大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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今晚同閨密去咗Hotpot慶祝 , 呢間火鍋店裝修好特別，古代宮廷風，好古式古香。我哋揀左 湯底：🌟龍躉片木瓜魚湯鍋🌟嘩～ 個鍋一上枱噴曬煙好有氣勢，奶白色的魚湯底，龍躉魚片份量好多，大大個木瓜外，仲有豆腐、金菇配料，店員細心幫我地切開木瓜後，提我地大滾後可以先飲湯。個湯底超鮮甜，魚片厚身而嫩滑，我哋每人飲咗兩碗湯先開始打邊爐。火鍋配料：🧡牛肉拼盤(細)🧡🧡伊比利亞橡果豬🧡🧡手打鵝肝墨汁墨魚丸🧡🧡日本廣島蠔🧡🧡大滾友雜菜拼盤🧡火鍋配料每樣都好高質，必叫牛肉拼盤，有好多款唔同牛部位，我最鍾意牛小排 🥰仲有個牛柳粒都好正。份豬肉食落好有豬味，同平時嗰啲豬肉片係好唔同，食起上嚟唔會鞋。墨汁墨魚丸裡面包住有粒鵝肝，鵝肝味出，墨魚丸都好彈牙。廣島蠔好大隻，配落個魚湯底淥完唔需要點任何醬汁都好好食😋飲品& 甜品：💛竹蔗茅根一渣💛💛火焰焦糖豆腐花💛最後仲食埋個火焰豆腐花，店員會係我哋面前點火燒焦D糖，食落去會有點的冧酒味道，豆腐花滑滑的。呢餐真係食得好開心，好飽好滿足🥳🥳

🐽 龍躉木瓜魚湯鍋個魚湯真係濃郁而且鮮甜，我特別鍾意佢地嘅木瓜，木瓜嘅香甜味同魚湯完美嘅結合，令湯底更加豐富，龍躉肉亦都好結實新鮮🐽 牛肉拼盤牛肉切得好薄，入口即化，肉質肥美鮮嫩。拼盤仲有切得薄薄嘅不同牛肉片，每一種牛肉都有獨特嘅風味🐽 伊比利亞橡果豬肉片伊比利亞豬肉嘅豐富油花令肉質更加香濃，加上佢地嘅橡果飼料，豬肉更顯風味豐富🐽 和牛墨魚丸，日本廣島蠔和牛墨魚丸肉質細緻，入口即化，加上墨魚嘅香味，真係一絕。至於廣島蠔，佢地係新鮮直送，肉質好鮮甜🐽 竹蓆茅根火鍋必備嘅健康飲品，竹蓆水好清甜

最愛打邊爐既我，連lunch都要去打個邊爐想食咩就淥咩，一邊食一邊傾計💬以中式裝飾為主，輝煌既格調，座位寬闊又舒適，坐幾耐都唔會侷促😇▫️龍躉木瓜魚湯鍋🍲$298個龍頭鍋已經好有型，一上枱一直噴緊神氣🌬️，魚湯極為鮮甜，一定要飲返2碗先😋湯底仲有好幾舊大大塊龍躉魚肉，仲有金菇同木瓜，木瓜非常香甜。▪️牛肉拼盤(細)🥩$418有牛既唔同部位，每個部分都好出色👍🏻頂級雪花牛+ 手切牛頸脊，入口即溶、牛味香濃。安格斯牛肉+ 牛展，肉質豐富，結實有口感。牛舌片，薄薄一片，爽口牛柳粒，鬆軟，多汁牛黃喉，爽口，口感似牛柏葉▫️伊比利亞橡果豬🥓$168外貌似肥牛，其實係豬肉，肉質嫩滑，食落口一陣肉味衝入口，真係勁好食😋😋▪️三重芝士腐乳牛丸4粒🐮$72好特別既牛丸，一次過滿足你3個願望😂每個味都有獨當一面，好有驚喜▫️鬼馬油炸鬼🥖$68呢個係油炸鬼+蝦滑+蟹籽既結合簡單淥一淥熟蝦滑就食得架啦👍🏻👍🏻▪️ 雜菜拼盤🥬$98萵筍、生菜、油麥菜、金菇、蕃茄、超多種類的蔬菜▫️自家製竹蔗茅根水🧃$78個容器造型勁特別🤩，味道清甜，一邊打邊爐一邊飲，又消暑又解渴😌😌

