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32
11
等級3
61
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2022-07-30 2112 瀏覽
Booked months ahead and it was typhoon 8 that day. Went ahead with the brunch and didn’t regret. We had a window seat with city view. Pretty comfortable seats and thoughtful hallway they had to serve the food. Food & service were excellent. Fresh oyster and lobster were served at buffet area together with cold cuts & cheese selections. Freshly cooked to order main courses too. Dessert choices were excellent and we had some cakes, petit fours, fresh fruits and yes ice cream! All tasted wonderful.
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Booked months ahead and it was typhoon 8 that day. Went ahead with the brunch and didn’t regret. We had a window seat with city view. Pretty comfortable seats and thoughtful hallway they had to serve the food. Food & service were excellent. Fresh oyster and lobster were served at buffet area together with cold cuts & cheese selections. Freshly cooked to order main courses too. Dessert choices were excellent and we had some cakes, petit fours, fresh fruits and yes ice cream! All tasted wonderful. Indeed a pleasant experience. Service is up to standard too for Hyatt standard.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-01
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級1
2
0
2022-07-22 1934 瀏覽
Hugo's 一直都係我想去嘅 高級西餐廳, 由接訂枱 到reconfirm booking receptionist 都好 有心機解釋😀 今次係farewell我個best friend個仔, 所以揀咗Hugo's 又帶入坐到落order, 到上菜每個細節 都好detail 講解,不得不讚賞當日serve 我哋嗰個四眼 captain, 在最後上souffle 時,知我哋喺farewells 仲講左句all the best 真係細心食物大致上味道好好
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Hugo's 一直都係我想去嘅 高級西餐廳, 由接訂枱 到reconfirm booking receptionist 都好 有心機解釋😀 今次係farewell我個best friend個仔, 所以揀咗Hugo's 又帶入坐到落order, 到上菜每個細節 都好detail 講解,不得不讚賞當日serve 我哋嗰個四眼 captain, 在最後上souffle 時,知我哋喺farewells 仲講左句all the best
真係細心
食物大致上味道好好
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-02
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 麵包籃
  • 燒美國頂級牛肋骨肉
  • Sunday Brunch
等級3
92
0
2022-07-19 2305 瀏覽
