大滾友火鍋 (紅棉大廈)

大滾友荃灣分店 , 古色古香中式宮庭佈置， 掛上大紅燈籠及古樸木屏風，十分 特色，充滿濃濃中國風。半隻花膠雞湯鍋金黃的雞湯 ， 有半隻肥美三黃雞及厚實的花膠片， 煲滾後傳來濃厚雞湯香氣， 十分誘人， 先吃一口湯， 濃稠鮮甜，帶黏糯的口感， 用來做火鍋湯底 ， 認真一流， 雞件好嫰滑， 花膠Q 彈 , 充滿骨膠原 , 滋補又養生。牛肉拼盤 (細)拼盤豐富吸引， 牛肉好新鮮有: 🔸️頂級安格斯牛肉🔸️手切本地牛肉🔸️新鮮牛展🔸️頂級雪花肥牛🔸️牛黃喉🔸️牛肉粒及🔸️牛舌花每款牛肉滿佈雪花， 顏色粉嫰，安格斯 牛肉及頂級雪花牛 , 油脂豐盛，放入湯中淥十數秒即可， 肉質軟嫩細膩 , 充滿肉汁。手切本地牛肉及新鮮牛展 , 入口軟腍鮮嫰，牛味濃郁，咀嚼間釋出油潤肉汁， 滿足食肉獸的我。 牛舌花及稀有的牛黃喉 , 爽脆帶嚼勁的口感 , 認真一流。手打鵝肝墨汁墨魚丸 (4粒)黑卒卒的墨汁墨魚丸, Q彈又嚼勁，內裡 包上鵝肝粒， 啖啖鵝肝甘香，誠意十足。伊比利亞橡果豬伊比利亞豬，以橡果餵飼育成，肉質結實爽口，色澤嫰紅，肉味香濃， 咀嚼時帶淡淡嘅橡果果香 ，肉香加倍誘人， 讓人回味 。大滾友雜菜拼盤有： 🔸️生菜

今次我地黎左荃灣玩，朋友介紹話呢度有間打邊爐好正，叫我黎試，佢話lunch食最抵，有68折，咁我就午餐都照食打邊爐啦😏餐廳裝修好有古時既中國風感覺，餐枱都算闊落，仲有紙巾提供，我最撐呢樣野😗玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）（$328）花膠有好多件，店員幫手加入新鮮雞湯，滾咗之後就可以飲湯同埋食花膠先，未飲已經聞到好濃郁嘅花膠香味，呢個花膠湯非常之好飲，我連續飲左幾碗，平時媽咪煲既花膠湯都無飲咁多，雞就之後先至落，因為雞係半熟雞，所以淥六4-5分鐘就食得🐥大滾友牛肉拼盤（細）（$428）呢個拼盤總共有7種唔同牛既部位，手切外裙肉，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，d牛無論色水，脂肪，都睇得出係靚野，鐘意食牛既話叫呢份就可以滿足曬唔同口味🐮伊比利亞橡果豬（$228）呢碟豬肉肉味是濃郁到滿瀉，就好似豬中既和牛級數，呢句係餐牌寫既，我食完都覺得形容得幾貼切，呢碟豬仲係店長推介既食物，果然係出色🐷金屋藏嬌和牛墨魚丸4粒（$78）呢個丸我覺得幾特別，係外面墨魚丸包住入面少少既牛肉，口感係墨魚丸，但係又有牛味😛大滾友響鈴拼盤（$88）分別係黃金響鈴同埋普通版響鈴各