中秋已經過咗，早晚都有點秋意，又係時候吃火鍋了🍂今次選擇位於荃灣的大滾友，鍾意佢地點方便。第一次光顧，來到餐廳門口，感覺有一種莫名嘅興奮心情，餐廳吸睛的裝修穿透我眼底，內裏更有驚喜！是中式宮廷風設計，木枱凳、屏風、紅燈籠，金色的龍頭鍋，還播着悠揚悅耳的中樂，氣氛很好。龍躉木瓜魚湯鍋 $298木瓜魚湯 平時都鍾意飲 ，仲要係龍躉魚，二話不說就揀咗呢個湯鍋。店員送來湯鍋即時幫忙切開木瓜，建議飲用魚湯後再打邊爐。真的沒有揀錯，魚肉厚切 鮮甜又嫩滑，木瓜都好甜，喜出望外！大滾友牛肉拼盤（細）$418頂級安格斯牛肉、本地手切牛頸脊、牛𦟌、頂級雪花肥牛、牛胸尖、牛肉粒、牛舌片捲成花嘅形狀，成個拼盤都好靚，上枱時更以乾冰製造漂煙效果，仙氣十足打卡一流🧡💛店長推介～伊比利亞橡果豬 $168望落去已經覺得好靚，食落口比想像中還要好，爽滑味美，肉味香濃。日本廣島蠔 $98脹卜卜飽滿大隻，淥完都冇收縮太多，蠔味十足啊！手打鮮牛丸.四粒 $72食得出好新鮮，好味又唔靭。大滾友雜菜拼盤 $98粟米、蕃茄、金菇、蓮藕、生菜、油麥菜、娃娃菜、萵筍、鮮木耳、紫淮山，有足足十款，五顏六色 😁自家製足料竹蔗茅根

好朋友送我一個紅色炸彈又想搵個地方坐得舒服。二話不說，即刻推介大滾友。一如以往，湯底叫咗花膠雞，飲落湯底都係夠晒鮮甜😋個人建議食法係將花膠放係湯底入面滾耐d。等花膠索曬湯底嘅味道再食花膠，口感一流。黑松露蟹肉餃🥟，蟹肉餃🥟皮薄爆餡多，加上淡淡嘅黑松露味同啖啖蟹肉。食落非常滿足😌大滾友牛肉拼盤（細）🐮🐮🐮，牛肉紋理清晰，而且食落牛味香濃🐮。伊比利亞橡果猪🐷。堅果香味滲透肉質，口感嫩滑。😋大滾友雜菜拼盤🥗🥗，食左咁多肉，食個雜菜拼盤中和一下最適合不過🤣。生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。三重芝士腐乳牛丸🐮🍡，腐乳味又真係幾突出，而且芝士仲可以做到拉絲效果😮。自家製足料竹蔗茅根🫖🫖，味道可口清甜。

Ooo荃灣邊爐世一ooO天氣開始涼 當然要再訪我的邊爐世一👉🏻大滾友今次中午去滾 全單原價有68折😎大滾友以中國宮廷風設計 坐位舒適我最喜歡佢的鍋爐是以金銅龍頭設計有氣勢🤜OooooO🔸招牌花膠雞湯底 $318🫶🏻雞湯香濃美味以三黃雞熬煮 店員會提大家先飲用雞湯稍後店員會加大大量的花膠 及足料的鮮雞入湯滾真係超足料 只食呢個湯底都已經飽左一半🥰OooooO🔸牛肉拼盤 (細) $418超美的花型擺盤 包括7款不同部位牛肉當中特別要讚牛舌片 非常爽口其他牛肉的油脂分佈都很平均 肉質算是頂級💕首次食牛胸尖 爽爽的幾得意OooooO🔸伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬以橡果作飼料 較一般的豬肉片爽口😋亦沒有慣常吃豬時食到的騷豬味OooooO🔸手打蟹子鮮蝦丸 $72全蝦肉手打 混合蟹子彈牙爽口 鮮打沒雪味很鮮OooooO🔸大滾友雜菜拼盤 $98大量蔬菜包括金菇、萵苣、黑木耳、 紫准山等等OoooO🔸火焰焦糖豆腐花 $88以RUM 酒加入木桶豆腐花上 再灑上紅糖用火槍燒焦豆腐花帶有薄脆的焦糖 美味又香滑👍🏻

