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餐廳: 希戈餐廳
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
434
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2022-05-25 1373 瀏覽
Hugo's is one of the places that people always rave about when discussing prime rib. Came here for lunch today and was very happy!Came at 12noon sharp and was immediately welcomed by friendly staff. In within ten minutes, half the tables were already seated. We didn't even really need the menu as we had reserved the prime rib. Loved the salad platter which had around 16 varieties ! To be honest, just the salad plate and the bread basket could have been a proper meal at another restaurant. My fri
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Hugo's is one of the places that people always rave about when discussing prime rib. Came here for lunch today and was very happy!

Came at 12noon sharp and was immediately welcomed by friendly staff. In within ten minutes, half the tables were already seated. We didn't even really need the menu as we had reserved the prime rib.

Loved the salad platter which had around 16 varieties ! To be honest, just the salad plate and the bread basket could have been a proper meal at another restaurant.

My friend that tried the lobster bisque said it was a bit too salty.

Prime rib was super yummy! And the portions were huge!! Though next time I might ask them to serve the gravy separately. The yorkshire pudding on the side was a huge disappointment though. Was too tough and tasted a bit burnt. The green beans side along with the sour cream potato was wonderful.

Finally came the dessert trolley and we were like kids at a candy bar! So much food but so little tummy space! Their macarons were surprisingly chewy and not that sweet. The paris breast was just average, but the chocolate hazelnut cake was very rich and made up for it. I also got the mangoes which were sweet and not sour at all but the strawberry was a bit of a disappointment. Plus it was only one single strawberry which looked kind of sad and lonely on its own.

The lunch set came with coffee and I got the cappuccino. It was brewed to perfection and I really appreciated the warm pastry that came along with it.
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堂食
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2022-04-25 2700 瀏覽
今次嚟到尖沙咀Hyatt Regency嘅Hugo’s,試下佢嘅signature牛牛🥰餐廳裝修好靚,一入門口已經感覺到好強烈嘅復古風情,而且樓底好高,一啲壓迫感都冇。餐廳嘅左邊係一個open kitchen,可以見到廚師努力準備菜式嘅過程,成個感覺十分之親切😝Lunch時段,fixed咗只能夠食set。但唔好睇少呢個set,入面份量都相當多🤣🤣Bread Platter為呢個lunch打響頭炮嘅當然係一個豐富嘅麵包拼盤😍今次有齊Onion Bread,Garlic Bread同Baguette。洋蔥包外脆內軟,入面有一層層嘅酥皮,口感好richy。洋蔥油味係好香,不過食到最入面個芯先食得出,有啲唔夠喉😂蒜蓉包正常水準,不過蒜蓉味唔夠香,而且麵包偏硬,適宜點湯食。最後嘅Baguette直情係硬過我條命,加上太多嘢食,直接放棄咗😂Seasonal Oyster男朋友點嘅生蠔,我就冇份食。不過據佢講係高質嘅,雖然唔肥美,但好鮮甜,連檸檬汁都可以唔洗落。Selection from the Hors d’oeuvre Trolley一個好好玩嘅環節🤣會有人推個旋轉餐車過嚟俾你揀想食咩👏🏻餐車
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今次嚟到尖沙咀Hyatt Regency嘅Hugo’s,試下佢嘅signature牛牛🥰
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餐廳裝修好靚,一入門口已經感覺到好強烈嘅復古風情,而且樓底好高,一啲壓迫感都冇。餐廳嘅左邊係一個open kitchen,可以見到廚師努力準備菜式嘅過程,成個感覺十分之親切😝


Lunch時段,fixed咗只能夠食set。但唔好睇少呢個set,入面份量都相當多🤣🤣
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Bread Platter
為呢個lunch打響頭炮嘅當然係一個豐富嘅麵包拼盤😍今次有齊Onion Bread,Garlic Bread同Baguette。洋蔥包外脆內軟,入面有一層層嘅酥皮,口感好richy。洋蔥油味係好香,不過食到最入面個芯先食得出,有啲唔夠喉😂蒜蓉包正常水準,不過蒜蓉味唔夠香,而且麵包偏硬,適宜點湯食。最後嘅Baguette直情係硬過我條命,加上太多嘢食,直接放棄咗😂
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Seasonal Oyster
男朋友點嘅生蠔,我就冇份食。不過據佢講係高質嘅,雖然唔肥美,但好鮮甜,連檸檬汁都可以唔洗落。
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Selection from the Hors d’oeuvre Trolley
一個好好玩嘅環節🤣會有人推個旋轉餐車過嚟俾你揀想食咩👏🏻餐車入面都有相當多嘅選擇,餐廳職員會逐樣介紹一次,但最後佢哋都會提議每樣夾少少俾你,可以按要求唔要某啲食物。入面有齊海鮮、沙律同凍肉,樣樣都新鮮,仲要大大份,食完都飽咗一半🤣
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Lobster Bisque
圖中份量係一開二嘅,因為實在驚食唔哂。湯好香濃,但唔會濃到好辛苦先吞到落口,同食到有龍蝦肉!我就揀咗用埋啲包嚟點個湯嚟食🤣🤣
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Roasted US Prime Rib
講咗咁耐終於到主角出場🤣係有廚師會出嚟即時切俾你嘅,睇住佢用純熟嘅手法切塊牛出嚟都真係幾治癒😍我哋揀咗食係五成熟,雖然肉嘅顏色仲係好紅,但其實佢係剛剛好恰到好處,肉質鮮嫩,一啲韌都冇。不過隔離個Yorkshire Pudding就真係差啲,似一個淋咗嘅puff😂😂
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Pan-seared Sea Bass
相對哋比較清淡嘅煎爐魚,我就request咗汁要另上,因為唔想破壞咗魚嘅鮮嫩。特別鍾意佢面頭嘅蒜片同紅菜頭薯片,好香好脆好開胃!對比起薯蓉我覺得呢啲蔬菜薯片更適合做sides🥳
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Selection from the Dessert Trolley
同appetizer一樣,甜品可以喺旋轉餐車到揀。甜品有蛋糕同生果揀。基於太飽嘅關係,我只係揀咗少少生果同一個Cream Brulee,就完了!
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最後仲有生日蛋糕作結,開心滿足嘅一餐🥰😍99分Dining Experience
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Hugo's (Hyatt Regency) @ 2022年2月 (平日午餐)食物 ❤️❤️❤❤🤍(西式) 環境 ❤️❤❤❤❤(舒適、有空間感)服務 ❤️❤️❤❤🤍(正常)攞位 ❤️❤️❤🤍🤍(2星期前於上網訂座)交通 ❤️❤️❤❤️❤️(經K11商場去酒店電梯)翻兜 ❤️❤❤🤍🤍好耐好耐之前食過,聽講話宜家超難book,所以想再去感受吓。一 book之下,發現原來只係weekend brunch難book,所以book返weekday午餐算了。午餐有三度菜(仲有餐包🥐同餐飲☕️):1️⃣ 頭盤:可選a)是日餐湯或b)自選冷盤。如果揀自選冷盤(有沙律🥗、cold cut、parma ham之類),佢哋會推架餐車過嚟俾你揀(有啲似以前中式酒樓嘅點心車)。好多選擇,花多眼亂,好彩佢無限你選幾多款冷盤,食得落,可以樣樣都試吓。2️⃣ 主菜:你可以喺menu揀想食嘅,唔同主菜有唔同價錢😉😋 聽講佢哋嘅signature係燒美國頂級牛肋骨肉(Roasted US Prime Rib of Beef) 🥩HK$695,所以我哋都試吓。上枱時有廚師過嚟,喺餐車切畀你。份量好大,伴碟仲有Yorkshire pudding都同焗薯。
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Hugo's (Hyatt Regency) @ 2022年2月 (平日午餐)
食物 ❤️❤️❤❤🤍(西式)
環境 ❤️❤❤❤❤(舒適、有空間感)
服務 ❤️❤️❤❤🤍(正常)
攞位 ❤️❤️❤🤍🤍(2星期前於上網訂座)
交通 ❤️❤️❤❤️❤️(經K11商場去酒店電梯)
翻兜 ❤️❤❤🤍🤍



