柏麗廳

營業中

休息中

最近看到這間酒店餐廳自助餐推出新鮮日本藍鰭吞拿魚即場分割的活動，更可以現場吃到新鮮的吞拿魚，還有我喜歡的日本和牛可以任食，所以性價比真的比其他自助餐的要高呢！晚市自助餐（１９３０時段）（４３３元）一入場就看到場內已經有很多人在排隊拿海鮮了，應該至少３０人在排隊，全部的目標都是想拿龍蝦和長腳蟹，雖然人很多，但餐廳提供的份量都很足，而且補充得很快，基本上不怕拿不到，吃到最後架上還是有龍蝦供應的。龍蝦挺大隻的，肉質爽滑彈牙，而且有保留到汁水在裡面，吃起來不會太乾，還有很多蝦膏。長腳蟹也挺有驚喜，挺大隻，肉質鮮甜多汁。海鮮旁邊的是可以拿生蠔的地方，提供的是日本生蠔，都是即叫即開的雖然不會很大隻，但味道很鮮甜，肉質滑嫩。不過要注意，想吃要早點吃，派完了會改成美國蠔。 再旁邊是刺身壽司的地方，也是晚上切割吞拿魚後可以拿吞拿魚的地方，刺身選擇挺多的，帆立貝更是給你一整粒，吃起來更過癮。而吞拿魚主要給的是赤身和中拖羅的部位，魚味比較濃郁，肉質柔軟。看著師傅現場分割吞拿魚也是一個挺特別的體驗，也很詳細地解釋魚的狀況。往餐廳裡面走是熟食區，裡面有超過２０款熟食有提供，如牛腩，紅油炒手，豉油雞，蒸魚，蒸蝦，

作為新界東之友，位於沙田帝都酒店三樓，今年新裝修新開張嘅自助餐「The Palate 柏麗廳」，裝修設計新穎，打造粉紅打卡花海鳥籠，富輕奢少女風。🌴🌳🌾🌸🪻😍😍 今日晚市時段同姐妹聚餐，星期一至四全時段（18:00 - 22:00）新開優惠55折，只需$467，真系好抵食。👍🏻🦪🦞🦀冰鎮海鮮包括試齊即開法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、多款沙律、芝士、火腿、冷盤。🐃🪿🦆即制佳餚，鮑魚海參花膠煲、芝士焗龍蝦、鵝肝吐司、美國極黑和牛壽喜燒、日本和牛肉眼鐵板燒、片皮鴨！仲有養生燉湯。🐟🐟逢星期二及三晚市7:30pm，日本直送原條新鮮藍鰭吞拿魚，即席分割！新鮮刺身仲有7吋長阿根廷紅蝦、帆立貝、三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等。🍸🍹香港自助餐少有的即時製作Cocktail 及Mocktail。🍷🥂紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果茶、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！😲😲 最新推出夏日🥤傳統懷舊特飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等。🍨🍨 Häagen-Dazs、Movenpick 雪糕、其他牌子嘅雪條。💣最重有榴槤蓉、榴槤炸彈、榴槤芝士撻、榴槤班戟、榴槤食品、榴槤甜品，多達十幾款。

📍 柏麗廳- 沙田帝都酒店五百幾蚊左右\一個人頭就可以食到勁豐富嘅自助餐🥢首先一入場已經見到海鮮區🤩長腳蟹、龍蝦、青口、海蝦🦐任食任拎仲有兩行排緊隊，一行係即切嘅刺身，另一項係無法抗拒即開即食嘅生蠔🦪可以自己拎檸檬🍋/生蠔汁淋落去，每一隻都好飽滿，仲帶有海水味，生蠔真係好新鮮，就算係排到幾次隊都好值得👍其次，最欣賞就係龍蝦🦞一開二，但係啲龍蝦肉好豐厚，多到簡直係全隻龍蝦都係肉，仲要有埋龍蝦嘅膏，我哋唔執輸一個人都食八隻龍蝦🦞簡直係抵返喺度🩷仲有其他排長龍嘅隊，包括有｛鐵板嘅和牛漢堡、佐賀和牛、鵝肝多士、壽喜燒豚肉、鹽燒和牛｝呢啲全部都係長龍不斷，✨鵝肝係即排即煎，需要少少時間去等，不過都好值得，鵝肝好豐厚，一啖咬落去啲鵝肝油脂已經充滿晒喺個口入邊✨鐵板和牛漢堡，簡直係我第二最愛😍食咗兩舊，七成熟既漢堡上鐵板，拎到上枱有8成熟，咬落去已經好Juicy，再加埋上面塊半溶芝士，簡直係高質🧀✨佐賀和牛切成薄片，即叫即煎，入面再放香蔥，食落會中和返和牛嘅油脂感，脂肪亦都好均，一啖食落去已經滿足晒🤩另外當然唔少得熟食區，如果唔食得生冷嘢嘅，你就可以食熟食嘅海鮮，亦都有和牛炒飯、意大利粉等等☝️鍾意飲

