大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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古色古香嘅裝潢，中國風嘅火鍋店，環境夠闊落夠冷氣，重點係食材高質！👉🏻龍薹木瓜魚湯鍋 $298煲到奶白色，中間放住木瓜同龍薹片，頭啖湯真係魚香味濃又清甜，鮮味沒法擋！👉🏻伊比利亞橡果豬 $168係西班牙嘅高級黑毛豬，絕對係豬肉中嘅和牛，豐富嘅油脂，肉質嫩滑，肉味濃郁，不愧係店長推介！👉🏻大滾友牛肉拼盤(細) $418齊集唔同部份嘅靚牛，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花，每款份量都唔少！👉🏻大滾友雜菜拼盤 $98有平時比較少見嘅紫淮山同萵筍，仲有其他菜包括油麥菜、唐生菜同娃娃菜等，索哂湯嘅精華，不得了！👉🏻珊瑚蚌、桂花蚌雙拼 $158無腥味，非常爽口又新鮮！👉🏻蟹黃餃 $78共四粒，滿滿嘅蟹膏爆餡，薄皮，好厚實鮮味！👉🏻自家製足料竹蔗茅根 $78口感清新甘甜，清涼解渴，消除體內熱氣好有效！👉🏻火焰木桶豆腐花而家做會員有迎新禮物，送呢個非一般嘅木桶豆腐花，加左少少酒+黃糖一燒就成為火焰豆腐花，打卡一流！一年365日都愛打邊爐嘅爸爸都盛讚呢一餐！

今次來荃灣原本預計去城門水塘行山，不料天色不佳，正在猶豫之時，一場暴雨來得讓我們措手不及，當下決定到車站旁的大滾友躲雨兼醫肚🥹餐廳採自助式QR Code點餐，點完後侍應會送上醬芥盤，每人24蚊大滾友的湯底很有特色，今天來試試最受歡迎的花膠雞湯鍋🍢玲瓏浮凸花膠雞湯鍋打邊爐當然要選最滋補的花膠雞湯鍋，店家使用的是三毛雞，有著金黃的外皮與軟嫩的肉質。花膠十分厚實，養顏美容，建議熬煮到軟吸飽了雞湯再食用。打邊爐前先喝了一碗，真材實料，好暖胃🍢頂級雪花牛肉雪花牛肉片的色澤和油花好靚，輕輕在鍋裡涮幾下，半生半熟的時候入口，牛肉的香氣在嘴裡散開，肉質滑嫩油脂剛剛好👍🍢伊比利亞橡果豬店家推薦的豬肉片，選用的是最頂級的伊比利豬。優異的品種與飼養方式培育出其肉質獨特香味與口感。在鍋中涮到全熟，肉質很有彈性，油花恰到好處，搭配其特殊的香氣，讓人回味無窮。🍢日本廣島蠔鮮美厚身大大粒的廣島蠔，入鍋數秒後即可食用，味道鮮美可口🍢雜菜拼盤雜菜拼盤很推薦！蔬菜豐富多元，打邊爐也可以食的很健康😆整體而言，環境舒適，座位寬敞，食物品質佳。物有所值超過我們進店當下的預期，是會再特地訂檯與朋友們來打邊爐的好地方

今日朋友約咗我去荃灣食lunch💗，質素好高，啲野食又好靚🫶🏻，食得好滿足‼️🥳✨玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）呢個玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，啲花膠滑嫩，啲雞肉🐓鮮嫩多汁。湯底清甜，仲有啲微微咸味，好正💛😆✨櫻花蝦豬肉丸·四粒櫻花蝦豬肉丸好精緻，啲肉丸都煮得好入味，有啲櫻花蝦🦐嘅鮮味，啲肉質都好軟熟，一流👍🏻😚😚✨黑松露蟹肉餃·四粒黑松露蟹肉餃啲皮薄餡多，啲蟹肉🦀鮮甜，啲黑松露味道好濃郁，啲餃子🥟係煮到好彈牙，食落去好開胃，一啖難忘😋🤤✨頂級雪花肥牛頂級雪花肥牛🥩啲肉質好好，啲肉紋好嫩滑，啲肉味又濃郁。煮熟之後啲肉質仲會有啲微微彈牙嘅口感，好好味‼️😆😆✨伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬係啲豬肉🐖嘅極品，啲肉質滑嫩，啲肉味又濃郁，啲油花都好均勻，令到啲肉味更加豐富。煮熟之後啲肉質仲會有啲微微嚼勁，食到停唔到口🥰🫶🏻🎇✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤有好多啲時令蔬菜🥬，啲菜色鮮豔，好健康🤣🤣✌🏻✨自家製足料竹蔗茅根味道好清甜，啲口感好滑嫩，又幾解渴，啱晒而家夏天熱辣辣飲‼️😍

