大滾友火鍋 (紅棉大廈)

營業中

休息中

今個夏天真係好熱, 不過都係阻止唔到車車嘅邊爐癮, 所以今日就去左之前bookmark左好耐嘅大滾友試下, 入到去環境幾特別, 打下卡都不錯🌟周公之禮（消暑冬瓜瑤柱鍋）咁熱就緊係要消下暑啦, 車車揀左E個周公之禮, 用成個冬瓜盅打邊爐真係第一次, 瑤柱味滲哂入粉絲入面, 非常惹味, 湯汁就咁飲都好清甜好正🌟大滾友牛肉拼盤牛肉拼盤有多款部位, 兩個人食份量幾夠, 肉味濃郁, 口感軟腍仲有特別部位, 性格比高🌟蟹黃餃蟹黃餃橙黃色好鮮豔, 咬落去啖啖蟹黃超足料超鮮味🌟日本梅酒醉蜂巢豆腐又一特色配料, 蜂巢豆腐用梅酒浸泡過, 加埋入冬瓜湯底估唔到幾夾, 清清地帶點梅酒香, 愈食愈開胃, （要湯底唔重口味先會食到嫁）豆腐索哂d湯, 幾好味🌟秀珍菇🌟薯粉有時唔一定要濃湯重口味配薯粉先好食, 薯粉索係d湯同瑤柱精華, 爽彈順滑超級正!

行過見到有折，上網望吓啲相好似幾唔錯，決定星期六下午嚟試一試，夜晚六點前埋單有六八折，折完之後每人$2xx，性價比幾高!! 🔘泰式冬蔭功湯鍋屬於濃味嘅湯底，首先試飲一啖湯，有椰汁味亦有大量香茅、薑等香料嘅味道，酸酸辣辣係幾正宗嘅冬陰功湯味，最印象深刻係有海量嘅沙白蜆，粒粒飽滿鮮甜，本來打算食晒啲蜆先開始打邊爐，之後發現mission impossible根本食唔晒，係非常足料嘅湯底!! 🔘酒香陳年花雕浸牛肉用花雕杞子等藥材醃製過，淥完有淡淡酒香，係比較有嚼勁嘅牛肉!! 🔘爽脆豬潤幾大塊厚薄適中，有用薑醃過，沒有腥味，淥到全熟都唔會鞋!! 🔘豬頸肉賣相幾靚砌到玫瑰花咁，食落唔會太肥，肉嘅質感唔錯，一致覺得今次點嘅豬好味過牛!! 🔘鬼馬油炸鬼口感豐富，一次過食到油炸鬼同蟹籽蝦滑，油炸鬼吸晒啲湯之後好食!! 🔘紫淮山紫淮山同普通淮山差唔多味道，口感粉粉地，但就含更多花青素，更加健康!! 🔘唐生菜生菜新鮮，以前鍾意食淥到腍晒嘅生菜，依家反而鍾意食爽口啲，食到最尾先食菜，湯底有少少油，建議一開波先食菜會健康啲啲!!

—————————————話說之前已經去過元朗大滾友食過，覺得好好味，今次一班人去荃灣分店再食。𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:-⧐椰子雞番薯蜆濃湯鍋⧐手切本地牛肉(頸脊)⧐手切頂級安格斯牛肉⧐手打鮮牛丸⧐自家製足料竹蔗茅根⧐瑤柱乾貝滑◎如果有食開椰子雞湯既朋友都一定鍾意食依個湯底，依家加蕃薯同蜆，個鮮味更加出，未落嘢食都飲左幾碗....◎手切本地牛肉(頸脊)同手切頂級安格斯牛肉嘅雪花都好靚，食落牛味好重，正。◎除左主食之外，手打鮮牛丸同瑤柱乾貝滑都唔錯，特別係乾貝滑濃濃乾貝味，依個鍾意食。—————————————📝評分味道⁴/ ⁵環境⁴/ ⁵服務⁴/ ⁵衛生 ⁴/ ⁵抵食 ⁴/ ⁵—————————————📍大滾友火鍋 (紅棉大廈) 荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

朋友生日決定去打邊爐🍲，我哋今日揀咗近近地嘅荃灣火鍋店位於荃灣千色店附近，火鍋店裝修行中國風，感覺帶有古典味，古色古香餐牌有好多款湯底，我哋揀咗椰子雞番薯蜆濃湯鍋🍲🥔椰子雞嫩滑新鮮，湯底有陣陣椰子香味，味道香濃火鍋配料選擇好多，打邊爐梗係唔少得牛肉啦！手切本地牛肉，係頸脊嘅部位牛肉肉質鮮嫩，脂肪分布平均，入口嫩滑，質素好好啊👍🏻手切頂級安格斯牛肉冇介紹錯啊😌牛肉脂肪比例平均，香濃牛肉味，有少少入口即化嘅感覺，好正啊鬼馬油炸鬼必食！雖然好邪惡，但油炸鬼上面鋪滿蟹籽浸一浸湯底，索晒啲湯，好香脆！瑤柱乾貝滑肉質爽口，可以再encore 打邊爐最後點都剩返少少菜唐生菜份量好多，夠哂新鮮🥬可以之後同朋友再去食🤤估唔到咁高質