好耐好耐之前食過,聽講話宜家超難book,所以想再去感受吓。一 book之下,發現原來只係weekend brunch難book,所以book返weekday午餐算了。



午餐有三度菜(仲有餐包🥐同餐飲☕️):


1️⃣ 頭盤:可選a)是日餐湯或b)自選冷盤。如果揀自選冷盤(有沙律🥗、cold cut、parma ham之類),佢哋會推架餐車過嚟俾你揀(有啲似以前中式酒樓嘅點心車)。好多選擇,花多眼亂,好彩佢無限你選幾多款冷盤,食得落,可以樣樣都試吓。


2️⃣ 主菜:你可以喺menu揀想食嘅,唔同主菜有唔同價錢😉


😋 聽講佢哋嘅signature係燒美國頂級牛肋骨肉(Roasted US Prime Rib of Beef) 🥩HK$695,所以我哋都試吓。上枱時有廚師過嚟,喺餐車切畀你。份量好大,伴碟仲有Yorkshire pudding都同焗薯。肉質同口感都OK,不過,如果鍾意食Prime Rib,可能有其他更好地方。


😋另外仲叫咗個香煎鱸魚 HK$520


3️⃣ 甜品🍰:到食甜品時,佢哋會推架甜品餐車過嚟俾你揀,而今次最多只可以揀兩款。另可揀兩種水果伴碟。如果想buy time等個胃落吓格,可以揀焦糖燉蛋,因為佢需要時間加熱返先上得枱。不過,始終佢哋可能以主菜最出名,所以唔好對佢嘅甜品有太大期望會好啲。



整體感覺係:好多野食,配合香港人果句,有得揀先至係老闆。基本上,未去到杯餐飲,已經捧住個肚。




訂座及用餐小貼士:


1️⃣ 如果訂星期一至五(平日)嘅午餐,可於CHOPE訂座,最好嘅提早兩個星期左右book。如果要訂週末brunch,聽講之前啲booking好full,打電話又唔通,聽聞佢哋優化咗個訂座系統,今年開始可以去佢哋個官網訂座,但係要俾訂金。


2️⃣ 喺confirm booking時,佢會問你駛唔駛預訂Roasted US Prime Rib of Beef,有興趣就同佢講定


3️⃣ 如果揀自選冷盤,由於疫情關係,佢哋會要求你帶返口罩先揀。但果陣時通常都已經食緊餐包,會有啲手忙腳亂。😵‍💫揀完之後,啲餐包已經凍晒😆




食物
自選冷盤
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燒美國頂級牛肋骨肉(Roasted US Prime Rib of Beef)
$695
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香煎鱸魚
$520
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甜品
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餐飲
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餐牌
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免責聲明:上述純粹個人觀察/ 經驗/ 體驗/ 👀👂👅👃🏻/ 感受。只供參考。如有雷同,實屬巧合。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (午餐)
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10
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2022-04-01 2730 瀏覽
今次用餐體驗要讚: 服務幾好👍🏻👍🏼👍🏾整個上菜節奏(收野,換餐具,加水,上野飲)幾乎完美。坐窗口位(要早啲卜🤪)推薦,必吃️::⭐️麵包 ⭐️自選頭盤裡面嘅牛⭐️龍蝦湯⭐️燒美國頂級牛肋骨肉(訂位時要預留埋)⭐️焦糖燉蛋🍮比餐牌果陣會問你飲咩水落單無耐就上咗一個麵包籃,前面果兩款勁勁勁好食😍😍😍 後面果款就偏硬,刀都好難切到🙈生蠔🦪+$70有兩隻 , 正常 個醋汁我就麻麻🙈自選頭盤 , 可以全部都揀。個牛肉幾好食! Parma ham 同 蛋都唔錯。Tuna會有小小辣。龍蝦湯(呢度半份,同朋友share)好濃好正好好飲🤤🤤🤤燒美國頂級牛肋骨肉Medium, 睇到個圖就知正🤤 連啲肥肉位都好有咬感唔係好稔果種。外圍調味略咸。隔離個”包”就。。食咗一啖,個味好奇怪🙈有陣油味😂慢煮美國豬腩哇,呢個,真係唔掂😅 好_難食。朋友形容得好貼切: 乾過豬肉乾。冇乜味,而且乾到完全食唔到,食咗少少就放棄。個”烚”薯都一般。之後送咗件生日cake, 朱古力味,一般。質感比較”濕”似tiramisu. 到自選甜品,可揀蛋糕+生果。焦糖燉蛋焗完再上,係有厚度嘅焦糖。甜度適中,好食😋伯爵茶朱古力蛋糕,生果,咖啡都正常。
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今次用餐體驗要讚: 服務幾好👍🏻👍🏼👍🏾
整個上菜節奏(收野,換餐具,加水,上野飲)幾乎完美。

坐窗口位(要早啲卜🤪)

推薦,必吃️::
⭐️麵包
⭐️自選頭盤裡面嘅牛
⭐️龍蝦湯
⭐️燒美國頂級牛肋骨肉(訂位時要預留埋)
⭐️焦糖燉蛋🍮

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比餐牌果陣會問你飲咩水

麵包籃
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落單無耐就上咗一個麵包籃,前面果兩款勁勁勁好食😍😍😍
後面果款就偏硬,刀都好難切到🙈


生蠔
$70
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生蠔🦪+$70有兩隻 , 正常
個醋汁我就麻麻🙈

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自選頭盤 , 可以全部都揀。
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個牛肉幾好食! Parma ham 同 蛋都唔錯。
Tuna會有小小辣。

龍蝦湯
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龍蝦湯(呢度半份,同朋友share)
好濃好正好好飲🤤🤤🤤

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燒美國頂級牛肋骨肉
$695
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燒美國頂級牛肋骨肉
Medium, 睇到個圖就知正🤤 連啲肥肉位都好有咬感唔係好稔果種。外圍調味略咸。
隔離個”包”就。。食咗一啖,個味好奇怪🙈有陣油味😂

慢煮美國豬腩
$520
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慢煮美國豬腩
哇,呢個,真係唔掂😅 好_難食。
朋友形容得好貼切: 乾過豬肉乾。
冇乜味,而且乾到完全食唔到,食咗少少就放棄。

個”烚”薯都一般。

之後送咗件生日cake, 朱古力味,一般。
質感比較”濕”似tiramisu.

