三日月

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鐵板燒不是一個陌生美食近年多了食自助燒肉. 已經少吃鐵板燒.前天, 朋友叫 一起去三日月食鐵板燒.其實心想都是一般水準.但朋友講超值.OK. 就試下.尖沙咀位置. 近學校.放學看看.裝修簡潔. 最欣賞個爐超干淨同整潔.兩人叫個套餐。先讚小食.要由牛蒡開始食.估不到..入晒味.豆腐,有微彈牙嫩滑煙燻雞肉細細件. 但味道已在口內來來回回已經忍不住..同職員講好好味.好想食多碟. 無花果沙律. 用師父秘製柚子汁.混合其味道清新外. 柚子味濃郁. 抵讚之後…今晚主角燒物整盆同朋友大家選各款海鮮同肉類.可以一齊食.因為小食太好味. 超期待一碟三款醬油點肉用.有酸汁, 味噌在等食期間送上茶碗蒸必食. 在日本都食不到的味道5個味道先微黑松露油味.日本滑蛋香味.蟹籽鮮甜味再來已吸收晒鰹魚湯底爽口木耳絲在口裡的味道.一層一層漸漸滲出來.你無法抗拒.不斷追食.一食忘懷又想食多碗但面前的燒物已在面前.菠菜底加上大大隻帶子帶子鮮甜不太熟. 夠嫩滑太熟”鞋”口之後我最愛帝皇虎蝦未食已經被師父功架吸引住再睇 製成品蝦 膏煮汁, 胸足煎脆直接食. 多數炸蝦頭.第一次差不多食晒整隻蝦煮蝦最忌煮過火蝦肉依然肉嫩.加上蝦

今日去咗尖沙咀三日月食鐵板燒餐廳食飯順便同同事慶祝升職，我哋係早一個星期預約，店員好快搵到我地既booking! 我哋1930去到, 餐廳已經差唔多滿晒 好多枱客！餐廳嘅裝修以木系日式風格為主，空間感十足，唔好好迫！店員推介我地兩個叫兩個set 大家一齊share！頭盤係日式漬物，日本豆腐和餐廳特製煙燻雞肉，豆腐非常香滑，漬物都非常唔錯！刺身拼盤就有甜蝦吞拿魚甜蝦章紅，章紅嘅口感豐滿，厚度亦都係厚切！吞拿魚腩的油脂亦飽滿，overall新鮮！海鮮大推鮑魚，餐廳採用新鮮嘅南非鮑魚本身都仲係郁郁下，每一隻都非常大隻，餐廳處理之後會連埋佢嘅干，一齊上，味道非常好食，而且處理得非常乾淨，鮑魚亦都食到爽口彈牙！虎蝦嘅醬汁亦都控制得非常好，亦都食得出蝦嘅新鮮，海鮮嚟講，我哋都覺得合格以上！我哋加咗錢食A4鹿兒島和牛卷，肉質非常出色，而且食落去充滿油香，再加埋本身廚師係中間夾埋香菇，中和返個味道，簡直就係完美！廚師亦都非常體貼理解到我同朋友唔食蔥，係最後嘅茶漬飯上邊冇幫我哋加蔥，呢個位非常貼心，最後食埋雪糕，捧住個肚走.！

三日月一人前鐵板餐 $798/人海葡萄沙律👉🏻清新嘅沙律再配以爽脆嘅海葡萄，為之後嘅料理打開序幕前菜(三款)👉🏻煙燻雞肉有點咸香，醬漬茄子十分入味，牛蒡爽脆鐵板燒北海道帆立貝👉🏻帆立貝用鹽同黑椒調味再煎香，口感嫩滑日本象拔蚌👉🏻師傅先將象拔蚌肝煎香，再將肉身一併烹調，肉身鮮嫩爽口，肝部綿滑深海野生白鱈魚👉🏻白雪魚切得比較厚身，外皮煎得酥脆，配上白蜆汁同雜菜一齊食，口感豐富帝王虎蝦👉🏻大蝦接近手臂這樣大, size十分誇張，再配以本身嘅蝦頭醬烹飪，食出蝦本身嘅原味道茶碗蒸👉🏻以黑松露油提鮮再配以木耳絲增加多一重口感紐西蘭肉眼扒👉🏻5成熟牛扒配上不同醬汁(岩鹽，黑椒碎，酸汁，麵豉汁，芝麻醬)層次豐富鹿兒島黑毛豬肩👉🏻師傅已60度慢煮豬肉再以鐵板燒形式將外皮煎香，因為慢煮關係食落口感淋滑，完全唔韌鐵板炒飯👉🏻炒飯配上櫻花蝦同酸梅，以酸甜手法除去鐵板燒嘅油膩感，不知不覺就食晒成碗焦糖多士👉🏻師傅將多士煎脆再灑上焦糖，食落十分香口牛奶雪糕👉🏻有朱古力醬及士多啤梨脆粒襯托，是完美的劃結！