甚少甘遠到荃灣食野，有好野自然唔介意車程長，今次黎到大滾友。進到餐廳，感覺有宮廷feel。調味料盤送到，有9樣調味材料之多。伴隨調味料既微辣青瓜開胃滋味。湯底-消暑冬瓜瑤柱鍋解暑最適合，材料甚豐富，除了瑤柱冬瓜，還有蝦肉，服務員幫我地把冬瓜切開。湯滾後，當然一定品嘗個湯，夠鮮甜。即炸黃金響鈴即炸，當然要即刻食啦，香脆可口，蛋味唔算好濃，剛好。直接放入口最滋味～~日本廣島蠔賣相吸引，肥美，飽滿，嫩滑可口。山水滑豆腐滑溜溜，黑木耳大大塊，爽口。日本稻庭烏冬入口即溜，帶少少韌性,證明熟度剛好。自家製足料竹蔗茅根清熱好選擇，清甜解渴。整體而言，湯底正，足料好喝，其他食材新鮮。

環境裝修好有特色既中式設計，菜式擺盤又靚又霸氣，食材新鮮用料靚，係食完會再食既高質打邊邊😋❤️櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 超大量既卜卜蜆，湯底煲起蜆肉開口，就可以先熄火慢慢食左蜆肉先，真係多到食極都唔完!! 湯底清甜到可以飲咁，好香莞茜西芹味～🧡櫻花蝦豬肉丸 新鮮手打豬肉丸，加上櫻花蝦，豬肉鮮味十足💛龍蝦餃 黃金外皮睇落好貴氣，餃子餡加左龍蝦肉爽口彈牙，皮薄餡靚又新鮮💚極品棉花魚肚 好軟綿既棉花魚肚，吸晒卜卜蜆湯底既鮮甜味，超正💙豬頸肉 擺盤好靚，一片片薄切豬頸肉，肉質好彈牙💜大滾友雜菇拼盤 份量十足既雜菇拼盤，有大冬菇 木耳 金菇 本菇 雞脾菇等等，仲有娃娃菜浸落底湯到，超鮮甜🤎蜂蜜菊花茶 微微甜好清香，清熱潤喉，打邊爐飲岩晒

⭐️【荃灣】驚喜濃味牛肉拼盤⭐️又是時候去烚下烚下，今次去荃灣〔大滾友火鍋〕打邊爐，一到門口已經見到一大塊〔大滾友〕招牌，非常易認，火鍋店鄰近荃灣〔千色店〕，交通非常方便。進入店內裝潢格局很古色古鄉，而坐位亦很寬敞，店員態度亦很好，一直主動幫忙加湯，餐廳有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常方便。🥣【櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋】(HK$198)一出場時用上乾冰已經覺得很有仙氣飄飄的煙霧感，用上很多沙白很足料，沙白入口一點沙都沒有，而且湯底越煲越有鮮甜味道，忍不住一口氣喝了幾碗湯，喝完已經很飽肚了。【大滾友牛肉拼盤】(HK$398)上菜的出場方式亦都是很有仙氣感，擺盤亦很靚，打卡一流，肉嫩鮮紅，而且牛舌還捲成花的形狀，很有心思。牛肉拼盤分別有頂級安格斯肉小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花，一次過可以品嚐7款牛的不同部位，每款都各有特色，而且每款牛味都很濃郁，充滿油脂香味，輕輕一灼就已經可以入口，有牛味而不韌，每款入口都很有驚喜，令人回味。【日本稻庭烏冬】(HK$32)口感滑溜質感煙韌，入口很有彈性，煮久了亦不會變得太過腍身。【蜂蜜菊花茶】(HK$6

知道大滾友係荃灣有分店，唔使專登出元朗食，方便好多，仲可以係千色滙行完街先嚟食，入面佈置都好宮廷風格 天氣咁熱，一於嗌個消暑冬瓜瑤柱鍋做湯底先，上枱足足有半個大冬瓜，入面仲有瑤柱絲、蟹柳、彷魚翅、蝦球、西芹等，好足料，店員仲會幫忙切開冬瓜，襯未打邊爐之前記得飲返碗湯先，湯底非常清甜，生津止渴 酒香陳年花雕浸牛肉牛肉淥完入口仍然保留有酒香味，雖然份量唔係好多，都值得一試 手打鵝肝墨汁墨魚丸墨魚丸非常彈牙，入面仲夾埋鵝肝醬，估唔到又幾夾 黑松露蟹肉餃餃子入口真係食到2種味道係入面，其中一粒仲有蟹殼係入面，證明係真蟹肉嚟，咬開仲有蟹膏，好驚喜 美濃水蓮好爽脆，口感似韮菜 自家制足料竹蔗芧根用嚟裝飲品嘅壺好有氣勢，竹蔗芧根好清甜，打邊爐就最啱飲 醬料九宮格

