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2024-01-27
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天氣凍到得返幾求,一於嚟過暖笠笠邊爐。滾起的花膠雞湯底,在起筷前先來一碗,實在是暖入心窩。鮮嫩的雞肉作提升湯底鮮味的效果,再加上厚身花膠的獨特濃郁風味, 讓人飲完一碗又一碗。菜單上的選擇非常豐富繁多,由海鮮到肉類也應有盡有,令人難以選擇。牛肉拼盤(細)細牛肉拼盤一點也不少,內有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花,絕對是四人份量。每一種牛肉都經過精心挑選和處理,保持了其鮮嫩多汁的口感。一大片的雪花肥牛在湯底中輕涮幾秒,肉味相當濃厚又入口即化,相當滿足。牛頸脊油花分佈細緻平均,即使煮長了時間仍可以保持到細嫩口感。牛肉粒和牛舌花,質感較腍,非常適合喜歡肉味濃者。最特別是牛黃喉,口感新鮮爽翠,令人食不停口。伊比利亞橡果豬肉接近和牛的幼滑口感,肉質更加鮮嫩多汁,切成薄片的肉片,讓其更容易在湯底中煮熟。嫩滑的口感,令人停不了口。手打丸手打丸製作精細,口感彈牙實淨,絕不欺場。蟹黃餃蟹黃餃是另一道令人驚艷的美食,外皮薄而有彈性,內餡滿溢著鮮美的蟹黃香味。一啖肉,一啖蟹黃,每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分,蔬菜盤選擇多樣,包括娃娃菜、油麥
滾起的花膠雞湯底,在起筷前先來一碗,實在是暖入心窩。鮮嫩的雞肉作提升湯底鮮味的效果,再加上厚身花膠的獨特濃郁風味, 讓人飲完一碗又一碗。
菜單上的選擇非常豐富繁多,由海鮮到肉類也應有盡有,令人難以選擇。
牛肉拼盤(細)
細牛肉拼盤一點也不少,內有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花,絕對是四人份量。每一種牛肉都經過精心挑選和處理,保持了其鮮嫩多汁的口感。一大片的雪花肥牛在湯底中輕涮幾秒,肉味相當濃厚又入口即化,相當滿足。牛頸脊油花分佈細緻平均,即使煮長了時間仍可以保持到細嫩口感。牛肉粒和牛舌花,質感較腍,非常適合喜歡肉味濃者。最特別是牛黃喉,口感新鮮爽翠,令人食不停口。
伊比利亞橡果豬肉
接近和牛的幼滑口感,肉質更加鮮嫩多汁,切成薄片的肉片,讓其更容易在湯底中煮熟。嫩滑的口感,令人停不了口。
手打丸
手打丸製作精細,口感彈牙實淨,絕不欺場。
蟹黃餃
蟹黃餃是另一道令人驚艷的美食,外皮薄而有彈性,內餡滿溢著鮮美的蟹黃香味。一啖肉,一啖蟹黃,每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。
蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分,蔬菜盤選擇多樣,包括娃娃菜、油麥菜、生菜……蔬菜新鮮翠綠,久煮了仍然有鮮嫩口感。
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