湘舍壹號

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水魚湯確實不錯，職員每一道菜都很認真和詳細的介紹，他們有自己的水魚養殖場，餐廳裝修特別，服務很好。份量也很足！餐前小食很特別，特別是那個红薯片而且最後還送了甜品非常貼心

🌸《湘舍壹號 · 湘菜 · 灣仔》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🥗涼拌黑木耳涼拌木耳好清新，有啖啖wasabi味，前菜開胃又過癮👍🏻-🥚燒椒皮蛋將皮蛋攪碎再拌茄青椒入面，第一次食呢個組合，但意外地好味🙆🏻‍♀️-🐮十八秒牛肉用左十八秒去牛肉，食落保持到牛肉香，肉質亦都好嫩滑☺️-🐷拆骨肉荷包蛋拆骨肉意指豬面頰肉，食落非常嫩滑，連同荷包蛋一齊炒，多左陣蛋香味🤩-🥗青椒炒茄子茄子一口大小，聯淋而且完美地索曬啲汁，唔錯-🥯小米青稞餅（兩件）第一次食，賣相幾靚，食落係濕潤版既饅頭，好味🤤-📍 湘舍壹號灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🤍-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必

💙紅薯片脆卜卜，似口感實淨d既薯片，甜甜地，忍唔住食完一片又一片🙈.💙燒椒皮蛋凍食前菜，皮蛋好香口，燒椒威力十足，大大啖食完，飲左幾杯茶先解到辣🤣🤣.💙涼拌萵筍凍食前菜，萵筍絲，加左少少辣椒粒，微辣，幾開胃～.💙農家小炒肉香口小炒，唔會油膩，加左小青椒🫑.💙芙蓉鎮米豆腐口感好特別，似有米味既蘿蔔糕，加左少少肉碎同秘製醬汁煮，好好食👍🏻.💙酸辣鳳雜鳳雜有雞腸同雞腎，切到細細粒炒，更入味😛.💙有機花菜花椰菜新解，爽口！.💙 小米青稞餅小甜點，兩塊糕餅，煙煙韌韌～ 唔甜.💙是日糖水銀耳蓮子羹，好足料既中式糖水🥹 超滋潤～

喺內地頗有名氣嘅高端湘菜 呢幾個月悄悄地落户香港。捨棄一貫中式大紅路線 走中歐混合風格 高雅又貴氣。 酒店大堂已有接待員招待。上一樓一踏出𘋢門 侍應會帶你穿過走廊去到大廳就坐。餐廳以貴賓房和卡座為主 好適合同大老闆傾生意 成功率大增🤑 💖 午市二人套餐 388+1（估唔到午市價錢咁親民😳）選擇同份量都多 4個女仔都夠食！茶可選擇無針菊花或普洱。 💖 燒椒皮蛋 涼拌黑木耳 ～ 非常開胃嘅前菜 💖 酸辣鳳雜 ～ 入口好重香茅味 好清新！係雞腎同雞腸。平時食開bb辣嘅我 覺得呢個幾辣～ 💖 芙蓉鎮米豆腐 ～ 口感好特別 有啲似冇蘿蔔嘅蘿蔔糕。 個肉碎醬好適合撈埋米糕一齊食 💖 18秒牛肉 ~ 牛肉真係淨係炒18秒不多不少 炒得香口牛肉幼嫩不乾 香辣味令人對這道菜欲罷不能！🤤 💖 有機花菜 ～ 軟硬度適中 同上兩道菜嘅辣味又唔同 💖 小米青稞餅 ～ 用青稞呢種植物製成 夾著小米 嘅餡餅 甜甜鹹鹹的鬆糕口感😋 💖 是日糖水 ＜ 銀耳蓮子羹 ＞好滋潤 幸福滿滿嘅感覺🥰 第一次湘菜初體驗：用餐體驗達到滿分水準🥇 服務到位 就連洗手間都有得刷牙漱口梳洗😳 下次一定要去食晚餐！

