大滾友火鍋 (紅棉大廈)

營業中

休息中

近排天氣涼涼地，一班朋友打邊爐最開心，朋友推介大滾友火鍋，係元朗好出名，荃灣都有分店。一入去已經見到天花板高掛着紅色燈籠🏮，配合埋灰色磚頭帶出古典中國風。玲瓏浮凸.花膠湯雞鍋（半隻）湯底揀咗養生湯底，每日用6小時新鮮烹調，原材料用左質量上乘既三黃雞，雞味非常濃郁，另外仲有超大塊花膠，可以補充骨膠原。南非鮮鮑魚 2隻鮑魚用冰鎮住，打完卡仲保持新鮮，肉質非常厚有咬口，鮮味濃。龍蝦餃(4粒) 將龍蝦肉混入豚肉做餡料，外皮用上燒賣黃皮，龍蝦肉食落去非常爽口，豚肉亦好新鮮。頂級雪花牛肉 賣相特別，牛肉底放左乾冰，飄逸嘅霧氣襯托住新鮮嘅牛肉，牛肉雪花紋路均勻，牛味濃。伊比利亞橡果豬 油脂與肉分佈完美，肉質細緻，軟嫩多汁，非常美味，媲美和牛級數。大滾友雜菜拼盤 $98每種蔬菜都有少許，其中最鍾意嘅係紫淮山，味道微甜，口感黏稠，益處多多，可以對抗炎、保護心血管和穩定血糖等。自家製足料竹蔗茅根用上古代圖案嘅瓶裝住，飲落去非常滋潤，每次打邊爐都會叫。

#meloin @bigboilsclub.yl.tw天氣涼涼地，突然間想食打邊爐❤️🍲 雪白誘人-龍躉木瓜魚湯鍋大滾友除咗出名花膠雞湯之外，木瓜魚湯都好好味😌原個木瓜上，鮮甜濃郁。魚片滑身，仲有金菇、嫩滑豆腐，配料非常豐富。🐮🐷頂級雪花牛肉：肉質鮮嫩，少肥肉，非常美味伊比利亞橡果豬：淋淋肉味濃🫙醬料九宮格多樣化，有辣椒、蒜蓉、香蔥等香料，配上醬油和湯底混合成特色醬料。🐠魚肚：吸收晒木瓜魚湯底的精華，非常美味🥬蔬菜拼盤：啱晒有選擇困難症嘅我，有油麥菜、生菜、金菇、木耳、蕃茄、粟米、紫淮山🦀黑松露蟹肉餃四粒：餃子皮薄餡靚，黑松露味濃郁🫖飲品選了菊花茶，清熱解渴

自上次食過之後發現佢嘅品質真係好好😋。今日就同朋友再食多次睇下佢係咪可以繼續維持水準🤪一坐低，侍應會放低調味盤比你🌶️🧂，但我由頭到尾都無點過醬料😝。因為個湯底🍲實在太出色，而且食材夠新鮮。湯底我地點左玲瓏浮凸花膠雞湯鍋🍲。花膠，雞🐥同湯底🍲會分開上。見到一大片花膠大過我塊臉👀。侍應會將花膠剪碎。然後再放落湯底🍲。花膠滾到咁上下會吸收晒成個湯底。將成舊索滿湯底嘅花膠放入嘴🤪。真係叫人一試難忘。雞件亦都好滑。而且亦都有雞味🐥。即炸黃金響鈴🔔，響鈴係沾滿咸蛋黃去炸。侍應同我地講響鈴就咁食又得😍，放落湯底淥一淥都得🤪。但我個人建議就咁即食會比放落湯底淥會更惹味。蟹黃餃🦀，粒粒都勁足料😍。餡料呈蟹黃般嘅橙黃色， 蟹黃🦀嘅味道突出，而且食落啖啖蟹肉🦀，超正！頂級雪花肥牛🐮🐮，牛肉肥瘦均稱，口感滑嫩。伊比利亞橡果豬🐷🐷，豬肉不單止肥美， 肉味更加係濃郁到滿瀉。大滾友雜菜拼盤🥬🥦，拼盤包含生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。食左咁多肉🥩🥩之後可以中和一下。另外而家加士伯同1664都做緊買一送一優惠。我同朋友都點左杯加士伯飲下。最後仲有一個驚喜，就係有豆腐花食😋。而且仲唔係普通嘅豆腐花。

