湘舍壹號

餐廳位於酒店一樓，裝修豪華，有唔少廂房同卡位，私隱度高，幾適合嚟見客Business Lunch☺️一坐低先有個小食紅薯片，好香紅棗味而且好脆口，少少厚咬落有口感👍🏻非常特別😆🍽️湘舍商務午餐套餐 ($398/2位）燒椒皮蛋🫑燒椒香辣開胃，散發住微微嘅煙燻香氣，皮蛋味道濃郁，一食就唔想停😋河北蓮藕排骨湯🥣蓮藕口感粉糯有口感，食得出新鮮，排骨煲到肉質軟爛又入味，飲落好暖胃。而且有個火爐heat住，飲到尾都仲係熱辣辣😆十八秒牛肉🐮十八秒快炒牛肉，鍋氣十足，配上芫荽，色香味俱全👍🏻牛肉嫩滑，香辣過癮，送飯一流🍚砂鍋虎皮豆腐🫕豆腐外脆內軟，獨特嘅醬汁突顯黃豆嘅清香，每一啖都順滑可口😋小米青稞餅🫓呢個係第一次食，餅入邊包咗小米，煙煙韌韌，非常有特色😚清炒時蔬🥬蔬菜清爽鮮甜，份量十足✨銀耳蓮子羹🧉超滋補特別係俾女仔🥰最後由一個清甜嘅糖水嚟總結呢個午餐，簡直係大滿足😌…查看更多

今日朋友帶我到灣仔香港華美粵海酒店湘舍壹號品嚐高端湘菜。店內環境寧靜雅緻，私隱度高。湘舍商務午市套餐，已經包括前菜、湯品、主菜、小菜、蔬菜、主食、甜品。我倆都相當滿意，絕對性價比高湘舍商務午市套餐 $398 兩位用先來一杯湘舍大菊花茶，疏肝解熱前菜 涼拌黑木耳涼拌黑木耳口感爽脆，帶點微辣+醋香，好醒胃湯品 冬瓜老鴨湯冬瓜老𣈱湯真材實料，味道濃郁，鴨肉夠腍，滋補養生主菜 陽雀湖辣椒炒肉陽雀湖辣椒炒肉叫左小辣，肉質非常幼嫩又入味，好香口小菜 砂鍋虎皮豆腐砂鍋虎皮豆腐外皮香脆，口感順滑，夠入味:)蔬菜 時令蔬菜簡單的炒菜爽脆又夠鑊氣主食 青稞餅青稞餅食落外脆內煙韌，內餡的小米都幾香口，好特別甜品 紅棗雪耳蓮子糖水紅酒雪耳蓮子糖水，甜度剛剛好，好滋補…查看更多

湘菜即係湖南菜，係中國八大菜系之一，其實佢同川菜唔同，湘菜比較著重香同辣🌶️，辣椒🌶️種類繁多會有唔同風味～ 而且唔會打芡，靠慢慢煮到收汁，確保原汁原味👍🏻 呢到係行走高級路線既內地過江龍名店，裝修以黑白為主，感覺既高級，有4-6人可以拉廉既典雅包廂，亦有好多大既VIP房，夠晒私隱度🤩 同埋宜家仲做緊優惠，$350就食到商務2人餐tim~(5 😍 係滿分，🤩係半分） 商務午市套餐 (二位用) - $398 (原價 $1190)冬瓜老鴨湯 🥒🦆🥣 (好味指數：😍😍😍🤩)個湯🥣有蠟燭🕯️喺下面可以保溫幾好，可以滋陰去濕，幾清澈唔油膩，有鹹香、冬瓜🥒既清甜同埋淡淡既藥材香氣，如果鴨🦆既味道再出啲就更加好～涼拌黑木耳 (好味指數：😍😍😍😍)開頭要有個涼菜，個黑木耳依然保持到爽脆，帶有酸、甜、鹹、香既味道，夠惹味又開胃🤩十八秒牛肉 🔥🌿🐮 (好味指數：😍😍😍😍)意思即係將牛肉🐮快速炒熟，今次用既牛肉🐮切得比較碎就方便熟，牛味🐮幾香濃同juicy, 惹味香口，如果再嫩滑啲就更加好啦～ 同時亦有唔少芫茜🌿，唔會好生所以唔重草青味🌱，反而幾清香可以解膩～砂鍋虎皮豆腐 🍲🐯🐷⬜️ (好味指數：😍😍😍😍🤩)豆腐⬜️有炸過🔥，出面炸到好似虎皮🐯咁酥脆，裡面依然保持嫩滑，有清新既豆香🟡，而個湯🥣有豬肉粒🐷同青椒🫑，有鹹香又有啲刺激感，而且個豆腐⬜️索晒個湯🥣既精華都幾好食😋時令蔬菜 🥬 (好味指數：😍😍😍😍)今次既時令蔬菜係炒紹菜🔥🥬，唔係切得好大舊，質感軟腍，味道清甜多汁，可以解下油膩，如果下面啲油可以少啲就更加好啦～青粿餅 🫓 (好味指數：😍😍😍😍)平時成日食飯🍚，今次就試下特別既青粿餅🫓，顏色係青灰色，因為發酵過所以裡面係蜂窩狀既，質感軟熟Q彈，仲有啲彈牙既清甜既小米餡，有青粿既麥香🌾同草本清香🌿，清清地都唔錯～是日甜品 🥣 (好味指數：😍😍😍😍)食完啲熱辣辣既餸菜，最啱就係整個凍冰冰既糖水🥣，可以解辣🌶️同解膩，啲雪耳煮到起膠，軟綿爽口，可以滋潤養顏～ 味道清甜，仲有香甜既紅棗🔴同埋明目既杞子都唔錯～好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍🤩…查看更多