二訪大滾友火鍋🍲上次食過花膠雞湯底念念不忘今次就去咗另一間分店 裝修同樣係中國風 食物依然保持高質素 連朋友都大讚😋🔸特色卜卜蜆 HKD218湯底有大量蜆 芽菜 芹菜 因為落咗大量蜆嘅關係 湯底好清甜仲有蒜蓉同辣椒調味 個湯越滾越惹味卜卜蜆每粒都無沙飽滿 份量真係多到好似食無止境咁😂🔹牛肉拼盤 HKD428 所謂 小朋友先做選擇想食哂全部牛肉嘅我就一定揀牛肉拼盤🐄安格斯牛小排 手切牛頸脊 牛舌 🐄牛肉粒 牛展 雪花肥牛 牛黃喉每款牛肉都鮮味十足 肥瘦適中個人最中意手切牛頸脊雪花非常均勻 牛肉有咬口而且超重牛味另外牛黃喉都好少地方食到 口感爽脆 🔸伊比利亞橡果豬 HKD228橡果豬都係每次必點之一份量多不得止 每片豬肉肥瘦均勻 烚熟後肉質嫩滑同彈牙🔹玫瑰花龍蝦餃 HKD82 /4粒今次嚟仲有新款餃子用上燒賣皮卷成玫瑰花做型每層中間包住龍蝦同豬肉絕對係睇得又食得🔸雜菜拼盤 HKD118雜菜款式種類多 份量十足！🔹自家製竹蓆茅根HKD78竹蓆茅根清甜解渴 打邊爐飲特別爽啊🔸火焰焦糖豆腐花店員先將黃糖同酒精加落豆腐花表面將用火槍燒溶黃糖豆腐花豆味香濃 仲好滑捋捋🚩大滾友火鍋 荃灣青山公路 -

同朋友嚟咗呢間喺荃灣嘅火鍋店打邊爐🤣$238「櫻唇半開特色卜卜蜆鍋」：卜卜蜆好大隻份量亦都勁多🤣，鍋底應該放咗啲食用乾冰，店員姐姐將湯倒落鍋裏邊即刻煙霧彌漫非常有視覺效果🤣，卜卜蜆新鮮肉質鮮甜，鍋裏邊又加咗大量芽菜，湯底仲有濃郁胡椒味😋$118「大滾友雜菜拼盤」：蔬菜包括 白蘿蔔、金菇菜、蓮藕片、蕃茄、油麥菜、娃娃菜、生菜 等，全部都新鮮😋$98「新鮮跑魚（兩燮）」：鮑魚新鮮幾鮮味🤣$72「手打蟹子鮮蝦丸（4粒）」：夠爽滑🤣$228「店長推介伊比利亞橡果豬」：好豬味🐷肉質軟熟又甘香😋$428「大滾友牛肉拼盤(細)」：應該包括 頂級雪花牛肉、牛胸尖、極上牛肉刺身、牛舌片、手切牛崩沙、骰子牛肉粒、手切本地牛肉、澳洲和牛 等😋；牛肉基本上都好牛味，不同部位脂肪比例同埋分佈狀況都唔一樣，咁口感當然亦不一樣不過肉質都軟熟😋$78「自家製足料竹蔗茅根」：唔係好甜，夠清新😋「火焰焦糖豆腐花」：上枱嘅時候店員姐姐會點火，即刻火光熊熊幾有趣 🔥🤣，豆腐好滑加埋夠晒甜嘅焦糖真係令人食得好開心🤣

玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🥘🥘，每次食大滾友必點湯底😍😍，小編對呢個湯底嘅狂熱係唔會減退😌。雞湯嘅鮮配上花膠放入口內🤪，雞湯湯汁伴隨花膠嘅漿性。食落有大大嘅滿足感😝😝黑松露蟹肉餃🥟，皮薄得嚟有滿滿嘅蟹肉🦀🦀。配上淡淡嘅黑松露香味🥰。叫人一試難忘。伊比利亞像果豬🐷。豬肉有淡淡嘅橡果味😚。而且肉質結實。亦唔會有豬嘅豬騷味😎。大滾友牛肉拼盤🐮，又係必點嘅食品🤪，有唔同嘅牛部位，牛舌、牛胸爽等，啱晒牛魔王😈。和牛丸，食落略帶甜味😛，而且有濃濃嘅和牛肉香🤤。非常適合打邊爐🍲。大滾友雜菜拼盤，蕃茄🍅、木耳，娃娃菜、油麥菜🥬、粟米🌽同金菇菜等等。自家製竹蓆茅根🫖，人人都話打邊爐燥熱🥵，打完邊爐配上大滾友自家製嘅竹蓆茅根，有助排除體內毒素。