有時食厭咗放題 都想食番啲有高質素嘅火鍋 知道元朗有間 火鍋專門店大滾友而家荃灣都開咗分店 今日同媽咪出去荃灣就想帶佢過嚟試下 😝枱面嘅裝修相當有中國特色 出面嘅紅葉 都好靚 入面嘅裝修好富麗堂皇 每一件送上嘅碗同埋碟 都相當精緻😍😍先叫做一個好滋補嘅 松茸鮑魚烏雞濃湯 差唔多有一整隻叫烏雞 仲有好多猴頭菇 松茸 蟲草花 仲有四大隻鮑魚 超級滋補 啱曬媽咪！❤️❤️在另一碟頂級雪花肥牛 平時街市見到嘅好唔同 佢係有少少厚度咬落相當有口感 而且雪花紋理都好靚 入口即溶😋😋再叫咗四隻廣島蠔 好唔會縮水 煮完好有海水味好重蠔味 正😆叫左4隻蟹黃餃 呢度嘅餃子好有特色唔係出麵食到嘅 皮薄餡靚 蟹黃相當之多仲叫咗店長推介嘅伊比利亞橡果豬 真係好特別 肉質好彈牙爽口 而且唔會好騷味大滾友雜菜拼盤都有驚喜竟然有萵筍 仲有好多款唔同嘅菜生菜油麥菜娃娃菜金菇粟米等等 正打邊爐就係雞肉呀兩杯生啤 清熱氣正😉☺️

打邊爐除左食靚料 足料靚湯底同樣非常重要🥰打邊爐前飲下靚湯先🥰都變左我每次打邊爐必做既listE間邊爐個湯底真係無得頂🫶🏻冬天夏天都適合🫕✐滋潤養神 椰子雞番薯蜆濃湯鍋🫕近排轉天氣喉嚨都有少少唔舒服 所以叫左e個湯底潤一潤🥰勁鮮甜😍椰子🥥湯底好清 🥥味濃而湯底裏面既雞分量超多 味出色 🥰我飲左成2碗湯先肯開始打邊爐🤣湯迷最愛✐頂級雪花牛肉肉質淋 牛肉同油脂味平衡 牛味濃🐂👍🏻✐伊比利亞橡果豬豬肉帶有獨特榛子🌰芳香😍食落非常香而脂肪滲透肉內 所以煮落真係好淋 完全唔韌🫶🏻🫶🏻橡果香味有驚喜 必點✐深海龍躉片新鮮 肉嫩細滑 啖啖肉🫶🏻✐黑松露蟹肉餃 四粒餃入面真係有一絲絲既蟹肉😍食落一開始有淡淡既黑松露味但之後蟹味搶出🫶🏻2款食材個味好夾✐大滾友雜菜拼盤打邊爐都要補充🥬! 健康菜菜🫶🏻🥰必點✐自家製足料竹蔗茅根好清甜 但唔會過甜🍹fresh👍🏻

同三個朋友 四個人一齊去滾😂 今次揀左呢一間都幾高質素🥰玲瓏浮凸,花膠雞湯鍋(半隻）$318 ⭐️⭐️⭐️⭐️打邊爐點少湯，有㜬多個湯底選擇。朋友誠意推介呢一款花膠雞鍋 話可以唔澆點醬料都可以好夠味😌 湯底好香濃 睇到個顏色就知道足料喇 職員都好細心 解說落材料既先後次序湯滾左 先落花膠 再滾左之後再落半熟雞5分鐘就食得🥰 好窩心💕唔講 真係傻下傻下全部落晒去一鑊熟 😂 花膠係爽口個一款黎既 濃濃既膠原感 食得好開心雞肉係超超超級滑 😍 可能係半熟既關係？☺️平時打邊爐 雞肉係唔會有呢個程度既滑 又係開心仔 除左滑之外 配埋啲湯係好味架❤️ 日本廣島蠔 $98⭐️⭐️⭐️⭐️四隻 大大隻😍 蠔身完整 滑正令身🦪感覺清洗好乾淨👍🏼👍🏼蠔本身都易熟 但穩陣起見都淥多咗一陣都無縮水得好誇張 保留到蠔既鮮味同滑身既感覺好鮮！好鮮！好鮮❤️❤️伊比利亞橡果豬 $168 （店長推介）⭐️⭐️⭐️⭐️肉片切得厚薄適中 肉質非常好 好有肉味睩落無咩肥 但一啲都唔韌 睇落去顏色比平時既深紅色啲🙂 黑松露蟹肉餃四粒 $78 ⭐️⭐️⭐️⭐️蟹黃餃四粒 $78 ⭐️⭐️⭐️粒粒餃都好飽滿😍 但唔係太食得出有蟹既味道可能豬肉既比例比較多？ 🤔黑松露係好

