大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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📍大滾友火鍋荃灣呢間大滾友之前見到排哂長龍，咁啱今日早左黎荃灣，未有人排隊住，當然馬上衝入去😙😙👅玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）$318打邊爐最緊要係個湯底，呢一個湯底勁足料，金黃色之餘，仲要勁多花膠，飲落去嘴唇會癡立立🤩記住煲滾左，飲夠先好食嘢，最重要嘅係，佢哋加湯都係加返原汁原味嘅花膠雞湯，而唔係加水或者普通雞湯👅大滾友牛肉拼盤（細）$418打邊爐點可以冇牛肉，呢啲拼盤就啱晒啦，鍾意食邊一個部份嘅牛，鍾意油花多啲定係咬口多啲都啱晒你！👅伊比利亞橡果豬 $168豬味好香濃，仲要有油香，唔食牛嘅朋友都有另一個選擇👅大滾友雜菜拼盤 $98通常打邊爐我都會叫蔬菜拼盤，可以有唔同嘅蔬菜啱晒幾個朋友，入面有蕃茄，油麥菜，娃娃菜，蘿蔔，紫淮山，仲有粟米等等👅大滾友嚮鈴拼盤·各三件$88呢個有原味響鈴同埋鹹蛋響鈴，我好欣賞鹹蛋響鈴，全部都係即炸，好大嚿，仲要極度流沙！👅龍蝦墨魚丸(四粒）$72如果唔想食牛丸，呢一個龍蝦墨魚丸就啱你啦，又彈牙又係手打！👅自家製足料竹蔗茅根（暖）$78好開心呢度嘅竹蔗茅根有暖揀，啱晒今日開始轉凍嘅天氣

-大滾友 🔥每次見到附近有大滾友都會走去食 因為佢地每次都會有新湯底可以試 夠晒有新鮮感~荃灣分店同其他一樣 裝潢都係充滿古色古香風 油煙味都唔會好犀利 成個用餐體驗都係舒適的🥢 醬介（$25/pp)一共有9格 最中意入面有埋乾蔥油可以用~🧉 玲瓏浮凸 • 花膠雞湯鍋（$318/半隻）一上枱就已經有好大份花膠 侍應會幫忙剪細落鍋建議湯滾後飲番碗原汁原味既花膠雞湯先我就唔小心飲左3碗🤤 個湯頭真係好鮮美濃郁之後就可以落埋啲雞 加熱幾分鐘就食得 肉質鮮嫰🥩 大滾友牛肉拼盤 - 細（$418）拼盤包括頂級安格斯牛小排 + 美國頂級雪花肥牛 + 骰子牛肉粒 + 手切本地牛頸脊 + 牛展 + 牛舌 + 黃喉份量都幾多下 而且高質 牛味濃郁 非常有誠意🥩 店長推介 - 伊比利亞橡果豬（$168）豬肉清晰呈大理石紋般既油花 肉質肥美 帶有核果香 肉味芳香濃郁 冇乜平時食到既豬羶味🥬 雜菜拼盤（$98）蔬菜種類豐富 決定唔到想食咩菜 / 一大班人都岩點！🥩 三重芝士腐乳牛丸（$72/4粒）係好特別 又冇諗過會有既組合手打丸芝士 + 腐乳味 2者既鹹香味都好夾 腐乳味尤其突出煮完趁熱咬開既話 入面啲芝士

天氣凍了，打邊爐係時候了！🤗🤗大滾友係我心目中排名都數一數二，環境靚，服務好，最緊要係食物質素有保證👍🏻👍🏻⭐️花膠美人雞湯 (半隻)半隻雞份量都相當多，金黃色嘅雞湯好濃郁，先飲一碗湯頭，暖一暖個胃，再放入雞同花膠煮滾，花膠又大又厚，非常幸福🥺🥺⭐️牛肉拼盤(細)有牛黃喉、牛舌、牛𦟌、牛頸脊等全部都新鮮好食，當中我最推介係牛黃喉，唔係好多地方有得食，爽口😋😋⭐️伊比利亞橡果豬豬肉比想像中好食，色澤均勻，油脂分布啱啱好，好值得推介！👍🏻👍🏻⭐️手打鵝肝墨汁魚丸入邊釀咗鵝肝，鵝肝味唔太重，墨汁味比較重！手打丸非常彈口😋😋⭐️日本廣島蠔有4隻大大隻，超級新鮮肥美！！但記得要碌耐多少少，等到隻蠔縮晒水就可以了👍🏻👍🏻⭐️雜菜拼盤份量適合3至4人食，蔬菜種類咩都有啲，食咗咁多肉類，要食啲菜平衡下，無咁有罪惡感😂😂⭐️糖水最後有糖水附送，雪耳木瓜糖水，好滋潤，大滿足🤩🤩

