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2024-01-27
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天氣凍到得返幾求，一於嚟過暖笠笠邊爐。滾起的花膠雞湯底，在起筷前先來一碗，實在是暖入心窩。鮮嫩的雞肉作提升湯底鮮味的效果，再加上厚身花膠的獨特濃郁風味， 讓人飲完一碗又一碗。菜單上的選擇非常豐富繁多，由海鮮到肉類也應有盡有，令人難以選擇。牛肉拼盤(細)細牛肉拼盤一點也不少，內有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，絕對是四人份量。每一種牛肉都經過精心挑選和處理，保持了其鮮嫩多汁的口感。一大片的雪花肥牛在湯底中輕涮幾秒，肉味相當濃厚又入口即化，相當滿足。牛頸脊油花分佈細緻平均，即使煮長了時間仍可以保持到細嫩口感。牛肉粒和牛舌花，質感較腍，非常適合喜歡肉味濃者。最特別是牛黃喉，口感新鮮爽翠，令人食不停口。伊比利亞橡果豬肉接近和牛的幼滑口感，肉質更加鮮嫩多汁，切成薄片的肉片，讓其更容易在湯底中煮熟。嫩滑的口感，令人停不了口。手打丸手打丸製作精細，口感彈牙實淨，絕不欺場。蟹黃餃蟹黃餃是另一道令人驚艷的美食，外皮薄而有彈性，內餡滿溢著鮮美的蟹黃香味。一啖肉，一啖蟹黃，每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分，蔬菜盤選擇多樣，包括娃娃菜、油麥
滾起的花膠雞湯底，在起筷前先來一碗，實在是暖入心窩。鮮嫩的雞肉作提升湯底鮮味的效果，再加上厚身花膠的獨特濃郁風味， 讓人飲完一碗又一碗。
菜單上的選擇非常豐富繁多，由海鮮到肉類也應有盡有，令人難以選擇。
牛肉拼盤(細)
細牛肉拼盤一點也不少，內有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，絕對是四人份量。每一種牛肉都經過精心挑選和處理，保持了其鮮嫩多汁的口感。一大片的雪花肥牛在湯底中輕涮幾秒，肉味相當濃厚又入口即化，相當滿足。牛頸脊油花分佈細緻平均，即使煮長了時間仍可以保持到細嫩口感。牛肉粒和牛舌花，質感較腍，非常適合喜歡肉味濃者。最特別是牛黃喉，口感新鮮爽翠，令人食不停口。
伊比利亞橡果豬肉
接近和牛的幼滑口感，肉質更加鮮嫩多汁，切成薄片的肉片，讓其更容易在湯底中煮熟。嫩滑的口感，令人停不了口。
手打丸
手打丸製作精細，口感彈牙實淨，絕不欺場。
蟹黃餃
蟹黃餃是另一道令人驚艷的美食，外皮薄而有彈性，內餡滿溢著鮮美的蟹黃香味。一啖肉，一啖蟹黃，每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。
蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分，蔬菜盤選擇多樣，包括娃娃菜、油麥菜、生菜……蔬菜新鮮翠綠，久煮了仍然有鮮嫩口感。
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