樂麵

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之前，我食過一碗好味道嘅樂麵花雕醉人蔘雞白湯配，由嗰一刻開始，我就忘唔掉佢一流嘅味道啦，所以我決定今次再返嚟食一次，今次我同我老公一齊嚟。🍜花雕醉人蔘雞白湯，味道真係好正呀！主要味道黎自花雕酒同雞肉，再搭配海鹽火灸山藥同雞油炒蟲草💫相比之下，花雕酒同雞肉嗰種深厚嘅味道，簡直係味蕾嘅震撼💓 雞肉嘅味道鮮美無比，令人一試嗰刻好像喺口中跳舞🕺🌱主食有幾種配料，每一種都有佢獨特嘅風味，例如悅和花雕酒，搭配上雞肉，味道絕配。而海鹽火灸山藥同雞油炒蟲草，味道更係豐富得黎好新鮮☘🥚 豚肉和醬油溏心蛋嘅配搭，外皮呈煎炸至微焦嘅狀態，裡頭既豚肉鹹香得黎唔嗆口，再配上鮮嫩嘅醬油溏心蛋，絕對係一種享受！🍳蔥花和紅椒絲作為佐料，加上雞湯嘅香氣，味道更加濃郁🍲佢哋落到拉麵上面，瞬間令拉麵更加誘人，食落去舌尖上就好似嚟到一個味覺嘅盛宴💥最後佢哋用茉莉花茶作為飯後飲品，呢種點綴實在太對味喇，茉莉花茶的清新香氣，真係飲落去清新舒暢，整頓飯食完之後令人留下一種清新嘅口感！🍵呢間拉麵店嘅花雕醉人蔘雞白湯配不但滿足到我嘅味蕾，佢哋嘅日式環境和服務質素，更加令我對佢加倍喜愛，肯定會再返嚟嘅！😄 總之，下次你去將軍澳，記得走過

大家又有冇覺得尋找一間一試難忘嘅拉麵店總係一種挑戰？我今次就要介紹一間位於將軍澳嘅日式拉麵店 - 樂麵。一入店，裝修已經相當吸引，燈光藝術與木製嘅裝飾彷如將我地帶返去日本，營造出寧靜舒適嘅用餐環境。▶️花雕醉人蔘雞白湯配(日系拉麵)◀️先黎個signature道菜 - 花雕醉人蔘雞白湯拉麵。見到湯底都已經流口水，靚絲絲的白湯，一試就知道特別燉煮過，湯味相當豐富。拉麵麵條Q彈煙韌，口感真係第一流！每一口都令人感到滿足。👍▶️悅和花雕酒配雞肉、海鹽火灸山藥及雞油炒蟲草花◀️跟住就個主菜 - 悅和花雕酒配雞肉，吸足咗花雕酒香嘅雞肉，味道美妙，口感亦好juicy。再加埋一旁的海鹽火灸山藥，富有口感，同埋雞油炒蟲草花，豐富嘅層次感令人驚喜。🥳▶️配料：蔥花、醬油溏心蛋、豚肉、紅椒絲◀️每碗拉麵都自訂咗嘅配料，蔥花，醬油溏心蛋，豚肉，紅椒絲，一試就知根本係完美嘅配搭！味道香濃，相當新鮮，就算食到最後都迫人回味。😊▶️椒鹽唐揚日本池魚◀️做為揭餅，就揀咗份椒鹽唐揚日本池魚。外皮炸得黃金鬆脆，魚肉又鮮嫩多汁，配埋椒鹽更顯得風味獨特，絕對係搶眼之作！😍▶️爆菊普洱◀️食物食好之後，點都要有杯好茶去消食啊。爆菊普洱 ，清新可