鐘意食日本野，又點會唔食鐵板燒？想食鐵板燒又要食得正宗，咁就要搵間由日本藉主廚坐鎮鐵板燒餐廳店內裝修用上水泥色與和風木系配搭，樓底非常高，極大的玻璃令到餐廳空間感十足，用餐環境一流餐廳以鐵板燒套餐為主，如果能夠坐到吧枱位置，仲可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材除左大熱吧枱位置之外，仲有普通座位及私人包廂，坐位寬闊舒適，情侶用餐定一大班朋友慢慢享受高質的鐵板燒都非常適合另外店員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚食物方面 :三日月一人前鐵板燒餐前菜三小點：有牛蒡、麻醬豆腐及煙燻雞肉刺身，豆腐口感嫩滑加上麻醬簡單美味，雞肉刺身帶有濃郁煙燻味，配上檸檬片感覺清新開胃無花果沙律 : 無花果、沙律菜、青豆、車厘茄、蛋白碎再配上柚子汁，酸酸甜甜，開胃又清新既沙律帆立貝 : 帆立貝大大粒，味道鮮甜彈牙，再用菠菜墊底，配搭一流帝王虎蝦 (二選一) : 超大隻的帝王虎蝦拆殼起肉，蝦肉爽口彈牙，再配上用蝦膏煮成醬汁，啖啖都充滿虎蝦味，再加上精緻既擺盤，藝術品一樣深海野生白鱈魚 (二選一) : 魚肉潔白厚實有彈性，外皮煎得香脆，肉質嫩滑細膩，配上法式蔬菜、白蜆汁及香草汁，味道香滑美味

餐廳裝潢簡約而優雅，環境寬敞舒適，我哋㨂咗坐喺bar枱位置，望住廚師整食材真係好賞心悅目！我哋點咗個鐵板燒套餐，食物質素極高、極新鮮！性價比真係好高！- 海葡萄沙律：超清新開胃嘅前菜，海葡萄爽脆多汁，其他嘅蔬菜新鮮爽脆，再配上日式柚子醋，味道清淡而香氣十足。- 前菜三小點，牛蒡，豆腐，煙燻雞肉：好精緻嘅前菜 ˘͈ᵕ˘͈ 牛蒡帶少少甜物，口感好爽；豆腐滑嫩細緻，好香濃豆味；煙燻雞肉帶有淡淡煙燻香氣，肉質鮮嫩多汁。- 鮮活澳洲龍蝦：龍蝦超新鮮，廚師仲會即場處理同烹調。龍蝦肉質彈牙鮮甜，表面烤得金黃，內裡則嫩滑多汁，廚師好犀利，啲肉係整到剛剛熟，所以真係好滑！龍蝦頭同殼仲會拎返嚟煲湯，唔會浪費任何部分。- 鐵板燒日本野菜：包括有蘆筍、冬菇、蓮藕、蕃薯。用鐵板快速烤過後，蔬菜保留咗原汁原味，而且仲保持住爽口清甜，不油不膩，當中最鍾意係蓮藕，同我喺日本食過嘅口感好似，一樣都係咁爽脆！- 美國Prime肉眼薄燒卷：切成薄片後捲起，入面仲包住爽爽嘅大豆芽！牛肉表面焦香，內裡則是粉紅嫩滑，肉汁豐富，夾埋大豆芽食，層次好豐富！每一口都係牛肉嘅香氣同大豆芽嘅甘甜。- 鐵板炒飯：飯粒分明不黏稠，香氣四溢，每一粒