突然好想打邊爐，就興起約咗朋友放工入荃灣食，之前經過佢地嘅元朗分店已經好想試吓，原來荃灣都開咗一間分店呢！宮廷風作主題，在內進餐都感覺份外有氣派，有卡位亦有普通枱，除咗中間走廊偏窄外，都無挑剔地方。一入座員工會幫忙洗碗，這點是頗貼心的。點菜後都好快上菜，我地揀咗個龍躉片木瓜魚湯鍋底，上枱仙氣噴發，十分有噱頭！而內裡嘅湯料都十足，有木瓜、龍躉魚片、金菇、滑溜豆腐，咁豐富都唔需要再點蔬菜了。另一重頭戲係日本九州A4黑毛和牛拼盤，7款和牛不同部位都可以試勻，真係食成頭牛咁呢~和牛睇落已經知道油脂比例好均稱，有啲部位會較重脂香，而我最鍾意就係腹心肉，腍嫩得嚟唔會太重油份，牛味頗濃。當然封門柳、牛小排都係必食啊！不少得點佢地自家製餃子及丸類，蟹餃好深橙色，食落幾鮮又飽滿。芝士牛丸面頭已經有絲絲芝士，入面都好濃郁芝味，丸質感都幾彈牙。更驚喜係梅酒凍豆腐，一聞真係有酒香，煮完都有淡淡酒味，個原理同味道都幾似花雕製法咁！份量都唔少，不錯呢！飲品方面都好有特色，平時太熱氣，所以點了蜂蜜菊花茶清清地飲吓。用咗古色古香嘅器皿去盛載，飲落幾清香，唔會太甜，啱晒我。另外友人點了啤酒，配火鍋一流啦！

此店位置千色店旁，其實個名大滾友都幾俗，不過內部裝修很特別，中式宮廷風加點歐洲式，好有末代皇帝薄儀嗰時的風格。之前經openrice訂位，當日上午就收到他們whatapps確認訂座，仲推介咗有象拔蚌優惠，服務相當對位👍🏻入座後，店員會用滾水先淥好碗筷再擺位，落單是經手機QR下單的，非常方便。枱上正方形包裝的濕紙巾好盞鬼☺️每枱都有個自助調味盆，執好先開餐（$22/位），其實湯底都好夠味，唔知可否不要呢啲醬芥，慳返啲＄。先來一個麻辣卜卜蜆煲$219，可能加咗辣椒，貴咗$20，個煲狂出煙好有氣勢，而且很多料，蜆肉及豆卜食極都有😋薄切A5和牛拼盆，油花滿満，塊塊入口即溶😋再來一個海鮮拼盆，又有蜆呀，如果係生蠔會好啲鬼馬油炸鬼，適宜烚耐D，老油條要吸多些湯汁先無咁難咬。晌鈴新鮮脆口，不點不可。幼條炸芋頭$58算是最平的菜😅好多食物選擇，點選拼盆最化算，蔬菜拼盆砌得好有心機好靚呀😍呢個水蓮菜賣相奇佳，好似一抽繩咁，不過愈烚愈縮，變咗芫荽的幼度，但又沒特別味道，試一次便可。呢度飲品價格略高，呢壼竹蔗水盛惠$684人價錢真乸👅，不過食物材料新鮮又美味，食物擺盆賣相浮跨得來又美觀，如有老板請食飯，必會回

#大滾友今次講嘅係位於荃灣嘅大滾友火鍋💕之前試完元朗嗰間 今次就試下荃灣嗰間🥰🥰店舖裝修同樣精緻 而且店員服務態度好好💕💕食物質素👍🏻👍🏻椰子雞番薯蜆濃湯鍋 $298💰（7.5/10）椰子雞味非常香濃💥💥而且份量十足 會有啲雞件係到‼️🐔🐔所有配料放入去都會有好香嘅椰子雞味 Feel 到好補⭕️⭕️鬼馬油炸鬼 $68💰 （7/10）呢款油炸鬼上面仲會有啲蝦滑同蟹籽 令到成個口感層次感提升佐😚😚係一個新奇但意外好食嘅油炸鬼款式✨✨手切本地牛肉 （頸脊）$348💰（8.5/10）手切本地牛肉打卡一流 擺得好整齊😚🤤而且油脂分布平均 好香牛肉味🐮🐮肉質鮮嫩 係完美嘅粉紅色💓💓瑤柱乾貝滑 $98💰 （7 /10）呢個瑤柱乾貝滑好特別🤤🤤食落去真係有瑤柱同乾貝😻😻而且仲要好有咬口 Total有兩條 都好夠食好滿足😚😚睇到呢度 快啲約埋朋友一齊去‼️‼️推薦指數🌟 7 / 10 🌟📍#巨B覓食元朗 #巨B覓食荃灣 大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)⚜️荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖⏱星期一至日 1200-0000