好驚喜星期六日百幾蚊就食到Tea buffet，雖然冇刺身，酒店亦提供好豐富的款式&誠意搭夠，主要有冷盤、熱盤、甜品。冷盤：不同種類芝士&火腿、沙津菜，日式海草、秋葵、水牛芝士蕃茄、羽衣甘藍等熱盤：燒牛肉、叉燒瀨粉、揚洲炒飯、炒腸粉、煎釀三寶、咖哩三寶、白汁蘑菇意粉、章魚小丸子等甜品：各式蛋糕、泡芙、生果、蘋果撻、雪糕(阿菠蘿)、心太軟(限定)等飲品：各式各樣咖啡奶茶以上提過都係好食。甜品第一轉就要拎左先，大部份refill 多1-2次就冇。甜品幕士見到賣相唔敢食，蒸燒賣太硬唔好食(夠熱)、好多老友記去食，因為佢地係免加一，唔book位冇得食，只有星期六日及公眾假期提供。**見到有一枱拎完一大碟炒飯，食2啖就唔要，好過份，非常浪費食物，建議餐廳就有關情況提出收取附加費**

見到柏麗廳聯乘mr.steak 自助餐有原條日本藍鰭吞拿魚即宰同日本和牛任食，即刻約閨蜜衝去試！平日夜晚都爆滿，好彩早訂位～ ▪️ 藍鰭吞拿魚秀：師傅即場解剖原條吞拿魚，刀功超流暢！大拖羅油花靚到發光，入口真係「咻～」一聲溶化，我哋狂掃幾轉！ ▪️ 日本和牛：鐵板薄燒和牛肉汁多到瀉，入口即化。另外仲有火灸和牛壽司、和牛壽喜燒，滿足哂鐘意食和牛既我▪️ 即開生蠔：日本生蠔即開即洗，蠔肉脹卜卜仲帶海水味，加滴檸檬汁認真夠鮮🦞海鮮攻略海鮮區龍蝦山任拎！每隻都爆膏，蝦肉爽到彈牙。仲有長腳蟹、蝦、翡翠螺等全部新鮮鮮甜。食多2轉真係回曬本呀🍰甜品異想世界 心太軟告白碟：落單時寫低心意句子，師傅會用朱古力醬畫成可愛卡通公仔配字句！朱古力心太軟製作時間啱啱好，流心非常之正！朱古力味濃，忍唔住食咗兩個▪️ 甜品櫃有非常多選擇，各款嘅吾同味道既蛋糕都有齊，甜品控真係有福了。▪️飲品方便，仲可以品嚐即時製作嘅cocktail同mocktail，調酒師會根據你哋唔同嘅喜好幫你特製一杯獨一無二嘅飲品，好似真係去咗酒吧咁呀正！另外仲有果汁，紅白酒任飲呢添❤️總結❤️呢個沙田柏麗廳自助餐真係非常之高質，款式夠多又夠齊，材料仲