自選甜品
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到自選甜品,可揀蛋糕+生果。
焦糖燉蛋
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焦糖燉蛋焗完再上,係有厚度嘅焦糖。甜度適中,好食😋
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伯爵茶朱古力蛋糕,生果,咖啡都正常。
芒果會小小酸。


整體嚟講,如果冇食到果個豬腩,會係一次五星體驗😂


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環境
服務
衛生
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2022-03-29
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堂食
人均消費
$650 (午餐)
慶祝紀念
生日
用餐優惠
信用卡優惠
推介美食
麵包籃
龍蝦湯
燒美國頂級牛肋骨肉
$ 695
焦糖燉蛋
等級4
100
0
Had a pleasant dining experience at Hugo’s last night 💕 Excellent service and delicious food. My favourite were the sea urchin with caviar, and, ofcoz the blue cheese. Got so full at the end but couldn't stop eating. Their pavlova reminds me of the good old times in AUS🥰   ....still reminiscing🤤
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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7
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2022-01-18 2588 瀏覽
唔需要我多講,應該好多人都知Hugo's個Brunch好難Book,我以前都食過幾多佢平日嘅Lunch Set,所以都幾期待佢個Brunch,成日問職員都話未來一兩個月滿曬,又話未開放更後嘅訂坐,咁啱最新出咗某某信用卡,就成功用佢個訂位服務訂到位,一早知呢間餐廳食物選擇唔多,主菜只能Order一次,無所謂啦,年紀大,就算咩都任食都食唔到幾多,一於奉行「貴精不貴多」嘅原則(被逼、鬼叫個胃唔生性)。前菜黎黎去去都係個啲嘢,唔多講,要講嘅就幾樣:*火腿切到得咁碎,又比較乾,密瓜又硬又無味*生牛牛tartare個介紹牌寫到好利害咁,咩Hugo's Signature,食落唔夠滑,唔夠嫩,又出曬水咁,入口仲有少少粉狀嘅口味,我唔識欣賞囉。*生蠔我無食,我啲朋友食兩三隻後都無再拎,佢哋嘅意見係:瘦、無海水味,鮮度一般,最大優點係無殼碎。*凍龍蝦,每人試咗半隻就無再拎,呢樣最失望,舊年某KOL大讚呢度嘅凍龍蝦高汁,我成日跟個位KOL去食嘢都無試過中伏,今次可能由於事隔大半年,加上唔止呢間餐廳,好多食肆響疫情下,一邊加價一邊偷公減料,入埋啲Cheap貨,舊龍蝦擺盤嘅時候殼向外,拎返埋位影完相一反轉,唔
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唔需要我多講,應該好多人都知Hugo's個Brunch好難Book,我以前都食過幾多佢平日嘅Lunch Set,所以都幾期待佢個Brunch,成日問職員都話未來一兩個月滿曬,又話未開放更後嘅訂坐,咁啱最新出咗某某信用卡,就成功用佢個訂位服務訂到位,一早知呢間餐廳食物選擇唔多,主菜只能Order一次,無所謂啦,年紀大,就算咩都任食都食唔到幾多,一於奉行「貴精不貴多」嘅原則(被逼、鬼叫個胃唔生性)。
前菜黎黎去去都係個啲嘢,唔多講,要講嘅就幾樣:

