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2023-12-01 2808 瀏覽
【Hugo’s】📍Tst間中都要食吓好西嘅,雖然唔係啲咩節日,但都係去左食呢間法餐拍拖🫶🏻🇫🇷⭐️Classic set menu $1458@因為其實唔算好多選擇,所以我哋直接揀咗兩個經典套餐,總共有五道菜。1️⃣Freshly shucked oysters mignonette dressing 🦪 時令生蠔2隻都唔腥,幾甜2️⃣Escargot à la bourguignonne snail in the shell, garlic butter呢個田螺好好食!重牛油 🧈 3️⃣Lobster bisque cream and brandy scented lobster soup 🦞🔥廚師會推一架車仔過嚟喺你面前表演煮湯,又到酒又有火,視覺效果居多。個人覺得有少少鹹4️⃣Steak au poivre 主菜係法式黑胡椒牛柳,面有超多胡椒,都係比較濃味,肉質幾嫩5️⃣French cheese selection/ Hugo’s hazelnut nougat soufflé 🧀🍫甜品我哋一人揀咗一個,芝士食咗少少就收隊,但疏乎厘好好食!同埋送咗個分子料理嘅朱古力波波比我地食,都幾cute😆嗰日係
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【Hugo’s】
📍Tst
間中都要食吓好西嘅,雖然唔係啲咩節日,但都係去左食呢間法餐拍拖🫶🏻🇫🇷
⭐️Classic set menu $1458@
因為其實唔算好多選擇,所以我哋直接揀咗兩個經典套餐,總共有五道菜。

1️⃣Freshly shucked oysters mignonette dressing 🦪
時令生蠔2隻都唔腥,幾甜
2️⃣Escargot à la bourguignonne snail in the shell, garlic butter
呢個田螺好好食!重牛油 🧈
3️⃣Lobster bisque cream and brandy scented lobster soup 🦞🔥
廚師會推一架車仔過嚟喺你面前表演煮湯,又到酒又有火,視覺效果居多。個人覺得有少少鹹
4️⃣Steak au poivre
主菜係法式黑胡椒牛柳,面有超多胡椒,都係比較濃味,肉質幾嫩
5️⃣French cheese selection/ Hugo’s hazelnut nougat soufflé 🧀🍫
甜品我哋一人揀咗一個,芝士食咗少少就收隊,但疏乎厘好好食!
同埋送咗個分子料理嘅朱古力波波比我地食,都幾cute😆

嗰日係正價去食嘅,所以其實買單都幾貴,性價比唔算好高,但勝在食個vibe(食咗差唔多三個鐘,職員每一道菜都會問你覺得好唔好,都幾注重顧客體驗),建議都係係
特別日子,有野要慶祝先去😂 。