真係好耐冇去食buffet，見沙田帝都酒店The Palate 柏麗廳做🇯🇵和牛同藍鰭吞拿魚🐟主題好吸引🤩自助晚餐分三個時段5-7pm，7:30-10pm，6-10pm。食自助晚餐可以近距離睇住師傅手起刀落🔪分割藍鰭吞拿魚切成肥美拖羅，絕對新鮮😋仲有其他刺身，三文魚🐠、赤蝦🦐、赤貝、八爪魚🐙、魷魚🦑、帶子等。熟海鮮就有凍龍蝦🦞、蝦🦐、蟹腳🦀、青口、螺🐚、蜆。即開日本生蠔🦪，入口鮮甜😋是晚亮點當然係日本佐賀和牛🐂🍔香煎芝士和牛漢堡🥩佐賀和牛慢烤鹽麴燒🐮佐賀和牛鐵板燒🍣佐賀和牛火炙和牛壽司幾款和牛料理，鐵板燒和牛油脂香氣撲鼻，慢烤鹽麴燒和牛肉味香濃，和牛漢堡好厚身豐富肉汁，火炙和牛壽司入口最軟嫩滑溜👍🏻食左幾款和牛、生蠔、龍蝦就飽咗大半，所以熱盤就揀嚟食，只係食咗豉汁蒸白鱔，鮑魚花膠煲，味道拍得住大酒樓。🥗各式沙律同素食區照顧素食者🍹飲品區除咗已經調好嘅果汁，最特別有架餐車，可以配特色雞尾酒🍸🍮甜品區擺滿琳瑯滿目甜品，馬德蓮、泡芙、藍莓芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕、豆腐花、啫喱糖、麵包布甸等，正常水準。另一亮點係心太軟有畫碟服務🎨再食埋movenpick雪糕🍦個肚冇位啦～估唔到今晚咁多人，坐滿晒，

最近搵到間抵食性價比高嘅酒店自助餐，食物種類多元化，豐富又有質素☺️講起海鮮，真係不得了！有龍蝦、蟹腳、蝦，全部都好新鮮。仲有即開日本生蠔，肥美多汁，好鮮味！另外青口、螺、蜆等等，都應有盡有，鍾意食海鮮嘅你，包你食到捧住個肚走！刺身方面都唔輸蝕！即切原條吞拿魚、牡丹蝦、三文魚，全部厚切，仲有魷魚、帶子、赤貝、八爪魚等等！熟食區都好多嘢食！佐賀和牛、鵝肝，入口即溶，真係yummy yummy！仲有一品鍋，入面有鮑魚、花膠等，矜貴又滋補！北海道豚肉壽喜燒，甜甜哋，好啱香港人口味！食最後梗係要食返啲甜品啦！甜品區款式多到數唔晒，仲有雪糕添！最正係可以喺心太軟上面寫字，咁就可以同朋友或者另一半慶祝吓啦！

上星期早咗放工，所以就同老公食餐好啲慶祝周年紀念💛知道帝都酒店開咗間新嘅自助餐「柏麗廳」，即刻去試吓😍開頭見佢價錢咁平，對食物都冇乜期望，但係竟然喜出望外🥰除咗有一般自助餐嘅長腳蟹生蠔刺身外，仲有好多平時自助餐見唔到嘅食物，例如鮑魚一品鍋、鴨血、壽喜燒、美國和牛鐵板燒、葡撻、芝士撻😍另外都有流動Cocktail車為大家調製飲品🥰最最最最surprise就係有心太軟甜品🎂仲可以有廚師幫手喺碟上面寫字，勁有心思💛最後食到飽飽返屋企😝總括嚟講呢一餐性價比極高，十分滿足的一餐，建議大家嚟試一試，七點前埋單仲會有優惠Tim✅