*火腿切到得咁碎,又比較乾,密瓜又硬又無味
*生牛牛tartare個介紹牌寫到好利害咁,咩Hugo's Signature,食落唔夠滑,唔夠嫩,又出曬水咁,入口仲有少少粉狀嘅口味,我唔識欣賞囉。
*生蠔我無食,我啲朋友食兩三隻後都無再拎,佢哋嘅意見係:瘦、無海水味,鮮度一般,最大優點係無殼碎。
*凍龍蝦,每人試咗半隻就無再拎,呢樣最失望,舊年某KOL大讚呢度嘅凍龍蝦高汁,我成日跟個位KOL去食嘢都無試過中伏,今次可能由於事隔大半年,加上唔止呢間餐廳,好多食肆響疫情下,一邊加價一邊偷公減料,入埋啲Cheap貨,舊龍蝦擺盤嘅時候殼向外,拎返埋位影完相一反轉,唔使食用眼睇都知出事,完全全平面好實好乾咁,嬲得滯無影相,唔知大家去試下就知,仲差過之前食個啲中下價自助餐嘅凍龍,當時我已經第一時間向職員反映,佢話幫我留意下下一轉會唔會有改善,有嘅會拎件俾我試下,點知到埋單都人拎過俾我,再出去拎嘢食時自己都睇過,全部係龍膠都我都費時再試,除咗龍膠,隻龍膠鉗一樣敗北,原隻任拎,但廚房懶到一個點,每隻都好完整,無幫客人開邊或整碎先,現場唔見有任何工具提供,咁點食呀?搵叉慢慢「了」囉,了得幾了我都唔食了。
*海鮮選擇超級少,計埋三文魚,就只有沙律蝦、白灼蝦同凍龍膠,人造魚子醬恕我唔計在內啦,連加一$922,咩卡都無優惠,我諗唔到佢有咩吸引力,想食牛肋扒平日黎食Lunch Set平幾百就得啦。
*酒店縮皮縮度麵包上邊,以往餐廳提供嘅麵包籃入邊至少有三款包,牛油酥最多人like,好多時客人食唔曬仲可以拎走添,但兩三個月前已經變咗一枱一個大包一開四,你食就食,唔啱食就無使食,真係人都癲。
*主菜個牛肋扒一向係餐廳重點菜,無論係Lunch Set、Dinner Set定Brunch都係同一樣嘢,無一次令我失望,但呢次直頭有驚喜。我記得舊陣時係有個外籍大廚負責即場切,仲會同客人傾下介紹下,家陣變咗一個四眼肥仔廚師切,切得鬼咁薄,咁孤寒做咩?又唔係切佢啲肉!又同客人零交流,改由經理同客人介紹,對上兩次平日食Lunch Set(上年9月同12月)都係遇著佢,唉!塊牛連1cm都無,唔知佢幾時會轉職呢?轉佢去隔離自助餐廳就好啦!講番今次舊牛,同枱兩個朋友第一次黎食,我極力推薦要牛,一上枱我嚇咗一跳,我哋三份牛都叫Medium,我個份第一個上,係rare,一定係rare,你話係raw我都信,另外兩份跟住上,外圍可能係Medium,中間一定係rare,咁我梗係同經理講我要Medium,咁生頂唔順,佢話咁係Medium,咁我只好叫佢grill多陣囉,grill 完出黎三塊扒都響曬水,本來都無1cm,依家變曬印度烤餅咁上下薄,而且熟到Medium Well以上,真係好好彩舊牛本身靚,食落唔夠滑嫩但大家都覺得好食,唔係真係要換。另一樣就係隻碟係唔熱嘅,食咁多次第一次係咁,以往廚房會暖定碟上菜,今次居然無,唔通換曬班底?
*最後甜品,正正常常,款唔多但都叫OK,無咩好講,要講就係自制嘅雪糕,兩款雪芭一款雲呢拿雪糕,落足料見到好多雲呢拿籽,食落口一粒粒咁,唔係啲籽,係冰粒,建議餐廳直接提供盒裝雪糕算。
唉~到底發生咩事?間餐廳連最吸引嘅主茶都搞成咁?你話難食我可以講唔係,但咁嘅價錢真係大把好過佢嘅選擇,為乜要咁花時間功夫去訂位?成件事最慘嘅係,佢由今個月10號開始可以網上訂位,不過要即時網上俾曬全數(舊網上系統永遠搵唔到Brunch),我Full Paid咗下個月中8位,大鑊,個班友個個食開好嘢,咁嘅質素同價錢點收貨?我又即時同職員講我想取消同退款,佢叫咗經理黎,阿經理都循例對我嘅不滿感到抱歉,然後俾張卡片我請我電郵佢講下有咩唔滿意同書面要求取消訂位同退款,唉~真心煩~
我同佢講,叫佢拎件龍蝦食一啖就知,我講兩次不過佢都係無咁做......
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題外話/補充資料: 個Brunch本身包果汁任飲,但飲品無放出黎,要等侍應捧住一大盤十幾杯分三款嘅果汁行埋你度俾你揀,我食到第二碟前菜時先有人拎俾我地揀,11點39分坐低,12點幾先有第一杯,細細杯兩啖就飲完,再等到差唔到2點都無人幫我refill,要等我叫人添飲要有人理我,個場因為防疫政策唔可以坐滿,唔多人,但職員更少,我都唔好意思太多要求。我認為所有嘅錯一定係管理階層嘅問題,一定係縮皮,我覺得佢地咁做最後只會做衰個名,香港好多公司就係咁,前年爆肺炎,酒店同飲食業大受打擊,曾經佢地都肯落功夫,一係減價一係提升質素,好多餐廳同時咁做添,到舊年疫情叫做受控,市民漸漸出番黎食飯消費,又開始諗點樣賺多啲,咁加價咪算囉,呢間餐廳收費都叫中等上少少啦,上兩個月先係7百幾加一,我食時已經加多一舊水,咁你加多一百幾十都唔會影響客路啦,一開始一樣一位難求,何必要CUT食物成本呢?真係當食客傻架?Hugo's係咁,上個月食Brasserie on the Eighth又係咁(不過人哋都多嘢食同好食過呢度),唔通要等你地搵水魚賺夠一輪到無曬客啦,先又再改善質素再去吸客咩?今次希望可以取消到下個月嘅訂座同退到款啦,退唔到而到時啲嘢食又唔掂,真係驚我班朋友詐形要經理逐碟食物換過囉~唉~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2022-01-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$922 (午餐)
推介美食
  • 牛肋骨扒
等級4
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2022-01-14 1537 瀏覽
時間過得真快,我上一次來這餐廳已經是20+年前的事了。當時我是一個初出茅廬的小妹,每月會在Hyatt參加一間NGO的會議,會議結束後委員們便會到酒店內的中菜廳或西餐廳午饍。當時那間西餐廳正是Hugo,不過當時Hugo仍在Hyatt舊址。正值Omicorn COVID-19晚市禁了堂食,在結婚週年當天帶老公試試我久違的味道。餐廳裝修好傳統,有水晶燈高高掛,燈光較暗,環境舒適。我被安排坐在窗邊的圓枱,背向窗坐,坐下了相當舒適,但出入極為不便,非常窄,想想這應該是圓枱都會出現的問題吧!我當天拿著一束花,員工給了我一個冰桶放,有什麼用途?無獎競猜......員工服務好好,好禮貌,不過都有一些不足......我和先生放工分開到餐廳,我先到達,坐下員工便給我一杯暖水。到我先生到達後,等了一段時間員工才給我們餐牌。好可惜的是,我們雖然不是最遲一枱齊人到達,但員工先為一枱6人order食物,所以最後一份原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤酥皮盒及扒龍蝦當送上餐牌時已經售罄。酸種麵包配原味和蒜味牛油,麵包普通,不鬆軟,蒜味牛油有輕微蒜味。這架餐車是我印象最深刻的一個環節,20+年前是這款餐車,20+年後也是它。前菜
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時間過得真快,我上一次來這餐廳已經是20+年前的事了。當時我是一個初出茅廬的小妹,每月會在Hyatt參加一間NGO的會議,會議結束後委員們便會到酒店內的中菜廳或西餐廳午饍。當時那間西餐廳正是Hugo,不過當時Hugo仍在Hyatt舊址。正值Omicorn COVID-19晚市禁了堂食,在結婚週年當天帶老公試試我久違的味道。

餐廳裝修好傳統,有水晶燈高高掛,燈光較暗,環境舒適。我被安排坐在窗邊的圓枱,背向窗坐,坐下了相當舒適,但出入極為不便,非常窄,想想這應該是圓枱都會出現的問題吧!

我當天拿著一束花,員工給了我一個冰桶放,有什麼用途?無獎競猜......

員工服務好好,好禮貌,不過都有一些不足......