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2023-11-14 2857 瀏覽
等咗成個月嘅 Hugo’s Brunch🥳一個月前book定😄安排了半圓卡位,張枱夠晒大張,坐得舒服,不過比較難出入,服務員殷勤有禮貌,細心介紹Free Flow 套餐嘅分別👍最後選了Free Flow Champagne 套餐,可以品嘗香檳,有汽酒,紅酒及白酒🥂食物方面,頭盤、甜品係自助形式,食材新鮮,龍蝦尾🦞肉質結實彈牙,一d都唔鞋👍餐湯🥢南瓜🎃主菜🥢龍蝦肉水煮蛋🦞🥚雪糕有三款,Raspberry Sorbet, Mango Sorbet, French Vanilla, 最鍾意Raspberry Sorbet, 酸酸甜甜👍主菜選擇都多Brunch 用餐時間 1130-1500 時間充裕,可以慢慢食,整體食物高質,值得再來👍😊
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等咗成個月嘅 Hugo’s Brunch🥳
一個月前book定😄
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安排了半圓卡位,張枱夠晒大張,坐得舒服,不過比較難出入,服務員殷勤有禮貌,細心介紹Free Flow 套餐嘅分別👍最後選了Free Flow Champagne 套餐,可以品嘗香檳,有汽酒,紅酒及白酒🥂
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食物方面,頭盤、甜品係自助形式,食材新鮮,龍蝦尾🦞肉質結實彈牙,一d都唔鞋👍
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餐湯🥢南瓜🎃
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主菜🥢龍蝦肉水煮蛋🦞🥚
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雪糕有三款,Raspberry Sorbet, Mango Sorbet, French Vanilla, 最鍾意Raspberry Sorbet, 酸酸甜甜👍
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主菜選擇都多
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Brunch 用餐時間 1130-1500 時間充裕,可以慢慢食,整體食物高質,值得再來👍😊
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2023-08-16 6648 瀏覽
一年得一次既生日梗係要食返餐好既😆想食呢間Hugo’s好耐,成日見啲人食brunch好似幾豐富,不過今次我地係食Dinner🤣《Classic Set Menu $1,458pp》呢個Set Menu係有5道菜既,唔好以為好少咁,食晒都幾飽下🙈個餐前麵包真係幾好食,尤其係個蒜蓉包,一上枱蒜蓉味勁香,見到好多蒜蓉粒,勁正😌另外個Brioche都好好食,幾香牛油味,一定要趁熱食!法包都好脆身,但覺得硬左啲😂《Freshly Shucked Oysters》生蠔好新鮮,雖然有跟個乾蔥紅酒醋,但個人覺得唔需要點,原味一定係最好食😉
《Escargots a la Bourguignonne》田螺好新鮮,食得岀同坊間個啲好唔同,肉質幾嫩身,香草味都調得幾好,好岀色👍🏻《Lobster Bisque》龍蝦湯上枱前既表演真係值得一讚,廚師係你面前烹調,個火好震撼🫢龍蝦湯好濃郁,加左忌廉白蘭地酒落去,仲有兩舊龍蝦肉,肉質好彈牙好鮮嫩,飲完呢碗野真係幾飽下🙈《Steak au Poivre》呢個黑胡椒牛柳我地揀左三成熟同五成熟,生熟程度啱啱好,肉質好tender,都有三款Mustard俾你揀黎配搭,個人
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一年得一次既生日梗係要食返餐好既😆想食呢間Hugo’s好耐,成日見啲人食brunch好似幾豐富,不過今次我地係食Dinner🤣
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《Classic Set Menu $1,458pp》
呢個Set Menu係有5道菜既,唔好以為好少咁,食晒都幾飽下🙈個餐前麵包真係幾好食,尤其係個蒜蓉包,一上枱蒜蓉味勁香,見到好多蒜蓉粒,勁正😌另外個Brioche都好好食,幾香牛油味,一定要趁熱食!法包都好脆身,但覺得硬左啲😂
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《Freshly Shucked Oysters》
生蠔好新鮮,雖然有跟個乾蔥紅酒醋,但個人覺得唔需要點,原味一定係最好食😉
Freshly Shucked Oysters
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《Escargots a la Bourguignonne》