呢一間荃灣朋友都話好出名㗎喇越夜越旺㗎真係㗎我 六點零鐘去到坐到七點幾八點門口已經排滿曬隊嚕 飲飽食醉二人特價套餐 涼涼哋梗係滋潤啲食”玲瓏浮特花膠雞湯鍋”有半隻雞🐥同勁多大大塊花膠， 首先等花膠雞湯滾起咗之後就緊係飲啖湯先，嘩😁個湯真係好濃好好味呀❤️跟住就落埋花膠同雞煮五分鐘就食得㗎喇👍👍因為啲雞已經係熟熟地㗎喇，所以碌一碌佢就好快食得喇😋😋Woo真係好滑捋捋好"正"呀仲好有雞味添！ 好窩心呀啲雞咁快有得食就唔使餓親啦💯💯大滖友牛肉拼盤(細) 呢個細嘅拼盤簡直係好大份架👍 頂級安格斯牛小排 、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛皇喉、牛肉粒同牛雪花， 隻隻都滑捋捋件件都入口即溶😋簡直係抵食💯就算單叫都係418蚊但係可以食到咁多種牛，唔怪得知得咁多人呢😋😋伊比利亞橡果豬，碌一碌就食得仲好juicy添😋😋龍蝦墨魚丸(4粒)， 嘩👍大大粒嘅手打丸😋咬落去真係彈牙㗎❤️裏面真係有粒龍蝦肉添💯脆鯇腩片 真係好脆同埋好厚肉仲有係冇骨㗎“正”喎👍👍大滾友雜菜拼盤， 嘩真係咩都有d菜同菇、芋頭蕃茄粟米仲有金針菇都勁新鮮丈爽甜💯九宮格醬料，辣椒、芫茜、蔥、麻醬、辣椒油...竹蔗茅根一渣，

我諗好多鍾意打邊爐的荃灣友都會知大滾友係屬於高質火鍋，走高質路線， 門面吸引內裡走宮廷feel 。表弟話好耐冇打邊爐，我就放手比佢發辦⬇️⬇️⬇️💗 龍躉片木瓜魚湯 ～ 呢鍋好高質， 龍躉片份量好足夠厚身，啖啖肉無骨，連同木瓜一同滾，先飲兩碗魚湯，食完滑滑龍躉再落材料打邊爐。💗 牛肉拼盤(細) ～ 愛牛人士絕唔可以錯過， 有齊七款靚牛包裝有頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，每樣都會令你有唔同的質感， 我就最愛牛小排的軟腍質感，值得一提牛舌花超靚。💗 三重芝士腐乳牛丸(4粒) ～ 一咬腐乳味會濃過芝士幾特別。💗 伊比利亞橡果豬 ～ 肉味濃郁，肉質超鬆軟肉汁豐沛。💗 大滾友雜菜拼盤 ～ 魚湯配蔬菜最鮮甜，大愛唐生菜那份爽脆。💗 大滾友響鈴拼盤 ～ 黃金和原味各3件， 即炸果然係正d ， 就咁咬已經超鬆化， 如沾湯食又有另一番感覺。💗 竹蔗茅根一渣 ～ 食火鍋怕熱氣，飲返杯就清清熱氣。💗 火焰焦糖豆腐花 ～ 最後來個滑溜溜的豆腐花做完靚結尾， 加左火焰係香酒味d 。

