101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

因為之前見到同事係呢間火鍋店食過，大讃質數好好，環境又坐得舒服仲要有個戶外area呢可以傾計看夜景，所以book jor試下。之前上網睇過menu，價錢合理，仲可以任飲任食，仲要唔係hea野，白洒都可以任飲，好堅。叫左個三杯卜卜蜆火鍋、小辣，湯底好濃好惹味。d 蜆鮮甜又新鮮食完d蜆再加湯打邊爐。果茶正肉類我地三款都揀哂：安格斯牛頸脊肥牛片，西班牙毛豬肉片，西班牙黑毛豬豬頸肉片。我本身唔太like 食肉都覺得個黑毛豬肉好嫰滑D手工丸爽口彈牙，特別個長方形墨魚汁烏結糖好特別！響鈴又脆又大條最後甜品就一般，不過送的仲想點？！😋會再來

話說尋日係女朋友媽咪生日，老人家梗係鍾意食熱野多啲啦！所以帶咗佢去打邊爐！上網搵咗間好似好高級又靚景又靚食物既101手工刷刷鍋打邊爐啦！一入到去就見到一個好大嘅酒吧，有好多紅酒白酒同埋雞尾酒齊齊喺度！之後埋位坐喇！我地坐左一個好靚好靚嘅位對住個維多利亞港既！呢度嘅枱唔多但係每個位都有一定嘅空間感！食物黎講呢，今晚我地食左個冬瓜卜卜蜆海鮮煱！我哋仲有叫咗手切安格斯牛頸脊肥牛片、同埋西班牙伊比利亞黑毛豬肉片！至於火鍋配料方便呢度有特選手工火鍋拼盤，同埋台灣夜市火鍋拼盤兩種任你揀！今次我哋叫咗特選手工火鍋拼盤裏面嘅嘢食起碼都有八款！每樣都非常之正！包括墨魚汁鳥結糖，表面上佢係一粒一粒嘅黑色嘅了結糖，實際上佢係墨魚丸！太極冬菇就係係冬菇上面再釀嗰啲魚肉上去！又有安格斯雙槓牛丸，鍾意食牛嘅你仲可以多一份選擇！除此之外仲有芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、芝士豚肉搞同埋一個超正嘅三重芝士仔墨魚丸！一個呢啲餐咁豐富都只係三百幾蚊仲一定送埋炸響鈴卷同埋炸魚皮兩款都卜卜脆，新鮮滾熱辣炸好！另外呢度嘅飲品係無限追加嘅，係所有飲品都無限追加！你仲可以無限追打火鍋配料！火鍋配料嘅選擇非常多款由最

銅鑼灣有各式各樣既美食，要突圍而出真係唔容易，今晚即興食飯，我話想打邊爐，朋友就帶我來101手工涮涮鍋。揀套餐就最好唔使煩，我地揀了沙茶雞涮涮鍋同追加左海鮮拼盤，牛頸脊肥牛片同埋一d丸類，還好每樣點小小可以食多幾樣，仲有特別既墨魚汁鳥結糖、黑松露蟹子軍艦、太極冬菇、台灣芋圓等等......太多款式今次食唔到咁多，下次叫多d人先可以試晒咁多種。套餐亦包括左大大件炸響鈴同炸魚皮。另外我們也點了雪場蟹棒(比平時食既長好多)同稻庭烏冬。沙茶湯底唔太濃，仲落左超甜洋蔥、金菇、紅蘿蔔、新鮮蕃茄，剩係配料都好正。雞件好滑好好食！未食之前已經整左混醬，不過因為食物連湯都好入味，所以只係用左一兩次。整晚我覺得最好食係紫薯水晶包，皮薄紫薯又香甜。最估唔到套餐竟然仲包仼飲非酒精同有酒精類添！我起碼叫左5杯野飲，啤酒、白酒、Mojito、汽水、盆栽香芋珍珠......仲有好多其他款式又要留待下一次了。餐廳有個小小既露天平台，放左幾張枱，對住中環欣賞下夜景，影下相飲下酒，人生一樂也！

