大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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一個好既湯底絕對係打邊爐既精髓，而大滾友絕色既湯底係絕對無得輸。🤤入坐後醬料已放係枱面比我地調配🧂✔️玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋🍲花膠及雞件另上，塊花膠超巨型，仲大過我塊面🤣店員叮囑水滾後一定要飲碗湯先，花膠雞湯湯底呈金黃色，非常鮮甜，絕無味精，超好味😋✔️頂級雪花肥牛🐂 賣相滿分，一卷一卷，肥瘦均勻，半厚身的程度，充滿牛味及口感豐富🤩。✔️ 伊比利亞橡果豬 🐷起有驚喜既豬肉片🥳 肉質細嫩而且超有肉味，不得了👍✔️黃金藏嬌和牛墨魚丸🍢 墨魚滑🦑包住一粒和牛粒，和牛粒軟腍，彈牙嘅墨魚滑配上和牛粒，都係第一次咁樣食法😎✔️黑松露蟹肉餃🥟 黑松露醬拌蟹肉絲，黑松露唔會蓋過蟹肉絲既香味，真材實料。✔️大滾友雜菜拼盤 🥦色彩繽紛的雜菜盤🥙，配上鮮甜的湯底，健康美味。總括來說，食過一定返尋味嘅火鍋店🤙🏻

之前係元朗食過一直好掛住佢地個黃金響鈴卷，決定左今日黎再次回味🤩又係一餐豐富又邪惡嘅晚餐舖頭同其他分店一樣都係走中式路線，由裝修到餐具都好古典，好似番左國內打邊爐咁🪭醬料 🪭花膠雞湯鍋 (半隻) 🍲$318花膠雞湯係佢地嘅招牌湯底👍🏻湯底清澈味濃，店員教加入花膠煲滾後可以飲啖湯先再加半熟雞件落去淥。湯汁鮮甜到我同朋友都飲左一碗先開始打邊爐🤭雞湯冇味精味，飲完都唔會覺得鹹同口渴，超正🩷🪭頂級雪花牛肉🐃 $338牛肉一卷入面有兩片，份量都唔錯，口感滑溜，而且上碟嘅時候仲有乾冰襯底，打卡必點📸🪭伊比利亞橡果豬🐖 $168橡果豬紋理分明，口感會柔軟爽滑，薄切肥瘦均勻，拎黎打邊爐幾好🪭大滾友雜菜拼盤🥬 $98呢個價錢絕對叫得過，一大盤每樣蔬菜都有啲，新鮮又抵食。入面有齊油麥菜、生菜、娃娃菜、雲耳、粟米、蕃茄、金菇等等🪭黑松露蟹肉餃🥟$78真材實料絲絲蟹肉，黑松露味唔算濃，反而食落帶鮮味🪭即炸黃金響鈴🥠 $88話明為左佢而黎，當然要叫🤪響鈴新鮮炸起再淋上鹹蛋黃醬，邪惡嘅代表！！輕輕淥10秒左右就食得，味道濃厚惹味🪭Stella 生啤🍺 $88 麥味較重，啤酒味濃郁，邊飲邊食好爽！🪭Hoegaard

朋友聚會通常都會去打邊爐 坐得耐啲又多選擇呢間大滾友以宮廷風做主題 座位闊落環境舒適當晚平日都爆場 證明呢間火鍋店質素唔錯玲瓏浮凸花膠雞湯鍋配半隻雞 ($318)花膠非常巨型同厚身 配上半隻三黃雞店員會幫忙將花膠剪細 放入金黃嘅湯裡面湯一滾起 我地急不及侍一人一碗湯 鮮甜無比雞肉已經半熟 再淥幾分鐘就食得 十分嫩滑伊比利亞橡果豬 ($168)豬肉帶有獨特嘅肉香 色澤好靚 肉質軟嫩頂級雪花牛肉 ($338)乾冰效果打卡一流 雪花均勻 肉味香濃蟹黃餃四粒 ($78)做到皮薄餡靚 食倒一絲絲蟹肉亦有蟹黃味 入口彈牙大滾友雜菜拼盤 ($98)拼盤非常豐盛 娃娃菜 生菜 油麥菜仲有准山 粟米 金菇新鮮翠綠，吸收了湯底精華，特別爽甜。自家製足料竹蔗茅根 ($78)個壺夠哂特別 潤喉解膩 絕對係火鍋必備飲品木桶豆腐花店員會倒酒點火 視覺效果一流豆腐花真材實料 充滿濃濃嘅豆香