一年容易又冬天，自己最鍾意冬天嘅活動就係打邊爐🤣 呢間荃灣嘅火鍋係自己私伙珍藏，最近秋風起又可以到訪了🤍呢一間嘅湯底以足料見稱，今次揀咗玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻)($318)，店員幫我哋剪開花膠放落湯底，滾咗之後可以飲湯先，湯底真心超～濃郁，飲完暖笠笠，自己同朋友都一人飲咗幾碗～最正係啲花膠煮淋之後索晒湯底嘅精華，勁滿足～特別一讚呢間另外上半隻三黃雞畀我哋放落湯底，所以煮完之後雞肉仍然好嫩滑🤤呢到整體食材都幾新鮮😛牛肉拼盤($418/細)一份就有齊唔同部位，如手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、牛肉粒，牛舌仲砌咗花形，一上枱仲有噴晒煙嘅打卡效果～雖然話係細份，但份量都幾多，兩至三個人食應該都冇問題～整體嚟講都幾有質素，牛味香濃，最鍾意係手切牛頸脊肉質鮮嫩，牛舌都幾彈牙，同埋牛黃喉都幾爽口🤣澳洲帶子片 ($98) 大約有8-9片帶子片，食落新鮮，煮兩至三分鐘都唔會老，都對得住個價錢～伊比利亞橡果豬 ($98) 肉質鮮甜，食落仲有一陣獨特嘅香氣，而且豬肉味都幾濃郁～除咗基本肉類，呢到仲有好多店家自家製嘅手打丸，今次嗌嘅蟹子鮮蝦丸 ($72/4)都唔錯，食落去夠

琴晚又去咗大滾友，地點就腳cp 值高嘅火鍋真非佢莫屬！今次叫咗：玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）$318店員幫我哋剪開花膠放落湯底，滾咗之後可以飲湯先，湯底好濃郁好鮮甜，三黃雞煮完之後好滑，真係好有雞味～花膠厚身，煮淋之後食好鮮好好味！牛肉拼盤(細) $418望落成份牛肉好靚，頂級安排斯牛小排、美國頂級雪花肥牛油花分佈平均，牛黃喉爽口，牛舌花牛味好濃，各款牛都切得幾厚，口感唔錯手打鵝肝墨汁墨魚丸 （4粒）$72墨魚丸有一粒粒墨魚粒，好彈牙～每粒丸都有粒鵝肝，好香同墨魚嘅味都幾夾伊比利亞橡果豬 $168肉質鮮甜，食落仲有一陣獨特嘅香氣，入口即化～份量多，CP值高大滾友響鈴拼盤-各三件 $88響鈴拼盤有即炸響鈴同即炸黃金響鈴，兩款都係即炸，我比較鍾意黃金響鈴，陣鹹蛋黃味好惹味好香口！大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤有好多款蔬菜，包括生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、雲耳、紫淮山、蓮藕、蕃茄、粟米，新鮮爽甜竹蔗茅根 $78竹蔗茅根好清甜，好解渴焦糖木筒豆腐花依個豆腐花係送嘅，份量都唔少～有成4-5碗，上枱之後店員幫我哋加酒同黃糖整焦糖，食落都唔錯☺️

天氣終於凍啦⛄️又係打邊爐嘅好時候～今次嚟湯底出晒名足料嘅大滾友食午餐😋叫咗花膠雞湯鍋 店員會喺你面前剪好一塊塊花膠擺落雞湯 煮滾之後可以先試下湯底超級濃味 感覺好養生 之後就可以慢慢加雞件落去🐓雞肉嫩滑 食得出係新鮮貨🙌🏻呢個個湯底極之推薦俾大家～.牛肉拼盤有牛舌 骰仔牛 雪花肥牛 黃喉 牛板鍵等等🐂牛舌非常之彈牙 骰仔牛咬落好juicy 牛味香濃雖然叫咗細份 但份量都幾多 兩至三個人食就最好伊比利亞橡果豬食落一啲都唔似豚肉 咬落好腍身好軟滑 肥美得來肉味濃郁 係豬入面嘅和牛級數😝蟹黃餃同手打丸喺出面食唔到 係店家嘅王牌全部都係餐廳自己整 食得出粒粒飽滿 真材實料🩷.食飽飽當然唔少得甜品 依家做大滾友會員迎新禮物係出火豆腐花💕店員會喺你面前表演會出火嘅豆腐花🤣係桶豆腐花上面加少少黃糖 再加少少酒精 點火類似火焰雪山咁 好睇又好食!!!