樂麵 (將軍澳)地點📍將軍澳坑口重華路8號東港城1樓185號舖港式裝修既日本拉麵，裝修設計好有港式風味，用QR code 落單，好彩都唔洗排長隊，湯底同麵質都有得選擇---------------鰹魚雞白湯💲98本人十分鐘意鰹魚味，湯底十分濃郁，配料都十分足，亦都唔會cover左雞湯味---------------雞香鹽湯（特盛）💲123仔仔就嗌左個鹽湯，唔會話太鹹掩蓋咗雞湯嘅味道，話晒特盛肉都多啲，一啲都唔嚡，而值得一提既係，D 荀係冇"渣"的

好朋友話我聽，佢食過一間位於將軍澳嘅日本拉麵館，認真符合我呢種拉麵控嘅口味😯。店內設備齊全，裝飾好有日本感覺，既傳統又不失現代感， 一進門就覺得好舒服 🎎🍥 茜口茜麵：呢個正宗日式拉麵，湯頭以芫茜為主，口感清新回甘，而且可以明顯嘗到芫茜嘅香味。另外，自家製嘅麵非常有咬勁，配上嗰份豚肉，彷彿就是一道美味的主角。湯心蛋蛋黃呈現半熟狀態，十分美味。整個配料組合令人食指大動，非常喜歡這個拉麵。😋🍲 琥珀之味醬油清湯：這款拉麵的湯底以醬油為基礎，只有日本餐廳才能做出这么纯净的口感，吸一口湯就能感受到濃郁的豚肉香氣。主食部分則是軟而多汁的豚肉和鴨肉，特別的是那個醬油涮心蛋，吃到即爆的口感简直是人间美味 😍。我真心推薦將軍澳的樂麵，不但食物美味，環境也非常賞心悅目。下次有機會再去將軍澳，我一定會再次光臨樂麵！😊

朋友介紹之前食過一間叫""樂麵""的日式拉麵店，大讚超好味又抵食。今日帶我一齊去食好野。一步入店，典雅日式情調四溢，散發出無可抗拒的魅力😲。朋友推介🔥-琥珀之味醬油清湯拉麵湯頭醇厚，擁有豐富的琥珀色調。豚鴨雙拼融入其中，味道更是好得不得了，非常之正！👅店員推介🔥-花雕醉雞湯花雕酒的醇厚與湯頭的鮮美完美融合，口感豐富，絕對能刺激你的味蕾😙，讓你忍不住一口接一口。本人強烈推介🔥-唐揚日本秋葵釀蝦膠炸串及麻香胡椒豚肚絲日本秋葵釀蝦膠外脆內嫩，口感出眾。再配上麻香胡椒豚肚絲的香辣，簡直美味絕頂！食完唐揚蝦膠再食麻香胡椒豚肚絲，真的超夾！🍤極致拉麵吸引力💕-湯頭口感豊富，湯底滋味無窮，而豚腩和鴨肉的美味，更是讓人放低筷都做不到。肉質飽滿，湯底滑爽，每一口都能品味到無比的美味。好味到不得了，好彩我叫晒，不停再叫🥰。雪花般瀝在拉面上的紅椒絲😋，視覺和味覺的完美結合，辣而不燥，更帶出醬油溏心蛋的鮮美，令人回味無窮。無論是豚肉還是鴨肉，每一份料理都是用心製作的藝術品🐄，肉質鮮嫩，擁有自然的香氣，好味得令人難以忘懷。朋友絕對無介紹錯呢間咁好味既日式餐廳，店員仲好友善推介不同既食法🥰～我保證你只會更加喜歡這

