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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26331288
開飯介紹
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
沙田帝都酒店嘅柏麗廳最近有個超誇張嘅日本和牛同藍鰭吞拿魚刺身任食自助餐，簡直係大胃王嘅天堂🥹🥹星期六、日同公眾假期7:30嘅時段，一位淨收$489（未加一），真係平到笑🥰食完一餐保證你覺得值到爆👏一入去就已經見到師傅當場攞條巨型吞拿魚即劏 好震撼🫨🫨切片過程近距離睇到一清二楚，第一次有咁嘅體驗，真係好正👍食落去，魚肉鮮甜得誇張，嫩滑到入口即化，試完一啖即刻想再encore😚😚海鮮方面更加係無得輸，日本生蠔即開即食🦪🦪肥到不得了，啖啖鮮甜；龍蝦同長腳蟹肉質彈牙又 juicy👍食完一盤又一盤😚仲唔捨得停手，抵食到想同朋友講到人人知🤪熱盤選擇多到你揀到頭暈❤️❤️香草蜜桃鴨胸烤得香噴噴，肉質嫩滑🤗炒龍蝦鉗鮮味爆表，啖啖都係海嘅精華😝紅燒獅子頭入口軟糯，濃而不膩🥰清蒸比目魚嫩到連筷子都唔使點用力👏最過癮係有專人幫你即燒日本和牛，塩麴燒和牛一上枱，脂香已經撲鼻而來，咬落去即刻溶化，幸福感爆棚💕仲有鐵板薄燒和牛，肉汁鎖得啱啱好，賣相同味道都係滿分👍👍想飲啲湯暖吓胃？杞子燉雞湯濃而不濁，材料多到飲一啖都覺得養生，超滿足🥹🥹講到甜品，呢度真係甜品控嘅夢想國😚成枱蛋糕、雪糕、精緻小甜點，樣樣都靚到唔捨得食🥹仲有心太軟可以寫上心意，無論係生日、紀念日定普通聚會，拎嚟同屋企人朋友分享，氣氛即刻升溫，甜到心坎入面~
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朋友話沙田✨帝都酒店內的Palate柏麗廳✨晚市Buffet真係堅抵食！週末帶我去試吓！原來7:30pm後入場可以任食✨餐廳主打💓三大🇯🇵日本空運王牌：🌟即開日本生蠔+🌟佐賀和牛+🌟藍鰭吞拿魚 ，$489自助晚餐勁抵食！也可以付$503 由6pm開始吃到10pm。款式勁多！🐮和牛鐵板燒、和牛壽司🍣、刺身、鮑魚、龍蝦🦞、應有盡有。🍾紅白酒🍷Moscato 🍸仲有Cocktail任飲！🙈都唔知道餐廳有冇得賺㖭啊🤣👍🏻最重要自助餐食物要refill得快🌟！餐廳不停咁refill 再refill，員工非常勤力👍🏻抵讚🌟海鮮區日本生蠔🦪必吃，好肥美又很鮮甜，也有海水味✨ 不過要注意，想吃要早點吃，如果派完後改成美國生蠔，不過美國蠔更肥美Creamy，都好味龍蝦🦞有很多蝦膏又大隻，肉質爽滑彈牙。長腳蟹🦀鮮甜多汁，不錯👍🏻到旁邊的刺身、壽司區域，必定要試🐟藍鰭吞拿魚，現場仲可以睇師傅表演切藍鯨吞拿魚😍中拖羅及肥美的大拖羅，刺身還有帶子、牡丹蝦、三文魚，刺身非常新鮮，鮮甜美味💕 🍣壽司區必試佐賀和牛火炙壽司🍣經過火炙後，油香味濃，入口即溶，真係吃得非常滿足✨✨必吃！🐮🥩佐賀和牛無疑是最大的亮點，廚師在客人面前即時刨煎薄燒牛肉，見到每片和牛油花靚到呢，再放上鐵板煎和牛，搭配香蔥與酥脆的炸蒜，每一口都散發著誘人的油香，入口即化，必吃✨✨✨另一道值得一試的料理是🇯🇵日本和牛塩麴燒，用上優質的和牛後，肉質的柔嫩度和油花的分佈讓人驚喜，每一口都充滿濃郁的肉香。此外，🐮和牛漢堡，咬下去的瞬間便能感受到豐富的肉汁，回味無窮。現場即煮✨北海道豚肉壽喜燒，一品鍋✨原隻鮑魚✨都是必試💗鵝肝多士同樣精彩👍🏻鵝肝焦嫩的外皮，增添口感，鵝肝非常甘香餐廳裡面是熟食區，有超過20款熟食有提供，如蒸鱔、牛腩、紅油炒手，蒸魚，蒸蝦、韓式泡菜豬肉、豬腳薑、蜆、燉雞、意粉，炒飯等等，質素都不錯，熱食都會做得非常認真，咁多樣真係試唔晒，蒸鱔一出俾人拎晒，好彩店員refill得快，蒸鱔好好味🤗🍾🍷飲品方面選擇多樣化，從果汁、茶飲到各類酒類應有盡有。即場製作的雞尾酒更是吸引了不少酒客，讓人可以在享受美食的同時，品味不同風味的飲品，真正實現了酒水隨心所欲的享受✨🤗🍮🧁🍰🍨甜品區也是不容錯過的部分，無論是心太軟甜品、蛋糕、水果撻、自家製手工雪糕，每一樣都精緻可口。最特別的心太軟甜品畫碟，由廚師現場製作，適合用於慶祝或分享。總的來說，餐廳每一道料理都展現了高品質的食材和✨精湛的烹飪技術，✨服務也非常好👍🏻✨每位食客都能在此找到心儀的美食，令人流連忘返。這間餐廳實在有太多美味的食物了，下次一定會再到訪。