柏麗廳於晚市時段 再次推出日本和牛同新鮮嘅日本藍鰭吞拿魚，除了任食之外；仲可以近距離睇住師傅手起刀落即場分割出吞拿魚各部位，看著肥美新鮮的魚肉，令在場人仕都排定隊等待師傅切出稀有部位🐟任食日本和牛喜歡食牛嘅朋友食就一定瘋狂食，提供多款和牛料理🐂鐵板薄燒極黑和牛，薄切和牛喺鐵板上快速燒熟，保留肉汁，入口即化。香煎和牛漢堡，厚厚漢堡扒咬落去嘅每一啖都充滿濃郁嘅牛肉味道還有即場火炙日本和牛壽司仲有北海道白樺豚壽喜燒及有花膠有鮑魚嘅一品鍋即叫即開嘅日本生蠔🦪肥美飽滿龍蝦🦞長腳蟹🦀蝦及螺 都不停添加👍喜歡來柏麗廳其中之一是有酒精飲品，紅，白酒任飲，還有專人即場製作Cocktail及Mocktail 🍹🍸至於甜品控朋友仔一定留定肚🥰見到甜品區；擺滿琳瑯滿目精緻甜品一定會失控，中式，西式甜品多到呢🤣仲有我至愛炸榴槤添另一邊還有傳情達意💕師傅即場製作心太軟甜品，在碟上寫祝福語🥰再食埋movenpick雪糕 真喺飽住走🤣

今日同朋友仔慶祝生日，去咗沙田帝都酒店嘅柏麗廳，見到佢個任食buffet好正😍我哋大約7:30 入去嘅時候已經見到好多人排緊長腳蟹同埋龍蝦😍咁我哋兩個生蠔控就去咗排隊攞生蠔先🥰大概排咗5分鐘生蠔即開殼好新鮮好大隻😉第二round去咗攞蟹腳同埋龍蝦，個蟹腳非常新鮮多汁😍😍唔怪得啲人狂食之後我哋就去咗拎和牛，佢煎嘅和牛都好好食，好似日本食到咁樣中間食食吓佢仲會有個即切吞拿魚，好似表演咁俾你睇因為朋友生日，佢有個心太軟專區，可以喺九點前留言寫紙，然後會幫你畫碟，畫得好精緻，而且個心太軟好流心，我哋都食得好開心我哋仲食咗鴨肝多士沙律蛋糕燉湯，最出色都係生蠔，我哋每人total食咗超過一打😆飲品方面都有好多選擇紅酒白酒，仲有Cocktail mocktail, 食完值回票價😆

日本直送三寶任掃！即開生蠔×佐賀和牛×藍鰭吞拿魚 今次去咗位於帝都酒店內的Palate柏麗廳，晚市Buffet真係堅抵食！重點係19:30後入場可以任食三大日本空運王牌： ✨ 即開日本生蠔 蠔身飽滿又Creamy，海水味濃得嚟帶甜，師傅即場開殼，新鮮到震！建議加少少檸檬汁更加提鮮 🔥 佐賀和牛全餐 最正係慢煮鹽麴和牛，肉質嫩到離譜，入口即溶～鐵板薄燒和牛配Wasabi食超夾，油脂香得嚟唔會膩！仲有爆芝士和牛漢堡、火炙壽司等5款食法 🐟 33kg藍鰭吞拿魚即劏Show 難得見到師傅即場處理成條吞拿魚，大拖羅魚油甘香，赤身魚味濃到爆！仲會講解唔同部位嘅特點 ► 隱藏玩法： 1. 甜品區可以叫師傅即整心太軟，仲可以畫碟傳情 2. 19:30前入場有美國生蠔供應 3. 鮑魚海參花膠煲超足料，阿媽都話要飲多兩碗 其他必食： • 冰鎮海鮮陣有龍蝦、蟹腳、翡翠螺 • 即煎鴨肝多士外脆內軟 • Movenpick雪糕任裝 • 特調Cocktail無限暢飲 環境： 酒店餐廳夠晒闊落，自助區排隊唔會打交，坐窗邊位仲可以睇沙田夜景 抵食指數：★★★★☆ 回頭指數：★★