今晚同閨密去咗Hotpot慶祝 , 呢間火鍋店裝修好特別，古代宮廷風，好古式古香。我哋揀左 湯底：🌟龍躉片木瓜魚湯鍋🌟嘩～ 個鍋一上枱噴曬煙好有氣勢，奶白色的魚湯底，龍躉魚片份量好多，大大個木瓜外，仲有豆腐、金菇配料，店員細心幫我地切開木瓜後，提我地大滾後可以先飲湯。個湯底超鮮甜，魚片厚身而嫩滑，我哋每人飲咗兩碗湯先開始打邊爐。火鍋配料：🧡牛肉拼盤(細)🧡🧡伊比利亞橡果豬🧡🧡手打鵝肝墨汁墨魚丸🧡🧡日本廣島蠔🧡🧡大滾友雜菜拼盤🧡火鍋配料每樣都好高質，必叫牛肉拼盤，有好多款唔同牛部位，我最鍾意牛小排 🥰仲有個牛柳粒都好正。份豬肉食落好有豬味，同平時嗰啲豬肉片係好唔同，食起上嚟唔會鞋。墨汁墨魚丸裡面包住有粒鵝肝，鵝肝味出，墨魚丸都好彈牙。廣島蠔好大隻，配落個魚湯底淥完唔需要點任何醬汁都好好食😋飲品& 甜品：💛竹蔗茅根一渣💛💛火焰焦糖豆腐花💛最後仲食埋個火焰豆腐花，店員會係我哋面前點火燒焦D糖，食落去會有點的冧酒味道，豆腐花滑滑的。呢餐真係食得好開心，好飽好滿足🥳🥳

🐽 龍躉木瓜魚湯鍋個魚湯真係濃郁而且鮮甜，我特別鍾意佢地嘅木瓜，木瓜嘅香甜味同魚湯完美嘅結合，令湯底更加豐富，龍躉肉亦都好結實新鮮🐽 牛肉拼盤牛肉切得好薄，入口即化，肉質肥美鮮嫩。拼盤仲有切得薄薄嘅不同牛肉片，每一種牛肉都有獨特嘅風味🐽 伊比利亞橡果豬肉片伊比利亞豬肉嘅豐富油花令肉質更加香濃，加上佢地嘅橡果飼料，豬肉更顯風味豐富🐽 和牛墨魚丸，日本廣島蠔和牛墨魚丸肉質細緻，入口即化，加上墨魚嘅香味，真係一絕。至於廣島蠔，佢地係新鮮直送，肉質好鮮甜🐽 竹蓆茅根火鍋必備嘅健康飲品，竹蓆水好清甜

最愛打邊爐既我，連lunch都要去打個邊爐想食咩就淥咩，一邊食一邊傾計💬以中式裝飾為主，輝煌既格調，座位寬闊又舒適，坐幾耐都唔會侷促😇▫️龍躉木瓜魚湯鍋🍲$298個龍頭鍋已經好有型，一上枱一直噴緊神氣🌬️，魚湯極為鮮甜，一定要飲返2碗先😋湯底仲有好幾舊大大塊龍躉魚肉，仲有金菇同木瓜，木瓜非常香甜。▪️牛肉拼盤(細)🥩$418有牛既唔同部位，每個部分都好出色👍🏻頂級雪花牛+ 手切牛頸脊，入口即溶、牛味香濃。安格斯牛肉+ 牛展，肉質豐富，結實有口感。牛舌片，薄薄一片，爽口牛柳粒，鬆軟，多汁牛黃喉，爽口，口感似牛柏葉▫️伊比利亞橡果豬🥓$168外貌似肥牛，其實係豬肉，肉質嫩滑，食落口一陣肉味衝入口，真係勁好食😋😋▪️三重芝士腐乳牛丸4粒🐮$72好特別既牛丸，一次過滿足你3個願望😂每個味都有獨當一面，好有驚喜▫️鬼馬油炸鬼🥖$68呢個係油炸鬼+蝦滑+蟹籽既結合簡單淥一淥熟蝦滑就食得架啦👍🏻👍🏻▪️ 雜菜拼盤🥬$98萵筍、生菜、油麥菜、金菇、蕃茄、超多種類的蔬菜▫️自家製竹蔗茅根水🧃$78個容器造型勁特別🤩，味道清甜，一邊打邊爐一邊飲，又消暑又解渴😌😌