我和先生放工分開到餐廳,我先到達,坐下員工便給我一杯暖水。到我先生到達後,等了一段時間員工才給我們餐牌。好可惜的是,我們雖然不是最遲一枱齊人到達,但員工先為一枱6人order食物,所以最後一份原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤酥皮盒及扒龍蝦當送上餐牌時已經售罄。

酸種麵包配原味和蒜味牛油,麵包普通,不鬆軟,蒜味牛油有輕微蒜味。
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這架餐車是我印象最深刻的一個環節,20+年前是這款餐車,20+年後也是它。
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前菜一共有18款。員工每一款介紹。
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我沒有選青口和青瓜沙拉,其他每款都有試。最特別的是鵝肝mousse配芒果醬,吃起來很清新。只有小龍蝦較差,肉質有點霉。其他蔬果類前菜都新鮮。凍肉類前菜也咸淡適中。
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我選擇了追加一位至四道菜+$120。員工幫我們將一個龍蝦湯分了兩份。老實講,本人不懂欣賞,太咸了,心臟負擔太重。
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一件小插曲,當我們吃完前菜,湯還未上時,chef便來切牛扒。當然我有跟chef講我的湯還未上啦,chef即時退回,兩碟主菜也即時收回。我真擔心主菜會放到我飲完湯再上,唯有厚著臉皮問一問,員工回覆我會重做,我當然好滿意此答案,但為何不主動跟我講聲呢!
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牛肋骨肉好大塊但沒有生熟選項,我看見咁生便驚驚,不過好在吃的不是我,而我先生接受到這生熟程度,他覺得肉質和味道也不錯。但伴碟的pudding上碟時非常好味脆脆的,但吃完牛扒後,變得好硬,完全不會想食。
燒美國頂級牛肋骨肉
$695
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鮮菌栗子松露酥皮盒,沒什麼特別的酥皮內放了像罐頭蘑菇感覺的蘑菇,吃不到松露味,好普通,不推介。
鮮菌栗子松露酥皮盒
$418
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我們從甜點車選了兩款甜點,推介朱古力甜點。
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餐廳送了一件芝士蛋糕給我們,這件芝士蛋糕非常好味,芝士味濃又幼滑。
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配餐飲的蝴蝶餅不太出色。
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此行回味往日的足跡,但味道不能跟往日比較,當時的我沒有吃過高級西餐。
服務依舊好好,不過食物性比價真心普通。
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2022-01-12
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$600 (午餐)
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燒美國頂級牛肋骨肉
$ 695
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2021-12-17 1080 瀏覽
📍Hugo’s - 尖沙咀-自從睇完有碗話碗介紹呢間餐廳 就一直對佢個weekend brunch念念不忘 🥂可惜booking勁full 要排成半年先有位😣今年生日就揀左平日黎試呢間餐廳既 服務質素值得一讚☺️-🔸𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙃𝙪𝙜𝙤'𝙨 𝙇𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 𝘽𝙞𝙨𝙦𝙪𝙚 好重鮮味 同時都有陣淡淡既白蘭地酒味 但唔會有苦味👍🏻龍蝦湯調味適中 頗為順口 配上忌廉令成個湯質地更為濃厚-🔸𝙈𝙖𝙞𝙣 - 𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙐𝙎 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙚 𝙍𝙞𝙗 𝙤𝙛 𝘽𝙚𝙚𝙛 ($620)Super IMPRESSIVE dish!!! ✨✨呢個係hugo’s既其中一道馳名招牌菜上菜既時候非常有派頭 廚師會連埋架餐車推去你個位前面即場操刀 客人可以係座位慢慢欣賞廚師係原隻prime rib到切件上碟擺盤 🐂🍽廚師服務好細心 會因應人數將一片rib同其他配料分成數份上碟 咁就唔驚要同友人爭食啦😋Prime rib連骨上碟 visually非常大塊大概係medium rare 比較生 但完全一啲血水都冇架!肉質非常軟腍 唔洗點嚼就可以滑落喉嚨🙌🏻另外肉味香濃豐富 唯一挑剔既位係略嫌肥膏較多配料焗薯 蔬菜 同比
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📍Hugo’s - 尖沙咀
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自從睇完有碗話碗介紹呢間餐廳 就一直對佢個weekend brunch念念不忘 🥂
可惜booking勁full 要排成半年先有位😣
今年生日就揀左平日黎試呢間餐廳既 服務質素值得一讚☺️
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🔸𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 - 𝙃𝙪𝙜𝙤'𝙨 𝙇𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 𝘽𝙞𝙨𝙦𝙪𝙚
好重鮮味 同時都有陣淡淡既白蘭地酒味 但唔會有苦味👍🏻
龍蝦湯調味適中 頗為順口 配上忌廉令成個湯質地更為濃厚
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🔸𝙈𝙖𝙞𝙣 - 𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙐𝙎 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙚 𝙍𝙞𝙗 𝙤𝙛 𝘽𝙚𝙚𝙛 ($620)
Super IMPRESSIVE dish!!! ✨✨
呢個係hugo’s既其中一道馳名招牌菜
上菜既時候非常有派頭 廚師會連埋架餐車推去你個位前面即場操刀 客人可以係座位慢慢欣賞廚師係原隻prime rib到切件上碟擺盤 🐂🍽
廚師服務好細心 會因應人數將一片rib同其他配料分成數份上碟 咁就唔驚要同友人爭食啦😋
Prime rib連骨上碟 visually非常大塊大概係medium rare 比較生 但完全一啲血水都冇架!
肉質非常軟腍 唔洗點嚼就可以滑落喉嚨🙌🏻
另外肉味香濃豐富 唯一挑剔既位係略嫌肥膏較多
配料焗薯 蔬菜 同比較特別既yorkshire pudding 🙌🏻
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🔸𝙈𝙖𝙞𝙣 - 𝙒𝙝𝙤𝙡𝙚 𝘼𝙩𝙡𝙖𝙣𝙩𝙞𝙘 𝘽𝙤𝙨𝙩𝙤𝙣 𝙇𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 𝙑𝙖𝙧𝙞𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣
𝙫𝙤𝙡-𝙖𝙪-𝙫𝙚𝙣𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙜𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙡𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 ($620)
呢個main超級普通 龍蝦肉質一啲都唔軟嫩 同buffet食到既龍蝦水準不遑多讓🤡
酥皮盒亦都食唔到一層層既酥脆口感 更加食唔到入面係讓左龍蝦肉🤡 性價比極低 同樣價錢寧願order多份prime rib😣
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2021-12-10 951 瀏覽
Book 左好多個月,終於book 到hyatt regency hotel ga Hugo’s Brunch 餐廳環境好古典,waiter超級有水準,仲要好多靚仔😂😂我係男仔都望多兩個眼Brunch 自選區款式吾算多,不過樣樣水準都做得吾錯,賣相和味道都好有水準,特別係甜品,我一向吾食太甜都樣樣試下!不過一定要介紹Hugo’s 王牌主菜烤牛肋骨首先有個法國主廚師推著手推車將烤牛肋骨肉送到餐桌前,在客人面前徐徐切下,然後放上Yorkshire pudding 約克郡布丁再淋上燒汁。之後個靚仔法國侍應會遞上芥辣及薯蓉toppings,第戎芥末醬、顆粒芥末醬、辣根醬、酸忌廉、脆煙肉碎、細蔥,隨個人口味請侍應添放到碟上。點菜時店員會細心問烤牛肋骨肉是否Share吃,是的話就會像這樣分成一半送來。所以這裡只是半份烤牛肋骨肉是,份量很足!桃紅色的烤牛肋骨肉質非常嫩滑,牛味濃,輕易就可以咬開。連我一向吃Medium well 的人,都食完全接到Medium rate 就知塊扒整得好好食😍最後原來Hugo's Brunch 還包括每人一個榛子果仁醬梳乎里。全部新鮮立即焗,仲要讚讚店員會看準時間送過
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Book 左好多個月,終於book 到hyatt regency hotel ga Hugo’s Brunch

餐廳環境好古典,waiter超級有水準,仲要好多靚仔😂😂我係男仔都望多兩個眼

Brunch 自選區款式吾算多,不過樣樣水準都做得吾錯,賣相和味道都好有水準,特別係甜品,我一向吾食太甜都樣樣試下!