Hugo Brunch buffet出左名難book, 全盛時期要早半年訂先有得食. 而家雖然冇咁誇張, 不過都要預早2-3個月訂就最穩陣餐廳裝修古典優雅, 食客人數唔多所以完全唔嘈, 想靜靜地傾下計又唔駛趕住走既話hugo brunch係一個唔錯既選擇一坐低侍應就會送上熱辣辣既餐包, 由於怕食左包會食唔落主菜, 所以都係選擇打包拎走凍海鮮有蟹鉗、凍蝦、生蠔同龍蝦,前菜有沙律、煙三文魚、鵝肝慕斯等等, 仲有比較少出現係buffet既蝦沙律同生牛肉他他, 款式唔多但所有食物都好新鮮.  果汁就有三款, 分別係橙汁、西柚汁同芒果汁. 以前係由侍應送上,而家就改左食客出buffet檯斟, 我覺得咁樣安排仲方便左食左大約一個鐘就會上餐湯, 今日係椰菜花蓉湯, 質地幼滑👍🏻主菜揀左Lobster Egg Benedict同Prime Rib, 作為招牌菜既prime rib果然冇失準. 由廚師即席係食客面前切, 熟度亦都係我order既medium rare😋焗龍蝦因為加左芝士焗, 比自助拎既凍龍蝦更香更好食訂檯時留左remark係慶祝生日, 餐廳亦都好有心思咁送上寫有名字既生日牌同配上蠟燭既榛
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Hugo Brunch buffet出左名難book, 全盛時期要早半年訂先有得食. 而家雖然冇咁誇張, 不過都要預早2-3個月訂就最穩陣
餐廳裝修古典優雅, 食客人數唔多所以完全唔嘈, 想靜靜地傾下計又唔駛趕住走既話hugo brunch係一個唔錯既選擇
一坐低侍應就會送上熱辣辣既餐包, 由於怕食左包會食唔落主菜, 所以都係選擇打包拎走
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凍海鮮有蟹鉗、凍蝦、生蠔同龍蝦,前菜有沙律、煙三文魚、鵝肝慕斯等等, 仲有比較少出現係buffet既蝦沙律同生牛肉他他, 款式唔多但所有食物都好新鮮.  
果汁就有三款, 分別係橙汁、西柚汁同芒果汁. 以前係由侍應送上,而家就改左食客出buffet檯斟, 我覺得咁樣安排仲方便左
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食左大約一個鐘就會上餐湯, 今日係椰菜花蓉湯, 質地幼滑👍🏻
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主菜揀左Lobster Egg Benedict同Prime Rib, 作為招牌菜既prime rib果然冇失準. 由廚師即席係食客面前切, 熟度亦都係我order既medium rare😋焗龍蝦因為加左芝士焗, 比自助拎既凍龍蝦更香更好食
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訂檯時留左remark係慶祝生日, 餐廳亦都好有心思咁送上寫有名字既生日牌同配上蠟燭既榛子梳乎里做甜品🎂
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • Prime Rib
等級1
2
0
2022-07-19 1714 瀏覽
本人於上星期日往Hugo吃Brunch,無論食物及服務也強差人意。首先我們点餐時要求兩人也要燒牛肋骨肉,但侍應竟然說牛肋骨肉是他們的signature dish, 要預訂才可吃。我去Hugo用餐的目的是吃牛肋骨肉的,她竟然要我訂枱時預訂。我回答她為什麼要预計的主菜在訂枱時你們不告訴我,她無言以对只說只可给我一份,真的像求丐。而另外一份的主菜我点了慢煮豬腩肉,但奉上時竟是兩件全凍的白豬肉,肥肉部份仍是奶白色的,完全沒味道,亦無皮。我之前在美麗華吃的慢煮豬腩肉是入口即化及皮脆鬆化的。沒心煮請不要加在餐牌上。 此外整間餐廳也沒有匙羹,要向侍應要求才提供,難道他們想客人用义吃雪糕?連奉上餐甜品時也沒给匙羹,也需要求才有。今次的餐飲體驗實在好差,完全不會幫去。
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本人於上星期日往Hugo吃Brunch,無論食物及服務也強差人意。首先我們点餐時要求兩人也要燒牛肋骨肉,但侍應竟然說牛肋骨肉是他們的signature dish, 要預訂才可吃。我去Hugo用餐的目的是吃牛肋骨肉的,她竟然要我訂枱時預訂。我回答她為什麼要预計的主菜在訂枱時你們不告訴我,她無言以对只說只可给我一份,真的像求丐。而另外一份的主菜我点了慢煮豬腩肉,但奉上時竟是兩件全凍的白豬肉,肥肉部份仍是奶白色的,完全沒味道,亦無皮。我之前在美麗華吃的慢煮豬腩肉是入口即化及皮脆鬆化的。沒心煮請不要加在餐牌上。 此外整間餐廳也沒有匙羹,要向侍應要求才提供,難道他們想客人用义吃雪糕?連奉上餐甜品時也沒给匙羹,也需要求才有。今次的餐飲體驗實在好差,完全不會幫去。
sunday brunch
$1000
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
21
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2022-07-02 2386 瀏覽
野食唔錯 服務態度真係麻麻哋 ..叫左份us Prime Rib of Beet 同 while atlantic Boston Lobster Variation , 野食幾正,rib火侯剛好, 粉嫩肉質鮮美,而龍蝦細左d, 但味道唔錯。 前菜沙律幾豐富。,,甜品款多,好靚,又有水果 馬卡龍,味道就不過不失咁,有少少華而不實,性價比都幾高嘅,食物質素值呢個價,但啲店員都係串串地態度麻麻。但我預早好多訂位,都幾full。簡單黎講,就食物上,可以一試
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野食唔錯 服務態度真係麻麻哋 ..