田螺好新鮮,食得岀同坊間個啲好唔同,肉質幾嫩身,香草味都調得幾好,好岀色👍🏻
Escargots a la Bourguignonne
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《Lobster Bisque》
龍蝦湯上枱前既表演真係值得一讚,廚師係你面前烹調,個火好震撼🫢龍蝦湯好濃郁,加左忌廉白蘭地酒落去,仲有兩舊龍蝦肉,肉質好彈牙好鮮嫩,飲完呢碗野真係幾飽下🙈
Lobster Bisque
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《Steak au Poivre》
呢個黑胡椒牛柳我地揀左三成熟同五成熟,生熟程度啱啱好,肉質好tender,都有三款Mustard俾你揀黎配搭,個人最中意French Mustard😌唯一要彈既地方係黑胡椒太重手啦,食落有啲辣,略嫌蓋過左牛肉既味,建議個汁分開上或者調味輕手啲會好啲💁🏻‍♀️
Steak au Poivre
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《Hugo’s Chocolate Souffle》
黎呢到梗係要食佢既朱古力梳乎厘😝佢既Size比想像中大個,朱古力味好濃郁,質感輕盈得黎又好實在,係一個高質既梳乎厘👍🏻配嗰個吉士白蘭地汁都整得好好味,有啲雲呢拿既味道,不過梳乎厘食耐左覺得甜左少少,配返杯咖啡中和返就啱啱好😉
Hugo’s Chocolate Souffle
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《Riesling Spatlese Weinguter Wegeler (2011) $750》
因為本人唔太中意飲紅酒,所以開左枝白酒,好啱我口味,真係幾好飲😝個人中意偏甜少少既白酒,易入口啲🤣
Riesling Spatlese Weinguter Wegeler (2011)
$750
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整體食完呢餐飯真係好滿足,服務都好好,環境氣氛一流,Dinner食都唔會太多人好嘈咁,靜靜地過下二人世界啱晒🤣非常推薦大家黎試下🤓
Icecream
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希戈餐廳(Hugo’s)
尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂
Coffee
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[⭐️5分為滿分]
味道⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
推薦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-08-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$1600 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
Freshly Shucked Oysters
Escargots a la Bourguignonne
Lobster Bisque
Steak au Poivre
Hugo’s Chocolate Souffle
Riesling Spatlese Weinguter Wegeler (2011)
$ 750
Icecream
Coffee
  • lobster bisque
  • 麵包籃
  • 生蠔
  • 朱古力梳乎厘
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聽講係全城最好食嘅weekend brunch一於去試試去😼啲人話好難book但其實當日都唔full而基本上早一個星期book都有位😎最差體驗係要早幾日full pay餐飯驚死你唔去 結果冇得扣K-dollar交按金咪得囉其實 真係冇乜餐廳要full payfull pay咁嚴重睇過係咪真係咁好食先?!入到去環境好靚 枱同枱好闊 枱又好大 坐得好舒服要挑剔嘅係坐沙發位嘅我地出入好煩 張枱太貼 好難出嚟 野食方面啲頭盤係好正龍蝦好彈牙,唔梅唔鞋 仲去殼 好方便生蠔好大隻 唔瘦 有淡淡海水味仿魚子醬就冇乜味的😂生牛肉他他任食都好正仲有其他沙律都好高質👍🏻👍🏻麵包盤嘅蒜蓉包好好食!encore咗一個🤣 勁香牛油蒜蓉味😍南瓜湯冇渣,好滑,但係唔係太重南瓜味聽講以前有龍蝦湯🥲主菜嗌咗佢signature嘅牛同魚食第一啖牛肉嘅時候,真係俾佢驚艷到😰好淋 好好食但係再食多幾啖,就覺得冇乜牛味唔係唔好食嘅 比自助餐食到嘅牛已經好食好多但你話呢個價錢特登嚟食佢就唔值得了我會食dry aged多啲而舊魚嗌之前服務員就好細心,提醒我哋話驚有少少泥味,但鍾意食魚,我哋又唔覺佢腥,都幾好食,但呢隻魚嘅肉身唔算好
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聽講係全城最好食嘅weekend brunch
一於去試試去😼