🐻🐻最近去咗一間想試好耐嘅餐廳 因為之前睇微辣嘅時候佢地去過依間餐廳到玩遊戲🤣 今次我就去咗荃灣分店 其裝修富有中國特色 好靚好適合打卡📸🐻🐻叫咗:✨椰子雞番薯蜆濃湯鍋 $318🐻🐻誠意推薦此湯底👍🏻 十分足料 雞件十分多 而且肉質不’孩’ 我同🐻老大食哂啲雞件._. 而且裏面仲有粟米同蜆 湯底清甜可口 🐻🐻飲咗少少湯先開始打邊爐🥰✨蟹黃餃-四粒 $78皮十分薄 啖啖蟹肉 ✨頂級雪花牛肉 $338是次牛肉雪花唔算多 但肉質的確鮮嫩 富有牛肉味 口感軟稔✨伊比利亞橡果豬$168🐻🐻推介‼️此豬肉賣相吸引 仲多雪花過肥牛！ 十分肥美 此黑毛豬食橡果長大 味道較一般豬肉濃而芳香 為係豬肉界嘅和牛😋✨大滾友雜菜拼盤 $98拼盤有油麥菜，娃娃菜，金菇，萵筍 蓮藕紫淮山，蕃茄，粟米 ，木耳 頗新鮮 屬正常✨手打鵝肝墨汁墨魚丸-四粒 $72色澤不錯 頗彈牙 是墨魚丸肉含有一粒小鵝肝的組合✨自家製足料竹蔗茅根 $78清甜解渴 不會太甜和飲完口乾 不錯不錯

呢間火鍋店一向都好出名，有多款湯底揀。私心推介花膠雞湯（玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 ）😋😋😋呢個湯底夠晒濃郁，鍋底一上店員會即場剪啲花膠落個湯度，然後水滾就可以飲啲花膠湯。之後可以慢慢再落啲雞，我哋揀咗半隻雞叫嘅鍋，兩個人食基本上飽飽。火鍋配料選擇超級多，款款都吸引。我哋叫咗海鮮、肉類、餃類、蔬菜。▶️南非鮮鮑魚·兩隻鮑魚擺盤好靚，唔算太大隻但係肉質唔錯👍🏻▶️頂級雪花牛肉 牛肉份量夠多，而且厚厚地有口感。牛味香濃，肥瘦適中，正！▶️伊比利亞橡果豬豬都大大塊，厚薄適中，肉質腍身。▶️菜苗帶子餃（4粒）呢個有驚喜。入邊好彈牙嘅帶子，而且菜苗清新，餃大粒飽滿。▶️大滾友雜菜拼盤蔬菜拼盤超級豐富，有三款唔同嘅菜油麥菜，生菜及紹菜。仲有萵筍，鮮淮山冬菇，粟米🌽、木耳、蕃茄等。▶️自家製足料竹蔗茅根個壺非常之有霸氣，裝住滿滿嘅竹蔗茅根，打邊爐最啱飲。