得知灣仔華美粵海酒店入面有間湘菜廳，係國內已經有五間分店，今日假期去附近做野，就一於同朋友試吓，體驗下湘菜。入到餐廳大堂，已經有職員歡迎同帶位，服務好周到，職員友善好客。前菜紅薯片脆卜卜，微甜，食到停唔到口。👫午市二人套餐👫$388🥚燒椒皮蛋涼菜係將皮蛋蓉混合已經切成絲的青椒上，皮蛋蓉質感配上爽口青椒，估唔到咁夾，微辣。🥗涼伴萵筍口感青新，爽口好味😋。🐷煙燻臘肉係一味辣椒乾、荀同臘肉絲炒成的小菜，每夾一次都食到爽口、咸香同辣，口感豐富。🐷農家小炒肉青辣椒絲同豬肉片一齊炒，好有鑊氣，淨係食肉片只會食到微辣，夠哂惹味。🐥茶油炒雞仔少少辣椒同雞肉拆成絲炒成，茶油香味十足，啖啖雞肉。🥦有機花菜椰菜花炒得好爽口，完全無渣，配合少少辣椒夠哂清新。🫓小米青稞餅呢款真係夠哂新鮮，口感煙韌，中間包住一層小米，米香味濃，唔會太甜，而青稞係高纖維高營養穀物，呢道餸簡直係集健康同美味於一身。🫕銀耳蓮子羹糖水煲得好稠身，充滿植物膠原蛋白，唔會過甜，仲食到銀耳爽口質感，清甜唔膩，更可以滋潤一下，呢個天氣岩哂。📌湘舍壹號地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓評語食物精緻高質，有水準店員友善好客，賓至如歸，

午市二人套餐 ($388/午市/茶位$28@/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​去咗灣仔華美粵海酒店食湘菜lunch，餐廳走中高級路線，環境裝修摩登高端👲🏻🧧有9間VIP房，幾啱包廂聚會見客，可以安心用餐，我就梗係坐大廳☺️叫咗個二人套餐，上菜前員工先送上紅薯片；自己唔算太食得辣，有啲餸走咗辣；整體味道幾好，對得住個價錢👏🏿午市二人套餐，可自選：🥢前菜(選兩款) 手拍黃瓜涼拌黑木耳涼拌萵笱✔️燒椒皮蛋✔️🥢主菜(選四款) 芙蓉鎮米豆腐拆骨肉荷包蛋茶油炒仔雞✔️(茶油好香，香辣入味）有機花菜✔️ (鮮甜爽脆，解辣解膩）酸辣鳳雜✔️(炒得夠味，夠開胃）農家小炒肉✔️ (白飯殺手)十八秒牛肉青椒炒茄子煙荀臘肉麻婆豆腐🥢主食(選一款) 砵仔飯小米青稞餅✔️(有嚼勁煙煙韌韌，好香米味，香甜)🥢是日糖水✔️(桂花椰汁凍，清新)

酒店入邊嘅餐廳真係好值得去打卡，呢間餐廳主打高檔湘菜，午市二人套餐只係$388，淨係去打卡已經值回票價！餐廳嘅裝修好靚，有一種古典中國特色，由裝修度餐具嘅擺設全部都好高靚！一坐低職員已經攞咗紅薯片俾我哋，好甜好香，茶水方面揀咗菊花，透明嘅茶杯放上大大朵菊花真係好特別！前菜方面有涼拌萵筍！涼拌黑木耳，兩樣都辣辣地非常之開胃，份量啱啱好兩個人食。主菜方面有十九秒牛肉，最重要係真係炒18秒，所以牛肉非常之嫩，非常考師傅嘅經驗🙂芙蓉鎭米豆腐又係非常之特別，之前完全未食過，有少少似米粒/蘿蔔糕，加埋秘製醬汁同肉碎，食到停唔到。之後有農家小炒肉，入邊有啲青椒辣辣地，非常之有鑊氣，係是日最愛！最後蔬菜方面有機花莱，超鍾意食花菜因為一啲都唔肥，炒得夠香口惹味，食多啲都唔驚肥。小米青稞餅煙韌嘅口感，入邊有啲小米香，甜甜地幾新奇。最後仲有糖水蓮子羹，甜甜地配料豐富！

🏮真正湘菜天花板🏮✨國內已經有五間分店✨✨每一道菜到精心烹調✨✨嚴選食材✨✨注重每一個細節✨✨裝修華麗高貴，盡顯氣派✨✨九間VIP房✨～～終於嚟到香港～～佢哋剛剛推出午市二人套餐～$388每個餐都有前菜、主菜、主食同埋甜品✨以呢個價錢可以食到精心製作嘅湘菜，真係非常超值👍🏻🏮紅薯片～餐前免費小食（食落外表金黃酥脆，内裏柔軟香甜，口感十分獨特，令人愛不釋手）🏮燒椒皮蛋（呢一度菜好惹味，辣而不搶喉）🏮涼拌黑木耳（爽口開胃，醒胃前菜）🏮煙筍臘肉（經過煙燻嘅臘肉，真係唔係隨便可以食到，再加埋筍絲，有傳統湘而家菜嘅味道）🏮農家小炒肉（燻香濃郁，食而不膩，鹹香惹味，送酒佳品）🏮有機花菜（越簡單嘅菜整得好味，先盡顯功價，讚）🏮拆骨肉荷包蛋（想不到荷包蛋都可以整到咁好味，送飯佳品）🏮小米青稞餅 （小米的香甜和青稞的濃郁口感，帶來獨特的風味，青稞是一種古老而營養豐富的穀物，具有高纖維、低脂肪和豐富營養價值）🏮銀耳蓮子羹（清甜滋潤，為呢一餐畫上完美句號❤️）

