樂麵

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👧🏻😋👅🍽✨新派拉麵 完美結合🇭🇰🇯🇵風味-樂麵🇭🇰 將軍澳坑口重華路8號東港城1樓185號舖 🇭🇰-🇯🇵拉麵食開過江龍, 本地品牌好少見, 仲要高質更難能可貴! 創造有本土元素既拉麵湯底特色有驚喜🤤🇯🇵聯同「永樂粉麵廠」同「悅和醬園」務求保存香港飲食文化, 亦不失日本傳統-🐖 特盛胡椒豚肚湯 $128💯比起常見既港式胡椒豬肚湯, 豬肚切得更幼身, 保持爽口又吸收到更多湯既精華💯湯底濃郁到不得了, 胡椒味重但唔涸喉唔刺激, 豚肉片薄身質地好幼滑-🐓 特盛真熬雞白湯 $128✨雞白湯長時間熬煮, 香濃鹹鮮, 食完麵再肉左半碗, 冇味精好出色😳✨有齊雞, 鴨, 豚肉; 豚肉大大塊油香味重, 鴨肉用胸位痴住少少脂肪比較平衡, 雞胸最瘦但都好滑!-🍢秋葵釀蝦膠炸串 $38💯有兩串, 手工小食好抵食! 秋葵去左中間滑潺潺既部分可能更多人會接受了🤣 💯釀入既係軟滑既蝦膠, 燒得香脆, 灑左少少鹽粒就好夠味了-🍹自家朝氣冷泡茶 $15/枝✨爆菊普洱✨茉莉花茶

💛樂麵 Lotmee💛香港人的拉麵🤩難得去將軍澳梗係要試下佢地啦😚平時都好鍾意茜，但茜麵真係第一次食😂成碗都係茜呀，好茜好茜🤣🤣🤣茜麵堅正🤤秋葵釀蝦膠炸串都好味👍🏻

土炮拉麵店「樂麵」最近於將軍澳開設分店，主打日式湯底配港式醬汁，花雕醉雞湯是必點的，以雞白湯為基底，加入自家調製醬油及悅和醬園的花雕酒，甫上枱酒香撲鼻，湯面上遍佈泡沫，原來是每碗拉麵出餐前，師傅會以攪拌棒把湯底、醬油及花雕酒徹底攪拌融合至順滑，繼而放入麵條、雞肉叉燒、鴨肉叉燒及醬油蛋，再淋一圈悅和醬園花雕酒。難怪湯頭入口creamy富濃稠膠質，同時帶醇厚酒香，拌勻紫洋葱再喝一口，更是惹味。有別於坊間大部份拉麵店，店子的拉麵叉燒有豚肉、雞肉和鴨肉叉燒三款。最特別的是鴨肉叉燒，以鴨胸慢煮4 小時後，再炙燒外皮，肉質鬆軟，沒有多餘的脂肪或羶味，卻帶淡淡醬油甘香。慢煮雞肉叉燒以雞胸製成，調味較淡，口感十分細嫩。慢煮豚肉叉燒很大片，呈嫩粉紅色，口感腍滑。將軍澳店亦推出了限定琥珀之味醬油拉麵，湯底以大量沙甸魚乾、昆布、多款蔬菜、悅和醬油及日本萬字醬油熬約兩小時而成，醬油湯底偏甜口帶焦香，清鮮順滑。所用的麵條同樣有特色，除了特製的永樂伊麵，更有聯乘永樂粉麵廠製作藜麥麵，加入自家研磨的紅藜麥製作，現時供應的正是改良後的第十版，麵條腍身滑溜，毫不油膩。除了拉麵，也可來點份秘抽叉燒滑蛋飯，性價比十分高，以

🍊 餐廳名稱：樂麵 (將軍澳)🐝 味道：7.5/10環境：7/10整體分數：7.5/10💰人均：$100+———————————————————原來無乜點講過拉麵，咁難得去開將軍澳，又心癢癢想食拉麵。甘口鰹魚雞白湯💰98大大碗足料拉麵，有豚肉，木魚花&溏心蛋。湯底白雪雪味道濃郁，麵底彈牙，一邊食一邊飲湯，到最後係清空晒！燒牛肉飯 💰48呢個價錢真係性價比好高，首先牛肉係100%澳洲安格斯牛，然後份量都唔係開玩笑，味道仲要好好食！推！大阪燒餃子💰+25叫湯麵就可以加$25有一份餃子，味道正常，有啲木魚係餃子上增加左口味。🗺️ 將軍澳坑口重華路8號東港城1樓185號舖 🔍#FlavorforToday 將軍澳🚆 坑口A1出口