叫左份us Prime Rib of Beet 同 while atlantic Boston Lobster Variation , 野食幾正,rib火侯剛好, 粉嫩肉質鮮美,而龍蝦細左d, 但味道唔錯。 前菜沙律幾豐富。,,
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甜品款多,好靚,又有水果 馬卡龍,味道就不過不失咁,有少少華而不實
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性價比都幾高嘅,食物質素值呢個價,但啲店員都係串串地態度麻麻。但我預早好多訂位,都幾full。

簡單黎講,就食物上,可以一試

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (午餐)
等級4
156
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2022-07-02 9223 瀏覽
疫情下慶祝生日,最好的節目是staycation。今年生日選擇了交通比較方便的尖沙咀凱悅酒店。晚餐就預訂了酒店大堂同層的HUGO's餐廳。餐廳門口有氣派,門口有個鐵甲裝飾,裝修古典。餐廳沒有景觀,但樓底高有空間感,所以坐得尚算舒適。餐廳安排了圓形沙發枱給我們,坐得比較寬敞舒服。甫坐下,經理便拿着餐牌,輕輕介紹了一下。研究了一會,不想動腦筋,叫了2位經典套餐[@$1458]。首次到訪,感覺不錯,餐廳氣氛浪漫寧靜。靜靜輕談,等了一會,面包就上枱。3款面包配上牛油,擺盤趣怪可愛,令人愛不釋手。法包外脆內軟配牛油很好吃,切片蒜蓉法包焗得香脆,微熱的洋蔥飽更是好吃都停不了,記得要趁熱吃。第一道菜 精選新鮮時令生蠔法國生蠔[ 乾蔥紅酒醋]生蠔每位3隻,入口非常順滑,口感新鮮甜美,配紅酒醋,簡直絕配,必點之選。第二道 布根地式田螺法國菜之招牌食材之一,法國蝸牛。每位6隻,上枱熱騰騰,香草味濃郁,用法國希根地式烹調,肉厚口感煙韌。第三道菜 龍蝦湯忌廉白蘭地龍蝦湯 餐廳招牌菜,廚師於席上烹調,是視角味角的享受。廚師炒好龍蝦球,放些酒起火,加入龍蝦湯,配上忌廉完成。廚師席前烹調,一陣酒香撲鼻而來,
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疫情下慶祝生日,最好的節目是staycation。
今年生日選擇了交通比較方便的尖沙咀凱悅酒店。
晚餐就預訂了酒店大堂同層的HUGO's餐廳。
餐廳門口有氣派,門口有個鐵甲裝飾,裝修古典。
餐廳沒有景觀,但樓底高有空間感,所以坐得尚算舒適。
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餐廳安排了圓形沙發枱給我們,坐得比較寬敞舒服。
甫坐下,經理便拿着餐牌,輕輕介紹了一下。
研究了一會,不想動腦筋,叫了2位經典套餐[@$1458]。
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首次到訪,感覺不錯,餐廳氣氛浪漫寧靜。
靜靜輕談,等了一會,面包就上枱。
3款面包配上牛油,擺盤趣怪可愛,令人愛不釋手。
法包外脆內軟配牛油很好吃,切片蒜蓉法包焗得香脆,
微熱的洋蔥飽更是好吃都停不了,記得要趁熱吃。
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第一道菜 精選新鮮時令生蠔
法國生蠔[ 乾蔥紅酒醋]
生蠔每位3隻,入口非常順滑,口感新鮮甜美,
配紅酒醋,簡直絕配,必點之選。
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第二道 布根地式田螺
法國菜之招牌食材之一,法國蝸牛。
每位6隻,上枱熱騰騰,香草味濃郁,
用法國希根地式烹調,肉厚口感煙韌。
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第三道菜 龍蝦湯
忌廉白蘭地龍蝦湯
餐廳招牌菜,廚師於席上烹調,是視角味角的享受。
廚師炒好龍蝦球,放些酒起火,加入龍蝦湯,
配上忌廉完成。
廚師席前烹調,一陣酒香撲鼻而來,
渴下濃郁龍蝦湯帶極微酒香,入口順滑有緻,
完全沒有苦澀味,不錯。

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第四道 法式黑胡椒牛柳
牛柳 薯蓉 蔬菜
食到主菜已經過了2個小時,慢活是一種生活的享受。

主菜牛柳上枱擺盤漂亮,蔬菜色彩鮮豔,新鮮非常。
牛柳面層鋪上一層黑胡椒,賣相經典。
上完主菜侍應姐姐主動為我們拍照,然後於碟旁為我們添加芥末,芥末有4款選擇,我比較喜歡最辣的那款。
牛柳選了五成熟,切下沒有血水,生熟度適中,肉質細軟,咬下去黑椒味濃郁,再配上芥末簡直將牛肉味昇華
到另一個感覺,美味。薯蓉入口幼滑,配菜就爽脆。
整個主菜都美味可口。

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餐飲 咖啡/奶茶
點了2杯熱咖啡,咖啡奶都是微熱的,十分講究。
咖啡入口味道醇厚,好渴,一口渴下半杯,
肚子都漲起來了。
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第五道菜 甜品 希戈榛子果仁醬疏乎厘
甜品名物,熱辣辣上枱,一股榛子味硬撲上鼻,
配金百利橙酒汁/朱古力干邑汁。疏乎厘軟錦錦
配橙酒汁解開了原本的甜膩。
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甜品 雜莓雪糕蛋糕
這道甜品應該是餐廳送的,紅紅紫紫,
擺盤設計十分美麗雅緻,
完全不舒得吃,酸甜雪糕搭野莓醬消膩,
簡直女士的最愛。
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法國餐後甜品 一口朱古力脆皮雪糕
這款都是餐廳送的,銀器盛載着乾冰,打開一陣煙霧瀰漫,充滿神秘感又好吃。
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享受完這三款甜品亦為這餐生日飯畫上了完美句號。

以首次到訪而言,餐廳整體各方面都在水平以上,
經理、廚師都十分有禮貌,服務亦不錯。
酒店住客有85折提供,價錢我覺得是物有所值的。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$1400 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 龍蝦湯
  • 餐前麵包
等級3
46
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⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫適逢無晚市慶祝ww生日,我地提前三星期book左Hugo's既Weekend brunch,唔同平時dinner食係散叫,weekend brunch係半自助餐形式,又可以試到佢既招牌菜,感覺好抵食~⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫Hugo's Brunch Menu per adult $838🥗APPETISER - 凍頭盤及沙律自助餐|9/10款式比起正常自助餐就一定唔算多,真係一眼睇曬,不過質素就好好,凍海鮮有龍蝦、生蠔、蝦、青口,都幾新鮮,另外冷盤有火腿配蜜瓜、鵝肝慕斯、自家醃製煙三文魚,仿魚子醬等等,我地最鍾意個生牛肉他他,味道偏酸好清新開胃,好食到拿左四五次,我地對呢個沙律頭盤自助餐好滿意,雖然款式唔多但質素好好,難得佢d沙律都無hea你既感覺,全部都好精緻,唔係平時d自助餐既沙律吧拿黎撐場面咁🦞SOUP - Upgraded 龍蝦湯 (+$65 each) |8/10本身是日餐湯係南瓜湯,但據聞呢度既龍蝦湯好好飲,一場黎到就加錢試下啦,因為lunch既關係無左席前即煮加白蘭地點火既環節,
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⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫
適逢無晚市慶祝ww生日,我地提前三星期book左Hugo's既Weekend brunch,唔同平時dinner食係散叫,weekend brunch係半自助餐形式,又可以試到佢既招牌菜,感覺好抵食~

⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫
Hugo's Brunch Menu per adult $838

🥗APPETISER - 凍頭盤及沙律自助餐|9/10
款式比起正常自助餐就一定唔算多,真係一眼睇曬,不過質素就好好,凍海鮮有龍蝦、生蠔、蝦、青口,都幾新鮮,另外冷盤有火腿配蜜瓜、鵝肝慕斯、自家醃製煙三文魚,仿魚子醬等等,我地最鍾意個生牛肉他他,味道偏酸好清新開胃,好食到拿左四五次,我地對呢個沙律頭盤自助餐好滿意,雖然款式唔多但質素好好,難得佢d沙律都無hea你既感覺,全部都好精緻,唔係平時d自助餐既沙律吧拿黎撐場面咁

🦞SOUP - Upgraded 龍蝦湯 (+$65 each) |8/10
本身是日餐湯係南瓜湯,但據聞呢度既龍蝦湯好好飲,一場黎到就加錢試下啦,因為lunch既關係無左席前即煮加白蘭地點火既環節,飲落好creamy都幾濃味,我自己就覺得少鹹,但係係好味既

🥩MAIN COURSE - 燒美國牛肋骨肉|9/10
我地兩個Main都揀左呢個席前銀車切片燒美國牛肋骨肉,粉粉嫩嫩既肉淋上燒汁個樣真係好吸引~食落肉質都好嫩,最驚喜係個主廚行埋黎推薦幫我地磨左d新鮮既辣根落去,辣根係山葵d朋友,聞落去係wasabi既香味,但係食落口又無wasabi既辣,反而令到塊牛無咁膩清新左,好味過平時點芥末果d醬好多,如果去食既話真係好推薦要配新鮮磨既辣根呀
隔離仲有舊Yorkshire Pudding,其實佢脆脆地點燒汁幾好食,不過果陣已經好飽就唔太enjoy佢啦

🍰DESSERT - 甜品自助餐|7/10
甜品自助餐就正正常常啦,要有既蛋糕雪糕水果朱古力馬卡龍都有,其實食到尾已經好飽,佢d蛋糕感覺全部都好膩,巴斯克芝士蛋糕、仲有各類撻同埋拿破崙,感覺好heavy

🥧朱古力榛子梳乎厘
因為生日既關係,佢每人送左一個梳乎厘,本身我就麻麻地梳乎厘所以唔太識欣賞

🥖麵包籃:迷你法包、蒜蓉包、洋蔥酥皮包
三款包入面最好食係洋蔥酥皮包,我咁唔鍾意食包都覺得真係好好食,勁香牛油味,鹹鹹香香又好酥,至於另外兩款就普通啦,食唔曬打包返屋企都唔錯

🍹全餐佢都有包無限量refill既果汁,食到最尾亦有一杯茶or咖啡
⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫
其實呢個價同食普通自助餐差唔多,我地覺得呢度仲抵食d,因為佢雖然款式唔算好多但全部質素都有保證,而且份量真係好多,食食下我地真係有種食到沒完沒了既感覺,另外環境服務都好好,係一間好適合慶祝既餐廳~

🏠環境:8.5/10
🥩食物:9/10
🤵🏻服務:9/10
💰價錢:7/10
👩🏻👦🏻回頭:Yes!!!
火腿配蜜瓜
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甜品自助餐
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燒美國牛肋骨肉
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沙律自助餐
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凍頭盤
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生牛肉他他
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燒美國牛肋骨肉
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朱古力榛子梳乎厘
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龍蝦湯
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燒美國牛肋骨肉
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-04-03
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$800 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
火腿配蜜瓜
甜品自助餐
燒美國牛肋骨肉
沙律自助餐
凍頭盤
生牛肉他他
燒美國牛肋骨肉
朱古力榛子梳乎厘
龍蝦湯
燒美國牛肋骨肉
  • 凍海鮮
  • 自家醃製煙三文魚
等級3
66
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2022-06-29 1349 瀏覽
餐廳環境: 深木色格調, 佩合盔甲,騎士,盾牌,劍, 黑色鑄鐵, 等元素, 增添了很多歐洲古堡色彩。 安排坐靠近窗口的卡位, 奈何位置比較狹窄, 出入時均需要移動枱面才可以進入。食物質素: 冷盤生蠔新鮮,龍蝦鮮甜。 主食叫了一份鱸魚, 和一份牛肋骨扒, 鱸魚非常嫩滑,魚油豐富, 牛味濃郁嫩滑, 脂肪比例平均,淋上醬汁合襯, 另加新鮮山葵做點綴, 帶出牛肉鮮味, 非常出色, 但是牛肋骨扒要早一天預定即日是沒有的。 最後甜品每人會奉上一客榛子梳乎厘, 非常好食榛子味非常突出, 鍾意榛子的朋友一定喜歡, 可惜出面甜品區的甜品一般, 只推介拿破崙和巴斯克芝士蛋糕, 其餘甜品可以不試, 另外雪糕也推介,雲呢拿雪糕有雲呢拿籽,非常濃郁的雲呢拿香味,芒果雪葩不會酸亦不會太甜, 感覺非常清涼, 有消滯的感覺。服務態度: 服務員態度非常良好, 會主動詢問你麵包是否要外帶, 每次食完都會很快主動清潔檯面, 亦會留意你進食進度,去詢問你何時上主菜甜品。
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餐廳環境
: 深木色格調, 佩合盔甲,騎士,盾牌,劍, 黑色鑄鐵, 等元素, 增添了很多歐洲古堡色彩。 安排坐靠近窗口的卡位, 奈何位置比較狹窄, 出入時均需要移動枱面才可以進入。