早咗收工就同朋友嚟打個邊爐先，雖然以前都食過大滾友嘅打邊爐，但係呢間真係好方便同舒服，位置坐落喺荃灣千色店附近。裝修格局同其他分店一樣，好有中國風。我同朋友叫咗幾樣經典菜式，都推介俾大家：佢嘅招牌花膠雞湯底真係冇得頂，開胃兼養顏。啲雞好新鮮，餚出嚟嘅湯底真係好濃味，再加上用優質嘅花膠，食完真係好補，皮膚都好啲。我哋都叫咗兩隻鮑魚，最建議真係放落滾湯烚5分鐘就食得，勁彈牙新鮮。另外叫咗唔同嘅牛肉同牛舌，都好新鮮彈牙，好有牛味。整體嚟講好值得推介嘅一間打邊爐，同三五知己敘舊一流。

玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）💰328第二次食依然揀返呢個湯底就知小c妹係幾咁鍾意佢🤭雞湯依然係咁好飲💕只要有好既湯底 其實連鼓油都唔需要🤪大滾友牛肉拼盤（細）💰428食肉獸小c妹表示滿意😋同朋友仔兩個人share岩岩好啖啖肉 滿足滿足😚伊比利亞橡果豬💰228號稱係豬肉界既和牛級別選手🐷煮耐左都唔驚會柴果然係有啲料到呀下👍大滾友雜菜拼盤💰118建議娃娃菜可以煮耐少少🥗等佢吸哂湯既精華 又甜又好食✨手打鵝肝墨汁墨魚丸 四粒 💰72墨魚丸入面包住粒細細既鵝肝雖然鵝肝味唔算好出但食落都幾過癮既😚鬼馬油炸鬼💰78有驚喜喎❗️油炸鬼吸哂湯既精華😋加埋蝦滑又彈牙🦐無得輸啦👍火焰豆腐花💰黃糖愛好者既福音✨有成碗黄糖比你仼加加到滿意為止 唔甜唔收手呀🤭自家製足料竹蔗茅根 (凍)💰78醬介💰26/位

播住鄧麗君金曲，古色古香裝潢，特別有風味！九宮醬料每人$26👉🏻玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 $328先飲頭啖湯，清澈鮮甜，大大件花膠無花無假，滿滿嘅骨膠原！半隻雞係半熟狀態，所以煮3,4分鐘就恰到好處，三黃雞皮脆肉滑！👉🏻伊比利亞橡果豬 $228店長推介，打開時有煙霧效果，油花分均勻，油脂豐富！👉🏻大滾友牛肉拼盤(細) $420多種切割嘅牛肉，由手切外裙肉到美國頂級雪花肥牛，口感豐富多樣，仲有澳洲和牛金錢展、牛黃喉同牛舌，牛味好岀！👉🏻大滾友雜菜拼盤 $118色彩繽紛而且營養豐富，有新鮮甜粟米、紫淮山、蓮藕片等，健康又入味！👉🏻水魷魚 $88刀工做得好，介花靚，口感爽彈！👉🏻金屋藏嬌和牛墨魚丸 $78共四粒，一口和牛係最丸嘅最中心點，粒粒墨魚滑好鮮香！👉🏻自家製足料竹蔗茅根 $78一大壺，揀左要暖，降低油膩度，入口甘甜清新！👉🏻火焰豆腐花 打卡一流，先落酒，加埋黃糖一齊燒，食落先知係凍嘅豆腐花，有驚喜，而且好滑，好滿足！

整體上好滿足，平時火鍋想食的都可以試到曬~! 入到去店員就俾左2杯百香果梳打來清清個口，準備大吃一餐！ 見到menu 都幾多選擇，由2人餐到9人餐都有 😂 我地揀咗特色卜卜蜆鍋，蜆份量好多，仲要每一粒都大大粒啲肉好彈牙新鮮。 牛肉拼盤就集齊咗7款不同牛部位，一次過滿足晒唔同口味嘅愛牛之人。伊比利亞橡果豬油脂分佈均勻，口感順滑，肉質鮮嫩。手打鵝肝墨汁墨魚丸手打丸食過真係翻唔到轉頭，咬落去嗰吓個口感已經同批量製作嘅完全不一樣。鵝肝完全融入咗喺丸入邊，口感好爽脆。見到有香醋凍蟶子，就叫2隻試下。秘制香醋好清香，唔會搶左蟶子的鮮味，蟶子新鮮脆口，值得一試。食完肉就要食多啲菜去下油膩啦，哩個雜菜有好多唔同款的蔬菜，真係滿足曬好中意食菜嘅人。嘢飲就叫左生啤，好大杯😂 好抵飲。最後就食埋個甜品收尾啦~ 食返個火焰焦糖豆腐花，店員會用火槍燒焦豆腐花面的糖，做成香脆的外層，食嘅時候好似食焦糖脆脆咁🤗 柔滑嘅豆腐花配上焦糖嘅香脆~ 一致好評！