好少人會日頭打邊爐，不過我就鍾意啦，因為好多餐廳可以食耐啲無限時，又有優惠，而且lunch食完大把時間消化。今日呢間仲有68折優惠，好抵😍呢度湯底嘅選擇好多，我哋揀咗泰式冬陰功湯底，好似特別啲，本身以為得湯，點知入面有大量嘅蜆，而且隻隻都新鮮肥美，我哋由頭食到落尾都未食晒🤣我哋叫咗好多嘢食，肉類有酒香陳年花雕浸牛肉同豬頸肉，牛肉浸耐啲酒味就會濃好多，好香，所以大家可以根據自己嘅喜好去食。我哋仲叫咗好特別嘅勁辣跳舞牛丸同龍蝦餃。牛丸入面真係加咗辣椒，食得辣嘅我覺得ok嘅，唔會辣到喊。而餃子真係包住龍蝦，好彈牙好好味😋我哋仲叫咗我好鍾意嘅台灣水蓮，唔係度度食到㗎，鍾意嗰種爽口彈牙嘅口感，正呀☺️當日其實唔係好肚餓，不過因為唔洗返工，所以我哋食咗三個幾鐘，終於食晒啲嘢，打邊爐最開心嘅地方就係可以同朋友慢慢邊傾邊食。

今晚去荃灣食咗一間高質打邊爐！！！玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋非常推介，雞湯味道濃郁，半隻雞多肉嫩滑，飲完湯先打邊爐，感覺非常滋潤～小食我哋點咗蜜糖芥末鮑魚，呢個調味幾特別，酸酸甜甜咁幾開胃。打邊爐一定要食牛肉啊，大滾友牛肉拼盤就可以一次過試到唔同嘅牛肉，一份已經有齊頂級安排斯牛小排、手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌，真係好豐富！ 我第一次用牛舌打邊爐，原來都幾好食！！！ 雖然係細拼盤，但份量都好多，兩三個人share都OK～龍蝦餃同紫菜腐皮卷都係推介！紫菜腐皮卷冇響鈴咁肥膩，感覺好似健康啲～ 龍蝦餃係餐廳自家製作，皮薄餡靚，有驚喜👍日本廣島蠔一客有四隻，不過就唔算好肥美。蔬菜我哋揀咗竹笙同比較少見嘅美濃水蓮，非常爽口，都幾好味！打完邊爐飲罐下火嘅加多寶～ 下次再嚟過！

之前有朋友介紹呢間火鍋幾出色，今日就即刻黎到呢間位於荃灣嘅大滾友食個火鍋晚餐啦.手切頂級安格斯牛肉食火鍋最重要嘅一向都係牛肉啦，而我自己一直都覺得安格斯牛肉打邊爐好夾，所以好想試下呢度嘅水準，一望到個賣相已經覺得好吸引，牛肉雪花完美分佈，唔會覺得太瘦或者太肥，啱啱好，而且切得都好夠厚身，食落更加有口感.鬼馬油炸鬼呢一條油炸鬼真係好鬼馬，炸脆左嘅油炸鬼再係中間放落墨魚滑，食落另有一番滋味.唐生菜打邊爐當然唔可以只係食肉，所以我地都叫左一份唐生菜，蔬菜都好新鮮，而且份量都好足.椰子雞番薯蜆濃湯鍋而今次火鍋嘅湯底就係椰子雞番薯蜆濃湯鍋，有椰子嘅香味，蕃薯嘅甜味，雞嘅香味，蜆嘅鮮味，真係超級吸引

幾個朋友約食飯，最好就梗係打邊爐荃灣新開左間大滾友想試好耐啦！今日終於約左！18:00前離座仲有68折優惠呀！裡面既裝修好有心思，好古色古香！湯底我地叫左椰子雞番薯蜆濃湯鍋，平時食開都係普通椰子雞鍋，呢個鍋底加入埋蕃薯蜆，除左椰子既香味仲多咗蜆既鮮甜味，出色！配料方面我地叫左幾款手切安格斯牛肉 - 肥瘦均勻，牛味好香手打鮮牛丸 - 夠哂彈牙，肉味香濃瑤柱乾貝滑 - 好彈牙仲有瑤柱絲呀鬼馬油炸鬼 - 油炸鬼包住墨魚滑，有一陣油炸鬼既油香，唔錯唔錯最後食埋個唐生菜，好滿足呀