吃過這麼有彈性的蝦了，超好吃，必點!⭐洛神花飲料第一次嘗試吃火鍋喝洛神花飲料，很好喝，酸酸甜甜的像酸梅汁，還能下火安神📌如果單純追求食材新鮮度的港式火鍋的話，絕對會符合要求，餐廳還有包廂，也有親子遊樂空間，適合全家人帶著小孩一起來

好友生日，大家都想食刺身和火鍋，我哋去咗位於九龍城福佬村道82-84號福成閣地下的<瀛鍋>食生日飯，環境舒適，裝修富中國色彩。我哋點咗：🥢刺身📍鱆紅魚（例牌）$168📍加拿大象拔蚌（例牌）$488📍冰鎮鮑魚（2隻）餐廳推廣活動每人送一隻🥢小食📍椒鹽海蝦 $168📍椒鹽三文魚骨腩$78🥢火鍋（醬料每位$18）📍菜膽鮮魚湯鍋 $238📍霜降肥牛肉（小）$288📍鮮蝦水餃皇（2 隻）$30📍紫菜響鈴（4件）$68📍手打四寶丸 $78整體嚟講，海鮮刺身新鮮、鮮甜、好食、爽口；椒鹽三文魚骨腩酥脆可口，椒鹽海蝦鮮美彈牙，蝦膏好好食；大地魚湯底鮮味濃郁，我哋每人都飲咗兩大碗，才開始打邊爐，火鍋材料豐富又新鮮，我最欣賞霜降肥牛肉，牛味香濃，入口嫩滑。

琴日去咗九龍城廣場行街 順手打個靚邊爐餐廳座位好闊落 有兩層上邊總共有八間套房 最盡可以坐到10幾個人圓枱長枱任君選擇 仲有靚靚牆身私人空間✅打卡影相✅樓下仲有個area俾小朋友玩 呢個位勁加分💯不論家庭客🧑‍🧑‍🧒‍🧒商務客🤝三五知己👯‍♀️一概cater到⭕️鮮味卜卜蜆窩 （$288）湯底卜卜蜆 粒粒都好大隻 肉質飽滿湯底仲有粉絲 蘿蔔 少少辣椒調一調味好鮮甜⭕️ 手切鴛鴦牛（小份$368）分別有本地牛同澳洲安格斯兩款都好好味 牛味重厚度恰到好處基本上唔洗點汁醬⭕️ 海石蚌（刺身$398）餐廳主打刺身同埋牛🐮呢個原條刺身好驚喜😋老闆娘推介要點個柚子醋成件事真係唔同晒 如果唔食生野落煲拖一拖水 同樣鮮味🉐冰鎮鮑魚 而家做緊優惠 堂食每位送一隻冰鎮鮑魚😍都幾大隻架 仲幾彈牙⭕️ 鬆脆響鈴（$58）另一出色既響鈴炸到酥脆 係好薄脆拖幾秒已經索哂湯底既鮮辣味內裏保留微軟口感⭕️ 手打四寶丸（$78）誠意十足 分別有牛 豬 墨 蝦個人最鐘意墨魚丸 同蝦丸 好有鮮味⭕️ 鮮蝦水餃皇（$30）必嗌❣️好大粒 皮薄勁足料每日新鮮包 調味到位 蝦鮮 木耳絲增加咬口好滿足😌下次叫埋fd黎開party嚕～

食記｜九龍城「瀛鍋」：同太太嘅驚喜海鮮火鍋夜 啱啱同太太去咗九龍城福佬村道嘅「瀛鍋」，呢間鋪頭唔單止有港式火鍋，仲玩埋日式刺身fusion，我哋兩個食完直頭想encore！ 刺身拼盤：冰鎮鮑魚搶晒鏡 一上枱就俾個特瀛刺身震撼到！三文魚咬落去啖啖鮮味；希靈魚同北寄貝爽口冇腥味；最正係冰鎮鮑魚，原隻上枱夠晒霸氣，肉質彈牙到似食緊「海鮮啫喱」，仲帶淡淡鮮香，好食到太太忍唔住影相打卡。 卜卜蜆窩：鮮到飲晒成碗湯 鮮味卜卜蜆窩絕對係心機之作！蜆隻隻開殼肥嘟嘟，湯底滾起嗰陣「卜卜」聲好治癒～湯底用咗白蘿蔔、粟米同粉絲熬，清甜到飲咗兩大碗，仲索晒蜆嘅精華，粉絲吸滿湯汁更加係靈魂。 手切肥牛＋脆鯇：肉控必點 手切A級鮮肥牛油脂花紋靚到似藝術品，輕輕碌幾秒就食得，入口即溶仲爆牛油香！脆鯇魚片就玩爽脆口感，魚皮晶瑩剔透，魚肉鮮甜冇骨，放落蜆湯度煮仲帶出雙重鮮味。 水餃皇：大過乒乓球 鮮蝦水餃皇真係唔講得笑——大過隻湯匙！皮薄到透光，咬開有成隻蝦仁爆出嚟，夾雜住豬肉同筍粒，鮮味層次多到數唔清，記得碌耐少少先食啊。 總結：高質到想私藏嘅飯堂 成餐飯無伏點，由刺身到火鍋料全部新鮮有誠意。服

