坤記煲仔小菜

營業中

休息中

 很久沒有吃熱辣辣既煲仔飯雖然正值炎夏~我仍約齊三五知己到西環坤記一同品嚐香脆可口飯焦~多到無朋友既煲仔飯~當然要一早訂位, 因座位有限~ (唔係搵自己個仔黎煲)~而係用炭爐,火喉十足. 我們叫左一個滑雞飯, 一個排骨飯~小菜就有椒鹽鮮魷炸粉厚度適中~鮮魷彈牙新鮮, 蝦醬炒通菜牛肉香氣撲鼻~牛肉嫩滑無比, 總括對當晚既晚餐非常滿意~特別係鎮店之寶煲仔飯~

Date of visit : 3 Apr 2013 (Wed) 8:30 pmNo. of diners : 4Average cost per head : $95Corkage : nilFood quality : 8.6/10Environment : 7/10Service : 7.5/10Value-for-money : 9.5/10Overall rating : 8.51/10Kwun Kei坤記 is a popular eatery in the Western District in particular winter time because of its famous rice cooked in clay pot. There food are generally delicious as well as reasonably priced. Having said that, do mind the service and dining environment was less desirable.a) Deep Fried Squid with Sp

之前曾在坤記吃過午餐小菜，記得質素還不錯，今次難得去到西環這邊吃晚飯，希望試試他們的著名煲仔菜。大概下午六點餐廳已爆滿，我們一行四人便站在門口等，看到伙計拿著一碟碟香噴噴的食物，都十分期待。誰知站了十分鐘都沒人來招呼，叫了他們很多次都沒人理，最後只換來女伙計的一句“要等企過對面啦！唔好企係到！”我們都知道伙計們走來走去很忙，都站在門口一段距離以外，未有人安排等位我們都無投訴，位都無得企已經要受氣，真係非常離譜！可能佢地受歡迎到真係唔憂做啦，但係一間食肆要留得住客人都要俾人感受到佢係真心想做好個生意，重視每一位客人，而唔係旨意對客人毫不客氣我地仲會專誠來排隊等食煲仔菜！根本唔值得貼錢買難受！要吃好野還有很多真心想做生意真心服務客人的好餐廳，單靠食物的味道而態度差勁真係唔會留得住長久的捧場客不過都係果句，佢真係唔憂做囉

坤記真係幾時都咁旺，突然好掛住坤記的沙嗲肥牛粉絲煲同煲仔飯，到了坤記，等了20分鐘才有枱。我點了沙嗲肥牛粉絲煲，上枱時湯汁還在滾得啫啫聲，肥牛肉雖不是甚麼貴價貨色，但勝在有咬口有肉味，粉絲彈口，吸收了惹味的沙嗲汁，用來伴飯，好味到不得了。老公點了油鴨臘味飯，他一邊撈豉油，一邊話好香好香，外脆內軟帶煙韌的飯焦，頂呱呱！我們還點了鼓汁涼瓜，全部掃清光，飽到攬住個肚走

全餐廳大概有十六張枱，約八十五個位。每煲煲仔飯要煮20分鐘，假如每枱要兩煲飯即係三十二煲飯x20分鐘。可以想像等候幾耐至有得食。最最最大鑊係.........佢得5個爐煮煲仔飯咋。當你去追問點解咁耐，啲阿姐會寸你；『生米煮成熟飯喎，唔駛時間呀？』要有心理準備寫咗單之後嘅頭一個鐘，你張單只係排緊隊咋，啲米重未落煲㗎。

