湘舍壹號

營業中

休息中

湘舍壹號 @thehunanhouse is an addition to the vibrant upscale Chinese dining scene in Wanchai. Their decor reminds me of Rosewood Hotel, giving lavish ambience. 🍽️ 紅煨湘舍甲魚Braised Soft-Shelled Turtle was the signature dish here. Need not fear its look, the skirting of the shell is nutritious & gelatinous matching with that rich hearty thick broth. The meat was delicate with a mild sweetness. Interesting dish. 🍽️ 小炒黄牛肉Stir Fried Beef with Chilli was the best dish to go with rice. Hunan cuisine is famous

向來喜歡中菜但正宗湖南菜就比較罕有 這間位於灣仔酒店內新開的中餐廳🥢餐廳裝修風格古樸典雅有大氣㊙️餐廳環境寬敞更有私人包廂 店員服務非常親切細心 不論商務飯局或家人朋友聚餐都好適合🥰點了普洱茶 好香濃解膩 茶壺好精緻🫖✨清燉湘舍甲魚這道菜是老闆家族傳承了40年的獨有招牌菜💯餐廳不論對甲魚品質及烹調過程都堅持以食材本味呈現 清燉慢煨成奶白色的燉湯🍲味道濃郁中帶清香和胡椒香氣🧂甲魚裙邊晶瑩剔透滿滿膠原蛋白 甲魚肉鮮香柔滑 好健康滋補😍湯鍋下面以蠟燭的熱力保持溫度值得一讚👍🏻✨爆炒湘西臘肉臘肉肥瘦相間 肥肉透亮亮澤而不膩口 臘味香濃 加入辣椒🌶️蒜苗炒得好有鑊氣也不會太辣🥢香氣四溢味道鹹香 下酒又下飯🤤✨甜酒湯圓桂花甜酒釀加入杞子味道甘甜順口🍶帶輕微米酒香 軟軟糯糯的黑芝麻湯圓紮實飽滿🥣整體甜度適中😋特別適合女生滋補又養氣的甜品✨紅薯片贈送的前菜小食 也是可以單點的 炸得好酥脆 加入了芝麻更香甜可口📍湘舍壹號 (灣仔)灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

📍 湘舍一號（灣仔駱克道）再次係洒店既餐廳🍴食lunch 、估唔到灣仔會有一個那麼好的地方，環境氣氛優雅，寧靜舒適，而且好有中國傳統氣氛，餐廳既氛圍己經值回票價，寶寶第一次食粵式菜，己經深深愛上了，由清甜到辣，真係好過癮～🔸 組庵豆腐呢款菜式最特別係，先飲一啖檸檬汁，再撈埋啲湯加豆腐，口感好清甜～以鮮榨檸檬汁，不酸不甜，味道清香～豆腐好嫩滑，濃郁嘅南瓜湯南瓜🎃+金華火腿作調味，充滿豐富骨膠原既口感～🔸 白辣椒炒臘牛肉第一啖，完全唔覺得辣，但慢慢食，愈食愈惹味，以白辣椒🌶️用主題，臘味牛肉與白辣椒🌶️原來可以甘夾～鹹辣得宜，撈飯一流，正👍🔸 小米青稞餅當店員拎住整個蒸籠岀場，誤以為係湯，原來全籠都係小米青稞餅，好驚喜🫢 以蒸既煮法，細細咀嚼，就可品出它獨一無二的醇香。💕重點，不膩不甜💕口感好柔軟！而且好重小米味，真心推薦👍

今日有幸個客帶我嚟到一間高端湖南菜餐廳食嘢，呢間湘菜位於灣仔酒店內，一山𨋢門，已經散發出與眾不同的格局由裝修到氛圍，都充滿時尚感和品味❤️呢度有充足嘅廂房，提供良好的私密度坐底一陣，服務員已為我們端上了一份甜脆片小食，幾好食‼️當然要叫招牌菜——紅煨湘舍甲魚初嚐甲魚，原來肉質非常滑溜，富含豐富嘅骨膠原，且入味十足紅煨汁味道辣辣的，十分開胃，搭配飯食真係一流‼️水果荀炒臘肉水果荀口感爽脆，最令人驚喜嘅係臘肉一啲都唔油膩，我相信因為係先炸再炒，將多餘嘅油份去除👍🏻炒得好有鑊氣，夠辣又夠香呢道小菜絕對係配飯食的，2道菜都一定要配飯，令我今天變成飯桶，足足食左兩大碗飯桂花椰汁凍椰汁味非常濃郁，口感猶如豆腐花般細滑我哋都食到讚不絕口