啲人話好難book
但其實當日都唔full
而基本上早一個星期book都有位😎
最差體驗係要早幾日full pay餐飯
驚死你唔去 結果冇得扣K-dollar
交按金咪得囉其實 真係冇乜餐廳要full pay
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full pay咁嚴重睇過係咪真係咁好食先?!
入到去環境好靚 枱同枱好闊 枱又好大 坐得好舒服
要挑剔嘅係坐沙發位嘅我地出入好煩 張枱太貼 好難出嚟

野食方面啲頭盤係好正
龍蝦好彈牙,唔梅唔鞋 仲去殼 好方便
生蠔好大隻 唔瘦 有淡淡海水味
仿魚子醬就冇乜味的😂
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生牛肉他他任食都好正
仲有其他沙律都好高質👍🏻👍🏻

麵包盤嘅蒜蓉包好好食!encore咗一個🤣 勁香牛油蒜蓉味😍
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南瓜湯冇渣,好滑,但係唔係太重南瓜味
聽講以前有龍蝦湯🥲
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主菜嗌咗佢signature嘅牛同魚
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食第一啖牛肉嘅時候,真係俾佢驚艷到😰
好淋 好好食
但係再食多幾啖,就覺得冇乜牛味
唔係唔好食嘅 比自助餐食到嘅牛已經好食好多
但你話呢個價錢特登嚟食佢就唔值得了
我會食dry aged多啲
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而舊魚嗌之前服務員就好細心,提醒我哋話驚有少少泥味,但鍾意食魚,我哋又唔覺佢腥,都幾好食,但呢隻魚嘅肉身唔算好滑
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最後甜品環節
真係唔好咁大期望,拿破崙酥皮一啲都唔好食
巴斯克芝士蛋糕好普通
最好食係雲呢拿雪糕,人生食過最香雲呢拿味嘅雪糕!
其他甜品都係普普通通,正正常常
,冇乜驚喜
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總括嚟講呢個服務好好,有咩需要服務員都會主動幫你,好有禮貌,係週末嘅享受,好高質嘅一餐!但未至於係全城最好食掛…
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用餐途徑
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2023-06-26 2952 瀏覽
The restaurant was doing a special promotion on it’s tasting menus and has drove me to book a dinner for two recently. The restaurant was well furbished and cozy but the lightings a bit dim for older adults 😅Preordered the Summer Tasting Menu which contained 5 courses. My friend also ordered a glass of red wine and said it worth its price The bread basket (garlic bread/onion roll/baguette) was so delicious that I finished all three of them 😅Generous in portion and seasoned with herbs and spices
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The restaurant was doing a special promotion on it’s tasting menus and has drove me to book a dinner for two recently. The restaurant was well furbished and cozy but the lightings a bit dim for older adults 😅
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Preordered the Summer Tasting Menu which contained 5 courses. My friend also ordered a glass of red wine and said it worth its price
Crozes  Hermitage  PJ
$170
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The bread basket (garlic bread/onion roll/baguette) was so delicious that I finished all three of them 😅
Atlantic    Boston    Lobster  Carpaccio 
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Generous in portion and seasoned with herbs and spices but the goat cheese sprinkled on the dish was a definite no for a non goat cheese eater
Pan  Seared  Foie  Gras 
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The foie gras was seared just right with a buttery texture. The green pea cappuccino well balanced the slight greasiness of the foie gras
Slow cooked Atlantic cod & king scallop
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Served with a zesty fennel & passion fruit emulsion, the cod was satisfactorily cooked but the scallops were a bit overdone
French    Roasted  Pigeon 
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Served with caramelized apricots, the medium cooked pigeon was juicy and succulent
Fresh  Berry  Vacherin
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The dessert was light and refreshing with plenty of strawberry slices in the bottom. The sabayon and meringue also created a very good balance of sweetness and tanginess.

