三日月

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預先book咗位當然可以坐喺鐵板前邊欣賞師傅嘅手藝。坐低已經揀咗一人鐵板餐，好快就有前菜同沙律。錢財有生雞肉、柴魚茄子🍆同埋明太子沙律。另外沙律配有吞拿魚刺身，沙律汁酸酸地好開胃。時令生蠔大隻肥美，有海水鮮味。刺身都唔錯幾新鮮。到我鍾意食嘅鮑魚。師傅用心拆殼，配上醬汁，鮑魚肉汁煎得啱啱好，好味道！揀咗帝王虎蝦好大隻，好爽口！面上有蝦膏汁非常正！連個蝦頭都煎到香脆可以食埋！美國安格斯牛柳揀咗七成熟，肉質多汁！之後仲有茶碗蒸、麵豉湯及炒飯。炒飯仲有兩食，有鰹魚湯可以造成茶漬飯。全部食物都有質素，最後仲有甜品，呢一餐相當圓滿！

趁着老公今個月生日🎂所以食好啲就去咗尖沙咀人氣鐵板燒三日月呢度主廚係日藉師傅前山本秀正主廚 永嶋浩司主理 ，大有來頭所以質素有保證^_^店員今次推介$998套餐。性價比好高🍱一共12款食品包括前菜主菜飯湯甜品🎎一人前 Per Person $998🔸前菜三小點 有真正芝麻豆腐配麵豉醬、煮茄子、煙燻雞肉刺身🔸季節時生蠔🦪當日係仙鳳趾真蠔配上辣味蘿蔔蓉同秘製酸汁蠔身厚肉肥美😋幸福感爆燈🤩酸汁有提鮮作用🔸海葡萄沙律 🥗Salad用酸汁調味醒神開胃🔸極上刺身五點牡丹蝦🦐拖羅、赤身、活帶子、油甘魚厚切新鮮鮮甜肥美😋正🔸茶碗蒸底層有木耳絲什菌頂層有松露油😍勁香嘅配搭🔸鮮活南非鮑魚用上鰹魚高湯加上新鮮海帶煮成醬汁鮑魚夠淋身煎得香口野味🔸帝王虎蝦🦐虎蝦超大隻，用左蝦膏煮醬汁😋味道香濃賣相一流，砌番成隻蝦型做擺盤蝦肉彈牙能媲美龍蝦肉，正👍🏻🥩升級 A5宮崎和牛西冷厚燒（+$150）配鐵板燒日本椰菜肉好靚好嫩口^_^生熟程度剛好廚師好有功架👍🏻🔸鐵板炒飯酸梅醬櫻花蝦炒飯，正常食咗一餐鐵板燒去到食炒飯嘅時候應該食唔落㗎啦！但師傅用咗酸梅醬去炒又可以中和油膩感！有幾細心喎💕食到一半仲可以㗎鰹魚湯做茶漬飯🔸Mi

夜晚同朋友去食鐵板燒，揀咗兩個晚市一人前鐵板餐$998。套餐都幾豐富，首先有前菜：明太子沙律、茄子及生雞肉。第一次食生雞肉，估唔到味道唔錯有啲似煙三文魚。之後就到生蠔，大隻又新鮮！刺身有五款：赤海蝦、油甘魚、拖羅、帶子及吞拿魚。鍾意拖羅夠肥美，蝦油夠鮮甜。食完飲番杯熱茶就到鐵板燒部份。鮑魚好大隻而且非常新鮮，喺個鐵板上都仍然郁緊。鮑魚肉質彈牙，而且調味唔錯。鍾意啲鮑魚肝臟更加香！主菜我揀咗白鱈魚及鹿兒島黑毛豬肩。魚嘅外皮煎到金黃脆口，魚質夠滑。黑毛豬肩肉質煎到啱啱好，唔會老；而且仲有醬汁幾好食。跟住食埋個蒸蛋有黑松露味好香！最後炒飯好特別酸酸地，炒飯食完一半剩返一半，可以食茶漬飯。甜品有朱古力雪糕～