愛人特意推介這小店的煲仔飯給我，說這裡的煲仔飯很有名氣，飯焦香脆而不黏底，而且其他小菜也甚為出色。加上，看了不同的食評，急不及待來前來試試。這裡可以從上環乘搭電車而達。到達後，等了20分鐘便可進去。一踏進小店時，陣陣的飯香已彌漫著整間小店。所以坐下後便立即點選了心儀的菜式：臘味滑雞飯，椒鹽九肚魚，上湯浸西洋菜。先來了上湯浸西洋菜，簡簡單單的煮法最能突出西洋菜的味道。而且上湯的鮮味融入於菜中，顯得分外鮮甜，吃後又不會有口渴感。椒鹽九肚魚，個人最鍾情於椒鹽的菜式，不過這小店的尤為出色。九肚魚外層鬆脆，入口即溶，配上乾蒜，更為惹味，令人回味無窮。。臘味滑雞飯，期待已久的煲仔飯終於送到，隨即淋上豉油，「吱吱」的聲音令人食指大動，三扒兩啖已把煲仔飯吃清光。白飯煮得粒粒分明，飯焦既香脆又不黏牙，且不會過硬，煮得剛剛好。愛人說這裡的煲仔飯幾年都能保持水準，未曾失準，相信這也是店員忙過不停的原因。不過美中不足的是，吃到煲底時看見滿煲底都是油份，有點油膩感，如果能改善這點，一定能煮出完美的煲仔飯。一飯兩餸已覺飽肚，但看見各種各樣的小菜相片，還是按捺不住點了多一碟菠蘿生炒骨，生炒骨水準不過不失，只是有點期

有很多食店一直在腦海留下一點位置，奈何太偏遠而未能一試。是次大班朋友到西環，可說是天時地利人和，哪有不來一次坤記的理由?可能人氣夠，訂了位依然要等十多分鐘，站著等時的感覺是不衛生，對我來說不會吃壞肚子就行了。唯一是坐的位置較斜，吃得不太舒適。來坤記當然要試煲仔飯，那次人多，一口氣點了五個，有臘味的，有臘鴨的，有窩蛋牛肉的。等待不少時間，熱騰騰的煲仔飯一煲接一煲送來。這兒的煲仔飯聽說用炭燒的，但吃下去沒有炭香味，比其他地方吃到的較為優勝是每一個飯水準差不多，也會找到不少飯焦。那些飯焦是脆和硬之間的，個人認為吃少許還不錯，吃得多會有點牙軟。多款中比較喜歡是油鴨飯，主要是油香也滲入在飯內，食味頗佳，唯一是油鴨略為不夠鹹。羊腩煲的羊腩，有點可惜的是近乎沒有膻味，而勝在燜煮時間夠，不會肥膩而且肉質夠鬆軟。這個湯底淆得味道十分不錯，把菜放入去滾一滾盡吸湯底的精華，的確是滋味無窮。另外也點了數碟小菜但沒太多值得說的，如果你問我這兒有什麼比較突出，大約是羊腩煲的湯底。

晚上和朋友過海去香港大會堂聽爵士樂. 完場後大約九時半多便選擇到坤記食煲仔飯. 這次是我第二次到這裡吃煲仔飯. 豆豉等調味分量恰到好處,蒸出來的白鱔很滑, 而且豉汁又香又惹味, 但鱔肉有點淋. 但味道是不錯的.這煲沙爹牛仔骨煲配有粉絲, 那些粉絲吸了很多沙嗲汁味,所以食落很好香很好吃. 牛仔骨 味道幾好, 但好像用梳打粉掩過, 有些淋.叫了油鴨排骨煲飯, 上台時熱辣辣. 飯焦很香, 排骨很滑, 但油鴨比較韌了一點.