放工又去滾🤤去荃灣滾火鍋🍲變大滾友呀！打邊爐最緊要揀湯底先，同朋友揀咗玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻)($318)，半隻雞嘅份量都已經係非常多，採用三黃雞，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，仲有一大片花膠，由店員貼心地幫忙剪開，湯底十分鮮甜，花膠同雞嘅份量真係多，啱晒女仔補充膠原蛋白，只可以講真係好抵食！頂級雪花牛肉 $338————————————雪花分佈密集又細緻，入口軟熟易咬，又好掛湯，牛味都重🐮用嚟打邊爐真係勁正。伊比利亞橡果豬 $168————————————顧名思義，隻豬豬食橡果，橡果味道漸漸被豬豬嘅油脂吸收，令豬肉帶獨特香味，而且每片豬肉都有豐富嘅油花。龍蝦墨魚丸(四粒) $72————————————白滑嘅外表，滾熟之後爽彈嘅口感，夾雜龍蝦同墨魚嘅香氣，正！大滾友雜菜拼盤 $98————————————打邊爐落蔬菜，吸晒湯嘅鮮味真係好正！依個拼盤都好抵食，有油麥菜、生菜、金菇、紫淮山、萵筍、娃娃菜、黑木耳等等嘅蔬菜，唔洗每款菜都散叫又可以食唔同類型嘅菜。

餐廳以中式宮庭為主調, 選用嘅餐具同器皿都古色古香, 好有氣派, 枱與枱之間有足夠距離, 平日晚上都坐無虛席, 好有人氣。𓊈泰式冬陰功湯鍋 $𝟸𝟷𝟾𓊉冬陰功湯鍋裡面有大量沙白蜆, 菇菌同蕃茄, 味道酸酸辣辣好開胃, 大力推介!𓊈頂級雪花牛肉 $𝟹𝟹𝟾𓊉雪花牛肉嘅油脂分佈好平均, 長長一片, 稍稍淥一淥已經非常軟腍, 牛肉味香濃, 好好食!𓊈伊比利亞橡果豬 $𝟷𝟼𝟾𓊉橡果豬有大理石紋嘅油花, 肉味芳香濃郁, 口感結實有質感, 好食!𓊈蟹黃餃 $𝟽𝟾𓊉餃子皮薄而且嫩滑, 裡面嘅蟹黃味道非常濃厚, 鐘意食蟹黃嘅人一定好滿意。𓊈手打蟹籽鮮蝦丸 $𝟽𝟸𓊉蟹籽鮮蝦丸非常爽口彈牙, 整粒都充滿蝦, 完全冇粉嘅感覺, 好食!𓊈大滾友雜菜拼盤 $𝟿𝟾𓊉蔬菜種類幾多, 有唐生菜, 娃娃菜, 油麥菜, 蘿蔔, 金菇, 黑木耳, 蕃茄同粟米, 全部都好新鮮。𓊈出前一丁 $𝟸𝟾𓊉出前一丁配冬陰功湯真係好正, 條條麵都掛滿湯汁真係必食推介!𓊈自家製竹蔗茅根 $𝟽𝟾𓊉竹蔗茅根帶有蔗糖味同少少苦澀, 清涼解渴。最後餐廳仲送咗酒香豆腐花作結尾, 黃糖淋上酒, 然後燒一燒, 酒香味幾重幾特別。