打完風既另一日 陽光譜照 但都冇懼我想打邊爐既心 放工後 喺港島區4出揾邊爐 發覺到呢間 台灣式邊爐 388 蚊一位 可任選一款湯底 各式特別台式飲品 , 紅酒， 白酒， 啤酒 , 手工啤。任飲 而且好多台式飲品都有得任飲 正！ 連雞尾酒都有得飲打邊爐可以揀唔同湯底 點左冬當做既冬瓜湯底 入面有新鮮菇菌同雞肉 食到甘上下就可以打邊爐 打邊爐有一次性點既 軟滑濃味黑毛豬同手切牛 手切牛口感夠哂軟熟 仲有台式滷味拼盤 有豬耳 雞翼 等等 醃得好入味 ,最後就係一般打邊爐料任食 好似鱔片 墨魚丸 沙茶滑牛等等 每一樣食物都製作用心 好正 !

而家的食肆越來越多元化, 打邊爐竟然有cocktail, 而且是任飲任食, 昨天同朋友一齊去打邊爐, 食的就是這間又有邊爐打, 又有cocktail飲的101 Grill & Hotpot. 這間食肆位於銅鑼灣鬧市, 是間樓上鋪, 雖說是樓上鋪, 但它裝修雅緻, 店內全部都是四人或以上的大枱, 就算你是二人, 他都安排你入座四人位, 坐得超舒服, 我們一共四位, 去到座卡位, 個卡位平常的餐廳最少要座6-8個人, 而我們四人座在那裡, 相當鬆動, 相當舒服. 看過餐牌, 打邊爐的湯底都有好多款式, 有辣有唔辣, 有傳統的沙嗲湯底, 有辣雞煲湯底, 仲有酸菜白肉湯底等等, 我們見天氣咁熱, 雖然在有冷氣的地方打邊爐, 但是都想食D開胃的嘅, 於是大家一致同意點選酸菜白肉湯底, 仲有好特別的, 就是這間餐廳提供cocktail及各類飲品, 係任飲嗰隻, 我們大家都好開心, 各自選了自己喜愛的飲品, 有珍珠奶茶, 有柑桔柚子蜜, 有cocktail 及汽水, 淨係飲品, 大家都覺得好豐富. 好快, 我們的酸菜白肉湯底來到了, 哇, 裡面的材料相當豐富, 眼見的有豬肉片, 有黃伢白菜, 有洋蔥

又有飯局，剛剛食完澳門的卜卜蜆鍋後，知道香港亦有蜆鍋食，便訂了位。在三號強風信號晚上，來一個任食任飲吧⋯⋯地點方便，店子位於廿九樓，窗口卡位（四個人坐）剛剛好，又可傾計。七點到，可以食到九點。前菜有黑木耳和手撕雞，木耳好爽口，手撕雞略為麻辣。任飲的飲料欵色多，眼花撩亂，我們點了芒果沙冰加忌廉，Sangria, 柑桔熱飲。我杯沙𣲙好得意，忌廉加入沙冰內，香甜冰凍。友人們喜愛sangria,仲繼續encore.喜歡酒類或台式飲料等有好多選擇！收費是每人$388，每兩人一份肉，鍋底自選，主要想點冬瓜卜卜蜆鍋，手工響鈴，魚皮，再選拼盆，又有前菜。已經很豐富了，另外再可任點火鍋料： 菇菜，魚，....好多呀個卜卜蜆湯到了，沒有澳門的咁肥美但個湯仍然好鮮甜，冬瓜在底都好食。點了黑毛豬片---個人認為好「林」好有肉味，讚！Angus prime 牛肉亦唔錯。條響鈴好大條呀，又脆手工拼盆好特別，黑色的墨魚肉做的nuggart型的好得意又彈牙，冬菇內釀了魚肉亦好彈。點了菜，超長蟹柳好甜！台式夜市拼盆有鹵水雞翼，大腸，牛肚，等等好入味呀我地又飲又食，個景又好（雖然外面落D雨），大滿足的一個晚上！