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最近看到這間酒店餐廳自助餐推出新鮮日本藍鰭吞拿魚即場分割的活動，更可以現場吃到新鮮的吞拿魚，還有我喜歡的日本和牛可以任食，所以性價比真的比其他自助餐的要高呢！晚市自助餐（１９３０時段）（４３３元）一入場就看到場內已經有很多人在排隊拿海鮮了，應該至少３０人在排隊，全部的目標都是想拿龍蝦和長腳蟹，雖然人很多，但餐廳提供的份量都很足，而且補充得很快，基本上不怕拿不到，吃到最後架上還是有龍蝦供應的。龍蝦挺大隻的，肉質爽滑彈牙，而且有保留到汁水在裡面，吃起來不會太乾，還有很多蝦膏。長腳蟹也挺有驚喜，挺大隻，肉質鮮甜多汁。海鮮旁邊的是可以拿生蠔的地方，提供的是日本生蠔，都是即叫即開的雖然不會很大隻，但味道很鮮甜，肉質滑嫩。不過要注意，想吃要早點吃，派完了會改成美國蠔。 再旁邊是刺身壽司的地方，也是晚上切割吞拿魚後可以拿吞拿魚的地方，刺身選擇挺多的，帆立貝更是給你一整粒，吃起來更過癮。而吞拿魚主要給的是赤身和中拖羅的部位，魚味比較濃郁，肉質柔軟。看著師傅現場分割吞拿魚也是一個挺特別的體驗，也很詳細地解釋魚的狀況。往餐廳裡面走是熟食區，裡面有超過２０款熟食有提供，如牛腩，紅油炒手，豉油雞，蒸魚，蒸蝦，豬腳薑，韭菜豬紅，煮蜆，燉雞，鵝掌，卡邦尼意粉，炒飯等等，質素都不錯，其中我挺喜歡這裡的炒飯，是鴨肝和牛炒飯，特別香！而一邊就是這裡的另一個主打—日本和牛，用的是佐賀懸的和牛，油花超足，職員就在你面前即刨即煎的薄燒日本和牛，包上蔥花和炸蒜，簡單的鹽來調味，煎得表面帶點焦，入口嫩滑有油香。日本和牛塩麴燒也是挺有驚喜的，平常只是普通的燒牛肉，這直接用上日本和牛，吃起來肉質超柔軟，油香十足，油花肉眼都能看到的狀態了！還有個挺特別的和牛漢堡鐵板，肉味挺香濃的。現場還有即叫即煮的北海道豚肉和鵝肝多士，鵝肝大大塊入口焦嫩有油香，加上藍莓醬來解膩。飲品的選擇也挺豐富的，有不同的果汁茶飲，白酒，香檳，紅酒，更有即場製作的Cocktail，愛喝酒的真的可以喝到飽了。甜品也有很多選擇，蛋糕，撻，曲奇，生果，批，炸榴槤波，豆腐花，還有少不了的MOVENPICK雪糕任食！這裡最特別的是還有甜品畫碟，由師傅即場製作，用作慶祝也不錯！
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今晚去沙田帝都酒店嘅柏麗廳吃自助餐除了一般自助餐中西美食外, 最令人期待的是日本原條藍鰭吞拿魚解魚示範, 讓食客可以品嚐鮮甜美味嘅吞拿魚刺身, 又可影相打卡, 氣氛好熱哄。海鮮方面有很多選擇, 龍蝦、生蠔、蟹腳、海蝦和青口等, 款款都好新鮮。日本和牛也是放題嘅亮點, 頗受大家歡迎, 排吓隊都要啦。日本和牛燒牛肉肉質好腍滑, 肉味濃郁, 嫩滑而鬆化, 令人回味。日本和牛鐵板燒即場燒烤, 和牛片包著大蔥, 配以少許鹽調味, 焦香夾濃厚肉香, 美味可口。熟食也有很多款式, 燒腩肉、韭菜豬紅、紅油抄手、炆鴨掌、煮蜆、比目魚、豬腳薑等, 當中以豬腳薑最啱口味, 豬腳入味又腍滑, 薑醋甜香味濃, 飲完一碟又一碟。清蒸比目魚熟度啱啱好, 肉質一層層好厚滑, 鮮甜美味。蛋糕甜點款式多樣, 紅絲絨蛋糕和咖啡蛋糕柔滑, 法式焦糖燉蛋好有水準, 蛋香幼滑, 加上脆香焦糖面, 甜滑可口,還有即場調制嘅雞尾酒和任飲紅白酒。在舒適環境下邊飲邊吃, 充滿歡樂氛圍。
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·柏麗廳｜沙田好耐以前有幫襯過帝都酒店既自助餐最近社交平台見到佢地翻新左自助餐餐廳見到好多人食評都唔差一於book mark 試下佢一去到已經見到人龍排緊隊 應該想食頭輪/ 打卡影相入到去 第一件事當然係凍龍蝦 超大盤凍龍蝦拎出黎完全唔怕會比人掃哂凍龍蝦味道爽口彈牙食到龍蝦既鮮味美國生蠔濃濃既海水味道配上檸檬 十分夾美國極黑和牛鐵板燒既方式呈現牛既味道薄薄一片 唔會話太厚可以食唔停北海道白樺豚佢地會以壽司燒形式處理 白樺豚肉味道剛剛好唔會話蓋過左豬肉本身既味道刺身種類大概有5-8 款左右熱盤方面大約有 20 -25 款左右完全唔會話怕唔夠款式值得一提佢地有鵝肝多士即叫即整 超好食甜品類別大約都有10-20 款左右如果夾得岩時間 仲可以欣賞廚師即場劏吞拿魚
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