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服務
衛生
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2023-06-15
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堂食
人均消費
$1100 (晚餐)
推介美食
Crozes  Hermitage  PJ
$ 170
Pan  Seared  Foie  Gras 
Slow cooked Atlantic cod & king scallop
French    Roasted  Pigeon 
Fresh  Berry  Vacherin
等級4
162
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2023-06-25 2111 瀏覽
今天晚上來吃這家在尖沙嘴hyatt酒店裡的這家扒房。看openrice裡很推薦他的roast beef 所以就點了 結果讓我非常的驚艷 他切得非常厚而且非常大塊 但是還是還有牛肉的嫩度和鮮甜 搭配他不同的芥末吃 超好吃
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今天晚上來吃這家在尖沙嘴hyatt酒店裡的這家扒房。看openrice裡很推薦他的roast beef 所以就點了 結果讓我非常的驚艷 他切得非常厚而且非常大塊 但是還是還有牛肉的嫩度和鮮甜 搭配他不同的芥末吃 超好吃
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服務
衛生
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堂食
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2023-06-20 1853 瀏覽
Bookmarked 咗位於K11 art mall Hyatt Regency 既 Hugo’s weekend brunch 好耐。今次一心想嚟慶祝父親節,所以登特set定alarm book位。Weekend brunch 每逢星期六日都有,每位$858+10%。11:30-15:00有成三個半鐘頭,可以慢慢嘆。佢哋係以semi-buffet既形式,頭盤同甜品出去自己攞,主菜就每人揀一款。頭盤有、龍蝦尾、生蠔、shrimp cocktails, Parma ham, cheese 等。海鮮全部都好新鮮。主菜都有好多選擇,我哋揀咗龍蝦同佢哋signature 既roast beef。要注意啲兩樣要至少一日前預訂。龍蝦肉質鮮嫩爽口,Roast beef 冇得彈,肥瘦適中,五成啱啱好,食完有啲被溶化啦嘅感覺😂。之於甜品方面,值得推介嘅有basque burnt cheesecake, hazelnut chocolate cake同napoleon cake。自家製嘅Bakery真係冇得輸。個人覺得係一間CP值幾高既weekend brunch。
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Bookmarked 咗位於K11 art mall Hyatt Regency 既 Hugo’s weekend brunch 好耐。今次一心想嚟慶祝父親節,所以登特set定alarm book位。Weekend brunch 每逢星期六日都有,每位$858+10%。11:30-15:00有成三個半鐘頭,可以慢慢嘆。佢哋係以semi-buffet既形式,頭盤同甜品出去自己攞,主菜就每人揀一款。頭盤有、龍蝦尾、生蠔、shrimp cocktails, Parma ham, cheese 等。海鮮全部都好新鮮。主菜都有好多選擇,我哋揀咗龍蝦同佢哋signature 既roast beef。要注意啲兩樣要至少一日前預訂。龍蝦肉質鮮嫩爽口,Roast beef 冇得彈,肥瘦適中,五成啱啱好,食完有啲被溶化啦嘅感覺😂。之於甜品方面,值得推介嘅有basque burnt cheesecake, hazelnut chocolate cake同napoleon cake。自家製嘅Bakery真係冇得輸。
個人覺得係一間CP值幾高既weekend brunch。
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2023-06-18 1296 瀏覽
最近去了Hugo's餐廳用餐,整體來說,我們非常喜歡這家餐廳。環境和氣氛都非常好,讓我們感到非常舒適。除此之外,最讓我們驚喜的是餐廳的麵包。他們的麵包非常美味,而且非常富有層次感。更讓我們驚喜的是,他們可以提供無限量的麵包供應,這讓我們非常滿足。我們點的主菜是斧頭扒,這是我們最期待的菜品之一,但是份量太多了,我們根本吃不完。雖然肉質非常好,但是有些偏乾,可能不太適合我們口味。最後,我們需要提前打電話預約才能訂到斧頭牛扒,這可能對一些人來說有點不方便。但我們覺得這是值得的,因為我們得到了一個非常美好的用餐體驗。總的來說,我們非常推薦Hugo's餐廳,特別是他們的麵包和環境氣氛,絕對值得一試。
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最近去了Hugo's餐廳用餐,整體來說,我們非常喜歡這家餐廳。環境和氣氛都非常好,讓我們感到非常舒適。

除此之外,最讓我們驚喜的是餐廳的麵包。他們的麵包非常美味,而且非常富有層次感。更讓我們驚喜的是,他們可以提供無限量的麵包供應,這讓我們非常滿足。

我們點的主菜是斧頭扒,這是我們最期待的菜品之一,但是份量太多了,我們根本吃不完。雖然肉質非常好,但是有些偏乾,可能不太適合我們口味。

最後,我們需要提前打電話預約才能訂到斧頭牛扒,這可能對一些人來說有點不方便。但我們覺得這是值得的,因為我們得到了一個非常美好的用餐體驗。

總的來說,我們非常推薦Hugo's餐廳,特別是他們的麵包和環境氣氛,絕對值得一試。
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環境
服務
衛生
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2023-06-01
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推介美食
  • 龍蝦湯
  • 生蠔
  • 麵包籃
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2023-06-17 1012 瀏覽
又到牛媽去覓食嘅時間啦!今年牛媽情人節去咗喺度慶祝!呢度啲牛扒,係牛媽嘅至愛!亦都係必食之一!牛扒煎得恰到好處!100分!!!必點菜式之一!配搭著餐廳推介嘅紅酒,更加能夠突出牛扒嘅滋味!生蠔亦都非常鮮甜美味,牛媽亦都非常喜歡食田螺!餐廳氣氛亦都非常之浪漫
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又到牛媽去覓食嘅時間啦!今年牛媽情人節去咗喺度慶祝!