唔知仲算唔算新開既拉麵店😂 聽人講好特別及出色，所以黎試下舖面唔算大，但幾有特色，光線亦唔會太昏暗，算係港式cross over 日式拉麵店設計🎏落單方面，可以用QR code/寫紙落單/直接落單。不過我見手寫單同舖面宣傳好似都係得最原本既5種湯底 (可能有餐牌但係我冇問到)，但scan左QR code後原來有啲特色or期間限定(?)湯底揀，所以大家可以留意返，其實唔止5款湯底架，有選擇困難的話可以開咗QR code再慢慢諗🙊🤣食物味道方面，我地叫左兩款湯底 (✨留意番每款湯底配嘅肉類都唔同)：🍜 花雕醉雞湯 (普通+淡麗+日系硬身拉麵）$98Menu寫話淡麗 (醬油濃度)係港人口味，我覺得都接受到，佢本身雞湯湯底好濃郁，酒味唔算出，食落有淡淡酒味又唔會蓋過個雞湯味，我幾鐘意。本身鐘意花雕醉雞可以一試，畢竟好少拉麵有呢款湯底 （不過男朋友就鍾意自己個湯底多啲🗿）。我都會好奇想再試下揀濃厚既話會係點。 另外，拉麵我揀咗硬身，感覺有咬感多啲，的確都係。同埋有好多配料，荀好爽，正🫶 雞肉、鴨肉都好多，我呢啲鍾意擺晒啲餸係最後食嘅人，最後就食到剩咗好多肉係到😂🍜鰹魚雞白湯 (普通+濃厚+藜麥硬

天啊，誰能相信時間過得真快！火辣辣的夏季來到了，感覺就像突然之間來的🔥。沒有什麼比在這樣悠閒和舒適的地方享受美食更好的了，這就是將軍澳的樂麵。這家日式拉麵的裝潢、餐具擺設充滿了簡約而實用的風格, 走路到地鐵站也不過五分鐘，位置也很便利。👍🏻😝看起来真的好棒棒！@湯品 花雕醉雞湯♦️金黃的湯頭濃郁而香醇，雞肉和花雕完全融為一體，口感順滑。@炸物唐揚日本秋葵釀蝦膠炸串♥️這個炸串超級大份！秋葵和蝦膠搭配得恰到好處，吃得滿嘴都是果香，吃過之後感覺別提多過癮。@主菜 鴨肉+雞肉+醬油溏心蛋♣️這個組合真的贏得人心，豐滿的鴨肉和雞肉新鮮又富有口感，再加霸氣的溏心蛋，飽足感爆棚。@配料筍+紅椒絲♥️+洋蔥＋蔥花♦️所有配料都超有特色，真的是吃過後感覺非常滿足，無法抵擋的吸引力。除此之外，這裡也是打卡勝地，地方明亮，特別有情調，如果你喜歡拍照的話，绝对不能错过这里的照片机会。🥳

朋友推介話樂麵雞白湯唔比日式拉麵店差，第一次嚟就試下招牌真熬雞白湯🍜 我揀咗淡湯底、同行朋友揀咗濃厚湯底，我覺得咸淡度差別不大，最大分別係濃湯底比較杰身，似有花膠既老火湯feel🙈 樂麵既雞湯唔似座銀果隻忌廉雞湯咁，呢度真係老火湯煲出嚟既雞湯感覺，唔會好漏、亦唔算好咸，我個人覺得幾好飲😛 拉麵係幼身，唔算掛湯，但食落無梘水味，算係過得去。唯一缺點係份量好細，女仔食都唔飽呀😂其實樂麵質素算係咁，唔知點解咁多負評😂98蚊碗唔算平，但有三款叉燒仲有溏心蛋，真係唔差 **自費食評**

強調香港本土風格已成為餐飲業其中一條路，呢間亦唔例外不過未試fusion之前，都係想先試試日式做成點先非繁忙時間幫襯點左特盛醬油清湯，日式拉麵，加雙倍京蔥、慢煮豚肉（一片）、麻油炒筍絲，再加後上替玉麵未到，雙倍京蒽同一片豚肉先到，唔知想點！麵上既時候，腕、湯都熱騰騰，好，麵亦煮得剛好麻油炒荀絲，好食特盛屬重口味，頗鹹是預料之內，但所選醬油亦頗甜，個人不喜用麻油毫不吝嗇，唔喜歡麻油既要留意配料算少，特盛多幾塊肉，鴨肉其實比豚肉做得好之後單點一個雞白湯，係用醬油調味既，濃郁可口，得，唯一醬油多左少少，令餘韻有點點酸！其實都可以用些少鹽，醬油唔洗咁多店舖係唔同地方都非常強調「早啲出聲」，甚至有告示，包括走蔥、替玉先上定後上等等，要客人負好責任，fair enough 可惜要求左後上（即叫起）既替玉，都係一早上埋，而且唔熱。就算手機點餐講明，都似乎並非直入廚房早左上既替玉退回之後，正常叫起，再來既熱勝勝又撈左麻油，可惜熱到好似microwave 果種（個人感覺）服務員都係北姑阿姐（非阿嬋），有禮，不過唔知係語言、理解定智能問題，替玉搞錯之外，叫淨雞白湯又先隨口up馬上話冇，質疑佢先至問同事而且