不過一定要介紹Hugo’s 王牌主菜烤牛肋骨

首先有個法國主廚師推著手推車將烤牛肋骨肉送到餐桌前,在客人面前徐徐切下,然後放上Yorkshire pudding 約克郡布丁再淋上燒汁。

之後個靚仔法國侍應會遞上芥辣及薯蓉toppings,第戎芥末醬、顆粒芥末醬、辣根醬、酸忌廉、脆煙肉碎、細蔥,隨個人口味請侍應添放到碟上。

點菜時店員會細心問烤牛肋骨肉是否Share吃,是的話就會像這樣分成一半送來。所以這裡只是半份烤牛肋骨肉是,份量很足!

桃紅色的烤牛肋骨肉質非常嫩滑,牛味濃,輕易就可以咬開。連我一向吃Medium well 的人,都食完全接到Medium rate 就知塊扒整得好好食😍

最後原來Hugo's Brunch 還包括每人一個榛子果仁醬梳乎里。全部新鮮立即焗,仲要讚讚店員會看準時間送過來,確保客人在新鮮熱辣的狀態下品嚐!
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2021-12-05
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$800 (其他)
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生日
推介美食
  • 龍蝦湯
  • 燒美國牛肋骨肉
  • 頭盤
  • 自選甜品
  • Sunday Brunch
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需要幫老闆book枱,由早上十一點致電到下午五點都無人接聽,一共打咗107個電話。期間試過致電酒店,同事稱扒房好出名,同事好忙無時間聽電話,聲稱幫我轉過去餐廳,如無人接聽會聽返條線。結果當然都係收咗線。知道餐廳好booking好full,接少一枱對佢嘅黎講無咩大不了,只係好驚訝呢種事情會發生係Hugo’s。無幸享受Hugo’s的美食與服務。
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需要幫老闆book枱,由早上十一點致電到下午五點都無人接聽,一共打咗107個電話。

期間試過致電酒店,同事稱扒房好出名,同事好忙無時間聽電話,聲稱幫我轉過去餐廳,如無人接聽會聽返條線。

結果當然都係收咗線。

知道餐廳好booking好full,接少一枱對佢嘅黎講無咩大不了,只係好驚訝呢種事情會發生係Hugo’s。

無幸享受Hugo’s的美食與服務。
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474
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2021-11-13 1307 瀏覽
早前已經勁想食呢間🤤 咁但係因為太爆嘅關係早成兩個月book先book到😳 不過都值得我期待咗咁耐☺️今日嚟食係食佢嘅set lunch,餐包係嗌完嘢食就會上,可以點牛油或者黑醋🥖麵包有啲會比較軟熟有啲就會比較挺身但全部都好香搽埋牛油超好食🤤前菜係用餐車上,侍應會逐樣食物向你介紹,前菜冇限拎幾多款,所以差唔多每樣都要咗啲試下🤣好多都係平時食西餐嘅cold cut同沙律,但最印象難忘係有兔仔肉嘅凍肉批可以食🐇食落就好似普通肉嘅味,不過冇咁重/濃嘅肉味,都幾特別🤣🤣同行嘅堅持冇食到因為佢話佢屬兔😂😂係confirm booking個時接線生都有問要唔要預訂一份prime rib of beef,聽講呢個係佢哋嘅signature 所以我哋都要咗一份🤪 上枱個時都係主廚係席前餐車切畀你特別有氣派😝同咗佢哋講係share佢就會將所有嘢分一半咁上畀你唔洗自己再分咁clumsy😛 肉質好嫩滑而且生熟程度大約係medium個人幾鍾意🥰牛味都好濃!! 伴碟嘅Yorkshire pudding都幾外脆內軟,食落有啲似油炸鬼😂焗薯可以揀落咩配料,揀sour cream 同 bacon 就真係唔會錯😋另一份主
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早前已經勁想食呢間🤤 咁但係因為太爆嘅關係早成兩個月book先book到😳 不過都值得我期待咗咁耐☺️
今日嚟食係食佢嘅set lunch,餐包係嗌完嘢食就會上,可以點牛油或者黑醋🥖麵包有啲會比較軟熟有啲就會比較挺身但全部都好香搽埋牛油超好食🤤
前菜係用餐車上,侍應會逐樣食物向你介紹,前菜冇限拎幾多款,所以差唔多每樣都要咗啲試下🤣好多都係平時食西餐嘅cold cut同沙律,但最印象難忘係有兔仔肉嘅凍肉批可以食🐇食落就好似普通肉嘅味,不過冇咁重/濃嘅肉味,都幾特別🤣🤣同行嘅堅持冇食到因為佢話佢屬兔😂😂
係confirm booking個時接線生都有問要唔要預訂一份prime rib of beef,聽講呢個係佢哋嘅signature 所以我哋都要咗一份🤪 上枱個時都係主廚係席前餐車切畀你特別有氣派😝同咗佢哋講係share佢就會將所有嘢分一半咁上畀你唔洗自己再分咁clumsy😛 肉質好嫩滑而且生熟程度大約係medium個人幾鍾意🥰牛味都好濃!! 伴碟嘅Yorkshire pudding都幾外脆內軟,食落有啲似油炸鬼😂焗薯可以揀落咩配料,揀sour cream 同 bacon 就真係唔會錯😋
另一份主菜要咗原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤酥皮盒拼扒龍蝦🦞龍蝦肉實好結實爽口彈牙👍🏻酥皮盒入面填滿龍蝦肉超滿足😍酥皮都好鬆化,不過個人覺得呢個相對冇prime rib咁驚豔到我😂
最後甜品可以每樣揀兩款,另外會5-6款嘅macaroon 同水果可以伴碟🫐特別推薦opera cake🤪好有層次,咖啡味都好濃唔會好膩
Matcha macaroon有陣怪味🥶同埋佢哋出名嘅拿破崙都唔係好酥化,一切落去就散🤨拿破崙都係鍾意食帝苑嘅🤭
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一直聽聞Hugo’s嘅Prime Rib非常出色仲非常難book 至少要等2個月終於等到機會book到嚟一試!Hugo’s係香港好出名嘅老牌扒房早於60年代開業後期搬咗去K11附近Hyatt Regency樓上門口唔算太顯眼上到去就會見到餐廳入口而外面就係食buffet餐廳裝修好有舊式古典風格好有高級懷舊扒房感覺牆上同天花掛滿壁畫同吊燈而燈光比較昏暗五星級酒店嘅扒房當然附上五星級服務現場仲見有外國籍廚師平日晚上嚟到只係坐咗3成滿左右同傳聞中full booking到早半年book位有啲落差今次主要係想試Prime Rib所以冇叫set dinner / 🍞Bread🍞 /Order完之後侍應會隨即送上麵包籃包括Garlic Bread, baguette, Danish BreadGarlic Bread烘到脆口抹上蒜蓉牛油好香好酥脆幾鍾意呢款!Baguette就比較硬啲外皮微脆質感較煙韌帶麵粉香Danish Bread油酥感較重見到一層層酥皮好脆好重牛油味口感會比較膩/ 🥗Starter🥗 /Irish Rock No.4愛爾蘭石蠔4號有五款生蠔可以選擇主要來自法國同愛爾蘭愛爾蘭石蠔
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一直聽聞Hugo’s嘅Prime Rib非常出色
仲非常難book 至少要等2個月
終於等到機會book到嚟一試!


