大滾友火鍋 (紅棉大廈)

營業中

休息中

真係好鍾意打邊爐，放假心思思想食個lunch hotpot，之前行過大滾友，見到佢嘅裝修幾特別，裏面嘅裝潢都好有心思，好似返咗古代咁首先店員會俾我哋自己調製醬料跟住就用電話掃描QR code叫野食，我地個鍋叫左卜卜蜆，另外再叫左少少配料個卜卜蜆勁多蜆呀，而且好鮮甜個花雕牛肉幾特別，牛肉既香氣再加一層酒香，幾鍾意呀仲有紫准山，夠哂爽口，吸埋湯既精華醬料都唔需要沾醬手打墨魚丸好彈牙除左火鍋配料仲有d小食，個芋頭魚幾好味，熱辣辣又有好多芋蓉，呢度既食物選擇真係幾多

朋友介紹嘅一間高質火鍋店今次嚟開荃灣Aeon買嘢 就順路嚟食埋個火鍋Lunch啦♡´･ᴗ･`♡餐廳裝修充滿宮廷風麻辣卜卜蜆湯鍋$𝟸𝟷𝟾依個卜卜蜆一上枱已經超吸睛又勁香我地以為得好少蜆 原來係 超 級 多!!!我地兩個人食都可以食到個蜆殼山出嚟完全唔係我想像中嘅一人得10幾隻啲蜆都唔會好細粒 吐沙都吐得好乾淨隻隻蜆都好入味 好鮮甜 唔洗點醬汁都好夠味大滾友牛肉拼盤（大）$𝟺𝟿𝟾作為牛魔嘅我地 點可以唔食牛呢所以我哋就揀咗個大拼盤啦大拼盤入面有個花雕牛肉依款最有驚喜 食落去有淡淡花雕香味啲牛肉牛舌同牛頸脊都好好味😋 成個拼盤以為好少 但真係眼寬肚窄兩個人食 真係非常足夠蓮藕片$𝟹𝟸曰本稻庭烏冬$𝟹𝟸醬介$𝟸𝟸𝚃𝚘𝚝𝚊𝚕 $𝟿𝟶𝟼 ($𝟺𝟻𝟹/𝟷)📍大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

元朗荃灣都有分店，今次就黎荃灣店，地點容易搵，o係荃灣千色店附近，地鐵荃灣站落，行5分鐘就到。一入門口有部古董既留聲機，原來如果有人慶祝生日職員會用留聲機播生日歌，夠晒特別，一大班人慶祝聚會可以黎呢度滾一滾，餐廳環境配套完全做到慶祝既氣氛。坐低無耐職員送上餐具，同時佢地準備了一盤熱水，職員用熱水將碗碟餐具o浪過晒熱水先俾我地，非常咁貼心同衛生，一百個安心！用qr code落單，又一乾淨及方便既安排。之後職員送上九宮格醬料，調好醬落埋單，急不及待，有得食！豬肚藏雞 胡椒豬肚雞湯鍋 $298每一款湯㡳都好吸引好想食，見呢款有豬肚同雞兩種材料於是就㨂左呢個~哈哈~上鍋時有一層層既仙氣飄出，吸引眼球，打卡影相一流。湯底材料非常足，兩個人係食唔晒湯底既料，食極都仲有咁。豬腰$48厚切豬腰爽口，新鮮，一d腥味都無，湯底有豬肚，早知嗌埋豬潤，可以豬肚豬腰豬潤自制雜燴,以形補形🤣正。手打蟹子鮮蝦丸$78手打丸好彈牙，丸上面舖左細細粒既蟹子，有食到切碎既蝦粒，口感味道都令人滿足。菜苗帶子餃 $78水餃飽滿，熟左之後就算火鍋狂滾，水餃依然係好靚仔唔會爆皮，菜苗同帶子混合既內饀，結實足料，好食。自家制足料竹