今日同事話喺銅鑼灣有一間有靚景嘅打邊爐餐廳，仲有個大騎樓可以出去飲吓酒添！打邊爐有騎樓有諗頭喎，呢度388蚊一位，已經包咗任食邊爐，最啜核嘅係唔止啤酒， 就連 cocktail 同埋紅白酒都係任飲㗎，而就算任飲，啲紅酒一啲都唔下欄，係有著名權威品酒師 Robert Parker 評呢款紅酒85分嘅信心保證。每枱都有呢兩個無限追加嘅前菜冷盤，分別係手工麻辣麻醬手撕雞同埋秘製麻辣木耳，手撕雞嘅麻醬並唔係日式嗰隻麻醬，而係比較似我哋港式豬腸粉嗰一隻麻醬味，我覺得呢一隻麻醬比起日式嗰一隻麻醬更加香，而秘製麻辣木耳就夠哂香夠哂麻味，我哋前後仲追加咗兩次添。飲完啖靚紅酒之後就開始打邊爐，湯底揀咗金蟬脫殼，貪佢有大大圈嘅冬瓜同埋蟲草花喺嗰邊爐入面，清清哋嘅湯底就更能夠食到食材本身既鮮味啦。細佬就嗌咗個盆栽珍珠奶茶，我試咗一啖，都覺得幾正，茶香奶滑，朱古力味又夠哂濃，再加埋上面嗰啲曲奇餅碎，值得一試。呢度嘅響鈴卷真係鬼佬 king size，幾乎有成呎長，仲要勁粗，要擘到個口好大先至食到，新鮮炸起香脆可口，淨食本身都已經係一種享受，而個炸魚皮就略嫌炸得硬咗啲，浸耐少少湯會好食啲。西班牙伊比利亞玫瑰黑毛

今日同細佬係銅鑼灣睇完戲，細佬就突然話好想食火鍋放題，咁岩前幾日有朋友介紹話101手工涮涮鍋好正~於是我地就諗住去試一試~我地揀咗安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片，佢嘅肉質比普通肥牛食落更優質，吾會話太肥太多脂肪~😍至於手工火鍋拼盤，入面就一共有八款，款款都好好食同各有特色！我同細佬都覺得全場焦點就係個杯特濃朱古力珍珠奶茶， 以盆栽形式作為風格，具創新同特別， 絕不是隨隨便便可以係街上面買到嘅飲品， 朱古力可可粉同珍珠奶茶簡直就係絕配， 分量又多又大， 簡直係質量兼備， 最重要係可以係兩小時內任叫👍🏻👍🏻下次會再去食過~！

今日係同我男友首次去打邊爐, 呢間101手工涮涮鍋就係我地行到攰就去食，店舖位置好近銅鑼灣時代廣場，一去到歺廳，menu食物款式吸引。頭盤木耳十分爽口。每枱都有調味架,可以自己慢慢混醬。我地叫左沙茶雞涮涮鍋,湯底很濃,雞肉鮮嫩入味。響鈴係即炸十分新鮮脆口。我地仲點左安格斯肥牛片,肉質十分新鮮,食落很滑,肉味很濃。特選拼盤每件都很精緻,手打魚丸,牛丸,太極冬姑,墨魚汁鳥結糖,全手工制, 很有特色。仲可以無限追加配料, 翠玉龍珠很彈牙, 有咬口。飲品都很有心思, 盆栽香芋珍珠香芋味濃,比其他火鍋店只有普通汽水出色很多。最後甜品係奶茶同香芋木糠布甸,各有特式,甜味剛好。整體十分出色, 我地都食到好飽, 下次食火鍋還會再來。