Hugo’s係香港好出名嘅老牌扒房
早於60年代開業
後期搬咗去K11附近Hyatt Regency樓上
門口唔算太顯眼


上到去就會見到餐廳入口
而外面就係食buffet


餐廳裝修好有舊式古典風格
好有高級懷舊扒房感覺
牆上同天花掛滿壁畫同吊燈
而燈光比較昏暗


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五星級酒店嘅扒房
當然附上五星級服務
現場仲見有外國籍廚師


平日晚上嚟到只係坐咗3成滿左右
同傳聞中full booking到早半年book位有啲落差


今次主要係想試Prime Rib
所以冇叫set dinner




/ 🍞Bread🍞 /



Order完之後
侍應會隨即送上麵包籃
包括Garlic Bread, baguette, Danish Bread



Bread
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Garlic Bread烘到脆口
抹上蒜蓉牛油
好香好酥脆
幾鍾意呢款!


Baguette就比較硬啲
外皮微脆
質感較煙韌帶麵粉香


Danish Bread油酥感較重
見到一層層酥皮
好脆好重牛油味
口感會比較膩




/ 🥗Starter🥗 /



Irish Rock No.4
$60
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Irish Rock No.4
愛爾蘭石蠔4號



有五款生蠔可以選擇
主要來自法國同愛爾蘭


愛爾蘭石蠔唔算太大粒
生蠔非常新鮮
蠔肉都幾飽滿
味道鮮甜 重海水味
質感較爽口



European Blue Mussels
$245
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European Blue Mussels
白酒煮歐洲藍青口



白酒煮青口係西餐常見嘅菜式


餐廳將青口拆哂肉再用白酒煮
方便客人進食
青口更容易吸收醬汁味道


上網翻查過
雖然學名係叫藍青口
但嚴格來講佢唔屬青口類
藍青口係屬於食用貝類
又稱藍蠔


藍青口細粒但好飽滿
質感好嫩滑
冇青口個種爽口
但份量好少


白酒香好淡
面頭有個牛油mousse
質感好creamy幾特別


伴碟仲有啲蔬菜
份量伴多過啲藍青口
感覺唔係咁抵




/ 🍖Main Course🍖 /



Roasted US Prime Rib of Beef
$620
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Roasted US Prime Rib of Beef
燒美國頂級牛肋骨肉



重頭戲嘅Prime Rib來了
Hugo’s嘅招牌菜之一


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上菜亦十分有派頭
將原個Prime Rib用餐車推到客人面前
主廚即席操刀切開上碟


Prime Rib唔算好大一片
剛好嘅一人份量而已
比起之前係Henry嘅仲貴


Prime Rib煎至五成熟
色澤粉紅
肉質軟嫩 唔會太韌
牛肉味係濃 但欠缺咗份焦香味
而且肥膏部分較多


配上Yorkshire Pudding
淋過醬汁後已變腍
似腍咗啲油炸鬼咁
食到一半已放棄😓




/ 🧁Dessert🧁 /



Hugo’s Hazelnut Nougat Soufflé
$125
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Hugo’s Hazelnut Nougat Soufflé
榛子果仁醬梳乎厘


Soufflé 都係Hugo’s招牌菜之一

Soufflé好軟棉
空氣感十足
入口即化 口感輕盈

好濃厚榛子味
亦有朱古力香
又唔會太甜

中間嘅部分帶濕潤感
配上金萬利橙酒汁 及朱古力干邑汁
味道更提昇!

呢個梳乎厘幾滿意


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滿心期待來試傳聞中嘅Hugo’s
換來半點失望


招牌菜Prime Rib亦比較普通
冇個種食完會令人回味嘅感覺


其他菜式都不過不失
甚至甜品比主菜更出色


不過值得一讚嘅係
呢度嘅服務一流
Staff都非常友善


未必有回訪意願了
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Bread
Irish Rock No.4
$ 60
European Blue Mussels
$ 245
Roasted US Prime Rib of Beef
$ 620
Hugo’s Hazelnut Nougat Soufflé
$ 125
等級3
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Hugo’s名不虛傳嘅燒牛肉,腍、嫩、軟又有肉汁!好正吖!所有做到恰到好處!廚師會喺你面前切呢塊牛扒,睇到都流口水,滿足視覺享受個龍蝦湯好濃,唔會好稀,有焦香味道,鮮味好重,好味!前菜甜品餐車轉下轉下比客人揀好有睇頭!好似食自助餐咁好開心!甜品方面,又係好多選擇!唔鍾意食蛋糕嘅就可以揀生果!最後飲杯咖啡配埋個蝴蝶餅,完美!餐廳樓底好高,裝修靚,落地玻璃晏晝滲透自然光,好舒服😌過咗一個好輕鬆嘅下午😌
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Hugo’s
名不虛傳嘅燒牛肉,腍、嫩、軟又有肉汁!好正吖!所有做到恰到好處!廚師會喺你面前切呢塊牛扒,睇到都流口水,滿足視覺享受