呢間大滾友絕對係我打邊爐嘅首選因為佢地湯底足料 食材高質 服務一流花膠雞湯鍋 (半隻) ($318)花膠大過我塊面 由店員剪細加入湯底雞件半熟 煮多5分鐘食得 肉質嫩滑牛肉拼盤(細) ($418)擺盤精美 一放上枱仲有乾冰效果 打卡一流有七個不同部位 其中我最愛牛頸脊同雪花肥牛鵝肝墨汁墨魚手打丸 ($72)墨魚丸包住原粒鵝肝 十分過癮 伊比利亞橡果豬($168)肥瘦適中有獨特嘅肉香日本廣島蠔 ($98)肥美飽滿有鮮味 烚熟依然係大大粒火焰焦糖豆腐花呢款甜品亦係另一亮點 原個木桶上 仲有火焰 視覺效果一流

✨一開始一定一定要推介呢個高質湯底！強烈推薦！龍躉木瓜魚湯鍋！$298好足料，大約有10塊大大塊的龍𧄌，而且新鮮彈牙，再加埋非常甜的木瓜，熬出雪白湯底😍個湯好好飲，我飲左幾碗，唔捨得停🤤另外一個必推係大滾友牛肉拼盤（細） $418總共有7個唔同的牛肉部位，每一個部位都好好食！係好新鮮！好香牛味，肥瘦剛剛好！食出質素！👍🏻除左牛好食！個豬都好好食！伊比利亞橡果豬（$168）超出預期地好食！好少食到有咁香濃的豬肉味，而且紋理相當靚，食落口感一流，又富豬肉香！大推！不得不提的是龍蝦餃（$108）用龍蝦肉同豬肉夾製的餡料，加燒賣皮包製，食落彈牙，而且同一般餃子唔同，絕對值得一試！另外我仲食左和牛墨魚丸4粒（$72）同埋雜菜併盤（$98），一樣高質，好欣賞呢間店重視食物質素，小至每棵菜都係新鮮好食，而餐廳環境亦都係好舒適，乾淨，每個餐具都用得安心！

天氣終於涼番少少❄️❄️就好有意慾打邊爐🍲😂😂大滾友一直都有bookmark！心動不如行動，即約朋友去食！半隻花膠雞湯底，個湯頭超濃雞湯味，金黃色的！大大塊花膠😍😍，侍應服務好好，幫我哋剪細啲花膠，仲建議水滾後先飲啖湯再落雞！半隻雞份量一啲都唔少，好大隻！肉質好鮮嫩！😋😋日本廣島蠔，有4大隻，每隻都肥美新鮮，煮熟後都唔會縮到好細，啖啖蠔肉🤤🤤牛肉拼盤(細)，上盤時有乾冰，即時升級😍😍擺盤好靚！有7款唔同牛嘅部位，份量一啲都唔細！肉質靚👍🏻👍🏻有牛味，推介！蟹籽蝦手打丸，蝦味好重，彈牙又爽口！呢個值得推介👍🏻👍🏻伊比利亞橡果豬，豬肉一啲都唔”鞋”口，好彈口👍🏻👍🏻好重豬味！大滾友雜菜拼盤，份量好多，有金菇、萵筍、生菜、油麥菜、娃娃菜等，3至4人份量，我哋得2個人完全食唔晒😂😂竹蔗茅根一渣，打邊爐飲竹蔗茅根可以下火，每人有兩杯，個壺都非常有特色！👍🏻👍🏻

。今日黎到荃灣紅棉大廈嘅大滾友打邊爐，就起千色匯隔離，位置好方便，餐廳裝潢古色古香，非常典雅。另外，臨近萬聖節，店員裝扮都好鬼馬。-我地叫左花膠雞湯鍋，個湯底好清甜，一d都吾膩，花膠大大塊，份量都吾少，食得好滿足。雞肉又滑又嫩，食落好有雞味。-另外叫左細嘅牛肉拼盤同伊比利亞橡果豬，肉質非常好，脂肪分布均勻，食落好有肉味。伊比利亞橡果豬特別好食，薄薄地但係咬落好有口感。我地仲叫左廣島蠔，一份有4隻，隻隻都好肥美，味道相當鮮甜。-食飽飽最後再黎返個甜品，出火豆腐花，賣相好驚人，店員會當場加上糖之後就再倒上點著左火嘅酒，經過火燒之後，酒香即刻出哂嚟，香氣撲鼻，除咗好食，仲好打卡able。