食物質素
: 冷盤生蠔新鮮,龍蝦鮮甜。
主食叫了一份鱸魚, 和一份牛肋骨扒, 鱸魚非常嫩滑,魚油豐富, 牛味濃郁嫩滑, 脂肪比例平均,淋上醬汁合襯, 另加新鮮山葵做點綴, 帶出牛肉鮮味, 非常出色, 但是牛肋骨扒要早一天預定即日是沒有的。
最後甜品每人會奉上一客榛子梳乎厘, 非常好食榛子味非常突出, 鍾意榛子的朋友一定喜歡, 可惜出面甜品區的甜品一般, 只推介拿破崙和巴斯克芝士蛋糕, 其餘甜品可以不試, 另外雪糕也推介,雲呢拿雪糕有雲呢拿籽,非常濃郁的雲呢拿香味,芒果雪葩不會酸亦不會太甜, 感覺非常清涼, 有消滯的感覺。

服務態度
服務員態度非常良好, 會主動詢問你麵包是否要外帶, 每次食完都會很快主動清潔檯面, 亦會留意你進食進度,去詢問你何時上主菜甜品
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生蠔, 牛肋骨肉
$1800
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環境
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2022-06-26
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堂食
用餐時段
午餐
慶祝紀念
紀念日
推介美食
生蠔, 牛肋骨肉
$ 1800
  • 燒美國頂級牛肋骨肉
  • 生蠔
  • 甜品
  • Sunday Brunch
等級2
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2022-06-24 1289 瀏覽
因朋友生日,決定去Hugo慶祝,因限聚令同行6人需分枱坐因分枱坐關係,我地決定唔叫set叫 a la carte menu係我地點菜時有一位waiter負責同我地落order當我地一路點菜,佢啲態度好似好唔滿意我地6個人叫 a la carte share食咁,原來而家客人連點a la carte都有錯🤣上菜前,個位好無禮貌嘅waiter幫我地換餐具,係佢換餐具時順帶介紹個款餐具係用泥食咩嘅時候,當時我地幾個傾緊計無聽到佢講野,我同行嘅個個女仔因為自然反應就無惡意地問佢講左 :下?然後個位waiter 就好兇同唔耐用地講:係用泥食魚架囉我地真係極度無奈🙄講真我地又唔係6個人叫4碟咁老土,我真係唔明有咩得罪🤷🏻‍♀️就算得罪,都唔應該用啲咁嘅服務態度!因為餐廳環境太黑,完全睇唔到該位無禮貌男侍應名牌,可能係呀環境黑呢個優勢,所以先咁嘅態度,因為唔可以指名投訴🤣
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因朋友生日,決定去Hugo慶祝,因限聚令同行6人需分枱坐

因分枱坐關係,我地決定唔叫set叫 a la carte menu

係我地點菜時有一位waiter負責同我地落order
當我地一路點菜,佢啲態度好似好唔滿意我地6個人叫 a la carte share食咁,原來而家客人連點a la carte都有錯🤣

上菜前,個位好無禮貌嘅waiter幫我地換餐具,係佢換餐具時順帶介紹個款餐具係用泥食咩嘅時候,當時我地幾個傾緊計無聽到佢講野,我同行嘅個個女仔因為自然反應就無惡意地問佢講左 :下?

然後個位waiter 就好兇同唔耐用地講:係用泥食魚架囉

我地真係極度無奈🙄

講真我地又唔係6個人叫4碟咁老土,我真係唔明有咩得罪🤷🏻‍♀️就算得罪,都唔應該用啲咁嘅服務態度!