個龍蝦湯好濃,唔會好稀,有焦香味道,鮮味好重,好味!
前菜甜品餐車轉下轉下比客人揀好有睇頭!好似食自助餐咁好開心!
甜品方面,又係好多選擇!
唔鍾意食蛋糕嘅就可以揀生果!
最後飲杯咖啡配埋個蝴蝶餅,完美!
餐廳樓底好高,裝修靚,落地玻璃晏晝滲透自然光,好舒服😌
過咗一個好輕鬆嘅下午😌
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堂食
等級1
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員工服務周到,坐位舒適食左生牛肉他他,第一次食,覺得牛肉好新鮮好嫩,好滑然後面包不停問你re唔refill,態度友善,面包有蒜蓉面包 牛油酥 法包仔 樣樣都好好食龍蝦湯,好鮮味法國田螺,好香,知你係share,會同你分一人一碟,每人三隻。牛扒 正宗medium 好嫩,唔使點mustard,都好好食枱上有面包碎,員工拿同你掃走,枱面有湯樍,拿幫你用白布蓋一蓋,好細心法國crepe ,好特別,醬汁好juice最後送左一個好特別既朱古力,好開心用匯豐signature card,全單85折🥰
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員工服務周到,坐位舒適
食左生牛肉他他,第一次食,覺得牛肉好新鮮好嫩,好滑
然後面包不停問你re唔refill,態度友善,面包有蒜蓉面包 牛油酥 法包仔 樣樣都好好食
龍蝦湯,好鮮味
法國田螺,好香,知你係share,會同你分一人一碟,每人三隻。
牛扒 正宗medium 好嫩,唔使點mustard,都好好食
枱上有面包碎,員工拿同你掃走,枱面有湯樍,拿幫你用白布蓋一蓋,好細心
法國crepe ,好特別,醬汁好juice
最後送左一個好特別既朱古力,好開心
用匯豐signature card,全單85折🥰
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-10-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$1100 (晚餐)
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推介美食
  • 龍蝦湯
  • 餐前麵包
等級4
419
9
話說3月嘅某日睇咗個youtuber 介紹呢間位於尖沙咀凱悅酒店嘅Weekend Brunch,就二話不說拎起咗個電話訂枱👀 點知最快都要等到8月先有得食! 誇張到呢!我哋足足等咗5個月先有位呀!🤯個brunch 由11:30-15:00,基本上大部分人都係11:30入咗座,每位成人$755另加一,仲包咗任飲果汁同餐茶一杯,我嗰日就有橙汁、番石榴汁同西柚汁揀。成個brunch 分咗4個部份,頭盤自助餐、湯、主菜、甜品及糕點自助餐💁🏻‍♀️Hugo’s嘅裝修俾我嘅感覺係古典雅致嘅歐陸餐廳⚜️ 整體佈局以木色系為住天花用橫樑搭成,加上簡約而不失格調嘅吊燈,俾人一種懷舊嘅感覺🕰 半自助餐嘅自助區主為L型嘅設計,分別為冷盤沙律區同甜品區。❤️ 冷盤沙律自助區呢個區嘅選擇可以話係簡而精,而且refill 速度迅速,好少出現俾人攞哂得返吉盤嘅情況👌🏻☞︎ 凍蝦:蝦夠哂彈牙,亦都新鮮,如果可以再鮮甜啲就好喇🤭☞︎ 龍蝦:Size雖然望落唔係大隻,但佢顏色好白滑肉質亦都好結實🦞☞︎ 龍蝦鉗:比起龍蝦更鮮甜,而且全部都鉗開哂一半非常方便去食,咁多海鮮之中最鍾意呢個😙☞︎ 生蠔:今日食嘅係法國嘅fine de clai
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話說3月嘅某日睇咗個youtuber 介紹呢間位於尖沙咀凱悅酒店嘅Weekend Brunch,就二話不說拎起咗個電話訂枱👀 點知最快都要等到8月先有得食! 誇張到呢!我哋足足等咗5個月先有位呀!🤯
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個brunch 由11:30-15:00,基本上大部分人都係11:30入咗座,每位成人$755另加一,仲包咗任飲果汁同餐茶一杯,我嗰日就有橙汁、番石榴汁同西柚汁揀。成個brunch 分咗4個部份,頭盤自助餐、湯、主菜、甜品及糕點自助餐💁🏻‍♀️


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Hugo’s嘅裝修俾我嘅感覺係古典雅致嘅歐陸餐廳⚜️ 整體佈局以木色系為住天花用橫樑搭成,加上簡約而不失格調嘅吊燈,俾人一種懷舊嘅感覺🕰 半自助餐嘅自助區主為L型嘅設計,分別為冷盤沙律區同甜品區。




❤️ 冷盤沙律自助區
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呢個區嘅選擇可以話係簡而精,而且refill 速度迅速,好少出現俾人攞哂得返吉盤嘅情況👌🏻
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☞︎ 凍蝦:蝦夠哂彈牙,亦都新鮮,如果可以再鮮甜啲就好喇🤭
☞︎ 龍蝦:Size雖然望落唔係大隻,但佢顏色好白滑肉質亦都好結實🦞
☞︎ 龍蝦鉗:比起龍蝦更鮮甜,而且全部都鉗開哂一半非常方便去食,咁多海鮮之中最鍾意呢個😙
☞︎ 生蠔:今日食嘅係法國嘅fine de claire, 屬於比較細隻薄身嘅,雖然細細隻但味道先鹹後甜,唔係重鐵味嗰啲,口感爽口,品質都唔錯🦪
☞︎ 鵝肝慕絲配時令果醬:鵝肝味比想像中無咁濃可能比啲果醬溝淡咗啲味,不過兩者好夾,我都忍唔住再攞多一個😆
☞︎ 煙三文魚:呢個煙三文魚係自家醃製,顏色比平時自助餐食嘅更橙紅,亦都好有光澤,食落有魚油香味但略嫌鹹香味太濃。
☞︎ 仿魚子醬:第一次食好似啲鹹鹹哋嘅啫喱粒咁,口感上未能以假亂真,不過都幾得意🤣
☞︎ 西班牙火腿:呢個就正正常常啦~
仲有龍蝦仔同沙律區冇食到,留返個胃食下一道菜。



❤️ 湯+餐包
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嚟到第二部分,今日嘅餐湯係南瓜湯,不過呢間餐廳最出名係龍蝦湯💁🏻‍♀️ 我覺得餐廳可以考慮吓俾顧客加錢轉湯,因為我真係好想試。不過南瓜湯都好濃味,飲完已經飽咗一大半🤭
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另外,不得不提嘅係佢啲餐包係非常之高質,一放低已經聞到香噴噴嘅麵包香,食落麥味都好香!我見好多枱都會將食唔哂嘅麵包打包..我哋蠢咗,俾個職員收走咗..😅



❤️ 主菜
prime ribs
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主菜一共有七款,每人揀一款,嚟呢度一定要叫佢最出名嘅燒美國牛肋骨肉啦!🤩
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仲有職員喺你面前即場切個prime ribs!prime ribs 非常軟腍,牛味好重,而我哋叫medium rare 色澤好靚!伴隨prime ribs 上碟嘅有個巨型空心波波,食落好似鬼佬版油炸鬼。
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仲有一大舊焗薯仔同菜!衰鬼🙊 樣樣都咁好味真係好難忍口!💕



❤️ 甜品及糕點自助餐
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當飽到上喉嚨之際,職員就送上焗疏乎厘,呢個每人一客,今日隻味係我最愛嘅hazelnut!
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另外出面仲有甜品buffet,但我除咗水果已經咩都食唔落喇…🤰🏻




餐廳推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
呢度無論環境、服務同食物都令我哋非常滿意,呢個半自助餐適合大胃王嚟食吓,如果好似我咁細食嘅女士唔想辛苦自己嘅話,其實佢哋個weekday lunch menu 都可以一試,亦都有我推介嘅prime ribs 㗎!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-08-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$830.5 (午餐)