Ooo宮廷氣派高質火鍋ooO 荃灣打邊爐首選大滾友，已經多次到訪😍，店內裝潢以中國古時宮廷式為主，環境舒適，火鍋店選用新鮮時令食材，令我選佢為荃灣區的世一💕火鍋店。 OooooO🔸消暑冬瓜瑤柱鍋 $218原個冬瓜鍋上桌，上菜時煙霧離漫，甚有氣氛。店員會為客人即場切開冬瓜，冬瓜熬成嘅濃湯，大家一定要先飲一碗(我飲了2碗) 😂😂才下料打邊爐。這家的湯底真的是無得頂，材料豐富新鮮熬成，下次試花膠雞湯先。OooooO🔸伊比利亞橡果豬$ 168超驚喜推介‼️橡果豬主要食橡果，第一次試真的比一般豬好吃多了。超爽口完全沒有一般豬的腥味，必點。平時打邊爐，我淨係食牛，今次我食豬多過牛！ OooooO🔸頂級雪花牛肉 $338雪花牛肉，薄切大片的牛肉，油脂分佈剛好，擺盤都非常有心思。 OooooO🔸大蜆 $88大大粒蜆肉，好鮮甜唔使用調味料原味都好好食~ OooooO🔸黑松露蟹肉餃 (4隻)餃的餡料非常飽滿，蟹肉餃很少火鍋店有，此店真的有很多好食推介😋。 OooooO🔸大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤豐富， 有金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、蓮藕片等等。 OoooooO🔸豆腐花不得了既豆腐花，以RUM 酒加入木桶

一大班人通常食飯都有個傳統係食打邊爐架喇，近近地搵間荃灣既食下～朋友話想試呢個最近人氣好旺既大滾友🫡位置係千色隔離，都幾方便叫左藥膳麻酒雞湯底店員叫我地可以先飲湯再開始打邊爐，果然個湯好好飲好濃，飲完覺得好養生叫左個大既牛拼盤，最特別既有個花雕牛肉，好入味，愛酒人士必試！白膳都好新鮮好好食😋仲有好少火鍋店有既水蓮，配搭呢個湯底，更加好食左。不過比個芝士獅子狗嚇親，話曬都$78一碟，但上菜得5粒😅整體來講其實食物係好好食，特別湯底好出色，環境都好靚，只係價錢上就略貴，人數少應該都貴食，今次我地人多就還好啦

裝修就好似電視劇嘅古代宮廷咁，好特別座位都寬敞寬敞，坐得幾舒服我哋兩個人都叫咗好多嘢食，每一樣都好想食，最後食到超飽，買單$1000自家製足料竹蔗茅根$78清熱解渴，味道清甜，打邊爐飲夠曬降火豬肚藏雞 椒豬肚雞湯鍋$318超級足料，裏面有好多雞同埋胡椒豬肚，湯底味道非常香濃，未來任何其他材料之前已經飲咗一大碗😋龍蝦墨魚丸（八粒）$118超爽超彈牙！裏面真係有龍蝦肉，好香墨魚味道！呢個每次嚟我都會叫！蟹黄餃•四粒$78蟹黃味好香濃，大大粒，佢個皮係雲吞皮，好滑😜頂級雪花牛肉$338呢個雪花牛肉好好食，肥瘦適中，雪花嘅紋路好明顯，不過個人鍾意食切得比較薄嘅牛肉，所以如果佢更加薄更好伊比利亞橡果豬$168呢個鍾意食嘅推薦好味！平時打邊爐，我淨係食牛，但係呢個豬有驚喜！肉質都好鮮嫩大滾友雜菜拼盤$98呢個係滿足食唔同蔬菜嘅朋友，裏面好多種款式，而且全部都好新鮮🤩

之前食過元朗分店，今次試下荃灣分店先😝玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋用上大量三黃雞熬製而成嘅濃雞湯，呈金黃色，勁鮮甜！可以先飲湯後打邊爐～店員即場將花膠剪開放入鍋中，雞件就等湯滾咗之後再落，半隻雞都好多～雞件啖啖肉，亦都好嫩滑，嗦滿湯汁入晒味！頂級雪花肥牛高質！比一般嘅肥牛厚身，肉質出奇地嫩而且牛味仲好濃郁呀～伊比利亞橡果豬高級豬肉，唔係度度都有得食，而且營養價值仲好高添～豬肉帶獨特香味！ 蟹黃餃真材實料嘅餃，入面滿滿一絲絲嘅蟹肉，蟹黃味道濃郁😍大滾友黃金響鈴上次食過覺得超級好食，所以今次叫咗全部黃金一如既往炸得好好，完全無油溢味，吸滿湯汁真係完全抗拒唔到嘅美味😋大滾友蔬菜拼盤有生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、蓮藕片、萵筍片、紫淮山、木耳、蕃茄、粟米份量好足，絕對夠食😆竹蔗茅根十分清甜，可以降一降火大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