中秋已經過咗，早晚都有點秋意，又係時候吃火鍋了🍂今次選擇位於荃灣的大滾友，鍾意佢地點方便。第一次光顧，來到餐廳門口，感覺有一種莫名嘅興奮心情，餐廳吸睛的裝修穿透我眼底，內裏更有驚喜！是中式宮廷風設計，木枱凳、屏風、紅燈籠，金色的龍頭鍋，還播着悠揚悅耳的中樂，氣氛很好。龍躉木瓜魚湯鍋 $298木瓜魚湯 平時都鍾意飲 ，仲要係龍躉魚，二話不說就揀咗呢個湯鍋。店員送來湯鍋即時幫忙切開木瓜，建議飲用魚湯後再打邊爐。真的沒有揀錯，魚肉厚切 鮮甜又嫩滑，木瓜都好甜，喜出望外！大滾友牛肉拼盤（細）$418頂級安格斯牛肉、本地手切牛頸脊、牛𦟌、頂級雪花肥牛、牛胸尖、牛肉粒、牛舌片捲成花嘅形狀，成個拼盤都好靚，上枱時更以乾冰製造漂煙效果，仙氣十足打卡一流🧡💛店長推介～伊比利亞橡果豬 $168望落去已經覺得好靚，食落口比想像中還要好，爽滑味美，肉味香濃。日本廣島蠔 $98脹卜卜飽滿大隻，淥完都冇收縮太多，蠔味十足啊！手打鮮牛丸.四粒 $72食得出好新鮮，好味又唔靭。大滾友雜菜拼盤 $98粟米、蕃茄、金菇、蓮藕、生菜、油麥菜、娃娃菜、萵筍、鮮木耳、紫淮山，有足足十款，五顏六色 😁自家製足料竹蔗茅根

好朋友送我一個紅色炸彈又想搵個地方坐得舒服。二話不說，即刻推介大滾友。一如以往，湯底叫咗花膠雞，飲落湯底都係夠晒鮮甜😋個人建議食法係將花膠放係湯底入面滾耐d。等花膠索曬湯底嘅味道再食花膠，口感一流。黑松露蟹肉餃🥟，蟹肉餃🥟皮薄爆餡多，加上淡淡嘅黑松露味同啖啖蟹肉。食落非常滿足😌大滾友牛肉拼盤（細）🐮🐮🐮，牛肉紋理清晰，而且食落牛味香濃🐮。伊比利亞橡果猪🐷。堅果香味滲透肉質，口感嫩滑。😋大滾友雜菜拼盤🥗🥗，食左咁多肉，食個雜菜拼盤中和一下最適合不過🤣。生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。三重芝士腐乳牛丸🐮🍡，腐乳味又真係幾突出，而且芝士仲可以做到拉絲效果😮。自家製足料竹蔗茅根🫖🫖，味道可口清甜。

Ooo荃灣邊爐世一ooO天氣開始涼 當然要再訪我的邊爐世一👉🏻大滾友今次中午去滾 全單原價有68折😎大滾友以中國宮廷風設計 坐位舒適我最喜歡佢的鍋爐是以金銅龍頭設計有氣勢🤜OooooO🔸招牌花膠雞湯底 $318🫶🏻雞湯香濃美味以三黃雞熬煮 店員會提大家先飲用雞湯稍後店員會加大大量的花膠 及足料的鮮雞入湯滾真係超足料 只食呢個湯底都已經飽左一半🥰OooooO🔸牛肉拼盤 (細) $418超美的花型擺盤 包括7款不同部位牛肉當中特別要讚牛舌片 非常爽口其他牛肉的油脂分佈都很平均 肉質算是頂級💕首次食牛胸尖 爽爽的幾得意OooooO🔸伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬以橡果作飼料 較一般的豬肉片爽口😋亦沒有慣常吃豬時食到的騷豬味OooooO🔸手打蟹子鮮蝦丸 $72全蝦肉手打 混合蟹子彈牙爽口 鮮打沒雪味很鮮OooooO🔸大滾友雜菜拼盤 $98大量蔬菜包括金菇、萵苣、黑木耳、 紫准山等等OoooO🔸火焰焦糖豆腐花 $88以RUM 酒加入木桶豆腐花上 再灑上紅糖用火槍燒焦豆腐花帶有薄脆的焦糖 美味又香滑👍🏻

呢間大滾友絕對係我打邊爐嘅首選因為佢地湯底足料 食材高質 服務一流花膠雞湯鍋 (半隻) ($318)花膠大過我塊面 由店員剪細加入湯底雞件半熟 煮多5分鐘食得 肉質嫩滑牛肉拼盤(細) ($418)擺盤精美 一放上枱仲有乾冰效果 打卡一流有七個不同部位 其中我最愛牛頸脊同雪花肥牛鵝肝墨汁墨魚手打丸 ($72)墨魚丸包住原粒鵝肝 十分過癮 伊比利亞橡果豬($168)肥瘦適中有獨特嘅肉香日本廣島蠔 ($98)肥美飽滿有鮮味 烚熟依然係大大粒火焰焦糖豆腐花呢款甜品亦係另一亮點 原個木桶上 仲有火焰 視覺效果一流