聖旨到🗞️仲唔過黎接旨❤️‍🔥奉天承運皇帝詔曰👑同我清晒枱上面既野食🥢嗱！唔好鄙視我先🫣我都係配合番個環境主題啫🫡係以🏰古代宮庭風🏯裝修既港式火鍋🍲~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪湯底大致分左𝟐類 • 款式好多，雞🐔 • 豬🐷 • 鴨🦆 • 魚🐟…都有🍲▫️鎮店款式 : 招牌花膠雞湯湯底🐔 • 特色卜卜蜆鍋 • 胡椒豬肚雞湯鍋🐷 • 消暑冬瓜瑤柱鍋 • 黑胡椒炒蜆雞湯鍋 • 養顏花膠筒雞湯鍋🐔▫️期間限定湯底 : 龍躉木瓜魚湯鍋🐟 • 胡椒酸菜魚鍋🐟 • 泰式冬蔭功湯鍋🧡 • 麻辣鴨血鍋🦆 • 藥膳麻油雞濃湯鍋🐔.而我就揀左排骨山濃湯鍋 • 細 ($318)冇諗過細份量都咁巨型😱仲搵番上個月去✈️泰國旅行既感覺🇹🇭大大條既排骨係有肉拆到黎食🐖有𝐝仲有筋位😚湯底蔥 • 蒜🧄 • 泰式香料……味道酸酸辣辣 • 好開胃😝 同朋友都忍唔住飲左𝟐碗😂.▪頂級雪花牛肉 ($318)仙氣加雪花❄️要唱番句𝐋𝐞𝐭 𝐢𝐭 𝐠𝐨…𝐋𝐞𝐭 𝐢𝐭 𝐠𝐨…肉味濃，又唔會韌🥩.▪伊比利亞橡果豬 ($168)肥瘦適中，食落少少爽口🤏🏻.▪蟹黃餃 • 6粒 ($108)金金橙橙🧡大

每次經過荃灣都比依間中國風裝修嘅港式火鍋店吸引，上網睇吓先知原來開到凌晨一點，晏放工都可以同朋友去試吓🤣🤣-✨醬介 $24/位💕 玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋(半隻) $318👅好味指數：8/10濃濃嘅雞湯底用咗大量三黃雞新鮮烹調，上菜時會附上半隻三黃雞同花膠，店員會即時剪厚身花膠落湯底，份量都唔少，真材實料，雞肉皮肉都好嫩滑，雞味超濃郁，忍唔住飲左幾碗先打邊爐😛。-💕 頂級雪花肥牛 $338👅好味指數：8/10附帶乾冰效果既雪花肥牛🐮，氣勢十足！牛肉份量又多又大塊，油脂分布均勻，唔算好肥☺️，牛肉味濃郁，肉質亦都好軟嫩！-💕 店長推介 伊比利亞橡果豬 $168👅好味指數：7.5/10豬肉片脂肪比例比較多，肉質軟腍唔嚡☺️帶有微微果實香。-💕 黑松露蟹肉餃(四粒)$78👅好味指數：6.9/10皮薄餡滿☺️內餡有蟹肉絲同甘筍。-💕 龍蝦餃(四粒) $78👅好味指數：7/10龍蝦餃用左燒賣皮，同樣都係皮薄餡滿☺️，蝦肉味香濃。-💕 大滾友雜菜拼盤$98👅好味指數：8/10好大盤😂拼盤有金菇、黑木耳、萵筍、娃娃菜、生菜、油麥菜、蓮藕、紫淮山、蕃茄、粟米，全部色澤都好靚都好新鮮👍🏻-💕 蜂蜜菊花茶 $78👅好

▶玲瓏浮凸.花膠雞湯鍋(半隻) $318必試特色招牌湯底，一定要先喝一碗湯才開始下材料，花膠彈牙，雞肉份量半隻也有很多▶頂級雪花牛肉$338用了乾冰，上的時候有很多煙散出很夢幻，牛肉選了不太肥的，肉質都蠻嫩▶大滾友雜菜拼盤$98有不同新鮮蔬菜，擺盤精緻，蔬菜可以吸滿雞湯精華，十分鮮甜▶伊比利亞橡果豬$168比牛肉帶有更多脂肪位，更重油脂香，份量不多，如要多人share更建議點牛肉▶黑松露蟹肉餃-四粒$78餡料包得比較實，吃起來飽足感更重▶鮮鮑魚 $98味道都鮮甜，不會韌▶自家製足料竹蔗茅根$78

今日去左大滾友打邊爐餐廳環境超古色古香, 由鍋爐到食物器皿, 全部都好有特色我地先叫左竹庶茅根, 餐廳用左超特色既壺裝住, 味道清甜解渴一入到去店員就上咗九宮格既醬料盤俾我地我地就叫左椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋一上到枱就見到騰雲駕霧, 超有驚喜🤣湯底超清甜, 入面仲有超多雞件, 雞肉滑身😋另外我哋都叫咗黑松露蟹肉餃,用左真蟹肉, 內餡超飽滿雜菜拼盤超級大份. 蔬菜種類應有盡有, 有萵筍金菇雲耳等等, 而且好新鮮👍肉類方面都唔錯頂級雪花牛肉,油脂分布平均伊比利亞橡果豬, 豬肉口感柔軟爽滑, 味道濃郁😋朋友咁岩想試下d 小食, 就叫埋日式和風酥炸魷魚, 面頭用咗紫菜粉, 外層更加香脆惹味👍最後仲送埋一桶豆腐花, 店員先灑d黃糖係面頭, 倒左小小酒之後點火, 即刻變成火焰豆腐花🤣面頭既黃豆糖, 輕輕炙過, 顆粒感更明顯, 豆腐花仲有啲酒香味😋