爸爸生日就一早預訂位於沙田帝都酒店柏麗廳自助晚餐，自助區主要有龍蝦、生蠔、長腳蟹及多款海鮮，刺身亦好多選擇，主要係有爸爸最喜愛的佐賀牛肉，可以選擇鐵板、芝士和牛漢堡、壽喜燒和慢烤鹽麴燒。每個煮法都各有特色，牛肉油脂分佈平均，入口牛肉味濃郁油脂滲出充滿口腔，非常美味。龍蝦同長腳蟹大大隻夠爽口，非常鮮甜，不用任何醬汁就咁食已經好好味。美國生蠔-蠔肉脹卜卜，入口鮮甜爽脆。鵝肝多士-煎得外脆內軟連埋多士一齊食，口感一流。刺身-有七至八款我哋選擇咗三文魚同帶子，帶子粒粒都好厚肉鮮甜，三文魚夠肥美。熱盤同甜品都有數十款，樣樣都好吸引。我哋7:30入場，所以可以欣賞到日本原條藍鰭吞拿魚新鮮空運！即席解魚！簡直大開眼界。在場亦有一個傳情達意的攤檔，可以等候甜品心太軟出爐，旁邊亦放咗一些紙張可以寫自己的心意給服務員，佢哋會幫你在碟上寫上祝福語，非常貼心。這一餐由主菜食到甜品屋企人都覺得非常滿意。

這裏的自助餐性價比極高,海鮮、壽司、刺身、冷盤、熱盤、甜品唔少得,仲有即劏藍鰭吞拿魚,真係意想不到。🔸即開生蠔篤一篤蠔邊仲識收縮,證明新鮮,味道有淡淡海水味。龍蝦大大隻,肉多膏多,口感結實彈牙,仲要有鮮味;長腳蟹肉質鮮甜;翡翠螺肉質有咬口;蝦肉彈牙。🔸即劏日本原條藍鰭吞拿魚這個環節唔可以錯過,校定鐘霸定位等睇師傅即席解魚。藍鰭吞拿魚身型巨大,經師傅切割後,色澤紅潤的吞拿魚呈現眼前。吞拿魚肉質很嫩；三文魚肥美。阿根廷紅蝦甜美,這個又係自助餐比較少見;赤貝彈牙;帶子鮮甜。🔸即煎鵝肝多士鵝肝煎得香脆,厚薄適中,唔會太油膩。🔸香煎芝士和牛漢堡和牛漢堡外面煎得焦香,肉質鬆軟,肉汁豐富有肉味。🔸北海道白樺豚壽喜燒即煮豚肉肉滑多汁,豆腐軟硬適中,菜超甜多汁。🔸佐賀和牛鐵板燒和牛質地幼嫩,油分分泌豐富,蒜片和蔥花的香味都唔錯。🔸一品鍋有花膠、海參、鮑魚等,鮑魚大大隻口感結實,海參爽滑,花膠的膠質很重,花菇厚身,生菜爽脆。🔸酥皮南瓜湯酥皮脆口,湯是很滑,南瓜味道香甜。🔸杞子燉雞湯飲後覺得滋潤。🔸甜品「傳情達意」將自己的心意寫在紙條上,再放喺投放處。廚師就會喺碟上畫公仔寫字再加個心太軟。除咗心太軟，甜品仲

搬左過嚟馬鞍山後，活動範圍主要圍繞新界東‼️原來沙田、大圍有好多野食㗎今晚就去左沙田帝都酒店食buffet❤️現場即開生蠔，見到大排長龍，未坐低就即刻出去拎好彩會不停refill ，唔駛擔心會無除左有美國生蠔外，之後仲會有日本生蠔長腳蟹好鮮甜，唔會淨係得個咸字呢間buffet最正係有佐賀和牛即席鐵板燒和牛、即煎芝士和牛漢堡、火炙和牛壽司，全部都係現場即時整嚟食和牛保證回哂本‼️除咗和牛係必食之外，鴨肝多士都唔可以錯過，煎到兩面都好金黃嘅鴨肝，見到已經垂涎欲滴，煎得岩岩好，完全冇Overcooked最驚喜係呢度有Cocktail餐車🍹同埋紅香酒任飲🍷而我就梗係飲mocktail「薑黃肉桂蜜糖茶」飲完好暖身，蜜糖嘅甜中帶少少辛辣口味鍾意養生嘅我一見到燉湯當然唔會放過飲得出真材實料，燉嘅時間好夠❤️甜品一定要食心太軟 & movenpick雪糕🍧現場仲有甜品師傅幫忙傳情達意，可以要求佢寫wishes內容，呢個服務好體貼極力推薦Movenpick嘅blueberry cheesecake口味