坤記煲仔小菜

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休息中

有很多食店一直在腦海留下一點位置，奈何太偏遠而未能一試。是次大班朋友到西環，可說是天時地利人和，哪有不來一次坤記的理由?可能人氣夠，訂了位依然要等十多分鐘，站著等時的感覺是不衛生，對我來說不會吃壞肚子就行了。唯一是坐的位置較斜，吃得不太舒適。來坤記當然要試煲仔飯，那次人多，一口氣點了五個，有臘味的，有臘鴨的，有窩蛋牛肉的。等待不少時間，熱騰騰的煲仔飯一煲接一煲送來。這兒的煲仔飯聽說用炭燒的，但吃下去沒有炭香味，比其他地方吃到的較為優勝是每一個飯水準差不多，也會找到不少飯焦。那些飯焦是脆和硬之間的，個人認為吃少許還不錯，吃得多會有點牙軟。多款中比較喜歡是油鴨飯，主要是油香也滲入在飯內，食味頗佳，唯一是油鴨略為不夠鹹。羊腩煲的羊腩，有點可惜的是近乎沒有膻味，而勝在燜煮時間夠，不會肥膩而且肉質夠鬆軟。這個湯底淆得味道十分不錯，把菜放入去滾一滾盡吸湯底的精華，的確是滋味無窮。另外也點了數碟小菜但沒太多值得說的，如果你問我這兒有什麼比較突出，大約是羊腩煲的湯底。