湘舍壹號

營業中

休息中

清炖湘舍甲鱼：汤底很浓，没有特别腥，厨师加了许多黑胡椒粉，喝起来很浓郁，很顺滑，裙边很软糯，甲鱼肉很嫩 小炒黄牛肉：分量真的很足！酸酸辣辣的很湘味！作为半个湖南人，终于在hk吃到了正宗的湘味！里面有红椒、萝卜干、小米椒，直接拌上米饭，很开胃我超爱！！没有因为来了hk进行改变手撕包菜：不得不说，厨师的酿呛真的很到位！干辣椒和醋的结合，配上蒜末再爆炒，和内地的味道近乎一致！份量也很足，下饭刚刚好还有饭前小食，很正宗

湘舍一號（灣仔）紅薯片$68 用一個大紅色的長方形盒子裝著紅薯片 入口脆噗噗 一片接一片停不下來 作為開胃菜的份量來說剛剛好清燉湘舍甲魚（一位）$398 這裡出名就是清燉甲魚湯 香港比較少專門吃甲魚的餐廳 所以這頓飯就是為甲魚而來的 果然不負所望 吃起來很清甜 甲魚處理得恰到好處 不腥 湯白用少量蔥花調味 將整個湯提升了一個層次芙蓉鎮米豆腐$188 用大米和豆腐混合 經過幾次的過濾 形成滑嘟嘟的米豆腐 配上少量豬肉碎炒香 搭配主食吃 送飯不錯 也可以直接將米豆腐當主食臘味煙筍$268 臘味用的是湖南的臘肉 不是廣東的甜臘肉 所以將湘菜的味道還原 是重口味的 適合配大米飯一起吃 筍配搭著臘味 鹹香辣🌶️桂花椰汁凍$68 椰汁凍好滑 桂花糖漿用作調味 味道上是清甜的 甜食愛好者認證好好吃另外茶位$38(一位)（飲菊花茶）最後幾張照片有餐廳環境跟餐牌參考#香港美食# #香港探店# #灣仔美食# #甲魚##香港湘菜# #湘舍一號#

在香港的每一天都好馋川湘菜 被朋友安利了这家湘菜馆 迫不及待地来尝尝 雀食太湘啦！！📝菜品推荐🍴【组庵豆腐】入口即化 满口细腻绵软的豆香和肉香 滑嫩又浓郁的感觉 不愧是传统湘菜的掌上明珠 【农家小炒肉】下饭菜怎么能少得了这道！！辣椒的辣与肉的鲜美融合 开胃又下饭 就这一道菜我炫了一大碗白米饭【烧椒皮蛋】经典的家常下饭菜 烧椒搭配皮蛋 是奇妙的味道 清爽又美味【小米⻘稞饼】好适合体重管理期吃的主食 软糯清香 口感焦香有韧劲 吃起来很健康的感觉~喜欢吃湘菜的朋友有口福了 主打的就是下饭 够湘够上头的 而且装修环境满满高级感 是适合聚餐约会的好地方

📍 湾仔骆克道57-73号粤海华美湾际酒店从一楼进去上电梯，环境是比较明亮安静的，服务员们态度都很好☺️餐前还给我们上了个红薯片小食，这个真的很好吃！我和朋友都超爱，每次吃这种小食都感觉会上瘾。清燉湘舍甲鱼店员说是他们的招牌，感觉甲鱼的肉质很紧实，裙边胶质感十足，汤底也很鲜😍有机生态椒这个青椒真的非常辣，江西人狂喜，里面加了豆豉，辣的我出汗的那种程度，是我最爱的一道菜！招牌盐菜肉上桌的时候店员拿刀叉把五花肉切成小块儿，肉质软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴。肉和盐菜融合的很好。桂花椰汁冻椰汁冻QQ弹弹，不是很甜，和上面加的桂花红豆结合一下刚刚好。

原来湘菜可以如此优雅，每道菜感觉都有自己独特的灵魂，小到开胃前菜，大到他们家招牌菜，怎么点都不会踩雷。最爱他家的清炖甲鱼汤，裙边绵软，汤色靓丽，味道厚重，堪称男女滋补佳品。前菜推荐擂辣椒皮蛋，绝对惊艳。环境属于比较儒雅，厚重的调性，听服务员说有九个房间，看得出来老板是冲商务用餐来的。大厅也有卡座，比较私密，好友聊天，谈事情也不错，值得推荐的精致湘菜！服务更是没得说了，点菜的时候都会介绍他们家菜式，餐中也会有互动，非常有礼貌的！