最近就去左【湘舍壹號】食湖南菜，餐廳位於灣仔酒店入面、所以環境服務都非常不錯。今次就試左佢地既商務午餐套餐、先$398兩個人，包括7道菜外加餐前小食。前菜、主菜、小菜都可以自選。前菜：涼拌黑木耳，木耳爽脆入味，拌咗蒜蓉、香醋同少少辣椒油，酸辣開胃，口感清爽。湯品：蓮藕老鴨湯，老鴨燉到軟爛，湯底濃郁鮮甜，蓮藕煲到好軟霖，入口即化。主菜：十八秒牛肉，牛肉片切得薄嫩，大火快炒18秒，保持肉質鮮嫩多汁！加埋芫荽嘅清香，微辣惹味。小菜：砂鍋虎皮豆腐，豆腐外皮煎到金黃微脆，內裡嫩滑，砂鍋燉煮後吸滿醬汁，鹹香入味，加埋青辣椒同肉末，簡單但美味！清炒時蔬：炒白菜，白菜炒得清脆爽口，保留蔬菜本身嘅清甜，不過有少少偏油。主食：小米青稞餅，粗糧健康之選！小米同青稞混合製成，口感紮實帶微甜，越嚼越香。是日糖水：銀耳露，銀耳燉到膠質滿滿，口感滑溜，甜度適中，滋潤養顏，飯後一碗超舒服～餐前小食：紅薯片，薄切紅薯片烤到酥脆，天然甜味突出，無添加，健康又美味，等餸時嘅小確幸！…查看更多

【⚜️湘舍壹號｜💡商務午餐豐盛之選】湘菜約有2年幾年歷史，早於春秋戰國時期已經出現，不少詩辭都有相關記載。湘菜的一大特點就是刀工精細。基本切割後的食材形狀有十種，同時亦有十種基本刀工組成的十幾種其它切割方式，分別是：丁、坨、絲、片、塊、條、米、茸、末、花。整體給人一種細緻、專業感覺。.今次到灣仔「湘舍壹號」，是商務午餐好地方：方便的位置✅優雅的氣質✅談公事的氣氛✅美味又難忘的美食✅.《$398二人商務套餐》⚔️網紅薯片用搶眼紅盒盛上，片片薄脆，淡淡紅糖味，越食越想食，喜歡的客人可在店內選購回家。$68包。.⚔️燒椒皮蛋清新微辣，蒜香和皮蛋香味極夾，是很好的開胃前菜。.⚔️筒子骨燉湖藕用蠟燭台盛上濃湯，暖台甚具氣派，湯時刻保持溫暖，細節細心，讓客人飲得舒服。湯味道香濃，蓮藕清脆帶絲，口感暖胃，有種安穩氣氛。.⚔️十八秒炒牛肉盡顯廚師快炒功力，牛肉用上香茜及辣椒快炒，醬汁惹味。.⚔️錦繡紅鶴筍紅鶴筍炒得香口，味道清爽，看出刀功，加上臘肉、腌菜、炒得惹味。.⚔️清炒時蔬繼續施展湘菜刀功，菜心切段清炒，清甜爽口，選料優唔優質，參考時蔬嘅揀選便能感受。.⚔️小米青稞餅具雲南風味，稞餅蒸得鬆軟，中間黃色小米香甜，配搭主菜非常適合。.⚔️雪耳蓮子杞子滋潤養顏，唔太甜，食入口幾舒服。.⚔️高山雪菊驚喜茶飲，沖泡多次仍有留香，配襯湘菜具性格嘅味道，恰巧有中和之效，平衡得宜。.💎湘舍壹號📍灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓#香港 #灣仔 #湘舍壹號 #湘菜 #商務午餐 #好食 #Hongkong #灣仔美食…查看更多