大滾友火鍋荃灣分店，以古色古香宮廷佈置， 美輪美奐，環境舒適。火鍋店選用新鮮時令食材，配上玩味十足的名字，令人大飽口福，盡興而回。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋配半隻雞$318花膠分量多，厚身又大隻，半隻三黃雞肥美。店員細心將花膠剪成小片，將雞肉及花膠放入湯鍋。熱燙的湯底，變成一片金黃色，香氣撲鼻而來。呷一口湯底，超級鮮甜，帶黏黏的口感， 滋補養顏，女士至愛。花膠厚肉彈牙，雞肉十分嫩滑，令火鍋食材，滋味加倍提升。伊比利亞橡果豬$ 168橡果豬放牧飼養，主要食橡果，所以豬肉帶淡淡獨特香味。薄切的豬肉，色澤嫩紅，豐盛的油脂， 肉質細膩，入口軟嫩， 令人一吃愛上。頂級雪花牛肉 $338火鍋不可缺少的雪花牛肉，騰雲駕霧的擺盤，賣相一流。薄切大片的牛肉，看到漂亮雪花滿佈，令人垂涎。輕輕一涮便可吃，超級軟嫩， 滋味肉汁在口腔迴盪，肉味特濃，食指大動。 龍蝦餃四粒 $78外型脹卜卜龍蝦餃，皮薄餡靚，裏面包裹著滿滿的龍蝦粒，入口彈牙，鮮味十足。南非鮑魚兩隻 $98連殼南非鮑魚，飽滿厚肉，灼熟後的鮑魚，不需要調味，品嚐到鮑魚的原味道，鮮味帶嚼勁。大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤豐富， 有金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜等，

想試呢間好耐㗎喇，周不時經過🐣 玲瓏浮凸 • 花膠雞湯鍋 半隻 $318.0個湯就清清哋唔會咸咁lor，因為佢啲花膠都係即剪即落，唔會即刻飲到啖湯好黏口。雞肉都幾嫩，真係勁多勁足料，勁大塊花膠，想講⋯ 2個人食完半隻雞，我已經飽左半成🫠🐮 大浪友牛肉拼盤（大） $518先唔好管佢配埋乾冰上枱，霸氣出場勁岩打卡📸，呢碟性價比極高，完全估唔到份量係可以咁多，有八九款唔同嘅牛部位，叫拼盤最正就係唔洗諗，咩都食到🪖🥩 另外送一份手切牛肉（頸脊）好似 $3xx（OpenRice book位見到有買一送一，要登記做埋佢member就有得買大送細）我覺得送嘅呢碟仲好食🥹，牛味勁濃郁，厚度同油脂都岩岩好有口感，唔會鞋口同肥膩🦑 手打鵝肝墨汁墨魚丸 4粒 $72就係墨魚丸，黑色嘅墨魚丸，個餡有細粒鵝肝，不過都唔好期待會食得出有咩鵝肝味，始終淥過同熟左都跑左好多味🧀 三重芝士腐乳牛丸 4粒 $72食唔到芝士又食唔到腐乳🥹，四粒得一粒係食到有芝士餡，唔知係咪滾耐左呢，btw係食到牛味嘅，完！🦐 鬼馬油炸鬼 $68蟹虸蝦滑油炸鬼，超級飽肚，蝦滑都係基本發揮幾好食幾彈牙，淥左勁耐都仲係咁爽口，但係個油炸鬼真係好