國內有多間分店的高端相菜「湘舍一號」在香港灣仔的華美粵海酒店開設第一間分店。店內裝修環境以黑色高格調為主，就連廁所裝修都很有特色。店員親善有禮，先奉上小吃「紅薯脆片」，甜甜脆脆，可作為中和之後的主菜的辣味。午市的二人餐有多款選擇。先來前菜「燒椒皮蛋」及「涼拌萵筍」，非常開胃，前菜最佳選擇。主菜叫了「農家小炒肉」、「芙蓉鎮米豆腐」、「18秒炒牛肉」及「有機炒菜」，這些都是經典名菜，令人回味無窮。主食「小米青粿餅」煙煙韌韌，都是中和主菜辣度的好幫手。最後甜品來個「雪耳蓮子羹」，滋潤養顏，完美的一餐。

湘舍壹號-😋Taste: 7/10💰Price: 400+pp🚶‍♂️Revisit: 🙂✨Decor: ✨✨✨3/3-清燉湘舍甲魚農家小炒肉桂花米糕炒有機花菜青蒿小米餅-2023年新開係灣仔既湘菜 主打高級風格 中式裝修 今次我地試左佢最出名既清燉甲魚 甲魚一啲腥味都無 個湯飲落好順滑 好濃郁魚湯味 店員話係師傅既家傳菜 落足心機熬製 -其他菜式例如炒有機花菜同農家小炒肉係其他餐廳都試過 味道就大同小異 個人覺得佢個青蒿小米餅 都幾特別 味道清香配湘菜都好夾 桂花米糕唔係到到都有 幾好味 口感係紮實小小既馬拉糕咁 都好值得一試

湖南菜特色就係製作精緻，注重香辣，口味多變😃如果大家想試下呢個菜系，灣仔香港華美粵海酒店既＜湘舍壹號＞係一個好選擇👍👍 酒店較早前做咗裝修，真係耳目一新🥰 位於一樓嘅餐廳更加裝修得有摩登復古嘅感覺，不過小编認為，最緊要好食😁🌟紅薯片免費嘅餐前小食，好香脆，一定會一塊接一塊咁食，唔知可唔可以refill呢😆🌟燒椒皮蛋味道比想像中濃，燒咗嘅青椒帶有特別嘅香味，切碎既皮蛋更加突出其味道🤩🌟涼拌萵筍清爽嘅小食，帶微辣，仲有解膩嘅作用添😎🌟拆骨肉荷包蛋荷包蛋煎香再跟肉炒埋一齊，看似簡單但非常惹味，帶一點香辣，送返一流👍🌟芙蓉鎮米豆腐呢種豆腐質感好特別，有少少似米糕，夾埋濃味嘅肉碎一齊食，正😎🌟農家小炒肉有鑊氣，青椒有辣勁，絕對係必食嘅小菜🥰🌟青椒炒茄子茄子嘅質感係爽脆，單獨食食到甜味，配埋少少辣嘅青椒碎一齊食，又有另一番風味喎😃🌟小米青稞餅呢個真係必點，煙韌嘅口感食得出裏面小米嘅甜味，我覺得最好嘅食法就係配小炒肉一齊食☺️🌟蓮子羹 食完辣嘢，整個蓮子羹，甜甜哋，成為啲一餐完美嘅句號🥰湘菜為中國八大菜系其中一個，絕對有去試嘅理由，而且＜湘舍壹號＞係酒店餐廳，絕對係質素保證😎 仲有，員工服務態度真係唔

國內好有名氣嘅湘菜館「湘舍壹號」早前喺香港灣仔華美粵海酒店開咗分店，餐廳裝潢以黑色同寶石綠為主調，頗有格調。入座後首先係選茶，普洱、霧尖同菊花之中揀咗菊花，菊花清香、杞子微甜。小食有紅薯片，因為係焗製所以冇咁熱氣。點咗午市二人套餐：兩份前菜、四樣主菜、一樣主食同一款甜品。 涼拌黑木耳酸辣爽口嘅黑木耳非常開胃，醋同辣椒嘅比例剛剛好。 燒椒皮蛋初次接觸呢樣菜色，好特別。將皮蛋壓成蓉，撈埋燒過嘅青辣椒，鹹鮮可口。 芙蓉鎮米豆腐用大米磨成米漿熬煮成「米豆腐」，陣陣米香。加上辣肉碎，增加層次。 農家小炒肉青辣椒炒肉片，鑊氣十足。肉片脆口，青辣椒肉厚香甜。 煙燻臘肉今次係用辣椒乾製作，筍絲索晒醬汁，非常惹味。有機花菜椰菜花炒得好嫩，唔會太腍。 小米青稞餅煙煙韌韌，口感軟糯，好香米味。 是日甜品食完咁多辣味菜色，最後食埋個甜品可以中和味覺，清甜得嚟夠滋潤。