又一個食火鍋嘅晚上 今晚重可以嘆埋景呢間101涮涮鍋 尖咀店我已經食過 質素有返咁上下架 宜架重而埋酒飲添 正套餐價都係講野$388一位 都幾抵食醬料一絲不苟 多款選擇無限量refill 嘅前菜 麻醬麻辣手絲雞同木耳個人覺得辣辣木耳比較好食 湯底我地㨂左冬瓜卜卜蜆海鮮鍋 大量蜆仔無沙之餘 重有豆卜蕃茄娃娃菜 湯底勁鮮甜 肉方面 㨂左安格斯牛頸脊 油脂分佈平均入口嫩滑有牛味 而且分量都唔少啊重有多款丸子同雲吞 全部出面都比較少有一啲都唔hea架 食到呢度已經好飽最後當然要講一下我至愛嘅酒啦無限量任飲 岩晒一班老友們吹水

今日同朋友仔去左食火鍋，今次去嗰間火鍋店同其他有啲唔同、嗰度係我食咁多間火鍋店黎講，無論係湯底定係火鍋配料都做得好出色。而且果度仲有一個地方可以比人行出戶外，感受下維港既醉人景色。我地今次叫左 $ 388 任食套餐。套餐包括指定的火鍋生料，肉類就 3 選 1 、不但有任食的 Menu 食物同任飲的飲品，而且仲有甜品添，真係意想不到。雖然話係任食套餐，但食材方面都好新鮮，而且重會排放得好整齊，抵讚。例外某啲食材都非常花心思，例如墨魚蝦滑釀冬菇。

<101手工涮涮鍋 好高質既特色打邊爐>🤓坐落喺登龍雞金朝陽中心既101手工涮鍋 係一間台式打邊爐👍🏻 環境寛闊舒服 若果多人仲可以包房🤓 私隱度高，有d 窗門仲可以睇近港景色🏙 感覺舒服 以一個每位388 蚊set做生意 入面包既係1. 前菜手工麻辣手撕雞🐥 煙靭 入味夠麻香🌶而秘製麻辣木耳 夠哂爽滑2.主菜 即係湯底 太多選擇不能盡錄 點左最當造既金蟬脫殼 😱 即係冬瓜上面加上菇菌同雞肉 🐥 雞肉夠哂彈牙 湯底清甜充滿住冬瓜同菌既香味 正🤓！ 要黎打邊爐好適合炎熱既天氣🔥😃3. 肉類 😃😈手卷切安格斯牛頸脊肥牛片🐂 牛肉脂肪類偏少 切得大細一樣條理分明 食落去口感軟滑 😁牛肉味都幾濃🐮😃 而另一款肉 西班牙伊比利亞黑毛豬片🐷 都係邪惡之選 😈豬肉味香濃 入口煙靭 帶有好香濃但唔酥既豬肉味 🐖正！😃 5. 每人可選 既101 特選手工火鍋拼盤 🙂 黑魚汁鳥結糖(其實係黑色墨魚滑煙靭彈牙)🦑, 黑松露蟹子海鮮軍艦(黑松露香既餃子)🦀 , 太極冬菇(兩色墨魚滑釀既冬菇), 黑松露蟹肉餃(蟹肉夠鮮味) 🦀 安格斯霜降牛丸 🐮.黑松露芝完豚肉餃🐷 , 三重芝士鮮製蝦丸

睇facebook見到有介紹lei間靚景台式火鍋時, 就已經被吸引jor, 即刻約friend食黎慶祝相識n週年!!餐廳位於銅鑼灣登龍街, 位置方便, 而且唔難搵。位於29樓ge餐廳, 有個好chill ge露台位俾你影下靚相, 而且有d卡位可以望到海景, 真係好正ar!!!101台式手工涮涮鍋係任食ge, 分2個時段, 每位$388, 唔會太貴, 仲有cocktail同酒任飲!!! 啱哂我個friend!!前菜有麻醬手撕雞同涼拌木耳, 都幾好味, 仲可以無限refill, 等個火鍋ge時候就可以食住先!醬料九宮格, 生蒜炸蒜等等好多選擇, 真係花多眼亂呀!揀jor冬瓜卜卜蜆, lei排好hit ge卜卜蜆未試過, 當然要試下la。好多蜆呀, 蜆雖然細粒, 但味道都鮮甜, 冬瓜湯底啱哂lei排甘熱ge天氣!湯底清甜, 冬瓜煲得好入味, 而且仲有d菇同冬卜。每兩位可揀1碟肉, 揀jor安格斯牛頸脊, 油脂分佈都算均勻, 肉色鮮紅, 烚幾下就已經熟, 入口牛肉味足夠, 軟嫩唔un, 好正ar!!!!另外仲揀jor伊比利亞豬頸肉, 上枱時都幾得意, 玫瑰花ge形狀, 豬頸肉爽脆有肉味, 一d