大滾友價錢💲: $318/ $318/ $168/ $78/ $88/ $98好味程度😋: 4.5/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 4/5性價比🥢: 3.4/5回頭率😚: 4/5-之前的廚師朋友一路介紹我去呢間打邊，而家終於有機會試到！餐廳收成1點幾，當日11點幾都見到有人入座，啱晒一班夜鬼。裝修方面有小小宮廷風，古色古香咁，特別係D鍋或者盤的設計都係好古舊。食到最尾仲會送豆腐花，超滿足！-✅✅椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋。真係飲得的湯，係打邊爐一前一定要先飲返碗❗️ 大量椰子肉煲出來的雞湯好清甜，椰子的清香清新左成個湯底，飲完都唔口渴🤤 入面的蕃薯蜆都幾大隻，好飽滿又冇沙。同埋入面的雞件難得幾多雞脾位，好滑😆-✅頂級雪花牛肉。一份都有十幾片，份量好多。牛肉色澤好紅潤，大大片，雪花分佈平均不過偏瘦，食落去冇咩油脂感，係啖啖肉的感覺😉-✅伊比利亞橡果豬。呢個油脂豐富D，食落去好嫩，亦唔會有豬的臊味👍🏻-✅✅黑松露蟹肉餃。皮薄而唔容易穿，黑松露味唔會好搶味，同蟹肉的鮮味平衡得好好，食到一絲絲的蟹肉😬-✅✅大滾友響鈴拼盤。3條原味3條鹹蛋黃的響鈴自家整，超級邪惡🤪 但食落特別鬆化，同埋脆，比一般的響鈴挺

大滾友—打邊爐結合傳統文化同設計，用宮廷式既裝飾，佈置餐廳，環境好華麗，擺盤都好用心。𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:Hoegaarden生啤(500mL) |$176.0玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻) $318.0蟹黃餃•四粒 |$78即炸黃金響鈴 |$88伊比利亞橡果豬 |$168頂級雪花牛肉 | $338大滾友雜菜拼盤 |$98☻玲瓏浮凸•花膠雞湯，打邊爐靈魂，湯到，會先落花膠，花膠勁大舊，性價比超高。店員會建議你飲左湯先，湯勁足味同好飲。飲左之後可以添湯。☻頂級雪花牛肉，幾有牛味同滑身。☻伊比利亞橡果豬，好食過一般豬好多，爽身，比較快熟。☻即炸黃金響鈴，即炸仲有蛋黃味，浸一浸沖就食得，好香口。☻大滾友雜菜拼盤，好多款色又新鮮，有金菇、娃娃菜、蓮藕片、唐生菜。☻蟹黃餃•四粒，啖啖蟹黃。☻Hoegaarden生啤，大大杯，生啤比罐裝好飲得多。—📝評分味道 ⁵/ ⁵環境 ⁵/ ⁵服務 ⁵/ ⁵衛生 ⁴ / ⁵抵食 ⁴ / ⁵—📍 大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

大滾友走中式古典宮廷風，餐牌玩味十足，環境舒適寬敞，有數款特色時令湯底，用料新鮮吸引，食物質素有保證😛🔸 雪白誘人-龍躉木瓜魚湯鍋 $298原個木瓜上，龍躉魚片嫩滑，加上金菇、豆腐 、湯頭啖啖香濃鮮甜，養顏滋補🔸澳洲帶子片 $98帶子片鮮甜滿滿 ( ˘ ³˘)♥🔸自家製足料竹蔗茅根 $78用上龍頭雕花設計既瓶裝住飲落好清甜滋潤（打邊爐最佳拍檔）🔸頂級雪花牛肉 $338一上枱雪花牛肉好有騰雲駕霧feel 記得趁乾冰未溶前打卡，如打邊爐必叫✨脂肪比例好平衡，肉味濃郁，肉質柔軟口感好好🥩～(´ε｀　)🔸伊比利亞橡果豬 $168豬肉片帶有獨特橡果香，油花分佈均勻，比平時打邊爐既肉片更鮮嫩軟腍，完全無韌感🔸黑松露蟹肉餃 $78/4粒松露餃看似平平無奇餃子皮薄，包住香氣撲鼻既黑松露同鮮甜既蟹肉作內餡，實在有驚喜✨🔸大滾友雜菜拼盤 $98蔬菜拼盤份量超級多，拼盤有紫准山、娃娃菜、萵筍、生菜、粟米、油麥菜、蕃茄、金菇、種類好多好新鮮🤎😛甜品是火熖原桶豆腐花，超正