亞囡生日，預約了她最喜歡的鐵板燒。芥末明太子，味噌茄子，煙熏雞肉剌身岩崎蠔型態瘦長，脆口感，味道濃郁。赤身，拖羅，帶子，油甘魚，蝦五款刺身，鮮甜，亞囡最鍾意。海葡萄沙律清清味蕾。鮑魚還在郁動，新鮮可見。用了鏗魚汁和紫菜餚製醬汁，味道好夾。蒸蛋混入松露油，特別香，多了層次。調配了蝦膏醬汁令虎蝦又鮮又惹味。今日捨棄牛肉，改食黑毛豬肩。意外地肉質軟熟。櫻花蝦炒飯加多了梅醬，開胃。師傅建議先吃一半，另一半加入高湯，雙重口感。最後一碗熱辣辣麵豉湯結束了完美的晚餐。

今日食咗個好豐富嘅鐵板燒 回味無窮😋每道餸菜都好新鮮 有啲仲好有創意呢度環境幾好 價錢方面都物有所值 唔捨得去好貴嗰啲鐵板燒可以嚟呢間 質素一啲都唔會比下去！我同朋友都叫咗個$998嘅餐呢個係餐嘅頭盤之一右至左係豆腐 茄子 同雞肉刺身全部都係冷盤嚟 幾開胃個蠔係超級大隻超級肥美仲超級好食!!!好有驚喜 一隻真係唔夠喉🥹好鮮甜 一啖食落口超滿足沙律新鮮 有啲醋 幾開胃刺身份量慷慨 有蝦 toro 油甘魚同帆立貝全部都好新鮮 亦都幾厚切呢個南非鮑魚又係好有驚喜呀！勁大隻之餘又好爽口 完全唔韌側邊係新鮮海帶 面頭淋咗鰹魚湯打嘅芡 吊起咗鮑魚個味 好好食呢個深海野生白鱈魚好嫩滑 煎得外脆內軟 又有肉汁 好鮮味好好食帝王虎蝦果然好大隻！師傅咁樣切開哂煎 可以一口一口咁食 好香口隻蝦都係好新鮮嚟到主菜啦！呢個係加錢食嘅A4鹿兒島和牛卷 入面包咗金菇啲牛好鬆軟 好有牛味 好好食呀鹿兒島黑毛豬肩都好有驚喜！本身都驚會乾同韌 但擔心多咗🤣呢個係勁鬆軟同多肉汁 唔算太多脂肪位所以唔會太肥膩而且煎得啱啱好 面頭金黃色唔會太燶食到好飽叫咗少飯🤣呢個飯係櫻花蝦炒 好香口 同埋佢炒得好似飯焦咁仲可以加鰹魚湯 好味

今晚又係我喜愛的鐵板燒。前菜三款： 明太子，味噌茄子，最特別係煙熏雞刺身，非常幼嫩。岩崎縣生蠔，不是肥伴那種，是瘦長，味道比較濃厚，口感清爽。沖繩海葡萄沙律，清新。刺身時令菜式。非一般的茶碗蒸，加入黑松露油，令蒸蛋更滑更香。鐵板燒正式開始，先嚟鮑魚，鮮嫰肉質。淋上鰹魚紫菜汁，配搭一流。鱈魚煎得香口，配上creamy醬汁，有點西式原素。安格斯牛柳肉質比較嚡口，沒有預期的好味。今日有時令蟶子皇，香草牛油來烹製，格仔外香甜，質感十分爽口。一向好喜歡食炒飯，加入了梅醬，吃起來有少少酸酸的，減低油膩感，好味。

自從有咗小朋友唔可以太夜返屋企，所以老婆生日就想book間優質小小嘅餐廳食lunch🌟呢間尖沙咀三日月鐵板燒裝修舒服，樓底又高仲有我比較鍾意坐窗邊位，可以望吓街景食嘢心情都好啲⭐️我哋叫咗個$798套餐非常之合理，因為食完一定夠飽😂😂😂前菜-明太子沙律，茄子，煙燻雞肉 -海葡萄沙律 海葡萄細細粒，好通透好新鮮又健康 - 刺身三盛： 赤蝦，吞拿魚，油甘魚 每件份量，十足新鮮有質素 - 銀鱈魚： 魚非常之滑，細細塊魚皮放上面好脆好特別，加上蜆汁嘅鮮甜帶去銀鱈魚嘅鮮味👍 - 荼碗蒸：用左松露油 加魚湯去蒸，非常滑身每一啖都有黑松露味道🌟 - 燒大蝦，牛油黑椒seasoning 醬去煮👍師傅好細心有心機拆左蝦肉再砌返用完隻腳蝦形狀，喺返度慢慢欣賞🌟 -18年黑醋汁加燒汁正宗鵝肝：可以好簡單咁講鵝肝加醬汁經已，好好食了 -櫻花蝦炒飯：找到一粒一粒好有水準櫻花味好濃烈，非常之好味 -甜品紅豆雪糕好好味，我都非常之鍾意🙌