呢度啲牛扒,係牛媽嘅至愛!亦都係必食之一!牛扒煎得恰到好處!100分!!!必點菜式之一!

配搭著餐廳推介嘅紅酒,更加能夠突出牛扒嘅滋味!

生蠔亦都非常鮮甜美味,牛媽亦都非常喜歡食田螺!


餐廳氣氛亦都非常之浪漫




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服務
衛生
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用餐日期
2023-02-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
慶祝紀念
情人節
等級3
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2023-06-02 1231 瀏覽
一個月前訂座❤️終於試到啦環境舒適帶有古典美服務一流整體食物都唔錯龍蝦湯亦非常濃郁但係如果你話全部最驚喜嘅,應該係甜品部分佢係成架車推出嚟仲要可以揀兩件cake…好有滿足感❤️❤️
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一個月前訂座❤️
終於試到啦
環境舒適
帶有古典美
服務一流
整體食物都唔錯
龍蝦湯亦非常濃郁
但係如果你話全部最驚喜嘅,應該係甜品部分
佢係成架車推出嚟
仲要可以揀兩件cake…好有滿足感❤️❤️
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堂食
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Hyatt previously had a presale discount so the total price is around $1200 per person(regular price would be $1500)The bread basket was already amazing and my favorite was the onion roll. When we finished it, we were offered a refill and we chose the onion rolls as they were so good.The oysters were fresh and tasted just like the sea.The snails were cooked just right without being hard. The garlic butter and herbs were seasoned perfectly without being too strong.The lobster bisque was spectacula
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Hyatt previously had a presale discount so the total price is around $1200 per person(regular price would be $1500)
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The bread basket was already amazing and my favorite was the onion roll. When we finished it, we were offered a refill and we chose the onion rolls as they were so good.
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The oysters were fresh and tasted just like the sea.
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The snails were cooked just right without being hard. The garlic butter and herbs were seasoned perfectly without being too strong.
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The lobster bisque was spectacular to look at when prepared in front of us.
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There were plenty of lobster chunks in the bisque and the bisque itself was really rich, almost like tasting the lobster itself.
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The steak was really tender, even for my friend's medium. The peppery sauce was not too spicy but I felt there was a bit too much added directly on the steak. I think they can serve in on the side or at least less directly on top of the steak. They can let the customer decide how much to add onto the steak.
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The chocolate souffle was really airy and not too sweet. Definitely love the sauce so you can add more of it.
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Their petit four was icecream coated with chocolate which was a perfect ending for the meal. Despite not mentioned in the menu, there is a complimentary coffee/tea, which paired perfectly with the desserts.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-04-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500
等級1
2
0
希戈餐廳是低調而華麗的氛圍,帶着年代的歲月感,如今已是買少見少。點好菜後,侍應端來熱烘烘的Bread basket,特別喜歡蒜蓉包,好鬆軟好有蒜蓉味, 小法包🥖也好吃。生蠔是Hyatt Cafe 的水準。🦪🦪🦪前菜:法式焗田螺半打好香牛油及香草味,田螺肉鮮,焗得剛好,不死實,上到枱仲有滋滋聲,令人食指大動鮮甜的龍蝦湯可是餐廳的Signature。🦞🦞🦞必食呢度菜系有師傅係席前烹調,用忌廉,白蘭地酒再混入龍蝦熬製嘅湯底,香味撲鼻。熱辣辣的龍蝦湯好creamy 好濃郁好鮮味!法式黑胡椒牛柳🥩🥩🥩牛柳佈满黑胡椒碎,肉質嫩滑,牛味濃郁最後甜品可以選芝士拼盤,又或者朱古力梳乎厘𝘚𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘰𝘧 "𝘓𝘦𝘴 𝘍𝘳𝘦𝘳𝘦𝘴 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘢𝘯𝘥" 𝘈𝘳𝘵𝘪𝘴𝘢𝘯 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 | 精選法國手工芝士Staff 會推成架trolley車過黎 有5款芝士staff會逐款介紹 再揀3款😌揀左款hard cheese, soft cheese同一款帶鹹辣既 配自家製既orange jam🍑朱古力梳乎厘朱古力梳乎厘即叫即焗,口感軟熟綿密,入口絲滑輕盈,富空氣感。梳乎厘面層和底部都有甘香幼滑的朱古力最後有餐廳送
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希戈餐廳是低調而華麗的氛圍,帶着年代的歲月感,如今已是買少見少。