位於將軍澳坑口站東港城 @eastpointcity 嘅精品拉麵店「樂麵」 @lotmeehk 店內外都以鮮紅色裝修為主有風格之餘仲非常搶眼淘小姐一心以為係食傳統日式拉麵坐低睇到餐牌之後發現拉麵款式非常有趣真係非試不可佢地嘅拉麵選用多個本地薑品牌如「永樂粉麵廠」@wingloknoodle 及「悅和醬園」@yuetwo1945 等創作多款人氣及富本土味嘅新派拉麵醉雞湯底、胡椒豚肚湯底等等都係樂面嘅招牌麵淘小姐就試咗佢地最新推出人蔘雞湯麵拉麵同濃口胡椒豚肚湯拉麵 ⭐️人蔘雞湯麵拉麵雞白湯底以十小時熬製人蔘味道雖然突出但唔會搶咗雞白湯嘅風頭味道平衡食完感覺養生又健康⭐️濃口胡椒豚肚湯拉麵 特盛嘅拉麵有好多塊叉燒胡椒豬肚湯底上面再加上新鮮即磨嘅胡椒食完都覺得好溫暖預先調好味嘅胡椒豬肚味道比較咸淘小姐就覺得整體味道好好同埋好暖胃一定會嚟再食～👍🏻⭐️秋葵釀蝦膠炸串即叫即炸嘅秋葵釀蝦膠超好味撒上少少鹽花令到個味道層次昇華好容易食完又食😆⭐️茉莉冷泡茶⭐️菊花烏龍冷泡茶兩款泡茶我就鍾意清幽嘅菊花烏龍冷泡茶而茉莉冷泡茶要好重花香味⭐️醉雞花雕撈見樂麵嘅拉麵咁得意再外賣多一個醉雞花雕撈花雕味都好重本土小店咁有創意

💡地道日本拉麵好耐都無食過拉麵，去完將軍澳行街，見到呢間新開拉麵店，裝修好有日本味道，主打創新Fusion拉麵，岩曬而家咁凍天氣食番碗熱辣辣的湯麵。🍽真熬雞白湯 (含雞肉、鴨肉、豚肉、醬油溏心蛋) 雞白湯🐔開頭見到湯底以為會清啖，點知一嘗覺得好有驚喜，好濃郁而帶有好香雞味，仲一啲都覺得油膩。配料好豐富，有3種肉🦢🐓🐖，經過低溫慢煮，肉質仲保持嫩滑。🍽胡椒豚肚湯拉麵拉麵麵條彈牙有嚼勁，湯汁濃郁而香濃，充滿胡椒的香味，而豚肚肉質鮮嫩，入口即化，值得一試。🍽椒鹽唐揚日本池魚🐟好香口，細細條估唔到咁惹味，岩曬加多杯啤酒慢慢嘆。🍽茉莉花茶＆普洱茶好香茶味，飲完咁濃郁嘅湯底，岩曬飲黎清淡又而香的茶。

🐓人蔘雞白湯—$163✨全部都係真材實料🤤重要無添加Eg. 蟲草花、杞子、玉竹、桂圓肉、結棗！✨湯底極濃人蔘味🥰養生到爆！✅一塊豚肉、吅癖心溏心蛋8.3/10🐓「特盛版」真熬雞白湯—$128✨超足料！雞肉、豚肉都好足份量🥰豚肉肉質相對好過雞肉，肥瘦均勻！✅配料夠，湯底濃，性價比高(´▽｀)9/10🥟大阪煎餃6隻—$25✨淋左大阪燒啲醬🥰更吸引！✅煎皮薄肉餡多汁！8.3/10🐟日本池魚—$38✅以唐揚手法去炸🤤好脆卜卜✅有點少骨，但係幼骨可以一齊食，咸咸地食不停口🙈8.3/10——個人評評分❤️：8.8/10性價比💸：8/10環境📷：8.8/10回頭🤓：會總結：拉麵黎講個人覺得對得起呢個價錢🙈份量好足、配料夠、湯底濃，環境日式🤤坐得幾舒服，bar枱直豆有日本感覺xd，推薦👍🏻