湘舍壹號位於灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店的1樓由於係酒店內的餐廳，衣著必須整齊餐廳重新裝修係9月時才剛剛營業餐廳裝修風格以黑白的菱形階磚做地板，非常摩登檯布用左彩藍色，非常顯眼一出電梯，招牌用上黑底白字，非常有型格餐廳有廂房有客廳，卡座有拉簾，非常有私人空間入座後職員會問你飲咩茶有普洱，鐵觀音，菊花我們點菊花茶用玻璃杯裝大菊花加杞子非常養生❤️桌面上有個禮盒職員打開後介紹係紅薯片送給客人做餐前小食湘舍紅薯片非常脆，微微甜用天然紅薯製成，沒有加任何防腐劑同起酥物質連小孩孕婦都可以食❤️小炒黃牛肉麻麻辣辣牛肉非常入味非常惹味❤️組庵豆腐看似一塊豆腐非常滑餐牌介紹豆腐由一斤土雞，兩斤生態豬肉，三斤有機鮮魚，研磨，過濾再打到起膠，蒸出蜂窩孔。上菜時浸係金澄靚湯。可謂功夫菜👍桂花白糖糕以蒸籠上檯非常軟熟清甜最後係酒釀丸子菜色非常有驚喜，味道好職員服務周到，不時為茶加水

Tried out this newly opened grand and elegant Hunan restaurant that specialises in soft shelled turtle dishes as well as other traditional Hunan dishes. 🇨🇳🐢 Pic 1️⃣: 清燉湘舍甲魚 / 𝐒𝐭𝐞𝐰𝐞𝐝 𝐒𝐨𝐟𝐭 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐓𝐮𝐫𝐭𝐥𝐞 𝐢𝐧 𝐁𝐫𝐨𝐭𝐡 - $368 hkd 🍲 — My first time trying out soft shelled turtle and was very impressed! This is a classic dish found in Hunan cuisine which is highly nutritious and boasts so many benefits to the skin because of the immense amounts of collagen found. The broth is made of 3 simple ingredients: s

The Hunan House has opened a new branch in Hong Kong serving up Hunan delicacies. The restaurant, located inside Wharney Hotel, was fully-staffed on the day we visited. An attendent introduced their signature dishes to us right after we were seated. Zuan TofuAn extraordinary "tofu" made of shrimp, chicken and pork. All of the ingredients were finely ground, infused together and filtered six times to create a refined texture. Stir-fried CabbageFried with chili and garlic. Full of wok hay. Stir-fr

👦🏻👧🏻最緊發現內地名店-湘舍一號最近喺灣仔華美粵海酒店開咗香港第一間分店，香港冇咩地方係食湖南菜，緊係要試下！餐廳裝修非常有格調，以黑色作為主調，又型格又帶點神秘感！餐前小食係類似傳統小吃牛耳餅嘅小食，質感類近但味道就略帶蔥油味，令人食過不停！而餐茶👦🏻👧🏻就點咗崑崙雪菊，原朵乾菊花🌼加熱水後盛開，加上杞子就更加清香。🌟清燉湘舍甲魚（位上）👦🏻👧🏻兩個都係第一次食甲魚，完全想像唔到甲魚肉係如此鮮嫩。店員同我地講，呢道係佢地既招牌菜，甲魚係自己飼養，而餐廳仲有一位廚師專門煮呢道餸。甲魚食落口極鮮嫩，鮮甜無比，完全一啲腥味都冇，只用胡椒同鹽調味，湯底呈奶白色，極鮮甜！🌟小炒黃牛肉呢個小炒黃牛肉真係一絕，用上牛肉、菜脯粒、辣椒絲🌶️等材料，辣味夠濃，果種辣度可以話係喉嚨停留好耐，岩哂鐘意食辣既朋友仔！黃牛肉新鮮嫩滑，紋理分明，可以送番兩碗白飯！🌟湖南絲瓜湖南絲瓜口感獨特，果種清新既味道而吸引到👦🏻👧🏻。瓜肉細嫩多汁，質地脆爽，入口後有一種清甜既感覺，岩哂夏天食😂。餐廳仲有提供一碟炒米粒，絕對係食物精華所在，炒米香氣撲鼻，混入食落口感軟綿嘅絲瓜，一脆一軟，味道亦唔會太單一，值得推介！最後店員仲