我諗咁多年係香港都冇去過西營盤食野...今次竟然係帶台灣朋友去...哈哈!! 但過程好多蝦碌野..重點最後都食到啦!!係好味好正..可以再去encore的飯店book 左9點...差不多時間去到..但要坐街邊位..都算啦!! 費事等..但見到有d車係d 枱隔離駛過..都有d驚3個人叫左都算多野...不過樣樣都好味!! 讚讚讚!!!1. 咸魚滑雞煲仔飯: 咸魚係霉香0個隻...好正呀!! 雞就唔算好滑..不過都算多肉2. 臘腸白鱔煲仔飯: 白鱔好入味呀!! lee 個d汗有d"甚"係個飯度..好味d; 食到尾都有d飯焦..好味呀!3. 金銀蛋莧菜: lee個真係必然選擇...正到冇朋友...我好鐘意食呀!!4. 椒鹽鮮尤: 本來想要白飯魚點知賣晒...想要九肚魚..又賣晒...所以先叫鮮尤..不過都好好味5. (後加) 薑蔥魚雲煲: 見到隔離枱有人食好似好正...所以最後都後加左lee個魚雲煲..都有好多舊...同埋都好好味!! 我連d蔥一齊食...埋單每位都係$100蚊..抵到爛呀!!怪不得成10點幾都仲有人要等位呢!! 因為真係好味呀!!

i had dinner with family here last winter.. but i want to write a review on it again coz the food was simply divine! this is no french food but all the dishes i have tried here are delicious ! oh maybe except the pepper pork bone hot pot.. i'm not a big fan of pepper.. but drinking the pepper pork bone soup in winter made us warm!i love food with stronger flavors n the food from kwun kee is just the type that i like. the claypot rice here were so good ! especially the 'yun cheungs' and eel..!!!

連續一星期的下雨天真叫人乏味！星期五更為瘋狂，中午時段灰黑的天色沉重得快要塌下來，數分鐘後，放聲一灑，像發洩及釋放被抑壓多時的怨鬱，各區紛紛下著傾盆大雨。 滂沱大雨後未能立時放晴，仍然任性地下著...下著。臨近週末，心情的確有點被雨影響了！在公司怱發遐想，當今若有一種菜式可讓天氣轉晴，第一個舉手支持的必是我。返回現實，腦中一愰，愰到西環去，不如來過刴醬魚雲及煲仔飯吧！煲仔飯跟小菜也同樣出色，非 "坤記" 莫屬！冬天的 "坤記" 確是嚇人，不是幾天前預訂便可，抵達後仍要等呀等，皆因食客用餐時間難以準確預算。怎料天氣回暖兼下著雨的 "坤記"，雖沒有等候的人龍，但也是滿堂食客，客流絡繹不絶。"坤記" 最家傳戶曉的肯定是煲仔飯，所以連餐牌也放以一煱招牌煲仔飯作封面。近收銀櫃枱的牆壁上，掛上是日推介的菜式，幾味小菜及鮮魚。蒸魚雲首要是一個新鮮肥美的大魚魚頭，這是騙不了人的基礎元素。"坤記" 沒有欺騙我們，一嚐魚頭的鮮，肥美的膠質與啫喱馬上被舌頭感應出來，滑溜細緻，絲毫魚鯹也沒有；刴醬顏色艷紅，以鮮辣椒、醃製過的辣椒及豆豉等調製出來，雖辣度不強，但味道香濃惹味；兩者湊合出來的魚雲怎不讓我們拍掌叫好

天氣開始回暖,所以同朋友諗住趁天氣仲係凍凍地的時候就去食番次煲仔飯見到OPENRICE, 坤記都真係幾出名~ 所以就放工去試下啦~~~其實等左唔係好耐就有位~ 同埋預左佢冇咩服務態度可言~ 所以我地都但求好食就OK 架啦~由於煲仔飯需時,所以我地都好似其他人咁叫番幾個小菜我地叫左椒盬鮮魷, 椒盬白飯魚, 炒小白菜,黑椒牛仔骨煲 (其實都幾多~ 我地得兩個人食)佢既小菜確實係有料到! 椒盬鮮魷, 椒盬白飯魚香得黎又唔油, 個粉漿又唔厚小白菜都唔差~ 不過可能夜得濟，我地想叫既通菜同西洋菜都賣哂，我地又唔想食芥蘭WOR~ 於是就叫左小白菜其實佢炒得好嫩架~ 係屋企炒唔到咁嫩~ (不過其實都知佢用左好多油架啦)牛仔骨....好食架~ 可惜我地太飽啦~ 好啦~到主角煲仔飯其實個飯係好香, D 甜豉油都好好味~~但係我真係唔明點解D人會咁鍾意食有咁多飯焦既煲仔飯~佢起碼有1/3 都係飯焦，咬都咯咯聲~同咬到好攰~~仲有就係有冇人覺得D飯好生~ 其實D飯焦分別就係D飯未熟個時就煲到佢焦，搞到D飯焦好似D蟲蟲咁~一間間，加埋D豉油仲似LOR~不過除左D飯生~ D 餸都好足料既~ CONCLUSIO