點好菜後,侍應端來熱烘烘的Bread basket,特別喜歡蒜蓉包,好鬆軟好有蒜
蓉味, 小法包🥖也好吃。

生蠔是Hyatt Cafe 的水準。🦪🦪🦪
前菜:法式焗田螺半打
好香牛油及香草味,田螺肉鮮,焗得剛好,不死實
,上到枱仲有滋滋聲,令人食指大動

鮮甜的龍蝦湯可是餐廳的Signature。🦞🦞🦞
必食
呢度菜系有師傅係席前烹調,用忌廉,白蘭地酒再混入龍蝦熬製嘅湯底,香味撲鼻。熱辣辣的龍蝦湯好
creamy 好濃郁好鮮味!

法式黑胡椒牛柳🥩🥩🥩
牛柳佈满黑胡椒碎,肉質嫩滑,牛味濃郁

最後甜品可以選芝士拼盤,又或者朱古力梳乎厘

𝘚𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘰𝘧 "𝘓𝘦𝘴 𝘍𝘳𝘦𝘳𝘦𝘴 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘢𝘯𝘥" 𝘈𝘳𝘵𝘪𝘴𝘢𝘯 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 | 精選法國手工芝士
Staff 會推成架trolley車過黎 有5款芝士staff會逐款介紹 再揀3款😌揀左款hard cheese, soft cheese同一款帶鹹辣既 配自家製既orange jam🍑

朱古力梳乎厘
朱古力梳乎厘即叫即焗,口感軟熟綿密,入口絲滑輕盈,富空氣感。梳乎厘面層和底部都有甘香幼滑的朱古力

最後有餐廳送嘅朱古力雲呢拿球,有乾冰嘅煙霧瀰漫效果,幾得意
另外值得一提嘅係服務好好,server好主動serve我地
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-04-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
用餐優惠
信用卡優惠
推介美食
  • lobster bisque
  • 麵包籃
等級2
10
0
2023-04-23 1769 瀏覽
由於我老公生日,所以幾個月前已訂定位(因為真係好難訂位),其實所有食物都高質,例如煙三文魚,蘑菇湯,甜品拿破侖,飲品番石榴汁不錯,牛扒,生蠔都有水準,但我心目中未有一樣食物好突出。服務一流,環境亦寧靜舒適。
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由於我老公生日,所以幾個月前已訂定位(因為真係好難訂位),其實所有食物都高質,例如煙三文魚,蘑菇湯,甜品拿破侖,飲品番石榴汁不錯,牛扒,生蠔都有水準,但我心目中未有一樣食物好突出。服務一流,環境亦寧靜舒適。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-04-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (午餐)
慶祝紀念
生日
等級2
14
0
2023-04-20 1482 瀏覽
餐廳樓底好高,裝修設計都好有古典風味頭盤同甜品都係自助形式,冷盤有龍蝦、凍蝦、蟹鉗、生蠔同Avruga仿魚子醬,另有煙三文魚、生牛肉他他同各款沙津龍蝦新鮮肉質又彈牙😍佢地自家製嘅煙三文魚幾肥美,牛肉他他反而有啲失望😢醃料好似用黎掩飾佢唔係好新鮮咁 主菜揀咗Roasted US Prime Rib ,勁大份又厚😂肉質好粉嫩而且冇血水,食落重肉味又柔軟,邊邊位都唔會鞋🥹yorkshire pudding加埋肉汁真係好夾 每份餐都會送上hazelnut soufflé ,熱辣辣入口即融又有空氣感🤤面頭嘅hazelnut醬又唔會太甜 另外出去自助區揀幾款甜品,拿破崙外皮鬆脆,質素中上但吉士唔算好濃,macaron夠鬆軟,覺得最好食係雲呢拿雪糕🥹超多雲呢拿籽好香又好滑,飽住都食咗兩球🥹由頭盤、主菜到甜品都好出色有水準,會回訪❤️
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餐廳樓底好高,裝修設計都好有古典風味