荃灣呢間以宮殿風設計嘅打邊爐鋪，地方都幾大🐓豬肚藏雞 胡椒豬肚雞湯鍋 $318-湯頭金黃色飄來仙氣 胡椒香味突出 湯底十分鮮甜滋補 有大量雞件及豬肚 再有芹菜胡椒吊味 就咁飲都好正🐂頂級雪花牛肉 $338-牛肉有一定厚度 肉味十分濃烈 無太多脂肪亦無筋位 以乾冰營造仙氣🐖伊比利亞橡果豬 $168-豬肉界別嘅和牛級 比一般豬肉味道更重 口感嫩🌊南非鮮鮑魚•兩隻 $98-鮑魚唔算大隻 但口感嫩而彈牙 有鮑魚鮮味🥟龍蝦餃（四粒）$78-皮薄薄一層 內有豬肉及龍蝦肉 味道調得唔錯 鹹香間帶蝦甜🥬大滾友雜菜拼盤 $98-雖然只係雜菜 但食得出用料實係唔錯 先係稀有紫色淮山 再嚟就係金菇唔會癡牙🍹自家製足料竹蔗茅根 $78-一壺好清滋嘅茅根水 有蔗甜再加清新 打住邊爐飲 爽！◻️木筒豆腐花 （贈）-豆腐花淋上酒然後點起火焰 多咗一份甘味 與黃糖及糖漿抗衡 豆腐花凍凍地 大滿足總括嚟講，食物質素幾高，服務周到，環境舒服乾淨

早排去咗一間起荃灣嘅火鍋店，質素好好～店內嘅裝修好中國風，位置闊落，坐得幾舒服😌今次叫咗：玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）店員會將花膠剪開放落湯底，滾咗之後可以先飲湯，再將半熟嘅雞件放埋落湯度烚5-6分鐘就食得～湯底好濃郁好鮮甜，三黃雞煮完之後好滑，真係好有雞味～花膠厚身，煮淋之後索曬湯好鮮好好味！頂級雪花牛肉望落成份牛肉好靚，油花分佈平均，但食落唔會好油，食多幾塊都唔怕，牛味仲好濃每片都切得幾厚，份量唔少～蟹黃餃（4粒）鐘意食蟹嘅一定要叫嚟食，蟹黃味好香～皮薄蟹肉同豬肉餡嘅比例好好，食落唔覺腥伊比利亞橡果豬肉質鮮甜，入口即化，同和牛有得揮，食落仲有一陣獨特嘅香氣，令人回味無窮,價錢只係$168 CP值好高大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤有好多款蔬菜，包括生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、雲耳、鮮淮山、蓮藕、蕃茄、粟米，樣樣都好新鮮，用花膠雞湯煮好好味大滾友響鈴拼盤-各三件 響鈴拼盤有即炸響鈴同即炸黃金響鈴，兩款都炸得好脆，我比較鍾意黃金響鈴，陣鹹蛋黃味好惹味好香口！竹蔗茅根竹蔗茅根好清甜，一邊食火鍋一邊飲夠解渴焦糖木筒豆腐花埋單果陣店員話果晚有豆腐花送，我仲意為係細細碗果d，點知係木筒豆腐花！上枱之後店

大滾友火鍋 🥘🔥……….炎熱天氣都不會阻止到打邊爐的慾望！今次到荃灣分店一戰。餐廳採用了中式設計，有深木色的木椅和桌，掛了紅燈籠，中式餐具和大牌匾等。餐廳入面夠冷氣，唔會覺得好侷促，或者煙霧離漫。最推薦就是伊比利亞橡果豬和花膠雞湯鍋😜……….🥘玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $318 🌟•十分足料又美味的湯底！飲得出湯底係需時新鮮烹調。店員會分別將湯底先上，花膠和半隻雞是另上，即場剪開厚身花膠放入湯底中，煲滾即可享用，然後再放入雞肉烹煮五分鐘，肉質依然十分鮮嫩，雞味濃郁香甜🤤🥬大滾友雜菜拼盤 $98•一盤雜菜拼盤有齊不同種類的蔬菜，分別有金針菇、娃娃菜、蕃茄、粟米、唐生菜、油麥菜、黑木耳、蓮藕片和紫淮山等，蔬菜新鮮，分量足夠🥰🐖伊比利亞橡果豬 $168 🌟•第一次食伊比利亞橡果豬，真的是豬中的和牛級數，肥美而且肉味濃郁，但不感油膩🤤🥩頂級雪花牛肉 $338•牛味濃郁，肉質鮮嫩，肥瘦適中，口感軟稔😚🥟蟹黃餃·四粒 $78•真材實料的蟹黃餃子，皮薄餡靚，蟹味濃郁😍🎋自家製足料竹蔗茅根 $78•一壺竹蔗茅根二人享用的話，可以分到每人約三杯，適合打邊爐飲用，一邊打邊爐、一邊清熱氣，減少打邊爐的罪