新開業的優質湘菜館，非常值得一試，盲點了三道菜都很滿意。首先，農家小炒肉是以豬肉細切片炒製而成，肉質鮮嫩多汁，配料包括辣椒、蒜片和豆瓣醬等，給予了這道菜獨特的湖南風味。辣而不辛辣，香而不油膩，這道小炒肉絕對是湘菜中的經典之作，強推！其次，湖南絲瓜這道菜以新鮮的絲瓜為主要原料，絲瓜保持了其脆嫩的口感，吃起來清新鮮甜，它是一道輕盈而美味的素菜，老少皆宜。最後，紅煨甲魚絕對是湘舍壹號的招牌菜，這道菜以嫩滑的甲魚肉為主，紅煨的湯汁鮮美濃郁。甲魚肉質鮮嫩，有膠感，與湯汁完美融合。這道菜可以品嚐出廚師的用心烹飪。餐廳的服務亦非常出色，工作人員態度友善、專業周到。環境寬敞舒適，讓用餐體驗更加愉悅。

湘舍壹號係灣仔區一間新開既湘菜館今日第一次食 真係驚為天人🤣一出𨋢就有人接待 問你有無book位然後問你飲咩茶 同幫你舖好圍巾係大脾去廁所有專人帶你去臨走仲有人送你出去服務超超超好 超貼心🫶🏻環境都好寧靜而且好grand估唔到係一間小小酒店入面🤣我地叫左1湯2餸1飯清燉湘舍甲魚($368/位)小炒黃牛肉($228/例)湖南絲瓜($168/例)最中意清燉湘舍甲魚同小炒黃牛肉🫶🏻清燉湘舍甲魚成個湯奶白色入面仲要勁足料一啲都唔腥 超鮮甜 超濃郁嘅魚味仲要有個爐仔係下面 d湯keep住溫熱 抵讚👍🏻連我男朋友(一個唔鍾意飲湯嘅人)都飲咗大半碗🤣小炒黃牛肉勁大兜入面有勁多牛肉絕對唔係用辣椒扮大碟加上芫荽同埋菜蒲一齊炒又辣又香又好味超好送飯 一人一碗飯都差d唔夠🤣湖南絲瓜味道都不錯最特別係佢會配埋脆米本身絲瓜已經煮到好軟爛再加上脆卜卜既脆米入口有雙重口感幾得意 可以一試🫶🏻一路食飯侍應會一路幫我地斟茶 見你隻碟污糟左 又會主動換碟最意想不到係個廁所🤣竟然係配備Jo malone洗手液仲有梳，漱口水，jurlique hand lotion提供完全係5星級服務😱😱絕對值得再黎食🫶🏻🫶🏻

這家＂湘舍一號＂是在灣仔的一家高級湘菜館，裝修以高級的黑白簡歐風為主，高端大氣，摩登時尚❤️奔著鎮店招牌/清燉甲魚，想去一探究竟！ ❗️清燉甲魚（鎮店招牌） 超級推薦它家的這個鎮店之寶，奶香奶香的太好喝了，口感鮮嫩無比。甲魚的營養價值十分之高，女生吃了滋補養顏，珍貴無比。 ❗️ 農家小炒肉 這個是湘菜必點的，青辣椒炒起來十分香，這道菜炒的肉是有點肥豬肉，我特別愛，肥豬肉和辣椒炒的出油好香，十分下飯！ ❗️ 撈菜肥腸 我是肥腸控，梅菜和肥腸用乾鍋和🌶撈在一起，好香香~肥腸口感好好，又香又拉，我好愛！ 🍧 桂花椰汁凍 這個甜品真的太絕了，淡淡的椰汁香果凍，配上桂花醬，清香無比，絕對是一道出色的飯後甜品！

雖然中菜算由細食到大👶🏻👧🏻👩🏻👵🏻但其實要中菜要細分，應該好多我都未食過🤔今次帶埋皇太后試新野👩‍👧灣仔酒店內既傳統手藝湖南菜🥢環境優雅 • 舒適，成個感覺好高貴💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜▫️特色紅薯片 ($68)炸表面有少少芝麻🤍有少少似薄脆豬肉紙既感覺，脆卜卜✨香口野真系會食唔停😝.▪主菜贊贊位💕𝟐款野食，都有蠟燭仔加熱住，𝐊𝐞𝐞𝐩住溫度🔥▫️清燉湘捨甲魚 ($368)依個奶白魚湯🐟不得了，必點❣️因為營養價值夠之外，大大件嫰滑甲魚裙邊，膠原爆棚🧏🏻‍♀️靚靚們一定要飲🥰魚湯飲落鮮甜勁濃郁，加埋蔥花更香💚.▫️農家小炒肉 加左青辣椒 • 辣椒仔🌶️ • 豆豉 • 蒜頭🧄…炒肉片🐖辣辣惹味，餸飯一流呀🥄好易就清左碗白飯🍚.▪東北大米飯 ($28).▪甜品 (一凍❄️一熱🔥)▫️桂花椰汁凍 ($68) 好滑滑，仲有紅豆粒粒🫘▫️糖油粑粑 ($68) 糖漿包住曬全件粑粑，食落軟軟糯糯🤓.▪茶位 ($28/位)勁靚既花茶，原朵大菊花 • 杞子，好養生🌼店員姐姐仲特登換只透明玻璃杯俾我地，旁邊睇勁靚💖 見我地飲曬，又不斷主動幫我地加水🫶🏻.~•~

