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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26331288
開飯介紹
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近看到這間酒店餐廳自助餐推出新鮮日本藍鰭吞拿魚即場分割的活動，更可以現場吃到新鮮的吞拿魚，還有我喜歡的日本和牛可以任食，所以性價比真的比其他自助餐的要高呢！晚市自助餐（１９３０時段）（４３３元）一入場就看到場內已經有很多人在排隊拿海鮮了，應該至少３０人在排隊，全部的目標都是想拿龍蝦和長腳蟹，雖然人很多，但餐廳提供的份量都很足，而且補充得很快，基本上不怕拿不到，吃到最後架上還是有龍蝦供應的。龍蝦挺大隻的，肉質爽滑彈牙，而且有保留到汁水在裡面，吃起來不會太乾，還有很多蝦膏。長腳蟹也挺有驚喜，挺大隻，肉質鮮甜多汁。海鮮旁邊的是可以拿生蠔的地方，提供的是日本生蠔，都是即叫即開的雖然不會很大隻，但味道很鮮甜，肉質滑嫩。不過要注意，想吃要早點吃，派完了會改成美國蠔。 再旁邊是刺身壽司的地方，也是晚上切割吞拿魚後可以拿吞拿魚的地方，刺身選擇挺多的，帆立貝更是給你一整粒，吃起來更過癮。而吞拿魚主要給的是赤身和中拖羅的部位，魚味比較濃郁，肉質柔軟。看著師傅現場分割吞拿魚也是一個挺特別的體驗，也很詳細地解釋魚的狀況。往餐廳裡面走是熟食區，裡面有超過２０款熟食有提供，如牛腩，紅油炒手，豉油雞，蒸魚，蒸蝦，豬腳薑，韭菜豬紅，煮蜆，燉雞，鵝掌，卡邦尼意粉，炒飯等等，質素都不錯，其中我挺喜歡這裡的炒飯，是鴨肝和牛炒飯，特別香！而一邊就是這裡的另一個主打—日本和牛，用的是佐賀懸的和牛，油花超足，職員就在你面前即刨即煎的薄燒日本和牛，包上蔥花和炸蒜，簡單的鹽來調味，煎得表面帶點焦，入口嫩滑有油香。日本和牛塩麴燒也是挺有驚喜的，平常只是普通的燒牛肉，這直接用上日本和牛，吃起來肉質超柔軟，油香十足，油花肉眼都能看到的狀態了！還有個挺特別的和牛漢堡鐵板，肉味挺香濃的。現場還有即叫即煮的北海道豚肉和鵝肝多士，鵝肝大大塊入口焦嫩有油香，加上藍莓醬來解膩。飲品的選擇也挺豐富的，有不同的果汁茶飲，白酒，香檳，紅酒，更有即場製作的Cocktail，愛喝酒的真的可以喝到飽了。甜品也有很多選擇，蛋糕，撻，曲奇，生果，批，炸榴槤波，豆腐花，還有少不了的MOVENPICK雪糕任食！這裡最特別的是還有甜品畫碟，由師傅即場製作，用作慶祝也不錯！
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作為新界東之友，位於沙田帝都酒店三樓，今年新裝修新開張嘅自助餐「The Palate 柏麗廳」，裝修設計新穎，打造粉紅打卡花海鳥籠，富輕奢少女風。🌴🌳🌾🌸🪻😍😍 今日晚市時段同姐妹聚餐，星期一至四全時段（18:00 - 22:00）新開優惠55折，只需$467，真系好抵食。👍🏻🦪🦞🦀冰鎮海鮮包括試齊即開法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、多款沙律、芝士、火腿、冷盤。🐃🪿🦆即制佳餚，鮑魚海參花膠煲、芝士焗龍蝦、鵝肝吐司、美國極黑和牛壽喜燒、日本和牛肉眼鐵板燒、片皮鴨！仲有養生燉湯。🐟🐟逢星期二及三晚市7:30pm，日本直送原條新鮮藍鰭吞拿魚，即席分割！新鮮刺身仲有7吋長阿根廷紅蝦、帆立貝、三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等。🍸🍹香港自助餐少有的即時製作Cocktail 及Mocktail。