最愛日本餐的我地，生日食日本餐都唔少得🤣🤣之前家姐有介紹過尖沙咀三日月，所以襯生日豪一豪🥶🥶因為今日係閒日食lunch,bar 枱坐滿～如果想坐bar 枱就要早啲訂位啦😁而我比較鍾意坐窗邊位，可以望吓街景另一番寫意♥️前菜-明太子沙律，茄子，煙燻雞肉😍值得一試 -海葡萄沙律 海葡萄好新鮮，咬落索索聲好爽口🤣 - 刺身三盛： 赤蝦，吞拿魚，油甘魚 穩陣好味 - 銀鱈魚： 銀鱈魚煎得啱啱好，個魚皮好脆好特別嘅加上蜆汁嘅鮮甜帶去銀鱈魚嘅鮮味！非常回味！yummy! - 荼碗蒸：係食過暫時最出色！用左松露油 加魚湯去蒸，特別滑身！ - 燒大蝦，師傅好有心機拆左蝦肉再砌返！功架出色！用牛油黑椒seasoning 醬去煮👍 - 燒鵝肝 厚度剛好，18年醋汁酸度剛好，減少鵝肝嘅油膩🫠 - A5宮崎厚切牛， 脂肪分佈好豐富，入口即淡，油脂好香♥️♥️ +$100 抵👍甜品紅豆雪糕，好重紅豆味，雪糕滑身，雪糕杯都係雪凍嘅減慢雪糕溶嘅時間！非常細心！

上年年尾食過一次三日月，今年同朋友都加咗人工所以決定再嚟慶祝一下前菜三點雖然前菜同上次一樣，但食材比之前更優秀好味而且真係有開胃作用由遠至近分別係日本豆腐、日本醬油漬茄子、煙燻雞刺身生蠔係時令嘅日本蠔比起法國生蠔我更加鍾意日本嘅，肉質一般都會係爽脆得嚟又creamy，礦物味亦都比較唔明顯👌🏻 正隻蠔新鮮到值得一個close up🫡海葡萄沙律酸酸地幾清新，清一清個味蕾極上刺身五點，有牡丹蝦、油甘魚、帶子、中拖羅同大拖羅刺身全部都好厚好大件，魚類油脂豐腴，牡丹蝦同帶子亦都好新鮮甘甜🥰 好回味南非鮑魚本身其實冇乜味道，靠嘅係師傅將醬汁嘅味「餵」俾鮑魚鰹魚昆布嘅味道比鮑魚吸收咗，鮑魚表面煎至微乾，帶少少焦香👌🏻 內裏煙韌帶少少爽脆，好好味帝王虎蝦蝦膏非常甘香，上枱嘅時候已經令人垂涎欲滴師傅將蝦身蝦腳全部煎到香脆，可以食晒如果有叫Sake應該會好夾！睇吓啲膏🤤🤤 煎到出黃油，勁香深海野生白鱈魚亦都非常出色魚湯煮成芡汁，好滑同香魚味魚肉本身富有魚油，調味亦都好恰當簡單煎香已經好好味我嘅主菜係鹿兒島黑毛豬肩油脂分布幾平均，食落全部都好腍同有油香伴碟嘅野菜都唔錯，唔會太油或太乾蒜片更加係煎好靚，食落有

