大滾友火鍋 (紅棉大廈)

大滾友火鍋店，荃灣分店， 環境舒適， 佈置古色古香有氣派，掛上大紅燈籠及古樸木屏風 ，滿滿濃厚中國風 。半隻花膠雞湯鍋花膠和雞件都份量十足 ， 先將肥美三黃雞及厚身的花膠片放在湯裏， 煲滾後，金黃的雞湯， 已經傳來陣陣香氣， 令人垂涎， 先飲一碗雞湯，鮮甜美味，用來做火鍋湯底 ， 令火鍋配料更加鮮味， 雞件十分嫰滑， 花膠Q 彈， 滿滿的骨膠原， 女士的至愛。牛肉拼盤 (細)份量十足有: 🔹️頂級安格斯牛肉🔹️頂級雪花肥牛🔹️新鮮牛展🔹️牛手切本地牛肉🔹️牛黃喉🔹️牛肉粒🔹️牛舌花每款牛肉好新鮮， 油花滿佈， 顏色 艷紅，安格斯牛肉及頂級雪花牛肉 , 油脂豐富，放入湯中灼熟一陣即可， 入口軟嫩，咀嚼間釋出油潤肉汁。手切本地牛肉及新鮮牛展， 不但軟腍鮮嫰， 仲牛味突出。 牛舌花及少有的牛黃喉，爽脆帶嚼勁， 口感一流。白鱔片雪白的白鱔片， 肉質爽口Q彈 ，鱔片的油香， 充滿口腔，沾上豉油， 帶出鮮甜的鱔香。打龍蝦墨魚丸4粒墨魚丸入口Q彈嚼勁， 啖啖龍蝦的鮮甜， 鮮味十足。半熟五花肉肥瘦相間的五花肉，色澤粉嫰，肉味香濃， 肥而不膩 。即炸響鈴六條響即炸響鈴， 放在湯中灼幾下， 完全吸嗦雞湯的鮮香， 別有一番滋味。鮮鮑魚新鮮肥美的連殼鮑魚，口感紮實嚼勁，鮮味十足。自家製竹蔗茅根 竹蔗水是打邊爐最佳拍檔，清甜又下火，喝後清熱又潤喉 。火焰焦糖豆腐花店員將酒倒在嫩滑豆腐花上， 再燃起火焰， 相機食先， 加上黃糖， 每一口滑不溜口，豆香誘人， 簡單而滋味!…查看更多

最近發現食到好西係真係想同大家分享同朋友去左間好宮廷feel嘅火鍋就係喺荃灣嘅大滾友 性價比高架！淨係湯底已經有7款去選擇！我哋揀咗櫻唇半開 特色卜卜蜆鍋 ($218)原本唔expect有好多蜆 點知！ 多到食極都食唔完 仲要每隻都好肥美鮮嫩咬落去有d彈牙 同湯底嘅清爽相得益彰整體味道不會油膩 大人細路都岩😛火鍋料方面 選擇都好多 以下我叫嘅每樣配料👇🏻1.大滾牛肉拼盤（細)牛肉片油花分布均勻 入口時肉質鮮嫩帶有自然的甜味 唔需要太多調味就感受到肉香2.手打黑松露墨魚滑墨魚漿裡加入黑松露 口感滑嫩彈牙每一啖都能感受到墨魚的鮮與松露的獨特香氣 令傳統嘅魚滑提升咗一個檔次🤌🏻3. 即炸黃金響鈴炸物表皮酥脆 放入火鍋後外皮吸附湯汁口感豐富 外脆內軟 激欣賞佢嘅黃金比例 VG!4. 大滾友雜菇拼盤包含多款菇類（香菇、鴻喜菇、金針菇等）清爽又帶有天然甘甜 能讓湯底更添鮮味5. 黑松露午餐肉口感上保留了午餐肉特有的緊實與微微油潤感入口鹹香濃郁 而黑松露的加入令呢份庶民感十足的食材多了一層高級的香氣6. 自家製足料竹蔗茅根天然竹蔗與茅根的清甜帶來草本氣息作為餐後飲品十分解膩清爽的尾韻讓這頓火鍋有了完美收尾😌這一餐火鍋不單止配料豐富食材品質與特色都令人滿意 整體體驗完整又平衡如果你係火鍋愛好者，大滾友絕對值得一試！…查看更多