因為餐廳環境太黑,完全睇唔到該位無禮貌男侍應名牌,可能係呀環境黑呢個優勢,所以先咁嘅態度,因為唔可以指名投訴🤣
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用餐日期
2022-04-30
用餐途徑
堂食
等級3
32
0
2022-06-20 1162 瀏覽
Staycation第二天中午就落來試試Hugo😉3course的lunch set不算貴 價錢適中麵包有幾種的,不過我忘記先拍下來🤣所以只影低左最好食的兩件😋😋很正呢 夠熱又好食 蒜蓉包仲食多左一件🐷🫣龍蝦湯完全夠濃郁👏🏻Main course選了鱸魚🐟容易入口 軟硬適中醬汁都幾好味最後仲有自選甜品同咖啡☕️絕對能足夠飽而且Staff服務很到位,很禮貌這間性價比好高 也很適合同朋友慶祝 下次會再來
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Staycation第二天中午就落來試試Hugo😉
3course的lunch set不算貴 價錢適中
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麵包有幾種的,不過我忘記先拍下來🤣所以只影低左最好食的兩件😋😋很正呢 夠熱又好食

蒜蓉包仲食多左一件🐷🫣
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龍蝦湯完全夠濃郁👏🏻
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Main course選了鱸魚🐟容易入口 軟硬適中
醬汁都幾好味
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最後仲有自選甜品同咖啡☕️絕對能足夠飽
而且Staff服務很到位,很禮貌
這間性價比好高 也很適合同朋友慶祝 下次會再來
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$600 (午餐)
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♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍Hugo’s𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_tsimshatsui𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_restaurant.❅ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬/ 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦 ❅ 𝐇𝐮𝐠𝐨’𝐬 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 ❅ 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐅𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭❅ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐯𝐫𝐞❅ 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐳𝐞𝐭𝐭𝐞.//Splendid dining experience in one of the most historical and authentic European restaurants in Hong Kong!! (Hugo’s was originally opened in 1969 and later reincarnated at Hyatt Regency) As one of their signatures, the 𝐇𝐮𝐠𝐨’𝐬 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 did not disappointed, it was very rich in flavour and and
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◌ ◍ ◯ ⊙ ◌
✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬
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📍Hugo’s
𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_tsimshatsui
𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_restaurant
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❅ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬/ 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦
❅ 𝐇𝐮𝐠𝐨’𝐬 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞
❅ 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐅𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭
❅ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐯𝐫𝐞
❅ 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐳𝐞𝐭𝐭𝐞
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Splendid dining experience in one of the most historical and authentic European restaurants in Hong Kong!! (Hugo’s was originally opened in 1969 and later reincarnated at Hyatt Regency) As one of their signatures, the 𝐇𝐮𝐠𝐨’𝐬 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 did not disappointed, it was very rich in flavour and and velvety ( ´▽`) Highlight of the night was unequivocally the 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐳𝐞𝐭𝐭𝐞, which the chefs prepared at our tableside in bursting flames (*゚0゚)ハッ Caramelised orange sauce was poured over on the platter of freshly-made crepe while it was still flaming, topped with a scope of vanilla ice cream to balance the bitterness from the liquor.
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P.S. Hugo’s bread basket is one of the best I have ever had from hotel restaurants in Hong Kong! Tempted to return just for the breads ♡
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果然是香港的老牌西餐廳 (1969年就開業了), Hugo’s 在食物, 服務和環境各方面都很高質素, 難怪訂位也要等上好幾個月才能吃到!! 招牌的白蘭地酒龍蝦湯非常濃稠, 淡淡的酒香不會蓋過龍蝦湯的鮮味, 平日沒有很愛海鮮湯但這個真的挺好喝 ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ 來到一定要試他們的甜品, 是味覺及視覺上的雙重享受!! 廚師們在席前為我們準備橙酒煮班戟, 把燃燒中的焦糖橙醬倒在即製的可麗餅上, 配上雲呢拿雪糕中和酒的苦澀, 很棒的用餐體驗!!
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P.S. Hugo’s的麵包籃是在眾多酒店餐廳中數一數二好吃的, 當晚吃了超多麵包所以還未吃到main course就已經很飽了 (ノ^▽︎^)ノ 有衝動為了麵包籃回訪呢!!
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Crepe  Suzette
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Seasonal  Oysters 
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Parma  Ham