早幾日同老婆去左尖沙咀嘅三日月食鐵板燒 👀沙律，柚子醋好香，沙律菜新鮮爽口，仲有海葡萄增加口感 & 層次前菜三小點：牛蒡、豆腐、煙燻雞肉，豆腐味好香濃，雞肉都有好香煙燻味，開胃之選～ 👍🏻鮮活澳洲龍蝦，火候控制得好好，龍蝦剛剛熟，肉質鮮嫩彈牙，味道非常鮮甜，主廚仲用返 d 龍蝦膏整個特製嘅醬汁，香濃惹味，真係超超超好味！係暫時食過最好味嘅龍蝦！😋👏🏻👏🏻👏🏻鐵板燒日本野菜：有蘆筍、冬菇、蓮藕、蕃薯，都係日本入口嘅時令蔬菜，清新鮮甜～美國Prime肉眼薄燒卷，肉眼卷包裹住金針菇，外層再淋上黑椒汁，肉味濃郁多汁，連炸蒜片都好香脆，味道一流！😍👍🏻👍🏻鐵板炒飯，店家提議有三種食法，首先試原味炒飯，飯粒乾身爽口，加上櫻花蝦 & 蔥的香味，簡單而不失風味～ 之後加入清湯，味道提鮮～ 最後加入 wasabi 一齊享用，味道更清新，提高左一個層次～ 😃👏🏻龍蝦味噌湯，湯底用龍蝦頭同殼熬製而成，味道濃郁，唔錯～ 👀茶碗蒸，加左松露油、木耳絲、鰹魚湯、三文魚子。個蛋超滑！松露油嘅香氣同三文魚子嘅爆汁感覺好特別，好正！👏🏻栗子雪糕 & 豆腐雪糕：栗子雪糕甜而不膩。豆腐雪糕細滑清淡，兩款都好味 😋除左食物質

[ 三日月 ]香港越開越多日式鐵板燒🔥餐廳，但有日本廚師坐鎮唔算多。尖沙咀呢間餐廳由日本藉主廚🇯🇵松永寿朗(Matsunaga Toshiaki)主理，午市及晚市都有鐵板燒套餐。✿ 三日月極上一人前鐵板餐 $998/位由於預早訂枱，當晚店員能夠安排坐鐵板燒爐席前，更由日藉大廚松永師傅主理晚餐。(1) 沙律🥗「海葡萄沙律」以柚子酸汁配搭日本海葡萄及沙律菜。海葡萄口感爽脆，帶有海藻及柚子醋嘅清新味道。(2) 前菜三小點三款開胃小碟分別係牛蒡漬物、日本軟豆腐配芝麻醬及煙燻雞肉。(3) 季節時令生蠔🦪「日本🇯🇵兵庫縣生蠔」蠔肉白而肥厚，肉質鮮嫩，海水味較淡。配魚子醬及檸檬汁將生蠔甘甜味帶出。(4) 極上刺身🍣油甘魚、吞拿魚赤身及牡丹蝦，鮮甜美味。除咗鐵板燒套餐，餐廳每日會推出時令海鮮單點菜式，海鮮有北寄貝、蟶子等。「清酒煮鑽石蜆 $118」將鑽石蜆放在錫紙器皿內，松永師傅再放在鐵板上烹煮。鑽石蜆大隻厚肉無沙，烹煮時間剛好，有鮮甜海水味及日本清酒味。(5) 茶碗蒸🥚師傅將黑松露油混合蛋漿蒸熟後，表面加上鰹魚湯汁及魚籽，味道豐富好充料。(6) 鮮活南非鮑魚六頭南非🇿🇦鮑魚超新鮮，未煮之前仲識郁，煮

和好友到尖沙咀吃鐵板燒，"三日月‘’是一個很好的選擇。食材新鮮，一人套餐性價比尤其高。餐廳裝修以木為主調， 座位舒適， 一排落地玻璃， 更見廣闊開揚，令人心情放鬆。未吃鐵板燒前 ，先order了清酒煮鑽石蜆$68~鑽石蜆肉質嫩滑肥美 ，海水味很濃郁，配上清酒木魚水，非常美味。和友人每人揀了一set一人套餐$798~🥢前菜三小點有牛蒡，茄子醬油漬和煙雞肉， 雞肉口感滑嫩，有少許煙燻香味。🥢沙律海葡萄 ，車厘茄和沙律菜，配柚子醋。🥢帆立貝香煎北海道帆立貝，表面煎得金黃 ，口感嫩滑鮮甜， 上面淋上牛油， 菠菜墊底，十分美味。🥢茶碗蒸蛋滑嫩， 上面鋪上三文魚籽，裏面有木耳絲，配松露油，很香甜。🥬野菜有冬菇，蘆筍，蓮藕，甜薯和菠菜，蔬菜新鮮， 爽口鮮甜，正！🐟深海野生白鱈魚白雪魚肉質滑嫩 ，入口即溶，配鮮甜白蜆汁，美味。🐖鹿兒島黑豚以慢煮5小時黑毛豬豬鞍香煎，口感爽脆，味道香甜，配照燒汁， 配菜有炸蒜，冬菇，甜薯和蘆筍，以炸蒜夾黑豚肉一起吃更美味。🥢鐵板炒飯炒飯粒粒分明，有木魚花和櫻花蝦 ，配酸梅汁， 酸酸的很開胃， 建議先吃原味，另一半再加木魚湯和wasabi 一起吃，更加滋味。🥣味噌湯飲埋濃