🍷🥂紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果茶、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！😲😲 最新推出夏日🥤傳統懷舊特飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等。🍨🍨 Häagen-Dazs、Movenpick 雪糕、其他牌子嘅雪條。💣最重有榴槤蓉、榴槤炸彈、榴槤芝士撻、榴槤班戟、榴槤食品、榴槤甜品，多達十幾款。
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朋友話沙田✨帝都酒店內的Palate柏麗廳✨晚市Buffet真係堅抵食！週末帶我去試吓！原來7:30pm後入場可以任食✨餐廳主打💓三大🇯🇵日本空運王牌：🌟即開日本生蠔+🌟佐賀和牛+🌟藍鰭吞拿魚 ，$489自助晚餐勁抵食！也可以付$503 由6pm開始吃到10pm。款式勁多！🐮和牛鐵板燒、和牛壽司🍣、刺身、鮑魚、龍蝦🦞、應有盡有。🍾紅白酒🍷Moscato 🍸仲有Cocktail任飲！🙈都唔知道餐廳有冇得賺㖭啊🤣👍🏻最重要自助餐食物要refill得快🌟！餐廳不停咁refill 再refill，員工非常勤力👍🏻抵讚🌟海鮮區日本生蠔🦪必吃，好肥美又很鮮甜，也有海水味✨ 不過要注意，想吃要早點吃，如果派完後改成美國生蠔，不過美國蠔更肥美Creamy，都好味龍蝦🦞有很多蝦膏又大隻，肉質爽滑彈牙。長腳蟹🦀鮮甜多汁，不錯👍🏻到旁邊的刺身、壽司區域，必定要試🐟藍鰭吞拿魚，現場仲可以睇師傅表演切藍鯨吞拿魚😍中拖羅及肥美的大拖羅，刺身還有帶子、牡丹蝦、三文魚，刺身非常新鮮，鮮甜美味💕 🍣壽司區必試佐賀和牛火炙壽司🍣經過火炙後，油香味濃，入口即溶，真係吃得非常滿足✨✨必吃！🐮🥩佐賀和牛無疑是最大的亮點，廚師在客人面前即時刨煎薄燒牛肉，見到每片和牛油花靚到呢，再放上鐵板煎和牛，搭配香蔥與酥脆的炸蒜，每一口都散發著誘人的油香，入口即化，必吃✨✨✨另一道值得一試的料理是🇯🇵日本和牛塩麴燒，用上優質的和牛後，肉質的柔嫩度和油花的分佈讓人驚喜，每一口都充滿濃郁的肉香。此外，🐮和牛漢堡，咬下去的瞬間便能感受到豐富的肉汁，回味無窮。現場即煮✨北海道豚肉壽喜燒，一品鍋✨原隻鮑魚✨都是必試💗鵝肝多士同樣精彩👍🏻鵝肝焦嫩的外皮，增添口感，鵝肝非常甘香餐廳裡面是熟食區，有超過20款熟食有提供，如蒸鱔、牛腩、紅油炒手，蒸魚，蒸蝦、韓式泡菜豬肉、豬腳薑、蜆、燉雞、意粉，炒飯等等，質素都不錯，熱食都會做得非常認真，咁多樣真係試唔晒，蒸鱔一出俾人拎晒，好彩店員refill得快，蒸鱔好好味🤗🍾🍷飲品方面選擇多樣化，從果汁、茶飲到各類酒類應有盡有。即場製作的雞尾酒更是吸引了不少酒客，讓人可以在享受美食的同時，品味不同風味的飲品，真正實現了酒水隨心所欲的享受✨🤗🍮🧁🍰🍨甜品區也是不容錯過的部分，無論是心太軟甜品、蛋糕、水果撻、自家製手工雪糕，每一樣都精緻可口。最特別的心太軟甜品畫碟，由廚師現場製作，適合用於慶祝或分享。總的來說，餐廳每一道料理都展現了高品質的食材和✨精湛的烹飪技術，✨服務也非常好👍🏻✨每位食客都能在此找到心儀的美食，令人流連忘返。這間餐廳實在有太多美味的食物了，下次一定會再到訪。