夏日炎炎又想飲啖靚湯又想打邊爐食好野！我今天到訪了荃灣一間主打精品火鍋「大滾友」與友人品嚐這頓豐富晚餐❗餐廳員工迅速放上醬料盤，殷勤有禮，食客自助掃描QR code點餐！餐廳座位寬闊，裝修古色古香！⭐️ 以下係我們惠顧了晚市料理：🍲豬肚藏雞胡椒豬肚雞湯鍋一大鍋金黃色湯底放上枱非常震撼，好快已經聞到胡椒香氣，嗰湯飲落濃郁豬肚雞味道而帶有微辣，好似屋企老火湯一樣，鮮香味濃，而豬肚同雞滋味儘吸湯底精華。🥩頂級雪花牛肉及伊比利亞橡果豬頂級雪花牛肉片片油花分佈平均，而且淥幾十秒就算唔點任何醬料，牛肉味濃，滿口甘香。另外都叫咗店長推介伊比利亞橡果豬，食落有咬口之餘，肉汁四溢！🥟其他配料片片晶瑩剔透既澳洲帶子片，食落非常彈牙鮮味，「今晚餃唔餃」既黑松露蟹肉，啖啖蟹肉夾雜住黑松露香氣，大滾友雜菜拼盤包含眾多蔬菜有粟米金菇及油麥菜等。🥤自家製足料竹蔗茅根食咗啲熱氣野緊係整jar 涼茶，凍冰冰自家製竹蔗茅根，份量十量，入口清甜。總括而言，呢間精品火鍋店食物非常新鮮，每款都各有特式❗️而餐廳鄰近荃灣市中心是精選打邊爐之選❗

椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋🍲依個湯底落咗大量啲椰子，帶來天然嘅清甜滋潤，當然都唔少得啲蕃薯蜆同埋雞件，蕃薯蜆乾淨無沙，未打邊爐就已經飲咗好幾碗湯，又有得食又有得飲～日本廣島蠔有4隻，隻隻都好肥大、脹卜卜咁，就算淥熟咗都仲係好大隻冇縮水🦪蟹黃餃🥟淥熟咗會見到水餃透出橙色嘅蟹黃，蟹肉嘅比例都算高，有少少似蟹粉小籠包不過就變咗做水餃頂級雪花牛肉🥩依款牛最啱用筷子夾住嚟淥兩淥，啱啱好轉色食就最正🥢伊比利亞橡果豬🥩雜菜拼盤🥬竹蔗茅根清熱解渴，一打邊爐都經常會叫🍹最後仲送火焰豆腐花，侍應即席落黃糖同酒之後點火，視覺效果一流🔥

大滾友住荃灣又鍾意打邊爐既大家有福了 係紅綿大廈地下 有間 大滾友 火鍋餐廳 入面主打 高質素既肉類 同埋精心烹調既火鍋湯底 包大家食個返尋味 餐廳裝修古色古香 座位舒適玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋 (半隻)用上半隻三黃雞同大量花膠形成既雞湯底 打邊爐前先飲兩啖湯 鮮甜美味 非常適合女士同養生既朋友選擇店長推介 伊比利亞橡果豬餐廳選用呢款豬既特色 係當地飼養既時候 以橡果為主要飼料 所以豬肉味道更濃厚 肉質鮮嫩頂級雪花牛肉非常有氣勢既一盤雪花牛肉 重點係睇得又食得！ 大大片薄切牛肉 脂肪分布平均 係火鍋淥幾淥就食得 肉汁豐富又唔韌龍蝦餃（四粒）大大粒既龍蝦餃 皮薄餡靚 大量龍蝦肉 食落好彈牙日本廣島蠔四隻重量級廣島蠔 味道鮮甜冇腥味 淥完又唔會縮水 推薦推薦大滾友雜菜拼盤自家製足料竹蔗茅根甜度適中 十分解膩