位於灣仔香港華美粵海酒店嘅❤︎︎湘舍壹號❤︎︎主打高端湘菜，於國內設有多間分店，環境同服務都非常高質👍🏻午市二人套餐都係$388咋💕性價比超高，呢個價錢呢個環境，加埋湘菜味道豐富，超推薦大家來試吓。ミ★餐前小食❤︎︎紅薯片❤︎︎用紅薯炸成嘅薄片，超鬆脆有少少甜味😋拎來送湘菜一流。ミ★前菜選2個❤︎︎涼拌萵筍❤︎︎萵筍切成絲，冰冰涼涼。❤︎︎燒椒皮蛋❤︎︎味道濃烈，辣味有後勁😁ミ★主菜選4款❤︎︎芙蓉鎮米豆腐❤︎︎米豆腐係湖南一種傳統嘅風味小吃，用上米磨漿煮成，口感似較硬身嘅米漿，連埋肉碎一齊食更滋味。❤︎︎農家小炒肉❤︎︎國內八大菜系之一，用辣椒爆香嘅炒肉，咸咸香香帶點微辣好惹味。❤︎︎酸辣鳳雜❤︎︎用雞雜加辣椒爆炒而成，辣得來超過癮，唔食得辣，記得唔好食辣椒籽😁❤︎︎有機花菜❤︎︎用有機嘅椰菜花炒，感覺更健康，味道鮮甜。❤︎︎小米青粿餅❤︎︎食完噤多重口味嘅野，一定要食返呢個粿餅中和下😆口感軟糯，攞來送菜一流。ミ★甜品❤︎︎銀耳蓮子羹❤︎︎啲雪耳淋晒有少少咬口😋蓮子羹好清甜，滋陰潤燥好滋補。

主打精緻高質手工湖南菜，特別係甲魚湯環境寧靜典雅，服務周到，有包廂卡位，私隱度高適合商務宴客傾生意、親友聚會等著重環境氣氛嘅朋友✨-👍🏻寧鄉花豬肉 $268用上四大名豬種之一寧鄉豬，豬肉片連住少量豬皮， 口感爽彈，肉味香濃加入大量辣椒絲、蒜粒、豆豉爆炒，鑊氣十足🔥正宗湖南菜嘅辣度，辣勁強，小辣都愈食愈辣辣椒味重但辣得香夠過癮，亦唔算太油膩底下有蠟燭仔暖住，啱晒鍾意食辣嘅朋友，呢個撈飯一流🤤-👍🏻組庵豆腐 $268比較少見嘅特色湖南手工菜，豆腐同時有南方豆腐嘅嫩滑，又有北方豆腐嘅沙爽，入口即化，豆香濃郁配上土雞、豬肉、鮮魚、蜆肉、瑤柱絲等熬煮嘅濃厚高湯，充滿濃郁鮮味鹹香，齒頰留香🥹-👍🏻花石香乾 $168豆乾手工切絲，賣相普通但味道有驚喜🤪入口先係香芹味，慢慢滲出陣陣煙燻香味，口感嫩滑冇寧鄉花豬肉咁辣，但同樣炒得有鑊氣-👍🏻甜酒湯圓 $58-味道：9/10性價比：7/10-📍#湘舍壹號 @thehunanhouse灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

朋友🧒約我喺灣仔食飯，佢話有間高級湘菜餐廳，有好抵食嘅午餐，要帶我一齊去試吓，有咁好嘅朋友🧒帶我食嘢，咁我就梗係開心出席啦🤣一坐低餐廳首先就送「紅薯片」俾我哋食，「紅薯片」脆卜卜甜甜哋幾好食😋$388「午市二人套餐」，前菜4選2，主菜10選4，主食2選1，再包埋甜品，真係好多嘢食🤩「手拍黃瓜🥒」：青瓜爽脆，簡單好食🤩「燒椒皮蛋」：切碎咗嘅青椒撈埋皮蛋，辣辣哋，幾開胃🤩「青椒炒茄子🍆」：茄子🍆切片，輕輕炒過，容易入口🤣「煙燻臘肉」：炒煙燻過嘅臘肉，加埋青椒紅椒香蔥，夠香口🤣「農家小炒肉」：肉片極薄切配大量青椒一齊炒，夠晒辣😋「芙蓉鎮米豆腐」：米豆腐都幾滑🤩「小米清稞餅」：幾軟熟，幾好味😋甜品係「銀耳蓮子羹」：唔係好甜，食落感覺好滋潤🤣