🌈 藥膳麻油雞濃湯鍋 $318大家記得準備好相機，勁大煙超架勢湯底一滾已經有濃濃嘅麻油香到到後期紅棗，黨參嘅味道越煲越出，勁養生佢裏面有超多魚肚，雞件魚肚吸滿湯汁，食到停唔到口🌈 頂級雪花牛肉 $338牛肉油花不多，但異常地嫩大大一片，肉味香濃，成件塞曬入個口都幸福感滿滿🌈 伊比利亞橡果豬 $168豬肉較為厚切，沒有豬豬的so味🌈 蟹黃餃·四粒 $78相信師傅包餃的時候是在想着往死裡塞肉餡全都是蟹肉蟹黃，加帶少許豬肉增加口感超濃的蟹味🌈 黑松露午餐肉 $78即叫即炸好新鮮作為午餐肉怪，打邊爐一定要食午餐肉😆黑松露好出，有新鮮感🌈 大滾友雜菜拼盤 $98生菜！白菜！芥菜！西洋菜！未開始啊林婆婆～依個拼盤超多種蔬菜集於一身，幾個朋友一齊食就啱晒建議娃娃菜一開波就抌落個湯度，好軟好吸汁

元朗人都一定聽過大滾友食過的朋友都好推薦原來在荃灣開了分店 一於約朋友食位於荃灣千色店附近由港鐵站出發 行大約5分鐘餐廳裝修以致餐具都以滿清宮廷為主題古式古香 氣派十足坐低之後店員會送上九格醬料盤可以混一混醬//玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $318 //必點！！！同一般火鍋店不同上桌時花膠同雞件都係分開上並唔係預先放入鍋店員會在你面前會將花膠即場剪開並會溫馨提示我地待湯滾後可先喝一碗湯先再落雞湯底真材實料 煲到金黃色未落雞的湯已經有好香濃的雞湯味，而且非常清甜又感覺不到有味精 唔會愈飲愈口渴半隻雞可以分數次落，每次大約5分鐘就可以食得雞件又唔會煲到老哂，雞肉嫩滑，雞味濃郁花膠份量好多，而且口感軟嫩淋滑每人飲左2-3碗湯未食完雞都未開始食其他野地已經飽了一半之後打邊爐到唔夠湯時店員係會加湯 而唔係加水，讚！ //頂級雪花牛肉 $338//牛肉雪花紋靚，脂肪分布均勻入口即化肉質嫩滑，牛味濃郁 //伊比利亞橡果豬 $168//這個確實比一般打邊爐食到的豬肉片肉質更鮮嫩油花分佈均勻//蟹黃餃(四粒) $78//餃子皮入面包實滿滿的蟹黃而且很少地方有機會食到蟹味濃郁 每粒都足料 //大滾友響鈴

呢一晚係我同大滾友嘅火鍋之約一入到門口已經wow一聲個裝修好特別 好似宮殿咁 咁我係皇帝皇后定公主😂打邊爐最緊要嘅係鍋底 ♨️呢個鍋底真係不得鳥 一嚟已經要飲返碗先叫左椰子雞番薯蜆濃湯鍋🐔啖啖都咁鮮甜咁香濃 勁滋補飲左d都放心 佢之後加嘅都係雞湯🤤跟住就係最令人期待嘅火鍋配料啦呢一晚叫左頂級雪花牛肉同伊比利亞橡果豬🐮🐷兩款肉質鮮嫩 啲油脂真係好雪花 口感極好🤤仲有大滾友雜菜拼盤 🥬有生菜、油麥菜、蕃茄、粟米、金菇、黑木耳、娃娃菜、芋頭、蓮藕咁多款每樣都有啲之餘 全部都好新鮮如果你鍾意海鮮 龍蝦餃一定係你嘅首選🦞餃子入面嘅龍蝦肉混入豚肉 夠鮮美仲用左燒賣黃皮做餃皮 好味又養眼驚喜嘅又點止呢啲仲有極品棉花魚肚🐟索晒啲雞湯 再加埋軟綿綿嘅質感真係好難抵抗🤤打邊爐當然要飲下啲消暑嘅飲品啦🫖佢地自家製足料竹蔗茅根飲係一個清涼又健康嘅好選擇唔會太甜，真係好飲！(個壺都好正😂)總括而言大滾友火鍋店嘅食物質素不得鳥環境同服務態度都好好如果大家鍾意打邊爐亦追求新鮮嘅食材👍🏻👍🏻👍🏻咁一定要嚟到呢度試下啦！🤩