頭盤同甜品都係自助形式,冷盤有龍蝦、凍蝦、蟹鉗、生蠔同Avruga仿魚子醬,另有煙三文魚、生牛肉他他同各款沙津
龍蝦新鮮肉質又彈牙😍佢地自家製嘅煙三文魚幾肥美,牛肉他他反而有啲失望😢醃料好似用黎掩飾佢唔係好新鮮咁
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主菜揀咗Roasted US Prime Rib ,勁大份又厚😂肉質好粉嫩而且冇血水,食落重肉味又柔軟,邊邊位都唔會鞋🥹yorkshire pudding加埋肉汁真係好夾
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每份餐都會送上hazelnut soufflé ,熱辣辣入口即融又有空氣感🤤面頭嘅hazelnut醬又唔會太甜
另外出去自助區揀幾款甜品,拿破崙外皮鬆脆,質素中上但吉士唔算好濃,macaron夠鬆軟,覺得最好食係雲呢拿雪糕🥹超多雲呢拿籽好香又好滑,飽住都食咗兩球🥹
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由頭盤、主菜到甜品都好出色有水準,會回訪❤️
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
2
0
2星期前book位,好容易book到,不過就要提早畀左錢先,走果時職員會問你有冇儲開k dollar,會幫大家儲埋半自助餐,主菜響menu度揀,如果要食牛,最好訂枱果時講左先。因為如果冇講,職員好大機會同你講--我地冇晒啦,預左剛剛好(睇落去就唔似,見佢切完最後果枱果舊牛都仲有好多,可能留黎做dinner掛)主菜我地2個人用餐,預留左一牛一龍蝦牛--佢知道我地share,會幫我地分2碟上,好好不過我地叫5成,但唔知點解,佢拎出黎切果時,切另一邊畀我地,果度大約7成熟有職員會走黎問d野食o ng ok,我地同佢講番,佢地即時拎番份5成熟過黎,服務都好好龍蝦--雖然本身出面都有得任拎,但呢個主菜比出面果d更好食最後ge疏乎厘都好好食主菜同麵包食唔晒ge話,可以take away,所以唔好掛住食d麵包,可以留肚食出面ge生蠔,龍蝦,甜品
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2星期前book位,好容易book到,不過就要提早畀左錢先,走果時職員會問你有冇儲開k dollar,會幫大家儲埋

自助餐,主菜響menu度揀,如果要食牛,最好訂枱果時講左先。因為如果冇講,職員好大機會同你講--我地冇晒啦,預左剛剛好(睇落去就唔似,見佢切完最後果枱果舊牛都仲有好多,可能留黎做dinner掛)

主菜
我地2個人用餐,預留左一牛一龍蝦

牛--佢知道我地share,會幫我地分2碟上,好好
不過我地叫5成,但唔知點解,佢拎出黎切果時,切另一邊畀我地,果度大約7成熟
有職員會走黎問d野食o ng ok,我地同佢講番,佢地即時拎番份5成熟過黎,服務都好好

龍蝦--雖然本身出面都有得任拎,但呢個主菜比出面果d更好食

最後ge疏乎厘都好好食
主菜同麵包食唔晒ge話,可以take away,所以唔好掛住食d麵包,可以留肚食出面ge生蠔,龍蝦,甜品
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環境
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衛生
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用餐日期
2023-04-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$943.8 (午餐)