平時間吾中都會去下「大滾友」打下邊爐🇭🇰🥢 最中意就系佢地既花膠雞湯🐥 但呢排食左好多雞 所以今次再黎 想試下其他湯底😆櫻唇半開卜卜蜆鍋 $238大量既沙白蜆做主角 蜆肉新鮮飽滿🦪 加上蒜蓉 辣椒 芽菜等簡單調料烹煮 成個湯底原汁原味😋聖旨駕到 - 秘製香醋凍蟶子皇 兩隻 $98每次黎必嗌❗ 蟶子皇經焯煮後冷凍 肉質收縮呈現脆嫩嚼勁 同香醋既綿柔酸香形成絕妙平衡🤤大滾友牛肉拼盤 (細) $428七款吾同牛既部位🐮 包括「手切吊龍」、「本地手切牛頸脊」、「澳洲和牛金錢展」、「美國頂級雪花肥牛」、「牛黃喉」、「牛肉粒」同「牛舌花」😆 種類繁多 試哂吾到部位 岩哂有選擇困難🤣日本廣島蠔 $118蠔肉非常大顆 肥美厚實🦪 口感軟滑 奶味香突出金屋藏嬌和牛墨魚丸 4粒 $78結合左和牛既豐腴脂香🐮 同墨魚既鮮甜彈牙🐙 相互襯托蟹黃餃 6粒 $108味道極致既鮮味 奢華既內餡 同豐富既口感層次🦀🥟唐生菜 $42口感爽脆 而且吃左大量肉後 平衡油膩感🥬自家製足料竹蔗茅根 $78清甜潤燥 打邊爐時飲用 可以清熱降火 生津止渴🫗…查看更多

最近打邊爐打得多😂咁岩我又有個朋友又話想打邊爐🫢在網上推介見到呢間中國宮廷風格火鍋店☺️真係都幾高質🤣決定去try try 湯底必叫🤗招牌玲瓏浮凸花膠雞湯鍋～雞肉鮮嫩多汁🙂本身已係半熟～再煮多幾分鐘就可以🥶花膠的口感滑嫩，有彈性，食起來非常順口，能吸收湯底的鮮味😋 整個湯底好養顏😅大滾友牛肉拼盤（細）有6款不同部位～肉質滑嫩，油脂分布均勻🙂 風味獨特😋手打鮮牛丸牛丸較為彈牙😂具有濃郁牛肉香味☺️鴨血滑嫩綿密～入口即化😊山水滑豆腐清淡純正的豆香～質地細膩綿密😋大滾友雜菇拼盤冬菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、粟米、娃娃菜～好豐盛🥶份量比較多🫢油麥菜蟹黃餃外皮薄韌滑嫩🤤內餡細膩多汁😬沙白蜆鮮甜濃郁🫠冇腥味🤗海鮮味十足😑其他配料：黑木耳日本稻庭烏冬飲品（抹茶壺好特別😆花香語鳥造型）自家製足料竹蔗茅根清甜不膩～爽口解渴🤭火焰豆腐花店員即場點火燃燒至焦糖😅它的口感微焦香脆😂豆腐花味道豆香濃郁😅…查看更多

🌸香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋香濃豆乳整成玫瑰花冰造型，香甜蜜瓜配搭雞湯，能帶出鮮甜味道，還有厚身的龍躉魚塊，口感嫩滑，而且好有魚香味道。成個湯滾起先飲湯，然後再打邊爐。🌸大滾友牛肉拼盤牛肉拼盤內每一款都非常重牛味，我特別喜愛爽脆黃喉及牛胸爽。🌸金屋藏嬌和牛墨魚丸小心燙口，因為墨魚丸內的和牛會爆汁，手打墨魚丸，好有咬口。🌸自家製竹蔗茅根濃郁冰凍嘅自家製竹蔗茅根，非常清甜可口。🌸珊瑚，桂花蚌雙拼珊瑚蚌及桂花蚌都非常爽脆及鮮甜。🌸油麥菜 新鮮油麥菜🌸陳年花雕雞子 每一粒都大大粒雞子味道夠濃郁，陳年花雕非常入味，就連滾好嘅雞子一咬開都有濃烈嘅陳年花雕味，非常好味。🌸鮮鮑魚，兩隻 新鮮鮑魚，每一隻都爽口彈牙。🌸火焰焦糖豆腐花呢個吃完火鍋，真的要食嘅火焰焦糖豆腐花，店員會在你面前加紅糖再倒入酒再點火，睇住他慢慢燃燒真係好治癒啊！豆腐花口感嫩滑，而且豆味濃香。…查看更多