【#九龍城火鍋 | 瀛鍋】呢間位於九龍城嘅火鍋店「瀛鍋」，主打中日火鍋料理。有刺身同海鮮！肉類選擇超多元~仲有私人包房可以開Party，最啱生日/ 聚會打卡！推介菜式包括：•特選刺身拼盤|帶子、希靈魚、鮪魚等一應俱全，而且十分新鮮！•酥炸蝦餅|新鮮炸非常脆口！•牛豬羊拼盤|有本地牛+澳洲牛＋羊• 手工魚餃|賣相精緻，而且大大粒好滿足！•新鮮魚卜|非常特別，有咬口！最窩心嘅係佢有代客泊車服務，適合駕駛人士。

今日嚟到九龍城打邊爐，發現咗呢間位於福佬村道的瀛鍋，入面座位寬敞，適合一班朋友嚟打邊爐✨而且樓上仲有不同大小的房間，私隱度高👍🏻樓下仲有小朋友玩樂的地方，老闆心思十足🫶🏻🌟#海花金古（刺身）海花金古的刺身質感滑嫩，色澤鮮亮，非常鮮味，搭配一點醬油，魚肉的鮮味更為突出👍🏻🌟#三文魚三文魚色澤鮮豔，肉質肥美，入口即化😋輕輕一咬，油脂在口中散開，帶來豐富的脂香🫶🏻🌟#霜降肥牛肉（小）霜降肥牛肉的油花分布均勻，肉質鮮嫩✨煮在有機蕃茄薯仔鮮牛窩裡，肉香與湯底的清甜相互融合，每一口都係鮮味💗🌟#手打四寶丸手打四寶丸的口感彈牙實在，與湯底混合後，吸收了湯汁的精華，味道更出🤤🌟#稻庭烏冬稻庭烏冬麵條光滑，彈性十足，煮熟後與湯底相融，吸收了湯的鮮香，打邊爐不少得😋🌟#臺灣貢丸臺灣貢丸的口感柔韌，內餡飽滿，菇香十足，而且內裏充滿肉汁👍🏻

難得家庭聚會，去了特色魚生海鮮火鍋店，堂食每位仲送冰鎮鮑魚😋！我地點了🐟 菜膽鮮魚湯鍋，湯汁奶白鮮甜，配料十足，每日限量2鍋咋！另外點了刺身和火鍋配料：🦐 海石蚌刺身 +冰鎮鮑魚鮑魚酒香濃郁，海石蚌薄切爽甜，搭配柚子醬好夾！🦪美國桶蠔桶蠔好大隻，夠鮮甜🥩 西班牙豬肉片雪花紋理，入口即化🧆手打四寶丸新鮮手打，爽滑彈牙！🥟 鮮蝦水餃皇巨無霸size！內含整隻蝦，用料豐富🥤手打檸檬綠茶大大杯，岩哂打邊爐🌶️ 店內設有自助調料台上層有舒適的包間🏮，2-28人可免費包箱。👶 下層有兒童玩樂區，十分貼心！✨

位於九龍城福佬村道嘅中日火鍋料理「瀛鍋」，同時提供刺身、火鍋等菜式，食材新鮮且份量十足👍🏻餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂🛝再加上服務員熱情親切嘅招待，絕對係火鍋店嘅天花板😍🔸小食：椒鹽三文魚骨腩三文魚骨腩外皮酥脆可口，內裏肉質則保持滑嫩💋加入椒鹽炒匀，更添獨特香氣✨🔸刺身：海花金古、冰鎖鮑魚、三文魚金古魚肉質爽滑細膩，入口甘香味美🐟鮑魚鮮甜彈牙、冰涼透心🥳三文魚甘腴肥美，脂香十足💓喺火鍋店都品嘗到如此高質嘅刺身，實在令人驚喜✅🔸火鍋湯底：花膠濃雞鍋湯底以原隻鮮雞同厚身花膠慢火熬製足足8小時而成🔥飲落鮮甜濃郁，滋補養顏🧏🏻‍♀️再加入竹笙、紅棗等配料，味道層次相當豐富🆙🔸火鍋配料：海鮮盛盒 (2位用)、西班牙豚肉片海鮮種類繁多，有生猛海蝦、爽彈鮑魚、軟糯魚唇、鮮甜蟶子皇、飽滿廣島蠔同爽嫩刀貝🐚每款各有特色，值得一試👏🏻豚肉片口感柔軟嫩滑，味道甘香鮮甜，令人一試愛上🐽下次一定會帶埋屋企人過嚟食😋

九龍城瀛鍋真係一個好適合家庭同寵物聚會嘅地方🐾呢度唔單止可以帶狗狗過嚟，仲有嘅小朋友區域，讓細路仔可以安全玩樂，大人就可以安心享受美食，真係好正😎而且，佢哋有好多間房間可以預訂，最大嗰間可以容納多達28人🎉無論係家庭聚會、朋友派對定公司活動，呢度都能夠滿足你嘅需要😆首先推薦三文魚刺身，新鮮得來又滑溜，好肥美🍣再嚟就係冰鎮鮑魚，鮮味十足，食落口感極為嫩滑，絕對係海鮮愛好者嘅最愛🐚另外，鮮味卜卜蜆窩都係一個唔錯嘅選擇，湯底濃郁，入邊有大量嘅蜆😎仲有美國桶蠔，味道鮮美，絕對係海鮮嘅極品！鮮蝦雲吞拼韭菜餃，手打四寶丸同鮮蝦魚皮角都好受歡迎，口感絕對唔會令你失望👍最後，霜降肥牛就係火鍋必備，肉質滑嫩，配埋啲湯底，簡直無敵🔥總之，九龍城瀛鍋真係一個適合全家大小同狗狗一齊享受美食嘅好地方，快啲約埋朋友一齊去試下啦，我狗狗超開心🤣📍 瀛鍋 九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