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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26331288
開飯介紹
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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營業時間
今日營業
07:00 - 10:15
12:00 - 14:30
17:00 - 22:00
星期一至五
07:00 - 10:15
12:00 - 14:30
17:00 - 22:00
星期六至日
07:00 - 10:15
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
公眾假期
07:00 - 10:15
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
一入門口已經被甜品吸引住，款式多到眼花撩亂，真係想即刻開動🍰！海鮮區超人氣，生蠔即開即食，肉質肥美；長腳蟹啖啖肉，鮮甜到不得了🦀。壽司同刺身新鮮度爆燈，魚生控一定開心。佐賀和牛之夜真係無得輸，鐵板燒和牛配乾蒜片香氣四溢，慢烤鹽麴燒啖啖肉汁，芝士和牛漢堡香濃又多汁。壽喜燒用北海道白樺豚，肥瘦剛好，配埋蔬菜同壽喜燒汁，食落超級夾🥢。鵝肝多士外脆內軟，焦香味濃，層次感一流，真係食到停唔到口🤤。除咗主菜，餐廳仲有超多沙律同小食，紅白酒🍷、果汁全部任飲，選擇多多。甜品部最吸睛，Movenpick雪糕選擇多🍨，最後畫碟心太軟流心又唔會太甜，完美收尾！
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早排大家都公私兩排，難得夾到時間坐埋食飯，梗係要食餐好嘅😉 呢晚我哋book咗 #帝都酒店 #ThePalate 嘅 #自助餐，一於吃個飽🤤🤤 嚟到餐廳嘅大門，#小秘書 已經被餐廳嘅 #玫瑰花 擺設吸引住🥰 沿着 #甜品區，再經過 #海鮮 同 #熟食區，終於嚟到餐廳為我哋安排嘅位置！搓搓手... 行動正式開始💨💨身為 #海鮮控，當然唔可以錯過琳瑯滿目嘅 #海鮮檔 🦞 即叫即開即洗嘅 #生蠔、#龍蝦、#長腳蟹 ... 睇到都口水流🤤 生蠔🦪肉質肥美、長腳蟹肉厚又夠晒鮮甜！隔離嘅 #壽司🍣 #魚生刺身 🐟 亦唔輸蝕... 長過我塊面嘅 #蝦刺身，甜得來又黏口，非常新鮮☺️而佢哋嘅熟食亦都相當有水準，#招牌菜 #佐賀和牛 加埋乾蒜片一齊煎，一啖入口充滿油香🤤 再嚟係 #壽喜燒，餐廳用上 #北海道白樺豚，肥瘦均勻，配埋啲 #蔬菜 同 #壽喜燒汁 一齊食，味道相當配合🤤 不過原來佢哋嘅 #鵝肝多士 都非常出色，師傅將 #鵝肝 煎到微微焦香，外脆內軟，食落好有層次感🤤 除咗招牌菜，當然仲有各式各樣嘅 #沙律 同 #小食，任飲嘅 #紅白酒，同埋 #果汁，真係好豐富呀！不過最吸睛嘅當然係甜品部啦，鮮紅嘅玫瑰配上可愛嘅裝飾，相當吸引❤️ 我就比較喜歡食佢哋嘅 #藍莓蛋糕 同 #冬甩 🍩 軟綿綿口感味道又唔會太甜，搞到成日話要戒甜品嘅我，都忍唔住口呀🤭🤭 兩個半小時用餐時間，令人口感大滿足😍 餐廳更有 #泊車優惠 比駕駛人士，每60分鐘停車時間，都只需要$20，認真方便我呢啲懶人呀！📍 #ThePalate #柏麗廳 (沙田) 白鶴汀街8號 #帝都酒店 3樓