酒店入面向後行有𨋢上1樓餐廳，門口己經好有舊式vintage風😆好classic!!入到去有好多商房，最後我哋坐咗係大廳，都唔算多位！好快有餐前小食！紅薯片😆好好食，有小小似薯片咁，但係甜甜地👍🏼又唔會好油！感覺相對健康啲寧香花豬肉 $268哇開頭睇好似好辣，勁多紅椒辣椒!點知食落又唔算好勁，好彩咋🤣如果唔係食唔到啦！店員好貼心有爐暖住佢等啲豬油唔會積住咗！入面都有啲豬皮，好彈牙，就算係肥肉位都係彈牙㗎😆蘿蔔酸菜炒苦瓜 $168苦瓜好嫩，脆卜卜，仲係青綠色㗎，唔會苦😆食落帶酸因為有酸菜，但係味道好平衡好食又健康！清燉湘舍甲魚 $398第一次飲😆係佢哋店嘅鎭店名菜，話係代代相傳不外傳，全店有一位師傅只專門做這個菜👍🏼店員話舍甲魚係湖南一個湖到野生，食蝦食海藻，少有！高質食材！個湯亦都好多骨膠原，會張住個嘴！好好飲，夠哂味👍🏼👍🏼桂花椰汁凍 $68正正常常啦！不過桂花味都好重😚👍🏼而且唔算甜👍🏼

清燉甲魚湯:是這家的招牌之一 甲魚湯汁濃郁 鮮香可口 整個肉質鮮嫩 入口即溶 yyds~ 湯底還加了胡椒粉調味 更鮮味！香辣魚頭:這道餸十分之驚喜 這魚頭也能吃到啖啖的魚肉 很嫩很嫩很嫩 重要的是說三篇喔 還有他的辣椒沒有搶了魚頭的鮮甜味 他們的配合更令我垂涎三尺！清蒸大片臘肉:堪稱人間美味 醬汁的香味與臘肉的嫩相得益彰 廚師的火候控制得恰到好處 使得臘肉的熟透又香嫩 拿來送飯更是一絕~小炒豬肝:堪稱人間美味 醬汁的香味與臘肉的嫩相得益彰 廚師的火候控制得恰到好處 使得臘肉的熟透又香嫩 拿來送飯更是一絕~小米青稞餅:好適合體重管理期吃的主食 軟糯清香 還能聞到青稞的清香 吃起來很健康的感覺~

見到公司對面開咗間新嘅餐廳食湘菜 所以我就同同事中午去試吓先😎 我哋點咗一個臭豆腐，農家小炒肉 同埋餐廳最出名嘅清燉湘舍甲魚 湘湘臭豆腐 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️簡單嚟講，真係我喺香港食過最好食嘅臭豆腐！ 臭豆腐剛剛炸出嚟嘅時候就係最好食😋 咬落去嘅時候真係好酥脆 佢哋嘅醬汁做得好出色 會落去剛剛炸好嘅臭豆腐 真係好好食 唔會話太辣 清燉湘舍甲魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到佢哋最出名係甲魚湯 咁當然要叫一個試吓 魚湯好濃好好飲 飲落去真係有種骨膠原嘅味道 好岩女仔飲❤️❤️❤️湯裏面仲有幾件魚肉 真係真材實料 農家小炒肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️聽講湖南最出名就係食辣椒🌶️所以我哋就點咗一個農家小炒肉 炒完出嚟真係好香 好好食 配飯食真係一流 可能係為咗適應香港人嘅口味 佢又唔算話好辣 啱晒我食‼️兩個人食咗大概$800左右 價錢相宜 適合一家大細，或者係商業午餐💚

最近一直想吃湖南菜 无意中发现了这家坐落在酒店一楼的湘菜馆 体验尊滴非常好 也有被惊艳到！我们一共点了三个菜 两个人吃足够了～餐前店家送了一份红薯片 酥脆的口感 香甜的红薯味道和小时候外婆家吃到的小零食很像 作为一个港硕学子有一种回家的感觉🥹【寧鄉花豬肉】堪称人间美味555 辣椒的辣味与猪肉的香嫩相得益彰 厨师火候掌握得恰到好处 使得猪肉既熟透又鲜嫩 汤汁泡饭更是一绝～【清燉湘舍甲魚】这道应该是这家店的招牌之一啦 甲鱼汤汁浓郁 鲜香可口 整个肉质鲜嫩 入口即化 裙边yyds~ 汤底还加了胡椒粉调味 更鲜美啦！【小米⻘稞餅】第一次吃青稞饼 外皮是脆脆的口感 内馅超级软糯香甜 很喜欢捏 还能闻到青稞的香味 作为主食还是很适合滴总的来说体验很好捏 非常安利大家去 是一顿有高级感的湘菜～