今天來到荃灣一間充滿宮廷特色的火鍋店，真係好期待！這裡的菜式都非常吸引❤️手打鵝肝墨汁墨魚丸$72元聽到這個名字就已經讓人流晒口水，丸子是用新鮮墨魚和鵝肝製作的，咬下去的瞬間，濃郁的鮮味和香氣立刻充滿口腔，實在太好食黑松露午餐肉$88這道菜用了黑松露，搭配經典午餐肉，吃起來口感豐富，香氣四溢🐷雜菜拼盤$118裡面有多種時令蔬菜，色彩鮮艷，口感清脆，對於喜歡吃菜的人，這個拼盤真係不可缺少🥬🥦伊比利亞橡果豬$228是肉食者的最愛！這種豬肉以其獨特的風味和細膩的肉質，煮熟之後更能散發誘人的香氣，豬質感不會太過淋，而且咬口剛剛好牛肉拼盤$428牛肉選用上等部位，肉質鮮嫩，煮熟後的牛肉真係好好味，適合所有喜歡吃肉的朋友！特色卜卜蜆鍋$238這鍋的湯底清甜，配上新鮮的蜆，帶來非常清新的口感，特別適合海鮮愛好者，吃起來好過癮。竹蔗茅根$78竹蔗份量十分足夠，適合火鍋用來解膩,味道清甜!最後，還有火焰豆腐花，這道甜品好特別！用火焰的方式呈現，好看又好味，吃完火鍋後來一碗，簡直是完美的結尾。大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

又黎到打邊爐嘅季節喇！ 荃灣呢間懷舊風嘅大滾友🔥 裝修復古feel，播緊啲懷舊金曲，成個氣氛好正！入到去仲有熱情果梳打請飲添，夠晒貼心 🥤必食招牌花膠雞湯鍋！湯底超級足料 💯 成個鍋底都喺花膠，湯質香濃無比，完全冇加味精！半隻雞肉質夠爽夠嫩，浸咗個湯更係無得輸 🐔凍蟶子皇勁新鮮，肉質彈牙爽口，配埋佢哋自家配製嘅香醋，酸甜開胃，完全停唔到口 🦪講到肉類，四國牛肉拼盤每款都有特色，肉紋靚，夠新鮮，特別推介佢嘅日本和牛，油花分佈均勻，一入口即溶😋 伊比利亞豬肉都係一絕，肉味香濃又唔會太漏，配火鍋啱啱好 🥩鵝肝墨魚丸夠創新，外層墨汁包住裡面嘅鵝肝，咬開嗰下超滿足，鵝肝香濃到爆！🦑最後仲要試埋佢嘅火焰焦糖豆腐花，師傅即場點火燒到個面焦脆，配埋香甜黃糖，香甜滑溜，完美 ending！🔥飲品仲有自家製竹蔗茅根，清甜解膩，飲完成個人都舒服晒 🌿呢度真係一間好有誠意嘅火鍋店，無論係食材定服務都做得好足，絕對值得推介！💯