我一直很喜歡日本料理，所以當我在尖沙咀逛街的時候，就決定去試試三日月這家餐廳。我聽說他們的lunch $498套餐很不錯，主打龍蝦和牛肉卷，還有櫻花蝦炒飯等美味佳餚。我覺得這個價錢很合理，因為他們的食材都很新鮮和高質量。我到達餐廳的時候，發現裡面的裝潢很雅致，有一種日本風情。服務員很親切地招呼我，並帶我到一張靠窗的桌子。我點了lunch $498套餐，並期待著一頓豐盛的午餐。不久，前菜就送上來了。前菜三點盛有茄子、牛蒡和另外一種我不太記得的菜。茄子和牛蒡都很爽口，有一種清新的味道。另外一種菜也很好吃，但是我不知道它是什麼。服務員告訴我，它是一種日本特有的蔬菜，叫做小松菜。它有點像菠菜，但是更嫩更甘甜。接下來是海葡萄沙律。海葡萄是一種海洋植物，有點像小小的水晶球。它們在口中爆開，釋放出一股鹹鮮的海水味。沙律裡還有一些紫菜、芝麻和柚子醬，增加了層次和風味。這道沙律讓我覺得很清爽，也開胃了。主菜則是龍蝦和牛肉卷。龍蝦有14兩重，非常大隻。它的肉質很鮮嫩多汁，搭配了一種香濃的香草龍蝦羔醬汁。牛肉卷，肉質很柔嫩香滑，包裹了一些蔥花和 金菇。兩道主菜都讓我吃得津津有味，覺得物超所值。最後是櫻花蝦炒

在尖沙咀地段吃晚市鐵板餐，普遍都過千元，如果ʙᴜᴅɢᴇᴛ有限可以考慮這一家，最便宜的套餐加一後也不用過千，當然有其他更豐富的套餐，選擇豐儉由人✨⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<三日月一人前鐵板餐> $798/ᴘᴘ❅ 前菜三小碟❅ 沙律❅ 鐵板燒北海道帆立貝❅ 茶碗蒸❅ 鐵板燒日本野菜❅ 深海野生白鱈魚/ 帝王虎蝦❅ 紐西蘭肉眼扒/ 鹿兒島黑毛豬肩❅ 鐵板炒飯❅ 味噌湯❅ 甜品<鮮活日本白象拔蚌> $488<焦糖多士> $ 38一人前鐵板餐共有十品，基本上都挺足料，首先呈上海葡萄沙律及前菜三小碟，有煙燻雞肉、醬漬茄子、牛蒡，吃鐵板餐前清一清味蕾！師傅處理海鮮類鐵板餐的調味及配搭都恰到好處，帆立貝輕微用海鹽黑椒調味，口感鮮嫩！加錢單點的鮮活日本白象拔蚌彈牙爽口，分開了象拔蚌肉身及肝部，師傅講解原來不是所有象拔蚌肝都可以吃，要經過特別處理！第二道海鮮可以選白鱈魚或帝王虎蝦，白鱈魚先煎至香脆，再伴上白蜆汁及法式雜菜！帝王虎蝦的sɪᴢᴇ足夠二人分享，用蝦膏煮成醬汁很濃郁🦐第三道肉食可以選牛、豬或雞，紐西蘭肉眼扒大概五成熟，切開差不多有十塊，

餐廳設有大型鐵板桌及廂房鐵板燒Dinner Per Person $998 前菜三小點配沙律煙燻雞肉香氣十足、日本豆腐口感香滑啖啖豆香味極上刺身油甘魚、赤身同埋甜蝦深海白鱈魚（2選1）肉質好滑，香濃魚味時令生蠔好大隻又新鮮，夠咪厚身和creamy 南非鮑魚配上紫菜昆布鰹魚湯，好鮮甜又彈牙茶碗蒸美國肉眼扒（6選1）肉味濃郁口感鬆軟，配上日本野菜，精緻又好味櫻花蝦鐵板燒飯味道酸甜配上香蔥等，非常香口，加上鰹魚湯，層次感豐富味噌湯甜品精緻擺碟配士多啤梨蛋卷