我在湘舍有三点感受，一是菜品很精致，用料很好，食材考究；二是服务很好，服务人员很留心周围的客人的用菜进度，知道随时跟进，感觉比较贴心；三是里面的小包房很适合两人的小聚；这点我觉得是湘舍的一个特色，我以后两人的中餐小聚会把湘舍作为用餐候选之一，可以慢慢吃，也避开一般中餐厅的嘈杂。比较喜欢吃的两道菜是清蒸腊肉和小米青稞饼，腊肉吃到嘴里也不肥，有清香，因为有高血脂，所以只吃了两块，小米青稞饼吃了三块。吃完湘舍在湾仔走了一圈，出湘舍直往前走，穿过轩尼诗道有一些旧建筑和很多有特色的餐厅，散散步有助消化，哈哈。

今天中午和大家聚餐在湘舍。那里都是大小包房，比较私密的环境，装修也比较有内地风格。今天的菜品很精致，在我吃过的香港湘菜里面算味道比较正宗的，价格也不算太贵，人均三百多。服务人员的服务很周到，一直在帮忙擦桌子，转台子。印象比较深刻的菜是宁香花猪肉，看上去肥肥的，吃到嘴里也不肥腻，我吃了两片。还有一款甲鱼，比较肥美，汤汁很浓郁。湘舍离地铁站也不远，到湾仔地铁站走过去大概10分钟。吃完湘舍，再逛一圈湾仔，感觉不错。

湘舍壹號 📍灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━不知道大家對湘菜的印象 湘菜是中國八大菜系之一 但其實湘菜並不只是辣哦 其實有很多傳統的湘菜不放辣椒也很好吃!這次來到了灣仔華美粵海酒店裡的一間湖南菜餐廳 新開一個多月已經打響名聲 搜索發現原來北京 深圳等也有這間店~餐廳給人的感覺是很明亮很高級的 無論裝修還是餐具都非常典雅 很適合宴請的場合呢! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍠 餐前小食 ▶︎ 方形的炸紅薯片 薄脆而不油膩 帶微甜香好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 清燉湘舍甲魚(位) $398 +10%▶︎ 位上的清燉甲魚 印象之中是第一次吃甲魚 口感真的很特別▶︎ 甲魚沒有過多調味 外皮帶有滿滿膠質感 而內裡肉質有肉感 甚至覺得不像在吃魚好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥓 水果筍炒臘肉 $268 +10%▶︎ 筍和臘肉切薄片 再加上小米辣翻炒 油香十足▶︎ 臘肉已經煸出油分 口感硬實 筍則非常爽脆▶︎ 整體是鹹香有鍋氣

進入了一度復古大門，帶來一陣清香，裝飾古典而優雅，滿有詩意啊！飯前小食紅薯片切成薄片的紅薯，食落不會太油膩亦比較鬆脆。味道有點甜，係帶紅薯的天然香甜味。水果筍炒臘肉這道菜既有臘肉的油香和水果筍的爽脆，亦帶來辣椒的後勁，口腔內的味蕾互相衝擊。紅煨湘舍甲魚上枱時器皿已用火熱住甲魚，甲魚內湯汁濃郁，甲魚肉質保持鮮嫩，亦食到滑嘟嘟嘅膠原蛋白。桂花椰汁凍望到桂花花辦帶一種美感。口感柔軟順滑，椰汁和紅豆帶香甜，而桂花有一種芳香，入口迅速融化。店員服務整體質素好好，有禮貌。

灣仔華美粵海酒店一樓，裝修好靚既少見finedining湖南菜。紅薯脆片一入坐先送來開胃小食，薄脆紅薯片。表面有小小芝麻，有啲似豬肉脯，非常香口！清燉湘舍甲魚signature dish招牌菜！聽店家講呢度使用既甲魚係湖南養了四年再運來香港新鮮燉煮既上品。湯充滿膠質，奶白色，濃濃胡椒味，唔使好多調味料，肉嫩皮滑，非常鮮美。寧鄉花豬肉好地道既農家小炒肉，唔會過油，盤底有加熱，不會吃一會就變涼，非常貼心。整體口味香辣，非常送飯。另外，所有的米飯都是東北大米喲，顆粒分明，好味😋桂花酒釀湯圓桂花好香，湯圓顆粒飽滿，黑芝麻餡，酒釀湯底香噴噴。

🔺湘舍壹號（灣仔）湘菜初體驗，呢間位於灣仔華美粵海酒店既中菜館，感覺高尚整潔，又唔會有種令人卻步既感覺，店員有禮親切。🔻清燉湘舍甲魚（$398／位）甲魚湯煮到奶白色，勁濃郁既魚味十分鮮甜，想追住落去飲，膠質豐富，飲完冇負擔感。🔻寧鄉花豬肉（$268）好惹味既辣椒炒豬肉，餸飯一流！唔會辣到食唔到，成碟清晒，辣椒都食埋～🔻甜酒湯圓（$58）湯圓係芝麻餡，食落有流沙感覺，甜酒湯底少少甜，唔會搶阻湯圓味。