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Hugo’s  Lobster  Bisque 
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Seared  Salmon  Fillet 
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Steak  au  poivre
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推介美食
Crepe  Suzette
Seasonal  Oysters 
Parma  Ham
Hugo’s  Lobster  Bisque 
Seared  Salmon  Fillet 
Steak  au  poivre
  • 龍蝦湯
  • 麵包籃
  • lobster bisque
  • Steak au Poivre
  • Bread basket
  • Crepes  Suzette
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Hugo's 呢個 Weekend Brunch 都真係要提前幾個月book位,而且到訪當日真係full曬架😯😌用餐環境開闊,主要居功於大範圍既Open Buffet Area同樓底真係夠高。室內裝修比我既感覺就好似系美洲木屋裡面食野咁。員工都友善有禮,入座仲有得揀果汁添😆今次有橙汁、石榴汁以及西柚汁。除左麵包籃、Soup of day、自選Main course、Signature Soufflé之外,前菜同甜品都係自助形式既,更有水果車任君選擇,相當豐富。凍蟹鉗🦀、龍蝦🦞、自家醃煙三文魚🐟、巴馬火腿🥓、生蠔🦪、生牛肉他他🐂、雜菇Salad等,選擇頗豐富 😋 質素不俗,海鮮都新鮮彈牙。特別推介個沙律醬撈大蝦,質感爽彈而且啖啖肉,大滿足。另外巴馬火腿鹹香濃郁,唔係得個鹹字,配搭哈密瓜非常正!而 Soup of day 系南瓜忌廉湯,質地好 thick & creamy,南瓜味非常突出。話雖如此,作為一個middle course, 南瓜忌廉湯比唔到一個驚艷既效果食客。主菜叫左Signature US Prime Rib 以及芝士焗波士頓龍蝦。牛肉肉質鮮嫩無筋而且好juicy,龍蝦口感爽
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Hugo's 呢個 Weekend Brunch 都真係要提前幾個月book位,而且到訪當日真係full曬架😯😌用餐環境開闊,主要居功於大範圍既Open Buffet Area同樓底真係夠高。室內裝修比我既感覺就好似系美洲木屋裡面食野咁。員工都友善有禮,入座仲有得揀果汁添😆今次有橙汁、石榴汁以及西柚汁。
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除左麵包籃、Soup of day、自選Main course、Signature Soufflé之外,前菜同甜品都係自助形式既,更有水果車任君選擇,相當豐富。
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凍蟹鉗🦀、龍蝦🦞、自家醃煙三文魚🐟、巴馬火腿🥓、生蠔🦪、生牛肉他他🐂、雜菇Salad等,選擇頗豐富 😋 質素不俗,海鮮都新鮮彈牙。特別推介個沙律醬撈大蝦,質感爽彈而且啖啖肉,大滿足。另外巴馬火腿鹹香濃郁,唔係得個鹹字,配搭哈密瓜非常正!而 Soup of day 系南瓜忌廉湯,質地好 thick & creamy,南瓜味非常突出。話雖如此,作為一個middle course, 南瓜忌廉湯比唔到一個驚艷既效果食客。
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主菜叫左Signature US Prime Rib 以及芝士焗波士頓龍蝦。牛肉肉質鮮嫩無筋而且好juicy,龍蝦口感爽彈,而且芝味滿足 😋 不過如果可以大隻d就好啦~ (只系大冷盤既龍蝦少少)
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食到呢個位其實已經八成飽,繼續掃琳瑯滿目既甜品。而且系“貨size”甜品!!Burnt cheesecake, Fruit Tart, Raspberry mousse cake, macaron, tiramisu, etc. 水準都唔錯!整體而言系一個相當滿足既飲食體驗。
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味道
環境
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堂食
人均消費
$920 (午餐)
慶祝紀念
生日
等級2
7
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2022-05-29 1398 瀏覽
唔係話佢難食但係性價比實在太低,$838+10% food only, buffet line 嘅食物選擇非常少,亦唔特別,個魚子醬都要係仿魚子醬,手切火腿碎濕濕,生蠔係最低價嘅fine de claire, 沙律嘅選擇好少用料亦都唔高級。甜品算係比較好,生果有士多啤梨芒果等比較高級食材。主菜正常質素,加$198嘅free flow red/white wine非常之一般,紅酒達到難飲嘅情況。總結:不值得,如果平$300一位就可以😁
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唔係話佢難食但係性價比實在太低,$838+10% food only, buffet line 嘅食物選擇非常少,亦唔特別,個魚子醬都要係仿魚子醬,手切火腿碎濕濕,生蠔係最低價嘅fine de claire, 沙律嘅選擇好少用料亦都唔高級。甜品算係比較好,生果有士多啤梨芒果等比較高級食材。主菜正常質素,加$198嘅free flow red/white wine非常之一般,紅酒達到難飲嘅情況。總結:不值得,如果平$300一位就可以😁
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
420
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2022-05-25 1368 瀏覽
Hugo's is one of the places that people always rave about when discussing prime rib. Came here for lunch today and was very happy!Came at 12noon sharp and was immediately welcomed by friendly staff. In within ten minutes, half the tables were already seated. We didn't even really need the menu as we had reserved the prime rib. Loved the salad platter which had around 16 varieties ! To be honest, just the salad plate and the bread basket could have been a proper meal at another restaurant. My fri
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Hugo's is one of the places that people always rave about when discussing prime rib. Came here for lunch today and was very happy!

Came at 12noon sharp and was immediately welcomed by friendly staff. In within ten minutes, half the tables were already seated. We didn't even really need the menu as we had reserved the prime rib.

Loved the salad platter which had around 16 varieties ! To be honest, just the salad plate and the bread basket could have been a proper meal at another restaurant.

My friend that tried the lobster bisque said it was a bit too salty.

Prime rib was super yummy! And the portions were huge!! Though next time I might ask them to serve the gravy separately. The yorkshire pudding on the side was a huge disappointment though. Was too tough and tasted a bit burnt. The green beans side along with the sour cream potato was wonderful.