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今晚又去咗食沙田新城市帝都酒店柏麗廳食buffet，第一次食就係同事帶我去嘅，諗住四百幾咪食普通嘢，點知原來CP值咁高，今次就到我帶朋友刷返餐😎。餐廳平日夜晚都full，記得要先book位呀。🦞 海鮮 & 刺身區海鮮選擇豐富，大量蟹腳、青口同熟蝦唔駛爭。蟹腳夠鮮甜；龍蝦就大大隻，膏多肉多，食多幾隻已回本；生蠔係即開，味道甘甜，加埋檸檬汁一齊食就更清爽。刺身方面，三文魚肥美有油香，鯛魚魚切得厚身，甜蝦就帶豐富蝦膠。🥩 即煮肉類區即切烤牛肉肉質粉嫩，配上燒汁更好食。即煎佐賀和牛鐵板燒嫩滑有油脂香，加上蒜片同香蔥夠惹味。必食推介鐵板芝士漢堡扒，芝士溶晒加埋洋蔥香氣，漢堡肉香十足兼非常juicy，讚！仲有鵝肝多士，油香十足，點都至少食一塊～🍲 熱湯食到咁上下就飲湯解吓膩滯，杞子燉雞湯用陶瓷盅裝，飲落清甜暖胃又舒服。🍽️ 熱盤熱盤區雖然唔係主角但睇得出酒店都有用心挑選菜色，有世界各地特色菜，日本關東煮、娘惹咖哩菜等等，口味豐富。🍮 甜品甜品區又各式蛋糕、布甸，我就鍾意食即焗心太軟，仲可以叫師傅用糖漿寫上祝福字句，儀式感滿滿。最後當然要食返杯Mövenpick雪糕啦～朋友食完話估唔到喺香港四百幾蚊都食到咁高質buffet，啱晒佢呢位海鮮控同食肉獸，仲問我下次幾時再嚟食🤣。
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🗻✨ 帝都酒店 · 柏麗廳｜舌尖的和風美學當佐賀牛脂香❄️遇上鮪魚腩的霜降紋理🌫️，一場沉默的味覺風暴正在醞釀🌀。 ▫️ 頭盤大合奏多款頭盤、沙律、水果、果塔，開胃又精緻▫️ 和牛三重奏｜鐵板上的脂肪藝術- 🥩青蔥佐賀牛：即刨❄️雪花於鐵板🔥起舞，脂香滲入肌理 - 🧂鹽麴慢烤和牛：筋膜盡褪✨，舌尖輕壓即化⏳ - 🍲白樺豚壽喜燒：北海道豚肉裹琥珀湯汁💫，嫩度顛覆認知❗ ▫️ 鮪魚解體禮｜20:00⌛的味覺儀式整尾藍鰭鮪魚🐋於案前解構🔪。中腹如絲綢🍶，大腹入口瞬融💦，魚脂鋪開鏡面光澤✨。 ▫️刺身專區必試紅蝦刺身▫️ 深海交響樂｜冷冽鮮甜方程式- 🦞龍蝦山｜蝦膏凝如琥珀🍯，肉質彈脆帶海風🌊 - 🦀帝王蟹腳｜拆殼見飽滿肌理💪，無虛浮水感💧 - 🦪現剖生蠔｜金屬與奶香在蠔殼內碰撞⚡ - 🎂多款蛋糕 ｜令人幸福▫️ 甜點實驗室｜溫度與甜度的精密控制- 🎂祝福心太軟：朱古力脆殼爆破💥，熔岩寫的是甜美祝福的詩✒️ - 🍨movenpick ：芒果雪葩酸度如精確標尺📐 ▫️ 成人限定｜暗夜中的液體寶石🍾勃艮第白酒沖刷油脂｜🍸現調雞尾酒配海鮮餘韻🔪 各類熱盤令人難忘📜 ｜柏麗廳備忘｜› 🔪刺身刀起落時分：20:00⌛（建議提前5分鐘靜候⏳） › 🐮慢食建議：佐賀牛配山葵🌿｜龍蝦佐檸檬泡沫🍋
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自助餐吸引力，就是整個餐食時段，能食到不少海鮮、魚生刺身、燒牛、甜品，就要看主題美食吸引力，才會有口慾滿足感。很久沒吃自助餐，難得這自助餐有心太軟花碟慶生，還在做優惠收費，便前來吃飯。帝都酒店柏麗廳最近以和牛和海鮮做主題配上酒飲。冰鎮海鮮如龍蝦、長腳蟹和生蠔。日本和牛盛宴，包括燒和牛、鐵板和牛、鐵板漢堡和牛、喜壽燒和牛和火灸和牛壽司。還有清燉雞湯、多款甜品、Movenpick雪糕和花碟賀詞心太軟，已經能夠在整晚自助餐都不少人龍，為要等候美味食物。龍蝦供應都𣎴少，蝦肉又彈牙，難怪每次未放好冰櫃中，已經給人排隊取走。長腳蟹鮮甜十足，貨源絕對充足。美國生蠔，每人限取3隻，最愛直接吃下生蠔，入口清甜，帶子位爽口，確實吃得滿足。魚生刺身都多款，每人限取4件，帶子和紅蝦都鮮甜。最識人驚喜，就是鐵板和牛，薄切和牛入口油膩滿滿，和味香濃，絕對讓人會有再想吃的衝動。火灸和牛壽司，伴著米飯吃，一樣牛味香濃，又少了點油膩感。每人都會去取鐵板和牛漢堡扒，啖啖肉又有牛肉香，難怪人人十取一份。燉雞湯，都是人人必取的美食，雞湯入口熱辣辣，清甜美味。還有沙律、凍肉、熱食，都有不少選擇。專寫賀詞心太軟，細細件心太軟切開還是流心朱古力漿，味道好吃之外，最重要是心思，節日或慶生能給人驚喜。雪糕以Movenpick 6款味道供應，每次最多3款味道，各有各特色，青檸雪葩酸甜開胃。意大利奶凍都不錯。我最愛楓糖合桃，楓糖味香濃。甜品區還有不少不同款式蛋糕、曲奇餅、豆腐花，併著生果一拼放著，單吃和牛和冰鎮海鮮都足夠吃飽，所以甜品都吃不下。飲品紅酒、白酒和汽酒都免費任飲，其次便是水果綠茶、雪梨汁、白桃烏龍、咖啡等都有供應。
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