繼續食生日飯，今次都係打邊爐，究竟我喺我啲朋友心目中有幾鍾意打邊爐😆呢間係一間好有氣派嘅餐廳，裝修古色古香，但菜單玩味十足，呢個反差好有驚喜。花膠雞湯鍋（半隻）$298湯底用咗肉質嫩滑，脂肪豐滿嘅三黃雞，熬出嚟嘅湯特別鮮味。隻雞勁肥美，所以半隻已經好夠食。原塊嘅花膠好厚身，絕對唔係花膠碎。按照慣例打邊爐之前飲返碗湯，個湯嘅味道真係非常濃郁，我哋每人都飲咗三碗！珊瑚蚌 $128爽口彈牙，帶海水鮮味。豬頸肉 $58玫瑰造型嘅豬頸肉好精緻，配埋乾冰好適合打卡。大滾友餃子拼盤 $128一份有八粒，椰菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃同龍蝦餃各兩粒。粒粒都漲卜卜，皮薄餡靚，我覺得龍蝦餃最好食。脆炸芋頭魚一條 $58估唔到齋舖嘅香酥芋頭魚可以打邊爐，而且仲出奇地夾！相比就咁炸嘅芋頭，用芋泥整嘅芋頭魚，口感更幼滑。大滾友響鈴拼盤 $88分別有即炸響鈴同即炸黄金響鈴各三件，好酥脆，有鹹蛋嘅黃金響鈴都幾特別。竹笙 $68竹笙勁索湯汁，加埋爽脆嘅口感，打邊爐必食！呢度食物同服務都好高質，雖然樓面剩係得一位後生仔店員，但都好主動幫我哋加湯同埋收碟。

➖ 玲瓏浮凸花膠雞湯鍋·桶蠔·珊瑚蚌·手打鵝肝墨汁墨魚丸·龍蝦餃·甜辣鴨脖近幾次打邊爐啲朋友都係揀左花膠雞湯底，有比較之下今次呢個最掂，味道係好濃既雞湯再帶小小清甜，跟湯既半隻雞亦都好肥美肉質嫩滑。桶蠔唔大隻但新鮮脹卜卜淥完都唔點縮水。珊瑚蚌爽脆但較細件。鵝肝墨丸好食但就係一粒墨丸完全無鵝肝味。龍蝦餃入邊真係有龍蝦，不過如果無估錯應該係小龍蝦，味正常似鮮蝦雲吞都可以叫四粒試下。鴨頸就咁食都幾辣再過埋水都係辣證明真係入哂味➖ 手切頂級安格斯牛肉牛肉切得太細塊好無口感要三塊三塊咁食先搵返啲感覺。肉質好淋咁細塊淥兩三秒最好食不過牛味就無乜，佢感覺似係街市賣二百蚊磅無咩牛味但又幾好食果啲雪花肥牛➖ 蟶子皇·大蜆·白鱔片·鬼馬油炸鬼·蟹黃餃·油麥菜蟶子皇味道新鮮口感彈牙。個蜆唔可以叫做大蜆其實偏細隻，有啲唔抵呢到八粒就$88，如果佢真係大蜆呢個價就差唔多。鱔片佢打斜切留返小小厚度所以肉質比較彈牙。油炸鬼釀左蝦膠同蟹籽味道唔錯，但條油炸鬼唔係好得好快就淥到軟哂，記得第二度食唔係咁。蟹黃餃都幾濃蟹黃味，啖啖肉既豬肉蟹黃餡食落都幾滿足➖ 陳年花雕雞子應該浸得唔夠耐唔夠入味只有好淡既酒味，不過唔緊要雞子

