大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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呢間火鍋店一向都好出名，有多款湯底揀。私心推介花膠雞湯（玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 ）😋😋😋呢個湯底夠晒濃郁，鍋底一上店員會即場剪啲花膠落個湯度，然後水滾就可以飲啲花膠湯。之後可以慢慢再落啲雞，我哋揀咗半隻雞叫嘅鍋，兩個人食基本上飽飽。火鍋配料選擇超級多，款款都吸引。我哋叫咗海鮮、肉類、餃類、蔬菜。▶️南非鮮鮑魚·兩隻鮑魚擺盤好靚，唔算太大隻但係肉質唔錯👍🏻▶️頂級雪花牛肉 牛肉份量夠多，而且厚厚地有口感。牛味香濃，肥瘦適中，正！▶️伊比利亞橡果豬豬都大大塊，厚薄適中，肉質腍身。▶️菜苗帶子餃（4粒）呢個有驚喜。入邊好彈牙嘅帶子，而且菜苗清新，餃大粒飽滿。▶️大滾友雜菜拼盤蔬菜拼盤超級豐富，有三款唔同嘅菜油麥菜，生菜及紹菜。仲有萵筍，鮮淮山冬菇，粟米🌽、木耳、蕃茄等。▶️自家製足料竹蔗茅根個壺非常之有霸氣，裝住滿滿嘅竹蔗茅根，打邊爐最啱飲。

🌈 藥膳麻油雞濃湯鍋 $318大家記得準備好相機，勁大煙超架勢湯底一滾已經有濃濃嘅麻油香到到後期紅棗，黨參嘅味道越煲越出，勁養生佢裏面有超多魚肚，雞件魚肚吸滿湯汁，食到停唔到口🌈 頂級雪花牛肉 $338牛肉油花不多，但異常地嫩大大一片，肉味香濃，成件塞曬入個口都幸福感滿滿🌈 伊比利亞橡果豬 $168豬肉較為厚切，沒有豬豬的so味🌈 蟹黃餃·四粒 $78相信師傅包餃的時候是在想着往死裡塞肉餡全都是蟹肉蟹黃，加帶少許豬肉增加口感超濃的蟹味🌈 黑松露午餐肉 $78即叫即炸好新鮮作為午餐肉怪，打邊爐一定要食午餐肉😆黑松露好出，有新鮮感🌈 大滾友雜菜拼盤 $98生菜！白菜！芥菜！西洋菜！未開始啊林婆婆～依個拼盤超多種蔬菜集於一身，幾個朋友一齊食就啱晒建議娃娃菜一開波就抌落個湯度，好軟好吸汁

元朗人都一定聽過大滾友食過的朋友都好推薦原來在荃灣開了分店 一於約朋友食位於荃灣千色店附近由港鐵站出發 行大約5分鐘餐廳裝修以致餐具都以滿清宮廷為主題古式古香 氣派十足坐低之後店員會送上九格醬料盤可以混一混醬//玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $318 //必點！！！同一般火鍋店不同上桌時花膠同雞件都係分開上並唔係預先放入鍋店員會在你面前會將花膠即場剪開並會溫馨提示我地待湯滾後可先喝一碗湯先再落雞湯底真材實料 煲到金黃色未落雞的湯已經有好香濃的雞湯味，而且非常清甜又感覺不到有味精 唔會愈飲愈口渴半隻雞可以分數次落，每次大約5分鐘就可以食得雞件又唔會煲到老哂，雞肉嫩滑，雞味濃郁花膠份量好多，而且口感軟嫩淋滑每人飲左2-3碗湯未食完雞都未開始食其他野地已經飽了一半之後打邊爐到唔夠湯時店員係會加湯 而唔係加水，讚！ //頂級雪花牛肉 $338//牛肉雪花紋靚，脂肪分布均勻入口即化肉質嫩滑，牛味濃郁 //伊比利亞橡果豬 $168//這個確實比一般打邊爐食到的豬肉片肉質更鮮嫩油花分佈均勻//蟹黃餃(四粒) $78//餃子皮入面包實滿滿的蟹黃而且很少地方有機會食到蟹味濃郁 每粒都足料 //大滾友響鈴