大滾友中國風之旅環境🌱極具古風的火鍋專門店，猶如穿越回古代的大客棧。天花大紅燈龍🏮高高掛、門口牌坊設計和雕花屏風。桌上的功夫鐵壺、酒壺、龍頭🐲火鍋盆、瓦罉盛載的小菜，處處用心地呈現古色古香的中華風。店內也播放著古箏、笛子、二胡爭鳴的背景音樂🎵吃起火鍋來甚有大俠🕺🏻💃🏻把酒言歡的感覺。美食🥰🍲玲瓏浮得 花膠雞鍋✨金黃色的雞湯底，火鍋前先飲一碗，濃郁甘香，出色難忘。✨飲湯後，職員會在面前將兩隻大花膠剪成塊放入火鍋中，要耐心等待哦。花膠會越煮越起膠😍，彈牙又滑口。✨🍗半熟雞煮5分鐘就可以食了，非常嫩滑鮮味！平時貓太太是不會吃雞皮，但是這家火鍋的連雞皮不得了。✨🐮🐷頂級雪花牛肉和伊莉比亞橡果豬是必點，肉片優質清香。✨ 🥟黑松露蝦餃非常飽滿，肉味香濃。✨🍝個人極度推薦必點蘭州拉麵或薯粉，吸盡花膠雞湯的精華，讓這份碳水吃得非常顯赫快樂。✨🍮火炙焦糖木桶豆腐花取焦糖燉蛋的概念來中式化。將紅糖用冧酒點火，焦糖化形成脆脆糖面，很有趣。

♨️ 玲瓏浮凸·花膠雞湯底-本身對湯底好挑剔 因為湯底靚唔靚 會好影響到火鍋既質素 今次揀的湯底 係好味到可以飲哂成煲先開始打邊爐 雞湯夠濃郁 而且無味精 唔會食完好口渴 花膠係厚切魚肚 但係吸收哂雞湯精華 加埋彈牙口感 很不錯 所以非常建議大家試吓😋♨️本地手切牛(頸脊）-爽口彈牙的牛肉 質地很好 牛肉夠濃 加埋賣相好有氣派 打卡同味道都不錯👍🏻♨️白鱔片-雖然份量唔多 但係質量很好 很新鮮 ♨️脆鯇腩片-有不同大小的腩片 如果鍾意食鯇魚 又唔怕骨都可以試試♨️伊比利亞橡果豬-濃厚豬味 可以媲美牛味 質地厚實 必點之作👍🏻 ♨️豬頸肉-比較厚身的豬頸肉 好吸味 打卡一流～♨️滑捋捋雙拼(手打蟹籽蝦滑、瑤柱乾貝滑）-兩個滑都好新鮮 手打除左好彈牙 每款滑既味道直迫海鮮原味道 鍾意食丸既你 一定要試👍🏻♨️蓮藕片-用雞湯煮熟的新鮮蓮藕 好鮮甜 仲好爽口 好正♨️唐生菜-因為湯底太正 任何菜都唔會輸 ♨️龍蝦餃-略帶腥味 味道普通♨️鬼馬油炸鬼-油炸鬼釀蝦滑 兩款食物質感混合 口感好得意 可以代替響鈴同魚皮 好味👍🏻今次食得好滿足 每樣食材都好好味 加上68折真係勁優惠 你地都快d搵日去試下啦😁

𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝒯𝓈𝓊𝑒𝓃 𝒲𝒶𝓃之前食過元朗果間分店，印象唔錯！咁岩約左朋友係荃灣一聚，朋友仔話好想食火鍋，我二話不話推介左呢間火鍋店俾佢一齊去「滾」😍▫️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻) ($318)朋友唔食辣既，所以揀左呢個花膠雞湯底。店員首先將個一大片花膠係你面前剪開放落個鍋，然後叫我地飲咗個湯先，果然好濃好鮮味。之後再落埋啲雞去煮，啲雞出奇唔老唔鞋，個湯煮耐左，個湯頭仲濃稠左，忍唔住會不停飲。▫️龍蝦餃🦞🥟（四粒）($78)第一次見龍蝦有龍蝦餃即刻叫黎試下，個龍蝦係彈牙既，都幾特別！▫️頂級雪花牛肉($338)呢碟騰雲駕霧既牛肉，一上枱就要襯佢底下啲乾冰未溶曬之前打卡，如果唔係就會浪費左擺盤同乾既心機架喇，牛肉都唔錯肉同脂肪比例平均，唔會食到瘦蜢蜢乾柴柴既肉，打邊爐必叫。▫️伊比利亞橡果豬($168)豬肉比牛肉口感更嫩滑，而且肉味比牛肉更突出，個人認為比牛肉優勝少少🤏▫️竹笙($88)竹笙係要黎配個湯既，咁好既湯底緊係要搵啲索湯既竹笙黎配架啦！▫️大滾友雜菜拼盤($98)份量超多既蔬菜拼盤，有萵筍，生菜，油麥菜，金菇，黑木耳，蕃茄同粟米，樣樣都新鮮乾淨，唔洗淨食肉