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今日和朋友來到這間酒店吃中午自助餐，朋友說平日中午來吃性價比極高，只需$198，而且可以任吃生蠔，於是今天我們便來嚐試一下。先說說食物款式，海鮮除了有生蠔，還有蝦、青口、海螺等等，刺身則有三文魚、八爪魚和立魚等，至於熟食和蛋糕的種類，坦白說款式並不多，而且賣相也不吸引，重點是味道都比較普通。不過！今次的重點是可以「食回本｣！平日中午生蠔不算多人排隊，今天是美國生蠔，肉質相當飽滿和肥美，今次我吃了一打，你當$10一隻都已經是$120了。另一回本位是北海道白樺豚壽喜燒，豬肉的肉質非常嫩滑可口，鮮甜美味，今次我吃了三份，相當滿足。最後一個回本位則是心太軟，心太軟是即叫即製，而且可以免費寫字，重點是味道相當出色，朱古力不會太甜膩，外脆內軟，入口即化，最後雪糕的味道亦相當不錯。甜品舖心太軟賣一份都要$40，今次我吃了兩份，我只吃了這些便已經足夠「回本」了。至於熟食的味道，坦白說每一款的味道都很普通，炸雞翼竟然會「鞋烚烚｣，牛腩很堅韌，唯一比較美味的只有蟹鉗。最後是甜品，首先甜品的賣相不精緻和漂亮，而且款式也很少，味道更相當一般，大家留肚吃心太軟和雪糕更好。價錢方面，平日中午$198，餐廳設有加一服務費，最後是$218。總結來說，今次的平日中午自助餐性價比相當高，只要你吃生蠔、心太軟和壽喜燒，便已經可以「回本」了，至於其他的食物你可以當是免費贈送。最後說說餐廳衛生環境，很多碗碟都有污漬，衛生情況需要改善一下。
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【🔥激推自助餐天花板】和牛盛宴、生蠔、藍鰭吞拿魚回本任食！＠柏麗廳✐☡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ᡣ𐭩💬 總括：強推呢間餐廳！食材超豐富、出品超正，即解藍鰭吞拿魚，和牛款式多，海鮮新鮮，甜品飲品齊全，食到超滿足 ！無論同朋友聚餐，定系家庭聚會，都超適合！環境：★★★★★ | 味道：★★★★★服務：★★★★★ | 抵食：★★★★★———————————————— 有開心事要慶祝，最好食個自助餐慶祝下。發現一間超正嘅餐廳🥳，每一樣都食到停唔落嚟！▼－ 即席解體藍鰭吞拿魚 －最矚目係餐廳會即席解體藍鰭吞拿魚，卡米都係第1次近距離見到師傅拆解，而且赤身、中拖羅、大拖羅任食，實現吞拿魚自由喇🎉▼－ 和牛系列 －🥩鍾意和牛嘅朋友千祈唔好錯過！餐廳一次過提供多款和牛美食，喺香港自助餐度好難見到，簡直係和牛愛好者嘅天堂🤩▼－ 珍寶火炙和牛壽司 － 🍣份量比起普通嘅火炙和牛壽司大好多，和牛雪花霜降嘅紋理，掃上特製醬汁，口濃郁嘅油脂香同牛肉香爆發－ 蔥蒜和牛鐵板燒 － 🔥蔥蒜和牛鐵板燒，薄切和牛包著惹味香蔥和炸蒜，入口油香同肉汁四溢，和牛嫩滑唔柴，超級惹味👍▼－ 原條燒日本和牛塩麴燒 － 🍖用鹽麴醃製，將和牛豐富油花同肉香完全鎖住。燒完之後，香味十足，肉質嫩滑▼ － 任食即開生蠔 －選用日本岡山縣生蠔，蠔身飽滿肥美，即開即食充滿清爽海水味，口感 creamy。卡米最鍾意唔蘸醬汁，食佢嘅原生原味，蠔迷必試🦪▼ － 冰鎮海鮮山 －超高水平冰鎮海鮮，成個盤好似一座海鮮小山咁，種類多到眼花繚亂🦀🦐🦑選擇超級多，龍蝦🦞、長腳蟹腳🦀、青口、海蝦、蜆等應有盡有。刺身區嘅大隻甜蝦、三文魚、赤貝等都好新鮮▼ － 熱食 －除了和牛系列外，熱食都有好幾十款選擇，唔怕搵唔到啱口味嘅。▼ － 甜品 －每餐晚飯完美嘅總結，MOVENPICK任食雪糕加上其他甜品：蛋糕，撻，曲奇，生果，批，炸榴槤波，豆腐花等等，最特別有甜品畫碟，師傅即場製作，慶祝一流。▼ － 飲品－有紅酒、白酒和氣泡酒提供外，仲有果汁、泡茶、咖啡一應俱全，當晚更加有即調雞尾酒和無酒精飲品，照顧到唔同客人嘅需要🥰———————————————— 📍 柏麗廳(香港) | 香港沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
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