今次介紹呢間儀式感滿滿既火鍋店岩晒鍾意打卡既朋友仔，餐廳既裝修、店員頭飾、餐牌、器皿、都係走宮廷風🏯⭐️櫻唇半開 • 特色卜卜蜆鍋 $218湯底鮮甜，忍唔住係咁飲。沙白份量多，食極都仲有，肉都冇沙，清甜飽滿。⭐️手切本地牛肉 (頸脊) $368個盤真係好浮誇好正，仲有晒裝飾同乾冰霧晒煙咁上枱，相機食先📷。牛頸脊脂脂分佈均勻，油花適中，肉質相對結實同時有彈性，牛味香濃。⭐️大滾友海鮮拼盤(細) $568(蟶子皇、大扇貝、墨魚、蝦)海鮮洗到白雪雪好乾淨，蟶子皇同大扇貝鮮甜厚肉；🦑食落有嚼勁；🦐大隻，肉質爽口彈牙。⭐️手打蟹子鮮蝦丸 (4粒) $72手打既蝦丸夠晒彈牙，餡料既蝦肉都幾大隻，加埋蟹子更有咬口，口感更豐富。⭐️瑤柱乾貝滑 $108粒粒既小乾貝增添一份鮮味，但未去到好驚艷，暫時係香港未食到超越台北無_鍋既世一乾貝滑🤭⭐️自家製餃子拼盤 $128(韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、龍蝦餃)餃子皮薄，餡料飽滿，食落啖啖肉。⭐️日本稻庭烏冬 $38鮮甜既湯底配埋個烏冬就一流。⭐️自家製竹蔗茅根 $78個壺好有氣勢，都幾大壺，飲落清潤，唔會好甜，岩晒打邊爐要清清熱。⭐️加多寶 $24⭐️醬介 (每位) $24

踏入10月下旬，終於有涼涼地嘅感覺，天氣仲有啲潮濕。自己體質驚凍，天氣轉涼好易感受到，所以難得約到妹妹食晚飯，都係想食啲暖笠笠嘅嘢，打邊爐係首選，今次去大滾友食高質火鍋！依家午市、宵夜時段去食，火鍋店搞緊優惠全單68折，抵好多。今次係二訪呢間火鍋店，店舖內外古色古香，好似穿越時空返咗去古代一樣，店內牆身一律用上古代街景嘅牆紙，棕色屏風、木櫈，增添中國風，真係處處都係打卡位。器皿食具都一絲不苟，藍白陶瓷圖騰、龍頭立體圖案等見心思，全方位打造出歷史久遠嘅舊中國場景，環境一流！部分菜式名改得抵死搞鬼，令人會心微笑。✔️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻)$318侍應端上一大鍋黃澄澄大黃雞湯，雞湯用上大量三黃雞，熬製6小時以上而成。另外有個紅色膠煲上放咗半隻半生熟好足秤嘅雞，上面係厚度十足，一整大片嘅花膠。侍應會喺客人面前將花膠剪成一塊塊再放入湯鍋，先飲一碗湯，雞味濃郁又鮮甜，仲有大量骨膠原，感覺好滋補。雞塊放入湯淥一淥就食得，好滑嫩。✔️大滾友牛肉拼盤$418呢個牛肉拼盤包括咗七個牛肉部位：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，每款5至6塊/粒左右，