一大班朋友聚會最啱就係打邊爐不過打邊爐店舖開到成行成市要突圍而出就一定要有gimmick 夠新鮮 夠抵食呢間位於銅鑼灣金朝陽中心嘅《101手工涮涮鍋》主打有特色嘅台式任飲任食火鍋要「吃到飽」談何容易呢呢個吃到飽涮涮鍋套餐位位$388包含嘅食物相當豐富由前菜 主菜 肉類 火鍋拼盤 台式夜市滷水拼盤 到飲品 甜品 樣樣有齊餐廳裝修有格局 兼可以睇到夜景仲有個露台可以chill吓 傾下計呢個價錢真係可以話相當之抵先唔好講咁多 熱辣辣坐低叫杯涼浸浸嘅嘢飲先呢個倒插沙冰系列 【愛文芒果沙冰杯忌廉汽水】淨係睇個樣就已經涼透心愛文芒果沙冰味道清甜 果味濃郁同忌廉嘅味道非常之匹配 主菜鍋底就叫咗【金蟬脫殼】湯底入面有一大圈冬瓜 最啱夏天消暑解熱裏面仲有雞件 菇菌 蟲草花 等等嘅材料湯底非常之清甜用嚟打邊爐就可以食得出其他材料嘅鮮味啦前菜 【麻辣麻醬手撕雞】 同【麻辣木耳】兩者味道都非常出色 酸酸甜甜 非常開胃而且仲無限追加 我哋都忍唔住追加咗兩次先講下手工火鍋拼盤我最鍾意就係【太極冬菇】冬菇入面讓咗墨汁墨魚滑同埋蝦膠墨魚骨同蝦膠都非常彈牙鮮冬菇又可以吸收湯底嘅精華 非常索汁另一樣必點嘅就係【黑松露蟹肉

美景、美酒和美食@101手工涮涮鍋 之前曾經去過尖沙咀的那間101手工涮涮鍋 ，最喜歡他們家的手工食物， 即炸響鈴呀、各式手打丸，最近得知原來他們在銅鑼灣登龍街也開了分店,早兩日趁早收工就和朋友去食餐好的 銅鑼灣101手工涮涮鍋位於金朝陽中心2期，外面看起來好高級呢 餐廳裝修非常別緻有時代感，客人以附近打工的西裝友和OL為主，和酒樓相對來說比較靜一點，傾計也舒服一點 出面的露台真的超美，大家大可以點杯酒走出去欣賞美景 人多的話不妨早一點預訂VIP獨立房間，一班人傾計飲酒更盡情 $388一位任點任食，相對尖沙咀分店貴少少，但重點是所有酒精/無酒精飲料都是任飲 單是酒精飲料選擇已經一大版 有紅白酒，雞尾酒啤酒，有酒量的朋友一定回本 同行朋友不懂中文，這裡也有英文MENU給客人使用，好細心 醬料有九款，葱蒜辣椒等一應俱全 前菜是任食的，有手撕雞及木耳，味道帶點麻辣很惹味 鍋底有好幾款選擇，我們點了台灣燒牛肉鍋， 一上桌就聞列陣陣香濃肉香(有點似牛腩的那種香味) 鍋底食材基本上已經熟，有好多件燒牛肉在入面，味道很入味，而且燒牛肉頗腍的沒有羶味 食完燒牛肉後便可以放生料