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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26331288
開飯介紹
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
作為新界東之友，位於沙田帝都酒店三樓，今年新裝修新開張嘅自助餐「The Palate 柏麗廳」，裝修設計新穎，打造粉紅打卡花海鳥籠，富輕奢少女風。🌴🌳🌾🌸🪻😍😍 今日晚市時段同姐妹聚餐，星期一至四全時段（18:00 - 22:00）新開優惠55折，只需$467，真系好抵食。👍🏻🦪🦞🦀冰鎮海鮮包括試齊即開法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、多款沙律、芝士、火腿、冷盤。🐃🪿🦆即制佳餚，鮑魚海參花膠煲、芝士焗龍蝦、鵝肝吐司、美國極黑和牛壽喜燒、日本和牛肉眼鐵板燒、片皮鴨！仲有養生燉湯。🐟🐟逢星期二及三晚市7:30pm，日本直送原條新鮮藍鰭吞拿魚，即席分割！新鮮刺身仲有7吋長阿根廷紅蝦、帆立貝、三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等。🍸🍹香港自助餐少有的即時製作Cocktail 及Mocktail。🍷🥂紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果茶、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！😲😲 最新推出夏日🥤傳統懷舊特飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等。🍨🍨 Häagen-Dazs、Movenpick 雪糕、其他牌子嘅雪條。💣最重有榴槤蓉、榴槤炸彈、榴槤芝士撻、榴槤班戟、榴槤食品、榴槤甜品，多達十幾款。
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大部分的人都很喜歡食自助餐，特別是小朋友，因為自助餐的食物種類又多元化，大家可以揀選自己所喜好的食物，小朋友一定覺得很有趣。至於柏麗廳最新推出的D24榴槤主題甜品十分值得推介，超過10款榴槤主題的甜品及榴槤蓉，絕對不會令喜愛榴槤這失望。至於其他甜品亦非常漂亮和精緻可口。琳瑯滿目的環球美食，例如冰鎮海鮮超級震撼，新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、翡翠螺、海蝦、蜆等上乘食材都非常新鮮高質。多款新鮮刺身如: 三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等都是我的至愛。至於沙律、芝士、養生燉湯、中西美食，例如鴨肝多士、令人目不暇給。而喜歡牛的朋友也不容錯過，美國極黑和牛壽喜燒、美國極黑和牛鐵板燒、佐賀和牛鐵板燒等都非常美味。有自助餐罕有的一品鍋，有大大隻鮑魚的海參花膠煲，鮑魚海參夠彈牙，厚厚的花膠亦非常美味。另外更有畫碟服務，有「傳情達意」心太軟，只要將心意子投放在籃子上，就可以有你表達的祝福字句。The Palate自助餐更設有香港自助餐少有的Cocktail Station，當中包括任飲多款即時製作的Cocktail 及Mocktail。紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果汁、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！。最新推出，夏日傳統冰飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等，全日供應。
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今日同家人慶祝生日, 所以黎到沙田帝都酒店柏麗廳食自助晚餐！餐廳環境好舒服，空間又大，食物種類選擇夠多, 啱晒同朋友或者屋企人一齊黎慶祝特別日子🥰呢度嘅海鮮區真係不得了，有新鮮生蠔、龍蝦、長腳蟹、翡翠螺等，全部大大隻, 仲夠晒鮮味😳刺身同壽司區都一樣受歡迎，三文魚、帶子、八爪魚、虎蝦、油甘魚等刺身新鮮肥美😋，壽司款式又多,正 ❗️烤肉區都係亮點之一，有日本和牛鐵板燒、鵝肝多士、即切和牛、燒和牛壽司、壽喜燒，仲有中式燉湯，連鮑魚都有得食😍。熱葷區就有各式中式小炒、西式料理、咖喱、意大利粉等，味道唔錯，選擇夠多😛🍰甜品區有各式蛋糕、慕絲、布甸、水果、曲奇，連豆腐花都有❗️飲品方面都唔少選擇，有果汁、汽水、紅酒、白酒、日式清酒等🍹 一定要試埋可以DIY嘅🍫朱古力心太軟，仲可以喺隻碟寫字畫公仔，節慶一流🥰