慶祝生日兼聚下，一行六人選擇訂座三日月的鐵板燒，環境充滿日式風情，裝修高雅，這晚安排入座廂房，私隱度高，近距離欣賞鐵板燒師父的即席烹飪表演，侍應推介叫左兩個3人餐另加一份蟶子、飲品散叫試左夏日風情，係奇異果汁再加其他水果整成，口感清新，跟著先來前菜3小碟，有明太子、漬茄子、勳雞肉，前菜味道正常、跟著上刺身有吞拿魚腩、赤身、牡丹、蝦、油甘魚、刺身、刺身非常新鮮。接着係生蠔同清酒煮蜆，肉質肥美鮮甜，然後，係茶碗蒸。 到主菜部份加錢，叫左吾同的肉有美國安格斯牛、A4鹿兒島牛及A5宮崎和牛等等，師傅鐵板燒的手勢很好，每樣食物嘅味道都很不錯，感覺就似鐵板燒界嘅omakase ❤️❤️❤️，下次試吓午餐的menu 😋

無去日本旅行之後好耐都冇食過日式鐵板燒，今次有朋友邀請試吓呢一間位於尖沙咀嘅鐵板燒，懷緬一下。今次揀咗$800嘅set，睇落好似好多嘢食，唔知食唔食得晒。前菜有三款小食，第一款係芝麻豆腐，不是用黃豆整嘅豆腐，食落去個質感較硬身，而且又好濃郁嘅芝麻味道，有啲似食緊芝麻豆腐雪糕，但係有硬身啫喱嘅質感，好特別好清新。第二款係煮茄子，用咗日式醬汁去煮，茄子煮到好林好入味，再加上上面嘅木魚絲，成個菜式好日式嘅開胃。第三款特別啲，係煙燻雞肉刺身，我從來都冇食過雞肉刺身，更枉論喺香港食，原來食落去無論質感定係味道都好似煙三文魚，個質感較彈牙較硬少少，比煙三文魚少咗個油份。宮城県生蠔食生蠔通常點都會見到d黑黑地既裙邊，好難好乾淨，但係呢一隻生蠔真係用雪白黎形容，仲好大隻，食落唔似法國蠔愛爾蘭蠔咁有鐵銹味，但係佢既甜味好高，好清甜爽脆。海葡萄沙律海葡萄粒粒卜卜脆，真係好耐無食過。赤蝦吞拿魚油甘魚日本野點少得刺身，赤蝦甜到好似甜蝦咁，不過口感彈牙d。吞拿魚超厚切，好有口感，入口甘香。油甘魚我幾時都留最後食，因為係我最鍾意既刺身之一，個油香比起拖羅多份輕盈感。帶子鐵板燒帶子用左牛油燒到火候啱啱好，最鍾意佢用

呢間餐廳好評都幾多環境好舒服職員服務態度好好會主動同你講解餐單🤵🏼‍♀️🤵🏼‍♀️點完餐會俾你睇啲食材先負責煮嘅師傅又會問你好唔好食仲會介紹食材基本上全部都好好味呀🤩🤩🤩我地揀左個<<日本赤鵝肝和牛二人前套餐>>計落都有12道菜呀☺️☺️☺️🤎前菜三小點🍆有豆腐、茄子、煙燻雞肉刺身三樣作為前菜幾醒胃😛😛🤎沙律🥗呢個就普通啲啦有啲麻醬嘅沙律🤎極上刺身五點🐠🦐有拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身全部都好新鮮唔細片😋😋😋🤎季節時令生蠓🦪呢個大大隻好肥美食落口完全感受到好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻🤎鮮活日本赤鮑魚一開頭見到隻鮑魚勁新鮮好似想逃走咁呀😂😂用左昆布整醬汁嘅鮑魚不得了鮑魚唔會煮到好韌 仲有佢個膽原來都食得😮😮仲好好味添呀🤤🤤🤤🤎茶碗蒸🥚加左黑松露油一黎到就聞到陣香味不錯不錯☺️☺️🤎鐵板燒日本蔬菜+香煎鵝肝🎃🌽🥬完全食到日本蔬菜嘅鮮味鵝肝煎得十分香口食落去嘅時候感受到外面香脆超級好味道🤤🤤🤤🤤🤤牛方面有兩款揀我地就揀左各一🤎A4鹿兒島和牛薄燒卷🐮塊牛雖然係薄，但係好有牛味薄薄嘅牛卷住左切碎嘅菇食落去完全好夾🤩🤩🤩有牛味又有好香菇味超讚超讚👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤🤤🤎A5宮崎和牛西冷厚燒