朋友請我食生日飯，她為我訂左尖沙咀三日月食鐵板燒，選擇了每位$798的一人前鐵板餐套餐，開心😊坐吧檯可以欣賞到師傅廚藝👍🥗海葡萄沙律，清新健康。前菜三小點：牛蒡，麻醬豆腐，煙燻雞胸。🔥鐵板燒北海道帆立貝大隻又新鮮，不用額外調味已經夠味。🥚茶碗蒸加了松露油，又香又滑，底部還有木耳絲。 鐵板燒日本野菜有蘆筍、菠菜、蕃薯、冬菇及蓮藕等，最鍾意蕃薯香甜。海鮮選了魚及蝦分享，深海野生白鱈魚配白蜆汁香草醬法式雜菜，魚肉油份高，非常嫩滑。🦐帝王虎蝦擺盤用心，蝦肉爽口，可以點紫薯粉及黑椒食。🥩紐西蘭肉眼扒medium熟度，juicy。🐽 鹿兒島黑豚薄燒肥美，包著金菇。肉類可以點酸汁， 麵豉醬或胡麻醬同食。🍚鐵板炒飯 加入酸梅醬， 鰹魚片，櫻花，白飯魚，非常香口， 食到一半仲可以加入鰹魚湯，做成茶漬飯，別有風味。😍🥣 味噌湯🍨甜品：日東卷加雪糕🤗😙餐廳知道我慶祝生日，畫了生日快樂甜品碟，好窩心💞

又到生日月，又有藉口去大吃大喝！🤪見到三日月做緊優惠，$498一位有澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐🤤🤤又唔貴過，就去試下！餐廳環境舒適，有席前燒bar 枱，餐枱區同私人包廂！🥙Appetizer 前菜三小點～煙燻雞肉，麻醬豆腐，牛蒡～煙燻雞肉～煙燻三文魚就食得多，煙燻雞肉就第一次試，好特別！雞肉有煙燻既香味但唔會好鹹，雞肉質好滑好嫩！😋麻醬豆腐～清滑的豆腐上配麻醬，再加一點有微鹹芝麻提升左層次牛蒡～好健康，口感爽！🥗Salad 海葡萄沙律海葡萄有好清新海水味好fresh ，有檸檬味既汁配沙律菜香蕃茄，好開胃！🦞Fresh Live Australian Lobster 鮮活澳洲龍蝦澳洲鮮活龍蝦🦞師傅話佢冇煮到全煮，咁可食到龍蝦更鮮甜既味！🤤師傅仲留左龍蝦既膏去煮汁，鮮味提升！伴碟都滿滿誠意，用紫薯粉加食用花，連花都可食埋！連頂上都要有一片英國芫荽，師傅介紹話無中國芫荽咁濃味，好易入口！🍥Chawanmushi 茶碗蒸想不到茶碗蒸一道平時好普通的一道菜會咁有驚喜！茶碗蒸面加左三文魚籽，滿口都是海鮮既鮮甜，再吃味道確係不同，店員介紹原來係用左鰹魚湯汁和黑松露油去蒸蛋😳唔

朋友生日book咗間鐵板燒同佢慶祝🥳餐廳環境空間感十足，座位很多，另外有獨立房間。我地選了三日月一人前鐵板燒$798一位首先付上沙律菜🥗前菜三小點有牛蒡漬，麻醬豆腐，煙燻雞肉🔸️茶碗蒸有三文魚籽配松露油非常香🥚口感超級滑溜🔸️鐵板燒北海渡帆立貝新鮮肥厚大隻，面層煎到好香，口感彈牙😋🔸️深海野生白鱈魚煎到外脆內軟嫩，配上白蜆汁及香草醬，味道更加鮮味另外朋友選了虎蝦🔸️帝王虎蝦個汁係用蝦膏製成，蝦肉非常彈牙🦐蝦頭蝦尾煎到好薄脆，由蝦頭食到蝦尾都可以吃，非常香口惹味🔸️紐西蘭肉眼扒點了五成熟，師傅烹調得好好，煎到鎖住肉汁🥩肉質好軟嫩，又可配上酸汁，面豉，胡麻醬汁，味道又另一種層次🔸️配上鐵板燒日本野菜有番薯、蓮藕、鮮冬菇、露筍吃新鮮野菜解吓油膩感😁🔸️鐵板炒飯我平時去到炒飯已經飽🍚但不得不讚師傅手勢👍佢炒既飯真心好好食，好乾身粒粒分明，加了鰹魚花，樱花蝦，酸梅醬炒，夠穫氣又惹味，仲可以吃到一半加wasabi 及魚湯做個茶漬飯添，我竟然成碗食哂😆最後仲有味噌湯及甜品😋哩餐好滿足👍食物選材新鮮，師傅手勢好好，值得再來😊