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生日前夕約上朋友一齊去沙田嘅呢一間自助餐食晚餐。餐廳裝修雅緻，座位及取食物的地方規劃得不錯，雖然人多但無人逼人的情況。佢哋分咗好多唔同嘅區域，例如刺身、冷盤、熟食、湯品、甜品等等，款式非常多，以下就挑幾款我地覺得值得一試嘅食物嚟介紹下。 🦞海鮮區凍龍蝦回本之選！大大隻嘅龍蝦，肉質鮮甜彈牙，外殼紅潤易拆，而且啖啖肉。凍長腳蟹蟹腳肉質細緻，入口鮮甜，帶少少鹹香味，一口咬落仲有少許海水嘅鮮味。 美國生蠔新鮮肥美，入口即感受到濃郁嘅海水味，帶有少少奶香，配埋少少檸檬汁，更加突出佢嘅鮮味。 🐟刺身刺身區款式非常多，當中我地最鍾意嘅係帶子、三文魚、八爪魚同赤貝。帶子厚切，鮮甜滑溜；三文魚油脂分布均勻，入口即化；八爪魚有嚼勁，赤貝帶少少海水甘香，整體很不錯。🥗 沙律區燒香草南瓜沙律南瓜經過烤製之後，再喺上面撒上香草，非常清新。 水牛芝士蕃茄沙律水牛芝士軟滑，配埋酸甜嘅蕃茄，好開胃。 🍲 熱食區節瓜蝦米粉絲煲節瓜煮到軟淋但唔會爛，粉絲吸曬啲湯汁，味道很不錯。 清蒸比目魚比目魚肉質嫩滑，蒸煮得啱啱好，魚肉鮮甜無腥味，加埋豉油同蔥香，簡單但非常美味。 大分和牛壽司和牛片肥瘦均勻，入口即溶，配埋少少醋飯，encore多次薑蔥炒龍蝦鉗龍蝦鉗肉厚實，炒得非常入味，薑蔥嘅香味滲入每一口龍蝦肉，食完一隻又忍唔住夾多幾隻。 北海道白樺豚味道唔輸大分和牛，用壽喜燒湯汁洽煮過後，香甜香甜的，肉質彈牙，豬味濃郁。煎鴨肝油分豐腴，外脆內軟，加上脆卜卜嘅多士，雖然胖，但還是吃了不少。🍮 甜品區自家製豆腐花豆香濃郁，口感細滑，簡單配埋少少糖水已經非常滿足。 榴槤蓉榴槤味非常濃郁，質地綿密，一大兜擺到任食，對榴槤控嚟講絕對係天堂，。朱古力心太軟外層微脆，內層朱古力流心濃郁，切開嘅一刻，朱古力醬澎湃而出，個人喜歡配埋少少movenpick雪糕，味道層次更加豐富，而且可以寫字，黎慶祝嘅話係好有氣氛。🍹 飲品選擇多元化，無論係茶類、果茶、酒精飲品，每日有限定嘅Cocktail或Mocktail，佢哋提供咗幾款特色飲品，個人好中意白桃烏龍茶同 柑橘檸檬綠茶**，兩款都非常清新解膩，飲完之後唔會覺得滯。
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情人節除咗要同老公慶祝，我仲同咗老best慶祝㖭😛🥂🎉話說上星期去咗沙田帝都酒店The Palate食dinner buffet～可以用❗️大滿足❗️黎形容呀！未講食物質素，淨係一行入個門口已經夠晒浪漫🌸💐🪻🌺除咗花花花花花～仲有一大座 #士多啤梨山 🍓呢度擺設靚之餘，食物質素當然都impressive！所以我而家其實好後悔當晚掛住食👅....唔記得喺咁靚嘅位影多幾張相打多幾張卡📸🥹🥹🥹🤣首先講刺身先，新鮮之餘仲有多款不斷refill，帶子同埋蝦！鮮甜！必食！跟住隔籬就有 #龍蝦 同埋 #蟹腳 一樣都係鮮甜，仲好多肉同蟹膏添🤤唔可以唔提個 #燉湯 同 #火炙特長和牛壽司 ～呢兩款我encore咗3️⃣次，燉湯熱辣辣足料夠味；和牛壽司肉質鮮嫩薄薄地唔會漏，本身加埋啲醬汁，火炙完之後超juicy🤩🤩🤩講起就好想再食💖真係一定要試🤩另外即場燒嘅芝士漢堡亦都好正，仲有特別嘅 #cocktailbar ， 呢個真係食buffet比較少見，有專人幫你即刻調酒，同朋友黎飲多幾杯傾偈零舍開心🍸同另一半飲又可以浪漫一晚🍹🥂飲咗幾杯之後我就繼續食辣呢度嘅熟食有好多特別款呀最後梗係唔少得甜品😗藍莓芝士撻，士多啤梨芝士撻，士多啤梨mousse cake，草莓大福，士多啤梨抹茶Tiramisu🍰🧁🍩全部我都覺得好吸引💖仲有男女老少都啱食嘅豆腐花同啫喱糖🤣當然唔少得仲有大量生果🍓🍎🍏🍐🍋🍓，我想買其實淨係士多啤梨我已經食咗數唔到幾多粒了🫢😝仲有movenpick雪糕🍨🍦個肚就算食，好似有咗五個月咁，都係堅持要食嘅🤣餐廳靚食物正地點又方便喺好嘅餐廳同鍾意嘅人一齊食飯，超開心大滿足🥳我已經決定快啲book多次，再同屋企人食先💖
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