呢一晚係我同大滾友嘅火鍋之約一入到門口已經wow一聲個裝修好特別 好似宮殿咁 咁我係皇帝皇后定公主😂打邊爐最緊要嘅係鍋底 ♨️呢個鍋底真係不得鳥 一嚟已經要飲返碗先叫左椰子雞番薯蜆濃湯鍋🐔啖啖都咁鮮甜咁香濃 勁滋補飲左d都放心 佢之後加嘅都係雞湯🤤跟住就係最令人期待嘅火鍋配料啦呢一晚叫左頂級雪花牛肉同伊比利亞橡果豬🐮🐷兩款肉質鮮嫩 啲油脂真係好雪花 口感極好🤤仲有大滾友雜菜拼盤 🥬有生菜、油麥菜、蕃茄、粟米、金菇、黑木耳、娃娃菜、芋頭、蓮藕咁多款每樣都有啲之餘 全部都好新鮮如果你鍾意海鮮 龍蝦餃一定係你嘅首選🦞餃子入面嘅龍蝦肉混入豚肉 夠鮮美仲用左燒賣黃皮做餃皮 好味又養眼驚喜嘅又點止呢啲仲有極品棉花魚肚🐟索晒啲雞湯 再加埋軟綿綿嘅質感真係好難抵抗🤤打邊爐當然要飲下啲消暑嘅飲品啦🫖佢地自家製足料竹蔗茅根飲係一個清涼又健康嘅好選擇唔會太甜，真係好飲！(個壺都好正😂)總括而言大滾友火鍋店嘅食物質素不得鳥環境同服務態度都好好如果大家鍾意打邊爐亦追求新鮮嘅食材👍🏻👍🏻👍🏻咁一定要嚟到呢度試下啦！🤩

之前一天遊去過元朗大滾友，今次我去試下荃灣分店呀，呢到質素同店內裝修一樣高質，座位闊落坐得舒適🥰。叫咗好多嘢食呀，之前食開牛肉都很新鮮，💓今次都叫左大滾友牛肉拼盤(大) ，包括頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒、美國肥牛、日本和牛、陳年花雕浸牛肉。所有部位都食齊曬啦。💓另外，點了手打黑松露墨魚滑及瑤柱乾貝滑，真係好彈牙。💓湯底係玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻），足料CP值高，好真係好滋補💓大蜆這個很推介😋肉質彈牙，沒有沙👍 一家人已經吃得飽飽了， 下次要過嚟試其他湯底☺️

上次食過覺得呢間火鍋高質抵食，所以呢日一大班朋友聚會又嚟多次🥳～龍蝦餃(六粒)龍蝦餃大大粒、餃皮透薄、餡料豐富，有鮮味🦞南非鮮鮑魚鮑魚好新鮮，肉質彈牙，味道鮮甜😋玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋 半隻揀咗玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，湯底清甜、配上鮮嫩的花膠，仲有半隻雞🐥，好足料👍🏻秘製香醋凍蟶子蟶子配上香醋凍，味道特別，出奇地夾🍮A4 黑毛和牛牛胸腹🐮牛胸腹肉充滿油脂，肉質鮮嫩，A4和牛真係無得輸😆蘿蔔蘿蔔造型可愛，放入火鍋後吸滿花膠雞湯，清甜解膩🥕九格盤有好多選擇，可以自由配搭合適嘅火鍋醬料😌

上次嚟過大滾友依到打邊爐，覺得依到啲湯底好鬼正，真材實料好鮮味，食材新鮮又吸引，今次決定再訪🥰 呢度裝潢古雅好有feel，平日晚市時段滿晒座，好有人氣。🔶椰子番薯蜆雞湯底一來到一整鍋煙霧瀰漫好有氣勢🥰當白煙慢慢散開，見到非常足料嘅椰子雞湯底💗未打邊爐前，先飲飲湯，超清甜滋潤，滿有椰香，唔覺唔覺飲咗兩三碗，除咗有滑滑雞件，仲有充滿鮮味嘅番薯蜆，good Ar 。🔶頂級雪花牛肉上枱時整個碟邊有煙霧冒出，好有仙氣🫶🏻每卷牛肉有2大片，整體份量都多，入口有濃郁牛香，十分鮮嫩。🔶蟹皇餃依到手工餃子都好靚，皮好薄透，仲透視到裏面金黃色蟹黃餡🥰淥完之後一啖咬開，充滿蟹黃甘香，皮薄餡靚。🔶伊比利亞橡果豬 依款橡果豬油花好靚☺️肉味濃郁，我平時打邊爐唔多好豬，但係呢隻豬好好食～忍唔住淥完一片又一片。🔶日本廣島蠔1客4大隻，好大一隻夠晒肥美🥰涮過後冇乜縮水，蠔味濃郁，滑嫩鮮香。🔶大滾友雜菜拼盤 個拼盤有好多款蔬菜🫶🏻萵筍丶紫淮山丶木耳丶蕃茄丶蓮藕片丶金菇丶粟米等等，種類好豐富。🔶竹蔗茅根打邊爐唔少得番啲清甜解熱嘅嘢，點咗一渣，用咗個古色古香嘅金屬壺載着，好正。

