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2012-12-01
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愛人特意推介這小店的煲仔飯給我，說這裡的煲仔飯很有名氣，飯焦香脆而不黏底，而且其他小菜也甚為出色。加上，看了不同的食評，急不及待來前來試試。這裡可以從上環乘搭電車而達。到達後，等了20分鐘便可進去。一踏進小店時，陣陣的飯香已彌漫著整間小店。所以坐下後便立即點選了心儀的菜式：臘味滑雞飯，椒鹽九肚魚，上湯浸西洋菜。先來了上湯浸西洋菜，簡簡單單的煮法最能突出西洋菜的味道。而且上湯的鮮味融入於菜中，顯得分外鮮甜，吃後又不會有口渴感。椒鹽九肚魚，個人最鍾情於椒鹽的菜式，不過這小店的尤為出色。九肚魚外層鬆脆，入口即溶，配上乾蒜，更為惹味，令人回味無窮。。臘味滑雞飯，期待已久的煲仔飯終於送到，隨即淋上豉油，「吱吱」的聲音令人食指大動，三扒兩啖已把煲仔飯吃清光。白飯煮得粒粒分明，飯焦既香脆又不黏牙，且不會過硬，煮得剛剛好。愛人說這裡的煲仔飯幾年都能保持水準，未曾失準，相信這也是店員忙過不停的原因。不過美中不足的是，吃到煲底時看見滿煲底都是油份，有點油膩感，如果能改善這點，一定能煮出完美的煲仔飯。一飯兩餸已覺飽肚，但看見各種各樣的小菜相片，還是按捺不住點了多一碟菠蘿生炒骨，生炒骨水準不過不失，只是有點期
愛人特意推介這小店的煲仔飯給我，說這裡的煲仔飯很有名氣，飯焦香脆而不黏底，而且其他小菜也甚為出色。加上，看了不同的食評，急不及待來前來試試。
這裡可以從上環乘搭電車而達。到達後，等了20分鐘便可進去。一踏進小店時，陣陣的飯香已彌漫著整間小店。所以坐下後便立即點選了心儀的菜式：臘味滑雞飯，椒鹽九肚魚，上湯浸西洋菜。
先來了上湯浸西洋菜，簡簡單單的煮法最能突出西洋菜的味道。而且上湯的鮮味融入於菜中，顯得分外鮮甜，吃後又不會有口渴感。
椒鹽九肚魚，個人最鍾情於椒鹽的菜式，不過這小店的尤為出色。九肚魚外層鬆脆，入口即溶，配上乾蒜，更為惹味，令人回味無窮。。
臘味滑雞飯，期待已久的煲仔飯終於送到，隨即淋上豉油，「吱吱」的聲音令人食指大動，三扒兩啖已把煲仔飯吃清光。白飯煮得粒粒分明，飯焦既香脆又不黏牙，且不會過硬，煮得剛剛好。愛人說這裡的煲仔飯幾年都能保持水準，未曾失準，相信這也是店員忙過不停的原因。不過美中不足的是，吃到煲底時看見滿煲底都是油份，有點油膩感，如果能改善這點，一定能煮出完美的煲仔飯。
一飯兩餸已覺飽肚，但看見各種各樣的小菜相片，還是按捺不住點了多一碟菠蘿生炒骨，生炒骨水準不過不失，只是有點期望過高而已。
總括而言，小菜的水準令人滿意，上菜速度快，不過價錢比普遍餐廳略為高，但尚可接受，而且值得一去再去。張貼