去過將軍澳擺脫拉麵選擇困境？《樂麵》將會成為你嘅救星！一家新開業嘅日式拉麵店，佢哋以真材實料嘅日式風味去把持每一碗拉麵，保證你對睇將軍澳拉麵嘅認知有所改變！🗾⛩️當然我去試都係試最經典、最正宗嘅 - 雞香鹽湯配日系拉麵🍜。湯底豐富嘅雞香味道，加上海岸鹹度，一試就知立刻無法忘懷！主食部分更加出色，叉燒同雞肉鮮嫩多汁，配上日式經典溏心蛋，攪埋落湯裡食，簡直話都唔識形容咁好味呀！😋配料方面，配上專業手藝人嘅巧妙調味，蔥花、京蔥，筍及紅椒絲配搭無誤，味道清新，爽口無比。 麻油炒筍絲有點香脆，炒得恰到好處，更無避過犀利的紅椒，讓人吃得过癮.🌶️🥢最後當然唔少得豚角炒飯啦！一粒粒飯炒得粒粒分明，飯香飄揚，小小鍋裡的炒飯足夠讓人把味，飯香味夠，雞蛋香味夠，豚骨肉嘅味道更係絕配！香口味美，令人終日都惦念呢！🍚👌坐落喺將軍澳嘅《樂麵》，用優良質數嘅食材和孜孜不倦嘅努力，給所有愛好者呈現出一碗又一碗滿滿嘅美味拉麵！如果你想嚟場說走就走嘅拉麵之旅，那麼，《樂麵》就係你嘅目的地啦！ 🍜🥰💯

這間餐廳令我留下咗深刻嘅印象。裝修典雅，氣氛溫馨，佢地嘅服務更加係接地氣同人性化！✨首先嚟個「茜口茜麵(日式拉麵)」，湯底憑著海量豐富嘅芫茜製成，個湯味道濃郁，鮮香誘人，就連細細一口都令人回味無窮！🌿🍵✨麵條，係佢地自家製嘅芫茜麵，咬落去口感扎實，同湯底絕配！配咗豚肉同醬油溏心蛋，個豚肉肥瘦適中，醬香入味；溏心蛋嘅蛋黃流質，蛋白Q彈，整體組合多元化，每一口都為人驚喜！🐷🥚 ✨至於配料，有重芫茜＋蔥花 ＋竹筍＋紅椒絲，每一樣嘅分量也足夠，每一種食材都保留咗佢原本嘅味道，一點也不會掩蓋佢地直接嘅食材新鮮感💯。✨再嚟，我哋試吓「雞香鹽湯配(日系拉麵)」，湯底有較突破的雞香風味，味道係層次感豐富，而且食落口十分順滑。配咗豚肉、雞肉同醬油溏心蛋，充滿著雞香和濃郁的湯汁感，使人食得特別滿足🍗🥢👍。✨再者，有麻油炒的竹筍絲，味道獨特，而且煮得入味，食落口口感獨到，十分開胃。總括而言，將軍澳嘅「樂麵」實在太能讓人滿足了，佢哋對於食物嘅用心，使到每一款菜色都成為美食之最！我稱讚佢嘅不僅僅是味道，還有佢們對於食物每一個細節嘅用心。這使得整體體驗變得尤其令人難以忘懷。若果你係一個愛好日式拉麵嘅朋友，那麼「樂