同成班舊同事食飯，揀個中心點，荃灣！就揀左大滾友喇，已經食過元朗店一次，都好食，有保證，就試下荃灣店！用openrice app book 台，今日中午有人ws confirm booking, cs 十分有禮貌！臨時加多個都無問題！準時去到即刻掃QR code 落單，即刻睇相！唔洗多講，花膠雞湯一定係必食啦！我地5個人，只係叫左半隻雞，一人起碼飲左4碗湯🤤🤤真係狂飲湯嫁😂😂😂呢個係小既牛肉拼盤，好味！最出色係個花雕牛，好好味啊～～～～加多個海鮮拼盤，個聖子好鮮甜，蝦都好彈牙新鮮，全部海鮮係新鮮既，絕對無梅爛！要讚！*後面台有個小朋友狂喊狂叫，搞到要勁大聲講野，好辛苦*埋單前係openrice 買左$90coupon, 可以減$100。用openrice app 比錢用applepay 再可以減$20。*出面抄牌，餐廳唔提...*每人大約$477

疫情問題，少左好多聚會，見難得同朋友gathering,大家又想食打邊爐，所以就決定揀呢間。提早訂台，所以預留左卡位比我哋，職員服務態度好,環境舒適，食材新鮮，會再來食。

荃灣高質靚湯火鍋店 — 大滾友呢間火鍋店都係頭三位我鍾意食嘅🫶荃灣同元朗都有分店，環境裝修都係好古色古香🎑好似穿越左古代咁🤣玲瓏浮凸花膠雞湯鍋($98)呢個湯底可以揀半隻雞或全隻雞，今次揀咗半隻雞，其實半隻雞兩個人食的話都已經好夠食！湯底係使用大量三黃雞，用上6小時新鮮烹調而成，花膠份量亦好多，好厚身！可以補充骨膠原😆雞件本身已經係半熟，碌半分鐘至1分鐘左右已經食得，食落亦好嫩滑，湯底有飲落嘅膠質，越煮越濃味😍而且加湯時唔係加水，而係加返湯底，所以唔會淡味咗，今次都飲咗好多碗！😂起碼五碗，飲完夠曬補身🤣真係好鍾意佢呢個湯底！牛胸尖($118)質感爽口，充滿油香！蟹🦀️黃餃($98)每一啖都充滿蟹黃味！啖啖蟹肉手打蟹子鮮蝦丸($98)八粒 蝦膠 蝦籽 好爽口彈牙牛舌片($118)切得好大塊😍入口好爽嫩！

大滾友火鍋🍲🍲 | 宮廷風火鍋店❤️餐廳既裝修好特別 係中式宮廷風 好似睇緊劇皇帝果d場景😀門口擺左張檯 好似皇帝係度寫緊毛筆字咁❤️ 店員會係我地面前用滾水淥碗筷 確保乾淨 呢一點抵讚九宮格既調味料 可以自己調配岩口味既醬料碟胡椒豬肚雞湯鍋🐔🐔🍲🍲🐔🐔雞份量有半隻 肉質滑而有雞味豬肚份量都好多 夾極都仲有豬肚😀胡椒味道偏濃郁 湯底真材實料 豬肚同雞兩者都好夾 ❤️鬼馬油炸鬼油炸鬼有某d位比較硬 可以浸耐少少先食都唔緊要 唔洗擔心過軟既問題 同時間都要煮熟d蝦滑 表面有勁多蟹籽估唔到咁樣配搭起黎 都幾特別😀蟹黃餃每隻餃子都好飽滿 食落口真係啖啖肉😀蟹黃既味道凸出 有蟹既鮮甜味❤️🐔雞子雞子夠新鮮 而已落左酒同藥材落去調味可以遮埋內臟既so味牛骨髓牛骨髓亦都好迎鮮 一份有成10條😀日本稻庭烏冬烏冬係較貴既急冷烏冬 食落口好滑又彈牙❤️🍴整體評價：🍲🍲食物材料新鮮 而且裝修別具風格材料新鮮 價錢相對較貴😀食物各有特色 由湯底至每樣配料都好好蟹黃餃好特別 必點推介指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————————————————————————————📌 荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖⏰

打風前夕做咩好? 人多就話打麻雀, 但得兩丁友，唯有走去打邊爐😌最近都有人介紹呢度可能係最靚後門餐廳😂一於試試佢周公之禮-消暑冬瓜瑤柱鍋 $218邊爐鍋外形就幾特色，所以今晚決定食個中式啲既湯底 襯番先😉一上黎既感覺係足料， 用黎打卡一流 😍影完相，有專人慢慢剪開個冬瓜入湯底本地手切牛頸脊 $348成盤咁樣拎出嚟 震撼感十足😍 品質方面亦都唔錯 肉味香濃 淥幾秒就食得👍🏻黃金響鈴$78即刻熱食又得 唔會話太咸 ，用湯烚一烚都無問題 鹹蛋味足🫶🏻肉丸拼盤 $128有 墨汁魚丸 牛丸 蝦丸 大路野。 但 鵝肝丸櫻花蝦丸 幾特別 出面唔係成日食到😜蟹黃餃 $78自家制蟹皇餃睇落特別 外表深黃色 粒粒足料漲卜卜 蟹黃+豬肉 而成嘅蟹黃餃 夠鮮 蟹粉味十足值得encore😎😎😎南非鮑魚$98有鮑魚公主嘅地方點可以冇鮑魚 南非鮑魚自己去街市買都唔平 呢個價錢絕對食得過🤪 就算掛住同朋友吹水煮耐左 都唔會話變咗食擦子膠 就知道品質唔差啦🤓🤓

大滾友呢間鋪頭裝修幾有特色 佢係以中國風作為主題 而餐廳既位置十分方便 就係千色店隔離 因為上次朋友食過話好食 佢又知我鐘意打邊爐 所以叫埋我試下呢間餐廳 一坐低侍應會拎一盤熱水同餐具埋黎用夾幫你洗好 之後就會拎個九宮格配料出黎比我地 調自己喜歡既醬料 佢拎上黎既九宮格好整齊所有羹都係放係每一格既同一位置 可以睇得出餐廳好多細節位都有留意到🤩🥢櫻唇半開 特色卜卜蜆鍋 $198一坐低我朋友直接指定要呢一個湯底 佢話超好食超抵食 咁朋友都咁講就一定係嗌呢個架啦個湯底拎埋黎時入面放左D食用乾冰 拎埋黎個陣好多煙個個湯底到 視覺效果強 湯底入面有芹菜，杞子，芽菜同埋好多蜆 湯底味道清甜 同埋D蜆係多到用筷子夾到攰🤣🥢手切本地牛肉（頸脊）$348本地牛肉牛肉味好濃 睇落去油花都好靚😍 仲要每一片都有番咁上下厚 食落去有咬口之餘又唔會咬唔開🥢大滾友肉丸拼盤 •十粒 $128每一款丸都好有特色 同埋佢所有丸都係生丸黎 生丸個質感比熟丸更軟糯 而且味道都係唔錯 呢個絕對係必食推介👍🏻入面包括櫻花蝦豬肉丸，蝦丸，墨魚丸，牛丸🥢韭菜豬肉餃 •四粒 $68個餡滿滿韭菜 仲要好香

遠道以黎，專登去呢一間荃灣火鍋店。都食得好享受，火鍋好高質而且好足料。值得推介🍲椰子雞番薯蜆濃湯鍋 實在係抵抗不了嘅湯底！非常清甜滋潤！好濃郁！椰子雞仲要嫩滑的！🥩手切本地牛肉 (頸脊)油脂少但肉味濃的牛頸脊🥩仲好有咬口🧆手打鮮牛丸非常爽口彈牙，令人想食完一粒再一粒😜💛鬼馬油炸鬼放落鍋一陣 索哂湯汁😍不得了🎋自家製足料竹蔗茅根個器皿係充滿古代嘅style 非常特別🤣飲落清甜 同火鍋最夾啦！