之前一天遊去過元朗大滾友，今次我去試下荃灣分店呀，呢到質素同店內裝修一樣高質，座位闊落坐得舒適🥰。叫咗好多嘢食呀，之前食開牛肉都很新鮮，💓今次都叫左大滾友牛肉拼盤(大) ，包括頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒、美國肥牛、日本和牛、陳年花雕浸牛肉。所有部位都食齊曬啦。💓另外，點了手打黑松露墨魚滑及瑤柱乾貝滑，真係好彈牙。💓湯底係玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻），足料CP值高，好真係好滋補💓大蜆這個很推介😋肉質彈牙，沒有沙👍 一家人已經吃得飽飽了， 下次要過嚟試其他湯底☺️

上次食過覺得呢間火鍋高質抵食，所以呢日一大班朋友聚會又嚟多次🥳～龍蝦餃(六粒)龍蝦餃大大粒、餃皮透薄、餡料豐富，有鮮味🦞南非鮮鮑魚鮑魚好新鮮，肉質彈牙，味道鮮甜😋玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋 半隻揀咗玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，湯底清甜、配上鮮嫩的花膠，仲有半隻雞🐥，好足料👍🏻秘製香醋凍蟶子蟶子配上香醋凍，味道特別，出奇地夾🍮A4 黑毛和牛牛胸腹🐮牛胸腹肉充滿油脂，肉質鮮嫩，A4和牛真係無得輸😆蘿蔔蘿蔔造型可愛，放入火鍋後吸滿花膠雞湯，清甜解膩🥕九格盤有好多選擇，可以自由配搭合適嘅火鍋醬料😌

上次嚟過大滾友依到打邊爐，覺得依到啲湯底好鬼正，真材實料好鮮味，食材新鮮又吸引，今次決定再訪🥰 呢度裝潢古雅好有feel，平日晚市時段滿晒座，好有人氣。🔶椰子番薯蜆雞湯底一來到一整鍋煙霧瀰漫好有氣勢🥰當白煙慢慢散開，見到非常足料嘅椰子雞湯底💗未打邊爐前，先飲飲湯，超清甜滋潤，滿有椰香，唔覺唔覺飲咗兩三碗，除咗有滑滑雞件，仲有充滿鮮味嘅番薯蜆，good Ar 。🔶頂級雪花牛肉上枱時整個碟邊有煙霧冒出，好有仙氣🫶🏻每卷牛肉有2大片，整體份量都多，入口有濃郁牛香，十分鮮嫩。🔶蟹皇餃依到手工餃子都好靚，皮好薄透，仲透視到裏面金黃色蟹黃餡🥰淥完之後一啖咬開，充滿蟹黃甘香，皮薄餡靚。🔶伊比利亞橡果豬 依款橡果豬油花好靚☺️肉味濃郁，我平時打邊爐唔多好豬，但係呢隻豬好好食～忍唔住淥完一片又一片。🔶日本廣島蠔1客4大隻，好大一隻夠晒肥美🥰涮過後冇乜縮水，蠔味濃郁，滑嫩鮮香。🔶大滾友雜菜拼盤 個拼盤有好多款蔬菜🫶🏻萵筍丶紫淮山丶木耳丶蕃茄丶蓮藕片丶金菇丶粟米等等，種類好豐富。🔶竹蔗茅根打邊爐唔少得番啲清甜解熱嘅嘢，點咗一渣，用咗個古色古香嘅金屬壺載着，好正。

又到收工夠鐘搵食嘅時間，今日喺荃灣區收工，正猶豫緊食乜嘢好，路經紅棉大廈嘅大滾友火鍋，見到門面試試正正，而且仲有早鳥88折,一啲走入去試下先.地方夠曬闊落.多款湯底都好吸引,而且名字棧鬼.望住個餐牌已經笑咗.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋,花膠厚身,雞湯濃郁,成個湯都充滿膠質,咁當然係飲湯先啦.大滾友牛肉拼盤,心大心細唔知想食呢隻牛肉,一於就叫個牛肉拼盤,一次過滿足幾個願望.秘製香醋凍蟶子,第一次試蟶子配香醋,口感清新又出奇地夾.真係越食越開胃.當然唔少得蔬菜類同烏冬.最後加多杯酒後亂性飲品.今晚又係大滿足.人均消費💰 ： ＄ 300總結✍ ： 餐牌生鬼,食得開心.NatNat評分💎💎💎💎(5💎為最高)