秋風起，又到打邊爐嘅季節！認識我既朋友都知道我超級鐘意食「大滾友」，隔一排唔食就心思思⋯今次來到荃灣分店，地點就腳，選用高質上乘食材，仲成日推出折扣，例如喺OpenRice訂位，晚上10:30光顧，可享做到六八折！抵到爆！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸💓醬介 @$24.0九宮格既醬介真係誠意十足，分別有醬油、辣椒🌶️香蔥、芫荽、手拍青瓜、木耳等等，醬汁可以根據個人喜好調配，自由度好大。💓大滾友牛肉拼盤$418.0超豪華！有齊唔同牛部份，如手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、牛肉粒同牛舌花，手切牛頸脊肉質鮮嫩，切得細緻均勻，有豐富的肉汁！牛展即係牛肉的前腿，肉質豐腴多汁！美國頂級雪花肥牛有優雅霜降紋理同豐富的脂肪，入口即化！牛黃喉比較少饂，即係牛的喉部，肉質細嫩！💓大滾友雜菜拼盤$98.0有多款新鮮嘅蔬菜，例如白菜🥬、番茄、蓮藕等等！唔單止美味，仲營養豐富！💓伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻呢款伊比利亞橡果豬係店長推薦！絕對值得一試。伊比利亞豬肉質鮮嫩，搭配橡果嘅香氣，有獨特風味。可謂豬肉中的「A4和牛」！💓黄金藏嬌和牛墨魚丸4粒$72.0：👍🏻一道獨特嘅創意菜品！結合

同朋友打邊爐，朋友想試呢一間火煱店，咁我地咪走去試下囉，其實入面個場幾靚，好有宮廷feel同係呢一間餐廳嘅賣點， 呢間嘢簡直就係滾友打卡嘅聖地， 咁我哋叫咗以下:首先是花膠雞湯鍋，使用了三黃雞。這種雞肉有著豐富的營養價值，加入花膠和滋補材料熬煮成湯底，濃郁的湯汁中帶著花膠的鮮美味道，絕對是一道滋補又美味的湯。接下來是日本廣島蠔，廣島蠔以其肉質鮮嫩、口感豐富而聞名。無論是生食還是烹調，它都散發出獨特的海洋風味，絕對是海鮮愛好者的享受。鵝肝墨汁墨魚丸是一道結合了鵝肝和墨魚的美食。鵝肝的豐潤口感和墨魚的鮮味相互融合，形成了獨特的風味，這道菜絕對能帶給你一個驚喜的口味體驗。牛肉拼盤包括七款手切靚牛，每一款都有其獨特的風味和口感。從頂級安排斯牛小排到本地手切牛頸脊，從牛展到美國頂級雪花肥牛，還有牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，這個拼盤能滿足牛肉愛好者的味蕾。伊比利亞橡果豬是一種高品質的豬肉，以其豐富的油脂和口感細膩而受到推崇。這種豬肉常被用來製作頂級的火腿和其他美食，它的獨特風味絕對能為你的餐點增添豐富的層次。大滾友雜菜拼盤包含了各種新鮮的蔬菜，如粟米、金菇菜、蓮藕、竹荀、娃娃菜和生菜。這道拼盤提供了多

走中國宮廷風嘅火鍋店，之前食過一次覺得嘢食份量足味道都幾好~ 🔘花膠雞湯鍋(半隻) $318花膠雞另外上，店員會即場剪啲花膠落去湯底度，另外雞件已有七成熟，想食嘅時候先再放落湯底，咁樣避免雞件過熟，湯底嘅雞味超級濃郁，用上三黃雞烹調，肥美嘅雞加上厚身花膠，含有大量骨膠原，值得推介嘅湯底~🔘牛肉拼盤 (細）$418有七款牛肉，其中安格斯牛小排同手切牛頸脊都比較有印象同好味，另外特別啲嘅係牛展同牛黃喉，尤其牛黃喉非常爽脆唔會靭，牛魔王必點，每樣試少少幾開心~🔘伊比利亞橡果豬 $168食橡果嘅西班牙伊比利亞豬，豬肉帶獨特香味，肉味濃郁，非常好味，同牛肉相比絕對唔會被比下去~ 🔘大滾友雜菜拼盤 $98呢個蔬菜拼盤性價比好高，蔬菜種類同份量好多，淨係菜都有三款，其他蔬菜包括有萵筍、紫淮山、金菇、木耳、蓮藕片等…數之不盡~🔘手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72呢度都幾多特別味道嘅手打丸，墨魚嘅存在感高過鵝肝， 十分彈牙~🔘鬼馬油炸鬼 $68油炸鬼釀上墨魚滑，呢個一定要煮耐啲，等油炸鬼腍晒，吸收少少湯嘅精華就最好食~🔘竹蔗茅根 $78個水壺好切合宮廷風😂，竹蔗水清甜~🔘火焰焦糖豆腐花係加入會員嘅迎新甜品，搞搞