早排同朋友慶祝，梗係諗住食返餐好啲㗎啦，就上網搵咗間講明係日本師傅駐場嘅鐵板燒餐廳，上到去嘅時候已經見到師傅好用心緊serve緊其他客人，好彩有訂到位可以坐到吧枱嘅位置。我哋就揀咗個998嘅鮑魚鐵板餐，有鮑魚，刺身，大蝦同牛扒等等。一開始就嚟咗個三色前菜，有豆腐茄子，都幾開胃跟住就見到師傅已經將套餐嘅食材預備好擺上嚟俾我哋影相，見到啲鮑魚仲郁郁下好新鮮第二樣食嘅就係生蠔超級大隻，大滿足之後仲有沙律同埋刺身，個大拖羅真係超正超新鮮。食完前菜就正式開始食鐵板燒啦，第一樣上嘅就係鮑魚淨係睇師傅點樣炮製都已經覺得好正，上到嚟加埋特製嘅汁真係超好食，超彈牙。第二樣就係二選一嘅大蝦或者鱈魚，我哋兩樣都有嗌，鱈魚好淋好好食個大蝦就見到師傅嘅工架，估唔到佢將個頭尾手腳砌返埋咁上碟，真係忍唔住影多幾張相呀。跟住就到主角安格斯牛柳出場，叫咗五成熟，師傅真係煎到啱啱好，雖然冇和牛嘅入口即溶，但係都好香好好味。食完主菜仲有個和牛炒飯同麵豉湯仲有一個超滑嘅三文魚子蒸蛋，真係食到好滿足，最後仲有個豆腐雪糕做甜品，真係超級飽又完美嘅一餐呀

成日都話尖沙咀有好多好嘢食？ 食乜嘢食乜嘢？ 今日 就去咗尖沙咀高級鐵板燒 呢度食鐵板燒可以坐喺bar枱度邊睇住師傅整邊食，超開心！•佢哋嘅點餐係可以一人份點既，我同朋友就一人叫咗一個三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐，煮之前師傅會俾我哋睇一睇我哋食嘅食材，你睇吓嗰個鮑魚仲係識郁㗎，超新鮮！呢個套餐呢入邊有好多嘢食嘅分別係有❤️前菜三小點會建議由左邊食起，左邊嘅係凍豆腐，同平時食嘅豆腐有啲唔同軟硬適中而且好滑，中間嘅就係煮茄子，煮得又淋又香配埋醬汁好好味！右邊係煙燻雞肉，未食已經聞到好香嘅煙燻味，我自己覺得唔需要任何點醬料都好好味🧡極上刺身入邊有牡丹蝦，中拖羅同埋帆立貝，款款刺身新鮮好鮮味！💛海葡萄沙律沙律菜上面有海葡萄，嗰個醬汁唔係好多沙律菜食落好鮮甜，同埋個醬汁有少少益力多味，好得意！ 💚 季節時令生蠔佢哋採用咗北海道生蠔，又大隻咗又肥美，食落口好鮮味，正呀如果唔食嘅話可以轉青口，青口會即場用鐵板燒配埋蒜蓉牛油超惹味💙鮮活南非鮑魚煮之前已經見到隻鮑魚係新鮮，師傅即場清潔隻鮑魚，你會見到隻鮑魚個醬汁係透明，係採用咗鰹魚湯嘅汁配埋昆布，將鮮味提升！💜茶碗蒸超級好味嘅茶碗蒸上面配埋三文魚子

本身見啲comment都唔，先book嚟做生日lunch，點知伏到喊。。。基本上所有食物都係中下水平，食左咁多次和牛炒飯，大部分都會食曬，係唯一依間食到一半已經要停手，實左太難食了，又酸又怪，本身見佢有得食薄燒可以無咁滯，點知上碟之後油多到可以浸住啲牛。。。服務就更不用講，以為係日本師傅，點知又唔係。待應斟茶件衫掂到對筷子，客人想換過對，又喺面前挨聲嘆氣。最緊要係生日準備左個甜品，又攞左其他客人嘅比我地，佢換完又係串錯字，都廢事叫個再搞，本身字都好核突。。。就$798一個lunch set嚟講，一個字，伏！