店名: 湘舍壹號地址: 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓灣仔站C出口，行1分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5位於灣仔華美粵海酒店1樓嘅湘舍壹號，最近新開張，今次有機會試下正宗嘅湖南菜味道🤩今次被安排坐係大廳，但大家可以book房，夠哂有私隱，裝修十分有格調，店員亦好有禮貌，服務好好😆餐前小吃亦十分有湖南味道，脆口小吃配上茶，完美融合😬清燉湘舍甲魚(位上)❤️❤️❤️❤️❤️$368@1位甲魚就聽得多，食就第一次，無諗到肉質可以咁鮮嫩，食落魚肉嫩滑，味鮮甜，毫無腥味，佢哋只放少許鹽，以山泉山燉出甲魚嘅香，湯呈奶白色，飲落清香鮮甜😍農家小炒肉❤️❤️❤️❤️❤️$168青椒🫑肉軟腍，帶有少少辣味，食落辣嘅層次仲有唔同，每啖都有新層面，加上肉片去炒，兩者味道可以做到相輔相成，食落十分惹味，口感豐富😙銀耳蓮子羹❤️❤️❤️❤️$88銀耳味爽口，配上紅棗、蓮子煮成羹，帶有淡淡嘅甜味，紅棗芳香撲鼻，十分養生😝

灣仔區雅典復古湘菜館-湘舍壹號值得回味的視覺及味覺沖擊💰💰💰作為一個無辣不歡的食家，湘舍的辣度對我來說我和我的好辣朋友都非常喜歡。湘舍的裝潢設計，在香港的中餐類型的會所裡比較新穎，以黑金的色系打造了黑白格pattern的復古裝潢。掛牆燈亮燈後是橙色的，配合大理石紋很有古典與現代的crossover，天花的燈是花的形狀，看起來很優雅也很搭。裡面的大包房很漂亮，空間很大可以容納17-18人，很適合一伙人去食飯唱卡拉ok🥂下次一定會跟朋友們一起訂座去聚一聚🤣我和朋友二人一整餐下來，人均💰$3000但我們對湘舍的菜式很是喜歡😋😋😋1）必食菜品！！！清燉湘舍甲魚$368（位）我和我朋友也沒有吃過甲魚，但是對甲魚有一定的認識，這道清燉湘舍甲魚可說是湘舍的招牌菜，甲魚我們是經店員的介紹才得知有豐富的營養價值，真是學識尚淺！清燉甲魚的湯汁是呈現奶白色的，入口很沖擊味蕾，很濃郁的魚鮮和白胡椒的味道，但白胡椒的味道又不會蓋過甲魚的鮮味，令人喝了一口就停不下來。甲魚的口感鮮嫩無比，一點也不柴，配合湯汁能讓人吃得一滴也不剩。這道菜對於從來沒有吃過甲魚的我非常驚喜，也能成為了我以後來的必點菜之一！2）紅煨湘舍甲

我在香港湾仔湘舍壹號享用了他们的丰盛美食。我们点了一份清炒时蔬，蔬菜保持了鲜嫩的口感，清爽的炒制让人回味无穷。另外，他们的自制有机薯片也给我留下了深刻的印象。这些薯片薄脆可口，每一口都透露着美味的土地风情。当然，湘舍壹號最值得一提的菜肴之一是农家土猪肉。肉质鲜嫩多汁，口感极佳。这道菜让我领略到纯正的农家味道，让我想起小时候在乡村的美好时光。另外，他们的永州血鸭也是一道不容错过的佳肴。鸭肉鲜美，口感醇厚，咸香的味道令人回味无穷。这道菜展现了湖南永州独特的烹饪风格，十分惊艳。值得一提的是，湘舍壹號的服务态度也非常周到。在整个用餐过程中，工作人员始终微笑着为我们提供专业又热情的服务。这种细致入微的关怀为用餐体验增添了愉悦的氛围。总的来说，湘舍壹號无论是菜品口感还是服务质量都给我留下深刻的印象。他们所提供的菜品可口且独特，回味无穷。而周到的服务态度更是让我感受到宾至如归的温暖。我衷心推荐湘舍壹號，希望更多的人也能来体验这份美好。