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2024-04-05
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強調香港本土風格已成為餐飲業其中一條路，呢間亦唔例外不過未試fusion之前，都係想先試試日式做成點先非繁忙時間幫襯點左特盛醬油清湯，日式拉麵，加雙倍京蔥、慢煮豚肉（一片）、麻油炒筍絲，再加後上替玉麵未到，雙倍京蒽同一片豚肉先到，唔知想點！麵上既時候，腕、湯都熱騰騰，好，麵亦煮得剛好麻油炒荀絲，好食特盛屬重口味，頗鹹是預料之內，但所選醬油亦頗甜，個人不喜用麻油毫不吝嗇，唔喜歡麻油既要留意配料算少，特盛多幾塊肉，鴨肉其實比豚肉做得好之後單點一個雞白湯，係用醬油調味既，濃郁可口，得，唯一醬油多左少少，令餘韻有點點酸！其實都可以用些少鹽，醬油唔洗咁多店舖係唔同地方都非常強調「早啲出聲」，甚至有告示，包括走蔥、替玉先上定後上等等，要客人負好責任，fair enough 可惜要求左後上（即叫起）既替玉，都係一早上埋，而且唔熱。就算手機點餐講明，都似乎並非直入廚房早左上既替玉退回之後，正常叫起，再來既熱勝勝又撈左麻油，可惜熱到好似microwave 果種（個人感覺）服務員都係北姑阿姐（非阿嬋），有禮，不過唔知係語言、理解定智能問題，替玉搞錯之外，叫淨雞白湯又先隨口up馬上話冇，質疑佢先至問同事而且
不過未試fusion之前，都係想先試試日式做成點先
非繁忙時間幫襯
點左特盛醬油清湯，日式拉麵，加雙倍京蔥、慢煮豚肉（一片）、麻油炒筍絲，再加後上替玉
麵未到，雙倍京蒽同一片豚肉先到，唔知想點！
麵上既時候，腕、湯都熱騰騰，好，麵亦煮得剛好
麻油炒荀絲，好食
特盛屬重口味，頗鹹是預料之內，但所選醬油亦頗甜，個人不喜
用麻油毫不吝嗇，唔喜歡麻油既要留意
配料算少，特盛多幾塊肉，鴨肉其實比豚肉做得好
之後單點一個雞白湯，係用醬油調味既，濃郁可口，得，唯一醬油多左少少，令餘韻有點點酸！其實都可以用些少鹽，醬油唔洗咁多
店舖係唔同地方都非常強調「早啲出聲」，甚至有告示，包括走蔥、替玉先上定後上等等，要客人負好責任，fair enough
可惜要求左後上（即叫起）既替玉，都係一早上埋，而且唔熱。就算手機點餐講明，都似乎並非直入廚房
早左上既替玉退回之後，正常叫起，再來既熱勝勝又撈左麻油，可惜熱到好似microwave 果種（個人感覺）
服務員都係北姑阿姐（非阿嬋），有禮，不過唔知係語言、理解定智能問題，替玉搞錯之外，叫淨雞白湯又先隨口up馬上話冇，質疑佢先至問同事
而且服務員似乎唔太認識餐版之餘，亦唔係好有信心用電腦，拑完又走入廚房大嗌。佢哋搞錯既替玉，入到去悔氣嗌「客人話要後上呀」。單點雞白湯，入到去嗌「個客話個麵想加湯喎」！寫個服字！
員工失職賴客人，難怪老板誤以為客人成日改變主意或者無「早啲講」
開業唔算好耐，地方仍然可以，不過地拖桶、垃圾桶放正廚房門口，會唔會曬左d裝潢設計！？
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