呢日係閒日嘅7點鐘 經過呢間拉麵店見到有長長嘅人龍 所以吸引咗我睇吓究竟有咩特別😮 原來係呢間餐廳嘅拉麵湯底味道幾有特色 唔係度度都會諗呢啲創新口味嘅拉麵 提供新嘅味覺衝擊人蔘雞白湯拉麵呢個秘製限定嘅拉麵 一定要講佢嘅湯底先 因為雞湯本身已經好濃郁🐥 飲落口先有雞嘅鮮味 之後就有人蔘嘅甘香🙈 人蔘嘅味道唔算好濃郁 所以唔會好苦 整體嘅配合都好夾 拉麵幾有咬口 入面除咗有雞肉之外 仲有炙燒過嘅淮山 側面仲配上溏心蛋同埋豚肉叉燒🐷 溏心蛋都整得幾出色壽喜燒汁燒牛肉飯呢間舖頭除咗有拉麵之外 都有其他飯類 我哋樣樣都想試吓 所以嗌咗一個飯🍚 呢個飯用上澳洲安格斯牛 難怪牛肉味咁重啦 半肥瘦嘅安格斯牛肉配上特製壽喜燒汁同埋洋蔥🧅 甜甜地幾好送飯 個人幾鍾意佢嘅醬汁 所以覺得如果再多少少汁就好啦😆大阪燒餃子拉麵可以用優惠價加配餃子 呢個大阪燒餃子面頭有沙律醬 照燒汁同埋木魚碎🥟 就算唔點醬汁都一樣好味自家朝氣冷泡茶有兩款選擇 我同友人各嗌咗一樽 茉莉冷泡茶 清清地同拉麵好夾🍵 菊花烏龍冷泡茶 呢個烏龍茶嘅菊花味道好突出 都幾有驚喜🌼枱面仲有唔同嘅醬料可以使用 呢度嘅醬料係用悅和醬園嘅產品 都幾特別

之前啱啱新開張嘅時候已經過嚟食過，嗰時覺得幾好味🤣見到最近有新出口味嘅拉麵，決定再戰🤣✨花雕醉人蔘雞白湯（濃厚系）$128‼️就係見到呢款新出嘅拉麵所以想去試 🤣 poster入邊寫住有好多材料：蟲草花、杞子、玉竹、桂圓肉同埋紅棗。第一啖湯頭係會有人蔘甘香嘅味道，自己係接受到嘅～整體嘅口味係偏養生✨真熬雞白湯（特盛） $128‼️叫特盛真係唔同啲🤣入面有齊雞肉鴨肉同豚肉～味道剛剛好，唔會話太鹹，而且有大量嘅葱花（個人好愛🤣🤣）之前有試過佢哋嘅花雕雞湯底同埋胡椒湯底（呢2款都幾好食㗎～）✨大阪燒餃子 加$25‼️因為加咗啲木魚碎同埋沙律醬，真係好似食緊大阪燒咁😂餃子入邊嘅肉餡好多，好食！✨爆菊普洱 $15✨茉莉花茶 $15‼️個人更推爆菊普洱，菊花茶味都幾濃郁，唔錯喔

之前在葵芳新都會廣場食過一次，覺得用日式拉麵風格做出港式味道好有新意🍜人氣出品有花雕醉雞、胡椒豬肚及茜口茜麵等融入本土元素的招牌拉麵👂🏻聽講還有進軍日本的打算，絕對支持將香港味道帶出國🫡秘制限定✨人蔘雞白湯，人蔘湯底濃厚甘香，有媽媽煲老火湯的感覺，用日式拉麵配人蔘湯意外地無違和感👍🏻在港風拉麵的驚喜下，流心蛋同樣出色，火侯掌控得不錯，流心蛋香係拉麵的點綴。怕食得多人蔘湯上火的可以加點菊花烏龍冷泡茶中和一下🤭那就吃再多都不怕了～唐揚日本秋葵釀蝦膠炸串，秋葵經過處理將粘液都清走再釀入蝦膠，先炸後煎灑上薄薄的椒鹽增加風味。怕粘液人士福音，雖然知道秋葵含有豐富的膳食纖維，但入口真的有困難，這個烹調手法剛剛好揚長避短，令平時不敢下口的我接受良好。大家去日本旅行時有沒有發現許多日本人到拉麵店吃完拉麵後，往往會再點白飯配著剩下的湯汁一起吃完，還有個「拉麵飯」（ラーメンライス）的說法。事源係日式拉麵的湯底通常都用十幾個鐘熬製，如果食完拉麵把湯剩下很可惜，本身覺得人蔘雞湯太出色想試一下這個食法，但樂麵的燒安格斯和牛飯也挺不錯👌🏻壽喜燒汁的牛肉味濃而不柴，我又不捨得拿走他的飯去撈人蔘湯🫢忍不住外賣了一份回