Finally came the dessert trolley and we were like kids at a candy bar! So much food but so little tummy space! Their macarons were surprisingly chewy and not that sweet. The paris breast was just average, but the chocolate hazelnut cake was very rich and made up for it. I also got the mangoes which were sweet and not sour at all but the strawberry was a bit of a disappointment. Plus it was only one single strawberry which looked kind of sad and lonely on its own.

The lunch set came with coffee and I got the cappuccino. It was brewed to perfection and I really appreciated the warm pastry that came along with it.
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
85
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2022-04-25 2700 瀏覽
今次嚟到尖沙咀Hyatt Regency嘅Hugo’s,試下佢嘅signature牛牛🥰餐廳裝修好靚,一入門口已經感覺到好強烈嘅復古風情,而且樓底好高,一啲壓迫感都冇。餐廳嘅左邊係一個open kitchen,可以見到廚師努力準備菜式嘅過程,成個感覺十分之親切😝Lunch時段,fixed咗只能夠食set。但唔好睇少呢個set,入面份量都相當多🤣🤣Bread Platter為呢個lunch打響頭炮嘅當然係一個豐富嘅麵包拼盤😍今次有齊Onion Bread,Garlic Bread同Baguette。洋蔥包外脆內軟,入面有一層層嘅酥皮,口感好richy。洋蔥油味係好香,不過食到最入面個芯先食得出,有啲唔夠喉😂蒜蓉包正常水準,不過蒜蓉味唔夠香,而且麵包偏硬,適宜點湯食。最後嘅Baguette直情係硬過我條命,加上太多嘢食,直接放棄咗😂Seasonal Oyster男朋友點嘅生蠔,我就冇份食。不過據佢講係高質嘅,雖然唔肥美,但好鮮甜,連檸檬汁都可以唔洗落。Selection from the Hors d’oeuvre Trolley一個好好玩嘅環節🤣會有人推個旋轉餐車過嚟俾你揀想食咩👏🏻餐車
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今次嚟到尖沙咀Hyatt Regency嘅Hugo’s,試下佢嘅signature牛牛🥰
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餐廳裝修好靚,一入門口已經感覺到好強烈嘅復古風情,而且樓底好高,一啲壓迫感都冇。餐廳嘅左邊係一個open kitchen,可以見到廚師努力準備菜式嘅過程,成個感覺十分之親切😝


Lunch時段,fixed咗只能夠食set。但唔好睇少呢個set,入面份量都相當多🤣🤣
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Bread Platter
為呢個lunch打響頭炮嘅當然係一個豐富嘅麵包拼盤😍今次有齊Onion Bread,Garlic Bread同Baguette。洋蔥包外脆內軟,入面有一層層嘅酥皮,口感好richy。洋蔥油味係好香,不過食到最入面個芯先食得出,有啲唔夠喉😂蒜蓉包正常水準,不過蒜蓉味唔夠香,而且麵包偏硬,適宜點湯食。最後嘅Baguette直情係硬過我條命,加上太多嘢食,直接放棄咗😂
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Seasonal Oyster
男朋友點嘅生蠔,我就冇份食。不過據佢講係高質嘅,雖然唔肥美,但好鮮甜,連檸檬汁都可以唔洗落。
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Selection from the Hors d’oeuvre Trolley
一個好好玩嘅環節🤣會有人推個旋轉餐車過嚟俾你揀想食咩👏🏻餐車入面都有相當多嘅選擇,餐廳職員會逐樣介紹一次,但最後佢哋都會提議每樣夾少少俾你,可以按要求唔要某啲食物。入面有齊海鮮、沙律同凍肉,樣樣都新鮮,仲要大大份,食完都飽咗一半🤣
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Lobster Bisque
圖中份量係一開二嘅,因為實在驚食唔哂。湯好香濃,但唔會濃到好辛苦先吞到落口,同食到有龍蝦肉!我就揀咗用埋啲包嚟點個湯嚟食🤣🤣
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Roasted US Prime Rib
講咗咁耐終於到主角出場🤣係有廚師會出嚟即時切俾你嘅,睇住佢用純熟嘅手法切塊牛出嚟都真係幾治癒😍我哋揀咗食係五成熟,雖然肉嘅顏色仲係好紅,但其實佢係剛剛好恰到好處,肉質鮮嫩,一啲韌都冇。不過隔離個Yorkshire Pudding就真係差啲,似一個淋咗嘅puff😂😂
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Pan-seared Sea Bass
相對哋比較清淡嘅煎爐魚,我就request咗汁要另上,因為唔想破壞咗魚嘅鮮嫩。特別鍾意佢面頭嘅蒜片同紅菜頭薯片,好香好脆好開胃!對比起薯蓉我覺得呢啲蔬菜薯片更適合做sides🥳
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Selection from the Dessert Trolley
同appetizer一樣,甜品可以喺旋轉餐車到揀。甜品有蛋糕同生果揀。基於太飽嘅關係,我只係揀咗少少生果同一個Cream Brulee,就完了!
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最後仲有生日蛋糕作結,開心滿足嘅一餐🥰😍99分Dining Experience
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