成日聽朋友講荃灣有間好好味嘅打邊爐，就係呢間大滾友！個名好正好吸引！見天氣開始涼涼地，就一於同老公一齊去滾一滾🥰費事7pm多人，我哋特登5:45pm就去到，所以未開始等位！員工同我哋講，食到7:30pm要還枱，無問題啦！去7pm真係開始多人了，心諗好彩我哋真係早到咗🥰一坐低就有呢一個九宮格醬料俾我哋，正呀👍🏻花膠雞鍋湯底 (半隻雞) 第一次嚟，所以我哋點咗佢哋最招牌嘅花膠雞湯鍋湯底! 嘩，個鍋一上，已經流哂口水啦！員工建議我哋，個湯一滾起先原汁原味咁飲咗個湯😍之後再將半隻雞放落去滾5分鐘就食得啦！第一啖湯入口，就知道個湯底係有料到🤤🤤好好飲呀！！！！！配埋湯底入邊嘅花膠，正到完全唔想講嘢😋啲雞都好嫩滑，點少少豉油食，超正👍🏻大滾友牛肉拼盤 (細) 伊比利亞橡果豬大滾友雜菜拼盤手打蟹籽鮮蝦丸手打鵝肝墨汁墨魚丸 當然唔少得打邊爐一定要嘅生啤🥰火焰焦糖豆腐花食完成餐打邊爐，再食埋佢哋呢個招牌甜品，真係大滿足🥰一陣間打邊爐好唔好食，正嘅湯底，加新鮮嘅食材，絕對贏哂😍 我同老公琴晚食完，今日已經掛住呢餐咁正嘅打邊爐🤤 已經plan定，下次會帶埋仔女一齊嚟❤️

天氣開始涼係打邊爐嘅季節最岩就係約朋友溫馨聚舊傾下偈店員推介佢地既新湯底香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋味道幾特別同埋無諗過蜜瓜同個湯底可以咁夾再黎係店長推介既伊比利亞橡果豬、牛肉拼盤同雜菜拼盤食材好新鮮，食完一啲都無好肥膩既感覺同埋個橡果豬都真係好有口感，好好食食到咁上下都驚熱氣，叫左個竹蔗茅根同埋叫左個棉花魚肚同鵝肝墨汁墨魚丸味道都好特別同埋口感豐富最後叫埋個豆腐花，做最後既結尾個人認為如果佢係落糖水就好啦今次係第二次試大滾友上次係大埔，今次係係荃灣好難得兩間邊爐都好高質

Ooo世一邊爐💕大滾友ooO宮廷風設計打邊爐 坐位寬闊每件器皿都是藝術品 整個風格行精緻OooooO🔶櫻唇半開特色卜卜蜆鍋以龍頭金屬鍋送上 煙霧彌漫 氣派十足幾十隻新鮮卜卜蜆 加上濃湯 十分足料🌟OooooO🔶伊比利亞將果豬🐷食橡嬲果嘅豬果然唔同啲 肉質非常爽口😍小編食過伊比利亞🐷 以後打邊爐都指定伊比利亞豬OooooO🔶大滾油牛肉拼盤多款牛肉嘅拼盤 肉質爽口包括牛脷牛小排牛腱牛胸爽牛粒等等大家可以試一試牛胸爽是一個很特別的部位OooooO🔶極品棉花魚肚記住要煮耐啲需要煮1小時左右最好👈🏻OooooO🔶手打蟹籽鮮蝦丸力推🌟🌟超級爽口 鮮蝦製造OooooO🔶大滾油雜菜拼盤有油麥菜、生菜🥬 娃娃菜、萵筍、蕃茄、金菇等等應有盡有OooooO🔥火焰豆腐花以少量酒精加上大量黃糖以火焰加熱表面成焦糖脆脆😋😋內裏嫩滑豆腐

阿媽好鍾意打邊爐，之前食過大滾友覺得好好食，所以今次帶阿媽去試下😆😆⭐️花膠雞湯底好濃雞湯底，金黃色😍花膠份量唔少！半隻雞都好多。開頭飲咗啖湯，之後再放雞，非常滿足！🤤🤤⭐️伊比利亞橡果豬堪稱係豬肉界嘅和牛版，一上碟已經覺得好豪華，有好多乾冰😂😂，豬肉隻顏色好鮮色，我阿媽以為係牛肉！煮完隻色都好深，咬落去鬆軟，一啲都唔老柴🤤🤤非常好食！⭐️牛肉拼盤 (細)每款都有啲，牛黃喉最推介，好爽口！牛頸脊都好好食👍🏻👍🏻食到舔舔脷！😋😋⭐️手打鵝肝墨汁墨魚丸好彈牙，食得出係手打！👍🏻👍🏻鵝肝味比較輕，墨汁味比較重！都OK好食！⭐️蟹黃餃啖啖蟹肉，好結實，好好食，蟹膏冇乜，但都唔錯！另外仲有竹蔗茅根，一壺份量都唔少，阿媽話食完之後大讚，話一定會回頭再食😂😂