🍜樂麵 (將軍澳) 📍有日喺社交平台拉麵關注組度見到，有人問「將軍澳有咩好食嘅拉麵？」，見到下便啲人答，新開嘅「樂麵」。就一直book mark咗呢一間🏷️，打算想食拉麵嘅時候去食，點知結果勁失望😓。🍴琥珀之味 — 醬油清湯 「特盛版」+雞肉 $108 + $20雖然標題寫咗苦嘅拉麵😞，但以事論事，以呢個價錢，佢肉嘅份量算係比一般拉麵多，而又有成隻蛋🥚，唔係半隻。不過我哋係重質不重量，佢本身包咗豚肉同埋雞鴨肉，呢兩樣就不過不失；我哋額外加咗雞肉，嗰雞肉唔知點解有浸淡淡嘅苦味🤯，唔知係咪浸住鹼水煮，而個糖心蛋亦都overcooked，已經唔再流心了😭。重點係個湯底‼️，唔知點解又係苦🤢，唔係好識形容嗰種苦味，有啲似藥材、又有啲似過多嘅鹼水，上網見啲人話好伏着醬油湯會有苦味，懷疑就係講緊呢啲一隻苦味👎🏻，但個麵質係ok嘅。🍴真熬雞白湯 「特盛版」$143佢個湯底第一淡飲落去都幾濃厚，但細味多陣，又係有一絲嘅苦味😔，不過已經好過醬油湯，呢個只係淡淡。🍴日式煎餃 六隻 $25估唔到呢個煎餃🥟，會係全餐飯最好食嘅嘢😂；皮薄肉多，又煎得夠脆✨；仲要先$25有六隻，係成餐飯食過最滿意嘅嘢🤣。💰 翻兜指數

假日來吃拉麵。要網上落單。網絡不好。搞 好耐都未能成功。食物份量少。太咸。叫走蔥。來到都是有蔥。服務員態度差。本人倒瀉少少水。因為水瓶太重。叫服務員。服務員扮聽唔到。全程無服務。櫃桶內筷子很少。而且唔乾淨

【拉麵？港式？】在坑口站入東港城商場，經過中庭，行多幾步就到。星期六，下午2點。有一對情侶在排隊。店內是滿客的。有人埋單出黎。大約等了 10分鐘。可以人手用點心紙落單，或者用 QR code。花鵰醉雞湯，淡麗，拉麵 （$98）湯很濃厚，有雞味。店家聲稱是親手熬製，沒有用原素表。我覺得爭論是沒有意思的，於是決定飲晒佢。（一個鐘後，無口乾，無不良反應）至於個麵，我覺得似油麵多過拉麵。一路食，一路思考，其實花鵰醉雞點解可以襯拉麵？這真係算日式？不過，有唔少菜式其實黎左香港經過改良先啱香港人口味，反而去當地食未必係心目中咁樣。餃子 6隻 （+$25）熱既，皮薄，涵靚，味道唔錯。樽裝無糖可樂（+$12）其實，可以唔駛加野飲。不過今日想飲可樂。留意番，店家用紙飲筒。好處是比膠飲筒環保，但紙飲筒因為質地比較粗，放入樽裝汽水會放大量既泡，而且啲泡會由飲筒噴出黎。（如果在 STEM 堂玩會比較有趣，在食堂就好捩咁棄。）還有不同口味的拉麵，見附近幾枱都有叫胡椒豬肚湯，似乎唔錯。我本來都想叫，但掙扎左一陣點解胡椒豬肚同拉麵會夾，最後都係試醉雞。有時候就係咁，其實唔係咩大問題，心理個關過唔到就係過唔到，無得勉

一個人食晚餐，決定去試吓新開嘅拉麵舖。點咗 真熬雞白湯，可追加小食，試咗其中兩款- 日式煎餃 同埋 唐揚日本秋葵釀蝦膠。 埋單連加一差唔多$200。個人覺得拉麵湯底唔錯，唔會話太鹹。煎餃味道正常。但日本秋葵釀蝦膠就好一般，可以試第樣。店舖日式裝修，但係衛生麻麻😔舖頭入面油煙味較重，而且個地黐黐湆湆，建議員工勤力啲拖地。

新開的拉麵店便過來試下 食物 : 真熬雞白湯拉麵 $98 ~ 湯味非常濃郁, 好有雞味, 不過飲完有口乾, 配有豚肉雞肉鴨肉及溏心蛋, 全部都好淋唔老, 拉麵正常 琥珀之味拉麵 $78 ~ 即是清湯醬油拉麵, 配有豚肉鴨肉及溏心蛋, 湯底較清, 味道正常好味 日式煎餃(6隻) $25 ~ 味道正常, 不過食拉麵點都要叫煎餃 環境 : 餐廳以紅色做主體幾特別, 座位舒服乾淨 服務 : 職員有禮貌 價錢 : HK$221 (包加一服務費)