又到收工夠鐘搵食嘅時間，今日喺荃灣區收工，正猶豫緊食乜嘢好，路經紅棉大廈嘅大滾友火鍋，見到門面試試正正，而且仲有早鳥88折,一啲走入去試下先.地方夠曬闊落.多款湯底都好吸引,而且名字棧鬼.望住個餐牌已經笑咗.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋,花膠厚身,雞湯濃郁,成個湯都充滿膠質,咁當然係飲湯先啦.大滾友牛肉拼盤,心大心細唔知想食呢隻牛肉,一於就叫個牛肉拼盤,一次過滿足幾個願望.秘製香醋凍蟶子,第一次試蟶子配香醋,口感清新又出奇地夾.真係越食越開胃.當然唔少得蔬菜類同烏冬.最後加多杯酒後亂性飲品.今晚又係大滿足.人均消費💰 ： ＄ 300總結✍ ： 餐牌生鬼,食得開心.NatNat評分💎💎💎💎(5💎為最高)

原先喺元朗紥穩陣腳既大滾友～ 原來喺荃灣開咗分店😋 其實個地理位置都唔錯😆 交通幾方便🫕玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋 半隻花膠同埋雞喺另上😋 唔怕熬到啲雞變老😙 湯底本身就夠曬香濃又鮮甜🫕大滾友牛肉拼盤(細）頂叫一個細嘅拼盤～ 咩都試下😆 睇得出牛肉都好新鮮～ 油花分布都幾靚🩷🫕手打黑松露墨魚滑加咗黑松露更加惹味～ 手打滑💓 又滑又爽口～ 🫕珊瑚蚌爽口彈牙又夠鮮味😋🫕龍蝦餃市面上比較罕見嘅龍蝦餃～ 真係啱晒鍾意食龍蝦嘅人😋😋 每一粒都用料充足 鮮味十足

「花膠滾兩滾， 皇帝都企唔穩？ 」今次又來到我最鍾意食嘢大滾友，已經第四五次幫襯！要不斷encore 的頂級邊爐，今次試吓超人氣嘅花膠湯底！驚豔度滿分！再加埋古色古香嘅裝修，真係覺得自己係皇帝嘆緊絕世美食，呢間我推介完又再推介嘅火鍋店！大家千祈唔好錯過🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍄玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻）$318 👍🏻店員先來幫忙把花膠剪成小塊超多花膠！美容養顏！骨膠原爆燈用上足料三黃雞半隻雞足夠二人享用 好抵食🖖🏽嫩滑雞肉 口感鮮美香濃雞湯底正 好後悔無飲多幾啖！🍄店長推介*伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻來自西班牙的伊比利亞橡果豬果然與眾不同！不愧是豬肉中的「和牛」級別（甚至比某些靚牛肉更加高質）肉質鮮嫩多汁 豬肉味道濃郁質感柔軟一定要推介！🍄頂級雪花牛肉$338.0 👍🏻選用了優質的頂級雪花牛肉脂肪比例極佳 有豐富的大理石油雪花紋切成薄片 肉質柔軟 口感極佳！🍄大滾友雜菜拼盤$98.0 搭配了多種蔬菜和海鮮例如玉米🌽、番茄🍅、生菜🥬等等色彩繽紛 口感清爽！🍄黑松露蟹肉餃•四粒$78.0 👍🏻香氣四溢的黑松露和鮮美的蟹肉作為內餡的確十分驚艷 皮薄餡多一咬下去 蟹肉甜美湧入口腔好

🔥呢間火鍋店應該係以怡紅院作為主題🤭有啲菜式名都比較色色㗎😳 Openrice訂枱有啲時段有特惠價喔～ 🐔玲瓏浮凸 • 花膠雞湯鍋 (半隻)究竟係形容緊隻雞, 定係大大片嘅花膠呢😂 雞湯味道恰到好處😋 後落花膠, 而雞件就已經係半熟嘅, 食之前輕輕滾一陣就食得～ 養顏名物喔😍🥟今晚餃唔餃 • 韭菜豬肉餃 (四粒) 大家滾得都應該想餃嘅😛 仲有幾款唔同餡料俾你揀, 餃多幾次都得😏 🐂頂級雪花牛肉 底下放咗乾冰上盤, 咁就梗係相機食先啦📸🐖另外仲叫咗「伊比利亞橡果豬」、「 牛黃喉」及「大滾友雜菜拼盤 」, 吃到飽飽喔🤰🏻