因為兩老想吃煲仔飯, 所以諗住試下出名的坤記啦, 五點九到左, 等到六點, 有個女人出嚟問邊冇book 位排第一, 個個你眼望我眼 ,冇人出聲, 我出聲話我排第ニ, 旁邊個女人嚟先嘅,佢話坐出面坑渠邊, 跟住佢話"姓乜?", 我以為佢話"食乜?", 講左句"吓?", 佢就大大聲喝話"姓乜呀!", 我即刻大聲回番佢然後同兩個老人家離開, 一來唔想佢地坐街邊咁辛苦, ニ來唔明點解要俾錢受氣, 其實出名的煲仔飯, 如旺角興記, 筲箕灣新翠雅也吃過, 一樣人多排隊, 但態度同安排也好好多, 睇坤記menu, 好一般, 新翠雅就多D款式, 例如蟹盒煲仔飯, 都幾有誠意, 又例如添好運. 重多人等啦, 但好早話你知現在有籌幾點有位, 又有基本禮貌.就係因為坤記咁嘅態度都有人容忍, 先會令呢種食店肆無忌旦, 所以我特意上來表下態

新開學，一班同學老友約定食飯，有人提議去坤記試下D煲仔飯，聽講話出名到要排曬隊，於是乎，5點一落課就去等位，去到人家都未開門，就先留枱，6點搭正想入去噶時候，已經有十幾人涌緊入去，哇~好似真系好不得了喔。 入到去，老闆娘就系度安排座位，人少D都唔準坐大枱，一定要坐張細噶，而且講野態度真系唔多好咯，都冇回答噶餘地留俾D客，不過可能大家都慕名而來，又見人多，無謂出來食野都搞到唔開心，就聽聽話話——雖則系咁嗟，咁噶服務態度，真系有D得人驚喔。不過都系唔好咁快落結論，睇下點先。 等到人齊，就點餸，一人一個煲仔飯，再加兩個清淡D噶餸就可以啦。一共六個人點左臘味田雞飯、北菇滑雞飯、臘味滑雞飯、田雞白鱔飯、窩蛋牛肉飯、田雞滑雞飯加蛋、啫啫芥藍煲、紅燒豆腐煲。個窩蛋牛肉飯系后加噶，老闆娘行過來一邊寫單一邊竟然話：冇得再加噶啦。我地覺得好奇怪，問點解啦，老闆娘話：要一次過落曬單。我地都真系唔知嬲好定笑好，竟然唔中意客人加單噶？ 老闆娘有言在先，煲仔飯要等成個鐘，好彩我地唔趕時間又多野講。所以先食芥藍煲同豆腐煲墊肚。芥藍煲D橄欖菜肉碎好惹味，芥藍又夠熟，唔怕硬，趁熱真系幾有風味。

it's lucky that we've reserved the table the day before we came. There were lots of people queuing outside, probably because it's getting colder these days AND the food in Kwan Kee is of such a high quality that it worths people waiting in the cold for long. Freakly, we had high expectations to Kwan Kee as many of my friends have applauded its 煲仔飯 as the best in town. Kwan Kee did not disapooint us though. The 飯焦 is so yummy!!! It's crispy with the aroma of charcoal. There's entirely no exagger