以宮廷風裝修，餐牌同元朗店一樣整成聖旨，好有趣🍲超鍾意食蜆嘅我當然揀左特色卜卜蜆鍋，平時d卜卜蜆都好細隻，呢到全部都係大大隻嘅沙白，仲要超級大量！起碼有兩斤！打邊爐打到尾都仲有蜆食！d沙白仲要好大粒肉，只有一隻有沙。🐚卜卜蜆鍋真係好有鮮味，雖然我鍾意食辣，但有時食清d嘅湯底更能夠凸顯食材嘅鮮味🐮手切本地牛頸脊手切牛牛味真係特別香濃，肥瘦均勻！而且上碟嗰陣用架勢金盆裝住，加埋乾冰，打卡一流！🐽大滾友肉丸拼盤 有五款丸，每樣兩粒🦞龍蝦墨魚丸：入面真係包左一粒蝦蝦肉，好特別🦐手打蟹子鮮蝦丸：鮮蝦滑好爽口，🦐櫻花蝦豬肉丸：呢個最有驚喜，櫻花蝦味好香濃仲有手打鮮牛丸同鵝肝墨汁墨魚丸👻鬼馬油炸鬼油炸鬼包住墨魚滑，面頭仲灑上蟹子。雖然油炸鬼淥完會淋左，但蝦滑彈牙，成件野依然好好食🥬萵筍 打邊爐好鍾意食萵筍，夠爽脆但又吸到湯底味🥢日本稻庭烏冬烏冬好幼滑，吸晒湯底卜卜蜆嘅鮮味！

呢間喺荃灣嘅大滾友，有好多好有特色嘅邊爐湯底～入面裝修有宮廷feel，枱上放了聖旨🥳玩味十足。大卡位坐得舒服，有空間感～見到只要晩上六點前離座&晚上九點半後入座～都有折扣優惠。🔶黑胡椒炒蜆雞湯鍋 $268呢個真係好正💗D新鮮沙白蜆先用黑胡椒用猛火快炒，然後上到枱，服務生再點火喺客人面前再炒～真係香噴噴好吸睛🥳沙白蜆份量好多，入口隻隻惹味～滿滿黑胡椒香！食晒啲炒蜆之後，服務生會再加入雞湯～可以開始打邊爐了🤤加咗雞湯之後，湯底好濃郁，充滿鮮香與胡椒香。🔶陳年花雕浸牛肉 $128牛肉油花均勻～稍微淥過之後，入口肉嫩多汁，有油脂甘香～也滲著花雕酒香～提升味道層次～食得好滋味。🔶手打鵝肝墨汁墨魚丸$68黑蚊蚊嘅墨汁墨魚丸，入口彈牙爽滑～鵝肝味道雖然唔算好出～不過整體來說都好特別👍🏼好食👏🏻🔶花膠 $108花膠用隻船仔放著～賣相精緻💗花膠索晒湯底嘅濃郁鮮香，滋潤養顏又有口感。

今個夏天真係好熱, 不過都係阻止唔到車車嘅邊爐癮, 所以今日就去左之前bookmark左好耐嘅大滾友試下, 入到去環境幾特別, 打下卡都不錯🌟周公之禮（消暑冬瓜瑤柱鍋）咁熱就緊係要消下暑啦, 車車揀左E個周公之禮, 用成個冬瓜盅打邊爐真係第一次, 瑤柱味滲哂入粉絲入面, 非常惹味, 湯汁就咁飲都好清甜好正🌟大滾友牛肉拼盤牛肉拼盤有多款部位, 兩個人食份量幾夠, 肉味濃郁, 口感軟腍仲有特別部位, 性格比高🌟蟹黃餃蟹黃餃橙黃色好鮮豔, 咬落去啖啖蟹黃超足料超鮮味🌟日本梅酒醉蜂巢豆腐又一特色配料, 蜂巢豆腐用梅酒浸泡過, 加埋入冬瓜湯底估唔到幾夾, 清清地帶點梅酒香, 愈食愈開胃, （要湯底唔重口味先會食到嫁）豆腐索哂d湯, 幾好味🌟秀珍菇🌟薯粉有時唔一定要濃湯重口味配薯粉先好食, 薯粉索係d湯同瑤柱精華, 爽彈順滑超級正!