評分 4/5💕大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖今晚選擇了荃灣大滾友與好友聚一聚。裝修環境優美，古色古香，餐具別致。服務員友善地招待。一坐低服務員遞上九宮格調味料，調味料新鮮，尤其涼拌青瓜，味道很鮮甜，忍唔住食了兩碗😂湯底叫了花膠筒雞湯底(半隻)。花膠筒很出色，雖然不是很厚的花膠筒，但是很鮮甜沒有一點腥味。很滋潤養顏。首先服務員叫我哋先喝了湯，湯還好，但是最後有一點口渴。老實說有點味精。然後嘗試了她的大滾友小牛肉拼盤。當中和牛入口即溶。很濃郁的牛肉味道，味道不錯。相反牛腱有一點失望，肉質很韌很難咬開。第二碟牛叫了酒香陳年花雕浸牛肉。陳年花雕泊入鼻孔，加上浸了一下雞湯，味道有很香的酒花味。正！然後，最喜出望外是他的豬肉。這次叫了伊比利亞像果豬。很濃郁的豬肉味道懷疑自己吃了牛一樣很甜很好味。但是我最喜歡的還是蟹籽蝦滑油炸鬼。配上調味料。一流! 整體來說，大滾友環境衛生食物尚可。但是價錢偏貴，這次三人食了1900蚊。我還是建議朋友們可以選擇優惠時段選擇。#hk #hkfoodie #bino #食家 #loveeating #打邊爐 #

荃灣特色火鍋店。我哋中午嚟到唔算多人，裝修好有特色，擺設都好有中國風。湯底嗌左花膠雞湯，味道非常鮮美，上菜嘅時候啊有侍應先將花膠剪成細塊，仲幫埋你放埋落個火鍋度煮咗先，免得啲花膠煮得太林，相當細心。雪花肥牛牛肉質量非常好，肉質鮮嫩，切得岩岩好口感好好，上碟仲加左乾冰，出哂煙好浮誇。橡果豬切得比牛肉薄少少，應該都係方便容易啲煮熟，佢食落都食得出係高質貨，配上花膠湯上湯鮮甜。另外，他們的帶子餃都非常好食，餃子皮薄餡料豐富，粒粒都充滿帶子仲好彈牙。炸魚皮食得出係新鮮炸起，十分香脆。蔬菜拼盤款式都幾多，其中我最鐘意蓮藕同蕃茄。總體而言，呢間火鍋鋪質量都非常高，如果食厭咗啲任食邊爐可以試吓呢一間高質嘅一定值回票價。

🐝 大滾友火鍋 (紅棉大廈) 🐝༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ☾ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶🤓今日去咗荃灣到食火鍋😋，食物質素很可以吖，環境又有feel，裝修得好靚🔥😌✨頂級雪花牛肉✨伊比利亞橡果豬兩款肉質都非常優質，特別係伊比利亞橡果豬，豬肉好滑好嫩，令人回味無窮✨玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋雞湯鍋係用花膠同雞湯熬成，味道濃郁，推介！！！✨ 手打蟹子鮮蝦丸蟹子鮮蝦丸就真係好鮮美，鮮蝦肉質彈牙，蟹子鮮味十足，好想再食多幾粒，大推介。✨蟹黃餃蟹黃餃入口即溶，餡料鮮甜，好食到停唔到口✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤就有好多款蔬菜，煮得脆嫩有味，令人食得開心健康✨嘉士伯生啤冰涼爽口，同菜式搭配得好啱整體嚟講，呢度係一間好正嘅餐廳，菜式好味，服務好好，環境亦好舒適。

星期日晚和友人book左大滾友打邊邊，我們叫了一個套餐，配花膠雞窩🐓🐓🐓。先來一窩雞湯，半隻雞就另上，而花膠是店員親自在我們面前加入的，都有好多塊架👍👍店員說待湯滾時先嘗嘗湯先之後再落雞滾，5分鐘便可。等我同大家介紹下有咩野食啦！1.玲瓏浮凸花膠雞煱🐓🐓我們也嘗了兩碗花膠雞湯，雖然佢無加入金華火腿和響螺，但湯底也十分清甜好飲😋😋之後我哋就落幾件雞，雞也是嫩滑的👍👍。2.極品四國牛肉拼盤🐂🐃四款牛肉，當中包括安格斯牛肉，牛頸脊同A5和牛，各有各好味😋😋3.蟶子皇拼日本筒蠔🦪🦪蟶子皇肉質爽口，十分滋味。筒蠔也是大大隻既，肉質肥美，真係好難忘😍😍4.自家製響鈴✨心思泡製，有好多層，又脆口，好好味😋😋5.黑松露蟹肉餃🦀四隻肉質鮮甜，十分飽滿既肉餃，都係好味道😍😍6.油麥菜🥬🥬爽脆新鮮，浸入湯底後進食，完全沾滿花膠雞湯既美味👍👍7.竹庶芧根和菊花茶各一瓶🥂以上食材都是套餐包括的8.鴨血🦤🦤友人喜愛食物之一，鴨血也好味，本身我唔食既都食左兩件😁雖然價錢都有些貴，但只要申請做會員，儲起啲分，下次嚟食就會有優惠架🎁🎁