使用本地材料+日式煮法的拉麵拉麵：永樂製面廠醬汁：悅和醬園我選擇了雞白湯拉麵，配料有叉燒，慢煮雞肉，鴨肉，半熟蛋，蔥。我選了第一代幼麵，硬度可以自行選擇，我覺得正常嘅話麵偏腍，所以選擇硬麵比較好。湯底好似好濃，但係一啲都唔油膩，配料好多好足份量，超級大份。配料叉燒冇臊味，雞肉好滑唔嚡，半熟蛋好入味。濃厚胡椒豬肚湯拉麵，配料有豬肚絲，叉燒，葱和半熟蛋。湯有好重嘅胡椒香味，豬肚好腍，比想像中好味好多。呢個拉麵好港式，幾特別。

繼葵芳店年初開業後，憑著港式元素再下一城！港式元素永樂粉麵廠X悅和醬油出品入饌「雞白湯」拉麵在家附近開分店！本地食材網店「港品味」在今年三月聯乘本地老字號製麵廠「永樂粉麵廠」與醬油廠「悅和醬園」，創拉麵品牌「樂麵」，標榜本地元素，港式風味的拉麵，口味與別不同，試過之後的確很有自家風味！主打的雞白湯用上大量雞殼、豬骨與配菜，熬製8小時而成，湯色奶白，質地濃厚黏嘴。店家除了提供雞白湯，還有一款花雕醉雞湯，酒香十足。而麵底則用上永樂製麵廠為麵店特製的伊麵，比傳統一式拉麵更掛湯，吃來口感頗有特色。

平時食親拉麵都係日本嘅，原來地道啲嘅一樣有土炮精品拉麵「樂麵」上年4月成立，用上本地與日本食材、調味料，創作出有香港風味嘅新派拉麵🍜具本土元素嘅有花雕醉雞、胡椒豬肚、茜口茜麵等招牌拉麵，仲同本地薑品牌「永樂粉麵廠」、「悅和醬園」聯乘，保留香港原味道🇭🇰🍜真熬雞白湯拉麵有較淡味嘅雞肉、較濃味嘅鴨肉、大大塊豚肉，三款肉配雞白湯拉麵，整體好食🍜人蔘雞湯麵拉麵最新推出口味，雞白湯底用上十小時熬製，極度濃郁，食麵前要飲幾啖先得，有淡淡人蔘味，都尚算易入口，有雞肉豚肉另不得不提每碗都有嘅溏心蛋，浸得入味之餘入面真係好溏心🉐🚩樂麵 (將軍澳) @lotmeehk 📍將軍澳坑口重華路8號東港城1樓185號舖

本地人氣精品拉麵店「樂麵」登陸將軍澳 聯乘本地薑品牌「永樂粉麵廠」及「悅和醬園」創作多款特色拉麵🍜 糅合本地與日本食材及調味作為為食喵😁當然要來試試食左最新推出🆕人蔘雞湯麵拉麵♥️用上以十小時熬製雞白湯底～心機之作湯底濃郁～令人一啖接一啖飲😋推介壽喜燒汁燒牛肉飯～好喜歡壽喜燒汁調味配上澳洲安格斯燒牛肉😃伴飯一流除左主食外～更有多款手工小食點左秋葵釀蝦膠炸串～口感豐富飲品叫左自家冷泡茶～茉莉花茶同爆菊普洱另外仲叫左外賣🥡西檸雞拌麵🍜大家留意唔係中式西檸雞🤣佢以滑嫩雞胸肉配上檸檬🍋好清新啊而且店內所有麵底由永樂粉麵廠提供令大家可以食到港式原味道📍將軍澳坑口重華路8號東港城1樓185號舖#樂麵 #香港 #港式 #拉麵 #將軍澳 #東港城